Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛобио с грецкими орехами по-грузински
Лобио — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой фасоль с орехами и пряностями. Традиционно используются крупные красные бобы таких сортов, которые хорошо развариваются. Ниже описан рецепт, соблюдая который каждая хозяйка сможет приготовить вкусное блюдо родом из Грузии.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Фасоль выбранного сорта нужно заранее замочить на 6–8 часов, а затем продукт отварить в слегка подсоленной воде в течение 120-180 минут. Для приготовления грузинского лобио идеально подходит сорт фасоли Ласточка. Бобы имеют пёстрый окрас, поэтому блюдо получится не только вкусным, но и красивым внешне.Во время варки на одну часть бобов нужно взять 4 части воды, а при необходимости доливать кипяток. За 15 минут до готовности добавить соль.Грецкие орехи следует очистить от кожуры и выложить в миску для удобства, чеснок и лук нужно освободить от шелухи, и вместе с кинзой промыть под проточной водой и обсушить.
Узнайте также, как мариновать фасоль в домашних условиях .
Специи можно при желании заменить. Если нет возможности использовать уцхо сунели и молотую кинзу можно задействовать хмели-сунели, кориандр и гoлyбой пажитник, или вовсе отдать предпочтение аджике из помидоров или томатов со специями, а за пикантность может отвечать базилик или чабрец, которого нет в классическом рецепте.
Рецепт №1
легко
Рецепт лобио
220 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- грецкие орехи
200 г
- кинза
1 шт.
- чеснок
1 шт.
- винный или бальзамический уксус
2 ст. л.
- уцхо сунели или гoлyбой пажитник
2 ч. л.
- молотая кинза или кориандр
2 ч. л.
- красный острый перец
2 г
- молотая корица
2 г
- соль
1,5 ч. л.
- репчатый лук
0,5 шт. (для украшения)
- гранат
10–20 зёрен (для украшения)
- Грецкие орехи нужно пропустить через мясорубку для измельчения. В качестве альтернативы можно воспользоваться блендером.
- Кинзу нужно нарезать крупными кусками и тоже пропустить через мясорубку вместе с чесноком для измельчения.
- Варёную фасоль нужно выложить в миску и с помощью толкучки примять так, чтобы большая часть бобов превратилась в пюре. Если кожура очень жёсткая, можно воспользоваться мясорубкой, но пропускать через неё нужно не всю фасоль, а только часть. Оставшуюся нарезать острым ножом.
- К фасоли нужно выложить измельчённые орехи в количестве четырёх столовых ложек.Затем туда же отправить кинзу и чеснок.Добавить в массу винный (или бальзамический уксус), молотую кинзу, корицу, красный острый перец и соль.
- Все ингредиенты нужно вымешать до однородной массы с помощью обыкновенной ложки.Обязательно снимите пробу, чтобы блюдо точно получилось вкусным и соответствовало вашим предпочтениям. При необходимости добавьте уксус, соль или пряности. Вот и всё, прекрасная закуска — лобио с орехами по-грузински готова.
- Украсить блюдо луковыми кольцами, зёрнами граната и кинзой.
Видео-рецепт
Классический вкус грузинского блюда в сочетании с хрустящими орехами и ароматными специями понравится даже взыскательным гурманам. Блюдо уместно употрeбллять в качестве закуски, например, начиняя им тарталетки. А также можно задействовать в качестве намазки на бутерброды или оно может выступать как одной из составляющих полноценного обеда.
Комментарии:
Хаpaктеристика и описание сорта
Яблоню относят к позднеосенней разновидности...
23 09 2026 5:47:43
Сваренные грибы опускаются на дно;вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон, или бульонные кубики...
22 09 2026 12:19:34
Виды кормов
Для нормальной жизнедеятельности коровам достаточно пожевать сена или травы, но для того чтобы сделать уровень продуктивности стабильно высоким, в рацион КРС должны входить различные виды натуральных кормов...
21 09 2026 20:26:43
Благодаря антимикробным качествам этот продукт стал одним из самых необходимых составляющих при консервировании...
20 09 2026 4:33:41
Жилая зона
На территории прямоугольной или квадратной формы дом лучше расположить во второй половине участка, а на вытянутом — в глубине...
19 09 2026 10:44:40
Когда головки полностью засохнут, их энергично встряхивают, чтобы освободить семена из коробочек...
18 09 2026 5:51:28
Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...
17 09 2026 7:35:46
Дерево получено от скрещивания сортов Уэлси и Коричневого полосатого...
16 09 2026 10:31:54
Описание сорта винограда Розмус
Это сверхранний столовый сорт гармоничного десертного вкуса и мускатным ароматом...
15 09 2026 5:56:17
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
14 09 2026 6:51:46
Калорийность и пищевая ценность продукта
Содержимое на 62,5% состоит из белка и на 20% – из желтка...
12 09 2026 10:58:15
«Поселяется» на всех ветвях: молодых и старых...
11 09 2026 15:51:33
Оригинатором выступает Главный ботанический сад г...
10 09 2026 22:32:31
Знаете ли вы? Первые сады из камней появились в Японии в XIV–XVI столетиях во времена правления Муромати...
09 09 2026 3:11:58
В некоторых рецептах чеснок маринуется без разделения на зубки, целой головкой...
08 09 2026 11:50:45
Знаете ли вы? В гараже британского принца Чарльза есть автомобиль Aston Martin 1969 года выпуска, который работает на специальном биотопливе, изготовляемом из вина...
07 09 2026 9:50:19
Узнать это можно по следующим признакам:
корни заполнили весь вазон и видны через дренажные отверстия;почва закислена или заражена вредителями;вокруг нижней части растения появилось много прикорневых отростков;куст потерял свою эстетичность и требует обновления...
06 09 2026 12:48:43
Знаете ли вы? Корень сельдерея является не только вкусным и полезным продуктом для приготовления различных блюд, но и афродизиаком...
05 09 2026 18:59:17
Средство помогает при лечении таких повреждений кожи:
чистые раны;гнойные раны;послеоперационные рубцы;шрамы от травм;пятна после сыпи (прыщи, угри, гepпeс);мозоли и трещины кожи;ссадины и гематомы...
03 09 2026 3:17:40
Лучше всего искать покрышки на автопредприятиях или у частных автомобилистов...
02 09 2026 0:59:37
Его используют в основных блюдах, салатах и в качестве закуски...
01 09 2026 9:19:20
Листья овоща имеют средние размеры и волнистые края, покрыты слоем воскового налёта...
31 08 2026 12:55:20
Хотя томаты — культура теплолюбивая, но жара не идёт им на пользу...
30 08 2026 21:59:24
Внешний вид
Описание внешнего вида Даймонд Руж (иногда встречаются названия Diamond Rouge, Диамант Руж, или Роуз, Ред, Мулен Руж):
длина соцветия — 30–40 см;крона пирамидальной формы;ширина цветков — не более 2–3 см;листья продолговатые, тёмно-зелёного цвета...
29 08 2026 20:16:19
Знаете ли вы? Хлорофитум полезен для людей, страдающих хроническими заболеваниями лёгких...
28 08 2026 12:53:18
Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...
27 08 2026 16:51:37
Способы ферментации в домашних условиях
Стремление получить пригодный для курения табак в домашних условиях обусловлено как возрастающей стоимостью покупных табачных изделий, так и содержанием в них химических примесей и искусственных ароматизаторов в ущерб натуральным свойствам...
25 08 2026 1:59:23
Горох может быть лущенным и нет (мозговым)...
24 08 2026 18:18:15
Гриб богат белком и клетчаткой, но содержит мало углеводов и сахаров...
23 08 2026 9:12:14
В составе лука — большое количество аскорбиновой кислоты, что позволяет восстановить защитные функции организма и устранить авитаминоз...
22 08 2026 9:19:49
Если кур больше, то соответственно, размер курятника будет больше: на 20 особей понадобится 6 квадратных метров, на 30 особей – 9 квадратных метров и так далее...
21 08 2026 12:36:35
Законодательно в США запрещает огороды около крыльца дома...
20 08 2026 5:10:44
Луковицы тюльпанов съедобны, в годы второй мировой войны они спасали жизни людей от голода...
19 08 2026 1:15:43
2 л80 минутШаги15 ингредиентовВидео-рецептокорок или целая курица 650 г
грибы (шампиньоны) 120 г
лук 1 штука
морковь 1 штука
зелень (смесь лука и укропа) по вкусу
семена кориандра 0,5 ч...
18 08 2026 6:29:10
Края шляпки поначалу подвёрнуты, но с возрастом расправляются и истончаются...
17 08 2026 10:31:11
Курятину вам нужно отварить, после чего — остудить и нарезать (или разорвать руками) на мелкие кубики или кусочки...
16 08 2026 3:58:46
Но не они одни становятся угощением...
15 08 2026 22:36:31
Бесконтрольное применение напитка может спровоцировать передозировку аскорбиновой кислоты, и как следствие, ухудшение состояния здоровья...
14 08 2026 15:42:35
В высоту кустарники достигают 2 м, цветут крупными, продолговатыми соцветиями, длина которых до 30 см, а диаметр — 15 см...
13 08 2026 14:56:50
В Месопотамии и Ассирии они считались символом власти, греки именем этого цветка назвали одну из своих богинь — Ириду, а наши предки верили, что растут ирисы в тех местах, куда попадала молния Перуна...
12 08 2026 12:46:53
По цвету шляпки можно определить возраст плодового тела: у молодых грибов она серая, у зрелых с фиолетовым оттенком, а у старых окрас меняется на белый или жёлтый...
11 08 2026 8:49:11
Дело в том, что в её составе содержатся вещества, близкие к составу традиционного аспирина...
10 08 2026 9:50:21
Рассечение листьев очень глубокое, не менее, чем на 2/3, а иногда почти до самого основания...
09 08 2026 14:32:19
Возле плодоножки появляются тёмно-зелёные пятна, которые при полном созревании плодов исчезают...
08 08 2026 3:58:11
Важно! Если кислотность увеличивается до 5,5 единиц, нарушается жизнедеятельность микориза — грибка, который находится в симбиозе с корневой системой культуры...
07 08 2026 18:29:30
Рецепт №1 В собственном соку Рецепт №2 В маслеРецепт №3 В томатном соусе
Рецепт №1легко
В собственном соку
4 банки по 0,5 л 20 мин...
06 08 2026 3:18:13
Косточка небольшая и способна легко отделяться от мякоти...
05 08 2026 0:34:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
