Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления горбуши, маринованной в кефире
Горбуша относится к благородным сортам рыбы. Её мясо ценится не только набором микроэлементов и витаминов, но и тем, что его употрeбление не отражается на весе тела. Эта умеренно жирная вкусная рыба рекомендуется детям и взрослым. В статье предложено несколько рецептов, как приготовить горбушу в кефирном маринаде.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Секрет успешного приготовления горбуши — свежая рыба.
Поэтому при покупке обращайте внимание на то, что тушка должна быть с:
- рыбным свежим запахом;
- белым (светлым) брюхом;
- розовыми жабрами;
- мокрым, чуть скользким хвостом;
- плотно прилегающей, блестящей чешуёй.
Начните с мытья и потрошения горбуши, если рыба не замороженная (тогда её предварительно размораживают). В дальнейшем мясо обpaбатывается в соответствии с выбранным рецептом. Чтобы приготовить сочное и нежное мясо, попробуйте выдержать его перед жаркой или запеканием в кефирном маринаде. Для его приготовления понадобится свежий нежирный кефир.
Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом. Так, при рождении большинство особей являются самками, но в процессе взросления часть из них становится самцами.
Рецепты приготовления горбуши в кефирном маринаде
Горбуша проста в приготовлении. Запечь её в духовке может даже неопытный повар. Изысканный вкус тающему во рту блюду придаёт маринад или соус. В нём часто рекомендуют выдерживать мясо около 30 мин. перед тем, как запекать в духовке. Запечённая рыба всегда аппетитно смотрится на столе в окружении любых продуктов.
Рецепт №1 Порционно в фольге Рецепт №2 Целиком Рецепт №3 На сковороде Рецепт №1 средне 1 кг40 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. (600–800 г) 150 г 2 шт. 1 шт. 2 зуб. 1 ст. л. 1 ч. л. 70 г 150–200 гПорционно в фольге
Пищевая ценность на 100 г:Калории 118,4 ккал Белки 14,39 г Жиры 6,7 г Углеводы 1,35 г
Видео-рецепт
Порционно в фольге Видео-рецепт: Порционно в фольгеВажно! Передерживать при запекании горбушу в духовке не рекомендуется, иначе она станет слишком сухой и жёсткой.
Рецепт №2
средне
Целиком
1 кг60 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (700 г)
- твёрдый сыр
150–200 г
- луковица
1 шт.
- чеснок
3–4 зуб.
- кефир нежирный
300 мл
- соус соевый
70 г
- томаты
2 шт.
- перец чёрный
1 ч. л.
- соль
1 ст. л.
- растительное масло
30 г
- Свежую горбушу вымыть, выпотрошить, удалить голову и плавники, очистить. На боках рыбы сделать надрезы.
- Приготовить маринад, смешав кефир с соевым соусом. Добавить туда мелко нарезанный чеснок .
- Горбушу обработать маринадом, в том числе и внутри, оставить мариноваться на 15 мин. После чего перевернуть и погрузить в маринад другой стороной ещё на 15 мин.
- Очищенный лук нарезать полукольцами или кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Ориентировочное время обжаривания — 3 мин.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке.
- Томаты вымыть и нарезать кругами.
- Духовку разогреть до +180°С. В форму для запекания на дно вылить маринад, на него положить рыбу. Сверху посыпать луком и выложить помидоры, обсыпать тёртым сыром.
- Поставить в духовку на 20–25 мин. Подавать рыбу горячей с любым гарниром.
Видео-рецепт
Целиком Видео-рецепт: ЦеликомВажно! Если для готовки используется замороженная рыба, то размораживают её постепенно. Сначала нужно поставить на среднюю полку холодильника на 2 ч., и только затем вынимать на стол, иначе мясо будет рассыпаться.
Рецепт №3
легко
На сковороде
700 г30–40 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт.
- лук
1 шт.
- кефир
200 мл
- растительное масло
50 мл
- чёрный перец
1/2 ч. л.
- соль
2 ч. л.
- Рыбу вымыть, выпотрошить, очистить и разрезать на отдельные стейки. Влить в миску кефир, подсолить, поперчить.
- Очищенный лук обжарить в растительном масле до готовности.
- Стейки обмакнуть в кефирный соус и выложить на обжаренный лук.
- Остаток соуса вылить на рыбу и накрыть сковороду крышкой. Тушить 15 мин. на небольшом огне. Затем перевернуть на другую сторону и продолжать готовить ещё 15 мин.
- Рыбу подавать с рисом. Чтобы он получился красивого фисташкового цвета, добавьте при варке шпинат.
Видео-рецепт
На сковороде Видео-рецепт: На сковородеЗнаете ли вы? Линии на жаберных кругах горбуши индивидуальны. Они не повторяются так же, как и отпечатки пальцев у людей.
Идеальным сочетанием для горбуши является рис, но подавать её можно и с любым другим гарниром. Рыба относится к низкокалорийным продуктам, поэтому она прекрасно дополняет жирную пищу, делая ужин сбалансированным и полезным для пищеварительной системы.
Комментарии:
Виды доильных аппаратов
Машинное доение работает по единому принципу, но сами аппараты либо 2-тактные, либо 3-тактные...
23 09 2026 17:27:37
В местах повреждений и при надавливании мякоть медленно желтеет;
пластинки свободные, упругие, расположены часто...
21 09 2026 9:25:36
Недостаточная подкормка — нехватка питательных веществ часто наблюдается у кустов смородины, произрастающих в неплодородных почвах...
20 09 2026 12:23:23
Кисть среднего размера, однобокая, крепко держится на кустарнике...
19 09 2026 22:31:49
Удобрения на основе дрожжей используются только тогда, когда почва прогрелась до +15°С, иначе процеДypa теряет смысл...
18 09 2026 23:25:17
Районировано растение для выращивания в умеренной зоне Украины, однако её можно выращивать почти в любой климатической зоне, за исключением Дальневосточных и Сибирских регионов...
17 09 2026 0:32:18
Первое, что важно: какой способ вы предпочитаете — сухой, горячий или холодный...
15 09 2026 2:33:54
А учитывая, что калорийность этого продукта всего 25 ккал на 100 г, то желающим похудеть также стоит обратить на него внимание...
14 09 2026 0:24:29
Сделайте ровный разрез от головы до хвоста...
13 09 2026 21:48:19
Орехи служат неиссякаемым источником энергии, поэтому их приём помогает преодолеть усталость и слабость, которые сопровождают беременных на поздних сроках...
12 09 2026 4:11:59
Чёрный лебедь холодоустойчив и трaнcпортабелен, что позволяет экспортировать и выращивать его во многих странах и регионах...
10 09 2026 3:18:32
соль по вкусу
молотая смесь перцев по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 105 ккал
Белки 17,1 г
Жиры 4,1 г
Углеводы 0 г
Рыбу выпотрошить, оставив чешую, вынуть жабры, тщательно вымыть...
09 09 2026 4:10:37
Черешки также удлинённые...
08 09 2026 17:37:56
В высоту кустарники достигают 2 м, цветут крупными, продолговатыми соцветиями, длина которых до 30 см, а диаметр — 15 см...
07 09 2026 10:20:36
Тем не менее, полезный орех может вызвать аллергические реакции, которые могут появиться даже у тех, кто ранее не имел подобных проявлений...
06 09 2026 22:27:54
Отруби обладают свойством налаживать нормальный обменный процесс...
05 09 2026 5:45:29
Цветение культуры припадает на летний период, но в условиях квартиры оно наступает не каждый сезон...
04 09 2026 20:16:51
Цвет перьев — золотисто-коричневый или светло-коричневый...
03 09 2026 23:50:55
Я слышала, что корни разрастаются в глубину и ширину, но грецкий орех не нанес сильного вреда фундаменту здания, нигде ничего не потрескалось и не разрушилось...
02 09 2026 4:27:48
В случае периодического применения имбирь способствует улучшению состояния не только самого волоса, но и его луковицы...
01 09 2026 10:51:38
Он встречается в Евразии, Америке и Африке...
31 08 2026 22:21:45
Важной составляющей пользы имбиря являются макро- и микроэлементы, содержащиеся в нём (табл...
30 08 2026 21:10:43
И оно очень созвучно с названием другого растения — «вереск», что и порождает пyтaницу...
29 08 2026 4:36:43
Биологическое описание рыбы
Жерех водится почти во всех крупных и средних равнинных водоёмах...
28 08 2026 7:34:25
Рассмотрим основные особенности самых популярных вариантов:
Эписция гвоздикоцветковая (dianthiflora)...
27 08 2026 7:53:12
Она состоит из нескольких частей: у прикорневой части находится зона ветвления, посередине формируются почки цветов (ещё называют участком роста), а на конце расположена область плодоношения...
26 08 2026 5:13:58
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Ягоды крупные, массой 1,5–2 г и диаметром до 1 см, округлой формы, чёрного глянцевого цвета, собраны по десять штук в длинные кисти до 10 см...
25 08 2026 23:28:19
)...
24 08 2026 12:19:45
В качестве приманки применяют мотылей или опарышей...
23 08 2026 6:25:53
Имбирный корень способен ускорить циркуляцию крови, и значительно усилить мужскую потенцию...
22 08 2026 0:51:57
Знаете ли вы? На стенах одной из самых больших египетских пирамид — Хеопса — размещены надписи, в которых указывается, сколько чеснока и лука было выделено для питания рабочим, строящим её...
21 08 2026 1:31:16
Традесканция зебрина выращивается ради листвы, а не ради красивого цветения...
19 08 2026 6:54:55
Листья метельчатой гортензии имеют неровности на краях и отличаются достаточно крупным размером...
18 08 2026 4:56:20
Майонез используется без вкусовых добавок, подойдёт обычный «провансаль» со средней жирностью — 40–50%...
17 08 2026 13:35:32
Цвет побегов варьируется от гoлyбовато-зелёного до буроватого...
16 08 2026 6:19:24
Укропный лосьон
Ингредиенты:
укропные листья;листья шалфея;листья розы...
15 08 2026 23:36:25
Также в августе рекомендуют обрезать старые цветоносы, убрать старую постилку — мульчу, которая является рассадником спор серой гнили...
14 08 2026 9:15:40
Полезные свойства для женщин
Обладая таким богатым составом, шиповник помогает сохранить здоровье и красоту женщины...
13 08 2026 10:21:38
Подробное описание каждого вида приведено ниже...
12 08 2026 19:27:19
Также рекомендуется выбирать участки подальше от водоёмов, поскольку растения содержат в себе ядовитые вещества...
11 08 2026 10:11:36
Негативные свойства бapaньего жира
При проблемах со здоровьем следует получить консультацию врача по поводу допустимости лечения при помощи этого средства...
10 08 2026 12:17:33
Также геопластика выполняет техническую функцию, которая заключается в увеличении уровня комфортабельности территории путём сооружения защитных валов от ветра или дамб от наводнения...
09 08 2026 12:43:18
Весь секрет кроется в регулярных стрижках, после которых ускоряются процессы формирования новой зелени, обеспечивающей большие объёмы выработки кислорода...
08 08 2026 9:38:39
Сладкий перец полезен для зрения...
07 08 2026 2:47:10
Описание
Красивые яркие птицы не производят впечатления «клуш», хоть и достаточно крупные...
06 08 2026 20:30:23
Правила и сроки внесения подкормок
Для того, чтобы гортензия в полной мере могла раскрыть свою декоративность, хорошо и длительно цвела, ей необходимы микро- и макроэлементы...
05 08 2026 17:56:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
