Как проращивать фасоль в домашних условиях

В современном мире многие люди становятся приверженцами здорового образа жизни, частью которого является правильное питание. Оно подразумевает употрeбление продуктов, обеспечивающих нормальное функционирование всех систем в организме. Именно к таким продуктам можно отнести пророщенную фасоль. Почему она так полезна и как заготовить её для себя — расскажем далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Свойства пророщенной фасоли
- Подготовительные работы
- Как проращивать фасоль в домашних условиях
- Последующий уход
- Как правильно употрeбллять пророщенную фасоль
Свойства пророщенной фасоли
Бобы фасоли богаты различными полезными витаминами и минералами, но чтобы их количество было еще большим и они легко усваивались, нужно заставить фасоль прорасти. В момент начала роста все находящиеся в зерне полезные вещества преобразуются в более доступные, чтобы обеспечить питанием молодое растение.
- В результате съеденный молодой росток способен принести следующую пользу для организма:
- насытить его витаминами группы В, РР, С, Е, бета-каротином;
- обогатить порядка 15 аминокислотами;
- восполнить запасы калия, фосфора, магния, натрия, кальция, цинка, селена, меди, марганца, железа;
- укрепить стенки сосудов;
- наладить работу ЦНС;
- укрепить опopно-двигательный аппарат;
- повысить сопротивляемость организма инфекциям, вирусам, бактериям;
- улучшить общее состояние;
- обеспечить нормальную работу головного мозга;
- повысить уровень гемоглобина;
- наладить работу пищеварительной системы;
- вывести из организма шлаки, токсины;
- очистить сосуды от холестерина.
- Вредная же сторона действия продукта связана с его противопоказаниями:
- личная непереносимость;
- злоупотрeбление может привести к проблемам с желудком, стулом.
Подготовительные работы
Неважно, собираетесь вы проращивать фасоль для употрeбления её в пищу в таком виде или для дальнейшей посадки в грунт — необходимо провести подготовку посевного материала.
Сначала бобы нужно перебрать, чтобы отсеять сморщенные, с плесенью, повреждённые. Затем — провести процедуру замачивания. В обычной воде фасоль не очень рекомендуют замачивать, так как потом семя может быстро сгнить в холодной почве. Хотя некоторые пользуются именно этой методикой: погружают бобы в воду на очень короткое время, затем жидкость сливают, а ёмкость с семенами накрывают влажной тканью. Это позволяет избежать образования плесени на семени из-за избытка влаги. К такому методу обычно прибегают при проращивании фасоли для употрeбления в пищу.Знаете ли вы? Дхал — индийский вегетарианский суп-пюре из традиционной кухни, приготовленный из лущенных бобов мунг (дхал) и других бобовых с добавлением карри, кокосового молока, лимона, томатов, чеснока и лука.В основном же советуют использовать такую методику: разложить бобы в небольшой ёмкости и залить горячим (+70°С) раствором марганцовки. Обработанное таким образом семя необходимо сразу же высеять в почву, а остатки раствора — вылить в грунт.
Как проращивать фасоль в домашних условиях
Употрeбллять в пищу можно ростки не всех сортов фасоли. Обычно в этих целях используют такие бобовые, как адзуки, чёрная фасоль, мунг (маш), нут, пинто.
Также существует много сортов фасоли, предназначенных для выращивания на грядке и не пригодных к употрeблению в сыром виде. Этот момент обязательно нужно учитывать при планировании процесса проращивания культуры.
Важно! Ни в коем случае нельзя употрeбллять в пищу ростки красной фасоли, а также сои, поскольку они содержат ряд токсических веществ.
Для посадки
Если вы планируете прорастить дома небольшое количество бобов, то можно воспользоваться следующим способом:
- Кусочек ткани хорошо увлажнить.
- На нём разложить бобы.
- Сверху накрыть ещё одним куском ткани.
- Ткань постоянно поддерживать влажной, но не мокрой.
- Бобы 1-2 раза в день обязательно промывать под водой, чтобы не образовывалась плесень.
- Через сутки-двое появятся первые ростки, и можно проводить посадку в грунт.
Другой способ для проращивания большого количества посевного материала:
- Взять плоскую стеклянную ёмкость.
- На дно насыпать семена.
- Сверху накрыть влажной тканью и отправить в тёплое место.
- Через 2-3 дня появляются первые ростки. Когда они вырастают до 20-30 мм в длину, их можно высаживать в почву.
Важно! Проращивание бобов в стеклянной банке сводит к минимуму риск возникновения плесени.
Некоторые используют методику проращивания фасоли в ватных шариках. Для этого каждый боб нужно завернуть в вату, выложить на дно стеклянной ёмкости, смочить и поставить в тёплое светлое место.
Для применения в пищу
Принцип проращивания фасоли для употрeбления в пищу такой же, как и для посадки на рассаду, но технология немножко отличается. Необходимо взять пластиковую ёмкость — неглубокую, но широкую. В её дне проделать отверстия для оттока влаги. Эту ёмкость следует поместить в другую, более глубокую, так, чтобы их донья не соприкасалось. Меньшую ёмкость застелить марлей, а поверх неё выложить перебранные семена. Марлю аккуратно смочить водой и сверху накрыть ещё одним лоскутком. Эту конструкцию расположить в хорошо освещённом и тёплом месте. Посевы нужно пару раз в день поливать тёплой водой, а накопившуюся влагу в нижней посудине периодически сливать. Советуем прочитать о полезных свойствах белой фасоли .Ростки при таком способе проращивания появляются быстро, уже на второй день, но в пищу они ещё не пригодны. Необходимо, чтобы появились первые листочки, и тогда продукт будет готов к употрeблению. Это происходит примерно через 5 дней.
Видео: как прорастить фасоль маш в домашних условиях
Последующий уход
При проращивании фасоли в пищу молодые ростки следует употрeбллять сразу, так как они быстро теряют свои питательные свойства. Поэтому дальнейший уход за всходами необходим, только если культура выращивается на рассаду. В этом случае самое главное — правильный полив. Фасоль — растение влаголюбивое, но не любит, когда вода попадает на листья. Из-за этого поливать нужно по мере подсыхания почвы и только под корень. Проводить процедуру орошения желательно утром.
Когда у всходов появляется вторая пара настоящих листьев, полив нужно прекратить и возобновить уже с началом цветения.
Если погода пасмурная и прохладная, то растение нужно подсвечивать. Знаете ли вы? Из крахмала, добытого из бобов маша (мунга), готовят лапшу фунчоза, которую часто называют «стеклянной» — после варки она становится прозрачной и с легким отблеском.Как только молодые ростки чуть окрепнут, возле них нужно воткнуть палку и к ней подвязать рассаду. Это необходимо, чтобы в дальнейшем молодое растение могло обвивать стeблем опору.
В удобрениях фасоль не нуждается, но при желании её периодически можно подкармливать калийными и фосфорными смесями. Удобрения следует вносить 1 раз в 2 недели или реже.
Как правильно употрeбллять пророщенную фасоль
Уже было упомянуто, что запасаться пророщенным продуктом не нужно. Лучше всего готовить салаты из молодых ростков. Тогда пища будет максимально полезной. Иногда можно сделать запас на пару дней и хранить его в закрытой посудине в холодильнике, но это только в крайнем случае. Перед употрeблением ростки обязательно нужно очистить от кожуры и промыть. Только после их можно использовать в салатах, добавлять их в выпечку, готовить на их основе соусы, первые блюда, употрeбллять как гарнир к мясу, рыбе.
Соблюдая правила по выращиванию и употрeблению ростков фасоли вы быстро заметите перемены в лучшую сторону в своём организме. Конечно, не все любят есть этот продукт в сыром виде, но если его грамотно приготовить или замаскировать, то члeны семьи наверняка будут от него в восторге, а вы будете уверены в том, что они употрeбляют здоровую пищу.
Комментарии:
14 12 2025 23:22:28
Лучшее время для очистки пруда — ранняя весна, в идеале, прежде чем температура воды превысит +12...
13 12 2025 11:51:48
Знаете ли вы? Традиция выращивать коротко подстриженный сплошной травянистый покров возникла на территории Древней Греции, ещё до наступления новой эры...
12 12 2025 4:14:19
Кроме того, умея различать по признаку пола, можно регулировать поголовье: лишних пeтyxов и непродуктивных курочек пускать на убой...
11 12 2025 15:10:16
Существует легенда, о том, что один человек попробовал плоды Белого Чуда вскрикнул что это не виноград, а песня...
10 12 2025 14:19:41
Арка
С помощью арки можно разделить садовые участки на зоны и создать уголок для уединения...
09 12 2025 4:50:46
Недостаток тепла
Данное растение родом из тёплых районов Азии и Америки, поэтому при выращивании в квартире должны быть созданы соответствующие температурные условия...
08 12 2025 23:36:35
Эффект достигается за счёт содержания в составе лисичек хиноманнозы...
07 12 2025 6:59:20
Его плоды поспеют к середине августа...
06 12 2025 12:24:29
К 2016 году разновидность получила всемирное распространение и признана одной из лучших...
05 12 2025 2:35:24
Важно! Держать маранту лучше в помещении с приглушённым светом или закрыть источник света бумагой либо тканью, если цветок стоит на подоконнике...
04 12 2025 2:38:36
Так как описываемые грибы относятся к лесным, то перед потрeблением лучше их проварить в воде с добавлением соли в течение 3-4 минут...
03 12 2025 12:32:39
Английский
Самый «спокойный» стиль, хаpaктеризующийся свойственной англичанам сдержанностью цветовой палитры...
02 12 2025 12:34:11
Достаточно устойчивы к воздействию огня, не горят, плавятся при температуре 120°С...
01 12 2025 20:18:32
При выборе плёнки обращают внимание на такие хаpaктеристики материала:
отсутствие в составе продукта токсических составляющих, а также элементов, вступающих в химическую реакцию с другими веществами; устойчивость к низкой температуре — материал должен выдерживать мороз до –20...
29 11 2025 16:21:24
, это одно из самых древних свидетельств приручения этих птиц человеком...
28 11 2025 17:47:26
Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...
27 11 2025 5:47:10
Сорт допущен к выращиванию и рекомендован для всех регионов РФ в 1999 году госсорткомиссией...
26 11 2025 14:45:25
Важно помнить, что качественная рассада в горшках должна иметь несколько мощных, одеревеневших стeблей...
25 11 2025 19:42:28
Обладает высокой морозоустойчивостью, относится к 3-му типу климатической зоны с температурой -34…-39°С...
24 11 2025 1:57:33
Прежде чем приобрести товар, стоит учитывать предпочтения самой рыбы, обитающей в определённой местности...
23 11 2025 23:10:45
Двойники не пахнут совсем или имеют отталкивающий запах...
22 11 2025 21:58:25
Если растение болело, то листва станет разносчиком вредоносных спор по всему саду...
21 11 2025 9:59:21
С их помощью дeвyшки гадали и предсказывали свою судьбу...
20 11 2025 21:39:17
После мытья тару следует хорошо прополоскать горячей водой, затем обдать кипятком...
19 11 2025 19:47:28
С тех пор дерево рекомендуется к выращиванию в Северо-Кавказском регионе, но по факту грушу высаживают и в Подмосковье, и в западной и восточной части РФ, а также на юге и севере страны...
18 11 2025 0:43:30
Если беспокоит кровоточивость десен, язва желудка или гастрит, стоит съедать небольшое количество ягод как можно чаще...
17 11 2025 22:43:54
Кроме того, употрeбление сырого продукта следует минимизировать или полностью исключить из рациона, так как существует высокая вероятность попадания в организм сальмонеллы...
16 11 2025 21:20:21
Сама свёкла небольшого размера и срок хранения совсем недолговечен: всего пару месяцев...
15 11 2025 0:55:26
Главным аргументом противников является возможность раннего начала сокодвижения в лозе, из-за чего есть вероятность серьёзно повредить растение...
14 11 2025 2:56:25
Знаете ли вы? На английском языке название крыжовника звучит как «gooseberry» — «гусиная ягода»...
13 11 2025 7:25:36
Китайские огурцы прекрасно чувствуют себя в маринаде, который всегда получается прозрачным...
12 11 2025 14:43:25
На нём обычно расположено от 4 до 6 листьев...
11 11 2025 20:13:21
Важно! Изгонять гельминтов укропом можно только на ранней стадии...
09 11 2025 5:57:53
Причины их появления
Есть четыре условных причины появления глистов у кролика:
Инвазия через почву при контакте с землёй и грунтовой водой — яйца гельминтов попадают в воду и землю с человеческими и животными фекалиями, яйца паразитов также переносятся мухами...
08 11 2025 21:40:21
Внешний вид дерева и описание яблок
На эту яблоню трудно не обратить внимания из-за её внушительных габаритов, которые в высоту достигают почти 9 м и столько же составляют в диаметре её пышной кроны, которая создаёт над стволом раскидистый шатёр...
07 11 2025 18:41:28
Плодовые тела очищают от грязи и посторонних примесей, обрезают жёсткие фрагменты...
06 11 2025 5:59:22
Вес этого образования полностью зависит от размера туши и может достигать от 10 до 30 килограммов...
05 11 2025 5:13:43
Столь высокая цена объясняется деликатесной, весьма сладкой, нежной и ароматной мякотью...
04 11 2025 12:55:20
Повышенное содержание соланина в зелёных клубнях способствует более длительному сохранению клубней...
03 11 2025 6:35:23
Мягкие — имеют приятный и мягкий вкус...
02 11 2025 4:23:37
Устранить некоторые недостатки возможно, поскольку это в силах каждого, кто собирается создавать инкубатор...
01 11 2025 14:25:19
К сожалению, после разморозки она теряет свой вид, становясь мягкой и мокрой, что может показаться недостатком...
31 10 2025 3:34:39
Отдельно стоит упомянуть о пользе продукта для здоровья мужчин, женщин и детей...
30 10 2025 5:46:35
Они имеют длину 9–15 см, а в сечении достигают 0,6–2 мм...
29 10 2025 18:46:50
При необходимости можно ограничить рост с помощью формирующей обрезки, актуальной и для контроля разрастания в ширину, которая в среднем равна высоте гортензии...
28 10 2025 15:22:40
Знаете ли вы? Погремок имеет такое название благодаря свободному положению косточки внутри зрелого абрикоса...
27 10 2025 11:39:52
Листовые пластины средней величины, тёмно-зелёного оттенка, их поверхность бугристая, края рваные...
26 10 2025 18:44:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку