Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПочему на пекинской капусте чёрные точки?
Пищевая безопасность важна для поддержания здоровья человека. Именно поэтому многих пугают чёрные точки на пекинской капусте. Тёмные пятна могут говорить об инфекционных и неинфекционных поражениях, поэтому к подобному симптому стоит относиться с осторожностью. О том, что может стать причиной появления тёмных вкраплений на листах овоща, можно ли есть продукт и как с этим бороться, читайте ниже в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание плодоовощной культуры
- Основные причины появления чёрных точек
- Можно ли есть капусту с чёрными точками?
- Чем лечить появление чёрных пятен
Описание плодоовощной культуры
Пекинская капуста — овощ из семейства Капустных, один из подвидов репы. Культуру также называют китайской или салатной капустой, китайским салатом или петсай. В окультуренном виде выращивается как однолетнее растение.
Знаете ли вы? Родина пекинской капусты — Китай. Первые упоминания о растении встречаются в письменных источниках V-VI веков н. э.
Овощ имеет форму розетки в виде разрыхлённого кочана. Форма овоща цилиндрическая. Капустные лисья волнистые, рыхлые, с зубчатыми или волнистыми краями. Цвет продукта чаще всего светло-салатовый. Также встречаются жёлтые и ярко-зелёные экземпляры. В составе продукта — незаменимые для организма человека витамины А, С, В1, В2, В6, РР. Также в листьях содержится до 3,5% белка.
Основные причины появления чёрных точек
Биологи называют две основные причины появления тёмных вкраплений на листьях пекинской капусты. К ним относятся точечный некроз и альтернариоз.
Точечный некроз
Точечный некроз — это неинфекционное поражение. Заболевание развивается из-за нарушения метаболизма растения. К точечному некрозу чаще всего приводит неправильные подкормки, в частности избыточное внесение азотно-фосфорных средств.
Знаете ли вы? Китайскую капусту в Корее заквашивают для приготовления кимчхи. Это древнее традиционное блюдо, ставшее визитной карточкой страны.
Определить точечный некроз можно по ряду признаков:
- точки вдавленные, по форме круглые или овальные;
- цвет пятен чёрный;
- размер в пределах 1–4 мм;
- поражение проявляется на внешних листах, очень редко на внутренних.
Зачастую болезнь начинает развиваться на почти созревших овощах. При поражении около 45–50% плода, пятна могут появляться и после сбора урожая во время его хранения.
Альтернариоз
Альтернариоз — инфекционное заболевание, которое вызывают грибковые споры. Главная причина развития болезни — избыточная влажность. Этому способствует избыточный полив и влажный климат. Инфекция может поразить растение ещё на стадии рассады. Основной симптом в таком случае — чёрные полосы и пятна на зародышевых листьях. Часто болезнь развивается на уже развитых кочанах. Поражение имеет вид тёмных пятен с налётом пепельного цвета.
Важно! В зону риска заболевания альтернариозом входят насаждения пекинской капусты, поражённые вредителями.
Можно ли есть капусту с чёрными точками?
Мнение агрономов относительно опасности пекинской капусты с чёрными пятнами расходятся. Некоторые считают, что поражённые листы достаточно снять, а сам овощ промыть. Если термически обработать продукт, то проблем возникнуть не должно.
По мнению других, безопасно срезать только листы с точечным некрозом. Это не инфекционное, а физиологическое поражение, которое не может нанести вреда человеку. Альтернариоз же несёт опасность в виде грибковых спор. Такой продукт невозможно полностью очистить, даже если срезать поражённые участки. Заболевший кочан капусты лучше утилизировать.
Чем лечить появление чёрных пятен
Лечение насаждений зависит от конкретной болезни. Точеный некроз — это симптом неправильного питания растения. Вылечить болезнь нельзя. Можно лишь предотвратить поражение, правильно внося подкормки в период вегетации.
Важно! Применяйте препараты строго по инструкции, чтобы не навредить растениям ещё больше.
Альтернариоз как грибковое заболевание выводят при помощи фунгицидов. Среди наиболее эффективных препаратов для лечения овощей — средства «Квадрис», «Скор» и «Иммуноцитофит».
Чтобы не задаваться вопросом о способах лечения, овощеводу необходимо заблаговременно подумать о профилактических мерах.
- К ним относятся:
- предпосадочная перекопка грунта осенью;
- подпитка почвы перед посадкой средствами с элементами фосфора, молибдена и бора;
- посадка сортов, устойчивых к грибковым инфекциям;
- протравливание семян 1% раствором перманганата калия;
- высадка овоща после «правильных» предшественников, согласно правилам севооборота;
- современные и регулярные поливы, удобрения, рыхления почвы и прополки;
- хранение урожая в вентилируемом помещении при температурных показателях +5...+7°С.
Читайте также об особенностях выращивания пекинской капусты .
Употрeбллять овощ можно с осторожностью, если причиной появления точек стал точечный некроз. В таком случае достаточно лишь срезать настораживающие вкрапления. От применения в пищу плодов, больных альтернариозом, лучше отказаться. Если вы сами выращиваете культуру, то проблемы можно избежать, если вовремя позаботиться о необходимой профилактике.
Комментарии:
Известны следующие виды этой культуры:
гиацинт Литвинова;закаспийский;восточный...
09 12 2025 7:31:41
сливочное масло 100 г
укроп 25 гПищевая ценность на 100 г:
калории 88,7 ккал
белки 10,5 г
жиры 6,5 г
углеводы 11,5 г
Свежие белые грибы очистить и нарезать крупными кусочками...
08 12 2025 20:21:21
Знаете ли вы? Славянские названия можжевельника связаны с корнями «плести», «вязать» и «бесплодный», а латинское (по одной из версий) от кельтского слова, означающего «колючий»...
07 12 2025 17:47:33
Объясняется это не только его оригинальным изысканным вкусом, но и необычным, эффектным, привлекающим внимание видом...
06 12 2025 13:32:46
Прорастает как индивидуально, так и с иными хвойными деревьями...
05 12 2025 0:50:11
новая разновидность ягод была запатентована и стала стремительно завоёвывать популярность среди садоводов...
04 12 2025 8:50:33
Поэтому, планируя закладку сада, следите, чтобы растения были высажены так, что всем будет одинаково хватать солнечного света в достаточном количестве...
03 12 2025 5:36:51
Гроздь в форме конуса, средней плотности, вес 700–1200 г...
02 12 2025 11:18:16
Чаще всего они продаются в магазинах уже расфасованными по индивидуальным пакетикам, каждый из которых рассчитан на 1 порцию напитка...
01 12 2025 6:22:47
Примечательно, что фамилия Глоксин образована от немецкого слова «glocke», что означает «колокол»...
30 11 2025 12:37:28
Читайте также, что нужно делать с появившимися на яблоне волчками и как правильно провести их обрезку...
29 11 2025 14:50:56
Знаете ли вы? По всему миру выращивается более 7500 сортов яблок...
28 11 2025 2:14:29
вид включили в Национальный реестр страны...
27 11 2025 4:59:14
На месте отцветших цветов плоды не формируются...
26 11 2025 18:31:35
Многие лечатся от язвенных колитов, гипертонии, плохой свёртываемости крови с помощью комплексной терапии, включая использование облепихового масла...
25 11 2025 0:49:49
Кожа становится дряблой, появляются мелкие морщины и начинается шелушение в наиболее уязвимых местах...
24 11 2025 15:25:57
зелёный лук и петрушка по половине пучка
соль по вкусу
растительное масло 1 ч...
23 11 2025 11:22:54
Мировой рекорд: рыба в 19 кг и 112 см, пойманная в Британской Колумбии...
22 11 2025 13:14:46
Знаете ли вы? Из кожуры грецкого ореха производят активированный уголь...
21 11 2025 4:35:34
Мякоть имеет слабый жёлтый оттенок, сразу после среза начинает синеть...
20 11 2025 0:40:12
Общая хаpaктеристика бегонии королевской:
ХаpaктеристикаОписаниеКорневая система
Мощная, ползучая, разветвлённая...
18 11 2025 0:22:57
Его рекомендуют детям школьного возраста, поскольку содержит в составе жирные омега-3 и омега-6 кислоты...
17 11 2025 15:50:32
И они могут передать кустам вертициллёзное увядание — опасное грибковое заболевание...
15 11 2025 3:20:15
Солить грибы горячим способом оправдано, если нет возможности вымачивать серушки длительное время или переработать необходимо большое количество — это ускоренный метод...
14 11 2025 14:46:28
Побеги наделены большой силой роста и достаточно легко укореняются...
13 11 2025 23:12:28
Они приготавливаются быстро и достаточно просто...
12 11 2025 4:28:10
Удобно хранятся в разобранном виде, не занимают много места...
11 11 2025 5:40:16
Нельзя приступать к срезке при минусовой температуре, поэтому, если зима выдалась ранней, лучше перенести процедуру на следующий год...
10 11 2025 22:31:16
Жарить их лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием или с толстым дном (чугунной или стальной)...
09 11 2025 18:49:53
Окрас также может быть разным: от светло-зелёного до тёмно-зелёного, с узорами (каймой, пятнами, разводами) белого, красного, серого цветов...
08 11 2025 2:56:39
Рекомендуется для жарки на мангале покупать свежую рыбу, а не замороженную...
06 11 2025 4:55:35
Листовые пластины — тёмно-зелёного цвета, средних размеров, эллиптические, слегка заострённые и с городчатыми краями...
05 11 2025 7:41:13
Важно! Тонкая корневая система западной туи Колумна переплетается с микоризой...
04 11 2025 15:19:29
Хвоя плотно крепится к буро-красным побегам, расположенным под прямым углом к стволу...
03 11 2025 8:42:10
Потом их начинают чистить:
Сначала требуется вырезать основание ножки и проверить нет ли червей...
02 11 2025 19:29:37
Листки средней величины, в форме эллипса, зелёного цвета, растут вертикально...
01 11 2025 1:37:22
Хранение консервации зимой осуществляется в тёмном прохладном месте — здесь банки могут простоять до самой весны...
31 10 2025 20:30:35
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Жимолость Амур представляет собой прямостоящий кустарник высотой 1,6–2 м...
30 10 2025 5:37:55
В первом случае ёмкости необходимо выдержать в кипящей воде на протяжении определённого времени, чтобы обеззаразить тару и предотвратить закисание продукта...
29 10 2025 8:59:33
Съедобной частью плода является именно стeблеплод, надземная часть которого в процессе созревания преобразовывается в кочерыжку репообразной формы...
28 10 2025 13:49:35
Знаете ли вы? Народное название спиреи — таволга...
27 10 2025 11:51:24
Кроме того, проблемы могут возникнуть даже при высадке рассады...
26 10 2025 15:52:16
По своему происхождению их разделяют на:
природные (вулканические и осадочные);
синтетические...
25 10 2025 5:56:35
Также она богата аминокислотами: лизин, метионин, треонин, лейцин, аланин, тирозин и другие...
24 10 2025 3:53:43
Цвет «палочки» этого вещества варьируется от шоколадного до охряного с зелёными вкраплениями...
23 10 2025 23:13:34
Окрас листьев может быть любого оттенка зелёного цвета, иногда возможны различные варианты сине-фиолетового окраса...
22 10 2025 13:21:58
Длина огурца приблизительно равна трём его диаметрам...
21 10 2025 11:25:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно