≡

22 лайка

Фундук, более известный в нашей стране как лещина, относится к категории многолетних высокорослых кустарников семейства Берёзовые. Всего насчитывается около 20 разновидностей растения, среди которых особое внимание садоводы уделяют английскому сорту Пурпуреа, или лещина крупная Пурпурная. В чём особенности культуры, и как её правильно выращивать — узнайте из статьи.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Описание лещины крупной Пурпурной
  • Как цветёт?
  • Где растёт?
  • Полезные свойства и применение
• Выращивание лещины Пурпурной
  • Сроки и схема посадки в открытый грунт
    • Видео: посадка фундука весной
  • Тонкости ухода
  • Зимостойкость
• Сбор и хранение урожая

Описание лещины крупной Пурпурной

Лещина крупная максима Пурпуреа (Corylus maxima purpurea) является ярким представителем английской селекции, выведенным в 1836 г. учёными Великобритании.

Сегодня растение, благодаря высоким эстетичным качествам и оригинальному окрасу листьев, широкого используется для озеленения парков, скверов, городских аллей и т. п.

Как цветёт?

Пурпуреа представляет собой листопадный многоствольный кустарник, высота которого может составлять 4–5 м. Он обладает раскидистой кроной в виде зонтика с многочисленными крепкими, прямостоячими побегами коричневого окраса. На начальном этапе своего развития куст растёт достаточно медленно.

Зелёная масса культуры представлена многочисленными листьями округлой формы, длиной 10–14 см пурпурного оттенка с ворсистой поверхностью. Аналогичным пурпурным окрасом обладают серёжки растения и плоды. Кора фундука гладкая, пепельного цвета.

Цветёт лещина в конце апреля — начале мая, до фазы распускания листьев. В этот период на кусте образуются цветки мужского типа, представленные в виде жёлто-красных серёжек, длиной до 10 см. Пурпуреа — однодомное растение, которое для хорошего плодоношения нуждается в перекрёстном опылении.

После цветения на кусте появляются плоды — довольно большие, диаметром около 2 см, орехи цилиндрической формы, полностью покрытые красной плюской. Вырастают плоды группами, по 3–6 шт. на длинных плодоножках. Орехи отличаются отменными вкусовыми качествами, имеют высокую пищевую ценность, широко используются в кулинарной сфере, косметологии, народной медицине.

Важно! Плодоношение культуры начинается с 5–6 года роста. Для опыления растения оптимально подходят краснолистные или зелёнолистные разновидности лещины.

Где растёт?

Лещина Пурпурная — растение со средним уровнем морозостойкости, поэтому предпочитает произрастать в условиях умеренного климата. На территории РФ культуру рекомендуется выращивать в северной полосе, Москве и области, окрестностях Санкт-Петербурга, Воронежском регионе.

В дикой природе орешник можно встретить в южных регионах Европы, в малой Азии и Америке. Больше всего насаждений расположено в Турции, Германии, Италии и Швеции.

Полезные свойства и применение

Лещина Пурпурная в основном используется в качестве плодового растения. Нередко в групповых или одиночных посадках она применяется для декоративного украшения парков, скверов, садов и т. п.

Знаете ли вы? Лидером по культивированию фундука считается Турецкая Республика. Здесь выращивается ? мирового объёма орехов.

Орехи растения обладают высокими пищевыми и вкусовыми свойствами. Они содержат свыше 50% жиров, около 15% легкоусвояемых белков, по составу пpaктически идентичных куриному, и 18 аминокислот, необходимых человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Кроме этого, фундук считается природным источником витаминов А, Е, С, группы В, многих минеральных компонентов — кальция, фосфора, железа, калия, цинка, меди, йода.

Не менее полезными являются листья растения, которые содержат много эфирных масел, дубильных веществ и глюкозидов, а также кора, хаpaктеризующаяся высоким содержанием танинов, масел, бетулина и лигноцериловой кислоты.

Благодаря такому многогранному сбалансированному составу орехи с успехом применяются в народном лечении для терапии и профилактики различных заболеваний. Регулярное потрeбление фундука благотворно воздействует на организм человека.

Ознакомьтесь подробнее, чем фундук полезен женщинам и мужчинам .

• Орехи:
• насыщают организм энергией, помогают восстановить силы после больших физических нагрузок;
• повышают потенцию и восстанавливают мужскую силу;
• помогают при заболеваниях почек и печени;
• улучшают метаболизм и стимулируют обменные процессы;
• снимают воспаления;
• улучшают функционирование мозга, повышают работоспособность;
• обеспечивают нормальное развитие ребёнка во время беременности;
• помогают при расстройствах психики, избавляют от депрессий и бессонницы;
• способствуют сохранению молодости;
• улучшают состояние кожных покровов, волос и ногтей.

Чай из листьев лещины применяется при простуде, для укрепления иммунитета и повышения защитных функций. Лиственный отвар помогает при запорах, расстройстве пищеварительной системы, для терапии сердечно-сосудистых недугов.

Сок из листьев служит отличным средством от анемии и при упадке сил. Отвар коры применяют для снижения температуры, при варикозном расширении вен.

Ядра фундука служат прекрасным сырьём для производства полезного лечебного масла, которое помогает безопасно и деликатно справиться с паразитами, в частности, аскаридами. К тому же, масло широко применяется в косметологии для ухода за волосами, кожей и ногтями. На его основе делают противовоспалительные, омолаживающие, питательные и тонизирующие маски.

Важно!Ядра фундука не имеют в составе глютен, поэтому отлично подходят для потрeбления людям, страдающим непереносимостью глютена, то есть целиакией.

Выращивание лещины Пурпурной

Пурпуреа, несмотря на заморское происхождение, является нетребовательным и некапризным растением, с выращиванием которого сможет справиться даже начинающий садовод. Уход за культурой базируется на выполнении ряда традиционных агротехнических мероприятий: полива, обрезки, рыхления почвы и внесения питательных веществ в грунт.

Сроки и схема посадки в открытый грунт

Чтобы лещина быстро укоренилась и полноценно развивалась, специалисты рекомендуют для посадки выбирать двухлетние саженцы, обладающие крепкой, хорошо развитой корневой системой, здоровыми, гибкими и эластичными побегами. Мероприятия по посадке следует осуществлять в осеннее время, чтобы за зимний период растения смогло адаптироваться к новым условиям.

Кустарник неприхотливый к почвам, однако, лучше плодоносит и развивается на плодородных, воздухопроницаемых, дренированных землях с умеренным уровнем влажности. Растение предпочитает хорошо освещённые места, но может прекрасно развиваться в небольшой тени.

Непосредственно перед высадкой саженца в открытый грунт, его корневую систему советуют подрезать до 20–25 см, а корневые отростки обмакнуть в «болтушку», сделанную из навоза и глины.

Важно! Для повышения урожайности опытные садоводы пpaктикуют высадку кустов квадратом 6?6 м. Такая схема широкого используется в Турции.

Технология посадки ореха обыкновенная и сводится к выполнению таких шагов:

• выкопать углубление размером 50?60 см;
• половину изъятой почвы смешать с 10 кг перегноя, 200 г суперфосфата и 50 г калийной соли;
• на дно ямы вбить деревянный колышек, который будет служить молодому саженцу опорой;
• в углубление опустить растение, присыпать почвой таким образом, чтобы шейка корня оставалась на поверхности на 5 см;
• грунт слегка утрамбовать, посадку обильно полить, используя на один куст 40–50 л воды;
• саженец привязать к опоре эластичными нитками либо мягким материалом.

Кусты лещины нужно высаживать с интервалом 4–5 м друг от друга.

Видео: посадка фундука весной

Тонкости ухода

Как было отмечено выше, уход за лещиной простой и сводится к выполнению обычных агротехнических процедур:

1. Полив. Культура предпочитает умеренный полив, который осуществляют: при нормальных климатических условиях — 2–3 раза в месяц, при засушливом лете — 1–2 раза в неделю, ориентируясь на состояние почвы. Особое внимание увлажнению кустов нужно уделить в период закладывания генеративных органов, приблизительно в середине лета.При высадке нескольких кустов лещины вы можете сделать капельную систему полива для растений.
2. Подкормка. Хороший питательный грунт обеспечивает растению регулярное плодоношение на протяжении многих лет его роста. Именно поэтому специалисты советуют подкармливать кусты несколько раз в сезон. Весной целесообразно применять азотсодержащие препараты, например, мочевину, которая способствуют быстрому росту зелёной массы и формированию плодов. Летом можно удобрить почву органическими средствами: перегноем, навозом.
3. Обрезка. Начиная с 5–6 летнего возраста, лещину следует обрезать и прореживать, оставляя 6–8 крепких и здоровых стволов. Сразу же после посадки саженца рекомендуется произвести формировку куста, при которой оставить 8–10 основных побегов. С 8-го года жизни ежегодно нужно проводить омолаживающее обрезание, удаляя старые, сухие, повреждённые, больные ветки.
4. Мульчирование и рыхление. Целесообразно после каждого полива почвы осуществлять её рыхление, которое позволит насытить грунт кислородом и питательными веществами, тем самым активизировать рост корневой системы. Оптимальной глубиной рыхления считается 5–8 см. После высадки рекомендуется приствольный круг укрыть слоем натуральной мульчи — соломой, сеном или торфом, которые позволят сохранить влагу в земле, предупредить разрастание сорняков и создать благоприятные условия для развития.
5. Прополка. Регулярно в течение сезона следует уничтожать сорняки, которые мешают полноценному росту кустарника и отнимают у него питательные вещества, необходимые для развития и плодоношения.
Несмотря на то, что лещина является «поставщиком» ценных орехов, в садоводческих хозяйствах она считается сорным растением. Дело в том, что культура очень быстро размножается, разрастается и занимает свободные участки.

Зимостойкость

Лещина Пурпурная обладает средней морозостойкостью, в условиях холодного климата способна подмерзать в зимнее время, что приводит к гибели мужских серёжек, и как следствие, отсутствию плодов на следующий сезон.

Чтобы этого не произошло, культуру рекомендуется утеплить на зиму:

• после листопада за несколько недель до предполагаемых холодов нижние ветки пригнуть к земле;
• сверху побеги слегка придавить грузом и укрыть агроволокном или другим натуральным, воздухопроницаемым материалом, например, мешковиной;
• зимой сверху конструкцию засыпать снегом.

Знаете ли вы? Самая старая лещина, возраст которой приблизительно 200 лет, произрастает в Крыму. Дерево довольно массивное, имеет обхват куста у основания корня 4,7 м.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая фундука начинают в конце августа — начале сентября.

Признаками того, что плоды готовы к уборке считаются:

• орехи начинают осыпаться;
• плоды приобретают тёмно-коричневый окрас;
• жёсткая оболочка начинает раскрываться.

Орехи срывают с кустарника несколькими простыми способами:

• вручную с веток;
• струшивают с дерева, а затем собирают с земли.

После сбора орехи хорошо сушат, снимают верхний слой кожуры. Затем ещё влажные ядра орехов досушивают в помещении с температурными показателями +18…+20°С.

ОзнакомьтесьСравнение орехов — фундука и лещины

В результате уровень влажности фундука должен варьироваться в пределах 10–12%.

Оптимальным условиями для хранения нечищеных орехов считаются:

• сухое, хорошо проветриваемое помещение;
• низкие температурные показатели — 0…+2°С;
• низкая влажность воздуха;
• отсутствие прямых солнечных лучей;
• отсутствие вблизи продуктов с резким запахом.

При таких условиях фундук может сохранять свои полезные качества, вкус и товарный вид на протяжении 3 лет. Чищеные плоды для хранения следует разместить в чистую, плотно закрытую тару, изготовленную из натуральных материалов, например, стекла или глины.

Емкость с орехами нужно разместить в помещение с температурой +10…+13°С и влажностью — 10–14%. При таких условиях фундук годен к потрeблению в течении 3 месяцев.

Лещина крупная Пурпурная — многолетнее, неприхотливое в выращивании растение, которое при качественном уходе способно радовать ценными и полезными плодами на протяжении долгих лет. Кроме вкусных орехов, кустарник, благодаря своей декоративности, может стать оригинальным и необычным украшением сада, а также с лёгкостью уживаться с другими плодовыми культурами.