Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак лучше вытопить бapaний жир дома
Бapaний жир ценится благодаря уникальному составу химических веществ и перечню благотворных действий, оказываемых на человеческое тело. Он используется в кухнях многих стран, а также в народных рецептах для лечения множества болезней и косметологии. Чтобы получить полезный и питательный продукт, его необходимо правильно перетопить.
Содержание статьиПоказать СкрытьБapaний жир
Жир из бapaнов стали использовать в пищу с того момента, как были приручены овцы, т .е. около 10 тыс. лет назад. Употрeбляя его, люди заметили, что он способен надолго насыщать организм и излечивать его от некоторых болезней. Причина пользы продукта таится в тех элементах, которыми он насыщен и в энергетической ценности.
Знаете ли вы? Некоторые народы предпочитают добавлять бapaний жир не только при готовке жидких блюд и гарниров, но и при выпекании сдобы, сладостей. Например, им перемазывают коржи, чтобы они приобрели красивую золотистую корочку.
Химический состав
Бapaний жир богат витаминами A, B1, D, E, K, бета-каротином, натрием, кальцием, цинком, фосфором, жирными кислотами.
Польза пищевая и лечебная
В описываемом продукте нет ни белков, ни углеводов, он состоит только из жиров — 99,7 г и воды. Его калорийность составляет 897 ккал. В кулинариях жителей восточных стран топлёный жир добавляют при приготовлении плова — на нём обжаривают овощи и мясо, а также в ходе готовки шашлыка из бapaнины и говядины, самсы, мантов, чебуреков, супов, колбас. На нём готовят картошку, яичницу, овощи, блины, оладьи.Этот жирный продукт является хорошим средством для лечения ожогов, ран, ссадин. С помощью прикладывания компрессов им лечат сильный кашель, бронхит, пяточные шпоры, жировики, варикозное расширение вен, грыжу, суставные боли. Применяют его и для избавления от гинекологических болезней — воспалений, эрозии. Продукт также помогает разглаживать морщины, устранять сухость кожных покровов, снижать излишнюю потливость.
- Отмечены следующие полезные свойства описываемого продукта:
- ранозаживляющее;
- общеукрепляющее;
- восстанавливающее повреждённые ткани;
- замедляющее старение;
- тонизирующее;
- антиоксидантное;
- противовоспалительное;
- нормализирующее деятельность нервной, репродуктивной систем, работы мозга, органов зрения.
Важно! Бapaний жир запрещено кушать при язвенной болезни, аллергии, серьёзных заболеваниях внутренних органов, ожирении.
Виды бapaньего жира
Описываемый продукт получают из разных участков тела животного.
Его делят на 3 вида, которые отличаются по консистенции, запаху и цвету:
- Высшего сорта. Этот вид выделяют из курдючной доли. Он окрашен в белый цвет с жёлтым отливом. Когда его перетапливают, он становится прозрачным, с хаpaктерным резкими вкусовыми и ароматными хаpaктеристиками.
- Первого сорта. Выделяют из сала-сырца. После перетопки он становится прозрачным с зеленоватым отливом. Пахнет он подобно шкваркам.
- Второго сорта. Для его готовки берут сало, расположенное между мышцами, под кожей и около внутренних органов. В топлёном виде представляет собой мутную жидкость.
Способы перетопки бapaньего жира: особенности процесса и ошибки
Бapaний жир легко растапливать в домашних условиях. Применяется несколько способов топления — на плите, в духовом шкафу, на водяной бане, в мультиварке.
Важно! Не стоит доводить растопленный жир до кипения, иначе он может утратить свои полезные свойства.
На плите в чугунке
Для вытапливания на печке идеально подходит посуда из чугуна. В неё помещают промытое и нарезанное малыми кусками сало. Топление производят на среднем огне.
Видео: как растопить бapaний жир
В духовке
Это наиболее простой и быстрый способ.
Топить сало в духовом шкафу необходимо следующим образом:
- Свежий кусок нарезать малыми частями.
- Залить водой из-под крана.
- Выдержать 1 час.
- Вынуть куски из воды и промыть под проточной водой.
- Поместить в посудину из чугуна или глины.
- Побрызгать водой.
- Разогреть духовку до +150°С.
- Топить продукт на протяжении 1,5 часа.
- Извлечь из духового шкафа и процедить.
- Вылить в ёмкость для хранения.
Вам будет интересно узнать, как с помощью бapaньего жира вылечить кашель взрослым и детям .
На водяной бане
Чтобы произвести топление на водяной бане, необходимо совершить следующие шаги:
- Измельчить курдюк ножом либо перемолоть в мясорубке.
- Налить воду в кастрюлю большого объёма.
- Измельчённый курдюк выложить в посудину меньшего диаметра.
- Залить его 20–30 мл воды.
- Поместить меньшую кастрюлю в большую.
- Поставить на плиту, включив средний огонь.
- Периодически следует производить перемешивание.
- После перетапливания продукта процедить его в стеклянную ёмкость для хранения.
В мультиварке
Ещё один простой и быстрый способ — топление в мультиварке.
Пошаговая инструкция приготовления выглядит следующим образом:
- Промыть сало.
- Измельчить его в мясорубке либо нарезать ножом.
- Поместить в чашу мультиварки.
- Задать режим «Выпечка», время приготовления — 1 час.
- После окончания готовки запустить режим «Тушение», время приготовления — 2–3 часа.
- Требуется периодическое помешивание.
- После звукового сигнала, указывающего на окончание готовки, процедить продукт и вылить в посудину, подходящую для хранения.
Знаете ли вы? Длина рогов бapaнов породы Архар достигает 2 м, вес — 35 кг. На чёрном рынке их цена составляет 10 тыс. долларов.
Итак, бapaний жир является продуктом с уникальными свойствами, способными помочь решить ряд проблем со здоровьем. Он подходит для готовки различных блюд и изготовления косметических средств. Его можно вытапливать дома. Делать это просто — достаточно воспользоваться рекомендациями, приведёнными выше.
Комментарии:
Иногда побеги могут вырастать и до 2 м, но это бывает очень редко...
14 12 2025 21:26:13
За 10 дней до пересадки рассады из комнатных условий в тепличные растения нужно закалить...
13 12 2025 6:39:14
Важно! Возле жилых зданий ёлки не садят из-за их поверхностно расположенной корневой системы...
12 12 2025 9:16:11
По всей внешней поверхности ягоды располагается около 200 семян...
11 12 2025 21:51:47
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
09 12 2025 4:48:39
Важно! Перепелиная ферма выгодна лишь только в том случае, когда для птицы созданы благоприятные условия для содержания (в том числе правильный рацион и гигиена)...
08 12 2025 3:38:10
Происхождение и развитие
Сорт Бордо 237 был создан достаточно давно, в 1937 году Федеральным научным центром овощеводства...
07 12 2025 3:56:39
Соответственно, если вы любите малосольную закуску (или используете рассол для квашения), берите ложку без горки...
06 12 2025 1:40:13
Копытень высаживают вдоль бордюров и дорожек и используют для декорирования прострaнcтв между деревьями и кустарниками...
05 12 2025 9:58:38
Чтобы смягчить влияние имбиря на ротовую полость стоит смешать порошок с эфирными маслами других целебных растений (например, касторового или чайного дерева)...
04 12 2025 3:39:14
Использовать подходящий субстрат для проращивания...
03 12 2025 10:50:51
Опасность данного ядовитого канцерогена в том, что он достаточно термостойкий...
02 12 2025 17:58:43
Кроме того, клетчатка обладает абсорбирующими свойствами, очищая желудок от гнилостных бактерий...
01 12 2025 19:22:24
Первые цветы на изгороди, в зависимости от сорта, появляются во второй половине мая-июле и украшают участки до поздней осени...
30 11 2025 1:21:28
Находящаяся внутри мякоть всегда мелкозернистая, нежная и средней плотности...
29 11 2025 4:29:19
Кислотность земли, в которой будет расти розовый куст, должна находиться в пределах 5,5–6,5 pH...
28 11 2025 21:52:23
Заранее прогреть духовой шкаф до +190°С...
27 11 2025 21:37:45
Тимирязева...
25 11 2025 16:55:20
Внедрение генно-модифицированных баклажанов приветствуется не во всех странах...
24 11 2025 23:12:41
По мере роста листовой пластинки опушение исчезает, оставаясь только на незначительной части...
23 11 2025 11:24:46
+15°С (такой температурный режим позволяет кустарнику хорошо адаптироваться к климатическим условиям)...
22 11 2025 6:19:45
Она поможет устранить дискомфорт, вздутие и запор...
21 11 2025 0:21:19
Достоинства и недостатки
Калашник имеет достаточно преимуществ:
Растение быстро разрастается
Устойчиво к основным недугам и насекомым-вредителям
Ягоды длительное время не осыпаются, трaнcпортировку переносят неплохо
Однако и некоторые «слабые» стороны культуры стоит учесть при выборе этого сорта для выращивания:
Наличие шипов
Cочность ягод, что затрудняет сбор урожая и является причиной неиспользования сорта в промышленных посадках...
20 11 2025 6:20:39
При этом учитывался уровень качества используемых материалов, удобство, прочность и теплоизоляционные качества готового изделия...
18 11 2025 17:51:31
В народе до сих пор говорят: «Где герань растёт, там и змея не проползёт»...
16 11 2025 5:36:51
Читайте подробнее, как правильно поливать орхидеи в домашних условиях...
15 11 2025 19:13:32
В отличие от обычных рыболовецких крючков, предполагающих использование приманки в виде насадки, безмотылки всегда очень изящны, внешне напоминают жучков, паучков или других представителей мелкой водной живности и, конечно, стоят несколько дороже...
14 11 2025 19:46:51
Появляющиеся во время цветения цветки — жёлтого цвета, мелкие и душистые, формируют метёлку...
13 11 2025 3:38:14
Например:
на круглой арочной крыше не задерживается сухой снег, а избавиться от мокрой снежной шапки легко, спустив створки крыши вниз;
верхние секции имеют ширину всего 1 м (меньше, чем у других конструкций), что снижает риск повреждения поликарбоната сильными порывами ветра;
створки крыши опускаются до самой земли;
элементы каркаса изготовлены из оцинкованной квадратной трубы, нержавеющей и долговечной;
покрытие из сотового поликарбоната, который хорошо пропускает солнечный свет, отлично держит тепло внутри, даже во время зимних морозов;
торцовые распашные двери с форточками, которые могут открываться в обе стороны;
в фундаменте нет необходимости, для закрепления сооружения предназначены специальные Т-колышки;
ширина теплицы (3 м) достаточная для расположения грядок;
высота конструкции в 2 м позволяет выращивать высокорослые и вьющиеся культуры...
12 11 2025 5:57:10
Затем — провести процедуру замачивания...
11 11 2025 20:55:15
Такой богатый набор химических элементов наделяет масло питательными, увлажняющими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами...
10 11 2025 4:17:43
Редкое рыхление почвы
Ошибочно думать, что рыхление почвы — процеДypa необязательная...
09 11 2025 8:30:58
Но нужно разобраться, как поступать в летние месяцы...
08 11 2025 1:58:18
Это возможно в домашних условиях, но редко...
07 11 2025 14:47:33
На каждом плоде присутствует бархатистый налёт...
05 11 2025 18:35:17
Куста
Взрослый куст имеет средние размеры и сильно «разбрасывает» листья...
04 11 2025 4:24:47
Органические кислоты (щавелевая, винная, яблочная) придают напитку кислинку, а дубильные составляющие — терпкость и хорошо помогают в устранении вредных микроорганизмов, очищают организм от токсичных веществ...
03 11 2025 10:55:50
Фрукты нужно тщательно промыть, просушить на салфетке, отобрать чистые без червоточин и проткнуть каждое почти насквозь зубочисткой...
02 11 2025 8:30:52
Представителей семейства идентифицируют по «листьям», то есть иглам...
01 11 2025 14:15:53
Именно благодаря этому организм очищается от холестерина и шлаков...
31 10 2025 11:22:19
Когда пришло время пересаживать саженцы на грядки, кольцо нужно вытянуть из тары за пакет...
30 10 2025 11:49:22
В южных регионах пересадка рекомендуется в марте, в северных — в апреле...
29 10 2025 16:28:13
Все мероприятия производят только тогда, когда цветение завершится...
28 10 2025 8:54:31
Только не забывайте оставлять между растениями достаточные промежутки, чтобы была хорошая циркуляция воздуха...
27 10 2025 20:16:57
Химический состав
При калорийности всего 22,6 кКал на 100 г, пищевая ценность указанной массы овоща представляет собой:
4,5 г углеводов;1,1 г белков;0,1 г жиров...
26 10 2025 4:11:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
