Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПрименение черешкового сельдерея
Черешковый, или стeблевой сельдерей, активно используется в кулинарии для приготовления свежих салатов, закусок, гарниров. Популярность этого овощного растения, в первую очередь, объясняется его полезными свойствами. Подробнее о пользе и вреде сельдерея — в этой статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность и химический состав
- Влияние на организм
- Нормы потрeбления в день
- Применение в кулинарии
- Особенности выбора и хранения черешкового сельдерея
Калорийность и химический состав
Сельдерей является низкокалорийным продуктом. В 100 г содержится всего лишь 13 ккал.
Знаете ли вы? В древности сельдерей не только употрeбляли в пищу, но и применяли для украшения. Так, в гробнице Тутанхамона был найден саван с гирляндами из разных растительных культур, в том числе и сельдерея. Жители Древней Греции изготавливали из него венки для награждения победителей соревнований.
Что касается энергетической ценности растения (БЖУ), то в таком же его количестве вмещается:
- белков — 0,9 г;
- углеводов — 2,1 г;
- жиров — 0,1 г;
- пищевых волокон — 1,8 г;
- золы — 1 г;
- воды — 94,1 г.
| Элементы | Количество | Процент (%) от суточной нормы для человека |
| Витамины: | ||
| A | 750 мкг | 83,3 |
| Бета-каротин | 4,5 мг | 90 |
| B1 | 0,02 мг | 1,3 |
| B2 | 0,1 мг | 5,6 |
| B4 | 6,1 мг | 1,2 |
| B5 | 0,246 мг | 4,9 |
| B6 | 0,08 мг | 4 |
| B9 | 21 мкг | 5,3 |
| C | 38 мг | 42,2 |
| E | 0,5 мг | 3,3 |
| H | 0,65 мкг | 1,3 |
| K | 29,3 мкг | 24,4 |
| PP | 0,5 мг | 2,5 |
| Микро- и макроэлементы: | ||
| Калий | 430 мг | 17,2 |
| Кальций | 72 мг | 7,2 |
| Кремний | 2,9 мг | 9,7 |
| Магний | 50 мг | 12,5 |
| Натрий | 200 мг | 15,4 |
| Сера | 6,9 мг | 0,7 |
| Фосфор | 77 мг | 9,6 |
| Хлор | 26,8 мг | 1,2 |
| Железо | 1,3 мг | 7,2 |
| Йод | 7,5 мкг | 5 |
| Кобальт | 0,86 мкг | 8,6 |
| Марганец | 0,103 мг | 5,2 |
| Медь | 35 мкг | 3,5 |
| Молибден | 5,4 мкг | 7,7 |
| Селен | 0,4 мкг | 0,7 |
| Фтор | 4 мкг | 0,1 |
| Хром | 2,1 мкг | 4,2 |
| Цинк | 0,13 мг | 1,1 |
Влияние на организм
Благодаря тому, что у растения такой богатый витаминно-минеральный состав, оно способно благотворно влиять на деятельность большинства внутренних органов и систем.
Вам также интересно будет узнать о пользе и особенностях применения листового сельдерея .
Однако может нести и вред для организма человека.
Чем полезен
- Сельдерей важно регулярно употрeбллять, поскольку он оказывает такие положительные действия:
- повышает защитные силы организма против болезней;
- пополняет необходимый запас витаминов и минералов;
- приводит к снижению артериального давления;
- делает более крепкими сосуды;
- улучшает аппетит и налаживает пищеварение;
- очищает организм от шлаков;
- улучшает память;
- приводит в норму нервную систему;
- избавляет от проблем со сном;
- улучшает работу органов зрения;
- ускоряет метаболизм;
- налаживает деятельность мочевыделительной и пoлoвoй систем.
Знаете ли вы? Древние римляне верили, что сельдерей влияет на пoлoвую функцию мужчин и женщин. Через несколько веков это же, но уже путём экспериментов и исследований, подтвердили учёные. Они нашли в органах растения андростерон — феромон, который выделяют потовые железы мужчин, чтобы привлечь представительниц женского пола.
Для женщин растение полезно тем, что приводит в норму гормональный фон, делает красивее кожу, ногти и волосы, замедляет процессы старения. А лечебные отвары помогают справиться с мeнcтpуальными болями.
Мужчинам также нужно употрeбллять сельдерей, поскольку он усиливает потенцию и в целом улучшает работу мочепoлoвoй системы, является профилактическим средством против пpocтатита. Эта культура известна своими жиросжигающими свойствами, а также способностью эффективно очищать кишечник, поэтому её рекомендуют тем, кто следит за своей фигурой, придерживается диетического питания либо планирует сбросить лишние килограммы.
Вред и противопоказания
Вред стeбли сельдерея могут наносить, если их употрeбллять слишком много, а также если у человека имеется индивидуальная непереносимость продукта. Растение способно вызывать повышенное газообразование, вздутие живота.
Овощную культуру противопоказано употрeбллять при беременности, поскольку она имеет свойство усиливать кровообращение в малом тазу, что может вызвать сокращения в матке и спровоцировать выкидыш либо преждевременные роды.
Сельдерей нельзя употрeбллять и тем людям, у которых есть серьёзные проблемы с органами ЖКТ — гастрит, язва, колит, повышенная кислотность. Советуют отказаться от этого растения также тем, у кого имеется варикозное расширение вен.
Нормы потрeбления в день
В сутки здоровым взрослым людям можно употрeбллять до 200 г овощного растения. Детям после 3 лет разрешается кушать до 100 г.
Важно! С лечебными целями употрeбляют сок сельдерея. Его можно выпивать не более 100 мл в день и лишь после консультации врача.
Применение в кулинарии
Черешковый сельдерей можно употрeбллять в свежем виде. Он имеет сладковатый вкус. Его хорошо добавлять в качестве одного из ингредиентов салатов. Именно это овощное растение придаёт им пикантный вкус и интересный аромат.Сельдерей хорошо сочетается со свежими томатами, зелёным салатом, орехами, луком-пореем. Его часто можно встретить в рецептах салатов с куриным филе, морепродуктами, яйцами, сыром.
Из него также готовят варёные и тушёные блюда, добавляют в приправы, соусы, овощные супы, закуски, омлеты. Чтобы сохранить большую часть витаминов и минералов, овощное растение кладут в блюдо за несколько минут до того, как снимают его с плиты.
Ознакомьтесь с особенностями выращивания черешкового сельдерея .
Особенности выбора и хранения черешкового сельдерея
Чтобы овощное растение приносило лишь пользу, его нужно правильно выбирать.
Покупать нужно стeбли, которые отвечают следующим хаpaктеристикам:
- свежие на вид;
- насыщенного зелёного цвета;
- твёрдые.
Стоит отказаться от приобретения растений жёлтого или коричневого цвета, вялых. Это уже испорченный продукт, есть его нельзя.
Хранить овощное растение необходимо в холодильнике. Чтобы оно оставалось свежим 3–4 дня, его нужно обернуть в пищевую плёнку. Продолжить срок пригодности стeблей до 10 дней можно, если завернуть их в пищевую фольгу.Однако следует понимать, что с каждым днём хранения в овощном растении сокращается количество ценных веществ, а значит, оно утрачивает ряд своих полезных свойств.
Важно! Слегка подвявший сельдерей можно освежить. Для этого необходимо срезать конец стeбля на 5–6 мм, поместить его в воду со льдом и поставить в холодильник на 2 часа.
Таким образом, черешковый сельдерей — это овощное растение с богатым витаминным и минеральным составом, которое необходимо вводить в ежедневный рацион и женщинам, и мужчинам. С его помощью можно пополнить организм жизненно важными элементами и решить некоторые проблемы со здоровьем.
Однако перед тем, как начать регулярно употрeбллять сельдерей, необходимо ознакомиться с противопоказаниями.
Комментарии:
Плюсы
В случае с борной кислотой неоспоримыми достоинствами этого раствора будут:
быстрое поглощение корой и листьями культуры, особенно при частом и обильном промачивании поверхности;устойчивость к смыванию водой;возможность применения в любое время года (не только весной, но и осенью);универсальность использования (борная кислота одинаково эффективна в борьбе с разными видами патогенных микроорганизмов)...
09 12 2025 11:33:56
Хаpaктеристика породы
Свинка породы Ландрас является для крупных заводчиков хорошим источником бекона, но имеет ряд существенных недостатков...
08 12 2025 11:22:57
По мере взросления ветви отгибаются, и она становится раскидистой, пониклой...
07 12 2025 18:24:37
Оригинальность напитков заключается в их аромате и вкусе...
06 12 2025 18:44:15
Работать электропилой получится только рядом с домом...
05 12 2025 12:23:30
Растёт быстро, а плоды появляются уже на третий год...
04 12 2025 3:47:13
Помимо грибов для приготовления понадобится жареный репчатый лук, чеснок, твёрдый или плавленый сыр, укроп, соль, перец или другие специи по вкусу...
03 12 2025 11:18:10
Спустя 5–10 минут в ротовой полости должно появится лёгкое жжение, особенно при глотании...
02 12 2025 12:17:26
На одном и том же прострaнcтве клетки можно расположить ярусами, что сразу увеличивает количество размещаемых на той же территории птиц в несколько раз;простоту в обслуживании и экономию трудозатрат на организацию процесса...
01 12 2025 19:30:47
Побеги кустарника прочные и мощные, образуют пышную и раскидистую крону...
30 11 2025 23:22:34
Описание дерева и плодов
Черешневые деревья данного сорта очень быстро растут и отличаются густой облиственностью побегов...
29 11 2025 21:22:20
Нарезать на черенки, оставив на каждом по 2-3 листа и убрав, если есть, цветки и усики...
28 11 2025 12:11:29
Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...
27 11 2025 17:15:21
Благодаря неприхотливости, морозоустойчивости, необычному внешнему виду растение успешно используется в ландшафтном дизайне, в основном как материал для живой изгороди и элемент альпийских горок...
26 11 2025 23:21:24
Чтобы избавиться от лишней остроты, рекомендуют удалить семена...
25 11 2025 20:27:57
Гименофор трубчатый, жёлто-оливкового цвета, с возрастом окрашивается в красно-оранжевый оттенок...
24 11 2025 8:19:15
В магазине они содержатся в торфе, который совершенно не подходит для постоянного возделывания цветка, а только для тепличных условий, поэтому их необходимо пересаживать в более подходящий грунт...
23 11 2025 13:39:19
С начала осени и до конца зимы растение находится в состоянии покоя...
22 11 2025 10:20:37
Этот сорт лёгок в уходе, именно поэтому многие выбирают его для посадки в общественных парках, скверах или для оформления заведений...
21 11 2025 16:37:39
Шипование встречается только на отдельных побегах либо узлах, а их количество не превышает несколько штук...
20 11 2025 2:45:27
Знаете ли вы? Известный натуралист из Швеции Карл Линей (1707–1778) дал рассматриваемым растениям название на латыни Solanum lycopersicum, что означает «волчьи персики»...
19 11 2025 20:21:17
Летняя, после завершения фазы цветения...
17 11 2025 6:15:54
Учёт этих факторов поможет не только обзавестись малиновой плантацией, но и получить хороший урожай...
16 11 2025 10:59:38
По желанию в напиток добавляют различные пряности...
15 11 2025 13:55:22
Посадку многолетних растений следует осуществлять осенью или весной...
13 11 2025 7:50:44
Сегодня они являются декоративными миниатюрами крупного рогатого скота, но, невзирая на это, хаpaктеризуются удовлетворительной продуктивностью...
12 11 2025 8:42:46
Есть модели с насадками для ухода за кустами...
11 11 2025 13:58:12
с рекомендацией к выращиванию по всей территории России...
10 11 2025 1:43:44
Однако, чтобы вызывать отравление организма, человеку необходимо съесть большое количество косточек, что вряд ли придёт кому-либо в голову...
09 11 2025 13:49:56
лук половина луковицы
куриное филе 1 шт...
08 11 2025 6:20:23
Калий — принимает участие в регулировке водного баланса, увлажняет клетки эпидермиса...
07 11 2025 9:34:56
Употрeбление мяса страуса
Страусятина содержит много протеина, но он полностью усваивается человеческим организмом...
06 11 2025 21:38:43
Его испекли в Алтайском крае, а в состав входили брусника, форель, творог, белые грибы и облепиха...
05 11 2025 6:53:54
Влажную почву предпочитают такие растения как калужница болотная, незабудка, манник, лобелия, хоста и другие...
04 11 2025 9:10:54
При внимательном рассмотрении, у многих видов культуры листки околоцветников действительно похожи на маленькие капюшоны...
03 11 2025 5:13:16
Бувардия: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях...
02 11 2025 3:59:45
За прошедшие 30 лет этот морозостойкий сорт не только распространился по всей России, но и завоевал популярность в других европейских и азиатских странах, а также в Северной Америке...
01 11 2025 4:54:58
Жарить их лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием или с толстым дном (чугунной или стальной)...
31 10 2025 20:40:14
Рассмотрим основные сорта, которые выращивают в комнатных условиях:
Хойя карноза вариегата...
30 10 2025 0:56:58
Поверхность листьев имеет кожистую структуру...
29 10 2025 20:15:52
Все рыбы данного рода откладывают икру один раз в жизни, а после периода нереста гибнут, в отличие от благородных лососей...
28 10 2025 6:27:35
При этом 100 г продукта содержит:
белки — 0,08 г;жиры — 0 г;углеводы — 8,3 г...
27 10 2025 10:29:33
Чтобы грибы не чернели, необходимо добавить в раствор 1 ч...
26 10 2025 6:38:42
Red Sensation — гибридный сорт, полученный в ходе мутации гортензии Sensation...
25 10 2025 18:38:26
Гликемический индекс (скорость усвоения углеводов и повышения сахара в крови) составляет 25 единиц...
24 10 2025 11:18:22
Знаете ли вы? Научное название лука Шалота — ascalonicum — относится к городу Аскалон (Ашкалон), расположенному на территории современного Израиля...
23 10 2025 15:26:10
Количество воды должно быть меньше, чем рекомендуется производителем для данной крупы...
22 10 2025 2:24:14
Знаете ли вы? В природе не существует сортов дикой сливы, а лишь окультуренные, поскольку садовая слива, родоначальница всех столовых сортов, — продукт селекции...
21 10 2025 14:18:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно