Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМаслята: период и места произрастания
Маслята заслужено считаются одними из самых популярных грибов на территории России и соседних стран той же климатической зоны. Они хаpaктеризуются неплохими вкусовыми свойствами, благодаря чему многие хозяйки собирают их для жарки , тушения, сушки или заморозки . Читайте далее в статье, чем именно примечательны эти грибы, где и когда они растут, как правильно собирать урожай маслят.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Биологическое описание
- Где собирать
- Когда растут
- Правила сбора маслят
- Польза для человеческого организма
Биологическое описание
Маслёнок (на латыни «Suillus luteus», то есть «маслёнок обыкновенный») — представитель семейства Болетовых, который получил своё название благодаря маслянистой, скользкой и влажной поверхности шляпки. Этой же особенностью обусловлены и синонимические названия: маслюк, маслянистый гриб. На сегодняшний день различают десятки видов маслят, которые отличаются друг от друга в основном размерами и окрасом шляпки: от молочного до насыщенно-коричневого.
Главной отличительной чертой маслёнка является мощное кольцо-покрывало, расположенное под его шляпкой (у молодых представителей оно соединяется с кромкой гименофора). Верхняя часть шляпки обычно имеет ржавый, каштановый или тёмно-оливковый оттенок, а её диаметр варьируется в пределах 4–10 см. Узнайте также рецепты приготовления маслят .Форма шляпки — коническая или воронкообразная (преимущественно у старых экземпляров), с гладкой и слизистой поверхностью. Снизу она состоит из крошечных круговых пор-трубок, которые на начальных этапах развития гриба имеют светло-жёлтый окрас, а затем созревают и становятся тёмно-жёлтыми. Их глубина составляет в среднем 3–7 мм.
Ножка маслят — цилиндрической формы, среднего размера с диаметром 1–3,5 см. В высоту она достигает 4–10 см. Цвет её поверхности может варьироваться от белого (с более тёмным низом) до оттенка, полностью совпадающего с окрасом поверхности шляпки. В некоторых случаях из пор гриба может выделяться беловатая жидкость, которая так и застывает каплями на ножке. У отдельных разновидностей семейства Болетовых на ножке остаются обрывки покрывала, в молодом возрасте соединяющего ножку и края шляпки (например, у маслёнка обыкновенного).
Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях .
Где собирать
Маслята встречаются не только в России, но также на территории Европы, Азии, Северной Америки, а некоторые виды известны даже населению Африки и Австралии. Зачастую грибы встречаются в хвойных лесах, рядом с деревьями сосен и елей.Тёмные участки леса — не лучшее место для маслят: они выбирают места на опушках, в лесных гарниках, на тропинках вдоль дорог и в зарослях хвойного молодняка.
На территории смешанных лесов произрастают в основном поздние маслята (плодоносят в октябре), а в хвойных уже в конце июня можно найти ранние экземпляры. Начинать поиски лучше у самого края леса, а затем постепенно идти внутрь еловых насаждений, но не углубляясь в них (помним о светолюбивости гриба).
Видео: Сбор маслят
Когда растут
Исходя из разновидности маслят, растущих на конкретной территории, сбор урожая грибов длится с июня по октябрь, но лучше всего сосредоточить своё внимание на последнем летнем месяце или начале осени. В особенно урожайные годы возможно появление до семи «волн» маслят на одном и том же месте, а прекращение плодоношения происходит при начинающихся похолоданиях до -5 °C.
Важно! По возможности стоит собирать именно молодые маслята, шляпка которых не превышает в диаметре 2–4 см. Во-первых, они намного вкуснее, а, во-вторых, готовить их проще, ведь не нужно дополнительно резать на части. Повторное появление грибов после кратковременных заморозков возможно во время последующего потепления, но только если поверхность почвы не успела промёрзнуть на глубину 2–3 см.Что касается конкретного дня «грибной охоты», это должно быть солнечное время, сразу после обильных осадков или росы.
Правила сбора маслят
Как только начинается грибной сезон (лучше всего маслята растут летом или ранней осенью), каждый грибник старается выбрать самые урожайные места, где они могут появляться в течение всего сезона сбора. Конечно, грибы способны вырастать на одном и том же месте в течение многих лет, но, чтобы обеспечить себя урожаем, необходимо знать о некоторых правилах:
- Уделите внимание приствольной зоне молодых сосен с солнечной стороны.
- Рядом с трассой или на территории промышленных объектов искать грибы не стоит, поскольку они уже наверняка успели накопить в себе большое количество токсинов.
- Если сезон только начался, и массовое появление грибов пока не наблюдается, придётся разгрeбaть верхний слой травы и почвы палкой.
- Если удалось найти один маслёнок, значит рядом с ним есть и другие сородичи, ведь эти грибы растут большими группами.
- Заметив подходящий экземпляр, нельзя вырывать его с корнем. Чтобы не повредить грибницу, просто аккуратно срежьте гриб ножом. К тому же, так можно сразу определить, червивый он или нет.
- Чтобы руки при сборе маслят оставались чистыми (кожа быстро темнеет при взаимодействии со слизью маслят), перед походом стоит одеть перчатки.
Собранные грибы можно отмочить в воде, что облегчит снятие кожицы со шляпки. Этот этап предварительной обработки уместен только в том случае, если вы собираетесь солить, мариновать, жарить или варить урожай. Для дальнейшей сушки (особенно актуальна летом) грибы мыть не нужно, достаточно лишь очистить их поверхность жёсткой щёткой от лесного мусора. После этого их развешивают сушиться на крепкой нити целиком либо в виде тонких пластин.
Отправляясь за съедобными маслятами, избегайте их несъедобных аналогов. Одним из них является жёлто-бурый маслёнок, мякоть которого после разламывания синеет.
Польза для человеческого организма
Грибы содержат в себе огромный запас полезных веществ, поэтому иногда их даже начинают растить в домашних условиях.В народной медицине примочки на основе грибных настоев и отваров рекомендуют при дерматологических проблемах на ранних стадиях.
- Домашнее выращивание маслят также очень полезно, ведь экземпляры, выросшие в экологически чистых местах, могут оказать следующее положительное влияние на организм:
- стимулировать иммунитет за счёт антибиотических веществ, содержащихся в шляпке гриба;
- бороться с инфекционными недугами;
- выводить из организма мочевую кислоту (особенно актуально при лечении подагры) ;
- нормализовать гормональный фон (благодаря содержанию лецитина) ;
- повысить уровень гемоглобина в крови;
- улучшить состояние и работоспособность щитовидной железы;
- нормализовать деятельность нервной системы, одновременно улучшая настроение и эмоциональное состояние человека;
- устранить головную боль и даже мигрень;
- участвовать в процессе регенерации клеток печени;
- повысить потенцию у мужчин;
- ускорить восстановление после перенесённых травм и хирургических вмешательств.
- предотвратить развитие сердечно-сосудистых недугов и болезней опopно-двигательного аппарата.
Выращивать маслята в домашних условиях возьмутся немногие, но вот собрать их в естественной среде произрастания совсем несложно. Главное — не пропустить сроки летом и осенью, а также заранее определиться, куда лучше отправиться за грибным деликатесом. Соблюдая общие правила «тихой охоты» и чётко следуя всем требованиям по приготовлению маслят, вы сможете собрать хороший урожай.
Комментарии:
Оттенок меняется в зависимости от сезона...
09 12 2025 7:33:12
Многих интересует, каким молоком можно кормить крольчат с момента их рождения...
08 12 2025 8:45:33
Из разновидностей с косточками лучше отдать предпочтение:
«Агадаи»;«Тавризу»;«Сенсо»;«Нимрангу»...
07 12 2025 4:22:51
В то же время об активном росте речь ещё не идёт, поэтому любое вмешательство на данном этапе будет не столь травматичным...
06 12 2025 15:24:51
Несъедобные
Разделение ложных пеньковых грибов на несъедобные и условно-съедобные относительное и спopное...
05 12 2025 3:34:27
Ягодный щитовник может уживаться с такими категориями растений:
Декоративные...
03 12 2025 12:45:23
Описание плодов
Плоды образуются, в основном, на побегах 3-4 года жизни...
02 12 2025 6:47:18
Если с покупкой всё предельно ясно, то к сбору нужно отнестись с особой тщательностью, главное это сделать вовремя...
01 12 2025 14:31:11
По каким признакам можно определить появление парши
Появление этого грибкового заболевания легко определить по тёмным пятнам с бархатистым налётом...
30 11 2025 4:40:49
Рецепты приготовления салата с говяжьим языком и шампиньонами
Блюда из говяжьего языка можно сделать с добавлением различных компонентов...
29 11 2025 7:45:55
Знаете ли вы? Всемирной популярностью герань благодарна ботанику и путешественнику Полю Крампелю...
28 11 2025 4:47:36
, использовавший как основу для 30-летней селекции дикорослые образцы из Магаданской области и Камчатки...
27 11 2025 8:31:57
Внесён в Госреестр РФ только в 2018 году...
26 11 2025 9:28:10
Чаще всего яблоню Вишнёвое выращивают в Тамбовской и Воронежской областях, но культивировать этот сорт можно и в других регионах России...
25 11 2025 12:45:36
Грибковые поражения
Споры вредоносных грибков очень легко распространяются, попадая на растения с водой или из воздуха...
24 11 2025 16:20:36
Спустя какое-то время лишайники и мхи начинают отпадать...
23 11 2025 7:43:36
Стрижка истощает почву, так как постоянно растущая трава забирает из неё все минеральные вещества...
22 11 2025 18:19:37
Разновидности болезни
Разделение хлороза на виды происходит на основании первопричины его появления...
21 11 2025 18:20:39
Размеры устройства
Сонар для зимней рыбалки должен быть компактным, ведь в условиях низкой температуры сложно держать в руке большой прибор...
20 11 2025 15:17:48
В кулинарных целях эти семена можно сохранять до 7 лет...
19 11 2025 22:37:15
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
3
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
4
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Татьянин день выглядит как невысокий кустарник с высотой побегов — до 1 м...
18 11 2025 21:39:13
В садоводстве предпочтение отдается декоративным ползучим (плетущимся) видам...
17 11 2025 15:33:37
Сушка на солнце перестраивает различные жирные кислоты с образованием длинных жирных кислот и, таким образом, повышает их антиоксидантную активность...
16 11 2025 21:35:25
Подходящее время посадки рассады в парник
Для посадки вешенок в теплице лучше всего подходит конец лета, однако в другие времена года их также можно выращивать...
15 11 2025 20:54:22
Так они образуют зелёный навес...
14 11 2025 2:10:44
Слишком большие экземпляры тоже лучше не засаливать, поскольку им требуется много времени на маринование, и результат не всегда получается удачным в таких случаях...
13 11 2025 18:47:34
Знаете ли вы? Лиственница Кемпфера начинает плодоносить только на 15–20-й год жизни...
12 11 2025 10:14:55
Именно в этом и заключается важность утепления курятника...
11 11 2025 10:18:14
Осенью листья становятся фиолетово-красного цвета...
10 11 2025 5:53:45
Чрезмерная влага вызывает гниение корневой системы...
09 11 2025 23:47:21
Пошаговые рецепты заготовок салата из капусты на зиму
Салат шинкуют и смешивают в большой кастрюле, после чего раскладывают по банкам или бутылям...
08 11 2025 22:47:32
Описание дерева и плодов
Черешневые деревья данного сорта очень быстро растут и отличаются густой облиственностью побегов...
07 11 2025 23:18:30
Знаете ли вы? Лекарственным сырьём могут быть многие части растения — незрелые плоды, листья, околоплодники, ядра и перегородки между ними, скорлупа...
06 11 2025 13:49:16
Мотоблок и культиватор — это отличный и доступный вариант добиться желаемого результата, однако перед началом процедуры следует оценить масштаб работы...
05 11 2025 11:41:44
Когда пройдёт 30 минут, добавьте к овощам соль и чайную ложку смеси из специй, а также воду...
04 11 2025 4:18:58
Шампиньоны и куриные сердца как раз и относятся к таким...
03 11 2025 11:55:53
Осенняя пересадка позволит за зиму нарастить новые корни, зимовка укрепит и закалит растение...
02 11 2025 0:55:17
70% больных особей обычно возрастом 3–6 месяцев...
01 11 2025 14:26:15
Идеальным считаются газопеноблоки или металлические листы...
31 10 2025 5:58:30
Предусматривает вырезание слабых побегов, образовавшихся в текущем году, тех, которые уже не будут давать бутоны, а также мелких отростков, растущих внутрь куста...
30 10 2025 21:20:41
В качестве посадочного материала отбирают из урожая не один, а несколько корнеплодов для обеспечения лучшего переопыления...
29 10 2025 21:28:31
1 — ветвь с хвоями; 2 — ветвь с мужскими и с женскими цветками; 3-5 — тычинки; 6 — чешуйка, шишки; 7 — хвои; 8 — разрез шишки; 9 — шишка; 10-11 — чешуйки шишки; 12 — семя...
28 10 2025 13:13:15
Мякоть крепкая, окрашена в белый цвет, влажная, ароматная...
27 10 2025 12:35:20
Важно! Высадку клубней шпажника необходимо проводить в открытый грунт на глубину 10–15 см, когда он прогреется до +10°С...
26 10 2025 10:24:11
Неправильная посадка
При посадке клубнику нельзя слишком сильно заглубллять, и также нельзя оставлять высоко над поверхностью почвы...
25 10 2025 22:54:10
Их обязательно сортируют по степени зрелости...
24 10 2025 16:52:54
Это способствует полному устранению симптомов ceкcуальной дисфункции...
23 10 2025 8:43:37
Длится этот период обычно до момента, когда последние листья не засохнут...
22 10 2025 18:13:34
Чтобы укроп, когда взойдёт, отличался пышностью, необходимо выбрать хорошо освещённый солнцем участок грунта...
21 10 2025 18:56:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно