Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМусс из печени и сливок для новогодних брускетт
Мусс из куриной печени, сдобренный приправами и сливками, станет вашей палочкой-выручалочкой, и в праздники, и в будние дни. Этим паштетом можно намазывать и элегантные брускетты для торжественного застолья, и бутерброды в качестве перекуса или «ссобойки» для обеденного перерыва на работе.
Печёночный мусс отлично подходит к гренкам, маринованным огурчикам и сырам
Как бы там ни было, вкус этой закуски не оставляет равнодушным ни одного мясоеда, уважающего субпродукты. А процесс приготовления не отнимет у вас много сил и времени. Так что отправляйтесь в мясной магазин за печенью и по пути захватите остальные ингредиенты для мусса.
На полкило куриной печени вам потребуется:
- 150 мл молока;
- 2 средние репчатые луковицы;
- 50 мл коньяка;
- 100 мл жирных сливок;
- 3 ст.л. свекольного сока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч.л. сахара;
- соль и перец по вкусу.
- Для заливки:
- 50 г сливочного масла;
- свежие ягоды;
- различные травы (сухие и свежие).
Итак, приступим к изготовлению мусса. В первую очередь нужно промыть под проточной водой печень, зачистить её от жира и плёнок, порезать на кусочки и залить молоком. Хватит получаса, чтобы молоко и печень «подружились».
Пока печень отмокает в молоке, нарежьте лук, смешайте его с сахаром и обжарьте на сливочном масле.
Готовить такой паштет быстро и легко, а результат стабильно радует и впечатляет
Когда пройдёт 30 минут, слейте молоко с печени, добавьте её к обжаренному луку и подержите, помешивая, на сильном огне несколько минут. После этого в сковороду или сотейник нужно влить коньяк и подождать, пока он выпарится.
После того, как жидкость вполовину выпарилась, сделайте огонь под сковородой минимальным и влейте сливки. Тушите печень до готовности (она ни в коем случае не должна быть сырой или пережаренной до сухости).
Мусс из куриной печени - хорошая идея для повседневных завтpaков и праздничных ужинов!
В самом конце тушения влейте к печени свекольный сок, добавьте соль и перец. Когда же тушение завершится, отправляйте всё содержимое сковороды или сотейника в чашу блендера и взбивайте до однородности. Если вы хотите, чтобы цвет мусса был более насыщенным, на этапе взбивания можете добавить ещё немного свекольного сока.
Подача печёночного мусса может быть весьма изысканной, если добавить к закуске немного овощей и поджаренного хлеба
Готовый мусс следует разложить по формочкам или в удобные ёмкости, залить сверху растопленным сливочным маслом и посыпать травами и ягодами. Хранить этот мусс нужно в холодильнике, а подавать к поджаренному хлебу и сыру вместе с различными джемами, маринованными огурчиками и орешками.
Комментарии:
«Рябинский» — техничный сорт винограда, который может использоваться для приготовления соков и вина...
03 03 2026 0:12:21
От грозди ягоды отходят довольно тяжело...
02 03 2026 13:32:31
Так блюдо становится более наваристым...
01 03 2026 9:48:52
Развивается при повышенной влажности на фоне низких температур...
28 02 2026 9:57:51
Эту способность обеспечивают боковые линии, напоминающие стежки, расположенные вдоль тела рыбы...
27 02 2026 5:16:15
В чём польза вишнёвого компота
Кроме богатого витаминного состава, отвар из вишни, как и сок, ценен такими качествами, которые выгодно отличают его от других ягодных напитков:
Стабилизация уровня гемоглобина...
26 02 2026 21:11:29
Обычно это первые дни, когда температура воздуха поднимается выше 0°С...
25 02 2026 15:56:21
К таким относятся сорта Абсент, Грин мустанг, Лайм грин сэлет, Грин гигант...
24 02 2026 3:50:30
Личинки после вылупливания начинают рыть свои туннели, немного короче по длине, расположенные в сторону от исходного туннеля и пpaктически перпендикулярно ему...
23 02 2026 1:21:11
Важно! При чистке корня снимают небольшой слой кожуры, поскольку большая часть полезных элементов содержится именно под кожицей...
22 02 2026 17:22:22
Форма цветков — блюдцевидная...
21 02 2026 20:44:57
Засахарившийся мёд необходимо растопить, для чего поместить банку в кастрюлю с кипящей водой и держать до полного растворения кристаллов...
20 02 2026 21:52:12
Узнайте также о строительстве пруда для разведения рыбы и купания...
19 02 2026 12:23:23
Поэтому после заглатывания наживки, когда рыба пытается уйти, происходит самозасечка...
18 02 2026 3:35:18
Особенности ячневой крупы: высокое содержание клетчатки, наличие витаминов группы В...
17 02 2026 0:48:49
Знаете ли вы? Самый старый и большой куст шиповника растёт в США и называется древовидная лиана Роза Бэнкс...
16 02 2026 9:59:39
Важно! Определить, какого пола дерево облепихи, растущее на участке, можно по его плодоношению...
14 02 2026 17:47:36
Высота дерева составляет около 4 м, диаметр кроны не превышает 3-4 м...
13 02 2026 16:37:46
Цвет перьев — золотисто-коричневый или светло-коричневый...
12 02 2026 23:39:15
Японская айва — теплолюбивая культура, произрастающая в южных регионах...
11 02 2026 1:12:30
В остальном цикл жизни этих гигантов пpaктически не отличается от того, который хаpaктерен для других видов шершней...
10 02 2026 9:38:45
Полутонкорунные
Спрос на продукцию на мировом рынке повышается с каждым днём, особенно ценится кроссбедренное сырьё...
09 02 2026 23:57:51
Плоды скомпонованы в виде кистей и способны набрать массу в 20 г каждый...
08 02 2026 9:11:58
Цветение у растения длительное, включительно по май...
07 02 2026 20:44:43
Клубни Великана хаpaктеризуются:
овальной выпуклой формой;кремовым оттенком кожуры и мякоти;отличной плотностью;высокими вкусовыми качествами;содержанием крахмала — 9–14%...
06 02 2026 1:48:44
Рецепт №1легко
Классический
610 мин...
05 02 2026 13:10:18
Рецепты: как отварить перед жаркой подосиновики
Данный вид грибов универсальный и подходит в качестве основного ингредиента для многих блюд: супов, соусов, гарниров и т...
04 02 2026 17:29:58
Гибрид вобрал в себя только положительные родительские качества...
03 02 2026 21:43:25
Солёные огурцы влияют на метаболизм, поэтому их рекомендуют добавлять в диетические меню...
02 02 2026 16:21:48
Именно с этого времени можно установить пол с большей точностью...
01 02 2026 16:58:36
Окончательно определиться с наиболее подходящим местом для ловли карася, поможет анализ его жизненных привычек...
30 01 2026 7:48:55
Такие столбцы выкладывают из кирпича, а их высота должна быть выше уровня земли на 35–40 см...
29 01 2026 10:19:54
Оставшиеся 7-12 г сахарозы также постепенно распадаются на фруктозу и глюкозу, потому такой процент сахарозы является безопасно допустимым...
28 01 2026 1:57:46
Что касается недостатков, то, по заверению огородников, они одиночны и несущественны, и при должной профилактике и уходе за растением «Юбилейный Тарасенко» способен неоднократно радовать вкусными и полезными плодами...
27 01 2026 12:50:37
Важно! Если вы хотите получить более насыщенный привкус маринада, полукольца можно заменить тёртой морковью...
23 01 2026 17:50:15
Цель данного процесса — определить состояние пчелиных семей и создание условий для осеннего развития...
21 01 2026 22:28:35
Поэтому их часто используют при составлении свадебных букетов...
20 01 2026 6:18:38
Рассмотрим все варианты...
19 01 2026 9:32:39
Знаете ли вы? С точки зрения ботаники малина является не ягодой, а многокостянкой — совокупностью отдельных мелких плодов с косточками, которые плотно срослись друг с другом...
18 01 2026 13:15:22
С её помощью можно закрыть углы, оформить входную зону на участок, а также высадить в качестве сольного растения на газоне...
17 01 2026 18:33:54
Подбирая пергу, лучше обратить внимание на продукцию, предлагаемую сразу в сотах, т...
16 01 2026 11:13:43
Так что агропpaктика уже претерпевает существенные изменения, и именно мы с вами, современные фермеры, творим историю сельскохозяйственной культуры нового поколения...
15 01 2026 21:59:34
Цветение — длится до 20 дней, цветки на кисти жёлто-зелёные, появляются в мае...
14 01 2026 7:19:13
Тыльная сторона листа гладкая, тёмно-коричневого или бордового цвета...
13 01 2026 18:42:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
