Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМусс из печени и сливок для новогодних брускетт
Мусс из куриной печени, сдобренный приправами и сливками, станет вашей палочкой-выручалочкой, и в праздники, и в будние дни. Этим паштетом можно намазывать и элегантные брускетты для торжественного застолья, и бутерброды в качестве перекуса или «ссобойки» для обеденного перерыва на работе.
Печёночный мусс отлично подходит к гренкам, маринованным огурчикам и сырам
Как бы там ни было, вкус этой закуски не оставляет равнодушным ни одного мясоеда, уважающего субпродукты. А процесс приготовления не отнимет у вас много сил и времени. Так что отправляйтесь в мясной магазин за печенью и по пути захватите остальные ингредиенты для мусса.
На полкило куриной печени вам потребуется:
- 150 мл молока;
- 2 средние репчатые луковицы;
- 50 мл коньяка;
- 100 мл жирных сливок;
- 3 ст.л. свекольного сока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч.л. сахара;
- соль и перец по вкусу.
- Для заливки:
- 50 г сливочного масла;
- свежие ягоды;
- различные травы (сухие и свежие).
Итак, приступим к изготовлению мусса. В первую очередь нужно промыть под проточной водой печень, зачистить её от жира и плёнок, порезать на кусочки и залить молоком. Хватит получаса, чтобы молоко и печень «подружились».
Пока печень отмокает в молоке, нарежьте лук, смешайте его с сахаром и обжарьте на сливочном масле.
Готовить такой паштет быстро и легко, а результат стабильно радует и впечатляет
Когда пройдёт 30 минут, слейте молоко с печени, добавьте её к обжаренному луку и подержите, помешивая, на сильном огне несколько минут. После этого в сковороду или сотейник нужно влить коньяк и подождать, пока он выпарится.
После того, как жидкость вполовину выпарилась, сделайте огонь под сковородой минимальным и влейте сливки. Тушите печень до готовности (она ни в коем случае не должна быть сырой или пережаренной до сухости).
Мусс из куриной печени - хорошая идея для повседневных завтpaков и праздничных ужинов!
В самом конце тушения влейте к печени свекольный сок, добавьте соль и перец. Когда же тушение завершится, отправляйте всё содержимое сковороды или сотейника в чашу блендера и взбивайте до однородности. Если вы хотите, чтобы цвет мусса был более насыщенным, на этапе взбивания можете добавить ещё немного свекольного сока.
Подача печёночного мусса может быть весьма изысканной, если добавить к закуске немного овощей и поджаренного хлеба
Готовый мусс следует разложить по формочкам или в удобные ёмкости, залить сверху растопленным сливочным маслом и посыпать травами и ягодами. Хранить этот мусс нужно в холодильнике, а подавать к поджаренному хлебу и сыру вместе с различными джемами, маринованными огурчиками и орешками.
Комментарии:
Обязательно перед тем, как высыпать содержимое банки на сковороду, его необходимо тщательно промыть под проточной водой и оставить стечь...
03 03 2026 6:13:27
Сколько раз и как часто поливать
Единой рекомендации нет...
02 03 2026 12:47:17
Молодняк кеты будет развиваться в родной реке, стараясь держаться поближе к берегу для защиты от хищников...
01 03 2026 3:50:49
В отличие от большинства разновидностей, данная гортензия обладает высокой морозоустойчивостью...
28 02 2026 14:15:11
Знаете ли вы? На территории Китая и Индии считают, что гречка способна благоприятно воздействовать на биологические центры, расположенные в человеческом организме...
27 02 2026 22:29:11
Учтите, для того чтобы фундук хорошо плодоносил, на участке желательно высадить не менее 3 кустов разных взаимоопыляемых сортов...
26 02 2026 5:44:27
Делают это, когда на кусте нет листьев: поздней осенью или рано весной...
25 02 2026 4:13:35
Читайте также по этой теме:Смотреть все
8 деревьев с плакучей формой кроны для вашего сада
10
8 деревьев с плакучей формой кроны для вашего сада
Ловчий пояс для плодовых деревьев от насекомых-вредителей
2
168
Ловчий пояс для плодовых деревьев от насекомых-вредителей
Кроме пагубного влияния человека или природных катаклизмов растениям ничего не угрожает...
24 02 2026 4:33:17
Особенно за питанием нужно следить при обострении хронического гастрита, когда ЖКТ слишком уязвим к постороннему воздействию...
23 02 2026 2:42:27
Для этого растение вначале следует достать из горшка и убрать поражённые части клубня...
22 02 2026 16:39:12
Ботаническое описание стапелии приведено в таблице:
Максимальные размеры
100–600 мм
Корневая система
Небольшая, слабо развитая
Стeбли
Сильно ветвящиеся и многочисленные, со стелющимися боковыми побегами...
21 02 2026 14:28:53
Хаpaктеристика и описание деревьев и плодов
Будучи триплоидами (формой с тремя наборами хромосом), молодые деревья Бере Люка быстро растут, достигая 5–5,5 м в высоту, пуская светло-коричневые побеги с волнистой листвой и формируя среднегустую, пирамидальную крону...
20 02 2026 5:32:51
Сваренные грибы опускаются на дно;вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон, или бульонные кубики...
19 02 2026 21:44:12
Даже при наличии схожих внешних данных, таких как конусовидная или пирамидальная верхушка, раскидистые ветви, у пихты и ели есть различия, которые можно легко заметить, поэтому если возникают сомнения, следует обратить внимание на такие части дерева:
шишки;
кору;
хвою...
18 02 2026 7:18:13
Есть и третья группа — это лососёвые белых видов (кижуч, таймень, нельма, белорыбица)...
17 02 2026 7:52:19
Телосложение
Мощное, короткое, крупное
Масть
Главным образом — красная, рыжая и бурая, но встречается красно-белая...
16 02 2026 18:51:33
На третий год достигает своей максимальной высоты...
15 02 2026 7:51:31
Другие проёмы лучше сделать на запад или восток, чтобы избежать северных ветров...
14 02 2026 11:17:57
Традиционно лепестки растения добавляют в зелёный или белый (слабо ферментированный) чай, но в чёрном его присутствие также допустимо и не ухудшает вкусовых качеств напитка...
13 02 2026 20:19:27
перец чёрный горошком 4 горошины
кислота лимонная ? ч...
12 02 2026 11:10:20
Выращивание рассады дома
Перец Какаду в наших широтах выращивается только рассадным способом...
11 02 2026 21:22:26
Деревья женского типа имеют на концах веток столбчатые колоски с большим количеством тычинок, расположенных по спирали...
10 02 2026 14:57:29
Компот же, пройдя в той или иной степени термообработку, снижающую активность некоторых полезных веществ, аллергию пpaктически не вызывает...
09 02 2026 11:54:43
Рассмотрим несколько различных рецептов тортов с миндалём...
07 02 2026 10:41:30
Важно! Черника легко впитывает в себя вредные вещества, поэтому собирать ягоды следует в местах, отдалённых от дорог, промышленных предприятий и прочих загрязнённых участков...
06 02 2026 7:30:48
Листья — крупные, жёсткие на ощупь, с матовой поверхностью...
05 02 2026 4:55:55
Листья сложные, лапчатые, с удлинёнными черешками...
04 02 2026 15:27:12
Цветы можно разделить на ранние с созреванием в январе — феврале, средние (февраль — апрель) и поздние (апрель — июнь)...
03 02 2026 15:10:45
Ягоды имеют овальную форму, одинакового размера...
02 02 2026 10:20:19
Белые
Эти сорта винограда имеют цвет от светло-зелёного до янтарно-жёлтого:
Аркадия...
01 02 2026 23:46:32
Из этих же соображений на наклонных участках компостная куча всегда должна размещаться ниже источника...
31 01 2026 0:16:53
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
29 01 2026 11:42:22
Она благотворно влияет на эпидермис...
28 01 2026 4:34:44
Знаете ли вы? В ядре персиковой косточки содержится опасное вещество — синильная кислота, способная вызвать серьёзное отравление организма...
27 01 2026 15:39:46
Вспомогательные вещества: эмульгатор неонол АФ-10 и растворитель — о-ксилол...
26 01 2026 10:28:28
Многие люди считают, что похудению способствуют почти полное отсутствие жиров и мочегонные свойства арбуза, а также сладкий вкус, который даёт ощущение сытости...
24 01 2026 2:27:37
Знаете ли вы? Только имбирь содержит в составе уникальное активно-биологическое вещество — гингерол, который вступает в контакт с молекулами холестерина и провоцирует их распад на очень мелкие соединения, полностью растворяющиеся в крови...
22 01 2026 6:20:53
Эту часть растения можно использовать в качестве препаратов для заживления ран и регенерации клеток организма...
21 01 2026 3:19:30
Окрас данного вида бывает разным: серебристым, иногда с пробелами чёрного оперения, гpyдь же чаще всего имеет светлый белый оттенок...
20 01 2026 9:49:19
Рецепт №1 С лимоном в фольге Рецепт №2 Фаршированный перцем с картофелем Рецепт №3 С помидорами и перцемРецепт №4 С луком и майонезом
Рецепт №1легко
С лимоном в фольге
140–60 мин...
19 01 2026 3:36:24
Внутри имеют однотонную и равномерную текстуру, приятные на вкус и имеют ярко-выраженный помидорный аромат...
18 01 2026 20:34:15
Сегодня в промышленных масштабах никакие виды жимолости не культивируются...
17 01 2026 21:37:39
Оптимальные сроки для посева
Обычно посев семян осуществляют в марте...
16 01 2026 22:28:42
Когда соты закрывают, пчёлы тут же начинают сбор нектара и вновь заполняют ячейки...
15 01 2026 19:55:49
Знаете ли вы? Мировым лидером по производству томатов является Китай...
13 01 2026 17:38:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
