Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сварить уху из горбуши в домашних условиях и на костре
Конечно, настоящая уха из горбуши или любой другой рыбы варится на костре сразу после рыбалки. Но и в домашних условиях можно сделать вкусный рыбный суп, особенно если после приготовления основного блюда осталась голова, хвост и другие части туши, которые жалко выбрасывать. Хотя без пары кусков филе бульон всё равно не будет нужной наваристости.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для того чтобы приготовленное блюдо не горчило и было не только вкусным, но и полезным, продукт должен быть свежим. Важно! Чтобы вычислить примерный возраст горбуши, надо знать, что её ловля происходит с июля по сентябрь, и прибавить к этому, за сколько времени рыбу привезут в определённую область.
Есть несколько правил, которых следует придерживаться при покупке красной рыбы:
- брюхо в разрезе должно иметь розовый оттенок, не жёлтый;
- сухие плавники означают, что тушу не раз размораживали;
- тело рыбины не должно иметь повреждений;
- у свежей рыбы чешуя блестящего оттенка, а кожа плотно прилегает к мясу.
Овощи в суп желательно класть свежие, плотные и не дряблые. Рис лучше всего подойдёт шлифованный — он не берётся комками.
Рецепты ухи из горбуши
Вариантов рецептов ухи из красной или иной другой рыбы множество. Варится она и на дому, и на природе, есть способы классические, и довольно необычные с экзотическими ингредиентами. Но все эти способы объединяет вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое в итоге получается.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С рисом Рецепт №3 Приготовление на костре Рецепт №1 легко 530 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 1,5 л 10 г 0,5 шт. 4 шт. 2 шт. 2 шт. 12–15 гКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность41,56 ккал Белки 4,34г Жиры 1,31г Углеводы 3,05 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Своё название этот представитель рыбного царства получил благодаря небольшому горбу на туловище, который появляется у самцов во время брачного периода. Он помогает рыбам стать более маневренными.
Рецепт №2
средне
С рисом
543 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша (хвост, голова, 2 куска мяса)
200 г
- вода
1,5 л
- соль
10 г
- лук репчатый (средний)
0,5 шт.
- картофель (средний)
4 шт.
- морковь
1 шт.
- перец чёрный молотый
1–2 г
- рис шлифованный
150 г
- лавровый лист
2 шт.
- зелень (лук, укроп)
12–15 г
- Остатки от приготовления основного блюда из красной рыбы (хвост, голова, несколько кусков мяса), залить водой и поставить на огонь. Варить бульон 20 мин. после закипания, снимая пену.
- Почистить овощи , добавить в суп картофель, порезанный средними кусками, варить 10 мин.
- Положить рис, проварив его 5 мин., соединить с жидкостью морковку, порезанную кругами, мелко шинкованный лук и лавровый лист.
- Через 5 мин. добавить соль и перец, спустя ещё 3 мин., выключить огонь. Подавать блюдо надо, присыпав его мелко порезанной зеленью. Знаете ли вы? Эта рыба обитает только в солёной морской или океанической воде, но во время нереста она перебирается в пресную воду.
Видео-рецепт
С рисом Видео-рецепт: С рисомВажно! В уху можно положить голову, хрeбeт, хвост — все остатки от рыбы, кроме жабр, эта часть туши может давать горечь.
Рецепт №3
средне
Приготовление на костре
7-845 минут Шаги10 ингредиентов
- горбуша
2 кг
- вода
5 л
- соль
30 г
- лук репчатый (средний)
3 шт.
- картофель (средний)
6 шт.
- морковь
3 шт.
- перец чёрный горошек
10–15 шт.
- крупа пшеничная
100 г
- спирт этиловый
50 мг
- лавровый лист
5 шт.
- Разделать рыбную тушу. Вычистить внутренности, отделить голову плавники, хвост и хрeбeт от филе.
- Всё, кроме мяса, положить в котелок с водой и варить 30 мин., снимая пену.
- Удалить из ёмкости всё, кроме головы, и добавить туда филе, почищенный, порезанный на кубики картофель, морковку и лук, варить 5 мин.
- Положить пшеничную крупу, соль и перец.
- Через 10 мин. влить в чан этиловый спирт, окунуть в него головёшку из костра, снять с огня.
Рекомендуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .
Суп из горбуши — это всегда вкусно и празднично. Подобным блюдом можно не только баловать семью по выходным, но и не стыдно подать гостям на какое-нибудь торжество.
Комментарии:
лук 200 г
масло подсолнечное 60 мл
листья салата 100 г
майонез 90 г
соль, красный перец по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 184,87 ккал
Белки 9,57 г
Жиры 14,55 г
Углеводы 3,25 г
Сварить яйца вкрутую...
09 12 2025 7:12:11
Мякоть гриба сочная, волокнистой структуры на срезе не темнеет...
08 12 2025 19:16:43
Листья — большие, в форме ланцета, окрашены в тёмно-зелёный цвет...
07 12 2025 9:38:53
Знаете ли вы? В листьях смородины содержится много катехинов — растительных веществ, многие из которых являются сильными антиоксидантами, а значит, защищают организм от свободных радикалов и препятствуют появлению paка...
06 12 2025 12:55:21
Такую древесину предварительно нужно обессмолить, ведь она выделяет эпоксидную смолу, которая впоследствии может загрязнять одежду...
05 12 2025 14:49:16
Английский
Самый «спокойный» стиль, хаpaктеризующийся свойственной англичанам сдержанностью цветовой палитры...
04 12 2025 8:21:15
Знаете ли вы? На английском языке название крыжовника звучит как «gooseberry» — «гусиная ягода»...
03 12 2025 20:31:46
сливочное масло 200 г изюм 100 г Немного подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи, для удобства разминая их руками...
02 12 2025 17:34:58
Название происходит из легенды, которая гласит, что давным-давно два гиганта – дpaкон и слон – сошлись в битве...
01 12 2025 15:37:22
Для размножения нужно выбирать наиболее крупный и развитый куст, отличающийся высокой продуктивностью и активным нарастанием надземной массы...
30 11 2025 12:36:58
В плодоножке содержится жёлтая, кислая, вязкая мякоть, которую называют псевдофрукт...
29 11 2025 9:22:38
В процессе роста поверхность шляпки немного расправляется, становится более мясистой...
28 11 2025 4:14:40
(в подвалах);иммунитет к paку обыкновенному;средний иммунитет к нематоде и фитофторе...
27 11 2025 5:42:12
Плохое освещение или попадание прямых солнечных лучей
Диффенбахия должна расти при ярком, но рассеянном освещении...
26 11 2025 6:55:23
Для удобства рекомендуется подвергать стручки заморозке небольшими порциями...
25 11 2025 2:45:14
Отличительной особенностью Беттины является его партенокарпия, т...
24 11 2025 17:31:27
Цветение — с конца мая по начало июня...
23 11 2025 20:52:19
Львиную долю объёма свежей пряности занимают вода и пищевые волокна...
21 11 2025 21:40:18
Легко перемещаются вредители ветром, дождём, одеждой...
20 11 2025 18:32:28
И в Британии она растёт, и в Лапландии, и в Китае, ареал её широк...
19 11 2025 2:49:28
Для их создания используются специальные деревянные плитки, доски и даже круглые срезы садовых деревьев...
18 11 2025 23:21:13
В окнах могут быть участки с пониженной герметичностью, через которые с улицы в холодное время проникает поток морозного воздуха...
17 11 2025 15:22:36
Описание породы
Благородная осанка, изящные линии, длинная «лебединая» шея — только несколько слов, описывающих экстерьер туркменского резвого верхового...
16 11 2025 1:50:39
Клубни очищают от почвы и промывают...
15 11 2025 15:26:48
Данный сорт прекрасно выращивается в тепличных условиях в таких странах, как Италия, Нидерланды, Франция, Япония...
13 11 2025 13:51:58
Далее его опускают в стимулятор корнеобразования, и сразу же в воду или в почву...
12 11 2025 11:17:45
Лингвисты склоняются к версии о сходстве с латинским «caleo», что значит «быть горячим, пылать»...
11 11 2025 9:24:30
Важно следить за погодой – если набегут тучи, то лучше убрать овощ в темное место...
10 11 2025 22:44:58
Знаете ли вы? Рододендрон — растение-долгожитель...
09 11 2025 13:19:35
Знаете ли вы? В Америке помидор — самый популярный овощ...
08 11 2025 4:37:31
Как правило, производители предлагают 2 варианта:
стекловолокно;алюминий...
07 11 2025 10:56:43
Описание винограда «Ризамат»
«Ризамат» — это ветвистое сильнорослое растение, отличающееся особой пышностью куста...
06 11 2025 5:58:43
Авторская группа состояла из учёных: Баянова Л...
05 11 2025 11:49:34
Цветение — длится до 20 дней, цветки на кисти жёлто-зелёные, появляются в мае...
04 11 2025 20:18:24
Ввиду влаголюбивости растения, наиболее подходящим станет участок, расположенный вблизи водных объектов (например, фонтана или пруда), но не на болотистой местности (следует исключить застой воды и близкое пролегание грунтовых вод)...
03 11 2025 10:10:50
Хаpaктеризуется сверхранним сроком созревания, первое плодоношение (Примара является ремонтантным сортом, способным приносить два урожая за сезон) можно получить уже в середине июня...
02 11 2025 9:21:17
Например, знаменитый испанский суп гаспачо...
01 11 2025 11:56:56
Важно! Для теплицы нужно подбирать предназначенные именно для этого способа выращивания устойчивые к заболеваниям сорта...
31 10 2025 3:50:38
Важно! Для разведения прополиса специалисты рекомендуют выбирать цветочные сорта мёда, поскольку они хаpaктеризуются более приятными вкусовыми качествами и ароматом...
30 10 2025 2:37:47
Побеги покрыты крупными зелёными листьями с рифлёными краями...
29 10 2025 16:11:59
Но зато как источник урожая крупных сладких ягод подойдёт идеально...
28 10 2025 18:14:19
Важно! Особо нежной и ароматной перловая каша с шампиньонами и поджаренными овощами получается, если все компоненты соединить в толстостенной кастрюле и поставить её в духовку...
27 10 2025 2:57:15
Удалите с икры все перегородки и капилляры...
26 10 2025 21:33:11
Затем на дно сухой ёмкости выкладывают дренажный слой толщиной около 5 см из крупнозернистого песка, гальки, мелкого щебня и т...
25 10 2025 23:56:40
Китайские огурцы прекрасно чувствуют себя в маринаде, который всегда получается прозрачным...
24 10 2025 0:46:36
Чтобы приготовить средство, понадобятся 5 л воды, 1 кг гидратной извести, 0,2 кг сульфата меди и 50 г казеинового клея...
23 10 2025 18:27:47
Низкая зимостойкость, но высокая продуктивность...
22 10 2025 19:48:11
Также её можно встретить на Кавказе, Урале, в Сибири, на Дальнем востоке и в умеренной полосе России...
21 10 2025 0:17:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно