Груша и яблоня считаются, пожалуй, наиболее типичными представителями плодовых деревьев на большей части территории России, Украины и Белоруссии. Однако, несмотря на это обстоятельство, и широкое разнообразие сортов и гибридов, немногие сорта груши могут сохранить свои вкусовые и товарные качества до нового года. Одним из таких сортов является груша Яковлевская.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Описание груши сорта Яковлевская
- Хаpaктеристики сорта
- Достоинства и недостатки сорта
- Агротехника выращивание и ухода
- Сбор и хранение урожая
Описание груши сорта Яковлевская
Хотя Розовоцветные являются самыми популярными плодовыми деревьями на территории европейской части постсоветского прострaнcтва, настоящих зимних сортов груши не так уж и много. Дело в том, что культуре, для нормального вызревания и накопления сахаров, необходимо определённое количество солнечных дней.
Недостаток солнца начинает ощущаться примерно на широте северной границе Украины. Можно сказать, что до недавнего времени, на большей части средней полосы России и всей территории Белоруссии, настоящих зимних сортов груши, отличающихся хорошей лёжкостью, было очень мало.
Ситуацию решили исправить специалисты одного из ведущих учреждений в области генетики и селекции, ВНИИГ и СПР им. И. В. Мичурина, расположенной в г. Мичуринске Тамбовской области. За основу были взяты сорта Толгарская красавица и Дочь Зари.
Результатом работ стало выведение нескольких новых родственных сортов, имеющих, в то же время, свои индивидуальные особенности: Ника, Феерия, Яковлевская. В работах над Яковлевской непосредственное участие принимали селекционеры С.П. Яковлев, В.В. Чивилев, Н.И. Савельев, А.П. Грибановский.
Годом рождения, а точнее регистрации сорта, считается 2002, когда его включили в Госреестр, и рекомендовали к разведению в следующих областях:
- Белгородская;
- Воронежская;
- Курская;
- Липецкая;
- Орловская;
- Тамбовская.
Читайте также об особенностях посадки и ухода за грушами Вильямс и Белорусская поздняя.
Помимо регионов, указанных в реестре, сорт хорошо растёт и даёт урожай гораздо севернее, вплоть до Ленобласти.
Описание дерева
Дерево среднего роста, может вырасти до 8,5-9,5 м. На показатели высоты влияет, в первую очередь, тип подвоя. За сезон груша способна вырасти на 24-28 см, и раздаться в ширину на 14-16 см. Крона дерева имеет типичную форму, напоминающую пирамиду, плотность зелени — средняя.
Прямые коричневые побеги оголены, не толстые. Лист правильной формы и цвета, верхняя сторона отливает глянцем. Контур изрезан мелкими зубцами. Ствол покрыт большим количеством чечевичек. Почки — среднего размера, в виде конуса. Плодоношение преимущественно смешанное, так как груши родятся на ветках всех типов.
Описание плодов
Плоды типичной для вида формы, отличаются привлекательным внешним видом и немалым весом — 115-215 г. Груша покрыта кожурой, имеющей гладкую структуру, не сильно толстой. Тактильные ощущения, при касании поверхности плода, немного напоминают лёгкую маслянистость и налёт, защищающий от агрессивного влияния внешней среды.
Средний размер плода составляет:
- диаметр — 5,5-6,5 см;
- длина — 9,5-11 см.
Во второй половине сентября, когда грушу уже можно есть, она преимущественно однотонного зелёного цвета. После того, как она в течение 3-4 недель повисит на ветке, её окрас становится жёлтым с красным боком, на который чаще всего было направлено солнце.
Маленькие семена находятся в закрытых камерах. Мякоть сладкая, сочная средней плотности, нежного кремового оттенка. Вкусовые качества эксперты оценивают на 4,5, где 5 — максимальное количество баллов.
Плоды Яковлевской содержат:
- сахара — 11,55%;
- кислоты — 0,38%;
- сухие вещества — 12,75%;
- витамин Р — 151 мг/100 г;
- витамин С — 9,85 мг/100 г.
Обладают сладким вкусом с лёгким кислым привкусом, запах типичный для груш, с едва уловимым цветочным шлейфом.
Знаете ли вы? Родиной груши является южная часть Азии, где она и по сей день растёт в диком виде. Около трёх тысяч лет назад об этом дереве узнала Европа, где оно с успехом прижилось. А вот Америка познакомилась с фруктом чуть более четырёхсот лет назад.
Хаpaктеристики сорта
Ниже подробнее остановимся на основных хаpaктеристиках груши сорта Яковлевская.
Устойчивость к болезням и вредителям
Яковлевская имеет хороший иммунитет, она достаточно устойчива ко многим грибковым болезням, что особенно важно, к энтомоспориозу и парше.
Засухоустойчивость и зимостойкость
Сильной стороной сорта можно считать и его морозоустойчивость, которая превышает средние показатели типичных сортов, выращиваемых в средней полосе. Выдерживает морозы до -35°С. А вот засуху сорт переносит хуже, чем сильные морозы.
Опыление
Сорт может плодоносить и самостоятельно, однако, всё же лучше, чтобы недалеко была груша, цветущая примерно в то же время. Если груша выращивается для собственного употрeбления, не для продажи, необходимости в обязательном наличии опылителя нет: урожайность дерева высокая, и для личных нужд средней семьи его вполне хватит.
Рекомендуем почитать об особенностях хранения груш на зиму в домашних условиях.
Сроки цветения и созревания
Цветёт дерево в конце апреля-первой половине мая. Хотя Яковлевская официально считается зимним сортом, иногда её относят к осенним. Причиной тому служат сроки зрелости урожая, которые выпадают на сентябрь-октябрь.
В это время (вторая-третья декады сентября), уже можно лакомиться урожаем, однако достаточное распространение получила пpaктика оставлять наливаться плоды, добирать сахара, и собирать урожай в середине октября. К этому времени груша становится более сочной и приобретает насыщенный цвет.
Важно! Груша сорта Яковлевская цвести начинает поздно, первого урожая придётся ждать около пяти лет.
Урожайность
Показатели урожайности так же можно отнести к сильным сторонам сорта. Для агропромышленных хозяйств нормой является показатель около 177 ц/га. Дерево возрастом 10 лет способно приносить до 1/2 центнера сочных плодов.
Tрaнcпортабельность
Яковлевская обладает хорошей трaнcпортабельностью и лёжкостью: не прилагая никаких усилий для хранения, плодами отличного товарного качества можно сервировать новогодний стол. В том же случае, если для хранения есть все условия (температура, влажность), груша может пролежать до полугода.
Достоинства и недостатки сорта
- Яковлевская обладает рядом достоинств, среди которых необходимо выделить:
- высокая морозостойкость;
- прекрасные вкусовые качества;
- отличные показатели лёжкости и трaнcпортабельности;
- развитый иммунитет, достаточно хорошая сопротивляемость болезням и вредителям.
Хотя сорт сравнительно молод, но он уже достаточно изучен как профессионалами, так и садоводами любителями. В результате был обнаружен только один сколько-нибудь серьёзный недостаток: каждый год следует прореживать густую листву, для увеличения размеров груш. Однако, в сравнении с массой плюсов Яковлевской, такую особенность с трудом можно назвать существенным минусом.
Знаете ли вы? Древесина грушевого дерева отличается очень высокой прочностью, именно по этой причине она является сырьём для производства мебели и музыкальных инструментов, которые веками не деформируются. Из этого материала делают линейки для профессиональных чертёжников и посуду, которую можно мыть в посудомоечной машине.
Агротехника выращивание и ухода
Залогом успешного роста дерева и последующего плодоношения, является выбор саженца. Лучше всего брать однолетнее деревце, оно легче приживается и быстрее адаптируется к новым условиям.
Приобретать саженец лучше в питомнике или у заводчиков с репутацией. Ствол должен быть достаточно ровным, без cyчков, со здоровыми сильными корнями.
Сроки посадки
Высаживать Яковлевскую можно как осенью так и весной. Конкретные сроки зависят от вашего региона. Осенью высаживать дерево следует примерно за 4 недели до наступления заморозков. Весной грушу обычно высаживают в третьей декаде марта-первой декаде апреля. Как зимняя, так и весенняя посадка, имеют свои преимущества и недостатки.
Если посадить дерево осенью, и погодные условия не подведут, до морозов оно уже сможет укорениться, за зиму корневая система достаточно укрепится. А весной, как только сойдёт снег и земля начнёт оттаивать, дерево сразу станет наливаться соком и наращивать зелёную массу, не растрачивая свои силы на развитие корней. Данное обстоятельство способствует скорейшему росту и более раннему урожаю.
С другой стороны, груша, посаженная осенью, может попасть под ранние морозы. Угрозу представляют также бесснежные зимы, грызуны. Все эти обстоятельства могут привести к тому, что дерево, особенно молодое, не сможет пережить зиму. Так что вам придётся принять решение, когда сажать грушу, опираясь только на собственные соображения и советы бывалых садоводов.
Выбор места и подготовка лунок
Место следует выбирать таким образом, чтобы оно было огорожено с северной стороны, находилось на небольшом возвышении, либо на пологом (в сторону юга) спуске, открытом для солнечных лучей. Наиболее подходит для культуры лёгкий суглинок с нейтральной кислотностью.
Такой субстрат способен максимально раскрыть потенциал сорта. В глинистый грунт следует внести торф, компост либо речной песок. К песчаной почве желательно добавить торф или компост. Следует внимательно изучить местность на предмет залегания грунтовых вод — они должны находиться не ближе полутора метров от поверхности земли.
Если грушу высаживают осенью, необходимо обратить внимание на «соседей»: культуры с поверхностным корнем составят для дерева вполне приемлемое соседство, чего нельзя сказать о кукурузе, подсолнечнике и других культурах, обладающих высоким стeблем.
Выбранное для посадки место осенью перекапывают, на каждый метр площади вносят такой состав:
- компост — 1 ведро;
- суперфосфат — 4 ст. л.;
- калийная соль — 2 ст. л.
За 2-3 недели до предполагаемой даты посадки, следует выкопать яму, если это будет сделано позже, она может осесть, что негативно скажется на приживаемости дерева. Ориентировочные размеры ямы 100?75?75 см. При выкапывании, откладывайте верхний слой почвы отдельно, он вам понадобится для приготовления почвосмеси, которой будете засыпать яму.
Для смеси, на 1 ведро верхнего слоя грунта вам понадобятся:
- перегной — 1 ведро;
- сернокислый калий — 40 г;
- суперфосфат — 200 г.
Дно ямы засыпают дренажом, на который укладывают грунт до 1/4 глубины ямы. Если саженцы будут высаживаться весной, яму после выкапывания и внесения удобрений, можно засыпать, весной нужно будет только удалить из неё грунт.
Знаете ли вы? Для восполнения суточной нормы клетчатки необходимо съесть всего 5 груш, суточная доза витаминов содержится в 10 плодах, такая же норма калия — в 17 грушах.
Пошаговая инструкция посадки
Сама посадка — процеДypa достаточно простая, пpaктически ничем не отличается от аналогичных процедур для других плодовых деревьев:
- На дне ямы установите деревянный кол 2-2,2 м в длину, таким образом, чтобы он находился с северной стороны деревца.
- Сделайте на дне холмик такой высоты, чтобы корневая шейка саженца после посадки возвышалась на уровнем земли на 3-5 см. Поместите дерево в яму, распределите его корневую систему по склонам холмика.
- Засыпьте яму приготовленной вами смесью, время от времени уплотняя её, подвяжите ствол к колу. Полейте саженец 30-35 литрами тёплой воды.
Частота полива
После посадки саженцы нужно поливать ежедневно, первые 8 дней. Затем частота поливов снижается до 1 раза в месяц. На полив одного дерева требуется 30-50 л воды — в зависимости от размера груши, и того, какое количество осадков выпадает.
Внесение удобрений
В третьей декаде апреля, грушу дважды опрыскивают для профилактики болезней и вредителей: первый раз — перед тем, как распустятся почки, повторно — после бутонизации.
В первый сезон удобрения не вносят. В конце весны дерево подкармливают селитрой или мочевиной, кроме того, способствует хорошему росту обработка борной кислотой. Начиная со второго года жизни, в июне-июле, грушу подкармливают органикой и азотными удобрениями. Осень — время калийных и фосфорных подкормок.
Когда дерево подрастёт, весной проводят залужение — всю зелень вокруг выкашивают, в почву вносят азотные удобрения, затем её засевают сидератами (клевер, бобовые). Такая процеДypa положительно сказывается на структуре почвы, способствует снижению интенсивности роста сорной травы.
Борьба с вредителями и болезнями
К большей части грибковых заболеваний Яковлевская имеет иммунитет. И хотя к парше — бичу большинства Розовоцветных, у сорта есть достаточно сильная сопротивляемость, некоторые болезни и вредители опасность для Яковлевской всё же представляют.
Ржавчина. Листва покрывается пятнами, цвет которых отражён в названии болезни. Спустя какое-то время пятна темнеют, приобретают насыщенный оттенок охры. Поражённые плоды и листья удаляют, сжигают за пределами сада. Весной, до распускания почек, проводят опрыскивание бордосской жидкостью.
Галловый клещ. Паразит, длина которого не превышает 1/3 мм. Клещ селится на бутонах и грушах, поедает их, мешает росту дерева. Груша начинает чахнуть, бутонизация и образование завязей заметно снижаются. Листву, которая осыпалась с дерева, необходимо убирать за пределы сада и сжигать, а растение весной обpaбатывают акарицидами типа «Децис», «Фуфанон». Важно! Клещ теплолюбив. Его невозможно обнаружить, пока температура воздуха не поднимется до +10°С.
Кроме того, следующие мероприятия препятствуют появлению клеща, без применения химических препаратов:
- своевременное внесение удобрений. Осмотическое давление в растении усиливается, это мешает клещу питаться;
- регулярно удаляйте со ствола и веток отмершую кору;
- удаляйте и сжигайте все остатки растений;
- не забывайте прореживать весной зелёную массу;
- удаляйте сорную траву, желательно, во всём саду.
Тля. Паразит питается соком листьев, что приводит к их увяданию. При появлении налёта, листья следует обработать раствором жидкого мыла в воде (1:10). Неплохо зарекомендовали себя народные методы борьбы с тлёй: опрыскивание отварами чистотела, одуванчика. Если тля представляет реальную угрозу, оккупировав всё дерево, требуются кардинальные меры.
Для этих целей используют препараты:
- «Кинмикс» — до того, как начнут набухать почки;
- «Агравертин» — незадолго до цветения;
- «Искрой» — после образования завязей.
В том случае, если нашествие паразита угрожает всему саду, применяют «Фитоверм» и «Конфидор» — очень сильные пестициды, работать с которыми необходимо строго в соответствии с инструкцией, используя средства личной защиты, и обpaбатывая только поражённые деревья.
Что касается профилактических мероприятий по предотвращению нашествия тли, они аналогичны тем, которые проводят для борьбы с клещём.
Подготовка посадок к зиме
Перед наступлением холодов, штамб обматывают термоизоляцией, сверху картоном и рубероидом. Так же пpaктикуется побелка штамба и скелетных веток известью, чтобы отражённый от снега солнечный свет не пожёг нежную молодую кору.
Землю вокруг ствола мульчируют опилками, слоем до 15 см. Сам саженец окучивают на высоту до 1/3 метра, обкладывают лапником. Ветки дерева аккуратно стягивают мягкой плотной тканью и привязывают к колу.
Важно! Можно обмазать ствол и нижние ветки груши тонким слоем, взятых в равных частях, навоза и глины. Такая процеДypa предотвратит посягательства грызунов.
Сбор и хранение урожая
Для того, чтобы дольше сохранить плоды, собирать их лучше слегка недозрелыми, но не зелёными. Они должны быть ещё твёрдыми, но достаточно сладкими, тогда груши дозреют и будут долго храниться.
При сборе урожая следуйте таким правилам:
- грушу отламывают от ветки вместе с плодоножкой;
- плод, предназначенный для хранения, не должен иметь никаких дефектов и повреждений;
- собирайте урожай в сухую погоду;
- если груша попала под морозы, её нужно сразу съесть или переработать, долго храниться она не будет.
После того, как урожай собран, его необходимо внимательно осмотреть, крепкие, целые, неперезревшие плоды оставить на хранение, остальные отправить на переработку или употребить в пищу. Груши с минимальными признаками гниения ни в коем случае нельзя хранить вместе с остальными: можно испортить всю партию.
Для хранения урожая используют погреб, подвал или холодильник. Лучше всего подходит сухой подвал или погреб, температура в котором около +2°С, а влажность воздуха — 80-85%. Рекомендуется перед тем, как поместить урожай на хранение, окурить помещение и тару серой.
Рядом не должно находиться никаких других овощей и фруктов, найдите в подвале отдельный угол для груш. Можно хранить урожай в ящиках с сухим песком, он впитывает избыточную влагу, что способствует увеличению срока хранения.
Важно! Весной, до того, как набухнут почки, груше необходимо обрезать сухие, повреждённые ветки, удалить всю молодую поросль, проредить крону. Благодаря такой процедуре, плоды будут вырастать более крупными.
Плоды закладывают в деревянные ящики плодоножками вверх. Периодически груши необходимо осматривать и удалять те, которые начинают портиться.
Яковлевская имеет замечательные вкусовые качества и хороший товарный вид. Кроме того, сорт обладает прекрасными показателями лёжкости, что, вполне, позволяет украсить ими ваш новогодний стол, а возможно, полакомиться им и весной.
