Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги из слоеного теста с яблоками - лучшие рецепты с фото
Запеченные яблоки вкусны сами по себе. А если такую прослойку поместить в тесто, то, как говорится, пальчики оближешь. В статье приведены несколько доступных рецептов пирогов из слоеного теста, где в качестве начинки используются яблоки.
Содержание
- Быстрый вариант
- Вкусные пирожки-плетенки
- Импровизированный штрудель
- Порционный вариант
- Слоеный пирог: видео
Быстрый вариант
Купить слоеное тесто сейчас не проблема. Но иногда хочется сделать все самому, при этом не затрачивая много времени. Быстрый рецепт — то, что нужно. Пироги получаются нежными, хрустящими и очень аппетитными на вид.
Для изделия потребуется:
- вода – 250 мл;
- яйца – 1 шт.;
- масло постное – 1 ст.л.;
- масло сливочное – 200 г;
- мука – 550 г;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.
На пироги заготовку готовят так:
- Воду немного подогревают. Растворяют соль, сахар.
- Добавляют яйцо и уксус.
- Муку просеивают и понемногу добавляют в полученную в предыдущих пунктах смесь.
- Образовавшуюся плотную массу собирают в комок.
- Предварительно подогретое до мягкости сливочное масло делят на 4 части.
- Так же поступают и с тестом.
- Мучную смесь раскатывают до 0,5 см.
- Берут кусок масла и намазывают пласт. Делать это лучше при помощи силиконовой лопатки.
- Наматывают смазанный прямоугольник на скалку. Разрезают вдоль, снимают и складывают его пополам так, чтобы сухая сторона получилась сверху.
- Упаковывают в пленку и отправляют заготовку в морозилку.
Подобным образом раскатывают все 4 части. Если в планах испечь пирог сейчас, то слойку используют сразу же. Распластывают по противню, выкладывают бортик. Для начинки подойдут яблоки с корицей. Такой пирог отличается сочностью и ароматом. Фрукты очищают от шкурки и нарезают дольками. Смешивают с сахаром и корицей, выкладывают на мучной пласт. Выпекают пирог до приобретения тестом золотистого цвета и размягчения яблок.
Совет. Чтобы начинка получилась сочнее, между дольками фруктов можно разложить кусочки масла.
Вкусные пирожки-плетенки
Очень нежное слоеное тесто получается на дрожжах. Пироги в таком варианте чаще делают закрытыми. Например, в форме плетенок. Для рецепта требуются следующие продукты:
- мука – 350 г;
- дрожжи сухие – 5 г;
- молоко – 180 мл;
- яйца – 1 шт.;
- масло – 30 г;
- сахар – 50 г;
- масло для расслойки – 250 г.
Для начинки на пироги:
- яблоки – 7-8 шт.;
- сахар – 100 г;
- масло – 100 г;
- корица – 1 ч.л.;
- изюм – 50 г;
- сок лимона – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.
Пошагово приготовление выглядит так:
- В просеянную муку засыпают соль, сахар и гранулы дрожжей.
- Следующими идут яйца, подогретое молоко и масло.
- Вымешивают, подкатывают в шар.
- Мучную массу помещают в емкость, накрывают полотенцем и оставляют на пару часов подходить.
- После того как ком увеличился вдвое, его помещают в холодильник на 8 часов.
- По истечении времени извлекают и раскатывают в пласт.
- Холодное сливочное масло, предназначенное для расслойки, кладут в полиэтиленовый пакет и скалкой разбивают до размеров половины пласта теста.
- Жир выкладывают на одну половину, прикрывают второй, раскатывают. Складывают тесто в 4 раза книжкой, после чего помещают в холодильник на полчаса.
- Вынимают и раскатывают до 1 см толщиной. Складывают в 3 раза и снова на полчаса в холодильник.
- Вынимают, раскатывают и опять складывают втрое. На этом приготовление теста завершают и начинают оформлять пироги.
- Яблоки нарезают на кусочки, смешивают с сахаром, корицей и тушат до размягчения. В конце добавляют изюм и сок лимона. Слоеное тесто раскатывают в прямоугольник. На середину помещают начинку, а боковые части режут ножом на косые (45°) полоски. Заплетают косичку и выкладывают пирог на противень.
- После того как изделия подошли, смазывают поверхность желтком и устраивают в горячую духовку на 40 мин.
Импровизированный штрудель
Настоящий штрудель делают из вытяжного теста фило. Готовят его путем длительного раскатывания скалкой на пергаментной бумаге с последующим вытягиванием руками. В результате получают прозрачные листы толщиной менее 1 мм. Не каждой хозяйке хватит терпения готовить фило. На выручку придет бездрожжевое слоеное тесто, которое продают в кондитерских отделах.
Чтобы приготовить такой пирог с яблоками, потребуется:
- тесто – 1 упаковка;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 2 ст.л.;
- крахмал – 2 ст.л.;
- корица – 1 ч.л.;
- масло – 1 ст.л.
После того как все продукты подобраны, начинают формировать пирог:
- Крахмал смешивают с корицей и сахаром.
- Согласно инструкции на упаковке размораживают полуфабрикат. Катают тонкий пласт.
- На всю поверхность выкладывают начинку, посыпают сладко-ароматной смесью и сворачивают рулетом.
- Края защипывают, штрудель помещают на противень и ставят в духовку (200°С) на 35 мин.
- Румяный пирог перекладывают на тарелку и присыпают сахарной пудрой.
Порционный вариант
Маленькие пирожки с начинкой из яблок как никакой другой десерт подходят к семейному чаепитию. Для их приготовления необязательно готовить тесто самому. Покупной вариант намного ускорит процесс. Чтобы подать к чаю сладкие слоеные пироги, понадобится:
- тесто – 400 г;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.л.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- яйца – 1 шт.;
- ванилин – щепотка.
Готовят пироги очень быстро:
- Яблоки чистят, нарезают кубиками, добавляют сахар, ванилин, сок лимона и пропаривают на сковородке.
- Мучную заготовку раскатывают и нарезают на квадраты.
- На одну половинку выкладывают яблоки, накрывают другой.
- Смазывают яйцом, помещают в духовку на 20 мин.
Совет. Чтобы яблочный сок не вытекал, начинку следует присыпать крахмалом.
Слойки с яблоками – мучное, которое очень быстро и просто готовится. При этом пироги отличаются необыкновенной нежностью и особым вкусом.
А какую выпечку из слоеного теста готовите вы?
Слоеный пирог: видео
Комментарии:
Изменение окраски листочков на яблоне должно встревожить хозяев. Это может быть признаком нехватки полезных веществ, заражения грибком или вредителями....
23 07 2026 20:54:30
Сладкий перец под названием Латино F1 — урожайный гибрид для выращивания во временных и стационарных теплицах, а также в открытом грунте....
22 07 2026 6:35:21
Мучнистая роса — грибковое заболевание, которое поражает кусты смородины. Если не принять меры, можно потерять здоровые кусты всего за 2 сезона....
21 07 2026 1:20:30
Для обработки деревьев и кустарников, а также почвы на огородах, применяются давно известные неорганические вещества — железный и медный купорос....
20 07 2026 4:26:23
Малиновый земледелец F1 - томатный черри-гибрид от агрофирмы Партнер. Небольшие и сладкие помидоры выращивают и на грядке, и в защищенном грунте....
19 07 2026 18:21:37
Многие фермеры в своих отзывах хвалят цыплят Кобб 500. Статья поможет вам разобраться, насколько объективны восторженные мнения...
18 07 2026 12:33:37
Дипладения или мaндевилла – лиана, почти весь год густо покрытая ароматными, воронковидными цветками. Изучить особенности ухода можно в статье....
17 07 2026 21:10:47
Многие сорта овощей славятся своей неприхотливостью и устойчивостью к капризам погоды. Например, перец от селекционеров из Челябинска «Санькина любовь F1»....
16 07 2026 12:21:44
Забавная щетка встрепанных полосатых листьев на тонком узловатом стeбле – это она, драцена маргината, похожая на помело креативной ведьмочки....
15 07 2026 18:30:16
Кукурузная мука не так востребована, хотя блюда из нее получаются не менее вкусными, чем из белой. Например, оладьи. Их рецепты имеют и ряд особенностей....
14 07 2026 3:44:55
Заклепочник можно назвать мастером сращивания различных заготовок. Для использования в домашнем хозяйстве подойдет именно ручной инструмент....
13 07 2026 2:51:47
Терновник редко разводят на приусадебных участках – и совершенно напрасно, растение обладает массой полезных свойств, а список противопоказаний невелик....
12 07 2026 9:44:29
Статья поможет разобраться в симптомах и патогенезе послеродового пареза, предложит варианты лечения коровы и меры профилактики тяжелого состояния....
11 07 2026 3:35:29
Валентина F1 – гибридный сорт позднеспелой капусты. Хаpaктеризуется высокой урожайностью и холодостойкостью. Сорт пригоден для употрeбления в любом виде....
10 07 2026 6:44:56
Листовёртка атакует яблони с ранней весны до поздней осени. Список средств борьбы широк: от народных способов до специальных препаратов....
09 07 2026 21:39:21
Огурец Клодин F1 – это гибрид, представитель салатного направления, тонкокожий, с небольшими зеленцами (иногда его причисляют к корнишонам)....
08 07 2026 3:38:36
О том, как приготовить жульен в посуде, которую тоже можно съесть, а именно в тарталетках, пойдет речь в статье. Пошаговые рецепты прилагаются....
07 07 2026 11:54:43
Одним из самых необычных ранних сортов перца считается Биг Мама. Предлагаем вашему вниманию подробную хаpaктеристику сорта....
06 07 2026 19:34:28
Все чаще на фермерских подворьях можно увидеть цесарку – африканскую птицу, напоминающую фазана. Содержать эту птицу несложно....
05 07 2026 12:51:21
Мало кто знает, что существует несколько видов лебедей. Прочтите предлагаемый материал – и вы никогда не спутаете лебедя-кликуна с его собратьями....
04 07 2026 16:14:50
Багира – это овощ с необычной способностью по мере созревания менять окраску. Из зеленого перец превращается в черный, а далее приобретает красноватый цвет....
03 07 2026 2:22:51
ПроцеДypa формирования куста огурцов, когда оставляется один основной стебель- подробнее об этом можно узнать из пошагового описания процесса и видео....
02 07 2026 17:11:28
Обсудим, что такое мавританский газон. С какими вопросами придется столкнуться. Разберем, как вырастить газон своими руками и какого ухода он потребует....
01 07 2026 12:35:24
Как получить здоровую рассаду томатов, как спланировать ее посадку и обеспечить правильный уход – обо всем расскажет эта статья...
30 06 2026 10:13:23
Какие бывают сорта хрена, как его грамотно выращивать, размножать, ухаживать, готовить к посадке в открытый грунт – узнаете далее в статье....
29 06 2026 20:29:37
Как опылять черешню вручную самостоятельно? Оказывается, в этом нет ничего сложного, если подойти к проблеме, вооружившись знаниями....
28 06 2026 21:15:26
Вкусный, сочный и хрустящий – такие отзывы оставляют дачники об огурцах гибрида Клавдия F1. Сорт отлично подходит для салатов и консервации....
27 06 2026 14:54:12
Мед – биологический активный и очень богатый по своему составу продукт. Такое изобилие веществ и элементов нередко вызывает симптомы аллергии....
26 06 2026 3:32:21
В курятнике редко царят чистота и порядок. Заботясь о здоровье питомцев, хозяева проводят дезинфекцию птичника. Как сделать это своими руками - узнаете из статьи....
25 06 2026 23:35:14
Стоит ли подкармливать пчел ранней весной? Когда это лучше делать и что брать в качестве подкормки? Эти вопросы волнуют всех начинающих пчеловодов....
24 06 2026 20:19:55
Сорт Дон Жуан является одним из самых эффектных сортов плетистых роз. Растение на протяжении всего летнего сезона покрыто крупными цветами....
23 06 2026 12:49:18
Цветок под названием купальница в летнюю пору выглядит как сочный зелено-желтый ковер на горных лугах и лесных полянах. Узнайте о нем больше....
22 06 2026 8:51:15
Многие томатоводы выбирают сорта экзотического внешнего вида, поражающие взгляд своей необычностью. К таким томатам относится и Королева Ночи....
21 06 2026 20:25:20
Июнь, а особенно его первая половина – отличное время для высадки большого количества культур. Читайте, какие растения посадить в июне на огороде и в саду....
20 06 2026 18:52:51
Любители розовоплодных томатов по достоинству оценят Подсинское чудо. Благодаря повышенной стойкости растение приживается пpaктически во всех регионах....
19 06 2026 3:52:25
Приобрести гoлyбую ель - только половина дела. Нужно знать еще и о том, какой ей необходим уход в открытом грунте и что такое агротехника выращивания....
18 06 2026 0:15:29
Познакомиться поближе с выращиванием белых огурчиков можно прочитав описание наиболее известных сортов и просмотрев их фото....
17 06 2026 13:26:39
Остановив свой выбор на томате с неординарным названием Чухлома, вы поступите верно. Ознакомьтесь с детальным описанием сорта....
16 06 2026 10:17:23
Крупный салатный огурец популярен у дачников. Среди последних выведенных сортов многие садоводы отдают предпочтение культуре Зеленый крокодил F1....
15 06 2026 0:48:46
Как правильно посадить и обеспечить дальнейший уход разнообразным сортам известных своей теневыносливостью папоротников будет подробно описано в статье....
14 06 2026 18:45:18
Неприхотливость брахикомы проявляется в особенностях ухода, устойчивости к болезням, способах размножения. Опытные цветоводы дают рекомендации....
13 06 2026 4:16:28
Увидев Молочай Миля, трудно не очароваться: мясистый стебель, пышная ярко-зеленая листва и красочные прицветники – это создает эффектный образ кустика....
12 06 2026 6:26:36
Сладкий перец под названием Бугай способен удивить своими габаритами. В умелых руках сорт приносит огромные плоды в большом количестве....
11 06 2026 17:35:14
Лесная красавица – груша, которую относят к одомашненным диким растениям. В статье найдется описание деревьев и плодов, а также основные качества растения....
10 06 2026 22:58:58
Любителей помидоров удлиненной формы порадуют томаты под названием Баклажан. Неприхотливые, крупноплодные, мясистые, они займут достойное место на грядках....
09 06 2026 5:24:54
Желтоплодный перец отличается богатым витаминным составом, прекрасно подходит для диетического питания. Одним из лучших считается сорт Гладиатор....
08 06 2026 20:37:59
Слава - популярный в России сорт белокочанной капусты. В статье вы найдёте описание и фото этого сорта, а также отзывы о нём овощеводов....
07 06 2026 14:27:58
Спирея Бумальда – декоративный кустарник, который может долго радовать пышным цветением. Описание, фото и отзывы садоводов помогут подобрать лучший сорт....
06 06 2026 3:19:58
Не будем мириться с потерей тепла, а вместе с ним и денег из семейного бюджета! Есть несколько методов как за пару часов сделать квартиру теплее....
05 06 2026 0:11:15
Выращивание гороха в открытом грунте – дело несложное. Главное – иметь представление о сортах и размножении культуры, а также соблюдать правила ухода....
04 06 2026 15:10:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
