"Как правильно говорить кЕта или кетА

Представители семейства лососёвых, ещё недавно в период нереста буквально переполнявшие многочисленные реки Северного полушария, сегодня в дикой природе встречаются всё реже, а потому многие названия этих рыб постепенно забываются и выходят из лексикона. Так, например, с правильным произношением слова «кета» и производными от него порой возникают затруднения. О том, на каком слоге следует делать ударение, говоря о данном виде красной рыбы, и пойдёт речь ниже.

• На какой слог правильно ставить ударение в слове «кета»
• Примеры в предложении
• Как запомнить правильное ударение
• Определение: «кета»

На какой слог правильно ставить ударение в слове «кета»

В русский язык название этой разновидности лососёвых пришло от гольдов — одной из многочисленных ветвей приамурских тунгусских племён, известной также как хэцзени, ходзены, хэчже или нанайцы. Интересно, что в переводе «keta» означает просто рыба. В языке первоисточника ударение ставилось на первый слог, именно в этом варианте оно перекочевало в некоторые словари и энциклопедии.

В качестве современных примеров таких источников стоит упомянуть Большой российский энциклопедический словарь (БРЭС), первое издание которого увидело свет в 2003 году. Один из самых известных российских лингвистов А.А.Зализняк (1935–2017 гг.), автор знаменитой «Полной акцентуированной парадигмы», также считает верным ставить ударение в слове «keta» на первый слог. Знаете ли вы? Самым крупным представителем семейства лососёвых является чавыча. Длина тела одной особи может достигать 2 м, а максимальный вес, который когда-либо был зафиксирован, составил 61,2 кг.

Аналогичную позицию можно почерпнуть из таких источников, как:

1. Большой толковый словарь правильной русской речи. Автор — Л.И.Скворцов.
2. Орфографический словарь под редакцией профессора В.В.Лопатина.
3. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный. Автор — Т.Ф.Ефремова.
4. Русское словесное ударение. Словарь нарицательных имён. Автор — М.В.Зарва.

Однако, несмотря на это, гораздо чаще в быту название ценной лососёвой рыбы сегодня звучит с ударением на втором гласном звуке, и это не считается ошибкой. Большинство учёных сходятся на том, что оба варианта произношения одинаково допустимы. Гораздо интереснее обстоят дела с прилагательным, образованным от названия рыбы и используемый, например, применительно к её икре — продукту едва ли не более ценному и любимому, нежели сама тушка.

Важно! В русском варианте слова «keta» ударение может падать как на первый, так и на второй слог, что подтверждают многие орфографические и толковые словари. Первый способ произношения более распространён в разговорной речи, зато второй — ближе к первоисточнику.

Поскольку в слове «кетовый» вариант с ударной буквой «о» порождает определённое смысловое противоречие (непонятно, идёт ли речь о продукте, полученном из кеты или из кита, причём, если икру киты не мечут, то, скажем, мясо бывает как кетовым, так и китовым), интуитивно кажется, что правильно говорить «кетовый» с ударением на «е». В действительности это не так, причём здесь правила действуют жёсткие и однозначные: в прилагательном от слова «кета» ударение ставится только на второй слог.

Примеры в предложении

Кета — это склоняемое существительное, употрeбляемое как в единственном, так и во множественном числе.

В предложении это слово в разных падежах употрeбляется, например, так:

Падеж	Единственное число	Множественное число
Именительный	Кета — разновидность красной рыбы.	Кеты живут, в среднем, около 7 лет.
Родительный	У кеты очень вкусная икра.	Кет нельзя встретить у берегов Австралии.
Дательный	Кете в период нереста за день приходится проплывать до 50 км против течения.	Кетам свойственно охранять своё потомство.
Винительный	Кету не стоит включать в рацион детей младше трёх лет.	Кет продают в охлаждённом или мороженном виде.
Творительный	Какой бы полезной ни была эта рыба, одной кетой питаться нельзя.	Раньше дальневосточные реки буквально кишели кетами.
Предложный	О кете написано много стихов.	Принято говорить о двух разных кетах — летней, обитающей в северных широтах, и осенней, встречающихся в южных морях.

Как запомнить правильное ударение

Собственно, проблем с запоминанием правильного произношения названия рыбы возникать не должно, ведь в слове, состоящем из двух слогов, оба ударения считаются допустимыми. Традиционно в качестве лучших приёмов для закрепления правила в памяти стоит использовать стихи или песни, где искомое слово чётко вписывается в размер, а в идеале — рифмуется с другим.

Песен про конкретного представителя семейства лососёвых не так много, хотя ценители творчества Владимира Высоцкого, возможно, вспомнят:

«Я пел и думал: вот икра стоит, А, говорят, кеты не стало в реках…»

А вот в стихах эта деликатесная рыба упоминается достаточно часто. Причём, как правило, тоже с ударением на втором слоге. Вот лишь несколько примеров.

У Фазиля Искандера («Ночной лов рыбы у берегов Камчатки»):

«…Травы сминая ударом хвоста, Льётся рыба — горбуша, кета…»

У Николая Заболоцкого («Рыбная лавка»):

«…Под ней кета пылала мясом, Угри, подобные колбасам, В копчёной пышности и лени Дымились, подогнув колени…»

Знаете ли вы? Семейство лососёвые включает в себя 3 подсемейства и 11 родов, причём средняя величина самого мелкого представителя этих рыб составляет 2,5 см, а самого крупного — 2 м. Учёные считают, что лососи живут на нашей планете около 100 миллионов лет, в то время как возраст человечества не превышает 3 миллионов.

У Александра Гришина («Кета»):

«Осенний ход кеты в разгаре, Она в верховья Хора прёт… Какая страсть, какая сила Кете природою дана!»

У Тахира Сувханова:

«В последний путь к истокам своей жизни Идёт кета. С пути ей не свернуть.»

И совсем простой для запоминания детский юмористический стишок Игоря Шандры о сбывшейся мечте. В нём простодушная лососёвая рыба при встрече с огромным Китом пожаловалась тому, что мечтает побывать в Китае. В ответ на это Кит сообщил, что как раз собирается в те края и пообещал осуществить желание глупой рыбы. Так оно и произошло, правда, в Китай несчастная попала в желудке коварного великана. Любой интересующийся свободно сможет легко найти этот короткий и немного грустный стих в Сети, хотя в действительности заучивать его нет никакой необходимости. Достаточно запомнить, что название рыбы рифмуется с крупным морским млекопитающим (в определённом падеже), а также со словом, обозначающим самое заветное желание. Понятно, что и «кита», и «мечту» с «кетой» можно рифмовать только в случае, если делать ударение в этом слове на второй слог.

Из того, что припоминается, ударение на первый слог в названии лососёвой рыбы ставил лишь Андрей Вознесенский.

В стихотворении «Из ташкентского репортажа» есть такие строки:

«Ну, а вы вне беды? Погодите закусывать кетой. Будьте так же чисты. Помогите Ташкенту.»

Для запоминания, правда, вариант не самый удачный, поскольку с Ташкентом название рыбы в творительном падеже рифмуется весьма условно. Но в целом любители поэзии могут выбрать для себя любую из приведённых цитат в качестве своего рода «шпаргалки», ведь все они, в общем, являются правильными, а заодно ещё раз насладиться творчеством великих поэтов. Те, кому такие способы кажутся слишком сложными, могут поступить по-другому, придумав для себя собственную рифму к искомому слову.

Важно! Адепты теории, согласно которой единственно верным произношением слова с ударением на первом слоге, предлагают для запоминания примитивную рифмованную фразу: взяли копчёную кету, завернули рыбёшку в газету.

Интересно, что красная икра из конкретной разновидности лосося, то есть прилагательное «кетовая», в стихах упоминается чаще с ударением на первый слог, которое, как было указано, считается неправильным.

Например, Давид Кацман пишет о ней так (стихотворение «На концерте»):

«Свершилось чудо, зал раздвинул стены, Запахло снегом, кетовой икрой, Хорошей рюмкой водки после смены, Капустой квашеной, закусом на убой.»

Или у великолепного Саши Чёрного в стихотворении «Человек в бумажном воротничке» описана такая цепь событий:

«Зайдёшь и возьмёшь полендвицы И кетовой (четверть) икры, Привяжешься к толстой дeвице, Проводишь, предложишь дары.»

Определение: «кета»

Поскольку о такой рыбе как кета, возможно, кто-то слышит впервые, стоит сказать о ней хотя бы несколько слов. Латинское название вида — Oncorhynchus keta. Речь идёт о самом многочисленном, после горбуши, представителе семейства лососёвых, обитающий на огромной территории Тихого и Северного Ледовитого океанов.

Знаете ли вы? Во время нереста лососёвые ничего не едят, однако рыбакам всё же иногда удаётся поймать эту рыбу в реке. Оказывается, самка бросается на блесну не в поисках пищи, а с целью защитить икру от многочисленных хищников, в том числе, мелких рыбёшек, которых и призвана изображать «гoлая» мормышка.

В период нереста Oncorhynchus keta заходит в русла пресноводных рек, благодаря чему встречается в таких водоёмах, как:

• Амур;
• Лена;
• Охота;
• Индигирка;
• Яна;
• Колыма;
• Уссури;
• Бикин;
• Маккензи (Канада) ;
• Колумбия (Канада) ;
• Юкон (Канада и США, штат Аляска).

По размерам Oncorhynchus keta мельче сёмги, но крупнее горбуши. Средние размеры взрослой особи составляют 50–70 см в длину, а масса колeблется в пределах 1400–2200 г. Некоторые экземпляры вырастают до 7 кг, а вот в отношении максимальных размеров вида, которые когда-либо были зафиксированы, приводятся разные данные: в одних источниках указано, что самая большая Oncorhynchus весила 15,90 кг и имела длину 1 м, в других говорится о массе 21 кг и 109 см длины тела. Узнайте, отличия сёмги от горбуши. Хаpaктерная отличительная особенность вида — яркая серебристая чешуя с бледными розовыми полосками, проявляющимися во время нереста. Ценится Oncorhynchus благодаря вкуснейшему мясу, богатому витаминами, микроэлементами, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

По стоимости эта рыба значительно уступает атлантическому лососю (сёмге), но опережает своего главного конкурента — горбушу. Для сравнения: в Москве цена охлаждённой тушки сёмги составляет не менее 900 руб. за 1 кг, в то время как тихоокеанского лосося (кету) можно купить по цене 350–480 руб., а горбушу — менее, чем за 250 руб. А вот из всех видов красной икры самой дорогой является как раз кетовая, благодаря наиболее крупному размеру и яркому оранжевому цвету.

Важно! В рейтинге разновидностей красной икры самой мелкой является икра нерки, а самой дешёвой, из-за наиболее высокого предложения на рынке, — икра горбуши.

Помимо России, промышленный вылов рыбы осуществляется в Китае, Корее, Японии, Канаде и США (штаты Калифорния и Аляска). Относительно правильного произношения слова «кета» среди учёных нет единого мнения.

Однозначно верным является вариант с ударением на первый слог, но и гласный звук «а» в качестве ударного, используемый чаще всего в разговорной речи, многими лингвистами рассматривается как допустимый. А вот в слове «кетовый» ударение нужно делать на втором слоге, хотя это и кажется неудобным по причине одинакового звучания с другим прилагательным, также связанного с обитателем морских глубин.