Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВитаминный состав и полезные свойства редиски
Редиска содержит большое количество полезных веществ, которые необходимы организму человека. Чтобы получить максимальную пользу от употрeбления овоща, необходимо знать, какие витамины, микроэлементы и минералы содержатся в данном продукте, а также как выбрать качественный редис. Об этом вы узнаете в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание овощной культуры
- Состав редиски
- Полезные свойства редиски
- Нормы и правила употрeбления
- Противопоказания для употрeбления в пищу
- Как выбрать качественный продукт
Описание овощной культуры
Редис это однолетнее или двухлетнее растение из рода Редьки семейства Капустные. Однолетние сорта относятся к европейским, а двухлетние являются японскими или китайскими. Название овоща в переводе латинского обозначает «корень». Его плоды и ботву используют в приготовление различных блюд в многих странах мира. Он имеет корнеплоды круглой или вытянутой формы, красного, розового или розово-белого цвета, размером 2-3 см. Ботва светло- или тёмно-зелёная. Редис обладает острым специфическим вкусом благодаря горчичному маслу в составе.
Состав редиски
Ботва редиса является более ценным продуктом ежели корнеплод. Её используют для приготовления салатов и добавляют в супы, гарнир, вареное или тушеное мясо. В ботве содержится более концентрированное количество полезных веществ, чем в корнеплодах.
В корнях редиса содержится в 2 раза больше белка, чем в других овощах: помидоре, патиссоне, кабачке, баклажане. Такое количество белка воздействует на строение клеток организма.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления 11Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления Сколько калорий в свежем редисе 7Сколько калорий в свежем редисе
Энергетический состав на 100 г:
- белки – 1,2 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 3,4 г.
Также в химический состав входит крахмал и декстрины, моно- и дисахариды, а также аминокислоты. Данный продукт богат витаминами и минералами, которые детальней рассмотрим ниже.
Редиска — низкокалорийный продукт, в 100 г продукта приходится 20 ккал
Витамины
Редис имеет большое количество витаминов, которые положительно воздействуют на организм человека.
- К витаминам, которые имеются в данном продукте, относятся:
- B1 (тиамин), который способствует метаболизму в организме, улучшает рост и развитие сердечной, нервной и пищеварительной системы.
- В2 (рибофлавин) его функция заключается в образовании эритроцитов и антител, контроле роста и работы репродуктивных органов. Также витамин положительно воздействует на здоровье кожи, ногтей, волосы и работу щитовидной железы.
- В3 (никотиновая кислота) способствует расширению и улучшает микроциркуляцию мелких кровеносных сосудов, а также имеет дезинтоксикационные свойства.
- В5 (пантотеновая кислота) стимулирует создание гормонов надпочечников, защищая организм от артрита, колита, аллергии и сердечных заболеваний.
- В6 (адермин) стабилизирует сон, улучшает иммунитет, цвет кожи, снимает симптомы анемии и синдром раздраженного кишечника.
- В9 (фолиевая кислота) служит для повышения функций кровеносной и иммунной систем.
- С улучшает состояние кожи, десен, зубов, способствует заживлению ран, воздействует на работу мозга.
- Е улучшает иммунитет организма.
Знаете ли вы? Впервые в Европу овощ был завезён путешественником Марко Поло в конце ХIII века из Китая.
Минералы
Кроме витаминов эта культура богата минералами.
- В редисе есть такие минеральные вещества:
- Калий воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, контролирует артериальное давление в рамках нормы, снимает симптомы аллергии, а также положительно влияет на работу нервной системы.
- Кальций необходим для укрепления костей и зубов.
- Магний обеспечивает работу сердца, укрепляет сосуды, выводит холестерин, что наиболее необходимо для людей пожилого возраста.
- Натрий регулирует водно-солевой баланс, улучшает функционирование почек.
- Фосфор влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, является важны элементов в образование ферментов и гормонов.
Полезные свойства редиски
За счёт большого количества витаминов и минеральных веществ, овощ положительно воздействует на организм человека. Его польза заключается в повышении иммунитета, борьбе с ОРВИ. Благодаря большому количеству фолиевой кислоты, корнеплоды положительно воздействуют на организм женщин, а также на развитие плода у беременных. Также его рекомендуется употрeбллять при авитаминозе, поскольку в нём есть суточная норма аскорбиновой кислоты.
Редис понижает уровень сахара в крови, стабилизирует значения гемоглобина в крови, нормализует роботу желудочно-кишечного тpaкта, помогает в борьбе с oнкoлoгией, улучшает работу сосудов. Овощ низкокалорийный, поэтому подходит для употрeбления при различных диетах.
Знаете ли вы? Самый большой редис был выращен фермером из Израиля Ниссан Тамир. Вес корнеплода составлял 10 кг, за это достижение овощ был внесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Нормы и правила употрeбления
Суточная норма употрeбления редиса составляет 100-170 г. Этого количества достаточно, чтобы получить все необходимые организму полезные вещества, а также укрепить иммунитет. Диетологи рекомендуют употрeбллять здоровым людям в пищу данный продукт как минимум 1 раз в 7 дней. Применять в пищу редис можно в вареном и сыром виде. Оптимальнее всего есть цельный сырой плод, поскольку в нём сохраняется больше витаминов минералов и микроэлементов.
Противопоказания для употрeбления в пищу
Несмотря на полезные свойства, данный овощ может нанести значительный вред организму человека.
Не рекомендуется употрeбллять корнеплоды людям у которых:
- заболевания ЖКТ;
- колиты;
- изменения в работе щитовидной железы;
- нарушения обмена веществ;
- метеоризм;
- заболевания печени и почек.
Важно! Чтобы избежать вредоносных фактора редиса при заболеваниях эндокринной системы его рекомендуется употрeбллять в отваренном виде.Замените факт
Как выбрать качественный продукт
При выборе продукта, необходимо тщательно осматривать, в первую очередь, ботву овоща. Она должна быть свежей, не вялой, это будет обозначать, что овощ недавно собран. Сначала используйте ботву. Её необходимо срезать и промыть перед готовкой. Ботву используют для приготовления супов, мясных блюд и овощных гарниров. Редис без зелени можно будет сохранять в течение 7 дней.
Корнеплоды должны быть твердыми, гладкими, без дефектов. Шкурка должна быть ровной, а мякоть — сочной. Появление черных точек свидетельствует о том, что в плоде начинается процесс гниения.Хранить редис лучше всего в холодильнике. В холодной среде он сохраняет свежесть до двух недель.
Ознакомившись с правилами выбора, нормами употрeбления, а также противопоказаниями и полезными свойствами редиса, вы сможете наслаждаться этим сезонным овощем, получая наибольшее количество полезных веществ для организма.
Комментарии:
Для перепелов на откорме потребуются клетки поменьше:
для 10 голов — 250х600 мм;для 30 особей — 350х1200 мм;для 50 особей — 600х1200 мм...
14 12 2025 17:18:25
На гарнир к такому блюду лучше всего подходят рис или салат из свежих овощей...
13 12 2025 13:19:15
Разложить палатку так, чтобы она на плоскости имела вид квадрата...
12 12 2025 10:57:33
У понравившегося сорта можно ещё успеть попробовать плоды, после чего сделать окончательный выбор...
11 12 2025 14:33:28
Исходя из этого, продукт в своём «чистом» виде при таком недуге не рекомендуется употрeбллять...
10 12 2025 9:38:23
Знаете ли вы? Латинское название облепихи Hippophae происходит от двух греческих слов, переводящихся как «лошадь» и «блеск»...
09 12 2025 21:19:18
Она подавляет и вытесняет многие сорные растения...
08 12 2025 4:29:28
Кожура плодов очень гладкая, плотная, блестящая, не склонная к растрескиванию, имеет хаpaктерный восковый налёт...
06 12 2025 21:43:59
Кассета может быть рассчитана на 8, 10 или 12 рамок...
04 12 2025 8:42:15
Мичурина, расположенной в г...
03 12 2025 16:41:35
Имеет сливочно-белые цветы-звёздочки, диаметром 6 см...
02 12 2025 18:53:21
Но у крольчат любой породы в норме эти сроки не выходят за пределы 16-21 суток...
30 11 2025 2:21:35
Культура представляет собой высокое, густо разветвлённое декоративное дерево...
29 11 2025 20:45:26
Предпочитают хорошо освещённые участки без сквозняков...
28 11 2025 13:50:58
Богато масло на микроэлементы: Mn (марганец), Cu (медь), Fe (железо), антоцианы и флавоноиды, а также олеиновую, пальмитиновую, стеаридоновую и стеариновую кислоты...
26 11 2025 15:24:20
Размеры устройства
Сонар для зимней рыбалки должен быть компактным, ведь в условиях низкой температуры сложно держать в руке большой прибор...
25 11 2025 9:15:37
Рецепт №1легко
Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром
2 л60 минШаги6 ингредиентовВидео-рецептплавленый сыр 180 г
шампиньоны 200 г
морковь 1 шт...
24 11 2025 14:33:16
Его высота не превышает 1,5 м...
23 11 2025 16:30:49
Последние огурцы можно определить по наличию чёрных шипов на кожуре или по их тонкокожести, что позволит маринаду хорошо впитаться в овощ...
22 11 2025 9:26:51
Это привод к тяжелейшим последствиям, урожай резко теряет лёжкость и товарный вид, в картофеле снижается количество крахмалов и прочих питательных веществ...
21 11 2025 1:27:25
Заготовка кабачков на зиму: рецепты без стерилизации
Существует много способов консервации тыквенных культур на зиму без стерилизации...
19 11 2025 12:33:48
Как сказано в древнекитайских тpaктатах, тогда средство использовали для лечения язв, воспалений (в том числе ушей и носоглотки), опухолей, геморроя...
18 11 2025 2:58:25
Так или иначе, вешенка на гриле всегда получается великолепной...
17 11 2025 18:43:56
Поведение карася в августе во многом зависит от климатических условий того или иного региона...
16 11 2025 3:35:16
Если уровень кислотности превышает 6,5 единиц — соцветия приобретут насыщенный красный оттенок...
15 11 2025 4:49:22
Основные достоинства:
ценный продукт содержит в своём составе клетчатку и триптофан, что позволяет регулировать работу ЖКТ, мягко избавляя от запоров, а также формировать красивую мышечную массу, не прибегая к употрeблению химических добавок;
витамины В, Д и Е улучшают работоспособность нервной системы, способствуют ускорению регенерации тканей внутренних органов на клеточном уровне, а также повышают эластичность кожных покровов;
за счёт содержания в составе продукта фосфора и кальция, укрепляется костная ткань...
13 11 2025 13:23:18
Важно! Следует учитывать, что для выращивания плодородного придонного ила пригодны только водоёмы с естественным грунтовым дном и совершенно не подходят целостные пластиковые резервуары...
11 11 2025 1:11:23
Знаете ли вы? Калина относится к наиболее распространённым растениям-космополитам...
10 11 2025 10:40:31
Настойка из укропа:
используется как нейтрализатор различных воспалительных процессов;содействует выведению из организма свободных радикалов, оказывающих пагубное влияние на работоспособность и жизнедеятельность всех органов и систем;имеет успокаивающий и расслабляющий эффект, благотворно влияя на нервную систему;приводит к нормализации процессов метаболизма;регулирует работу органов пищеварения и желудочно-кишечного тpaкта;содействует выведению камней из почек;оказывает положительное воздействие на сосуды путём их промывания;влияет на нормализацию и стабилизацию работы желчного пузыря и генерацию желчи;ускоряет и приумножает объём выработки молока в период лактации;упрощает процесс отхаркивания мокроты в периоды обострения вирусных заболеваний дыхательных путей;уничтожает болезнетворные бактерии, чем также ускоряет выздоровление и излечивание простуды...
09 11 2025 22:11:34
Вы должны отдавать предпочтение неброским конструкциям, которые придадут сооружению необычность и эстетику...
08 11 2025 6:12:30
Дело в том, что некоторые вещества, которые входят в его состав, усиливают кровообращение в малом тазу, а значит и в матке, что чревато повышением её тонуса и выкидышем...
07 11 2025 12:33:33
Внешний вид
Внешние хаpaктеристики утки агидель отличаются от представителей других пород особенно белым цветом перьев и сравнительно крупными размерами...
06 11 2025 4:12:45
Важно! Используя специи из ягод растения, необходимо быть уверенным, что это плоды именно можжевельника обыкновенного, а не какого-либо другого...
05 11 2025 23:48:30
Если их действительно нет, то с пересадкой драцены можно повременить до весны...
04 11 2025 22:37:34
Но чтобы достичь хорошего урожая, нужно:
выбирать место с достаточным количеством влаги, ровное или с небольшим уклоном;избегать низин и южных склонов, предпочитая им северные, восточные или западные стороны; обеспечить залегание грунтовых вод до 1,5 м, но не желателен застой воды, поскольку есть риск загнивания корневой системы;подготовить подходящую почву — оптимально для растения подходят лесная, суглинистая, супесчаная или чернозём;обеспечить саженцам защиту от сильного ветра или сквозняков...
03 11 2025 9:29:48
Описание и хаpaктеристики сорта винограда Дружба
При внимательном изучении особенностей внешнего вида и продуктивных хаpaктеристик винограда Дружба несложно заметить, что сорт обладает немалым количеством преимуществ, которые прежде всего выражаются в достаточно высокой урожайности и вкусовых особенностях ягод...
02 11 2025 16:18:51
В активную фазу вегетации хвойный покров имеет насыщенный гoлyбовато-зелёный оттенок...
01 11 2025 5:45:11
По форме шляпка в виде полушария, но бывает и распростёртая...
31 10 2025 1:26:48
, являющиеся сотрудниками научного центра НИИЦССА, расположенного в Молдове...
30 10 2025 5:11:35
При рассадном способе сначала на протяжении 1,5–2 месяцев в комнатных условиях из семян выращиваются ростки, которые в дальнейшем пересаживаются на постоянное место — на огородную грядку или в теплицу...
29 10 2025 3:57:25
Плоды шиповника при заморозках не теряют ни вкусовых, ни питательных качеств...
28 10 2025 19:19:48
В настоящее время хризантема является национальным символом Японии...
27 10 2025 6:25:21
Широко расставленные конечности выделяются большими бёдрами, кожные покровы на лапах жёлтого окраса...
26 10 2025 1:20:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
