"Рецепт вкусного салата с ананасами и шампиньонами

Симбиоз сочных ананасов, ароматных жареных грибов и диетического куриного мяса давно стали классикой мировой кулинарии. Описываемые ингредиенты удачно дополняют друг друга и раскрывают целую гамму различных вкусов. Из статьи вы узнаете лучшие рецепты приготовления салатов на основе ананасов, куриной грудки и грибов, которые станут оригинальным дополнением любого праздничного стола.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт салата с ананасами, куриной грудкой и шампиньонами
  • Классический рецепт
  • Слоёный салат с ананасами и жареными шампиньонами

Выбор и подготовка ингредиентов

Качественные и свежие продукты являются залогом того, что приготовленное блюдо получится вкусным, ароматным, полезным и, безусловно, безопасным.

При выборе ингредиентов для салата следует обратить внимание на следующее:

1. Грибы. Шампиньоны должны быть максимально свежими, белого или кремово-розового окраса, плотной, упругой текстуры, с еле уловимым приятным грибным ароматом, без жёлтых пятен и повреждений. Наличие тёмного окраса свидетельствует о несвежести плодовых тел.
2. Куриная грудка. Филе, пригодное для употрeбления в пищу, должно обладать нежно-розовой или белой мякотью, которая при нажатии должна хорошо пружинить. Свежая грудка имеет нейтральный аромат и гладкую, приятную на ощупь кожицу. Наличие липкой кожицы и слишком бледной мякоти является подтверждением того, что при выращивании курицы применялись антибиотики.
3. Ананасы. При выборе консервированных фруктов нужно внимательно осмотреть банку: она не должна быть вздутой, повреждённой или ржавой. В открытой ёмкости должно находиться достаточное количество сиропа, чтобы он полностью покрывал ананасы. Фрукты должны быть мясистыми, сочными и упругими, с хорошим ароматом, светло-жёлтого цвета. Чтобы быть уверенным в качестве ананасов, можно консервировать их самостоятельно, в домашних условиях.

При выборе продуктов нужно также внимательно смотреть на дату их изготовления.

Рецепт салата с ананасами, куриной грудкой и шампиньонами

Мировая кулинария насчитывает огромное число блюд, которые сочетают в себе такие ингредиенты, как ананасы, грибы и куриное филе. Причём основу этих блюд, как правило, составляют салатики, для приготовления которых нужно минимум хлопот и времени. Салаты, хоть и чрезвычайно легки в готовке, но получаются очень вкусными, сытными и смогут стать однозначным фаворитом на праздничном столе.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

8–1035 минутШаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• куриное филе

  500 г

• шампиньоны маринованные

  230 г

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• ананасы консервированные

  250 г

• твёрдый сыр

  100 г

• орехи грецкие

  100 г

• майонез

  150 г

• соль, перец

  по вкусу

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:

1. Филе отварить в подсоленной воде, измельчить в виде квадратиков.
2. Ананасы и грибы нарезать квадратиками.
3. Орехи измельчить.
4. В одной большой ёмкости смешать: грудку, шампиньоны, ананасы, орехи. Ингредиенты перемешать.
5. Заправить салат майонезом, довести до вкуса при помощи специй.
6. Разложить по порционным тарелкам, присыпать тёртым твёрдым сыром.

Видео-рецепт

Важно! Чтобы салат полностью раскрыл свои изумительные вкусовые качества и был менее калорийным, специалисты советуют использовать домашний майонез, приготовленный самостоятельно.

Рецепт №2

легко

Слоёный салат с ананасами и жареными шампиньонами

425–35 минутШаги10 ингредиентов

• грудка куриная

  150 г

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• шампиньоны свежие

  200 г

• ананасы консервированные

  150 г

• сыр твёрдый

  100 г

• яйцо куриное

  2 шт.

• лук

  1 шт.

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• растительное масло

  2–3 ст. л. для жарки

• майонез

  5 ст. л.

• петрушка

  3–4 веточки

• соль, перец

  по вкусу

1. Филе сварить до готовности, измельчить кубиками.
2. Луковицу очистить от шелухи, нарезать кубиками.
3. Шампиньоны промыть, нарезать произвольными кусочками.
4. На растительном масле обжарить грибы с луком.
5. Яйца отварить, освободить от скорлупы, измельчить в виде кубиков.
6. Сыр натереть на тёрке.
7. Собрать блюдо слоями, каждый слой смазав майонезом: нижний слой выложить в виде луково-грибной смеси, второй слой — филе, третий — ананасовые кусочки, четвёртый — твёрдый сыр, последний — яйца. Самый верхний слой можно не промазывать соусом.
8. Салат украсить порезанной зеленью. Дать настояться в холодильнике около 60 минут.

Знаете ли вы? Первые салаты появились ещё в Древнем Риме. Как правило, их основными ингредиентами были травы и зелёные листья, которые заправляли мёдом, перцем и солью.

Вкусный, сытный и ароматный салат из курицы, грибов и ананасов обладает необычным кисло-сладким вкусом, который никого не оставит равнодушным. Блюдо станет настоящей изюминкой на праздничном столе или прекрасно «разбавит» ежедневное меню. К тому же, приготовить его сможет даже неопытный кулинар, потратив минимум времени и усилий.