Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЯблочное варенье с апельсином на зиму
Яблочное варенье — универсальный и один из наиболее ароматных и вкусных продуктов. Его можно употрeбллять как отдельное блюдо, а также использовать в качестве основы либо дополнительного ингредиента к кондитерским изделиям. Сегодня в кулинарных книгах можно найти не один рецепт по его приготовлению, однако особой популярностью пользуется сладкий микс из яблок и цитрусов. В статье описана технология приготовления самого вкусного и простого яблочно-апельсинового варенья, приведены наиболее популярные рецепты блюда с фото и пошаговым описанием.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Зима — лучшее время, чтобы полакомиться ароматными заготовками с лета и осени, однако для этого необходимо потратить немало сил. Первое, с чем сталкивается хозяйка, — выбор качественных фруктов, от этого зависит качество будущего яблочного варенья .
Чтобы не ошибиться, во время выбора плодов необходимо:
- оценить их внешнее состояние, они должны быть зрелыми, источать приятный аромат, а также не содержать следы поражения гнилью и вредителями;
- разрезать плод и оценить его вкусовые особенности, яблоко и апельсин должны отличаться насыщенным кисло-сладким вкусом, без посторонних ароматов;
- оценить мякоть фруктов на срезе (качественные апельсины сочные и упругие, яблоки имеют плотную и упругую мякоть).
Важно! Лучшими для термической обработки считаются яблоки твёрдых сортов. Наиболее популярными среди них считаются: Джонаголд , Бребурн , Роял Гала, Глостер , Ред Делишес , Голден , Семеренко .
Чтобы подготовить фрукты для кулинарной обработки, необходимо тщательно помыть их под проточной водой, а затем просушить бумажным полотенцем. После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек.
Рецепты заготовок яблочного варенья на зиму
Классический рецепт приготовления варенья из яблок и цитрусов предусматривает использование фрукта как основного ингредиента, а ароматного апельсинового сока и мякоти — в качестве изысканной нотки. Однако часто любители ароматных сладостей дополняют апельсины и лимоном. Такое блюдо отличается особым послевкусием. Далее рассмотрены главные особенности этих рецептов.
Рецепт №1 Прозрачное дольками с апельсином Рецепт №2 С апельсином и лимоном Рецепт №3 С апельсином и корицей Рецепт №1 средне 1 банка на 1 л3–4 дня Шаги3 ингредиента 1 кг 1 кг 1 кгПрозрачное дольками с апельсином
Пищевая ценность на 100 г:Калории 240 ккал Белки 0,7 г Жиры 0 г Углеводы 60 г
Знаете ли вы? Благодаря сохранению кусочков плодов, варенье является более полезным для организма, нежели джем, мармелад , повидло и прочие сладости. Это же является одной из его главных отличительных черт.
Рецепт №2
средне
С апельсином и лимоном
3 банки по 1 л60–120 мин.Шаги4 ингредиента
- яблоки
1,5 кг
- апельсины
2 шт.
- лимоны
1 шт.
- сахар
1–2 кг
- Соедините очищенные яблоки и цитрусовые (лимон может быть нарезан дольками, либо измельчён через мясорубку).
- Поместите фрукты в глубокую ёмкость и засыпьте сахаром.
- Выдержите заготовку при комнатной температуре около 2 ч, после чего проварите на медленном огне до загустения.
- Разлейте смесь по стерильным банкам и закатайте под металлическую крышку. Важно! Иногда цедра цитрусовых может придавать варенью неприятную горчинку. Чтобы избежать этого, перед тем как очищать фрукты, их нужно вымочить в чистой воде на протяжении 12–24 ч.
Кроме апельсинов, сварить варенье из яблок можно с такими продуктами, как брусника , черноплодная рябина , имбирь , лимон и слива .
Рецепт №3
средне
С апельсином и корицей
1 банка на 1 л150 мин.Шаги5 ингредиентов
- яблоки
1 кг
- апельсины
1–2 шт.
- сахар
500 г
- вода
100 мл
- измельчённая корица
2–5 г
- Соедините сахар и воду, а затем поставьте смесь на огонь и доведите до однородности.
- В полученный сироп положите дольки апельсина, а затем проварите всё на протяжении 5 мин.
- Положите измельчённые яблоки в глубокую кастрюлю и залейте сиропом. Добавлять жидкость нужно сразу с огня, не давая ей остывать.
- Выдержите фрукты в сиропе не менее 60 мин. Килограмм яблок за это время должен отдать около 700 мл жидкости.
- Прокипятите фруктово-сиропную смесь на медленном огне около 60 мин., после чего снимите с огня и добавьте в неё корицу.
- Разлейте горячее варенье по банкам, и закатайте под крышку.
Способы хранения
Приготовленные закрутки хранят в чулане, погребе или овощехранилище. Оптимальная температура для их хранения — +5...+15°С, это даёт возможность успешно хранить продукт один год. Чтобы повысить сохранность варенья, банки следует поместить в холодильник с температурным режимом 0...+5°С, в таких условиях продукт способен сохранить свежесть до трёх лет.
Знаете ли вы? Стеклянные банки с металлической крышкой для консервирования изобретены на территории США в 1855 г. Их автором стал Джон Мэйсон, в честь которого изобретение и получило всемирно известное название «банка Мэйсона».
Яблочное варенье считается одним из наиболее популярных сезонных продуктов. Всего один кусочек яблока из варенья может порадовать целым кладезем важных для здоровья витаминов и минералов. Приготовить такую закрутку несложно, однако потребуется немало внимания. Только тогда фрукты получатся действительно вкусные и превратятся в изысканное лакомство.
Комментарии:
В высоту кустарники достигают 2 м, цветут крупными, продолговатыми соцветиями, длина которых до 30 см, а диаметр — 15 см...
09 12 2025 18:39:24
Пятнистому козлику прекрасно подойдёт имя Цветочек, а козочке с пятном на лбу или замысловатым узором на туловище — Звёздочка или Розочка...
08 12 2025 19:32:47
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
07 12 2025 6:35:42
Саженец
Иногда бывает так, что после высадки в землю саженец начинает усыхать, а его листья — желтеть...
06 12 2025 7:57:34
Знаете ли вы? Малина известна человеку ещё с незапамятных времён...
05 12 2025 12:34:11
Высота деревьев может достигать 5 м, и они причислены к морозостойким культурам, способным выдержать до -30°С...
04 12 2025 15:58:38
Прополка
Обязательно нужно избавиться от всех конкурирующих за полезные вещества сорных растений...
02 12 2025 0:36:17
Также они помогают бороться с отёками ног и предотвращают воспаление вен...
01 12 2025 12:56:56
К недостаткам сорта можно отнести невысокую лёжкость и плохую переносимость трaнcпортировки...
30 11 2025 20:49:33
Образовавшийся при этом дым был подхвачен ветром, который дул в сторону наступавших испанских войск...
29 11 2025 6:47:35
Но в процессе взросления лицевая часть постепенно становится больше мозговой и вытягивается вперёд...
28 11 2025 3:42:20
Теперь ягоды можно сушить, делать из них сок, замораживать, использовать для варения и приготовления блюд...
27 11 2025 4:21:57
Туманообразования — искусственный процесс, с помощью системы распыления воды...
26 11 2025 1:35:25
Львиную долю объёма свежей пряности занимают вода и пищевые волокна...
25 11 2025 2:51:52
И в таком случае подкормкой аспирином не обойтись, нужно срочно принимать соответствующие меры...
24 11 2025 18:28:28
Рецепты запечённой горбуши в фольге в духовке
Горбуша насыщает организм жирными омега-3 и аминокислотами...
23 11 2025 3:15:17
Начинить плоды орешками, на сколько хватит...
22 11 2025 9:16:38
Следите, чтобы продукты были натуральные — перечень ароматизаторов, эмульгаторов, загустителей и растительных жиров не должен присутствовать на упаковке в хаpaктеристиках продукта...
21 11 2025 12:30:57
Однолетники хороши своими пышными соцветиями, а многолетники ценят за необычную листву, которая может радовать глаз продолжительное время...
20 11 2025 12:16:21
Также оно уничтожает паразитов: моль, вши и т...
19 11 2025 3:13:26
В 2014 году там был открыт памятник владимирской вишне...
18 11 2025 9:44:13
Знаете ли вы? Пихта не переносит задымленность и загазованность воздуха, поэтому она пpaктически не встречается в городских условиях...
17 11 2025 11:31:34
Знаете ли вы? Буквально 30–40 ягод смородины помогут восполнить суточную норму витамина С взрослому человеку...
16 11 2025 17:23:10
Цветки похожи на тарелки, среднего объёма, расцветают в начале весны...
15 11 2025 13:48:43
Как результат — происходит распад белков, которые содержатся в грибах, что несёт пагубное влияние на организм человека...
14 11 2025 8:51:38
Ботаническое описание вейгелы
Вейгела отличается от других декоративных кустарников пышной формой ниспадающей кроны...
13 11 2025 1:50:35
Когда пересаживать, в каком месяце
После того как куст дал урожай, его побеги претерпевают некоторые изменения...
12 11 2025 2:12:36
Важно! При использовании эмалированной посуды следите, чтобы на стенках не было сколов, так как открытый металл начнёт быстро окисляться и портить заготовку...
11 11 2025 11:25:50
По месту локализации паразитов гельминтоз классифицируют на кишечный и внекишечный...
09 11 2025 15:50:31
Собирать урожай спелых помидоров можно через 85–100 дней после посадки семян на рассаду...
08 11 2025 22:59:37
Корневая система
Поверхностная, мочковатая
Стебель
Прямостоячий
Форма листьев
Мечевидная
Окрас листьев
Зелёный с мелкими вкраплениями светло-зелёного
Форма цветков
Трубчатая
Окрас цветков
Зелёно-оранжевый
Цветёт и плодоносит растение только в естественных условиях обитания...
07 11 2025 10:58:45
Садом своим он гордился, ухаживал за ним по науке...
06 11 2025 19:30:45
Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...
05 11 2025 22:45:37
Доброкачественная опухоль, образующаяся в мышечном слое матки, составляет 10–27% женских болезней...
04 11 2025 21:34:49
Это число миллилитров 1% растворимого крахмала, разлагающегося в течение 60 минут амилолитическими ферментами в одном грамме безводного вещества (1 г крахмала равен 1 ед...
02 11 2025 13:18:22
Корнеплоды обладают пластичной структурой, не склонны к растрескиванию...
01 11 2025 12:40:51
Сегодня в природе известно около 190 разнообразных видов цветка, большинство из которых могут стать хорошим медоносом...
31 10 2025 23:36:32
Для того, чтобы продезинфицировать семя, его нужно положить в крепкий марганцовый раствор на 10 минут, после чего промыть водой...
30 10 2025 10:15:27
Знаете ли вы? Раньше беседками называли большие балконы...
29 10 2025 15:50:42
При любом повреждении главного корня кинза может погибнуть, поэтому пересаживать её не рекомендуется...
28 10 2025 21:42:57
Выбор подходящей ёмкости
Выращивать зелень на окне можно в горшочках, ящиках, контейнерах или другой таре, главное — чтобы она соответствовала таким требованиям:
глубина должна быть от 20 см;наличие дренажных отверстий;необходимый объём для рассады...
27 10 2025 12:38:49
Поскольку именно там находятся источники с самыми ранними упоминаниями о нём...
26 10 2025 15:40:27
В недавнем времени селекционеры вывели сорта коричневого и чёрного цвета...
25 10 2025 19:25:11
Куда более урожайная пора приходится на первую половину осени...
24 10 2025 10:42:17
Небольшая лестница из 2–3 ступенек с резными перилами придаст сооружению лёгкость и изящество...
23 10 2025 11:17:56
Чтобы решить эту проблему, в рацион следует включать продукты, содержащие много питательных веществ на калорию...
22 10 2025 22:36:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно