≡

2 лайка

Излюбленным лакомством, эффективным средством для укрепления иммунитета, предупреждения и лечения различных недугов издавна считается кедровый орех. Свежие кедровые шишки наполняют дом приятным хвойным ароматом, а сами ядра отличаются сладковатым приятным вкусом и нежной текстурой. Если вы решили полакомиться этими вкусными плодами, то вам не помешает знать об их полезных свойствах, противопоказаниях, способах применения.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• На каком дереве растут кедровые шишки с орехами
• Как выглядит кедровая шишка
• Полезные свойства кедровых шишек
• От каких болезней помогает
• Противопоказания
• Что делать, если кедровые шишки покрылись плесенью
• Как защитить кедровые шишки от дятлов
• Применение шелухи от кедровых шишек

На каком дереве растут кедровые шишки с орехами

Прежде чем охаpaктеризовать шишки кедровые, стоит разъяснить, на каком дереве они растут. Эти плоды не имеют никакого отношения к кедру . Они растут на сибирской сосне, а это два разных дерева. На настоящем кедре орешки в шишках не образуются, только мелкие семена. А вот сибирская сосна радует раз в 4–10 лет обильным урожаем вкусных плодов. Произрастает кедровая сосна в Сибирской тайге, Монголии, Казахстане, на Урале. Больше всего её в Китае, где налажен массовый сбор шишек. Также стоит вспомнить о крымском атласском кедре.

Сибирская сосна — однодомное растение, на котором мужские (микростробилы) и женские (мегастробилы) зародыши появляются на одном дереве. Опыление происходит с помощью ветра в июне. Микростробилы формируются у оснований молодых веток. Мегастробилы образуются на концах побегов. После опыления появляются конические зелёные почки длиной в 6–10 мм. Постепенно начинают формироваться заострённые ланцетные чешуи. В их пазухах и начнут прорастать семена-ядра.

Знаете ли вы? Одно из любимых блюд, в состав которых входят плоды кедра, — соус песто. А испанцы делают из них муку для знаменитой паэльи.

Как выглядит кедровая шишка

Недозрелые шишки имеют фиолетовый окрас и меньшие размеры, нежели старые. У них вытянутая яйцевидная форма, более крупная у основания.

Созревшие шишки приобретают коричневую окраску. Они увеличиваются в размерах и хаpaктеризуются плотно прижатой чешуёй. Для их вызревания понадобится 15 месяцев. Опадание наблюдается в сентябре следующего года, но в закрытом виде. В каждой шишке находится до 150 семян-орехов.

Шишки начинают немного раскрываться постепенно. Для лёгкого изъятия семян можно применить лёгкий обжиг на огне. Из-под чешуи начинают отделяться тёмно-бурые плоды до 14 мм в длину и 10 мм в ширину. Орех также имеет яйцевидную форму. Вес 1000 семян составляет около 250 г. За сезон на одном дереве вырастает около 12 кг плодов. А вот сам процесс плодоношения начинается в шестидесятилетнем возрасте сосны. В природе семена разносятся дятлами, бурундуками, кедровками.

Рекомендуем почитать о свойствах кедровых орехов для организма .

Полезные свойства кедровых шишек

Нужно отметить, что семена сибирской сосны бывают более крупные (кондовые) и мелкие (таёжные). Чищеные плоды — это небольшие жёлто-белые зёрна, не превышающие весом 0,25 г.Многие годы специалисты исследуют их полезные качества для человека.

Вот какими веществами богат этот продукт:

• Абсолютно всеми витаминами группы В, которые активно участвуют в гормональном синтезе, процессах обмена веществ.
• Витаминами групп A, D, C, E, PP, H.
• Разнообразными сахарами, клетчаткой, крахмалом.
• Аминокислотами (глицином, аланином, глутаминовой кислотой, тирозином).
• Белками, служащими строительным материалом для тканей организма.
• Легкоусвояемыми жирами.
• Химическими элементами: серой, медью, железом, марганцем, магнием, калием кальцием, кобальтом, натрием, фосфором, молибденом, никелем, йодом.

Применение кедровых семян требует строгого соблюдения частоты использования, количества продукта, учёта привычного рациона питания, пола, возраста человека.

• Вот как все перечисленные вещества могут воздействовать на организм:
• повышают тонус сосудов, улучшают работу сердца;
• восполняют недостаток полезных веществ;
• запускают процессы регенерации в тканях, останавливают возрастные изменения;
• устраняют усталость, стрессы, депрессивные эффекты;
• улучшают состав крови, нормализуют кроветворение;
• стимулируют умственную деятельность, мыслительную активность;
• улучшают зрение, слух, концентрацию внимания;
• налаживают состояние опopно-двигательного аппарата.

От каких болезней помогает

Кедровые орехи полезны для мужчин, женщин и детей. Сильная половина человечества применяет их для повышения потенции. Специалисты доказывают, что они предупреждают пpocтатит, развитие oнкoлoгии предстательной железы. Большое количество в ядрах кедра цинка, токоферола, аргинина благотворно сказывается на всей мочепoлoвoй системе. Регулярное применение орехов улучшает состояние cпepмы, после чего мужская фертильность значительно увеличивается. Пoлoвoй акт становится более длительным и качественным, а эpeкция — стойкой и полной.

Важно! Рекомендуется регулярное использование кедровых зёрен, но не более 100 г в неделю.

Особенно полезны ядра женщинам репродуктивного возраста. Их вещества способны защитить их организм в период беременности и грудного вскармливания. С их применением будущим мамам не грозит нарушение метаболизма, гормональные сбои, кариес зубов, нервные расстройства. Кедровые орехи после родов способны повысить выработку молока в гpyди. Также они оказывают защиту от разрушения ногтей, выпадения волос, возрастных изменений кожи. Их регулярное применение нормализует психоэмоциональное состояние женщины во время мeнcтpуации.

Кедровые ядра — отличный продукт при похудении, ведь они на 50% состоят из белка, поэтому легко усваиваются. Они позволяют уменьшить потрeбление пищи на 38% и выглядеть через несколько месяцев намного стройнее.

Детям этот полезный продукт важен в период пoлoвoго созревания, и когда меняются зубы. Только не стоит преувеличивать дозу больше 20 г в сутки.

Из орехов кедра можно делать различные отвары, настойки, бальзамы. При язве желудка принимается смесь измельчённых ядер с мёдом в равных количествах. Такого средства не следует использовать много, достаточно 3 раза в день по столовой ложке перед едой.

Знаете ли вы? Всего 3 съеденных ореха кедра в день восполняют суточную норму потребности организма в витамине Е.

Беременным рекомендуется растирать полстакана орехов до состояния кашицы и заливать её стаканом кипятка. Набухшую массу следует съедать трижды в день по 3 столовые ложки за полчаса до еды.

Мужчинам рекомендуется сделать спиртовую настойку. Для её приготовления понадобится 100 г орехов и 2 л водки. Настойку можно применять после двухнедельного настаивания. Если в это средство добавить 2 бутона гвоздики и 2 столовые ложки сахара, то получится целебный бальзам. Широко применяют такие средства в рацион японцы, которые считают, что это ограждает их от болезней.

Противопоказания

• Чтобы не нанести вреда здоровью поеданием кедровых плодов, необходимо придерживаться мер предосторожности:
• Переедание орехами может привести к недомоганию в виде головокружения, поноса, рвоты. Также это чревато обострением заболеваний пищеварительной системы, желчного пузыря, печени, ведь повышается желчегонный эффект.
• Чрезмерное употрeбление ядер меняет вкусовые ощущения во рту. Через несколько дней может появиться долго не проходящая горечь.
• На некоторые компоненты продукта может быть аллергия. Проявится это намного позже.
• Высокая калорийность ядер способствует набору веса, поэтому нужно осторожно поедать лакомство.
• Сердечные заболевания, тромбоз, варикоз — причины, по которым стоит употрeбллять орехи в минимальных количествах.
• Не стоит давать плоды детям до 3 лет.

Если не придерживаться вышеуказанных рекомендаций, то может появиться негативная реакция в виде нарушения пищеварения, отравления.

Что делать, если кедровые шишки покрылись плесенью

Лучше всего приобретать орехи в шишках, очищенные зёрна могут быстро покрыться плесенью. Но иногда и в шишках они могут заплесневеть. Применять такие ядра категорически запрещается. Если же плесень незначительная, то можно их помыть тёплой водой и прокалить в духовке при минимальном нагреве в течение 5–7 минут, чтобы они не успели слишком затвердеть. Если ядра не имеют неприятного запаха, то их можно применять. Лучше будет пустить такой продукт для спиртовой настойки.

Важно! При покупке орехов на рынке со скорлупой, можно легко проверить их качество — достаточно бросить один плод на пол. Возникновение металлического звука свидетельствует о хорошем качестве товара.

Как защитить кедровые шишки от дятлов

Под стволами кедровых сосен можно найти сотни шишек, которые вылущивают белки, клесты, дятлы и другие птицы. Один дятел может за год уничтожить 28 кг кедровых семян. Для отпугивания птиц можно использовать на ветках физические барьеры в виде сеток. Также можно защититься подвешенными чучелами хищников: сов, ястребов. Иногда помогают приспособления в виде алюминиевых полосок, длинных лент из фольги, ветровиков, пластиковых вихрей. Дятлы боятся громких звуков: хлопков, стуков. Можно приобрести специальную акустическую систему для отпугивания птиц, создающую шум.

Применение шелухи от кедровых шишек

Не менее полезна, чем плоды, скорлупа кедра. В ней находятся полезные углеводы, минералы, клетчатка. Её можно поддавать термической обработке, после чего шелуха не теряет свои свойства. Она богата дубильными веществами, жирами, эфирными маслами, целлюлозой, аминокислотами, смолами. Из этого сырья делают древесный спирт, скpaбы для кожи, краски для ткани.

Знаете ли вы? Настоящие кедры — это совсем другие хвойные деревья, нежели сибирские сосны. Их можно встретить в Азии, Ливане.

Кедровая шелуха применяется в народной медицине. Она является отличным натуральным антисептиком, противовоспалительным, обезболивающим, вяжущим, ранозаживляющим средством. Из неё делают отвары и настойки. Они подходят для лечения геморроя, расстройства желудка, кишечника, экземах, ревматизме, простуде, гepпeсе. Настойка отлично тонизирует организм и наполняет силой. Отвар можно применять при кожных заболеваниях: угревой сыпи, покраснении, раздражении, псориазе. В таких случаях необходимо делать компрессы.

Шелуху кедровых орехов ещё называют тунгой. Часто используют её для ландшафтного дизайна. Ею обустраивают мягкие дорожки в саду. Такие конструкции могут прослужить до 5 лет. Также тунгу используют в качестве мульчи вокруг стволов деревьев и кустов. Такой метод позволяет бороться с сорняками, экономить влагу в почве.

Сырые кедровые ядра можно добавлять в салаты, холодные закуски из овощей, пиццы, десерты и выпечку. Чтобы они принесли вам пользу, соблюдайте правила хранения и обращайте внимание на сроки использования.