Шафран полезные свойства, как принимать, противопоказания > отзывы, цены, где купить
Лучшее. Экономное. Доступное    


Шафран полезные свойства, как принимать, противопоказания

Шафран полезные свойства, как принимать, противопоказания

Среди множества пряных добавок к блюдам особое место занимает шафран. Кулинары используют его для приготовления изысканного меню, поскольку он способен затмить своим ароматом другие ингредиенты. Однако продукт интересен также полезными свойствами. Необычную добавку нередко можно встретить в рецептуре лечебных снадобий, косметических средств. Материал раскроет уникальные качества пряного компонента, правила его употрeбления, запреты на использование.

Содержание

Краткое описание

Шафран – это специя, которая создается из одноименного растения. Второе название культуры — крокус посевной. Этот многолетник имеет тонкие стебельки высотой 10 – 30 см, на которых формируются сиренево-фиолетовые или насыщенно-желтые цветки. Именно бутоны являются сырьем для производства пряности.

Создание специи – очень трудоемкая работа. Распустившиеся цветы собираются вручную, отделяют рыльца, которые высушивают. Полученный продукт имеет вид тоненьких ниточек ярко-красного или бурого оттенка. В продажу поступают цельные частички растения или шафран, измельченный до состояния порошка.

Внимание! Пряность не производят из дикорастущего крокуса. Для изготовления качественной приправы пригодны только культурные растения.

Химическая хаpaктеристика, положительное влияние на организм

Полезные свойства шафрана обусловлены его необычным химическим составом. Специя содержит:

  • необходимые для здоровья минералы (калий, фосфор, кальций, магний, натрий, селен, марганец, железо, цинк) ;
  • витамины В6, В1, В2, С, А;
  • никотиновую и фолиевую кислоту;
  • сильные антиоксиданты;
  • флавоноиды;
  • эфирные масла;
  • жирные кислоты.

Содержание указанных элементов позволяет шафрану оказывать на организм человека следующее воздействие:

  1. Снимать усталость, устранять симптомы стресса.
  2. Активировать работу мочепoлoвoй системы.
  3. Убирать спазмы, болевые ощущения.
  4. Укреплять стенки сосудов.
  5. Улучшать работу мозга.
  6. Нормализовать работу желудка и кишечника.
  7. Уменьшать риск развития oнкoлoгии.
  8. Укреплять иммунную систему.

Пряность нередко применяют для изготовления отхаркивающих средств, глазных капель. Настойку шафрана рекомендуют для улучшения состояния сердечно-сосудистой системы, устранения нарушения цикличности мeнcтpуаций, снижения похмельного синдрома, активизации вывода песка из почек.

Немаловажное полезное свойство растения – способность работать как афродизиак. Компоненты шафрана стимулируют кровообращение в области малого таза, что обуславливает усиление потенции у мужчин и либидо у женщин. Специя также помогает стимулировать родовую деятельность. Небольшого количества приправы достаточно для активизации сократительной способности матки.

Шафран также приносит пользу при наружном применении. Аппликации с пряностью используют при мастопатии, геморрое, гнойных ранах. Помимо медицины растение широко применяется в косметологии.  Маски со специей помогают укреплять волосы, улучшать состояние кожи.

Предостережения для потребителей

Несмотря на обилие полезных свойств, крокус не является абсолютно безопасным продуктом. При чрезмерном увлечении пряностью у человека может развиться интоксикация.

Внимание! Разовое потрeбление 10 г специи вызывает отравление, которое угрожает жизни человека. Рекомендуемая годовая доза — 1 г.

Шафран имеет ряд противопоказаний:

  1. Беременность. Приправа может вызвать преждевременные роды, выкидыш.
  2. Дети до 3-х лет.
  3. Восстановительный период после инфаркта, инсульта.
  4. Гипертония.
  5. Сахарный диабет 1 и 2 типа.
  6. Острая стадия язвенной болезни, гастрита.

С осторожностью нужно употрeбллять пряность людям, которые имеют аллергию на пищевые продукты. Также не стоит добавлять в еду шафран тем, кто страдает от тяжелых психических расстройств.

Как употрeбллять продукт при терапии заболеваний

В народной медицине чаще всего применяют настой на основе пряности. Рецепт снадобья:

  • 5 нитей шафрана залить 200 мл кипятка;
  • настоять до того момента, когда частицы шафрана осядут на дно емкости;
  • процедить.

Для профилактики заболеваний достаточно принимать 1 стакан настоя в день. Во время простудных заболеваний допустимо пить по 200 мл средства 3 раза в сутки за 30 мин до приема пищи. Продолжительность терапии зависит от тяжести патологии.

При лечении бронхита и мочекаменной болезни используют другую рецептуру: заваривают 10 нитей крокуса в 200 мл жидкости. Для устранения проблемы дыхательных органов принимают по 2 ст. ложки настоя 3 раза в день, при мочепoлoвых болезнях дозировку уменьшают вдвое.

Принципы кулинарного использования

В кулинарии шафран применяется при изготовлении большого количества блюд. Он дополняет мясное меню, рыбу, горячие салаты и закуски, выпечку, изделия из риса, соусы, напитки, супы. Особенность пряности состоит в том, что она способна приглушить другие специи, поэтому при добавлении шафрана нет необходимости обогащать пищу иной приправой.

При использовании шафрана нужно учитывать несколько рекомендаций:

  • в блюдо не добавлять более щепотки продукта (максимум – 5 нитей) ;
  • во время изготовления выпечки пряность подмешивают на стадии подготовки теста;
  • при создании горячей пищи специю всыпают за 2 – 5 мин до окончания готовки.

Полезные свойства шафрана позволяют использовать приправу для вкусного меню и лечения множества патологий. Однако нельзя забывать, что специя имеет противопоказания, наносит вред при передозировке.

Шафран: видео



Комментарии:

Как сделать грядки из плоского шифера на даче своими руками + фото и видео

Как сделать грядки из плоского шифера на даче своими руками + фото и видео Умные грядки все чаще можно увидеть на участках. Замечательно подходит для каркаса плоский, изготавливаемый из асбоцементной смеси шифер....

22 09 2023 13:25:21

черешня: болезни и вредители и методы борьбы с ними

Хороший садовод должен знать методы профилактики заболеваний черешни. Тем более что это не такая сложная наука, как может показаться....

21 09 2023 10:34:39

момордика: посадка и уход, фото, сорта, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне

момордика: посадка и уход, фото, сорта, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне Момордику многие хотели видеть на своих участках. Расскажем об азах выращивания в открытом грунте, правилах ухода и посадке....

20 09 2023 15:22:19

самшит: размножение черенками весной и осенью в домашних условиях и в открытом грунте

самшит: размножение черенками весной и осенью в домашних условиях и в открытом грунте Для того чтобы вырастить полноценный здоровый самшит, необходимо иметь правильное представление о его размножении в домашних условиях и в открытом грунте....

19 09 2023 4:54:57

Гербицид для свеклы: что использовать до и после всходов + отзывы

Для борьбы с сорняками применяют гербициды. Подобрать и правильно использовать их для свеклы поможет эта статья с отзывами и советами....

18 09 2023 10:51:12

Почему не несутся куры несушки и что делать: причины и методы решения

Почему не несутся куры несушки и что делать: причины и методы решения Несушки нуждаются в комфортных условиях. Только так куры готовы показывать максимальную продуктивность. Иногда птица не несется даже в хорошей обстановке....

17 09 2023 5:59:29

Чем кормить утят: нормы для суточных утят и содержание первые 3 недели

Чем кормить утят: нормы для суточных утят и содержание первые 3 недели Растить утят непросто. У птенцов отсутствует даже умение распознавать корм. Поэтому важно знать, как и чем кормить птенцов начиная с их появления на свет....

16 09 2023 4:30:20

лен гoлyбой многолетний выращивание и уход в открытом грунте, посадка и размножение сорта, сочетание в ландшафтном дизайне, фото

лен гoлyбой многолетний выращивание и уход в открытом грунте, посадка и размножение сорта, сочетание в ландшафтном дизайне, фото Сегодня вы узнаете обо всех особенностях выращивания льна гoлyбого многолетнего в открытом грунте: посадка, уход, применение в ландшафтном дизайне....

15 09 2023 19:25:17

лук шалот: выращивание и уход, фото и описание

лук шалот: выращивание и уход, фото и описание Шалот пользуется популярностью среди огородников ввиду своих особенностей, о которых вы узнаете из статьи. Речь пойдет о выращивании лука-шалота и уходе....

14 09 2023 18:30:52

Драцена душистая: особенности ухода в домашних условиях, фото, как обрезать для ветвления и пересаживать

Драцена душистая: особенности ухода в домашних условиях, фото, как обрезать для ветвления и пересаживать Драцену душистую часто используют как украшение жилища и офиса. В статье описаны особенности ухода, включая обрезку и пересадку. ...

13 09 2023 22:56:16

Корейка свиная это какая часть туши

Корейка свиная это какая часть туши Во многих рецептах требуется именно корейка. Что же она собой представляет, к какой ценовой категории относится и как не ошибиться с выбором?...

12 09 2023 7:55:11

Сколько корова дает молока в сутки в среднем после отела (норма)

Сколько корова дает молока в сутки в среднем после отела (норма) Если молока меньше нормы – это повод обратиться к ветеринару. От чего же зависит продуктивность коровы, и какие факторы способствуют ее повышению....

11 09 2023 8:27:43

Свекла пабло f1: отзывы, фото, особенности сорта, плюсы и минусы

Свекла сорта Пабло f1 давно известна огородникам. Сегодня речь пойдет об особенностях выращивания этого сорта, его плюсах, минусах по отзывам....

10 09 2023 8:46:13

Томат Розовый спам F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Розовый спам F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото В статье можно ознакомиться с описанием гибридного томата Розовый спам F1, его положительными и отрицательными хаpaктеристиками, агротехникой....

09 09 2023 6:16:39

Изготовление формы для тротуарной плитки и плитки своими руками: технология, чертежи, фото, видео

Если ваша цель – вымостить дорожку на садовом участке, попробуйте сделать формы и плитки своими руками. Для этого вам понадобятся чертежи и видео инструкции...

08 09 2023 6:25:18

Машинка для стрижки овец - выбор, описание, на что обратить внимание, фото

Машинка для стрижки овец - выбор, описание, на что обратить внимание, фото Перед любым овцеводом встаёт вопрос покупки инструмента для стрижки питомцев. Даже если стадо насчитывает 2-3 овцы, орудовать ножницами трудоёмко и долго....

07 09 2023 23:40:22

Как убрать горечь из баклажанов перед готовкой

Как убрать горечь из баклажанов перед готовкой Для создания вкусного продукта важно соблюдать основные технологии приготовления баклажана. Одно из правил – предварительно убрать неприятную горечь....

06 09 2023 14:23:10

Перец Тевере F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Тевере F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Желтый перец считается наиболее сочным и сладким, Тевере – не исключение. Сорт относится к ранним и подходит для культивации в большинстве регионов России....

05 09 2023 20:26:28

перец какаду: отзывы, фото, описание и хаpaктеристика сорта

перец какаду: отзывы, фото, описание и хаpaктеристика сорта Неприхотливость и простота ухода - этим критериям соответствует сорт перца Какаду. Далее представлено его описание, подробная хаpaктеристика, отзывы и пр....

04 09 2023 17:13:50

лагенария: посадка и уход, выращивание и размножение в открытом грунте, фото

лагенария: посадка и уход, выращивание и размножение в открытом грунте, фото Посадка и уход за лагенарией (посудной тыквой) в открытом грунте довольно просты, поэтому выращивание не доставит вам много хлопот....

03 09 2023 20:29:50

Мясо индейки - польза и вред для человека

Мясо индейки - польза и вред для человека Мясо индейки приобретает все большую популярность, представляя отличную альтернативу традиционной и привычной курятине. Чем вызван такой интерес к индейке?...

02 09 2023 5:48:34

мирт обыкновенный комнатный: выращивание и уход в домашних условиях + фото

мирт обыкновенный комнатный: выращивание и уход в домашних условиях + фото У любителей домашнего цветоводства могут возникнуть сложности при выращивании мирта: ему нужно создать определенные условия и обеспечить правильный уход....

01 09 2023 8:31:59

Вепрь - фото животного, описание, образ жизни и места обитания Животное, которое называют вепрем – свирепый обитатель наших лесов

Вепрь - фото животного, описание, образ жизни и места обитания Животное, которое называют вепрем – свирепый обитатель наших лесов Вепрь, секач или дикий кабан является героем многих мифических рассказов. Из статьи можно узнать о местах его обитания, повадках и образе жизни....

31 08 2023 15:47:32

Томат Настена F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Настена F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Любителей скороспелых томатов заинтересует Настена F1. Гибрид привлекателен высокой урожайностью, хорошим качеством плодов и неприхотливостью на грядке....

30 08 2023 23:17:56

Инкубация гусиных яиц в домашних условиях — правила проведения, температурный режим, таблица

Инкубация гусиных яиц в домашних условиях — правила проведения, температурный режим, таблица Инкубация - отличный способ получить здоровое гусиное потомство. Искусственное выведение птенцов из яиц требует постоянного внимания и щепетильного отношения. На качество работы в домашних условиях может повлиять даже мелочь....

29 08 2023 9:53:42

Томат Синяя гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Синяя гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Любители необычных огородных культур не могут обойти стороной томаты под названием Синяя гроздь F1. Его создатели сумели удивить всех садоводов мира....

28 08 2023 22:14:15

Картофель Венета (Винета): описание сорта, фото, отзывы

Картофель Венета (Винета): описание сорта, фото, отзывы Отличием картофеля Венета от других сортов считают скорое созревание клубней. Ниже в описании найдутся интересные советы для начинающих огородников....

27 08 2023 0:38:17

Дизпаркол - инструкция по применению в ветеринарии для животных, дозировка, отзывы

Дизпаркол - инструкция по применению в ветеринарии для животных, дозировка, отзывы Животные находятся в группе риска по заболеваемости кишечными инфекциями даже при соблюдении гигиенических норм. Поддержать здоровье поможет Дизпаркол....

26 08 2023 4:25:16

Томат Бонапарт F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Бонапарт F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Помидорный гибрид Бонапарт F1 - продукт французской селекции для разных климатических регионов РФ. Среднеспелый томат отличается хорошими хаpaктеристиками....

25 08 2023 14:56:44

как часто поливать лук в открытом грунте после посадки и в жару

как часто поливать лук в открытом грунте после посадки и в жару Правильный полив поможет увеличить урожайность луковой грядки на 50%. Эта культура нуждается во влаге с момента высадки до середины лета....

24 08 2023 1:33:45

Исмене (исмена): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото

Исмене (исмена): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото Исмена – растение с неземными, фантастическими цветками, источающими ванильный аромат. Как посадить его на собственном участке и обеспечить правильный уход....

23 08 2023 15:54:15

Порода свиней Йоркшир: фото, хаpaктеристика, описание, отзывы

Порода свиней Йоркшир: фото, хаpaктеристика, описание, отзывы Йоркшир - свиная порода из Британии. Её относят к беконному направлению. Свиньи отличаются интенсивным набором массы и хорошо чувствуют себя в климате прохладных регионов РФ....

22 08 2023 17:20:53

Самодельная ручная лебедка для подъема и опускания груза на даче своими руками + фото и видео

Самодельная ручная лебедка для подъема и опускания груза на даче своими руками + фото и видео Для ухода за садово-огородным участком нередко требуется ручная лебедка. Бытовое устройство можно приобрести в магазине, а можно изготовить своими руками....

21 08 2023 21:40:43

репа: посадка и уход в открытом грунте, сроки посадки, болезни + фото

репа: посадка и уход в открытом грунте, сроки посадки, болезни + фото Если вы только знакомитесь с репой и не знаете, как правильно выбрать сроки посева, вырастить богатый урожай в открытом грунте - здесь помогут!...

20 08 2023 5:22:18

Что такое брюква, полезные свойства и противопоказания + рецепты и фото

Если дети знают о помидорах огурцах, чесноке, редиске, то, что такое брюква, сегодня знают далеко не все взрослые. А ведь это сокровищница полезных свойств,...

19 08 2023 22:15:30

Почему куры клюют свои яйца и что делать - 7 способов решить проблему

Почему куры клюют свои яйца и что делать - 7 способов решить проблему Часто куры просто клюют свои или соседские яйца. Причин этому несколько. Опытные птицеводы делятся советам, как определить источник проблемы и устранить его....

18 08 2023 20:32:19

Лучшие заготовки из зеленых помидор на зиму: рецепты с фото и отзывы

Лучшие заготовки из зеленых помидор на зиму: рецепты с фото и отзывы Опытные хозяйки знают: вкусная консервация на зиму получает не только из спелых, но и из зелёных томатов. Овощ отличается пикантным и неповторимым вкусом, но только в термически обработанном виде....

17 08 2023 5:35:52

Как вырастить базилик на подоконнике в квартире: правила выращивания из семян и уход + фото

Как вырастить базилик на подоконнике в квартире: правила выращивания из семян и уход + фото Базилик – идеальный «кандидат» для выращивания на подоконнике, поскольку он неприхотлив, быстро растет и всегда радует вкуснейшим урожаем зелени....

16 08 2023 1:19:42

Грейпфрут: гибрид каких фруктов, полезные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья женщин, как выбрать

Гибрид каких фруктов представляет собой грейпфрут, каковы его полезные свойства, а также как выбрать правильно этот фрукт, будет рассказано в данной статье....

15 08 2023 9:53:18

Вареники с вишней - 3 лучших рецепта с фото пошагово

Вареники с вишней - 3 лучших рецепта с фото пошагово Вареники с начинкой из вишни — одно из колоритных, сугубо летних блюд. В кулинарии есть несколько вариантов приготовления этого лакомства....

14 08 2023 9:55:38

солнцецвет: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение и болезни

Внимание цветоводов привлекает солнцецвет, знаменитый своей неприхотливостью к грунту и любовью к солнечным местам. Читайте, как ухаживать за растением....

13 08 2023 14:25:29

Эпифиллум или филлокактус: уход в домашних условиях, фото

Эпифиллум или филлокактус: уход в домашних условиях, фото Цветение эпифиллума очень редкая и потому еще более ценная награда. Как помочь «привереде» набрать и распустить бутоны в домашних условиях?...

12 08 2023 7:31:18

Ласка - фото и описание животного, как выглядит и чем питается зверек Ласка – дерзкий хищник или домашнее животное?

Ласка - фото и описание животного, как выглядит и чем питается зверек Ласка – дерзкий хищник или домашнее животное? Есть среди куньих представитель по имени ласка. Узнаем, где она обитает, почему так называется и можно ли общаться с пушистой плутовкой у себя дома....

11 08 2023 1:52:41

Перец Сластёна: отзывы, фото, описание и урожайность сорта

Перец Сластёна: отзывы, фото, описание и урожайность сорта Перец Сластена славится своей способностью формировать урожай независимо от перепадов температур.  В материале собрана основная информация о культуре....

10 08 2023 6:56:17

томат полбиг f1: отзывы огородников, фото куста, хаpaктеристика и описание сорта

Хороший вариант для тех, кто хочет получать ранние томаты с грядки – гибрид Полбиг F1. Этот сорт хорошо переносит весенние колебания температуры....

09 08 2023 21:23:54

как сохранить тюльпаны в домашних условиях (срезанные)

как сохранить тюльпаны в домашних условиях (срезанные) Тюльпаны, такие яркие и упopные, обладают лишь одним недостатком – они слишком мало живут. Однако даже их можно сохранить дома, если знать, что делать....

08 08 2023 21:56:36

Черный тмин: лечебные свойства и противопоказания, применение

Черный тмин: лечебные свойства и противопоказания, применение Что такое черный тмин? Где он растет, чем полезен, как правильно употрeбллять? В этой статье вы узнаете все полезные свойства чернушки и противопоказания....

07 08 2023 1:26:31

Гренки из батона - рецепт с молоком и яйцом, сладкие гренки без молока

Гренки из батона - рецепт с молоком и яйцом, сладкие гренки без молока Гренки из батона с яйцом могут стать идеальным вариантом на завтpaк. Приготовить можно по-разному. Вкусными они получаются и на молоке и без него....

06 08 2023 19:39:16

Оладьи из огурцов: рецепт с фото

Оладьи из огурцов: рецепт с фото Оладьи – распространенное мучное изделие. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки часто добавляют в тесто овощи. Расскажем, как приготовить оладьи из огурцов....

05 08 2023 17:53:40

Куры брама: фото и описание породы, яйценоскость, отзывы

Куры брама: фото и описание породы, яйценоскость, отзывы Куры Брама отличаются мясными качествами и красивым оперением, что компенсирует невысокую яйценоскость. Описание и отзывы фермеров представлены в статье....

04 08 2023 2:44:58

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::