Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуШафран полезные свойства, как принимать, противопоказания
Среди множества пряных добавок к блюдам особое место занимает шафран. Кулинары используют его для приготовления изысканного меню, поскольку он способен затмить своим ароматом другие ингредиенты. Однако продукт интересен также полезными свойствами. Необычную добавку нередко можно встретить в рецептуре лечебных снадобий, косметических средств. Материал раскроет уникальные качества пряного компонента, правила его употрeбления, запреты на использование.
Содержание
- Краткое описание
- Химическая хаpaктеристика, положительное влияние на организм
- Предостережения для потребителей
- Как употрeбллять продукт при терапии заболеваний
- Принципы кулинарного использования
- Шафран: видео
Краткое описание
Шафран – это специя, которая создается из одноименного растения. Второе название культуры — крокус посевной. Этот многолетник имеет тонкие стебельки высотой 10 – 30 см, на которых формируются сиренево-фиолетовые или насыщенно-желтые цветки. Именно бутоны являются сырьем для производства пряности.
Создание специи – очень трудоемкая работа. Распустившиеся цветы собираются вручную, отделяют рыльца, которые высушивают. Полученный продукт имеет вид тоненьких ниточек ярко-красного или бурого оттенка. В продажу поступают цельные частички растения или шафран, измельченный до состояния порошка.
Внимание! Пряность не производят из дикорастущего крокуса. Для изготовления качественной приправы пригодны только культурные растения.
Химическая хаpaктеристика, положительное влияние на организм
Полезные свойства шафрана обусловлены его необычным химическим составом. Специя содержит:
- необходимые для здоровья минералы (калий, фосфор, кальций, магний, натрий, селен, марганец, железо, цинк) ;
- витамины В6, В1, В2, С, А;
- никотиновую и фолиевую кислоту;
- сильные антиоксиданты;
- флавоноиды;
- эфирные масла;
- жирные кислоты.
Содержание указанных элементов позволяет шафрану оказывать на организм человека следующее воздействие:
- Снимать усталость, устранять симптомы стресса.
- Активировать работу мочепoлoвoй системы.
- Убирать спазмы, болевые ощущения.
- Укреплять стенки сосудов.
- Улучшать работу мозга.
- Нормализовать работу желудка и кишечника.
- Уменьшать риск развития oнкoлoгии.
- Укреплять иммунную систему.
Пряность нередко применяют для изготовления отхаркивающих средств, глазных капель. Настойку шафрана рекомендуют для улучшения состояния сердечно-сосудистой системы, устранения нарушения цикличности мeнcтpуаций, снижения похмельного синдрома, активизации вывода песка из почек.
Немаловажное полезное свойство растения – способность работать как афродизиак. Компоненты шафрана стимулируют кровообращение в области малого таза, что обуславливает усиление потенции у мужчин и либидо у женщин. Специя также помогает стимулировать родовую деятельность. Небольшого количества приправы достаточно для активизации сократительной способности матки.
Шафран также приносит пользу при наружном применении. Аппликации с пряностью используют при мастопатии, геморрое, гнойных ранах. Помимо медицины растение широко применяется в косметологии. Маски со специей помогают укреплять волосы, улучшать состояние кожи.
Предостережения для потребителей
Несмотря на обилие полезных свойств, крокус не является абсолютно безопасным продуктом. При чрезмерном увлечении пряностью у человека может развиться интоксикация.
Внимание! Разовое потрeбление 10 г специи вызывает отравление, которое угрожает жизни человека. Рекомендуемая годовая доза — 1 г.Шафран имеет ряд противопоказаний:
- Беременность. Приправа может вызвать преждевременные роды, выкидыш.
- Дети до 3-х лет.
- Восстановительный период после инфаркта, инсульта.
- Гипертония.
- Сахарный диабет 1 и 2 типа.
- Острая стадия язвенной болезни, гастрита.
С осторожностью нужно употрeбллять пряность людям, которые имеют аллергию на пищевые продукты. Также не стоит добавлять в еду шафран тем, кто страдает от тяжелых психических расстройств.
Как употрeбллять продукт при терапии заболеваний
В народной медицине чаще всего применяют настой на основе пряности. Рецепт снадобья:
- 5 нитей шафрана залить 200 мл кипятка;
- настоять до того момента, когда частицы шафрана осядут на дно емкости;
- процедить.
Для профилактики заболеваний достаточно принимать 1 стакан настоя в день. Во время простудных заболеваний допустимо пить по 200 мл средства 3 раза в сутки за 30 мин до приема пищи. Продолжительность терапии зависит от тяжести патологии.
При лечении бронхита и мочекаменной болезни используют другую рецептуру: заваривают 10 нитей крокуса в 200 мл жидкости. Для устранения проблемы дыхательных органов принимают по 2 ст. ложки настоя 3 раза в день, при мочепoлoвых болезнях дозировку уменьшают вдвое.
Принципы кулинарного использования
В кулинарии шафран применяется при изготовлении большого количества блюд. Он дополняет мясное меню, рыбу, горячие салаты и закуски, выпечку, изделия из риса, соусы, напитки, супы. Особенность пряности состоит в том, что она способна приглушить другие специи, поэтому при добавлении шафрана нет необходимости обогащать пищу иной приправой.
При использовании шафрана нужно учитывать несколько рекомендаций:
- в блюдо не добавлять более щепотки продукта (максимум – 5 нитей) ;
- во время изготовления выпечки пряность подмешивают на стадии подготовки теста;
- при создании горячей пищи специю всыпают за 2 – 5 мин до окончания готовки.
Полезные свойства шафрана позволяют использовать приправу для вкусного меню и лечения множества патологий. Однако нельзя забывать, что специя имеет противопоказания, наносит вред при передозировке.
Шафран: видео
Комментарии:
Раннее распознавание варроатоза у пчел позволит вовремя начать лечение, спасти семью и обезопасить остальные ульи. Рассмотрим причины и источники заражения....
11 04 2025 21:34:20
В последнее время все более популярными становятся монохромные сады.В статье пойдет речь о декоративных кустарниках, бутоны которых имеют цвет солнца....
10 04 2025 16:43:30
В этой статье вы узнаете, как лечить антуриум, какие вредители могут беспокоить, примеры на фото помогут вам определиться с видом инфекции....
09 04 2025 12:27:53
БезопасностьСайт обеспечивает безопасность учетной записи Пользователя от несанкционированного доступа...
08 04 2025 20:34:57
У бересклета есть множество достоинств: красота и разнообразие сортов, простота посадки и ухода, а также устойчивость к морозам средней полосы....
07 04 2025 13:25:48
Селекционеры предлагают все новые сорта с безупречными хаpaктеристиками и вкусом, и Ландыш - не исключение. Здесь - отзывы садоводов и полное описание....
06 04 2025 10:25:15
Филодендрон популярен среди любителей габаритной комнатной растительности. Описание и фото наиболее популярных видов растения представлены статье....
05 04 2025 13:38:17
Знакомый с детства каждому камыш, оказывается, вовсе не камыш, а рогоз. Как же отличить их, такие похожие и в то же время разные?...
04 04 2025 11:35:30
Из статьи можно узнать, рядом с какими культурами можно сажать овощи баклажаны и получать при этом достойный урожай в теплице....
03 04 2025 14:32:34
Экзотические растения страдают от сухого воздуха и неподходящей температуры, но есть неприхотливые виды, которые могут адаптироваться к условиям квартиры....
02 04 2025 17:51:55
Клеродендрум встречается в оранжереях и жилых помещениях. О том, как выращивать культуру в домашних условиях и ухаживать за ней расскажем в статье....
01 04 2025 12:30:13
Рыхлить, пропалывать, бороновать почву можно при помощи универсального механизма – почвофрезы. О том, как соорудить ее своими руками пойдет речь в статье....
31 03 2025 6:24:39
Спутниковая тарелка дома или на даче стала обыденным явлением. Статья и видео дадут вам инструкции для самостоятельного монтажа....
30 03 2025 1:31:43
Новые сорта томатов выделяются хорошей урожайностью, благодаря чему быстро завоевывают популярность среди огородников. Один из таких – Любимый праздник. ...
29 03 2025 1:46:57
Среди разнообразия хохлатых самыми морозоустойчивыми курами считаются русские. Пернатые выводились в то время, когда фермеры не обогревали курятники....
28 03 2025 0:38:25
В данной статье будет представлено пошаговое руководство, которое поможет вам сделать качественный и надежный потолок в бане своими руками....
27 03 2025 4:50:10
Ромашковый чай нередко используется в народной и официальной медицине. Многие люди считают его универсальным помощником в борьбе с болезнями....
26 03 2025 23:30:43
Томат сорта Катя считается лучшим среди скороспелых плодов, имеет превосходные хаpaктеристики, благодаря которым чаще других выращивается на грядках....
25 03 2025 23:49:50
Родничок F1 – это широко известный на территории стран бывшего СССР огурец. Культура славится своими вкусовыми качествами, высокой плодовитостью....
24 03 2025 23:54:59
Немного найдется людей, которым помидоры бы были не по вкусу. И у каждой хозяюшки есть излюбленные рецепты заготовок. Но узнать новенькое тоже не помешает....
23 03 2025 15:38:32
Секрет пышности пирогов с яблоками в одном для всех доступном ингредиенте – это кефир. Набор продуктов пpaктически одинаковый, а выпечка получается разной....
21 03 2025 22:16:10
Самая популярная разновидность аджики делается на основе помидор и разных видов перца. В статье собраны рецепты для зимней консервации....
20 03 2025 13:30:59
Лечо готовится разными способами, может фасоваться в банки на зиму либо употрeблляться непосредственно сразу после приготовления. ...
19 03 2025 6:22:28
Вертута станет украшением стола и обязательно придется всем по вкусу. Приготовление молдавского пирога не вызовет трудностей: рецепт лакомства прост....
18 03 2025 20:15:22
Проверенные рецепты вареников с грибами позволят с легкостью сотворить кулинарное чудо. Вариаций для начинок множество: с лесными дарами или с шампиньонами....
17 03 2025 13:22:40
Зеленый газон без должного ухода быстро превращается в высохшее поле. Внимательный хозяин не только поливает, но и вносит удобрения....
16 03 2025 0:42:46
Существует очень много коров различных пород, но чаще всего в фермерских хозяйствах встречается холмогорская. Старинная разновидность жвачных, выведенная в 18 в, удачно прижилась на Российских землях....
15 03 2025 9:32:49
Барневельдер – яйценосные и одновременно мясные куры с привлекательным окрасом. Из статьи читатель узнает об особенностях пернатых и правилах ухода....
14 03 2025 11:59:19
Огородное растение спаржа ценится любителями здоровой еды. Какими полезными качествами обладает растение, возможен ли вред от него — узнаете из статьи....
13 03 2025 1:22:19
Узнайте, какой уход требуется глоксинии в домашних условиях, какой способ размножения для нее наилучший и наслаждайтесь ее прелестным внешним видом....
12 03 2025 20:52:26
Окосячка (обсада) — обязательная работа при строительстве деревянного дома. Она позволяет укрепить все проемы в доме и предотвратить перекосы бревен....
11 03 2025 15:45:57
Какие помидоры лучше высадить на участке, чтобы и ухаживать за ними было несложно? Томат Белла Роса – именно то, что нужно....
10 03 2025 5:20:55
Яблоня Уральское наливное - осенний морозостойкий сорт, также хорошо переносит жару. Отзывы садоводов подтверждают высокую плодовитость этого сорта....
09 03 2025 8:16:23
Дачники, которые решились на посадку растения в открытом грунте или на балконе, отмечают: мангольд не требует особого ухода и очень вкусен в разных блюдах....
08 03 2025 8:47:59
Виноград Восторг — представитель отечественных сортов старой селекции. Из-за красивых и очень сладких ягод у него ярко выраженная столовая специализация....
07 03 2025 17:30:41
Что нужно знать, дабы своими руками превратить кусок земли в красивый и комфортный уголок? Мы собрали все полезные сведения, схемы и фото....
06 03 2025 4:28:30
Осетинская сытная выпечка станет прекрасной заменой второму блюду. Единственное уточнение: делать принято либо 1 пирог, либо сразу 3....
05 03 2025 13:28:33
В статье можно ознакомиться с описанием укусов различных насекомых и их фото. Здесь же можно узнать некоторые рецепты лечения и снятия симптомов....
04 03 2025 5:13:44
Семейную трапезу разнообразят лепешки на сметане. Сытные и нежные, они легко готовятся. Доступный рецепт позволит насладиться выпечкой дома и на даче....
03 03 2025 11:48:36
Гибрид Шедевр F1 является настоящим тяжеловесом среди помидорных сортов: плоды более 1 кг для него не редкость. В статье приведено его краткое описание....
02 03 2025 2:26:52
В домашних условиях орхидея может долгое время не цвести. Чтобы решить проблему, нужно соблюсти необходимые условия выращивания этого шикарного растения....
01 03 2025 8:49:37
Утепление потолка очень важно для уменьшения теплопотерь. Обсудим, как произвести такие работы своими руками. Описания дополнены схемой и видео....
28 02 2025 6:54:37
Лимон, мед и имбирь содержат массу полезных веществ для человеческого организма. В статье собраны проверенные рецепты с использованием этих продуктов....
27 02 2025 19:33:33
Морозоустойчивый томат порадует садоводов центральной полосы и северных районов. Челябинский метеорит совмещает длительное плодоношение и неприхотливость....
26 02 2025 19:17:23
Владельцам любых земельных наделов желательно иметь юридическое подтверждение своих прав. Порядок услуги и ее стоимость 2018 претерпели изменения....
25 02 2025 8:10:49
Лимонно-желтый красавец-томат, с нежным женским именем Азоюшка и необыкновенным вкусом с приятным цитрусовым оттенком. Узнайте о сорте больше....
24 02 2025 2:57:54
Астильба весьма неприхотлива и хорошо растет даже в тени. Однако некоторый уход все же требуется. Лучшее время для обрезки астильбы – это осень, ведь наступает период подготовки куста к зимовке....
23 02 2025 9:59:13
Попробуем разобраться, можно ли повторить японское чудо – умиротворенный сад из крупных камней, гальки и песка – своими руками на любимой даче....
22 02 2025 7:42:18
Мы предлагаем вам мастер-класс по превращению простой лужайки в красивый дуэт воды и камня, сопровождая его фото и даже видео....
21 02 2025 14:30:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
