Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСоус для мантов - с чем лучше подавать манты (8 рецептов с фото)
Сочные горячие манты — одно из самых любимых азиатских блюд. Это своего рода пельмени из бapaнины или говядины, только чуть больше размером и по-особенному вылепленные. Есть и еще пара отличий: готовят их на пару в специальной кастрюле, а подают обязательно с соусом. Осталось только выбрать какую именно заправку приготовить, и можно созывать гостей.
Содержание
- Классика жанра
- Заправка по-узбекски
- Уксусная заправка
- Чесночный
- Сметанный
- Острый алматинский сантан
- Томатный
- Луковый
- Заправка с чесноком: видео
Классика жанра
Одним из самых популярных соусов, которым принято заправлять манты, является Шакарап. Благодаря специям в составе, он источает по-настоящему восточный аромат. А спелые томаты придают ему сладость и пикантную кислинку.
Ингредиенты:
- 0,4 кг томатов,
- 4 зуб. чеснока,
- 2 луковицы,
- 100 г сметаны,
- 0,2 л бульона,
- зира,
- перец,
- мелкая соль.
Приготовление:
- Томаты измельчить, предварительно удалив все семена.
- Луковицы для соуса берем белые, они ароматные, сладкие, но не слишком острые. Измельчаем их традиционно — кубиками. Также поступаем и с чесноком. Складываем все это в посуду с помидорами.
- Заливаем овощи теплым бульоном, заправляем сметаной.
- Теперь дело за специями. Потребуется не только черный перец, но и красный. Добавляем их по вкусу, как и соль. Последней идет в соус зира, понадобится большая щепотка.
- Все ингредиенты еще раз перемешиваем, а затем разминаем с помощью мялки для картофеля. После чего соус нужно процедить и он готов.
Совет. Чтобы вкус соуса для мантов был еще более насыщенным, стоит дать ему полчаса настояться.
Заправка по-узбекски
Этот соус для мантов хорош тем, что готовится из любых продуктов, которые на данный момент имеются под рукой. Нет катыка? Возьмем простоквашу, йогурт или кефир. Не нашлось кинзы на базаре? Ничего, петрушка-то уж точно всегда там есть. Так что берем на вооружение это чудо узбекской кулинарной мысли.
Ингредиенты:
- 0,3 л катыка,
- 3 зуб. чеснока,
- пучок кинзы,
- перец,
- соль.
Приготовление:
- Берем свежий катык.
- Выдавливаем в него чеснок через пресс.
- Листья кинзы мелко режем. При желании можно добавить к ним петрушки или укропа.
- Соединяем кисломолочный продукт с зеленью и чесноком, солим, сдабриваем перцем. Подавать этот соус нужно сразу!
Уксусная заправка
Соус для мантов с уксусом принято готовить в Северных районах нашей страны. Она получается достаточно жидкой, поэтому манты можно макать в этот соус прямо целиком. А можно налить его прямо в тарелку, тогда блюдо будет еще сочнее и пикантнее.
Совет. Бульон может быть любым, даже на основе овощей. Однако вкуснее всего использовать говяжий.Ингредиенты:
- 200 мл бульона,
- 2 ст. л. уксуса,
- 30 г слив. масла,
- 20 г зеленого лука,
- перец.
Приготовление:
- Варим по всем правилам говяжий бульон и немного остужаем его.
- Заправляем бульон 6% уксусом. Отлично подойдет яблочный или белый винный.
- Кладем сливочное масло.
- Измельчаем несколько стeблей лука, их надо отправить туда же.
- В конце добавить перец.
Чесночный
Очень духовитый вариант соуса для мантов — с чесноком! Здесь его много, а в сезон простуд — это мощное подспорье для организма. На свое усмотрение можно добавить любой зелени, например, немного зеленого базилика.
Ингредиенты:
- 7-8 зуб.чеснока,
- 200 г йогурта,
- 80 мл масла,
- соль, перец.
Приготовление:
- Чесночные дольки растираем в ступке до образования кашицы.
- Смешиваем масло (наиболее вкусно получится с оливковым) с несладким йогуртом.
- Добавляем в соус чесночное пюре и взбиваем его вилкой.
- В конце приправьте солью, перцем.
Совет. Если решили добавить зелень, нарежьте ее и растолките в ступке вместе с чесноком.
Сметанный
Соус для мантов из сметаны — еще одна традиционная заправка. Она содержит душистую приправу, которая добавляет особенную пикантность. Такой соус, кстати, отлично подойдет и к другим мясным блюдам. А еще он хорош с жареными пирожками с картофелем.
Ингредиенты:
- 350 г сметаны,
- 3 зуб. чеснока,
- 20 г шнитт-лука,
- 20 г петрушки,
- 0,5 ч. л. хмели-сунели,
- соль.
Приготовление:
- Выбираем для соуса нежирную сметану. Очищенные чесночные зубчики давим плоской стороной ножа и мелко шинкуем. Смешиваем.
- Несколько былинок зеленого лука и горсть листьев петрушки режем мелко-мелко. Высыпаем зелень.
- Перемешиваем.
- Приправляем солью и хмели-сунели.
Острый алматинский сантан
Очень необычный соус для мантов! Дайте ему обязательно немного остыть и настояться. Гости просто забросают вас комплиментами.
Ингредиенты:
- 150 мл масла,
- 7 зуб.чеснока,
- 1 ст. л. красного перца,
- 1 ст. л. томатной пасты.
Приготовление:
- В небольшой кастрюле накаляем подсолнечное масло. Оно не должно закипеть, просто дождитесь появления первого дымка над его поверхностью.
- Возьмите сухую сковороду и нагрейте на ней красный перец с томатной пастой.
- Добавьте туда измельченный чеснок и залейте горячим маслом. Тщательно перемешайте соус и дайте ему немного остыть. Едят его, намазывая на каждый мант.
Томатный
Соус из томатной пасты придумали русские хозяйки. Однако он настолько пришелся “ко двору”, что его уже и на востоке намазывают на манты. Попробуйте и вы — очень своеобразно!
Ингредиенты:
- 2 луковицы,
- 2 лавровых листа,
- 2 ст. л. томатной пасты,
- 200 мл бульона,
- 0,5 ч. л. хмели-сунели,
- 20 г укропа,
- перец,
- 2 ст. л. масла.
Приготовление:
- Лук измельчить, пассеровать.
- Прямо в сковороду с луком добавить томат и бульон, перемешать.
- Добавляем рубленую зелень, перец и хмели-сунели, можно немного посолить. Содержимое сковороды готовим 5 минут, остужаем соус.
- Подавать манты, уже украшенными этим соусом.
Луковый
Свежий соус с приятной луковой остринкой и нежным зеленым цветом. Такое сочетание радует и глаз, и желудок.
Ингредиенты:
- 3 луковицы,
- пучок укропа,
- 30 г зеленого лука,
- щепотка хмели-сунели,
- соль,
- 1 ст. л. уксуса.
Приготовление:
- Для соуса берем самый мало острый лук. Измельчаем его через мясорубку.
- Таким же способом рубим зелень.
- Заправляем специями и уксусом, даем ему 10 мин. и поливаем им горячие манты.
На этом список рецептов соусов для мантов не иссякает. Но и этих вариантов будет предостаточно. Потому что многие ингредиенты в них взаимозаменяемы. А значит, вкусовая палитра пpaктически бесконечна!
Подавая дымящиеся ароматные манты гостям, удивите их несколькими соусами сразу: пусть на столе будут три и более разноцветных заправок — получится очень эффектно на вид. Всего одно блюдо на столе сможет удовлетворить самые разные вкусовые пристрастия!
А какие соусы чаще всего готовите вы?
Заправка с чесноком: видео
Комментарии:
Пихта корейская – красивое компактное дерево, активно используемое ландшафтными дизайнерами. Этот вечнозеленый хвойник представлен полусотней сортов различной высоты....
25 11 2024 2:25:23
В статье вы найдете перечень распространенных древесных недугов, а также фото и видео, с помощью которых сможете поставить растению диагноз...
24 11 2024 14:54:17
Маленьким утятам мускусной индоутки нужен уход, особенно в первые 3 недели после появления на свет. В это время закладывается здоровье взрослой птицы....
23 11 2024 7:28:28
Действительно ли нельзя выращивать этот цветок в жилом помещении и насколько красиво выглядит хойя на фото в домашнем интерьере - узнаете из статьи....
22 11 2024 3:28:43
Можно приготовить оладьи на основе любой кисломолочной продукции, в том числе и на напитке «Снежок». Вкусными и нежными они получаются и на йогурте....
21 11 2024 13:40:46
Опытные хозяйственники нередко рекомендуют обратить внимание на Холмогорских коров. Они славятся неприхотливостью, отдачей продукции, болезнеустойчивостью....
20 11 2024 8:17:16
Перед посадкой камелии садовой нужно внимательно изучить особенности ухода, ведь ее агротехника выращивания отличается от других культур....
19 11 2024 7:30:58
Подробное описание как сделать надежный шезлонг для дачи своими руками. Фото, схемы, чертежи шезлонга, пошаговое видео работы....
18 11 2024 22:47:31
Описание растения и его особенности. Выращивание и уход за колумнеей. Температура, оптимальный уровень освещения. Влажность воздуха и полив цветка....
17 11 2024 15:42:20
Кинза – неприхотливая в уходе культура, не требующая особых условий при ее посадке. Съедобными являются и зеленые части, и семена растения....
16 11 2024 11:32:16
Груша – дерево привередливое, и добиться от него урожая иногда сложно: достаточно. Сегодня вы узнаете о том, как посадить грушу весной....
15 11 2024 13:38:32
Этот сорт выведен в России, а значит, учитывает особенности непостоянного климата. Томат Анюта получает высокие оценки даже от самых придирчивых садоводов!...
14 11 2024 5:11:21
Сахарная слива - серия разноцветных томатов от компании СеДеК. У них средняя урожайность, зато другие хаpaктеристики на высоте....
13 11 2024 7:52:47
Крупные, сочные, мясистые томаты — главное достоинство сорта Спецназ. Культуру выращивают повсеместно, поскольку она устойчива к погодным капризам....
12 11 2024 19:19:47
Выращивать керрию несложно, главное, помнить о некоторых особенностях растения и учитывать их при осуществлении мер по уходу за культурой....
11 11 2024 14:34:47
Найти лучший сорт перца - задача сложная, если бы не перец Колобок. Как правильно ухаживать за культурой, объясняет производитель и огородники в отзывах....
10 11 2024 21:17:23
Отличной идеей станут отменные песочные пироги. Приготовленные с яблоками, они подкупают рассыпчатой текстурой, тающей во рту начинкой, великолепным вкусом....
09 11 2024 4:39:48
Прежде чем решиться на разведение лошадей, необходимо разобраться в особенностях их содержания, заботе о беременных кобылах и появившемся на свет молодняке....
08 11 2024 3:45:39
При разведении гoлyбей необходимо научиться безошибочно определять пол птиц. Сделать это все же возможно, используя разные методики в комплексе....
07 11 2024 5:25:11
Вареники с начинкой из вишни — одно из колоритных, сугубо летних блюд. В кулинарии есть несколько вариантов приготовления этого лакомства....
06 11 2024 22:16:15
Томаты гибрида Каспар F1 имеют плотную мякоть и кожицу, которая хорошо отделяется. Вкусовые хаpaктеристики этого сорта тоже находятся на хорошем уровне....
05 11 2024 10:11:59
С наступлением холодов бегония разновидности клубневая требует особого отношения. От того, как она будет храниться зависит будущее развитие растения....
04 11 2024 5:30:35
Нефролепис можно считать одним из самых популярных и красивых видов домашних папоротников. Уход за ним не доставит много хлопот....
03 11 2024 0:48:52
Для изготовления трубогиба своими руками вам понадобятся чертежи, а также инструкции с фото и видео. Все это вы найдете в статье...
02 11 2024 20:54:11
Перед началом строительства встает задание выбрать материал для бани. Дешевле и быстрее строить из газосиликатных бетонных блоков....
01 11 2024 10:59:18
Сад, в котором растут оранжевые цветы всегда привлекает взгляды. Особенно ярко смотрятся разнообразные сорта непревзойденной «королевы» – розы....
31 10 2024 12:27:12
Поскольку брокколи не очень распространена, фермеры стараются выбрать хорошо изученные сорта. Например, Тонус. Он был выведен более 20 лет назад....
30 10 2024 10:50:59
Если же мягкие яйца без скорлупы появляются снова и снова, незамедлительно займитесь диагностикой и устранением причин этого явления....
29 10 2024 23:12:42
О том, как правильно выращивать яблоню Гала, а также в чем состоят особенности посадки и ухода за этим подовым деревом, пойдет речь в статье....
28 10 2024 2:11:49
Статья расскажет об опыте садоводов в профилактике распространения черной и зеленой тли, а также о том, как эффективно как с ней бороться....
27 10 2024 10:18:55
Миксбордер – английское изобретение. В таких композициях основу составляют многолетники: невысокие хвойники и различные кустарники,...
26 10 2024 20:34:38
Бресс галльская порода кур - результат длительной селекции французских специалистов. Результат этого процесса доступен и российским птицеводам....
25 10 2024 6:42:27
Неплохие отзывы от садоводов получила морковь Канада за хаpaктеристики и высокую урожайность. В последние годы она стала пользоваться немалой популярностью....
24 10 2024 20:39:40
Многие высаживают на участке хотя бы несколько кустиков матрикарии. Как осуществляется его посадка и уход? Возможно ли выращивание в открытом грунте?...
23 10 2024 14:16:23
Курага и урюк - это 2 разных продукта, которые изготавливаются из абрикоса. В чем именно их отличия, в чем польза и вред, узнайте из этой статьи....
22 10 2024 12:59:45
Ге opгин (Dahlia) - клубневое декоративное растение. Весной, когда клубни просыпаются после зимовки, их высаживают в открытый грунт....
21 10 2024 7:49:35
Вопросы про теплицы, доставку, сборку и прочее...
20 10 2024 2:31:11
У быстрого роста редиса есть свои секреты. В первую очередь это особенности подкормки на стадии всходов и роста овоща. Рассмотрим их....
19 10 2024 22:59:55
Выделяют 3 группы клематисов, отличающиеся некоторыми нюансами ухода и способом обрезки. Последняя из них включает видовые и гибридные клематисы....
18 10 2024 23:51:28
Клен остролистный - популярное в озеленении дерево. Из статьи вы узнаете об особенностях ухода, ознакомитесь с описанием растения и его фото....
17 10 2024 17:33:17
Несмотря на свою молодость, сверхранний высокоурожайный томат «Красная гвардия f1» уже получил массу положительных отзывов от отечественных огородников....
16 10 2024 8:58:35
С помощью фото и рекомендаций на видео статья расскажет о лучших разновидностях сальвии, а также об особенностях выращивания ее рассады....
15 10 2024 5:52:16
Настоящие эстеты желают, чтобы грядки заполняли не только полезные, но и красивые растения. Томат под названием Мисс мира F1 соответствует этим требованиям....
14 10 2024 13:21:20
По заявленным хаpaктеристикам перец с названием Красный куб — отличный сорт для выращивания в защищенном грунте. Читайте его подробное описание....
13 10 2024 12:57:16
Молодой, но перспективный сорт хорошо зарекомендовал себя в кругах аграриев и обычных огородников. Свой выбор они остановили на картофеле Маяк....
12 10 2024 3:38:33
Энтомозан-С - ветеринарный препарат для противодействия эктопаразитам. Эмульсию используют для всех групп сельскохозяйственных животных, птицы и питомцев. ...
11 10 2024 3:53:30
Капуста Харьковская популярна на протяжении многих лет. Известность сорта обусловлена способностью адаптироваться к нeблагоприятным погодным условиям....
10 10 2024 17:27:11
Рано приносящие плоды и не нуждающиеся в опылении огурцы пользуются заслуженной любовью огородников. Один из таких – Зеленый экспресс F1....
09 10 2024 2:12:29
У любителей домашнего цветоводства могут возникнуть сложности при выращивании мирта: ему нужно создать определенные условия и обеспечить правильный уход....
08 10 2024 23:22:55
Томат Лисичка отличается стойкостью к заморозкам, выращивается в северных регионах. Отменныйй вкус выделяет культуру среди прочих сортов....
07 10 2024 5:32:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?