Французские булочки в домашних условия - рецепты с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Французские булочки в домашних условия - рецепты с фото

Французские булочки в домашних условия - рецепты с фото

Наполнить дом энергетикой тепла, уюта, чудесным ароматом позволят аппетитные французские булочки. Существует множество вариаций популярной выпечки — бриоши, синабоны, круассаны. Каждая из них отличается нюансами приготовления. Ознакомившись с рецептами, хозяйки смогут радовать близких, себя и гостей превосходным десертом.

Содержание

Классическое исполнение

В основе французских булочек – воздушное дрожжевое тесто. В традиционном варианте его готовят безопарным способом. Тесто получается упругим, нежным, мягким. Ингредиенты для булочек:

  • два яйца;
  • дрожжи — 40 г;
  • молоко — 130 г;
  • масло — 120 г;
  • сахар — 80 г;
  • ванильная эссенция — 5 г;
  • мука – 420 г.

Для прослойки:

  • масло — 160 г;
  • сахар — 120 г;
  • крахмал — 60 г.

Описание процесса:

  1. Готовят тесто. В стеклянную миску, довольно глубокую, выкладывают компоненты. Дрожжи (сухие или нарезанные на кусочки свежие) растворяют в молоке. Оно должно быть тёплое.
  2. Вводят яйца. Добавляют масло. Всыпают муку (обязательно просеянную). Энергично перемешивают, добиваясь состояния гомогенной массы.
  3. Накрывают, отставляют подойти.
  4. Подготавливают прослойку. Растирают масло. Помешивая, добавляют сахар, крахмал.
  5. Тесто раскатывают, придавая ему прямоугольную форму. Кладут начинку, распределяя её равномерно. Заворачивают рулетом. Нарезают, используя острый нож.
  6. Выкладывают на противень. Духовка должна быть заранее разогрета. Положив булочки, температуру уменьшают до 180. Пекут около 17 минут.

Внимание. Не стоит торопиться с отправкой булочек в духовку. Они должны хорошо подняться, увеличиться в размере.

Булочки хороши в горячем варианте, вкусны и в холодном виде. Они подойдут для завтpaка, полдника или дневного перекуса.

С изюмом из дрожжевого теста

Любимым лакомством многих являются сдобные булочки со сладкими вкраплениями. Особенно вкусный получается изюм, пропитанный ароматным ликером. Нежный аромат выпечки понравится и взрослым гурманам.

Основные ингредиенты:

  • мука — 450 г;
  • масло — 150 г;
  • дрожжи — 10 г;
  • молоко — 180 г;
  • соль – 3 г;
  • сахар — 70 г;
  • изюм — 100 г;
  • ликер – 40 мл;
  • два яйца.

Для начинки понадобится:

  • сахар — 120 г;
  • масло – 50 г.

Обзор этапов:

  1. Готовят опару. В молоке, чуть теплом, разводят дрожжи, всыпают 2 ложечки сахара. Тщательно перемешивают.
  2. Настаивают около двух часов.
  3. Вводят масло, вбивают яйца. Затем — сахар. Аккуратно перемешивают. Частями подсыпают муку. Не забывают добавить замоченный изюм. Замешивают мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
  4. Подходить полученный «колобок» будет около часа.
  5. Следующий этап – формируют круглые булочки. Дают им подойти около 30 минут. Взбитый желток – необходимый компонент для смазывания. Он придаст изделиям румяную корочку, глянцевый блеск.
  6. Процесс выпекания займет 17 минут. Духовку следует нагреть до 180°C.
Внимание. Изюм можно настаивать, используя различные ликеры — миндальный, ягодный, кокосовый.

Дуэт корицы и глазури из слоеного теста

Тающие во рту булочки с нежным сливочным покрытием, источающие пряный аромат, называются синабоны. Они относятся к традиционной европейской выпечке. Приготовленные на завтpaк, ланч или полдник булочки с корицей подарят хорошее настроение, заряд бодрости, позитивные эмоции на весь день. Подробный рецепт позволит сотворить десерт и начинающей хозяйке. Особенно если использовать готовые брикеты теста. Купленные про запас, они позволят быстро приготовить булочки к приходу неожиданных гостей.

Понадобится упаковка дрожжевого слоеного теста массой 500 г. Для начинки:

  • масло — 90 г;
  • корица — 60 г;
  • сахар — 110 г.

Для глазури:

  • масло — 125 г;
  • сыр маскарпоне — 100 г;
  • сахарная пудра — 90 г.

Как приготовить:

  1. Готовый пласт теста раскатывают, формируя прямоугольник. Насыпают ароматную начинку, старясь распределить ее равномерным слоем.
  2. Сворачивают рулетом. Режут ножом, обязательно острым, на равные части.
  3. Завитушки выкладывают на противень, оставляя место.
  4. Выпекают около 20 минут.
  5. Готовят глазурь. Смешивают компоненты, добиваясь получения гомогенной массы.
  6. Горячие булочки покрывают сливочной глазурью, используя кулинарную кисточку.

Внимание. Если нет сыра «Маскарпоне», его легко заменит любой другой мягкий сливочный аналог.

С заварным кремом

Разнообразив рецепт сдобных французских булочек, легко превратить их в оригинальные пирожные. Достаточно наполнить выпечку кремом. Румяная корочка, сливочное содержимое, очаровательный аромат ванили – эффектные булочки станут лучшим дополнением домашнего чаепития.

Какие ингредиенты понадобятся:

  • молоко – 220 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 90 г;
  • соль – 3 г;
  • масло – 70 г;
  • дрожжи – 8 г;
  • мука – 520 г.

Для ванильной начинки необходимо:

  • два желтка;
  • ванильный концентрат – 5 мл;
  • молоко – 250 мл;
  • крахмал – 40 г;
  • сахар – 120 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • цедра (лимона или апельсина) – 4 г;
  • масло сливочное – 60 г.

Алгоритм шагов выпечки:

  1. Соединяют сухие компоненты. Отдельно соединяют растопленное масло, яйца, освобожденные от скорлупы, молоко. Перемешивают обе смеси. Полученное тесто для белочек формируют шарообразной массой. Отставляют подходить.
  2. Отделяют желтки. Используя кулинарный венчик, взбивают их с сахаром, добавляя крахмал, молоко, цедру. Ставят смесь уваривать. Огонь малой интенсивности. Появление пузырей служит сигналом окончания процесса. Крем остужают.
  3. Аккуратно вводят в него лимонный сок, вбивают частями размягченное масло. Альтернативный вариант – использовать миксер на средних оборотах.
  4. Тесто делят на кусочки. Каждый раскатывают, придавая форму квадрата или прямоугольника.
  5. Выкладывают кремовую начинку. Накрывают одной стороной. Противоположный край продольно надрезают. Укладывают лоскутки поверх булочек. Смазывают молочно-желтковой болтушкой.
  6. Украшают кунжутными семенами, кокосовой посыпкой, миндальными лепестками.
  7. Отстаивают в тепле, выдержав их 20 минут.
  8. Завершающий шаг – выпечка в духовке. Температуру выставляют 180°C. Всего 20 минут, и румяные булочки с ароматной кремовой составляющей готовы.

Аппетитные французские булочки, приготовленные по предложенным рецептам, подарят яркие оттенки вкусового наслаждения.

А какой рецепт булочек нравится вам?

Французская выпечка: видео



Комментарии:

Кнедлики чешские - рецепт с фото и видео пошагово

Кнедлики чешские - рецепт с фото и видео пошагово Какое из чешских блюд приготовить в первую очередь? Ответ очевиден – чешские кнедлики. Среди множества рецептов выделяются наиболее распространенные....

02 02 2026 9:43:10

Гидропоника в домашних условиях: зелень своими руками (схема + фото и видео)

Гидропоника в домашних условиях: зелень своими руками (схема + фото и видео) Специалисты советуют, как своими руками с помощью подручных материалов и схемы собрать оборудование для выращивания зелени на гидропонике....

01 02 2026 1:26:58

Асплениум - уход в домашних условиях, фото, виды, размножение

Асплениум - уход в домашних условиях, фото, виды, размножение Обеспечив асплениуму надлежащий уход в домашних условиях, вполне реально вырастить шикарный экземпляр, который станет украшением интерьера. ...

31 01 2026 12:47:48

Творожные оладьи — 4 рецепта с фото пошагово вкусных оладьев с творогом

Творожные оладьи — 4 рецепта с фото пошагово вкусных оладьев с творогом Творожные оладьи - замечательное решение для завтpaка и ужина. Тем более что вариантов рецептов довольно много, есть где разгуляться поварской фантазии....

30 01 2026 21:57:15

Дизпаркол - инструкция по применению в ветеринарии для животных, дозировка, отзывы

Дизпаркол - инструкция по применению в ветеринарии для животных, дозировка, отзывы Животные находятся в группе риска по заболеваемости кишечными инфекциями даже при соблюдении гигиенических норм. Поддержать здоровье поможет Дизпаркол....

29 01 2026 1:57:13

Дюшенея индийская (земляника): съедобная или нет, выращивание из семян, полезные свойства, фото

Лапчатка индийская или дюшенея – очень напоминает землянику. «Азиатская гостья» отличается желтыми цветами и плодами на коротких вертикальных стeблях....

28 01 2026 19:49:39

Подкормка для хвойных растений: минеральные и комплексные удобрения

Подкормка для хвойных растений: минеральные и комплексные удобрения Внимание! Значительную часть удобрений под хвойные кустарники и деревья вносят ещё при посадке...

27 01 2026 10:48:43

Опалубка для фундамента своими руками + пошаговое фото

Дом начинается с фундамента. Сделать его собственными руками не сложно. Изучите советы пошагового монтажа опалубки – ключевого элемента будущей основы дома....

26 01 2026 1:42:27

Как построить беседку на даче своими руками: поэтапно фото и видео строительства из подручных материалов

К вашему вниманию инструкция, как построить беседку красиво, но быстро и дешево, а также фото и видео, которые послужат ориентиром в вашей работе....

25 01 2026 6:27:54

Земляника руяна: описание сорта, фото, отзывы

Земляника руяна: описание сорта, фото, отзывы Тем, кто ценит в землянике аромат и длительность плодоношения, кто хочет удивить ребенка ягодами в августе, чешские селекционеры предлагают сорт Руяна....

24 01 2026 4:14:31

Томат Королева Ночи: описание сорта, отзывы, фото

Томат Королева Ночи: описание сорта, отзывы, фото Многие томатоводы выбирают сорта экзотического внешнего вида, поражающие взгляд своей необычностью. К таким томатам относится и Королева Ночи....

23 01 2026 2:11:21

Пион бартзелла: фото и описание, отзывы

Пион бартзелла: фото и описание, отзывы Бартзелла – гибридный сорт пионов с желтыми цветами. Огромные цветы с тонким лимонным ароматом стали яркими жемчужинами в садах и коллекциях по всему миру....

22 01 2026 15:21:13

Посадка помидор на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка помидор на рассаду в 2018 году по лунному календарю Чтобы повысить эффективность выращивания помидор через рассаду, дачники опираются на лунный график. Узнайте рекомендации по посадочным работам в 2018 году....

21 01 2026 19:51:45

Разведение страусов как бизнес: страусиная ферма в домашних условиях для начинающих

Разведение страусов как бизнес: страусиная ферма в домашних условиях для начинающих Рассмотрим подробнее, как начинающему фермеру организовать страусиную ферму, какие средства придется затратить, и какую отдачу ожидать....

20 01 2026 20:30:51

дармера щитовидная: посадка и уход, фото, размножение сорта, выращивание в открытом грунте и сочетание в ландшафтном дизайне

дармера щитовидная: посадка и уход, фото, размножение сорта, выращивание в открытом грунте и сочетание в ландшафтном дизайне Опишем свойства, способы выращивания и ухода за дармерой, раскроем некоторые нюансы посадки ее в открытый грунт, а также ознакомим с популярными сортами....

19 01 2026 6:49:13

Спаpaксис: посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание из семян, сорта и размножение

Спаpaксис: посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание из семян, сорта и размножение Наслаждаться яркой клумбой с наступлением теплых дней позволит посадка клубнелуковичных растений. Уже в начале июня начинает свое цветение спаpaксис....

18 01 2026 12:53:43

Как сделать инкубатор для яиц своими руками в домашних условиях (10 фото)

Как сделать инкубатор для яиц своими руками в домашних условиях (10 фото) Начинающий птицевод может сделать инкубатор своими руками. В статье собраны лучшие наработки народных мастеров и советы по правильной сборке....

17 01 2026 8:14:15

Как сделать свистульку из акации - пошаговая инструкция с фото и видео

Как сделать свистульку из акации - пошаговая инструкция с фото и видео Было время, когда из каждого двора доносились трели и кваканье свистулек из акации. Только кто же вспомнит, как их сделать? У нас есть и инструкция!...

16 01 2026 8:24:15

Томат Марфа F1: описание и хаpaктеристика сорта, урожайность

Томат Марфа F1: описание и хаpaктеристика сорта, урожайность Томат Марфа - один из любимчиков садоводов. А все потому, что в описании значится приспосабливаемость к прохладному уральскому и даже сибирскому климату....

15 01 2026 19:59:43

утята индоутки: кормление и содержание первые 3 недели (советы для начинающих) + фото

утята индоутки: кормление и содержание первые 3 недели (советы для начинающих) + фото Маленьким утятам мускусной индоутки нужен уход, особенно в первые 3 недели после появления на свет. В это время закладывается здоровье взрослой птицы....

14 01 2026 6:54:43

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек В статье приведены рецепты сдобных, с различными добавками булочек. Подобрать для себя подходящий вариант не составит труда....

13 01 2026 6:25:15

Непентес Аттенборо: уход в домашних условиях, фото, полив, пересадка и размножение

Непентес Аттенборо: уход в домашних условиях, фото, полив, пересадка и размножение Далеко не все цветоводы решаются заводить непентес аттенборо. Представитель комнатной флоры, хотя и является хищным растением, вполне поддается выращиванию....

12 01 2026 14:31:39

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото Топинамбур - это съедобная, лекарственная и отчасти декоративная культура. Ряд особенностей имеют посадка и уход, а также уборка созревших корнеплодов....

11 01 2026 20:44:22

Шоколадный пирог — 3 простых рецепта приготовления в домашних условиях с фото

Шоколадный пирог — 3 простых рецепта приготовления в домашних условиях с фото Пирог с какао получается сытным. Он отлично подходит для украшения праздничного стола. Существует несколько способов приготовления этого лакомства....

10 01 2026 18:38:54

как правильно подсеивать газонную траву на газон весной и осенью

Подсеивать газонную траву на газон рекомендуется либо весной, либо в начале осени. Сделать это правильно помогут нижеследующие рекомендации....

09 01 2026 18:41:58

Перец Лидия: описание сорта, отзывы, фото и урожайность

Перец Лидия: описание сорта, отзывы, фото и урожайность Лидия — классика среди сладких перцев. Этот старый сорт прочно вошел в список востребованных в народе огородных культур. Читайте о его агротехнике....

08 01 2026 17:52:29

Комнатные цветы с желтыми цветами: фото с названиями и описанием

Комнатные цветы с желтыми цветами: фото с названиями и описанием Сегодня выведено огромное количество домашних цветов, имеющих свои преимущества и особенности. Среди них следует выделить растения с яркими желтыми цветами....

07 01 2026 12:51:28

Чем кормить морскую свинку – правильный корм при уходе в домашних условиях

Чем кормить морскую свинку – правильный корм при уходе в домашних условиях Прежде ем покупать животное, важно изучить все о морской свинке и ее рационе, чтобы обеспечить здоровое питание и вместе с тем активный рост питомца....

06 01 2026 2:17:15

Почему не цветёт гортензия, а даёт только листву

Почему не цветёт гортензия, а даёт только листву Причин, почему не цветет гортензия , несколько. Важно правильно их диагностировать, а затем устранить негативные факторы....

05 01 2026 19:17:24

Как сделать топорище своими руками (видео, фото)

Как сделать топорище своими руками (видео, фото) В статье пойдет речь о том, как смастерить топорище дома своими умелыми руками и правильно насадить металлическое полотно....

04 01 2026 14:20:43

Луковая шелуха: польза и вред для организма, лечение от 100 болезней

Луковая шелуха: польза и вред для организма, лечение от 100 болезней Луковая шелуха по степени пользы не уступает самой луковице. Чтобы направлять силу грамотно, нужно знать, как применять шелуху....

03 01 2026 2:38:11

Порода кур Аям цемани - описание, хаpaктеристики, отзывы, достоинства и недостатки

Порода кур Аям цемани - описание, хаpaктеристики, отзывы, достоинства и недостатки Аям Цемани – одни из самых редких в России кур. Ее нецелесообразно использовать для получения продуктов питания. Ценность пернатых в их экзотическом виде....

02 01 2026 12:35:48

семейный лук: сорта, фото с описанием и хаpaктеристиками, особенности выращивания

семейный лук: сорта, фото с описанием и хаpaктеристиками, особенности выращивания Семейный лук — так в народе называется одна из разновидностей популярного овоща. Изучив информацию о сортах, можно культивировать этот лук на своем участке...

01 01 2026 18:56:31

Как найти воду на участке для колодца своими руками + видео

Многие владельцы загородных участков желают найти на них воду и вырыть колодец. Можно воспользоваться описанными методами, и решить проблему своими руками....

31 12 2025 17:21:16

Барневельдер: описание породы кур, фото, отзывы, хаpaктеристика

Барневельдер: описание породы кур, фото, отзывы, хаpaктеристика Барневельдер – яйценосные и одновременно мясные куры с привлекательным окрасом. Из статьи читатель узнает об особенностях пернатых и правилах ухода....

30 12 2025 2:33:23

Когда лучше садить морковь на Урале в открытый грунт

Когда лучше садить морковь на Урале в открытый грунт Сроки посадки моркови в открытый грунт зависят от разных факторов: в каком конкретно регионе Урала, какой сорта, с какой целью планируется посадка....

29 12 2025 8:48:33

Роза кордана микс - как ухаживать после покупки в домашних условиях и можно ли высаживать в открытый грунт (фото)

Роза кордана микс - как ухаживать после покупки в домашних условиях и можно ли высаживать в открытый грунт (фото) Миниатюрная роза, которая носит название Кордана микс, пышная и обильно цветущая. Она является прекрасным украшением, как домашнего интерьера, так и сада. Однако это очень капризная культура, и уход за ней требует особого внимания....

28 12 2025 10:48:22

Картофель Ред фэнтези: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Ред фэнтези: описание сорта, фото, отзывы Фермеры часто обращаются к универсальным сортам, например, картофель Ред фэнтези. По описанию кулинаров и садоводов, у корнеплода оптимальный состав....

27 12 2025 7:51:29

Актеллик: инструкция по применению, отзывы и советы как и когда обpaбатывать

Актеллик: инструкция по применению, отзывы и советы как и когда обpaбатывать Обработка культур с помощью Актеллика требует точного соблюдения методики, потому как это токсичное средство может принести не только пользу, но и вред....

26 12 2025 0:53:59

Манник классический - 4 пошаговых рецепта с фото

Манник классический - 4 пошаговых рецепта с фото Классическим вариантом манника считается выпечка на кефире. Однако экспериментировать не запрещается. В статье приведены несколько вариаций пирога....

25 12 2025 13:32:22

гортензия грандифлора: фото, описание, отзывы садоводов

Среди разнообразия гортензий выделяют гортензию древовидную – Грандифлору. Вашему вниманию информация о растении: описание, особенности ухода, отзывы....

24 12 2025 19:20:51

Тыквенный сок: польза и вред, заготовка на зиму в домашних условиях

Тыквенный сок: польза и вред, заготовка на зиму в домашних условиях Зимой организму требуется повышенная доза витаминов. Эти и другие полезные вещества можно найти в тыквенном соке. Как его готовить, узнайте из статьи....

23 12 2025 0:50:26

Булочки с маком - 4 рецепта вкусных булочек с пошаговым фото

Булочки с маком - 4 рецепта вкусных булочек с пошаговым фото Все любят булочки. Особенно вкусны с маком. Вот небольшая подборка самых вкусных булочек, проверенных, которые обязательно получатся!...

22 12 2025 15:49:16

котовник: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение и болезни

котовник: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение и болезни Читайте в статье об особенностях выращивания котовника в открытом грунте: посадка, уход, болезни, размножение. К текст прилагаются фото....

21 12 2025 23:28:35

Декоративные заборы, ограждения и заборчики для клумб и грядок на даче своими руками + фото

Рассмотрим интересные варианты ограждений для клумб на даче: из дерева, кирпича, камня и бросовых средств. К вашему вниманию инструкции и фото заборчиков....

20 12 2025 14:16:45

перец здоровье: отзывы садоводов, описание с фото, урожайность сорта

перец здоровье: отзывы садоводов, описание с фото, урожайность сорта Сегодня мы дадим подробное описание перца сорта Здоровье, расскажем об особенностях его выращивания, уходе, урожайности, отзывах и т.д....

19 12 2025 14:57:32

что посадить рядом с капустой в открытом грунте и теплице для отпугивания слизней и других вредителей

что посадить рядом с капустой в открытом грунте и теплице для отпугивания слизней и других вредителей Мы расскажем вам, какие растения-защитники уберегут грядки с капустой от нашествия вредителей в открытом грунте или в теплице,...

18 12 2025 18:15:51

Томат Огненное сердце F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Огненное сердце F1: описание сорта, отзывы, фото Раннеспелые гибриды томатов пользуются особым расположением огородников. Один из таких Огненное сердце F1. В статье представлено его детальное описание....

17 12 2025 12:26:52

Виноград Виктория: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Виктория: описание сорта, фото, отзывы, видео Виноград Виктория хорошо плодоносит в разных климатических зонах, не боится морозов. Статья раскроет читателю описание, плюсы и минусы культуры....

16 12 2025 18:28:10

Какие цветы сажают осенью на даче для цветения весной и летом + фото и название

Какие цветы сажают осенью на даче для цветения весной и летом + фото и название Именно осенью опытные цветоводы успешно сажают свои любимые цветы, чтобы на следующий год наслаждаться прекрасными плодами своего труда....

15 12 2025 19:53:41

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::