Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТорт из блинов - 3 рецепта как приготовить блинный торт с пошаговым фото
Блины — исконно славянское блюдо. Оно берет начало еще с дохристианских времен. За столетия хозяйки научились воплощать в этом блюде разные творческие задумки. Одна из них — торт из блинов. Он может быть универсальным, как и сами блины. В народной кулинарной книге есть как сладкие, так и мясные рецепты такого тортика — для разных поводов.
Содержание
Рецепт со сгущенкой
Торт из блинов со сгущенкой — лакомство, перед которым трудно устоять сладкоежкам. Самый важный этап в приготовлении — испечь слои. Для этого понадобятся:
- мука пшеничная — 120 г (2/3 ст.) ;
- молоко — 350 мл (1,5 ст.) ;
- яйцо — 1 шт.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
- В большой миске соедините молоко (половину от общего объема), сахар, соль и яйцо. Торт будет перемазан сгущенкой, поэтому коржи необязательно должны быть сладкими. Перемешайте все.
- Небольшими партиями всыпайте к смеси просеянную муку. Продолжайте смешивание. На этом этапе эффективнее работать миксером или блендером на высоких оборотах. Так точно удастся не допустить комочков в коржах торта. Добейтесь полной однородности теста.
- Добавьте в миску вторую часть молока и масло. Перемешайте. Приступайте к выпеканию.
Совет. Для торта полезно, чтобы блины были толстые и жесткие. Тогда он станет крепче и не будет распадаться при разрезании. Для этого кулинары готовят тесто на 2 яйца.
Одновременно с выпеканием блинов уместно заняться будущей начинкой торта. Ингредиенты:
- молоко сгущенное — 800 г;
- масло сливочное — 350 г;
- измельченные орехи — 1 ст.
Порядок приготовления:
- Растопите масло до мягкости. Не нужно, чтобы оно растекалось. Поэтому на огне его топить нельзя.
- Смешайте и взбейте масло со сгущенным молоком.
- Блины складывайте один на другой. По мере выпекания смазывайте каждый слой торта, а сверху кладите новый, горячий. Каждый 4-й блинчик помимо крема посыпайте орехами.
- Верхушка такого торта — поле для фантазии кондитера. Самый простой вариант — оставить сгущеночно-ореховую смесь.
- Охладите десерт и подавайте к столу вместе с чаем.
Блинный пирог с кремом
Сгущенка плюс масло — не единственный вариант десертного крема для торта из блинов. Хорошо смакует сметанно-ягодная начинка. Состав ингредиентов для теста:
- мука — 0,2 кг;
- молоко (вода) — 0,4 л;
- яйца — 2 шт.;
- масло рафинированное — 2 ст. л.;
- сахар и соль — по вкусу.
Продукты для крема:
- сметана жирная — 450 г;
- сахар — 1/2 ст. (по вкусу) ;
- и такой же объем свежих или замороженных ягод.
Порядок приготовления блинного торта:
- Взбейте молоко, яйца, сахар и соль. Постепенно досыпая муку, орудуйте ручным венчиком или миксером. Задача — избежать комочков. Поэтом просеянную муку высыпайте не сразу всю, а порционно. В конце замеса влейте постное масло.
- Разогрейте и смажьте сковороду. Жарьте коржи для торта до золотистого румянца.
- В миску налейте сметану с измельченными ягодами и сахаром. Взбейте содержимое до легкого состояния.
- По мере выпекания выкладывайте блины на блюдо и смазывайте слой за слоем. Макушку торта украсьте презентабельными ягодами. Оставьте на пару часов для охлаждения и пропитки.
- Вкусным получается торт и с домашним заварным кремом. Печь блины можно по тому же рецепту. А вот начинка сложнее сметанной.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 100 г (4 ст. л.) ;
- молоко — 0,5 л;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- ванилин — 1 г;
- масло сливочное — 200 г.
Рецепт:
- Взбейте молоко (1 ст.), яйца, муку, сахар и ванилин.
- Перелейте в сотейник. Поставьте на плиту. Доведите до кипения, постоянно размешивая. Влейте остатки молока. Работайте ложкой примерно минут 20, пока масса не загустеет.
- Продолжайте варить на маленьком огне, чтобы крем для торта достиг консистенции густой сметаны.
- Время от времени помешивайте.
Рецепт с курицей и грибами
Такой торт из блинов полноценно заменит второе блюдо в обед. Приготовить его помогут фото. Список ингредиентов для блинов (10-12 шт.):
- мука — 1 ст.;
- молоко — 2 ст.;
- яйца — 2 шт.;
- постное масло — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 1/4 ч. л.
Продукты для начинки:
- куриное филе — 700 г;
- грибы шампиньоны — 400 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- черный молотый перец, соль — по вкусу;
- укроп — полпучка.
Состав соуса:
- сметана — 4 ст. л.;
- майонез — 3 ст. л.;
- сыр твердый — 150 г;
- перец, соль — по вкусу.
Порядок приготовления:
- Смешайте до однородности и взбейте все ингредиенты в удобной посуде. Начинка у торта будет тяжелая, поэтому блины не должны быть тонкими.
- Прожарьте слои в обычном порядке на раскаленной и смазанной сковороде.
- Вымойте и проварите куриное филе 15 мин. в солоноватой воде. Ополосните укроп, почистите лук и грибы.
- Измельчите содержимое начинки торта. Лук с грибами обжарьте до полной готовности. В конце процедуры добавьте соль, перец и укроп.
- Из куриного филе сделайте фарш. Смешайте его с обжаренным содержимым сковороды. Снова посолите. Влейте немного куриного бульона, если начинка покажется сухой.
- Приготовьте соус. Смешайте его составляющие, кроме сыра.
- Каждый блин смажьте, а затем дополните начинкой. Сверху натрите немного сыра и накройте следующим слоем.
- Поместите торт в форму для запекания и отправьте на 25 мин. в разогретую до 180ºС духовку.
Блюдо подают в горячем виде. Любой торт из блинов оставляет возможности для творчества. Пробуйте и экспериментируйте разные начинки и соусы.
А Вы готовите для своей семьи торт из блинов?
Торт блинный: видео
Комментарии:
Влага подмывает фундамент, поэтому сооружения быстро разрушаются. Необходимо устройство дренажа. ПроцеДypa проста – вы можете выполнить ее своими руками....
02 02 2026 20:52:19
Ховея или кентия – одна из самых популярных пальм в домашнем содержании. Основной уход несложный, но необходимо узнать о тонкостях выращивания....
01 02 2026 15:57:44
Пошаговая инструкция возведения садовой пристройки из алюминиевого профиля: выбор проекта, заливка фундамента, монтаж каркаса, остекление, организация отопления, освещения и вентиляции....
31 01 2026 21:38:13
Выращивание низкорослой незабудки имеет некоторые особенности и хитрости. Их знание поможет вам вырастить цветок без проблем....
30 01 2026 2:52:31
Современные уздечки для лошади изготавливаются из разнообразных материалов, отличаются разным строением. Какой вид уздечки наиболее удобный и долговечный?...
29 01 2026 13:43:45
Ранее Чудо F1 — гибрид сладкого перца отечественной селекции. Кроме скороспелости этот сорт отличают плодовитость и иммуностойкость....
28 01 2026 16:16:28
Что делать огороднику, если посаженная морковь не взошла? И насколько часто стоит поливать это растение после посадки в грунт?...
27 01 2026 23:48:52
Вряд ли найдется человек, который сможет легко отказаться от клубничного десерта. Тем более если это пышный и очень вкусный пирог....
26 01 2026 4:30:34
Статья знакомит со свойствами перца Биг Бой, принципами его выращивания. Краткое описание отзывов фермеров поможет вам составить свое мнение о культуре....
25 01 2026 10:28:18
Перец Кореновский более 15 лет известен фермерам из различных стран. Несмотря на появление новых усовершенствованных сортов, он не теряет актуальности....
24 01 2026 4:36:49
Роза Императрица Фарах поражает великолепием. Сочетая красоту с неприхотливостью, она спустя годы остается одним из самых интересных чайно-гибридных сортов....
23 01 2026 8:21:55
Перец под названием Стенли F1 — высокотоварный гибридный сорт иностранной селекции. Рекомендован для выращивания в личных приусадебных хозяйствах....
22 01 2026 18:29:51
Из статьи вы узнаете об основных заболеваниях томатов, как определить их, как эффективно организовать лечение и профилактическую борьбу против них....
21 01 2026 7:21:46
Сорт Банановые ноги считается экзотическим среди томатов. Но в условиях мягкого или умеренно прохладного климата сорт демонстрирует достойную урожайность....
20 01 2026 5:42:18
Владельцы дач оставляют отзывы на тематических форумах, а также с гордостью выкладывают фото сочных ягод, которые у Любской действительно хороши....
19 01 2026 21:18:50
Клубника Маршал пользуется популярностью благодаря уникальной способности быстро к климатическим условиям, а также урожаю, имеющему товарный вид....
18 01 2026 8:42:41
Первыми весной нас радуют свои цветением тюльпаны. Посадка на зиму позволит растению укорениться, а весной выпустить бутоны....
17 01 2026 19:40:23
Чтобы подобрать приспособление для сбора ягод шиповника, нужно ознакомиться с видами и фото устройств. Их можно сделать собственными руками....
16 01 2026 22:32:57
Крыжовник — культура, которая хорошо плодоносит только при достаточном освещении побегов. Соответственно, регулярная обрезка ему жизненно необходима....
15 01 2026 10:18:13
Опишем свойства, способы выращивания и ухода за дармерой, раскроем некоторые нюансы посадки ее в открытый грунт, а также ознакомим с популярными сортами....
14 01 2026 18:51:44
Лето и осень – самое время заняться консервированием.Представляем вам несколько интересных рецептов "быстрых" домашних заготовок....
13 01 2026 9:54:13
Во всем мире ценят мускатный орех. Его польза неоспорима, но мало кто знает, что его применение может таить в себе опасность для здоровья....
12 01 2026 1:22:35
Ландшафтный дизайн - огромное поле для фантазии. Хотите создать сад, за который будет не стыдно? Воспользуйтесь простыми приемами и хитростями!...
11 01 2026 10:54:11
Если проанализировать свойства мяты и мелиссы, станет видно, что отличия есть в свойствах, применении растений и даже аромате....
10 01 2026 5:37:35
Как грамотно привить яблоню? Чтобы помочь вам разобраться, расскажем все пошагово: от подготовительных процессов до финальной обработки яблонь....
09 01 2026 17:31:10
Беллароза — известный среди огородников скороспелый картофель. В условиях прохладного климата он демонстрирует хорошие показатели продуктивности....
08 01 2026 18:45:13
Огурцы на Урале выращивают давно и успешно, подбирая специально выведенные тепличные сорта. Статья предлагает информацию о лучших из них....
07 01 2026 4:54:28
В статье собраны инструкции, советы дачников и пошаговые рекомендации, как правильно сажать и ухаживать за черешней весной....
06 01 2026 18:33:51
Поговорим о таком замечательном и полезном растении из семейства розовых, как шиповник. Рассмотрим как его правильно заваривать и употрeбллять....
05 01 2026 2:46:58
Как бы вы ни ухаживали за газоном, защитить его от появления одуванчиков не получится. Но есть несколько способов избавиться от уже выросших растений....
04 01 2026 12:50:49
Обрезка – важный элемент ухода за декоративными кустарниками. Сирень также относится к культурам, крону которых желательно постоянно формировать....
03 01 2026 20:57:54
Огурец сорта Зятек F1 стоит выращивать на своем участке. Положительные отзывы огородников о нем и высокая урожайность делают этот сорт привлекательным....
02 01 2026 20:52:25
Один из важных вопросов - «Как замачивать семена петрушки перед посадкой?». Можно использовать разные средства: специальные биодобавки или бытовые жидкости....
01 01 2026 11:10:15
У быстрого роста редиса есть свои секреты. В первую очередь это особенности подкормки на стадии всходов и роста овоща. Рассмотрим их....
31 12 2025 19:25:51
Гости отметили: их отрасль сегодня интенсивно растет и развивается во многом благодаря продуктивному сотрудничеству с государством...
30 12 2025 8:11:54
Голландские селекционеры стремятся к высокому качеству продукции. Томат Белфаст отличается ударной всхожестью и абсолютной стойкостью к погодным явлениям....
29 12 2025 7:42:32
В 80-х селекционер-любитель Игорь Маслов вывел желтоплодный томат и назвал его в честь певицы Анны Герман. Культура и сегодня интересна дачникам....
28 12 2025 16:10:23
Огородную зелень используют не только в течение тёплого времени года. Из неё получаются отличные консервированные приправы....
27 12 2025 8:33:50
В статье собран опыт борьбы садоводов с монилиозом, фото и рекомендации, какие меры помогут предотвратить заражение, как лечить болезнь абрикосового дерева....
26 12 2025 18:23:13
Куры Амрокс стали известны европейцам в середине ХХ столетия. Они завоевали внимание фермеров тем, что могут служить источником мяса и яиц....
25 12 2025 2:27:34
Огромную пользу организму человека приносит белый гриб. Важно знать, когда и где собирать грибы и как отличить настоящий белый гриб от его двойника....
24 12 2025 13:14:51
Наслаждаться яркой клумбой с наступлением теплых дней позволит посадка клубнелуковичных растений. Уже в начале июня начинает свое цветение спаpaксис....
23 12 2025 17:18:50
Как ухаживать за офиопогоном в домашних условиях, пересадка и размножение, вредители и болезни, правила полива и досветки. Фото....
22 12 2025 13:43:48
В этой статье вы узнаете, какой же должна быть температура в теплице, самые оптимальные показатели для скорого и эффективного роста помидоров....
21 12 2025 2:18:37
Популярность лимонада велика. Напиток несложно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте один из предложенных рецептов....
20 12 2025 0:43:18
Забор, построенный из кирпича, является капитальным и красивым. Как возвести самостоятельно такое сооружение освещено в статье....
19 12 2025 10:24:53
Несложные в готовке и легкие по структуре французские волованы станут палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Для наполнения подойдут любые продукты....
18 12 2025 5:28:42
Наши рекомендации помогут вам организовать места высадки мицелия шампиньонов в домашних условиях. Читайте, какими способами можно вырастить грибы...
17 12 2025 7:53:44
Для десерта необязательно использовать только фрукты и ягоды. Не менее аппетитным получается овощной, а именно, морковный пирог....
16 12 2025 9:17:38
Что делать, если томаты в теплице подмерзли, и как избежать подобных неприятностей – об этом расскажет предлагаемая статья....
15 12 2025 21:14:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
