Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТорт из блинов - 3 рецепта как приготовить блинный торт с пошаговым фото
Блины — исконно славянское блюдо. Оно берет начало еще с дохристианских времен. За столетия хозяйки научились воплощать в этом блюде разные творческие задумки. Одна из них — торт из блинов. Он может быть универсальным, как и сами блины. В народной кулинарной книге есть как сладкие, так и мясные рецепты такого тортика — для разных поводов.
Содержание
Рецепт со сгущенкой
Торт из блинов со сгущенкой — лакомство, перед которым трудно устоять сладкоежкам. Самый важный этап в приготовлении — испечь слои. Для этого понадобятся:
- мука пшеничная — 120 г (2/3 ст.) ;
- молоко — 350 мл (1,5 ст.) ;
- яйцо — 1 шт.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
- В большой миске соедините молоко (половину от общего объема), сахар, соль и яйцо. Торт будет перемазан сгущенкой, поэтому коржи необязательно должны быть сладкими. Перемешайте все.
- Небольшими партиями всыпайте к смеси просеянную муку. Продолжайте смешивание. На этом этапе эффективнее работать миксером или блендером на высоких оборотах. Так точно удастся не допустить комочков в коржах торта. Добейтесь полной однородности теста.
- Добавьте в миску вторую часть молока и масло. Перемешайте. Приступайте к выпеканию.
Совет. Для торта полезно, чтобы блины были толстые и жесткие. Тогда он станет крепче и не будет распадаться при разрезании. Для этого кулинары готовят тесто на 2 яйца.
Одновременно с выпеканием блинов уместно заняться будущей начинкой торта. Ингредиенты:
- молоко сгущенное — 800 г;
- масло сливочное — 350 г;
- измельченные орехи — 1 ст.
Порядок приготовления:
- Растопите масло до мягкости. Не нужно, чтобы оно растекалось. Поэтому на огне его топить нельзя.
- Смешайте и взбейте масло со сгущенным молоком.
- Блины складывайте один на другой. По мере выпекания смазывайте каждый слой торта, а сверху кладите новый, горячий. Каждый 4-й блинчик помимо крема посыпайте орехами.
- Верхушка такого торта — поле для фантазии кондитера. Самый простой вариант — оставить сгущеночно-ореховую смесь.
- Охладите десерт и подавайте к столу вместе с чаем.
Блинный пирог с кремом
Сгущенка плюс масло — не единственный вариант десертного крема для торта из блинов. Хорошо смакует сметанно-ягодная начинка. Состав ингредиентов для теста:
- мука — 0,2 кг;
- молоко (вода) — 0,4 л;
- яйца — 2 шт.;
- масло рафинированное — 2 ст. л.;
- сахар и соль — по вкусу.
Продукты для крема:
- сметана жирная — 450 г;
- сахар — 1/2 ст. (по вкусу) ;
- и такой же объем свежих или замороженных ягод.
Порядок приготовления блинного торта:
- Взбейте молоко, яйца, сахар и соль. Постепенно досыпая муку, орудуйте ручным венчиком или миксером. Задача — избежать комочков. Поэтом просеянную муку высыпайте не сразу всю, а порционно. В конце замеса влейте постное масло.
- Разогрейте и смажьте сковороду. Жарьте коржи для торта до золотистого румянца.
- В миску налейте сметану с измельченными ягодами и сахаром. Взбейте содержимое до легкого состояния.
- По мере выпекания выкладывайте блины на блюдо и смазывайте слой за слоем. Макушку торта украсьте презентабельными ягодами. Оставьте на пару часов для охлаждения и пропитки.
- Вкусным получается торт и с домашним заварным кремом. Печь блины можно по тому же рецепту. А вот начинка сложнее сметанной.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 100 г (4 ст. л.) ;
- молоко — 0,5 л;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- ванилин — 1 г;
- масло сливочное — 200 г.
Рецепт:
- Взбейте молоко (1 ст.), яйца, муку, сахар и ванилин.
- Перелейте в сотейник. Поставьте на плиту. Доведите до кипения, постоянно размешивая. Влейте остатки молока. Работайте ложкой примерно минут 20, пока масса не загустеет.
- Продолжайте варить на маленьком огне, чтобы крем для торта достиг консистенции густой сметаны.
- Время от времени помешивайте.
Рецепт с курицей и грибами
Такой торт из блинов полноценно заменит второе блюдо в обед. Приготовить его помогут фото. Список ингредиентов для блинов (10-12 шт.):
- мука — 1 ст.;
- молоко — 2 ст.;
- яйца — 2 шт.;
- постное масло — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 1/4 ч. л.
Продукты для начинки:
- куриное филе — 700 г;
- грибы шампиньоны — 400 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- черный молотый перец, соль — по вкусу;
- укроп — полпучка.
Состав соуса:
- сметана — 4 ст. л.;
- майонез — 3 ст. л.;
- сыр твердый — 150 г;
- перец, соль — по вкусу.
Порядок приготовления:
- Смешайте до однородности и взбейте все ингредиенты в удобной посуде. Начинка у торта будет тяжелая, поэтому блины не должны быть тонкими.
- Прожарьте слои в обычном порядке на раскаленной и смазанной сковороде.
- Вымойте и проварите куриное филе 15 мин. в солоноватой воде. Ополосните укроп, почистите лук и грибы.
- Измельчите содержимое начинки торта. Лук с грибами обжарьте до полной готовности. В конце процедуры добавьте соль, перец и укроп.
- Из куриного филе сделайте фарш. Смешайте его с обжаренным содержимым сковороды. Снова посолите. Влейте немного куриного бульона, если начинка покажется сухой.
- Приготовьте соус. Смешайте его составляющие, кроме сыра.
- Каждый блин смажьте, а затем дополните начинкой. Сверху натрите немного сыра и накройте следующим слоем.
- Поместите торт в форму для запекания и отправьте на 25 мин. в разогретую до 180ºС духовку.
Блюдо подают в горячем виде. Любой торт из блинов оставляет возможности для творчества. Пробуйте и экспериментируйте разные начинки и соусы.
А Вы готовите для своей семьи торт из блинов?
Торт блинный: видео
Комментарии:
Издавна белый перец является одной из самых популярных пряностей. Тонкий и изысканный вкус, легкая остринка, необычный аромат ценятся во всем мире....
07 12 2025 2:12:44
Как размножить растение и обеспечить ему должный уход в домашних условиях и что делать, если кливия не цветет, подскажет статья....
06 12 2025 14:28:29
Декоративная фасоль – одно из любимых растений садоводов. В статье - руководство по выращиванию разных видов растения, описание сортов, советы и фото....
05 12 2025 1:31:27
Розу называют королевой сада, и с этим трудно спорить, особенно, когда любуешься роскошно цветущей Голден Селебрейшен с ее пионовидными бутонами....
04 12 2025 13:41:10
О том, как приготовить жульен в посуде, которую тоже можно съесть, а именно в тарталетках, пойдет речь в статье. Пошаговые рецепты прилагаются....
03 12 2025 14:25:49
Лепешки от кашля, сделанные из натуральных продуктов, – дополнение лечения, которым пользовались еще наши бабушки. Детям процеДypa не доставит дискомфорта....
02 12 2025 11:44:35
Гиппеаструм — одно из растений-экзотов. В статье собраны рекомендации, как правильно выращивать культуру, и описаны связанные с ней приметы....
01 12 2025 14:38:26
Любимец среди фикусов - разновидность Наташа. Простой уход привлекает внимание к растению. Следуйте рекомендациям - и фикус Наташа всегда будет здоровым!...
30 11 2025 22:44:33
Инкубация стала более простым и эффективным способом получения молодняка, чем использования несушек. Особенно это касается индюшат....
29 11 2025 18:13:11
Что нужно знать, дабы своими руками превратить кусок земли в красивый и комфортный уголок? Мы собрали все полезные сведения, схемы и фото....
28 11 2025 22:39:47
Голландский гибрид Монисия F1 — пример скороспелого огурца с красивыми выровненными плодами. Этот универсальный сорт высаживают в РФ не один год....
27 11 2025 9:56:24
Кобактан - ветеринарный антибиотик широкого спектра действия. Считается эффективным против бактерий, устойчивых к другим антибиотикам. ...
26 11 2025 14:12:39
Колеус – комнатное и садовое растение. Некоторые знают только народные названия: крапивка, огненный цветок. Ухаживать за колеусами не слишком сложно....
25 11 2025 17:20:51
Сегодня вы узнаете о видах нолины, а также особенностях ее выращивания: поливах, пересадке, размножении, болезнях (прилагаются фото и инструкция)....
24 11 2025 5:14:33
Вашему вниманию один из популярных среднеспелых сортов свёклы – Мулатка. Вы узнаете об особенностях ее выращивания, прочтете подробное описание культуры....
23 11 2025 4:33:54
Большинство однолетних растений, судя по описанию, могут образовывать соцветия довольно долго: вплоть до 5-6 месяцев...
22 11 2025 5:28:57
Томат с названием Грушовка - продукт народной селекции. Сегодня среди помидорных разновидностей есть несколько сортов с подобным названием....
21 11 2025 0:13:37
Блюда из свинной головы – вкусные и питательные. Остается только изучить испробованные рецепты. Тем более что стоимость продукта достаточно низкая....
20 11 2025 22:49:36
Уникальный томат биколор Заржавевшее сердце Эверетта удивляет не только вкусом и запахом, включающим фруктовые нотки, но и внешним видом....
19 11 2025 22:21:12
Сегодня вы узнаете все об особенностях посадки и ухода за церцисом (европейским, канадским) в открытом грунте. Прилагаются фото и инструкция по выращиванию....
18 11 2025 6:36:18
Особенно полюбился огородникам гибридный томат с трогательным названием Кукла за приспосабливаемость к погодным условиям и яркий вкус....
17 11 2025 16:16:58
Речь пойдет о хаpaктеристике сорта Отелло f1: дадим его подробное описание, расскажем об особенностях выращивания культуры и отзывах огородников....
16 11 2025 5:10:13
Розовые щечки - красивый томат для приусадебных участков. Этот крупноплодный сорт также имеет приятный вкус. Узнайте больше о методике его выращивания....
15 11 2025 4:48:44
Внимание! Значительную часть удобрений под хвойные кустарники и деревья вносят ещё при посадке...
14 11 2025 22:21:44
Сорт Изабелла очень популярен в отечественных виноградниках. В этом материале собраны проверенные и заслужившие уважение народа рецепты чачи и вина....
13 11 2025 20:13:32
Рецепт полосатого пирога Зебра нужно иметь на вооружении, мало ли на какой тематической вечеринке может пригодиться. А еще он очень нравится детям!...
12 11 2025 9:34:33
Выходец из Восточной Азии - хурма – полюбилась многим из-за необычного вкуса. Статья расскажет о полезных и вредных свойствах оранжевой сладости....
11 11 2025 2:29:19
Куст, по которому словно стекает широким водопадом томатная кисть – Моравское чудо плодоносит эффектно и обильно. Культивация не вызовет затруднений....
10 11 2025 15:18:53
Молочная кислота имеет несколько полезных качеств. Использовать средство инструкция разрешает для разных сельскохозяйственных и промысловых животных....
09 11 2025 1:13:14
Сорт земляники Зефир заинтересовал садоводов безупречными вкусовыми качествами, ради которых стоит постараться и вырастить целую плантацию....
08 11 2025 11:23:24
Во многих рецептах требуется именно корейка. Что же она собой представляет, к какой ценовой категории относится и как не ошибиться с выбором?...
07 11 2025 11:43:31
Многие дачники уверены, что выращивание такого цветка как азалия возможно только на подоконнике. Но японские виды неплохо растут на приусадебных участках....
06 11 2025 18:16:56
Кабачок используют для многих сезонных блюд. Среди прочих — кабачковые лепешки. Их можно приготовить пожирнее или в низкокалорийном варианте....
05 11 2025 23:34:14
Немало положительных качеств сорта отмечено в отзывах дачников. Но есть у Амура F1 и минусы, о которых нужно узнать прежде чем покупать семена гибрида....
04 11 2025 4:26:50
Черного, самого красивого из известных разновидностей лебедей, часто можно увидеть в парках. В статье представлено описание птицы и красочные фотографии....
03 11 2025 10:45:50
Челябинские семеноводы вывели огурец Чемпион F1 для своего климата и регионов с подобной погодой. Он лучше чувствует себя в открытом грунте, чем в теплице....
02 11 2025 11:58:27
Многие считают, что савойская капуста требует повышенного внимания, хотя техника выращивания не особо отличается от выращивания других капустных культур....
01 11 2025 7:33:46
В этой статье вы прочтете не только о пользе, но и о вреде борной кислоты для огурцов, а также правила и рекомендации по опрыскиванию растений с видео....
31 10 2025 10:37:28
Как подготавливают и сажают яблоню весной, по какой схеме производят обрезку – статья даст инструкцию с пошаговым перечнем действий и видео....
30 10 2025 14:38:51
Что делать огороднику, если посаженная морковь не взошла? И насколько часто стоит поливать это растение после посадки в грунт?...
29 10 2025 9:54:44
У мяты 42 названия гибридных сортов и видов — диких и садовых. В этом материале собраны наиболее популярные из них, с описанием и фото....
28 10 2025 9:42:57
У быстрого роста редиса есть свои секреты. В первую очередь это особенности подкормки на стадии всходов и роста овоща. Рассмотрим их....
27 10 2025 1:59:45
У любителей «тихой охоты» грибы под названием рыжики всегда считались отменной добычей. Читайте, когда и как собирать и заготавливать грибочки....
26 10 2025 4:46:59
Готовят пирожки с сыром в духовке или на сковороде, из любых видов теста – дрожжевого, рубленого, слоеного. Сыр может использоваться с другими компонентами....
25 10 2025 19:52:22
Довести вареники до готовности можно не только на плите. Узнайте, как следует варить свежие или замороженные изделия разными способами....
24 10 2025 8:57:40
Ранний урожай и легкое выращивание. Описание российского томата со звучным названием «Агата» вдохновляет начинающих садоводов и вызывает интерес у опытных фермеров....
23 10 2025 0:29:16
Краску для фасада домов нужно подбирать с умом, учитывая особенности древесины, превалирующие погодные условия в вашем регионе, собственные потребности....
22 10 2025 1:28:40
В статье речь пойдет о том, как можно посадить курицу на яйца в домашних условиях насильно, но при этом безболезненно для нее....
21 10 2025 17:10:47
Существуют сорта помидоров, проверенные временем и многими поколениями огородников. Один из таких томатов - Эм Чемпион из коллекции «Сибирский сад»....
20 10 2025 2:18:37
Томат Красная стрела — представитель тепличных гибридов. Это высокоурожайный обладатель отличного вкуса. Сорт давно культивируется....
19 10 2025 16:56:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
