Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТорт из блинов - 3 рецепта как приготовить блинный торт с пошаговым фото
Блины — исконно славянское блюдо. Оно берет начало еще с дохристианских времен. За столетия хозяйки научились воплощать в этом блюде разные творческие задумки. Одна из них — торт из блинов. Он может быть универсальным, как и сами блины. В народной кулинарной книге есть как сладкие, так и мясные рецепты такого тортика — для разных поводов.
Содержание
Рецепт со сгущенкой
Торт из блинов со сгущенкой — лакомство, перед которым трудно устоять сладкоежкам. Самый важный этап в приготовлении — испечь слои. Для этого понадобятся:
- мука пшеничная — 120 г (2/3 ст.) ;
- молоко — 350 мл (1,5 ст.) ;
- яйцо — 1 шт.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
- В большой миске соедините молоко (половину от общего объема), сахар, соль и яйцо. Торт будет перемазан сгущенкой, поэтому коржи необязательно должны быть сладкими. Перемешайте все.
- Небольшими партиями всыпайте к смеси просеянную муку. Продолжайте смешивание. На этом этапе эффективнее работать миксером или блендером на высоких оборотах. Так точно удастся не допустить комочков в коржах торта. Добейтесь полной однородности теста.
- Добавьте в миску вторую часть молока и масло. Перемешайте. Приступайте к выпеканию.
Совет. Для торта полезно, чтобы блины были толстые и жесткие. Тогда он станет крепче и не будет распадаться при разрезании. Для этого кулинары готовят тесто на 2 яйца.
Одновременно с выпеканием блинов уместно заняться будущей начинкой торта. Ингредиенты:
- молоко сгущенное — 800 г;
- масло сливочное — 350 г;
- измельченные орехи — 1 ст.
Порядок приготовления:
- Растопите масло до мягкости. Не нужно, чтобы оно растекалось. Поэтому на огне его топить нельзя.
- Смешайте и взбейте масло со сгущенным молоком.
- Блины складывайте один на другой. По мере выпекания смазывайте каждый слой торта, а сверху кладите новый, горячий. Каждый 4-й блинчик помимо крема посыпайте орехами.
- Верхушка такого торта — поле для фантазии кондитера. Самый простой вариант — оставить сгущеночно-ореховую смесь.
- Охладите десерт и подавайте к столу вместе с чаем.
Блинный пирог с кремом
Сгущенка плюс масло — не единственный вариант десертного крема для торта из блинов. Хорошо смакует сметанно-ягодная начинка. Состав ингредиентов для теста:
- мука — 0,2 кг;
- молоко (вода) — 0,4 л;
- яйца — 2 шт.;
- масло рафинированное — 2 ст. л.;
- сахар и соль — по вкусу.
Продукты для крема:
- сметана жирная — 450 г;
- сахар — 1/2 ст. (по вкусу) ;
- и такой же объем свежих или замороженных ягод.
Порядок приготовления блинного торта:
- Взбейте молоко, яйца, сахар и соль. Постепенно досыпая муку, орудуйте ручным венчиком или миксером. Задача — избежать комочков. Поэтом просеянную муку высыпайте не сразу всю, а порционно. В конце замеса влейте постное масло.
- Разогрейте и смажьте сковороду. Жарьте коржи для торта до золотистого румянца.
- В миску налейте сметану с измельченными ягодами и сахаром. Взбейте содержимое до легкого состояния.
- По мере выпекания выкладывайте блины на блюдо и смазывайте слой за слоем. Макушку торта украсьте презентабельными ягодами. Оставьте на пару часов для охлаждения и пропитки.
- Вкусным получается торт и с домашним заварным кремом. Печь блины можно по тому же рецепту. А вот начинка сложнее сметанной.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 100 г (4 ст. л.) ;
- молоко — 0,5 л;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- ванилин — 1 г;
- масло сливочное — 200 г.
Рецепт:
- Взбейте молоко (1 ст.), яйца, муку, сахар и ванилин.
- Перелейте в сотейник. Поставьте на плиту. Доведите до кипения, постоянно размешивая. Влейте остатки молока. Работайте ложкой примерно минут 20, пока масса не загустеет.
- Продолжайте варить на маленьком огне, чтобы крем для торта достиг консистенции густой сметаны.
- Время от времени помешивайте.
Рецепт с курицей и грибами
Такой торт из блинов полноценно заменит второе блюдо в обед. Приготовить его помогут фото. Список ингредиентов для блинов (10-12 шт.):
- мука — 1 ст.;
- молоко — 2 ст.;
- яйца — 2 шт.;
- постное масло — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 1/4 ч. л.
Продукты для начинки:
- куриное филе — 700 г;
- грибы шампиньоны — 400 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- черный молотый перец, соль — по вкусу;
- укроп — полпучка.
Состав соуса:
- сметана — 4 ст. л.;
- майонез — 3 ст. л.;
- сыр твердый — 150 г;
- перец, соль — по вкусу.
Порядок приготовления:
- Смешайте до однородности и взбейте все ингредиенты в удобной посуде. Начинка у торта будет тяжелая, поэтому блины не должны быть тонкими.
- Прожарьте слои в обычном порядке на раскаленной и смазанной сковороде.
- Вымойте и проварите куриное филе 15 мин. в солоноватой воде. Ополосните укроп, почистите лук и грибы.
- Измельчите содержимое начинки торта. Лук с грибами обжарьте до полной готовности. В конце процедуры добавьте соль, перец и укроп.
- Из куриного филе сделайте фарш. Смешайте его с обжаренным содержимым сковороды. Снова посолите. Влейте немного куриного бульона, если начинка покажется сухой.
- Приготовьте соус. Смешайте его составляющие, кроме сыра.
- Каждый блин смажьте, а затем дополните начинкой. Сверху натрите немного сыра и накройте следующим слоем.
- Поместите торт в форму для запекания и отправьте на 25 мин. в разогретую до 180ºС духовку.
Блюдо подают в горячем виде. Любой торт из блинов оставляет возможности для творчества. Пробуйте и экспериментируйте разные начинки и соусы.
А Вы готовите для своей семьи торт из блинов?
Торт блинный: видео
Комментарии:
Тля чаще всего оккупирует яблони во время цветения, что усложняет возможность уничтожения вредителя. Но бороться с тлей на этом этапе нужно и можно....
02 02 2026 17:32:26
Знакомый с детства каждому камыш, оказывается, вовсе не камыш, а рогоз. Как же отличить их, такие похожие и в то же время разные?...
01 02 2026 17:50:45
Перец Екатерина F1 удовлетворит как покупателей готовой продукции, так и овощеводов. В статье можно ознакомиться с основными свойствами растения....
31 01 2026 8:25:52
Клубника и садовая земляника за пару-тройку сезонов способны сильно истощить почву. Опытные огородники рекомендуют, что и как лучше сажать после клубники....
30 01 2026 18:16:45
Подарок феи — урожайный томат с допуском для всех сельскохозяйственных регионов РФ. Его можно выращивать на открытом участке или в защищенном грунте....
29 01 2026 4:24:55
Объектом внимания муравьев зачастую становится черешня. С непрошеными гостями на участке необходимо вести борьбу и стараться полностью избавиться от них....
28 01 2026 5:47:52
Обсудим, как выглядит болиголов, каким образом можно лечиться с его помощью. Отдельно коснемся противопоказаний к применению....
27 01 2026 4:18:45
Что такое гумус, чем он отличается от перегноя? Как образуется гумус, его химический состав и как сделать гумус на своем участке....
26 01 2026 0:17:48
Заниматься выращиванием укропа на балконе или подоконнике можно круглый год. Для получения хорошего урожая нужно правильно подобрать и высадить культуру....
25 01 2026 18:54:11
Утку Бегунок сегодня можно увидеть на птичьих дворах в различных уголках планеты. Помимо необычной постановки корпуса она удивляет высокой продуктивностью....
24 01 2026 13:42:59
Неплохие отзывы от садоводов получила морковь Канада за хаpaктеристики и высокую урожайность. В последние годы она стала пользоваться немалой популярностью....
23 01 2026 10:23:37
Виноград Восторг — представитель отечественных сортов старой селекции. Из-за красивых и очень сладких ягод у него ярко выраженная столовая специализация....
22 01 2026 18:40:35
В случае с баней к основанию выдвигаются особые требования. Фундамент должен быть обустроен так, чтобы можно было без хлопот обеспечить слив воды....
21 01 2026 10:56:46
Расскажем, в каких условиях растить комнатную горшечную розу, какой уход ей нужен, как провести размножение, пересадку и обезопасить растение от болезней....
20 01 2026 10:23:36
Клен остролистный - популярное в озеленении дерево. Из статьи вы узнаете об особенностях ухода, ознакомитесь с описанием растения и его фото....
19 01 2026 14:26:42
Если вы задумали построить дом из пеноблоков своими руками, но не рискуете без опыта подобной работы – прочтите статью и посмотрите видео....
18 01 2026 3:48:31
У большинства оранжевоплодных разновидностей томатов присутствует полный набор отличных хаpaктеристик. Помидоры Оранжевое совершенство не исключение....
17 01 2026 10:42:10
Так уж сложилось, что о цветке Иван-да-марья многие слышали, но мало кто имеет о нем хоть какое-то представление. Статья поможет разобраться в особенностях....
16 01 2026 4:25:33
Хотите подвесные кашпо из бутылок, плетеные или наземные из древесного пня? Нет проблем! Читайте инструкции, как сделать кашпо из этих и других материалов...
15 01 2026 19:12:38
Итальянская кухня славится необычным вкусом традиционных блюд. Немалое место среди них занимают соусы. Один из них – это соус песто, уже ставший классикой....
14 01 2026 18:39:20
Томат Интуиция уже почти 20 лет остается на пике популярности. Ну, чем не доказательство его профпригодности? Изучите его описание и хаpaктеристику....
13 01 2026 21:54:31
Алеша Попович — прихотливый томат для трудолюбивых овощеводов. Взамен культура отдает обильный, качественный и вкусный урожай....
12 01 2026 23:53:21
К обязательному уходу за боярышником относят регулярную обрезку. Процедуру проводят весной или осенью, выбрав для этого подходящее время....
11 01 2026 21:27:40
Сегодня вы ознакомитесь с лучшими рецептами, которые подскажут, как консервировать горошек на зиму в домашних условиях (прилагаются фото материалы)....
10 01 2026 6:52:14
Об одном из сортов черри – Чудо пальчики и пойдёт речь в этой статье. Здесь приведены описание, некоторые особенности агротехники и отзывы....
09 01 2026 9:27:18
Ранункулюсы пользуются популярностью и у дизайнеров, и у цветоводов-аматеров. Посадка и выращивание ранункулюсов не отнимает много сил и времени....
08 01 2026 4:55:58
Кактус рипсалис, виды и сорта рипсалиса с фото, посадка и уход. Пересадка какутса и болезни. Видео по уходу в домашних условиях....
07 01 2026 16:58:42
Воздушное тесто манника напоминает нам о бабушкиной заботе. Именно поэтому изделие на кефире всегда вкусное лакомство. Приготовить его просто!...
06 01 2026 15:28:20
Минеральное удобрение, химический состав и нормы расхода при сезонных внесениях. Чем можно заменить калийные удобрения. Чем опасна калийная соль....
05 01 2026 0:36:32
Сегодня мы расскажем об основных сортах аниса, особенностях выращивания растения в открытом грунте – посадке, уходе и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
04 01 2026 23:40:29
Чемпион, Слава победителям и Синап орловский – это всё названия известных сортов яблок. Чтобы понять, чем они отличаются, рассмотрим описание сортов....
03 01 2026 11:33:37
Брокколи очень полезна для всей семьи. Как вкусно сварить замороженную капусту? Лучшие рецепты приготовления блюд из брокколи....
02 01 2026 4:55:41
Беложильчатый молочай — неприхотливое домашнее растение. В комнатных условиях выполняет не только декоративную функцию, а ещё и очищает воздух....
01 01 2026 17:55:34
Специалисты рекомендуют, как с наименьшими потерями организовать посадку и уход за пепино в домашних условиях или на даче, чтобы собрать хороший урожай....
31 12 2025 3:22:23
Чилим или водяной орех — подзабытое в народе растение со съедобными плодами. У него интересная история и богатый набор ценных для организма компонентов....
30 12 2025 9:30:42
Перец сладкий Квадро ред обладает отличными товарными качествами и высокой урожайностью. В статье подробно представлено его описание....
29 12 2025 0:22:26
Урожайность и вес — не все хаpaктеристики, которые нужно учитывать при выборе томатов. К критериям относят тип культуры — детерминантный и индетерминантный....
28 12 2025 2:58:49
Столовый картофель с именем Любава наделен завидными качествами. Помимо раннеспелости и внешней привлекательности, сорт обладает отменным вкусом....
27 12 2025 22:14:13
Несмотря на преимущества в хранении, хорошую холодостойкость и более высокое полезных элементов, краснокочанная капуста редкий вид для средней полосы....
26 12 2025 18:36:47
При покупке коровы обратите внимание на ее вымя, а также на количество и расположение сосков, чтобы выбрать здоровое, продуктивное животное....
24 12 2025 14:36:36
Багира – это овощ с необычной способностью по мере созревания менять окраску. Из зеленого перец превращается в черный, а далее приобретает красноватый цвет....
23 12 2025 0:48:45
Томат под названием Бабушкино является сортовым и достаточно распространенным среди отечественных огородников. Однако он не включен в Госреестр....
22 12 2025 21:16:25
Клетка — удобное место содержания бройлеров. Простую в сборке и уходе конструкцию несложно сделать своими руками. В статье изложены советы....
21 12 2025 5:17:38
Небольшие сливовидной формы томаты встречаются на любом участке. Именно такие сорта заготавливают на зиму. В статье можно ознакомиться с гибридом Империя....
20 12 2025 23:16:34
Добиться обильно цветения форзиции не сложно, нужно только соблюдать агротехнические мероприятия, среди которых немаловажное место отводят осенней обрезке....
19 12 2025 6:53:20
В статье будет описано как правильно подготовить участок с газоном к зимнему отдыху, чтобы по прошествии холодного периода не лишиться этой зеленой лужайки....
18 12 2025 6:35:56
Нежная сладость томатов розового цвета покорит любого гурмана. Гибрид Розмарин обильно плодоносит и не требует чрезмерного внимания....
17 12 2025 16:57:17
Для любителей томатов черри есть кандидат, достойный места на грядке - это Вишня красная. Сорт отличается декоративностью и ярким вкусом!...
16 12 2025 11:44:37
Дерен — сильное и непритязательное растение, поэтому активно разрастается при создании минимально благоприятных условий...
15 12 2025 21:57:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
