Варенье из хурмы: 3 самых вкусных рецепта приготовления
Наверняка у каждой хозяйки есть свои, самые вкусные и проверенные временем рецепты зимних заготовок. Например, одним нравится классическое варенье из хурмы. Другие любят добавлять в лакомство цитрусы или специи. Возьмите на заметку наиболее популярные варианты этой заготовки и убедитесь, что одна другой краше и вкуснее.
Содержание
- Традиционные рецепты из 2-х ингредиентов
- Варианты с яблоками и грушами
- Рецепты с цитрусами и тыквой
- Джем из хурмы: видео
Традиционные рецепты из 2-х ингредиентов
Помимо спелой хурмы, которую еще называют солнечной ягодой, вам понадобится лишь сахар. Пропорции — 1:1. Процесс приготовления варенья не вызовет сложностей даже у неопытных хозяюшек:
- Вымойте плоды, разрежьте пополам.
- Ложкой извлеките мякоть, удаляя лишь косточки.
- Положите хурму в удобную емкость, засыпьте сахаром.
- Через 2 часа поставьте на огонь. Перемешивая, доведите до закипания.
- Томите на медленном огне. Следите, чтобы заготовка не подгорела и не слишком активно кипела.
- Горячую массу разлейте по стерильным баночкам, закатайте.
Есть и немного другой рецепт варенья из хурмы. Он тоже считается классическим, поскольку содержит минимум ингредиентов:
- У вымытых фруктов удалите плодоножки.
- Сами плоды превратите в крупные дольки, присыпьте их сахарным песком. На 0,8 кг хурмы понадобится 0,6 кг сладкого продукта.
- Спустя 4-5 ч поставьте заготовку на плиту и томите минут 40-50, чтобы фрукты полностью размягчились.
- За 5 мин. до окончания варки добавьте щепоть лимонной кислоты. Она сделает вкус варенья из хурмы более насыщенным.
- Закатайте обычным способом.
Совет. Если хурма «вяжет», предварительно заморозьте ее. Оттаявшие фрукты станут слаще.
Варианты с яблоками и грушами
Чтобы сделать заготовку по следующему рецепту, придется немного повозиться. Отзывы свидетельствуют, что результат того стоит. Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 кг спелой солнечной ягоды;
- столько же яблок любимого сорта;
- 1,5 кг сахара;
- цедра и сок одного лимона;
- корица — на ваше усмотрение.
Пошаговый процесс:
- Кубики экзотической ягоды соедините с сахарным песком. Оставьте, чтобы полуфабрикат пустил сок.
- Тем временем запеките в духовке яблочные дольки.
- Пюрируйте через ситечко или другим удобным способом.
- Добавьте в яблочное пюре хурму. Варите около 30 мин. на огне средней мощности.
- Положите в будущее лакомство лимонный сок вместе с цедрой, проварите еще 10 мин.
- По желанию добавьте молотую корицу. Вновь прокипятите на протяжении 10 мин. После этого можно раскладывать варенье из хурмы и яблок по банкам и закатывать их на зиму.
Любителям корицы и ванилина понравится вариант десерта, в котором вместе со специями используются груши. Этих фруктов нужно взять пополам с хурмой. Количество сахара — на ваше усмотрение. Можно обойтись и без него.
Как готовить:
- в подходящую кастрюлю вперемешку выложите слоями ломтики груши и кубики солнечной ягоды, пересыпая все сахаром. оставьте на 5-6 ч;
- если готовите без сахарного песка, влейте во фруктовую смесь воду (150 мл на 1 кг хурмы и столько же груш) ;
- на медленном огне добейтесь полного растворения сахарных крупинок и проварите заготовку еще 5 мин.;
- оставьте варенье из хурмы и груш на 5-6 ч. Поступите аналогичным образом еще 2-3 раза;
- если делаете лакомство без сахара, кипятите фрукты с водой трижды по 20 мин.;
- в конце добавьте по своему вкусу ванилин и корицу;
Рецепты с цитрусами и тыквой
Это лакомство имеет приятный медово-лимонный вкус, а готовят его так:
- Мякоть хурмы без косточек и кожицы (800 г) режут на кубики, пересыпают сахаром (350 г).
- Лимон обдают кипятком и нарезают произвольными кусочками. Косточки следует удалить.
- Цитрусовые дольки заливают водой и варят после закипания 3 мин. Жидкость сливают.
- В смесь хурмы и сахара добавляют 100 мл воды, доводят до кипения.
- Добавляют лимон, проваривают на слабом огне около 5 мин.
- Закатывают варенье обычным способом.
По-настоящему зимним получится лакомство из хурмы и мaндаринов. Пропорции плодов одинаковы — по 0,8 кг. Столько же нужно и сахара. Рецепт:
- бросьте очищенные мaндарины в кипящую воду, а через 5 мин. извлеките;
- положите в сито или дуршлаг со льдом, оставьте на ночь в холодильнике;
- на следующий день снимите с хурмы кожицу, мякоть нарежьте кубиками;
- добавьте туда же цитрусы, очищенные от пленок, косточек и белых прожилок;
- засыпьте сахаром, томите на небольшом огне полчаса;
- после остывания проварите еще 10 мин., закатайте.
Ассортимент цитрусовых рецептов был бы неполным без варенья с апельсином:
- 0,5 кг мякоти экзотической ягоды превратите в кубики и пересыпьте сахаром (0,25 кг). Оставьте на ночь.
- Пюрируйте очищенный апельсин удобным способом.
- Доведите до кипения смесь сахара и хурмы, томите 30 мин.
- Добавьте апельсин, по вкусу — ванилин и корицу. Медленно кипятите еще 10 мин.
Для зимы особенно полезно витаминное лакомство с тыквой. К 350 г мякоти кусочками добавьте 200 г сахара, 100 мл воды, 150 г хурмы, нарезанной с кожицей. Натрите небольшой кусочек имбирного корня. Перемешайте и варите около часа.
Еще варенье готовят с грецкими орехами, алкоголем и даже фейхоа. Начните с классики, чтобы постепенно освоить и более вычурные, оригинальные рецепты.
Джем из хурмы: видео
Комментарии:
Бронзовка несмотря на свою внешнюю привлекательность является вредителем садовых насаждений. Из статьи можно ознакомиться с описанием и методами борьбы....
18 04 2024 7:37:23
Подробнее с картой размещения работ можно ознакомиться на официальной страничке конкурса...
17 04 2024 7:17:27
В этой статье – все об удобных и функциональных площадках для детей, оборудовании и качелях, изготовленных своими руками по чертежам и схемам....
16 04 2024 23:45:17
Пчелиный яд может поправить здоровье. Существует отдельное направление нетрадиционной медицины, связанное с лечением укусами этих насекомых - апитерапия....
15 04 2024 11:27:27
Выращивание домашних растений - не трудоёмкий процесс. Культурам необходима подкормка. Без удобрений они будут медленнее развиваться или даже болеть....
14 04 2024 21:54:30
По отзывам дачников, гибрид Баpaбулька f1 – отличный материал для консервации. А вкус, сочность и скороспелость гибрида добавляют плюсов к его описанию....
13 04 2024 14:26:39
Король рынка – это не отдельный томат, а расширенная серия пасленовых с похожими качествами. Садоводам предлагается 13 гибридов....
12 04 2024 11:25:40
Имбирь – вкусный и полезный корнеплод. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, замариновать имбирь лучше самим. Сделать это в домашних условиях несложно....
11 04 2024 1:23:30
Перец Купец был разработан для территорий с нeблагоприятными погодными условиями. Помимо холодоустойчивости этот сорт имеет массу других достоинств....
10 04 2024 7:34:54
Подбирая растения для клумбы, не обойдите вниманием сидальцею. Родственница шток–розы неприхотлива в уходе и отлично чувствует себя в открытом грунте....
09 04 2024 18:43:20
В спальне важна не только мебель, но и стены. Да и все предметы должны располагать к релаксации. Поэтому так важен выбор цветов для интерьера спальни....
08 04 2024 15:39:57
Предлагаем вашему вниманию описание сорта бельфлер китайка, информацию о его урожайности, а также отзывы садоводов об особенностях выращивания яблони....
07 04 2024 21:58:13
Опишем свойства, способы выращивания и ухода за дармерой, раскроем некоторые нюансы посадки ее в открытый грунт, а также ознакомим с популярными сортами....
06 04 2024 15:19:17
В статье собран опыт выращивания кедра из орешка или саженца с инструкциями и примерами на фото, как получить красивое взрослое растение....
05 04 2024 1:43:30
В каждой пчелиной семье присутствует пчелиная матка. Ее легко отличить благодаря большим размерам тела. Какая же роль пчелиной королеве отведена в улье?...
04 04 2024 17:50:57
Часто проблемой огородников становятся белые пятна на листьях помидоров. Сегодня вы узнаете причины явления, и что нужно делать....
03 04 2024 21:32:49
Укладка паркета своими руками - выполнимая задача, если следовать инструкции, шаг за шагом, опираясь на фото и видео. Что и как делать, вы узнаете далее....
02 04 2024 16:45:52
Не все сорта подходят для северных территорий. Но помидоры Северная королева были созданы как раз для таких регионов. Узнайте больше о его особенностях....
01 04 2024 3:31:14
Каллистемон – как правильно посадить и вырастить растение дома. Выращивание каллистемона: температура, полив и уход в домашних условиях. Фото, видео....
30 03 2024 21:29:25
Томатный сорт Золотые яйца интересен своей яйцевидной формой и ярко-желтым окрасом. Культура сочетает в себе детерминантность и средние сроки созревания....
29 03 2024 14:34:54
Многие хозяйки спешат заготовить полезные лимоны, закатав их в банки. Чтобы зимой лакомиться вкусной консервацией, воспользуйтесь инструкциями с фото....
28 03 2024 16:55:34
Статья содержит описание сортов эхинацеи многолетней, а также пpaктические советы по посадке, размножению и выращиванию растения в открытом грунте....
27 03 2024 19:11:44
молока;3 яйца;2 средних яблока;3 ст...
26 03 2024 20:15:33
Сорт томата Евпатор F1 с удовольствием выращивают не только огородники, но и целые фермерские хозяйства. Сегодня вы узнаете об особенностях данного сорта....
25 03 2024 6:38:26
Агава американская – суккулент с мясистыми листьями. Из статьи можно узнать, что это за растение и как за ним ухаживать в условиях умеренного климата....
24 03 2024 16:53:34
По заявлению селекционеров, огурец КС 90 F1 способен обеспечить устойчивое и обильное плодоношение. Статья позволит ознакомиться с описанием культуры....
23 03 2024 6:25:52
Если ваша цель – вымостить дорожку на садовом участке, попробуйте сделать формы и плитки своими руками. Для этого вам понадобятся чертежи и видео инструкции...
22 03 2024 13:36:12
Описание, разновидности и фото бегонии Элатиор. Особенности ухода и выращивания в домашних условиях. Способы размножения. Отзывы....
21 03 2024 17:18:47
Оранжевый спам F1 - раннеспелый высокоурожайный томат. С его детальным описанием, нюансами агротехники и отзывами поможет познакомиться этот материал....
20 03 2024 5:32:43
Тибетская малина (земляничная малина) полюбилась садоводам крупной ягодой, компактными кустами и неприхотливостью. Читайте об особенностях ее выращивания....
19 03 2024 7:27:12
Выбор яблонь желательно делать не только по фото плодов. Лучше заранее почитать и описание, чтобы понять, насколько он подойдет к конкретной местности....
18 03 2024 4:14:18
Цвет перьев кур интересен птицеводам, которые следят за декоративностью своего поголовья. Курица черная - одна из привлекательных разновидностей птицы....
17 03 2024 17:24:26
Если вы хотить вырастить азалию в домашних условиях, вам необходимо знать о том, какой ей требуется уход, какой грунт подходит для ее выращивания....
16 03 2024 1:55:23
На любой лужайке спорыш обязательно встретится. Но не всем известно, что эта трава обладает лечебными свойствами, о них и расскажет статья....
15 03 2024 20:40:11
Маленькие томаты, гроздями свешивающиеся с кустов, не оставят равнодушными никого. Изучить описание гибрида Черри земледелец, можно в статье....
14 03 2024 6:56:26
В статье можно найти информацию о сорте винограда Тайфи, его достойных и отрицательных качествах, полезном составе, правилах высадки и последующего ухода....
13 03 2024 9:27:35
Лель — не самый выдающийся абрикос по размеру плодов и урожайности, но обладает другими плюсами. Благодаря им он собрал немало положительных отзывов....
12 03 2024 20:25:12
Мы расскажем о том, как выбрать производителя чугунных печей (Гефест, Везувий) и представим вашему вниманию рейтинг лучших из них по отзывам потребителей....
11 03 2024 8:45:54
Сосны разбавляют ландшафт дачного участка. Но они болеют, как и другие зеленые культуры: подвержены атаке паразитов и грибковых инфекций....
10 03 2024 16:16:16
Иногда кролиководам нужно прибегнуть к искусственному выкармливанию и ухаживать за детенышами без участия крольчихи. Чем и как их правильно выкормить?...
09 03 2024 6:31:33
Современная ветеринария предлагает качественный медикамент – Энрофлон. С его помощью птицеводы справятся с инфекционными заболеваниями домашней птицы....
08 03 2024 2:11:18
Вряд ли найдется человек, который сможет легко отказаться от клубничного десерта. Тем более если это пышный и очень вкусный пирог....
07 03 2024 11:17:57
Познакомимся с ТОП-20 лучших сортов клубники. Они отличаются по вкусовым качествам, размеру плодов и срокам созревания. Постараемся понять какой сорт лучше....
06 03 2024 17:18:50
Томат Бабушкин секрет выращивают многие, при этом отзываясь о нем положительно. Описание растения и подробные хаpaктеристики сорта вы найдете в статье....
05 03 2024 23:50:25
Морковь Королева осени целиком оправдывает название. Отзывы дачников утверждают: она обладает отличным товарным видом и хорошими вкусовыми качествами....
04 03 2024 19:47:24
Гибрид «Малиновый звон», описание и фото которого приведены в этой статье, считается одним из лучших представителей салатной группы розовых томатов....
03 03 2024 14:27:23
Для обработки деревьев и кустарников, а также почвы на огородах, применяются давно известные неорганические вещества — железный и медный купорос....
02 03 2024 9:23:10
Закрыть молоденький щавель в небольшие банки и наслаждаться зелеными щами, когда за окном пурга, – что может быть занятнее для гурмана?...
01 03 2024 16:47:32
Лиственница европейская: описание и разновидности, посадка и уход. Особенности, разновидности. Видео как посадить и как правильно ухаживать....
29 02 2024 10:47:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
