Американский яблочный пирог - рецепт с фото пошагово > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Американский яблочный пирог - рецепт с фото пошагово

Американский яблочный пирог - рецепт с фото пошагово

Осенние дни радуют обильным урожаем яблок. Из них хозяйки Северной Америки готовят вкусную выпечку. Называется она Apple pie, известны различные вариации популярного блюда. Радующие чудесным вкусом американские яблочные пироги подкупают легкостью приготовления, сочностью начинки, восхитительным ароматом. Они станут находкой для кулинарной домашней копилки, позволят удивить домочадцев.

Содержание

Классический рецепт

В основе пирога — маслянистое песочное тесто. В качестве жира лучше использовать 2 компонента. Сливочное масло обеспечит пирогу мягкость, а маргарин — слоистую текстуру. Для начинки подойдут любые яблоки. Кислые, сладкие, смесь разных сортов. Ингредиенты:

  • мука — 450 г;
  • масло — 110 г;
  • маргарин — 70 г;
  • вода фильтрованная ледяная — 160 г;
  • соль — одна щепотка.

Компоненты для начинки:

  • яблоки – 350 г;
  • лимонный сок – 30 г;
  • сахар – 90 г;
  • мука – 80 г;
  • ванилин – 5 г.

Приготовление:

  1. Нарезают масло, рубят маргарин, получая мелкие кубики. Смешивая с мукой, продолжают измельчать массу. Необходимо добиться состояния мелкой крошки рассыпчатой консистенции.
  2. Вливают частями воду, вымешивают, получая довольно плотную консистенцию теста.
  3. Разделив на 2 неравные части, кладут в холодильник.
  4. Следующий этап процесса — приготовление начинки для пирога. Твердые яблоки, очищенные от кожуры, шинкуют кубиками. Добавляют сахар, ванилин. Не забывают положить муку. Она обеспечит вязкость компонентов в пироге.
  5. Вынимают тесто. Большую часть аккуратно раскатывают. Перекинув через скалку, переносят в форму.
  6. Кладут начинку, равномерно распределяя ее. Вторую часть теста раскатывают, режут узкими полосами.
  7. Укладывают на начинку, формируя решетку.
  8. Покрывают корж яично-молочной смесью. Завершающий момент — отправка в духовку, она должна быть предварительно разогретой.
  9. Выпекают 45 минут.

Американские яблочные пироги с сочной начинкой хороши как десерт на полдник, завтpaк или ланч.

Внимание! В качестве связующего элемента начинки опытные кулинары часто используют крахмал. Он предотвратит вытекание сока из пирога.

Рецепт с карамельной подливой

Ароматные пироги из яблок станут лучшим лакомством на праздничном столе. Изюминку им добавит тягучая карамель. Ингредиенты для приготовления:

  • мука – 240 г;
  • соль – 5 г;
  • масло – 230 г;
  • одно небольшое яйцо;
  • вода (ледяная) – 55 мл.

Для карамельной начинки:

  • жирные сливки – 190 г;
  • корица – 5 г;
  • вода – 60 мл;
  • яблоки – 600 г;
  • сахар – 240 г.

Шаги кулинарного процесса:

  1. Первоначальный этап — приготовление карамели. На сковороду, заранее нагретую, высыпают сахар. Огонь средней интенсивности. Энергично помешивают. Хаpaктерный приятный запах станет сигналом окончания процесса. В подрумяненную массу вливают воду, добавляют сливки. Полторы минуты, и ароматный карамельный соус готов.
  2. Готовят песочное тесто. В кухонный комбайн закладывают муку, охлаждённое сливочное масло. Перемешивают. В маслянистую крошку частями вливают воду, вбивают яйцо, заранее взболтанное. Вымешивают, стараясь получить тугое тесто. Делят его на 2 неравные доли. Обернув пленкой, кладут в холодильник.
  3. Нарезают яблоки. Щепотка корицы, немного лимонного сока — и начинка готова.
  4. Раскатывают нижний пласт теста, аккуратно переносят конов форму. Укладывают яблоки, наливают карамель. Раскатывают верхний пласт. Он закроет начинку. Край оформляют фигурно, используя вилку, или защипывают косичкой. По желанию поверхность украшают узорами. Не забывают проколоть корж пирога вилкой.
  5. Глянцевый румянец обеспечит яично-молочная болтушка, ею покрывают верх пирога.
  6. Следующий этап — отправляют изделие в духовку. Температура выпекания — 200° C. Время ожидания — 40 минут.
  7. Подают вкусный пирог, полив оставшейся карамелью.

Нежный десерт станет изюминкой детской вечеринки, дружеских посиделок, праздничного застолья.

Внимание. Масло обязательно должно быть охлажденное, иначе тесто в пирогах не получится рассыпчатым.

Рецепт открытой выпечки

Замечательный вариант американских яблочных пирогов – ароматный пай. В этой выпечке фрукты выкладывается поверх коржа, их не накрывают тестом. Пироги по-американски станут отличной заменой привычной шарлотки. Они просты в готовке, требуют минимум компонентов.

Незабываемый аромат американским яблочным пирогам придают корица, молотый кардамон, имбирь. Они идеально сочетаются с осенним фруктом. Для выпечки аппетитного пирога необходимо:

  • мука –340 г;
  • масло сливочное (охлажденное) – 120 г;
  • масло растительное (дезодорированное) – 110 г;
  • молоко – 60 г;
  • сахар – 260 г;
  • 5 крупных спелых яблока;
  • крахмал – 45 г;
  • корица – 5 г;
  • кардамон – 3 г;
  • имбирь – 2 г;
  • лимонный сок – 20 г.

Обзор этапов:

  1. Замешивают песочное тесто. Натирают масло, быстрыми движениями вводят муку. Добавляют молоко.
  2. Добавляют растительное масло. Перемешивают. Альтернативный вариант — использовать кухонный комбайн. В нем тесто для пирогов замешивается легко, быстро, без усилий.
  3. Слегка раскатывают, переносят в форму, аккуратно расправляя.
  4. Готовят начинку. Нарезанные дольками яблоки, обильно сбрызнутые лимонным соком, смешивают с пряностями, сахаром, крахмалом. Размешивают. Отправляют смесь в «корзинку» из теста.
  5. Посыпают сверху крошкой. Ее готовят, смешав сахар, муку, охлажденное масло.

Рецепт Гордона Рамзи – яркий вкус традиционного блюда

Взяв за основу американские яблочные пироги, известные кулинары создают шедевры, импровизируя с составляющими. Оригинальный рецепт демонстрирует популярный Гордон Рамзи. Повторить чудо выпечки помогут ингредиенты:

  • мука – 125 г;
  • яблоки – 500 г;
  • сливочное масло – 210 г;
  • корица – 5 г;
  • цедра (лимона или апельсина) – 3 г;
  • финики – 40 г;

  • миндаль – 50 г;
  • молоко – 70 г;
  • сахар – 50 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • мед – 50 г;
  • соль.

Внимание. Финики в пироге можно заменить крупным изюмом иди вяленым виноградом.

Описание кулинарного творчества:

  1. На сковороду, предварительно раскаленную, выкладывают масло. Добавляют нарезанные яблоки. Слегка пассируют их. Посыпают молотой корицей. Вводят мед. Карамелизируют смесь. Затем кладут нарезанные финики, ароматную цедру апельсина.
  2. Готовят тесто. В блендер выкладывают муку, масло. Прокручивают. Кладут соль, сахар, пакетик разрыхлителя. Измельчают. В полученные мягкие крошки добавляют молоко, ваниль, вводят взбитое яйцо, цедру лимона.
  3. Массу выкладывают на начинку. Посыпают пирог ароматным миндалем, нарезанным вдоль.
  4. Выпекают 18 минут.
  5. Окончательный штрих – посыпка пирога сахарной пудрой.

Аппетитный кусочек американского пая, украшенный ванильным шариком, непременно понравится взрослым гурманам, озорным малышам, любителям вкусной выпечки.

А какие рецепты пирогов с яблоками нравятся вам?

Яблочный крамбл: видео



Комментарии:

Томат Бурлак f1: описание и хаpaктеристика сорта

Томат Бурлак f1: описание и хаpaктеристика сорта Стоит обратить внимание на один из новых гибридов - томат Бурлак. Подробное описание и хаpaктеристики помогут определиться с выбором....

02 02 2026 13:20:32

антуриум размножение в домашних условиях листом, семенами, черенками и боковыми побегами + фото

антуриум размножение в домашних условиях листом, семенами, черенками и боковыми побегами + фото Размножают антуриум вегетативно или семенами. В домашних условиях используют первый способ, так как второй намного сложнее....

01 02 2026 6:16:52

Виноград лора: описание сорта, фото, отзывы, видео

Описание сорта, его фото и отзывы виноградарей, уже попробовавших вырастить Лору на своих участках, можно найти в статье....

31 01 2026 3:57:32

партенокарпические сорта огурцов для теплицы длительного плодоношения: описание + фото и отзывы

партенокарпические сорта огурцов для теплицы длительного плодоношения: описание + фото и отзывы В статье, помимо описания наилучших партенокарпиков, вы найдете перечень их достоинств и объяснение того, чем они отличаются от огурцов иных типов....

30 01 2026 21:38:18

Лечо из болгарского перца и помидор - рецепты с фото и видео

Лечо из болгарского перца и помидор - рецепты с фото и видео Лечо готовится разными способами, может фасоваться в банки на зиму либо употрeблляться непосредственно сразу после приготовления. ...

29 01 2026 17:43:49

болезни коры яблони: описание с фотографиями и способы лечения

болезни коры яблони: описание с фотографиями и способы лечения Разумный уход за яблоней включает в себя профилактику болезней. Если грибок, вирус или вредитель всё же атаковал кору, важно вовремя его обнаружить....

28 01 2026 13:19:19

Фото колокольчика персиколистного и описание растения, посадка и уход в открытом грунте

Фото колокольчика персиколистного и описание растения, посадка и уход в открытом грунте Описание и хаpaктеристика особенностей колокольчика персиколистного помогут вам определить: какой сорт лучше выбрать, как сажать и ухаживать за ним....

27 01 2026 20:14:39

почему желтеет чеснок весной: что делать и чем обpaбатывать, если желтеют листья у чеснока на грядке

Посеяли чеснок, но внезапно весной листья растения желтеют и чахнут? Причин может быть несколько: неправильная посадка, обработка, подкормка....

26 01 2026 4:37:31

Томат Черное сердце Бреда: описание сорта, отзывы, фото

Томат Черное сердце Бреда: описание сорта, отзывы, фото Черное сердце Бреда — американский сорт темноплодных томатов. У него интересные хаpaктеристики и хорошая приспособленность к отечественному климату....

25 01 2026 3:33:13

Украшения на окна Новый год 2019: шаблоны, рисунки

Украшения на окна Новый год 2019: шаблоны, рисунки Вариантов украшения окон на Новый год множество. Рассмотрим, какие актуальны в наступающем 2019. Как реализовать задуманное и получить сказочный эффект....

24 01 2026 13:34:36

Миксбордер в ландшафтном дизайне своими руками: схема, фото, правильный подбор растений

Перед тем, как приступать к работе, полезно разобраться в особенностях миксбордеров, познакомиться с правилами подбора растений и схемами высадки цветников....

23 01 2026 2:52:35

Томат Верное сердце: описание сорта, урожайность, отзывы, фото

Томат Верное сердце: описание сорта, урожайность, отзывы, фото Томат под названием Верное сердце - один из крупноплодных сортов для вашего приусадебного участка. Выращивается на открытой грядке, в парнике или теплице....

22 01 2026 9:21:26

Бройлер кобб 500: отзывы, хаpaктеристика, описание породы

Бройлер кобб 500: отзывы, хаpaктеристика, описание породы Многие фермеры в своих отзывах хвалят цыплят Кобб 500. Статья поможет вам разобраться, насколько объективны восторженные мнения...

21 01 2026 14:20:24

Виноград Молдова: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Молдова: описание сорта, фото, отзывы, видео Молдова – это виноград с многолетней историей. Он появился еще в 1974 г. Фермеры, испытавшие его, нашли немало достойных качеств....

20 01 2026 23:47:11

Виноград Тайфи: польза и вред, описание сорта, калорийность, фото

Виноград Тайфи: польза и вред, описание сорта, калорийность, фото В статье можно найти информацию о сорте винограда Тайфи, его достойных и отрицательных качествах, полезном составе, правилах высадки и последующего ухода....

19 01 2026 10:27:11

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание Перец Сладкий шоколад привлекает внимание кулинаров своей коричневой окраской. Фермеры же выбирают этот сорт не только из-за внешних качеств....

18 01 2026 23:19:17

борная кислота для помидоров: опрыскивание томатов, польза или вред + видео

Давайте разберемся, какую пользу дает обработка кустов томата борной кислотой, несет ли она вред и как ее грамотно выполнять....

17 01 2026 23:11:40

Деревянная мебель для бани и сауны своими руками: чертежи и схемы сборки + видео

Скамейки, лавочки, столы и даже полки для бани можно изготовить своими руками. Стоит лишь воспользоваться данными, представленными в статье....

16 01 2026 21:23:11

Капуста по-гурийски – классический рецепт приготовления с фото и видео

Капуста по-гурийски – классический рецепт приготовления с фото и видео Популярностью пользуется капуста по-гурийски. Секретом рецепта является особенная техника квашения. Благодаря ей закуска приобретает малиновый цвет....

15 01 2026 15:37:20

огурец гинга f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото

огурец гинга f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото Неплохие отзывы овощеводов завоевал гибрид Гинга F1. Эти огурцы хаpaктеризуются как довольно перспективные для возделывания в открытом грунте и в теплице....

14 01 2026 0:27:41

Чем обшить баню внутри недорого и красиво + фото

Современную баню нужно обшить. Информации и фото для этого хватает. Как сделать это недорого и красиво? Об этом и пойдет речь далее....

13 01 2026 8:39:13

Перец Факир: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Факир: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Перец Факир хаpaктеризуется укороченным периодом между технической и полной готовностью урожая. Статья представит читателю описание культуры....

12 01 2026 17:35:56

Сельдерей корневой, листовой и черешковый: посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания + фото

В статье речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый....

11 01 2026 4:25:28

Картофельные лепешки на сковороде: рецепт с фото пошагово

Картофельные лепешки на сковороде: рецепт с фото пошагово Картошка – далеко не редкий гость на столе. Приготовление лепешек из нее не требует дополнительных затрат, можно использовать даже пюре....

10 01 2026 0:18:27

Трава мокрица - лечебные свойства и противопоказания, фото, правильная заготовка

Трава мокрица - лечебные свойства и противопоказания, фото, правильная заготовка В ней видят надоедливый сорняк. Однако за неказистой внешностью прячется растение-лекарь. Узнайте все о лечебных свойствах удивительной мокрицы....

09 01 2026 10:56:54

Варенье из грецких орехов зеленых: польза и вред, рецепт с фото

В этой статье – все о полезных качествах и вреде варенья из зеленых грецких орехов, рецепты приготовления с пошаговыми фото....

08 01 2026 1:32:20

выращивание кориандра из семян в домашних условиях на подоконнике + фото

выращивание кориандра из семян в домашних условиях на подоконнике + фото В статье пойдет речь о выращивании кинзы (кориандра) из семян в домашних, то есть комнатных, условиях на собственном подоконнике....

07 01 2026 4:14:19

Томат Клюква в сахаре: описание сорта, фото, отзывы

Томат Клюква в сахаре: описание сорта, фото, отзывы Миниатюрные томаты Клюква в сахаре сочетают прекрасные вкусовые качества и эффектную декоративность. Сорт подходит для выращивания в балконных контейнерах....

06 01 2026 13:54:42

томат монгольский карлик: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы огородников, фото куста

Неприхотливый, не нуждающийся в подвязывании и нетребовательный к поливу - это томат «Монгольский карлик», описание и фото которого приведены в статье....

05 01 2026 9:26:20

Роза Пьер де Ронсар (Pierre de Ronsard) - фото и описание

Роза Пьер де Ронсар (Pierre de Ronsard) - фото и описание Всемирное признание и титул «Самая любимая роза» получает далеко не каждый сорт, а Eden Rose гордо носит его уже более десяти лет. Растение есть за что любить — красив, вынослив, с огромными бутонами....

04 01 2026 0:55:33

клубника элиане: описание сорта, фото, отзывы садоводов

клубника элиане: описание сорта, фото, отзывы садоводов "Элиане» — сорт клубники, который садоводы России выращивают 20 лет. У него есть 2 больших плюса: крупные плоды и раннее созревание....

03 01 2026 17:14:36

когда лучше пересаживать ирисы весной или осенью и почему

когда лучше пересаживать ирисы весной или осенью и почему Когда лучше всего пересаживать ирисы на другое место в саду: весной или же летом? Почему и как это необходимо делать? Подробно ответим на этот вопрос....

02 01 2026 19:58:56

Томат Король Гигантов: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Король Гигантов: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Король Гигантов — сорт томатов сибирской селекции с особенно крупными плодами. Об этих и других достоинствах томата узнаете из статьи....

01 01 2026 3:36:57

Снегоход своими руками: из бензопилы, мотоцикла, мотоблока, чертежи, видео

Чтобы сделать снегоход своими руками, не нужно быть профессиональным мастером. Для работы потребуется запастись необходимыми инструментами и инструкцией....

31 12 2025 2:50:24

Кастрация поросят: зачем и в каком возрасте, подготовка и видео

Кастрация поросят: зачем и в каком возрасте, подготовка и видео Уход за поросятами включает в себя кастрацию животных в раннем возрасте. Узнайте, в чем преимущества процедуры кастрирования, и какие особенности имеет оперативное вмешательство....

30 12 2025 10:26:39

Гриб волнушка: фото и описание, рецепты приготовления (как солить и заготавливать на зиму)

Гриб волнушка: фото и описание, рецепты приготовления (как солить и заготавливать на зиму) Гриб волнушка относится к числу условно-съедобных. Он универсален и востребован в кулинарии. Долго обpaбатывать и готовить такие грибочки не нужно....

29 12 2025 1:22:35

Рецепт маринованного лука к шашлыку и для салатов: быстрый рецепт как мариновать лук в уксусе

Есть много рецептов маринования лука, поэтому всегда можно выбрать тот, который нравится больше. Такой лук станет прекрасным дополнением к мясу и закускам...

28 12 2025 7:33:33

Томат Медовые пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Медовые пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото Производители называют томат Медовые пальчики F1 высокоурожайным. По описанию у него плоды с отличным вкусом. Садоводы отчасти подтверждают это....

27 12 2025 22:17:53

Перец Красный куб: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Красный куб: описание, фото, отзывы, урожайность сорта По заявленным хаpaктеристикам перец с названием Красный куб — отличный сорт для выращивания в защищенном грунте. Читайте его подробное описание....

26 12 2025 2:25:25

Бельгийская гoлyбая корова: хаpaктеристики, особенности выращивания

Бельгийская гoлyбая корова: хаpaктеристики, особенности выращивания Бельгийская – это корова, которую многие считают продуктом генной инженерии. У породных представителей кожа часто имеет гoлyбой оттенок....

25 12 2025 7:14:26

Печеночные оладьи - 4 рецепта с фото пошагово вкусных оладий из печени

Печеночные оладьи - 4 рецепта с фото пошагово вкусных оладий из печени Приготовление оладий начинается с покупки качественных продуктов...

24 12 2025 13:38:50

Доставка

Доставка Расчёт стоимости доставки. Способы доставки....

23 12 2025 3:46:11

рододендрон кавказский: лечебные свойства и противопоказания, фото и как правильно заваривать

Из рододендрона принято заваривать чай. Спектр применения у него велик, однако перед употрeблением важно помнить о противопоказаниях....

22 12 2025 7:21:24

забор из поликарбоната на металлическом каркасе своими руками: пошаговая инструкция + видео и отзывы

забор из поликарбоната на металлическом каркасе своими руками: пошаговая инструкция + видео и отзывы В статье представлена инструкция по созданию и установке забора из поликарбоната на металлическом каркасе, описаны особенности материала и отзывы....

21 12 2025 16:32:31

Болезни сладкого перца: фото с описанием и их лечение

Болезни сладкого перца: фото с описанием и их лечение Перед началом дачного сезона полезно изучить эту статью, чтобы знать все о болезнях перца. Материал расскажет о способах борьбы с подобными неприятностями....

20 12 2025 14:26:37

Огурец Уран F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Огурец Уран F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Уран F1 — европейский огурец для дачников и фермеров с любым количеством земли. Короткие аккуратные зеленцы отлично подходят для свежего потрeбления....

19 12 2025 8:44:16

Cорта девичьего винограда с фото и описанием

Cорта девичьего винограда с фото и описанием О самых декоративных и совершенно не агрессивных видах и сортах девичьего винограда. Описание и фото основных сортов девичьего винограда....

18 12 2025 0:39:36

Томат Король Рынка: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Король Рынка: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Король рынка – это не отдельный томат, а расширенная серия пасленовых с похожими качествами. Садоводам предлагается 13 гибридов....

17 12 2025 14:31:50

Какой запах не любят кошки: запахи отпугивающие кошек в саду и на дачном участке

Кошки любят «хозяйничать» на чужих участках. Чтобы предотвратить такую возможность, существует несколько простых и действенных средств, отпугивающих кошек....

16 12 2025 21:41:53

Как содержать кур несушек зимой: содержание кур зимой на даче (без хозяина) + видео

Как содержать кур несушек зимой: содержание кур зимой на даче (без хозяина) + видео Каждый дачник, содержащий кур на участке, задумывается, как обустроить птичник, чтобы и зимой курам было тепло, удобно и сытно. Дадим несколько советов....

15 12 2025 13:18:27

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::