Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуАмериканский яблочный пирог - рецепт с фото пошагово
Осенние дни радуют обильным урожаем яблок. Из них хозяйки Северной Америки готовят вкусную выпечку. Называется она Apple pie, известны различные вариации популярного блюда. Радующие чудесным вкусом американские яблочные пироги подкупают легкостью приготовления, сочностью начинки, восхитительным ароматом. Они станут находкой для кулинарной домашней копилки, позволят удивить домочадцев.
Содержание
- Классический рецепт
- Рецепт с карамельной подливой
- Рецепт открытой выпечки
- Рецепт Гордона Рамзи – яркий вкус традиционного блюда
- Яблочный крамбл: видео
Классический рецепт
В основе пирога — маслянистое песочное тесто. В качестве жира лучше использовать 2 компонента. Сливочное масло обеспечит пирогу мягкость, а маргарин — слоистую текстуру. Для начинки подойдут любые яблоки. Кислые, сладкие, смесь разных сортов. Ингредиенты:
- мука — 450 г;
- масло — 110 г;
- маргарин — 70 г;
- вода фильтрованная ледяная — 160 г;
- соль — одна щепотка.
Компоненты для начинки:
- яблоки – 350 г;
- лимонный сок – 30 г;
- сахар – 90 г;
- мука – 80 г;
- ванилин – 5 г.
Приготовление:
- Нарезают масло, рубят маргарин, получая мелкие кубики. Смешивая с мукой, продолжают измельчать массу. Необходимо добиться состояния мелкой крошки рассыпчатой консистенции.
- Вливают частями воду, вымешивают, получая довольно плотную консистенцию теста.
- Разделив на 2 неравные части, кладут в холодильник.
- Следующий этап процесса — приготовление начинки для пирога. Твердые яблоки, очищенные от кожуры, шинкуют кубиками. Добавляют сахар, ванилин. Не забывают положить муку. Она обеспечит вязкость компонентов в пироге.
- Вынимают тесто. Большую часть аккуратно раскатывают. Перекинув через скалку, переносят в форму.
- Кладут начинку, равномерно распределяя ее. Вторую часть теста раскатывают, режут узкими полосами.
- Укладывают на начинку, формируя решетку.
- Покрывают корж яично-молочной смесью. Завершающий момент — отправка в духовку, она должна быть предварительно разогретой.
- Выпекают 45 минут.
Американские яблочные пироги с сочной начинкой хороши как десерт на полдник, завтpaк или ланч.
Внимание! В качестве связующего элемента начинки опытные кулинары часто используют крахмал. Он предотвратит вытекание сока из пирога.
Рецепт с карамельной подливой
Ароматные пироги из яблок станут лучшим лакомством на праздничном столе. Изюминку им добавит тягучая карамель. Ингредиенты для приготовления:
- мука – 240 г;
- соль – 5 г;
- масло – 230 г;
- одно небольшое яйцо;
- вода (ледяная) – 55 мл.
Для карамельной начинки:
- жирные сливки – 190 г;
- корица – 5 г;
- вода – 60 мл;
- яблоки – 600 г;
- сахар – 240 г.
Шаги кулинарного процесса:
- Первоначальный этап — приготовление карамели. На сковороду, заранее нагретую, высыпают сахар. Огонь средней интенсивности. Энергично помешивают. Хаpaктерный приятный запах станет сигналом окончания процесса. В подрумяненную массу вливают воду, добавляют сливки. Полторы минуты, и ароматный карамельный соус готов.
- Готовят песочное тесто. В кухонный комбайн закладывают муку, охлаждённое сливочное масло. Перемешивают. В маслянистую крошку частями вливают воду, вбивают яйцо, заранее взболтанное. Вымешивают, стараясь получить тугое тесто. Делят его на 2 неравные доли. Обернув пленкой, кладут в холодильник.
- Нарезают яблоки. Щепотка корицы, немного лимонного сока — и начинка готова.
- Раскатывают нижний пласт теста, аккуратно переносят конов форму. Укладывают яблоки, наливают карамель. Раскатывают верхний пласт. Он закроет начинку. Край оформляют фигурно, используя вилку, или защипывают косичкой. По желанию поверхность украшают узорами. Не забывают проколоть корж пирога вилкой.
- Глянцевый румянец обеспечит яично-молочная болтушка, ею покрывают верх пирога.
- Следующий этап — отправляют изделие в духовку. Температура выпекания — 200° C. Время ожидания — 40 минут.
- Подают вкусный пирог, полив оставшейся карамелью.
Нежный десерт станет изюминкой детской вечеринки, дружеских посиделок, праздничного застолья.
Внимание. Масло обязательно должно быть охлажденное, иначе тесто в пирогах не получится рассыпчатым.Рецепт открытой выпечки
Замечательный вариант американских яблочных пирогов – ароматный пай. В этой выпечке фрукты выкладывается поверх коржа, их не накрывают тестом. Пироги по-американски станут отличной заменой привычной шарлотки. Они просты в готовке, требуют минимум компонентов.
Незабываемый аромат американским яблочным пирогам придают корица, молотый кардамон, имбирь. Они идеально сочетаются с осенним фруктом. Для выпечки аппетитного пирога необходимо:
- мука –340 г;
- масло сливочное (охлажденное) – 120 г;
- масло растительное (дезодорированное) – 110 г;
- молоко – 60 г;
- сахар – 260 г;
- 5 крупных спелых яблока;
- крахмал – 45 г;
- корица – 5 г;
- кардамон – 3 г;
- имбирь – 2 г;
- лимонный сок – 20 г.
Обзор этапов:
- Замешивают песочное тесто. Натирают масло, быстрыми движениями вводят муку. Добавляют молоко.
- Добавляют растительное масло. Перемешивают. Альтернативный вариант — использовать кухонный комбайн. В нем тесто для пирогов замешивается легко, быстро, без усилий.
- Слегка раскатывают, переносят в форму, аккуратно расправляя.
- Готовят начинку. Нарезанные дольками яблоки, обильно сбрызнутые лимонным соком, смешивают с пряностями, сахаром, крахмалом. Размешивают. Отправляют смесь в «корзинку» из теста.
- Посыпают сверху крошкой. Ее готовят, смешав сахар, муку, охлажденное масло.
Рецепт Гордона Рамзи – яркий вкус традиционного блюда
Взяв за основу американские яблочные пироги, известные кулинары создают шедевры, импровизируя с составляющими. Оригинальный рецепт демонстрирует популярный Гордон Рамзи. Повторить чудо выпечки помогут ингредиенты:
- мука – 125 г;
- яблоки – 500 г;
- сливочное масло – 210 г;
- корица – 5 г;
- цедра (лимона или апельсина) – 3 г;
- финики – 40 г;
- миндаль – 50 г;
- молоко – 70 г;
- сахар – 50 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- мед – 50 г;
- соль.
Внимание. Финики в пироге можно заменить крупным изюмом иди вяленым виноградом.
Описание кулинарного творчества:
- На сковороду, предварительно раскаленную, выкладывают масло. Добавляют нарезанные яблоки. Слегка пассируют их. Посыпают молотой корицей. Вводят мед. Карамелизируют смесь. Затем кладут нарезанные финики, ароматную цедру апельсина.
- Готовят тесто. В блендер выкладывают муку, масло. Прокручивают. Кладут соль, сахар, пакетик разрыхлителя. Измельчают. В полученные мягкие крошки добавляют молоко, ваниль, вводят взбитое яйцо, цедру лимона.
- Массу выкладывают на начинку. Посыпают пирог ароматным миндалем, нарезанным вдоль.
- Выпекают 18 минут.
- Окончательный штрих – посыпка пирога сахарной пудрой.
Аппетитный кусочек американского пая, украшенный ванильным шариком, непременно понравится взрослым гурманам, озорным малышам, любителям вкусной выпечки.
А какие рецепты пирогов с яблоками нравятся вам?
Яблочный крамбл: видео
Комментарии:
Отдых в Крыму - это не только солнце. Туристы возвращаются домой со связкой деликатесного крымского лука. Как отличить настоящий ялтинский от остальных?...
23 07 2026 0:22:58
Роза Августа Луиза по праву занимает почетное место в саду. Об особенностях этого сорта, правила ухода за ним и пойдет речь в этой статье....
22 07 2026 22:13:41
Тесто без дрожжей привлекает многими достоинствами. Особой популярностью пользуются простые лепешки на кефире, с начинкой или без нее....
21 07 2026 15:58:44
Чем болеет капуста и как её защищать...
20 07 2026 9:17:23
Антуриум довольно капризен в уходе. Часто в условиях квартиры у него желтеют листья, и многих цветоводов интересует, что именно делать в такой ситуации....
19 07 2026 14:54:20
Среди множества голландских селекций выделяется томат с уютным названием Толстушка. Нежный вкус сохраняется даже при росте без ярких солнечных лучей....
18 07 2026 4:53:22
Ирисы - одни из самых любимых у садоводов цветов. Их красота очень необычна, поэтому они часто используются при создании ландшафтного дизайна сада....
17 07 2026 2:12:43
Поэтапное описание строительства забора из профнастила своими руками, схемы и чертежи помогут выполнить работы в кротчайшие сроки и максимально правильно....
16 07 2026 11:48:36
Ценители томатов стараются пополнять коллекцию сортов. Часто выбор падает на сорта и гибриды новейшей селекции. В статье пойдет речь о Черной лакомке F1....
15 07 2026 10:27:42
Ценителей хвойных пород заинтересует описание формы. Ель белобока - подробная хаpaктеристика и все тонкости агротехники вы найдете в статье....
14 07 2026 4:46:50
Чтобы повысить эффективность выращивания помидор через рассаду, дачники опираются на лунный график. Узнайте рекомендации по посадочным работам в 2018 году....
13 07 2026 22:58:27
Агаповский — старый, проверенный многолетней пpaктикой сорт сладкого перца. В народе его сажают более 20 лет. Всё это время он остается востребованным....
12 07 2026 5:23:56
Ароматные и нарядные булочки из дрожжевого теста делают с разными начинками или просто с сахаром. В приготовлении такой сдобы нет ничего сложного!...
11 07 2026 5:29:32
Одним из самых востребованных сортов перца стал Гигант красный f1. Полюбился он огородникам за высокую урожайность, стойкость к болезням и вредителям....
10 07 2026 8:11:52
Далее о том, как правильно осуществлять уход за тюльпанами на даче: как и чем подкормить цветы весной (с видео и инструкцией)....
09 07 2026 22:33:38
Расскажем об особенностях выращивания овощей гидропоникой, а также о типах и хаpaктеристиках оборудования, которое для этого используется....
08 07 2026 9:18:21
Удивительная продуктивность и необычный окрас. За эти качества ценят уток, выведенных в Башкортостане. Порода стала гoлyбым фаворитом заводчиков....
07 07 2026 8:56:38
Томат необычной сердцевидной формы завоевал любовь садоводов. Сорт Белорусское сердце выращивают фермеры со всего мира. Узнайте об особенностях культуры....
06 07 2026 22:14:27
Липа способна прожить очень долго, если правильно ее посадить, а для этого необходимо иметь представление о способах размножения дерева осенью и весной....
05 07 2026 17:40:26
Яркий зеленый или красный крыжовник отлично впишется в одну из баночек с вареньем, а лимон идеально его дополнит. Получится прекрасная память о лете!...
04 07 2026 17:50:13
О том, в каких случаях стоит обратить свое внимание на лекарственную красную щетку, а в каких следует ее избегать, вы узнаете из этой статьи....
03 07 2026 5:20:14
Декоративные карликовые кролики - милые и игривые домашние животные. Их можно выращивать в условиях обычной квартиры, если учесть нюансы содержания....
02 07 2026 14:47:35
Доломит F1 относят к одной из недавних селекционных новинок, обладающих миниатюрными параметрами. В статье представлена основная информация об огурце....
01 07 2026 2:45:53
Положительные черты томата Оранж полностью подтверждаются многочисленными отзывами огородников, которые выращивают урожай для себя и на продажу....
30 06 2026 5:26:45
Статья поможет распознать в «лицо» вредителей капусты по предоставленным фото и расскажет о методах борьбы с основными видами капустных агрессоров....
29 06 2026 21:48:54
В 80-х селекционер-любитель Игорь Маслов вывел желтоплодный томат и назвал его в честь певицы Анны Герман. Культура и сегодня интересна дачникам....
28 06 2026 5:36:11
Расцветает одной из первых, уход не слишком сложный: неудивительно, что примула завоевывает все большую популярность среди цветоводов....
27 06 2026 12:40:22
Исмена – растение с неземными, фантастическими цветками, источающими ванильный аромат. Как посадить его на собственном участке и обеспечить правильный уход....
26 06 2026 14:28:35
Крупные томаты, буквально усыпавшие куст. Именно так выглядит сорт со звучным названием Княгиня, с описанием которого можно ознакомиться в статье....
25 06 2026 23:45:13
Описание сорта, его фото и отзывы виноградарей, уже попробовавших вырастить Лору на своих участках, можно найти в статье....
24 06 2026 21:48:58
Сегодня вы сможете познакомиться детальнее с сортом картофеля Рокко. Далее представлено подробное описание сорта, особенности его выращивания, отзывы....
23 06 2026 5:16:46
Дом из блоков газобетона при желании может построить самостоятельно даже тот, кто ранее с этим не сталкивался. Из статьи можно узнать все нюансы....
22 06 2026 14:18:25
Огурец сорта Емеля F1 был специально создан для выращивания в условиях теплицы и получил от аграриев очень хорошую хаpaктеристику....
21 06 2026 3:59:19
Капуста Морозко подходит для фермеров, выращивающих овощи при нeблагоприятном климате. В материале можно найти описание растения....
20 06 2026 22:21:48
Как и любой другой сорт, картофель Венета нуждается в определенном уходе. Далее представлено подробное описание сорта, отзывы, особенности ухода и т.д....
19 06 2026 22:42:51
Представители разных пород лошадей совершенно друг на друга не похожи. В статье собраны красивые, оригинальные и редкие разновидности....
18 06 2026 10:56:49
Подбирая растения для клумбы, не обойдите вниманием сидальцею. Родственница шток–розы неприхотлива в уходе и отлично чувствует себя в открытом грунте....
17 06 2026 10:22:16
Хаpaктеристика этого овоща и подробное описание выращивания сорта Бapaний рог помогут разобраться в вопросе - как вырастить такое чудо у себя на грядке....
16 06 2026 5:33:19
Рецепт панкейков, американских оладий, несложен. С нашими рецептами у вас получится не менее вкусное блюдо, чем у кулинаров из-за океана....
15 06 2026 21:10:56
По отзывам овощеводов, томат Новичок требует совсем несложного ухода и подойдет для выращивания на собственные нужды и реализацию....
14 06 2026 2:51:29
Сальвия — это целый род травянистых многолетников. Одна из разновидностей - сверкающая или блестящая - давно занимает почетное место в палисадниках....
13 06 2026 2:13:47
Для ускорения и упрощения процесса часто используется ручная сеялка для лука и чеснока. Вашему вниманию инструкция по созданию данного устройства....
11 06 2026 13:41:15
Помидоры Взрыв относятся к недавно выведенным. Сорт является улучшенным вариантом томатов Белый налив и подходит для большинства регионов РФ....
10 06 2026 14:39:32
Отменные хаpaктеристики демонстрирует томат Гулливер. Он радует стабильным урожаем, отличными вкусовыми свойствами, неприхотливостью в уходе....
09 06 2026 16:27:28
Как удобрять тепличные помидоры? Рассказываем о поэтапной подкормке растений: после посадки, в процессе цветения и во время плодоношения....
08 06 2026 14:50:25
Одним из наиболее популярных и полезных лакомств является курага. Как готовить курагу и в чем ее польза – читайте в стетье....
07 06 2026 10:41:41
Шелковица радует садоводов устойчивостью к засухе, морозам. При ее выращивании дачники сталкиваются с тем, что дерево нужно привить....
06 06 2026 6:13:40
Лакомка — неприхотливый сорт томатов для грунта открытого или защищенного типа. Узнайте больше деталей, ознакомьтесь с отзывами дачников об этой культуре....
05 06 2026 5:19:11
Хлорофитум - комнатное растение, которое отлично подходит для начинающих цветоводов. Оно не капризно к уходу и работает очистителем воздуха в помещении....
04 06 2026 1:24:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
