+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Американский яблочный пирог - рецепт с фото пошагово

Американский яблочный пирог - рецепт с фото пошагово

Осенние дни радуют обильным урожаем яблок. Из них хозяйки Северной Америки готовят вкусную выпечку. Называется она Apple pie, известны различные вариации популярного блюда. Радующие чудесным вкусом американские яблочные пироги подкупают легкостью приготовления, сочностью начинки, восхитительным ароматом. Они станут находкой для кулинарной домашней копилки, позволят удивить домочадцев.

Содержание

Классический рецепт

В основе пирога — маслянистое песочное тесто. В качестве жира лучше использовать 2 компонента. Сливочное масло обеспечит пирогу мягкость, а маргарин — слоистую текстуру. Для начинки подойдут любые яблоки. Кислые, сладкие, смесь разных сортов. Ингредиенты:

  • мука — 450 г;
  • масло — 110 г;
  • маргарин — 70 г;
  • вода фильтрованная ледяная — 160 г;
  • соль — одна щепотка.

Компоненты для начинки:

  • яблоки – 350 г;
  • лимонный сок – 30 г;
  • сахар – 90 г;
  • мука – 80 г;
  • ванилин – 5 г.

Приготовление:

  1. Нарезают масло, рубят маргарин, получая мелкие кубики. Смешивая с мукой, продолжают измельчать массу. Необходимо добиться состояния мелкой крошки рассыпчатой консистенции.
  2. Вливают частями воду, вымешивают, получая довольно плотную консистенцию теста.
  3. Разделив на 2 неравные части, кладут в холодильник.
  4. Следующий этап процесса — приготовление начинки для пирога. Твердые яблоки, очищенные от кожуры, шинкуют кубиками. Добавляют сахар, ванилин. Не забывают положить муку. Она обеспечит вязкость компонентов в пироге.
  5. Вынимают тесто. Большую часть аккуратно раскатывают. Перекинув через скалку, переносят в форму.
  6. Кладут начинку, равномерно распределяя ее. Вторую часть теста раскатывают, режут узкими полосами.
  7. Укладывают на начинку, формируя решетку.
  8. Покрывают корж яично-молочной смесью. Завершающий момент — отправка в духовку, она должна быть предварительно разогретой.
  9. Выпекают 45 минут.

Американские яблочные пироги с сочной начинкой хороши как десерт на полдник, завтpaк или ланч.

Внимание! В качестве связующего элемента начинки опытные кулинары часто используют крахмал. Он предотвратит вытекание сока из пирога.

Рецепт с карамельной подливой

Ароматные пироги из яблок станут лучшим лакомством на праздничном столе. Изюминку им добавит тягучая карамель. Ингредиенты для приготовления:

  • мука – 240 г;
  • соль – 5 г;
  • масло – 230 г;
  • одно небольшое яйцо;
  • вода (ледяная) – 55 мл.

Для карамельной начинки:

  • жирные сливки – 190 г;
  • корица – 5 г;
  • вода – 60 мл;
  • яблоки – 600 г;
  • сахар – 240 г.

Шаги кулинарного процесса:

  1. Первоначальный этап — приготовление карамели. На сковороду, заранее нагретую, высыпают сахар. Огонь средней интенсивности. Энергично помешивают. Хаpaктерный приятный запах станет сигналом окончания процесса. В подрумяненную массу вливают воду, добавляют сливки. Полторы минуты, и ароматный карамельный соус готов.
  2. Готовят песочное тесто. В кухонный комбайн закладывают муку, охлаждённое сливочное масло. Перемешивают. В маслянистую крошку частями вливают воду, вбивают яйцо, заранее взболтанное. Вымешивают, стараясь получить тугое тесто. Делят его на 2 неравные доли. Обернув пленкой, кладут в холодильник.
  3. Нарезают яблоки. Щепотка корицы, немного лимонного сока — и начинка готова.
  4. Раскатывают нижний пласт теста, аккуратно переносят конов форму. Укладывают яблоки, наливают карамель. Раскатывают верхний пласт. Он закроет начинку. Край оформляют фигурно, используя вилку, или защипывают косичкой. По желанию поверхность украшают узорами. Не забывают проколоть корж пирога вилкой.
  5. Глянцевый румянец обеспечит яично-молочная болтушка, ею покрывают верх пирога.
  6. Следующий этап — отправляют изделие в духовку. Температура выпекания — 200° C. Время ожидания — 40 минут.
  7. Подают вкусный пирог, полив оставшейся карамелью.

Нежный десерт станет изюминкой детской вечеринки, дружеских посиделок, праздничного застолья.

Внимание. Масло обязательно должно быть охлажденное, иначе тесто в пирогах не получится рассыпчатым.

Рецепт открытой выпечки

Замечательный вариант американских яблочных пирогов – ароматный пай. В этой выпечке фрукты выкладывается поверх коржа, их не накрывают тестом. Пироги по-американски станут отличной заменой привычной шарлотки. Они просты в готовке, требуют минимум компонентов.

Незабываемый аромат американским яблочным пирогам придают корица, молотый кардамон, имбирь. Они идеально сочетаются с осенним фруктом. Для выпечки аппетитного пирога необходимо:

  • мука –340 г;
  • масло сливочное (охлажденное) – 120 г;
  • масло растительное (дезодорированное) – 110 г;
  • молоко – 60 г;
  • сахар – 260 г;
  • 5 крупных спелых яблока;
  • крахмал – 45 г;
  • корица – 5 г;
  • кардамон – 3 г;
  • имбирь – 2 г;
  • лимонный сок – 20 г.

Обзор этапов:

  1. Замешивают песочное тесто. Натирают масло, быстрыми движениями вводят муку. Добавляют молоко.
  2. Добавляют растительное масло. Перемешивают. Альтернативный вариант — использовать кухонный комбайн. В нем тесто для пирогов замешивается легко, быстро, без усилий.
  3. Слегка раскатывают, переносят в форму, аккуратно расправляя.
  4. Готовят начинку. Нарезанные дольками яблоки, обильно сбрызнутые лимонным соком, смешивают с пряностями, сахаром, крахмалом. Размешивают. Отправляют смесь в «корзинку» из теста.
  5. Посыпают сверху крошкой. Ее готовят, смешав сахар, муку, охлажденное масло.

Рецепт Гордона Рамзи – яркий вкус традиционного блюда

Взяв за основу американские яблочные пироги, известные кулинары создают шедевры, импровизируя с составляющими. Оригинальный рецепт демонстрирует популярный Гордон Рамзи. Повторить чудо выпечки помогут ингредиенты:

  • мука – 125 г;
  • яблоки – 500 г;
  • сливочное масло – 210 г;
  • корица – 5 г;
  • цедра (лимона или апельсина) – 3 г;
  • финики – 40 г;

  • миндаль – 50 г;
  • молоко – 70 г;
  • сахар – 50 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • мед – 50 г;
  • соль.

Внимание. Финики в пироге можно заменить крупным изюмом иди вяленым виноградом.

Описание кулинарного творчества:

  1. На сковороду, предварительно раскаленную, выкладывают масло. Добавляют нарезанные яблоки. Слегка пассируют их. Посыпают молотой корицей. Вводят мед. Карамелизируют смесь. Затем кладут нарезанные финики, ароматную цедру апельсина.
  2. Готовят тесто. В блендер выкладывают муку, масло. Прокручивают. Кладут соль, сахар, пакетик разрыхлителя. Измельчают. В полученные мягкие крошки добавляют молоко, ваниль, вводят взбитое яйцо, цедру лимона.
  3. Массу выкладывают на начинку. Посыпают пирог ароматным миндалем, нарезанным вдоль.
  4. Выпекают 18 минут.
  5. Окончательный штрих – посыпка пирога сахарной пудрой.

Аппетитный кусочек американского пая, украшенный ванильным шариком, непременно понравится взрослым гурманам, озорным малышам, любителям вкусной выпечки.

А какие рецепты пирогов с яблоками нравятся вам?

Яблочный крамбл: видео



Комментарии:

Томат Черри земледелец F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Черри земледелец F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Маленькие томаты, гроздями свешивающиеся с кустов, не оставят равнодушными никого. Изучить описание гибрида Черри земледелец, можно в статье....

06 06 2026 20:43:32

Проекты бань из пеноблока: плюсы и минусы такой бани, постройка своими руками + фото

Деревенские бани сейчас часто заменяют вариантами из пеноблока. Готовая баня из пеноблоков имеет свои плюсы и минусы, о которых мы расскажем в статье....

05 06 2026 13:22:38

Томат Сахар Красный: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Сахар Красный: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Сорт Сахар Красный - представитель линейки компании Седек. Детали его описания и отзывы садоводов вы найдете в статье....

04 06 2026 19:21:37

Виноград сорта ливия: подробное описание, фото, отзывы

Виноград сорта ливия: подробное описание, фото, отзывы Виноград Ливия пока что известен далеко не каждому садоводу, но те, кто попробовал вырастить его на своем участке, уже оценили всю прелесть этого сорта....

03 06 2026 15:28:48

савойская капуста выращивание и уход в открытом грунте, фото

савойская капуста выращивание и уход в открытом грунте, фото Многие считают, что савойская капуста требует повышенного внимания, хотя техника выращивания не особо отличается от выращивания других капустных культур....

02 06 2026 19:44:40

яблоня медуница: описание, фото, отзывы, посадка и уход

яблоня медуница: описание, фото, отзывы, посадка и уход Среди разнообразия сортов яблоня Медуница занимает особенное место. Изучив условия ухода, уже через несколько лет можно наслаждаться урожаем фруктов....

01 06 2026 6:28:14

Домашние луковичные цветы в горшках: фото, название и уход за ними

Домашние луковичные цветы в горшках: фото, название и уход за ними Луковичные цветы отличаются простотой ухода. Их домашние разновидности не так популярны, как садовые. Однако и в горшке можно получить яркие соцветия....

31 05 2026 8:38:43

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы На грядках нельзя не заметить симпатичные томамы с названием Груша. В статье можно ознакомиться с описанием сорта, агротехникой и отзывами огородников....

30 05 2026 14:19:54

Сорта лилий - фото с названиями и описанием, хаpaктеристики, отзывы

Сорта лилий - фото с названиями и описанием, хаpaктеристики, отзывы Гибриды и сорта лилии объединены в категории. Отличаются по высоте, форме и размеру бутонов, расцветке. Разобраться в классификации поможет описание....

29 05 2026 15:35:15

Разведение лошадей в домашних условиях - уход, содержание, размножение (фото + видео)

Разведение лошадей в домашних условиях - уход, содержание, размножение (фото + видео) Прежде чем решиться на разведение лошадей, необходимо разобраться в особенностях их содержания, заботе о беременных кобылах и появившемся на свет молодняке....

28 05 2026 21:12:20

Кролики великаны: разведение, выращивание, кормление, породы + фото

Кролики великаны: разведение, выращивание, кормление, породы + фото Масса кроликов великанов может достигать 12 кг. Выращивать гигантов можно в домашних условиях. Уход и кормление почти такие же, как у обычных кроликов....

27 05 2026 3:25:53

Томат Асвон F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Асвон F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Томаты современной селекции отличаются неприхотливостью, устойчивостью к болезням и высокой урожайностью. Один из них – гибрид Асвон....

26 05 2026 17:21:23

Подготовка газона к зиме + фото и видео

Подготовка газона к зиме + фото и видео В статье будет описано как правильно подготовить участок с газоном к зимнему отдыху, чтобы по прошествии холодного периода не лишиться этой зеленой лужайки....

25 05 2026 17:41:35

Огурец Зеленый экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото

Огурец Зеленый экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото Рано приносящие плоды и не нуждающиеся в опылении огурцы пользуются заслуженной любовью огородников. Один из таких – Зеленый экспресс F1....

24 05 2026 18:50:53

Роза «Августа Луиза»: описание цветка, особенности посадки и ухода, фото, отзывы

Роза «Августа Луиза»: описание цветка, особенности посадки и ухода, фото, отзывы Роза Августа Луиза по праву занимает почетное место в саду. Об особенностях этого сорта, правила ухода за ним и пойдет речь в этой статье....

23 05 2026 13:10:25

Делаем тиски своими руками в домашних условиях + видео

Делаем тиски своими руками в домашних условиях + видео Немногие знают о том, что достаточно качественные тиски можно изготовить своими руками. Необходимо лишь проявить долю смекалки, умений и внимательности....

22 05 2026 3:54:22

Томат Москвич: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Москвич: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Томат хорошо себя чувствует в теплицах. Но существуют сорта, приспособленные для выращивания в прохладных регионах. Один из таких – Москвич. ...

21 05 2026 2:43:16

Огурец Эстафета F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Эстафета F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Эстафета F1 — гибрид огурца для круглогодичного выращивания. Сорт отлично плодоносит в теплице с отоплением, на открытой грядке или в весеннем парнике....

20 05 2026 18:57:46

Медуница лекарственная - применение в народной медицине, полезные свойства и противопоказания + фото где растет

Медуница лекарственная - применение в народной медицине, полезные свойства и противопоказания + фото где растет Читайте о применении медуницы лекарственной, ее свойствах и противопоказаниях.Фото и указание мест произрастания помогут познакомиться с первоцветом....

19 05 2026 17:48:30

Огурец Зеленый поток F1: описание сорта, фото, отзывы

Огурец Зеленый поток F1: описание сорта, фото, отзывы Зеленый поток F1 — огурец от отечественных селекционеров. Jтличается высокой урожайностью, хорошими вкусовыми хаpaктеристиками и упрощенной агротехникой....

18 05 2026 15:11:59

Томат Белла Роса: описание и хаpaктеристика сорта

Томат Белла Роса: описание и хаpaктеристика сорта Какие помидоры лучше высадить на участке, чтобы и ухаживать за ними было несложно? Томат Белла Роса – именно то, что нужно....

17 05 2026 22:55:37

петуния джоконда многоцветковая: стелющаяся каскадная, отзывы, фото, хаpaктеристика сорта

петуния джоконда многоцветковая: стелющаяся каскадная, отзывы, фото, хаpaктеристика сорта Джоконда – новый сорт красивой петунии, которая имеет много привлекательных хаpaктеристик. Удивительно смотрится этот водопад крупных, ярких цветов....

16 05 2026 6:29:54

бобы русские черные: выращивание, особенности ухода + фото

Один из самых интересных сортов бобов — русские черные. Они не только очень вкусные, но и красивые на грядке. Нужно только научиться сажать их....

15 05 2026 6:50:37

Как правильно замачивать петрушку перед посадкой

Как правильно замачивать петрушку перед посадкой Один из важных вопросов - «Как замачивать семена петрушки перед посадкой?». Можно использовать разные средства: специальные биодобавки или бытовые жидкости....

14 05 2026 19:54:50

Перец Тавиньяно F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Тавиньяно F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Перец Тавиньяно заслуживает внимания любителей необычных овощей. Можно отметить невероятную всхожесть и высокую качественную оценку урожая....

13 05 2026 0:15:36

Самые лучшие сорта огурцов для выращивания в теплицах в Сибири (фото, отзывы)

Самые лучшие сорта огурцов для выращивания в теплицах в Сибири (фото, отзывы) Сегодня мы предлагаем вашему вниманию список самых лучших сортов огурца для выращивания в теплицах Сибири по отзывам огородников...

12 05 2026 10:26:54

Мангольд: рецепты приготовления на зиму (заготовка, заморозка, консервация)

Возделывать мангольд довольно просто, а вкусовые качества у него отменные. Сегодня мы поделимся рецептами заготовок мангольда на зиму....

11 05 2026 12:46:27

глоксиния: болезни листьев и лечение с фото

глоксиния: болезни листьев и лечение с фото На пути к яркому цветению владельцев глоксинии ждет немало препятствий. Одно из них - болезни, которые в первую очередь проявляются на листьях....

10 05 2026 13:23:28

Черный тмин: лечебные свойства и противопоказания, применение

Черный тмин: лечебные свойства и противопоказания, применение Что такое черный тмин? Где он растет, чем полезен, как правильно употрeбллять? В этой статье вы узнаете все полезные свойства чернушки и противопоказания....

09 05 2026 13:59:40

Картофель Вега: хаpaктеристика сорта, отзывы, вкусовые качества

Картофель Вега: хаpaктеристика сорта, отзывы, вкусовые качества Раннеспелый картофель пользуется популярностью. Красивые клубни охотно выращивают в коммерческих целях. Яркий пример - разновидность Вега....

08 05 2026 14:28:48

Томат Северная королева: описание сорта, фото, отзывы

Томат Северная королева: описание сорта, фото, отзывы Не все сорта подходят для северных территорий. Но помидоры Северная королева были созданы как раз для таких регионов. Узнайте больше о его особенностях....

07 05 2026 18:34:11

Куры Бентамка: фото и описание породы, содержание и отзывы

Куры Бентамка: фото и описание породы, содержание и отзывы Куры Бентамка - миниатюрная версия некоторых популярных куриных пород. Разведение породы полностью оправдано: это милые домашние питомцы, несущие много яиц....

06 05 2026 8:51:21

Виноградный уксус в домашних условиях - простой рецепт

Виноградный уксус в домашних условиях - простой рецепт Виноградный уксус — кисло-сладкий продукт из низкокачественного вина. Такой уксус можно приготовить и в домашних условиях....

05 05 2026 10:18:26

Комнатные розы: уход в домашних условиях после покупки, размножение, болезни + фото

Комнатные розы: уход в домашних условиях после покупки, размножение, болезни + фото Расскажем, в каких условиях растить комнатную горшечную розу, какой уход ей нужен, как провести размножение, пересадку и обезопасить растение от болезней....

04 05 2026 2:13:46

Молочай Миля: уход в домашних условиях, размножение, фото цветения

Молочай Миля: уход в домашних условиях, размножение, фото цветения Увидев Молочай Миля, трудно не очароваться: мясистый стебель, пышная ярко-зеленая листва и красочные прицветники – это создает эффектный образ кустика....

03 05 2026 22:26:13

Томат Анжела Гигант: описание, урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Анжела Гигант: описание, урожайность сорта, отзывы, фото Любителям крупноплодных помидоров стоит обратить внимание на сорт Анжела Гигант. Плоды его не только крупного размера, но еще и очень вкусные....

02 05 2026 16:25:36

Дровяные печи для бани чугунные: как выбрать производителя (везувий, гефест) + отзывы

Мы расскажем о том, как выбрать производителя чугунных печей (Гефест, Везувий) и представим вашему вниманию рейтинг лучших из них по отзывам потребителей....

01 05 2026 10:43:28

сушка яблок в духовке электрической и газовой в домашних условиях

сушка яблок в духовке электрической и газовой в домашних условиях Многие хозяева в качестве метода заготовки выбирают сушку яблок в электрической или газовой духовке. Важна правильная подготовка и обработка плодов....

30 04 2026 14:55:34

Кормление козлят с первых дней жизни – график для новорожденных, таблица, схема рациона

Кормление козлят с первых дней жизни – график для новорожденных, таблица, схема рациона В первый период жизни козлят важна каждая мелочь, особенно кормление. Хозяевам необходимо проявить организованность, чтобы сохранить потомство своего стада....

29 04 2026 21:42:46

ежевика: обрезка весной и осенью для начинающих (схема + видео)

ежевика: обрезка весной и осенью для начинающих (схема + видео) Делать обрезку ежевики можно весной, летом, осенью. Чтобы начинающие садоводы не запутались, им стоит пользоваться схемами и советами опытных дачников....

28 04 2026 15:14:19

Томат Мелодия F1: отзывы, фото, урожайность

Томат Мелодия F1: отзывы, фото, урожайность Гибридный томат Мелодия F1 быстро завоевал популярность благодаря способности приносить большой урожай в ранние сроки. В статье представлено его описание....

27 04 2026 3:10:41

Листья и ягоды брусники: лечебные свойства и противопоказания

Бруснику издавна называют ягодой бесcмepтия. Статья поможет разобраться в свойствах этого растения и правильно использовать ягоду....

26 04 2026 6:14:49

Установка теплицы из поликарбоната на фундамент из бруса: этапы, видео

Установка теплицы из поликарбоната на фундамент из бруса: этапы, видео Видео и фото инструкции, как установить теплицу из поликарбоната на фундамент из бруса своими руками. Как правильно закрепить конструкцию....

25 04 2026 17:19:12

Причудливые кактусы для вашего подоконника. ТОП 10 видов

Причудливые кактусы для вашего подоконника. ТОП 10 видов Любители домашних цветов часто обращаются к кактусам. Перед вами 10 самых удивительных кактусовых видов, адаптированных для выращивания в комнате....

24 04 2026 10:23:57

Молочай беложильчатый: уход в домашних условиях, фото, виды, размножение и болезни

Молочай беложильчатый: уход в домашних условиях, фото, виды, размножение и болезни Беложильчатый молочай — неприхотливое домашнее растение. В комнатных условиях выполняет не только декоративную функцию, а ещё и очищает воздух....

23 04 2026 23:23:22

Как сделать садовые дорожки своими руками с малыми затратами: инструкция, фото и видео

Существует огромное количество видов садовых дорожек, которые можно уложить с малыми затратами. Предлагаем вам инструкции наиболее популярных вариантов....

22 04 2026 21:27:10

Томат Шеди Леди F1: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Шеди Леди F1: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Шеди Леди F1 относится к томатам голландской селекции. Садоводам гибрид интересен в первую очередь качественными плодами и обильной ранней урожайностью....

21 04 2026 20:18:59

Томат Бабушкино: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Бабушкино: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Томат под названием Бабушкино является сортовым и достаточно распространенным среди отечественных огородников. Однако он не включен в Госреестр....

20 04 2026 22:23:39

Подкормка гортензии весной, летом и осенью (видео)

Подкормка гортензии весной, летом и осенью (видео) Великолепную и пышно цветущую гортензию не назовешь неприхотливой. Состав удобрения, вносимого под куст летом, осенью и весной должен отличаться....

19 04 2026 9:48:18

Альбендазол (Альбен) - инструкция по применению для животных в ветеринарии, дозировка, отзывы о таблетках

Альбендазол (Альбен) - инструкция по применению для животных в ветеринарии, дозировка, отзывы о таблетках Альбендазол  — узкоспециализированное антигельминтное ветеринарное средство. С его помощью лечат отдельных животных и снижают общую зараженность пастбищ....

18 04 2026 22:48:35

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::