Булочки для хот-догов: рецепт приготовления с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Булочки для хот-догов: рецепт приготовления с фото

Булочки для хот-догов: рецепт приготовления с фото

Каким бы вредным не называли фаст-фуд, время от времени многие люди лакомятся этой едой. Уменьшить негативное воздействие уличного хот-дога можно, приготовив его на домашней кухне. Например, заменить дешёвые соусы самодельными аналогами, вложить внутрь что-то весомее сосиски из субпродуктов. Можно даже испечь булочку — основу для хот-дога. В этом материале вы найдёте несколько рецептов. Они добавят домашнему фаст-фуду интересные вкусовые оттенки.

Содержание

Классический вариант выпечки

Состав компонентов для 8 булочек по оригинальному рецепту:

  • мука — 2 ст. пшеничной и вдвое меньше цельнозерновой;
  • дрожжи пекарские — 1 ч. л.;
  • молоко — 1 ст.;
  • сливочное масло — 25 г;
  • сахарный песок и соль — по 1 ч. л.

Пошаговый способ готовки:

  1. Подогрейте молоко до тёплого состояния. Соедините его с растопленным маслом.
  2. Просейте муку. Постепенно медленно ведите её к молочной смеси. Во время процедуры постоянно перемешивайте содержимое ложкой.
  3. Туда же отправьте дрожжи, соль и сахарный песок. Начинайте замес с помощью ручного венчика, кухонного комбайна, миксера со специальной насадкой или любого другого подходящего приспособления.
  4. Тщательно вымешивайте тесто и добейтесь образования плотной, гладкой массы.
  5. Отставьте в сторону на 20 мин. при комнатной температуре. Повторите замес ещё на протяжении 5-6 мин. Уберите тесто в тепло под крышку или полотенце.
  6. Дождитесь увеличения вдвое. Теперь приступайте к лепке булочек. Разделите эластичную массу на 8 примерно равных кусков. Каждый расплющьте до толщины 3-4 мм. Одна заготовка будет весить около 70 г.
  7. Каждую лепёшку плотно заверните в рулет. Это готовый полуфабрикат будущей булочки.
  8. Заготовки тоже должны подойти. Накройте их и уберите в тепло на 30-40 мин. Объём сырых булочек должен увеличиться более чем вдвое.
  9. Разогрейте духовку до 250 °С. Застелите пищевой бумагой лист, выложите изделия. Сильно окропите их холодной водой. Такой приём позволит получить румяную и гладкую корочку.
    Перед отправкой булочек в духовку уменьшите нагрев до 220 °С. Выпекайте до золотистой корочки.
Внимание! Булочка не должна солировать среди компонентов. Её задача — подчёркивать и усиливать вкус начинки.

Альтернативный сладкий рецепт

Долю цельнозерновой муки можно заменить обычной белой, а в конце украсить булочку кунжутом. Полный список продуктов на 10 порций:

  • мука — 650 г;
  • молоко — 0,3 л;
  • дрожжи пекарские — 1 ч. л.;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л., сливочное — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кунжут — 3-4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Немного подогрейте молоко. Разведите в нём дрожжи. Оставьте ёмкость накрытой на 15 мин. для лучшего реагирования компонентов.
  2. Растопленное масло, весь сахар и соль тоже добавьте к молочной закваске. Хорошо размешайте составляющие.
  3. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку в жидкость. Размешивайте.
  4. Замесите тесто до крутого состояния. Скатайте в ком. Смажьте бока подсолнечным маслом. Положите в миску для замешивания, накройте и оставьте в тёплом месте на 1 ч.
  5. Ещё раз обомните тесто для булочек. Разделите его на 10 частей. Раскатайте и сверните плотным рулетом каждую из них.
  6. Оставьте булочки в тепле ещё на 30 мин. Не забудьте накрыть их полотенцем, чтобы защитить от обветривания.
  7. Подготовьте противень (смажьте маслом или покройте пергаментом). Заготовки булочек для хот-дога поместите швом вниз.
  8. Смажьте поверхность изделий взбитым яйцом. Присыпьте зёрнами кунжута.
  9. Подрумянивайте в разогретой до 180 °С духовке на протяжении 20 мин.

В приготовлении теста для булочек допускается использовать иную последовательность соединения ингредиентов:

  • в подслащенном молоке растворите дрожжи;
  • влейте жидкость постепенно в ямку на верхушке мучной горки;
  • туда же добавьте соль и яйцо;
  • смешайте и введите порубленное на куски масло;
  • замешивайте до однородности около 15 мин.
  • отправляйте тесто для булочек в тепло.

Рецепт французской выпечки

Среди почитателей быстрой еды востребован бутерброд по-французски. Подходящую булочку для хот-дога по этому рецепту выпекают из дрожжевого теста. У неё нейтральный пресный вкус и не крошащаяся плотная мякоть. Оптимальный вариант — купить и обработать французский багет. Если же вы решили испечь булочку для хот-дога, запаситесь такими составляющими:

  • мука пшеничная — 600 г;
  • молоко — 0,3 л;
  • масло сливочное — 50 г, подсолнечное — 3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар-песок — 120 г;
  • соль — щепоть.

Пошаговый алгоритм выпекания французской булочки:

  1. Подогрейте молоко до 40 °С. Размешайте в нём сахар, соль и дрожжи. На 15 мин. поставьте смесь в тёплое место для запуска брожения.
  2. Растопите масло. Дайте ему немного остыть и введите в молочную смесь.
  3. Просейте и небольшими частями добавьте в жидкость муку.
  4. Замесите тесто до мягкого, нелипкого состояния. Смажьте полученный шар маслом без запаха. Накройте и поставьте в тепло на 1 ч.
  5. Выросший ком разделите на небольшие части. Из такого количества ингредиентов выйдет до 10 шариков массой до 70 г. Им тоже нужно подойти в тепле минут 15.
  6. Превратите заготовки в лепёшки. Их необходимо свернуть край в край и защипнуть. Получатся трубочки как на фото.
  7. Уложите булочки швом книзу на застланный противень. Выпекайте до 25 мин. при 180 °С.

Совет. Румяная корочка у булочек получается при использовании в духовке гриль-опции.

Домашний хот-дог полезнее уличного. Вы знаете и контролируете состав его ингредиентов, сами регулируете кулинарные процессы. Но быстрого перекуса в этом случае у вас не получится. Одни только булочки для хот-дога выпекаются порядка 2-3 ч. Блюдо выполняет функции закуски во время семейных или дружеских посиделок.

А вы готовите дома хот-доги?

Домашние булочки: видео



Комментарии:

Мята: посадка и уход в открытом грунте, разновидности мяты - фото и названия

Выращивание сортов мяты – дело несложное, но всё же посадка культуры в открытый грунт имеет нюансы. О правильном уходе за растением расскажет эта статья....

02 02 2026 20:13:46

Педилантус: уход в домашних условиях, виды с фото, можно ли держать дома (приметы)

Педилантус: уход в домашних условиях, виды с фото, можно ли держать дома (приметы) Педилантус – изысканное растение из тропических регионов. Благодаря уникальному внешнему виду он не оставляет равнодушным ни одного любителя экзотики....

01 02 2026 0:17:57

Перец Ливадия F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Ливадия F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Отличный выбор для выращивания на приусадебном участке – гибрид сладкого перца под названием Ливадия. С подробным описанием ознакомьтесь в статье....

31 01 2026 12:22:54

Укус пчелы - что делать: первая помощь при укусе пчелы, как снять отек в домашних условиях

Укус пчелы - что делать: первая помощь при укусе пчелы, как снять отек в домашних условиях С жгучим ощущением укуса насекомого знакомы все. В статье пойдет речь о том, как оказать первую помощь при укусе пчелы, какие средства использовать....

30 01 2026 23:14:38

чем полезен огурец для организма: польза и вред огурцов для человека

чем полезен огурец для организма: польза и вред огурцов для человека Огурец - полезный овощ с тонкой натурой. На 97% он состоит из воды. Огородный житель полезен для организма, но может нанести и вред здоровью человека....

29 01 2026 0:39:21

Как размножаются пчелы - естественные и искусственные формы размножения пчел

Как размножаются пчелы - естественные и искусственные формы размножения пчел Многие не задумываются, как размножаются пчелы. Чтобы разобраться, нужно проследить за всем циклом развития насекомых — от зачатия до рождения....

28 01 2026 20:11:54

Облепиха: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин, как приготовить правильно + фото

Облепиха: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин, как приготовить правильно + фото Свойства облепихи крушиновой доказаны научными исследованиями, многие лекарственные средства изготовляются на основе масел, содержащихся в ягодах....

27 01 2026 13:40:10

Болезни свиней и поросят — фото, признаки, симптомы и лечение

Болезни свиней и поросят — фото, признаки, симптомы и лечение Фермеры несут убытки, если их свиньи гибнут. Чтобы быстро распознать болезни свиней и успеть спасти животное, нужно детально изучить симптомы....

26 01 2026 9:24:23

Как заготовить крыжовник на зиму: рецепты без варки, соус, желейное варенье и как лучше заморозить

Ягоды крыжовника можно варить, сушить или заморозить. У рачительной хозяйки зима будет такой же солнечной и ароматной, как и теплое далекое лето....

25 01 2026 4:55:47

Будра плющевидная: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине + фото

Как заготавливают и используют будру в нетрадиционной медицине и о каких противопоказаниях нужно знать – расскажет статья с фото....

24 01 2026 9:36:49

Сорт перца красный гигант f1: фото, отзывы, описание и хаpaктеристики

Сорт перца красный гигант f1: фото, отзывы, описание и хаpaктеристики Одним из самых востребованных сортов перца стал Гигант красный f1. Полюбился он огородникам за высокую урожайность, стойкость к болезням и вредителям....

23 01 2026 4:49:59

Абелия корейская: фото и описание декоративного кустарника, зона морозостойкости

Абелия корейская: фото и описание декоративного кустарника, зона морозостойкости Абелия, элегантная корейская гостья, является лучшим претендентом для украшения сада. Этот кустарник с эффектными листьями не оставит вас равнодушными....

22 01 2026 5:42:34

Перец Иван да Марья F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Если раннее плодоношение и высокое качество урожая имеют значение, обратите внимание на перец Иван-да-Марья. Культивация доступна для большинства регионов....

21 01 2026 11:19:58

Как шинковать капусту: как быстро и просто нарезать капусту (фото + видео)

Как шинковать капусту: как быстро и просто нарезать капусту (фото + видео) Для приготовления блюд нередко необходимо шинковать различные продукты. Рекомендации помогут хозяйкам быстро освоить навык нарезки капустных листов....

20 01 2026 16:25:32

Чем обработать участок от клещей своими руками: как избавиться от клещей на дачном участке

В статье рассказываем, как и чем обpaбатывать дачную территорию своими руками, дабы быстро очистить ее от вредоносных клещей....

19 01 2026 10:49:28

Салат айсберг на даче: выращивание и уход в открытом грунте, посадка из семян + фото

Салат айсберг на даче: выращивание и уход в открытом грунте, посадка из семян + фото Хотите вырастить салат сорта Айсберг из семян или через рассаду? Здесь - вся нужная информация, фото многочисленных процессов, посева, а также азы ухода....

18 01 2026 6:22:45

Чай кудин: польза и вред, советы врачей, полезные свойства и противопоказания

Чай кудин: польза и вред, советы врачей, полезные свойства и противопоказания Существует множество различных сортов чая, но особенного внимания заслуживает Кудин. Целебное средство пришло к нам из Китая....

17 01 2026 10:46:48

Какой температурный режим для рассады выбрать в домашних условиях + видео

Какой температурный режим для рассады выбрать в домашних условиях + видео Каких показателей следует температуры придерживаться при выращивании рассады некоторых известных огородных культур можно узнать из статьи....

16 01 2026 13:27:53

Куры брама: фото и описание породы, яйценоскость, отзывы

Куры брама: фото и описание породы, яйценоскость, отзывы Куры Брама отличаются мясными качествами и красивым оперением, что компенсирует невысокую яйценоскость. Описание и отзывы фермеров представлены в статье....

15 01 2026 4:40:59

Кордилина: уход в домашних условия, фото, размножение и почему сохнут листья

Кордилина: уход в домашних условия, фото, размножение и почему сохнут листья Кордилина — растение, всем своим видом напоминающее пальму. В статье пойдет речь о том, как ухаживать за ней в домашних, то есть комнатных, условиях....

14 01 2026 21:28:55

Капуста Три богатыря: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Капуста Три богатыря: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Сорт капусты Три богатыря появился недавно, но с ним успели познакомиться многие садоводы. Культура привлекает плодовитостью и значительным сроком хранения....

13 01 2026 17:44:55

Как зимуют пчелы - утепление ульев для зимовки (фото + видео)

Как зимуют пчелы - утепление ульев для зимовки (фото + видео) Чтобы весной пчелиная семья оказалась здоровой и многочисленной, насекомым нужно помочь подготовиться к зимовке. Новичкам стоит внимательно изучить советы бывалых пчеловодов....

12 01 2026 11:43:52

Как определить пол у кроликов - проверенные способы отличить крола от крольчихи (фото)

Как определить пол у кроликов - проверенные способы отличить крола от крольчихи (фото) Заводчики кроликов быстро и безошибочно узнают пол крольчат. Это важный навык для тех, кто разводит животных для хозяйственных или декоративных нужд....

11 01 2026 21:16:10

Стефанотис: уход в домашних условиях, виды, фото, пересадка и размножение

Стефанотис: уход в домашних условиях, виды, фото, пересадка и размножение Как правильно ухаживать за цветком Стефанотисом. Правильный полив и удобрение почвы. Способы размножения и пересадка цветка. Фото...

10 01 2026 15:49:22

Черешня бряночка описание сорта фото отзывы

Черешня бряночка описание сорта фото отзывы Сорт под названием Бряночка — пример селективной работы по повышению морозоустойчивости черешни. Описание и отзывы подтверждают ее преимущества....

09 01 2026 18:35:16

Куры Геркулес – описание породы, фото и отзывы

Куры Геркулес – описание породы, фото и отзывы Геркулес - молодая куриная порода. Она универсальна по своим мясо-яичным качествам и адаптирована к условиям выращивания в РФ, Украине и Белоруссии....

08 01 2026 11:22:11

огурцы изумрудные сережки: отзывы, урожайность и описание сорта + фото

огурцы изумрудные сережки: отзывы, урожайность и описание сорта + фото Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....

07 01 2026 17:42:21

Монтаж окон. Как работать с конструкцией из поликарбоната

Монтаж окон. Как работать с конструкцией из поликарбоната Ставить окна из поликарбоната в доме решаются не многие. А вот на дачной веранде, балконе или беседке они будут в самый раз....

06 01 2026 21:36:51

Дереза обыкновенная - где растет в России, фото и описание кустарника

Дереза обыкновенная - где растет в России, фото и описание кустарника Ценителям экзотики и здорового образа жизни будет интересна справочная информация о культуре, факты о чудо-ягоде, фото необыкновенной обыкновенной дерезы....

05 01 2026 15:50:45

Рогалики на кефире - лучшие рецепты с фото

Рогалики на кефире - лучшие рецепты с фото Рогалики, в составе которых есть кефир, обладают особенной мягкостью! Поэтому нужно обязательно взять несколько из рецептов на вооружение....

04 01 2026 21:19:18

Кожура граната: лечебные свойства и рецепты применения полезной гранатовой корки

Кожура граната: лечебные свойства и рецепты применения полезной гранатовой корки О том, что кожура граната полезна, знают не многие. Она хаpaктеризуется широким спектром применения. Как помогают корки - зависит от рецепта приготовления....

03 01 2026 18:33:49

Многолетники зимующие в открытом грунте - каталог с фото и названиями

Многолетники зимующие в открытом грунте - каталог с фото и названиями С проблемой зимовки многолетних растений сталкивался каждый садовод. Предлагаемая статья содержит названия и фото наиболее интересных цветочных культур, зимующих в средней полосе в открытом грунте сада....

02 01 2026 13:43:45

Выращивание хурмы из косточки в домашних условиях + фото

Выращивание хурмы из косточки в домашних условиях + фото Предлагаемая статья знакомит читателя с особенностями выращиванием хурмы на подоконнике и тонкостями ухода за молодым деревцем....

01 01 2026 3:44:34

Пирожки с картошкой - лучшие рецепты вкусных пирожков с пошаговым фото

Пирожки с картошкой - лучшие рецепты вкусных пирожков с пошаговым фото Пироги с начинкой из картошки – блюдо, которое время от времени появляется на каждом столе. В статье представлено несколько проверенных рецептов....

31 12 2025 3:32:17

томат рапунцель: фото, описание, посадка и уход, пасынкование + отзывы

Глядя на фото этого томата, невозможно поверить, что такое чудо есть в природе. «Рапунцель» успел получить множество восторженных отзывов от овощеводов....

30 12 2025 7:42:57

Удобрение Кемира люкс: особенности и правила использования, видео

Удобрение Кемира люкс: особенности и правила использования, видео Этот минеральный комплекс выпущен на рынок более 20 лет назад. Препараты Кемира отличаются универсальность и простотой использования по инструкции....

29 12 2025 17:46:47

Какая купель для бани лучше: пластиковая, деревянная или сделанная своими руками из кирпича + фото

Купель для бани можно приобрести в готовом виде — деревянную или же из пластика, либо смастерить своими руками. В этом и попробуем разобраться....

28 12 2025 17:36:12

смородина черная селеченская 2: описание сорта, фото, отзывы

Статья предлагает вниманию читателей выдающийся сорт черной смородины – Селеченская 2. Здесь вы найдете описание сорта и фото....

27 12 2025 10:26:56

вишня для Подмосковья: лучшие и популярные сорта + отзывы

Судя по отзывам садоводов, есть 4 самых популярных вида вишни, которые идеальны для Московской области. В этой статье расскажем о них....

26 12 2025 3:17:29

Поделки для дачи, двора, сада и огорода своими руками из пластиковых бутылок с фото

Клумбы, дорожки, конструкции для полива, декоративные инсталляции – все это можно сделать из привычных пластиковых бутылок своими руками....

25 12 2025 1:35:19

Томат Белорусское сердце: описание сорта, урожайность, фото

Томат Белорусское сердце: описание сорта, урожайность, фото Томат необычной сердцевидной формы завоевал любовь садоводов. Сорт Белорусское сердце выращивают фермеры со всего мира. Узнайте об особенностях культуры....

24 12 2025 16:34:21

Аспарагус: уход в домашних условиях, фото, размножение

Аспарагус: уход в домашних условиях, фото, размножение От пушистых веточек аспарагуса невозможно отвести глаз! Перед приобретением культуры нужно изучить тонскости ее размножение и ухода....

23 12 2025 3:27:14

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео Клубника Мальвина – одна из поздних. Созревание ягод происходит, когда с других сортов уже закончен сбор урожая. Сорт получил неплохие отзывы садоводов....

22 12 2025 11:36:24

чудо вишня описание сорта + отзывы и фото

Сегодня мы предоставим подробное описание сорта Чудо-вишня, а также отзывы опытных садоводов об этом дереве (фотоматериалы прилагаются)....

21 12 2025 15:39:59

Фасоль спаржевая: выращивание и уход, когда сажать спаржевую фасоль в открытый грунт, сорта + фото

Сегодня мы расскажем о том, как правильно выращивать спаржевую фасоль в открытом грунте (фотоматериалы и видео прилагаются)....

20 12 2025 17:40:16

Когда, чем и как эффективно подкормить капусту (таблица)

Когда, чем и как эффективно подкормить капусту (таблица) В этом материале собраны рекомендации опытных фермеров о том, как правильно подкормить культуру и получить наибольший урожай....

19 12 2025 2:55:35

Пишет эксперт: строительство дома по шагам. Глава 1

Пишет эксперт: строительство дома по шагам. Глава 1 Ну а кому нужно больше (возможно и меньше), пожалуйста! Итак, первая возможность построить дом самому дешевле – уменьшить площадь (если было задумано больше 120-140 квм...

18 12 2025 18:55:24

Как подготовить почву к весенней подкормке растений

Как подготовить почву к весенней подкормке растений Обеспечив растения минеральными компонентами, садоводы дадут им все необходимые вещества. Давайте разберем, как подготовить почву к подкормке растений и на что в первую очередь важно обратить внимание....

17 12 2025 11:27:59

Хранение яблок и груш

Хранение яблок и груш Секреты правильного хранения яблок и груш...

16 12 2025 20:25:49

Как мариновать и солить острый стручковый перец на зиму (рецепт с фото)

Острый стручковый перец маринуют не так уж часто. А между тем, из него получаются отменные заготовки. Из нашей статьи вы узнаете рецепты....

15 12 2025 2:47:46

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::