Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПостные оладьи - 4 рецепта с пошаговыми фото
Во время Поста любители домашней выпечки придумали альтернативу молоку, кисломолочке и яйцам в составе любимых блюд. Есть несколько видов постных оладий, в которых ингредиентов животного происхождения нет. В рецепте их заменяют дрожжи, разрыхлитель, фрукты. При этом лепешки не становятся менее вкусными.
Содержание
- Рецепт классический
- Рецепт с фруктами
- Несладкие лепешки с капустой
- Рецепт без дрожжей
- Постная выпечка: видео
Рецепт классический
Готовка дрожжевых постных оладий по любому из рецептов занимает примерно час. Они всегда получаются пышными и румяными, независимо от работы плиты, качества сковороды, настроения кулинара. Лишь бы дрожжи оказались свежими и подняли тесто — это будет видно невооруженным глазом.
Вам понадобятся:
- мука пшеничная — 2 ст.;
- быстрые сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — щепотка;
- теплая вода — 1,5 ст.;
- масло растительное для жарки.
Совет. Для подачи оладий также потребуются сладкий сироп, варенье, мед или сахарная пудра.
Порядок приготовления:
- Смешайте в удобной миске дрожжи, муку, сахар и соль. Накройте полотенцем или крышкой (неплотно) и оставьте прямо на столе ненадолго.
- Тесто должно увеличиться в объеме, подойти. Перемешивать больше его нельзя.
- Разогрейте сковороду. Смажьте ее маслом.
- Зачерпывайте ложкой тесто и выкладывайте на горячую поверхность. Обжаривайте оладьи до появления золотистой корочки с обеих сторон. Масло желательно сменить в процессе жарки.
- Складывайте оладьи на блюдо, застланное бумажными полотенцами или салфетками. Их задача — собирать лишний жир.
Рецепт с фруктами
Тыква и бананы конкурируют по питательности с яйцом и молоком. Оладьи получаются воздушными, мягкими, в меру сладкими и пряными. Готовят их не только в Пост.
Состав блюда:
- тыквенная мякоть — 0,5 кг;
- спелый банан — 1 шт.;
- мука — 1-1,5 ст.;
- сахар — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — 1/4 ч. л.;
- ванильный сахар и молотая корица — по вкусу;
- масло для жарки.
Способ готовки оладий:
- Извлеките из тыквы мякоть. Нарежьте ее небольшими кубиками.
- Положите в кастрюлю, целиком залейте кусочки водой и поставьте на огонь. Варите 15-20 мин. после закипания. Внешний признак готовности — мягкость.
- Переложите тыквенные куски в глубокую посуду. Туда же мелко накрошите банан. Сделайте из содержимого пюре блендером или картофельным прессом (толкушкой).
- Добавьте по вкусу соль, сахар и пряности. Основательно перемешайте пюреобразную массу.
- Добавляйте порциями по 1-2 ст. л. смесь муки и разрыхлителя. Постоянно орудуйте ложкой, соединяя ингредиенты в однородную массу.
Внимание! Порционное разделение общего количества муки важно еще и для контроля замеса. Тесто для оладий должно получиться густым, но не тягучим. Внешний критерий — медленное сползание с вертикально поднятой ложки.
Жарятся такие оладьи на горячей и смазанной сковородке. На одну сторону лепешки уходит примерно 3-4 мин. О том, что оладьи нужно переворачивать, подскажут первые пузырьки на поверхности. Оптимальный цвет готового блюда — золотистый.
Несладкие лепешки с капустой
Список ингредиентов для постных оладий:
- капуста белокочанная — 260 г;
- репчатый лук — 1 шт. средних размеров;
- мука — 170 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- соль и молотый тмин – по 1 ч. л.;
- черный молотый перец – 1/4 ч. л.;
- масло подсолнечное — 1 ст. л., а также для жарки.
Этот рецепт оладий подойдет для гарнира или основного блюда на обед и ужин. Способ приготовления:
- Измельчите капусту. Проварите ее 5 мин. в кипятке. Из полученного отвара потребуется 3/4 стакана. Отлейте и оставьте остужаться.
- Проваренную капусту смешайте с мелко нарезанным луком. Пропустите через мясорубку или блендер до получения однородной кашицы.
- Добавьте к луково-капустному полуфабрикату остывший отвар и масло. Перемешайте, посолите и всыпьте пряности.
- Смешайте муку с разрыхлителем и небольшими партиями добавьте к кашице. Доведите до состояния густой сметаны.
Рецепт без дрожжей
Дрожжи в оладьях может заменить яблоко. Это еще более быстрый рецепт. Однако он требует определенной сноровки. Состав оладий:
- яблоко, лимон и банан — по 1 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- мука пшеничная просеянная — 4-5 ст. л.;
- масло растительное.
Внимание! Сложность этого варианта оладушков — в вязкости теста. Из-за большого количества фруктовых составляющих, оно склонно липнуть к слабо разогретой или плохо промазанной поверхности сковороды. В помощь хозяйке приходят разнообразные кухонные хитрости.
Готовятся эти постные оладьи считаные минуты:
- Отрежьте пол-лимона и выдавите из него сок. Для оладий требуется 1-2 ст. л.
- Разомните вилкой банан до состояния пюре. Яблоко без кожуры натрите на мелкую терку. Смешайте фрукты и влейте лимонный сок.
- Добавьте сахар и перемешайте. Подсыпайте в пюре по 1 ложке муки до требуемого количества. Для готовки необходимо вязкое тесто.
- Жарьте на сильно раскаленной и обильно смазанной сковородке.
Постные оладьи здорово смакуют с горячими напитками. Они станут отличной альтернативой яично-молочной выпечке в качестве десерта и не только.
А какой Ваш любимый рецепт постных оладий?
Постная выпечка: видео
Комментарии:
Оранжевоплодные перцы довольно популярны у садоводов. С описанием такого сорта, который называется Оранжевый юбилейный, можно ознакомиться в статье....
06 06 2026 0:17:51
Флокс метельчатый: каких оттенков бывает растение и какие сорта существуют, сроки цветения. Алгоритм посадки, основные правила ухода....
05 06 2026 6:24:51
Калина подвержена различным заболеваниям, особенно она страдает от «набегов» черной тли. Сегодня речь пойдет о том, как бороться с этим вредителем....
04 06 2026 7:31:46
Старт F1 — один из старых и проверенных сортов белокочанной капусты. Он относится к категории очень ранних, поэтому и ценится садоводами-любителями....
03 06 2026 8:35:59
Хлороз опасен для комнатных и для садово-огородных зелёных культур. Чтобы заняться лечением растения, необходимо правильно диагностировать заболевание....
02 06 2026 3:44:45
Сорт «Демидов» известен многим огородникам. Популярность он снискал, благодаря простоте выращивания. Томаты перенесут коварство погоды и дадут щедрый урожай...
01 06 2026 8:40:32
Синий чай мало известен отечественному потребителю. Этот ароматный и необычно вкусный напиток изготавливают из цветов тайской орхидеи....
31 05 2026 13:11:55
Поэтому прежде чем начинать какую-либо деятельность, нужно узнать, является ли она разрешенной именно для этого участка. А если нет - можно ли изменить ситуацию, и каким образом....
30 05 2026 19:28:21
Утепление потолка очень важно для уменьшения теплопотерь. Обсудим, как произвести такие работы своими руками. Описания дополнены схемой и видео....
29 05 2026 7:52:26
Вырастить множество кустов роз - сложная задача. Поэтому их прививают на более выносливый куст шиповника. Как это сделать, расскажет статья....
28 05 2026 22:26:47
В статье описаны привлекательные особенности кукурузного масла, предостережения к его употрeблению, способы использования....
27 05 2026 10:31:16
Манник – пирог, напоминающий бисквит, в котором в качестве основы используют не муку, а манную крупу. Готовить десерт несложно, набор продуктов доступен....
26 05 2026 7:40:19
Антуриум довольно капризен в уходе. Часто в условиях квартиры у него желтеют листья, и многих цветоводов интересует, что именно делать в такой ситуации....
25 05 2026 4:29:29
Лосиноостровская 13 – один из самых востребованных сортов моркови. Далее мы дадим подробное описание сорта, расскажем об особенностях его выращивания....
24 05 2026 22:52:44
БезопасностьСайт обеспечивает безопасность учетной записи Пользователя от несанкционированного доступа...
23 05 2026 4:31:54
Если ваша цель – вымостить дорожку на садовом участке, попробуйте сделать формы и плитки своими руками. Для этого вам понадобятся чертежи и видео инструкции...
22 05 2026 7:24:54
Сегодня вы ознакомитесь с лучшими рецептами, которые подскажут, как консервировать горошек на зиму в домашних условиях (прилагаются фото материалы)....
21 05 2026 7:43:15
Универсальность — основная хаpaктеристика томата Сибирское чудо. Он подойдет для холодных и южных регионов, для теплицы и ОГ, для салатов и консервирования....
20 05 2026 7:19:59
Украсить территорию возле дома хочется, даже если она маленькая. Простые идеи и хитрости позволят вам обустроить прострaнcтво красиво и оригинально....
19 05 2026 12:53:27
Запеченный перец в духовке – это не только очень вкусно, но и полезно. Румяные овощи напомнят вам о летнем барбекю с неповторимым ароматом специй....
18 05 2026 15:46:41
Сахарная слива - серия разноцветных томатов от компании СеДеК. У них средняя урожайность, зато другие хаpaктеристики на высоте....
17 05 2026 20:52:10
В курятнике редко царят чистота и порядок. Заботясь о здоровье питомцев, хозяева проводят дезинфекцию птичника. Как сделать это своими руками - узнаете из статьи....
16 05 2026 20:51:34
Гибрид Настоящий полковник имеет все шансы стать любимчиком у дачников, которые обращают внимание на урожайность, вкус и сроки созревания огурцов....
15 05 2026 22:32:51
Рассмотрим лучшие сидераты клубники для посадки в междурядьях (в прилагаемых фото- и видеоматериалах вы сможете посмотреть, каким образом они выглядят)....
14 05 2026 19:46:25
Если же мягкие яйца без скорлупы появляются снова и снова, незамедлительно займитесь диагностикой и устранением причин этого явления....
13 05 2026 13:28:14
Будучи одним из самых мелких представителей семейства оленьих, косуля является жвачным парнокопытным животным. Это травоядное животное похоже на козу, что сделало ее известной и под другими названиями - дикая коза или козуля....
12 05 2026 16:30:15
Томат Обские купола F1 – один из удачных гибридов от сибирских селекционеров. Отличается необычной формой и неприхотливостью к условиям выращивания....
11 05 2026 16:39:58
Акация ленкоранская – тропическое растение невероятной красоты. Она может хорошо себя чувствовать и в домашних условиях, и в саду....
10 05 2026 9:10:54
Перец Игрок обильно плодоносит даже при нeблагоприятных переменах температурного режима. Овощ ранний, успевает вызреть в регионах с непродолжительным летом....
09 05 2026 4:14:22
Декоративные карликовые кролики - милые и игривые домашние животные. Их можно выращивать в условиях обычной квартиры, если учесть нюансы содержания....
08 05 2026 16:18:25
Полезные свойства кабачков сложно переоценить. Из них можно приготовить вкусные блюда, достаточно найти в сети рецепты, почитать, с чем они сочетаются....
07 05 2026 10:31:45
Гиацинтоидес (пролеска испанская) – представитель раннецветущих луковичных. В статье можно узнать как посадить цветок и в дальнейшем за ним ухаживать....
06 05 2026 10:56:54
Дабы избежать неприятного сюрприза во время выращивания культур, еще на стадии рассады важно их отличать. Читайте, как отличить рассаду тыквы от кабачка....
05 05 2026 12:17:50
В статье пойдет речь о том, какие растения подойдут для выращивания на балконе (северная и южная сторона). Фото с соответствующими названиями прилагаются....
04 05 2026 7:19:25
Появилась возможность воплощать в жизнь масштабные дизайнерские проекты, такие как баня с бассейном внутри. Рассмотрим варианты проектов....
03 05 2026 21:13:21
Перец Купец был разработан для территорий с нeблагоприятными погодными условиями. Помимо холодоустойчивости этот сорт имеет массу других достоинств....
01 05 2026 1:40:20
Лель — не самый выдающийся абрикос по размеру плодов и урожайности, но обладает другими плюсами. Благодаря им он собрал немало положительных отзывов....
30 04 2026 22:33:21
В приусадебном хозяйстве перосъемная машина большой мощности не нужна, но используя ее принцип работы, можно самому смастерить аналогичное устройство дома....
29 04 2026 19:47:38
Так ли полезен авокадо? Чтобы разобраться в этом вопросе и понять, как влияет калорийность фрукта на организм, стоит внимательно изучить соотношение БЖУ....
28 04 2026 3:15:21
Среди огородников немало приверженцев томата Буденовка, поскольку он очень неприхотлив к климату, а также радует стабильно хорошим урожаем....
27 04 2026 19:28:24
В статье подробно расскажем о тонкостях процесса создания емкостей для рассады из дерева (разборных) в домашних условиях....
26 04 2026 21:59:47
Приготовление:Воду прогреть и растворить сахар с солью...
25 04 2026 20:52:18
Роза Императрица Фарах поражает великолепием. Сочетая красоту с неприхотливостью, она спустя годы остается одним из самых интересных чайно-гибридных сортов....
24 04 2026 9:35:19
В случае удачного похода за грибами непременно возникают мысли о заготовке их впрок на зиму. И опята прекрасно подходят для этого....
23 04 2026 19:33:58
В этой статье вы прочтете не только о пользе, но и о вреде борной кислоты для огурцов, а также правила и рекомендации по опрыскиванию растений с видео....
22 04 2026 13:49:33
Козье молоко – ценнейший продукт, не вызывающий аллергии и очень полезный для человеческого организма. У него более богатый состав и высокая жирность....
21 04 2026 20:39:14
Огородники стараются подбирать разновидности огурцов, способных приносить максимум урожая с минимальной площади. Один из таких – гибрид Директор F1....
20 04 2026 5:28:28
К популярным породам коров можно отнести Симментальских. Они дают качественный продукт, нетребовательны к уходу, легко приспосабливаются к разным условиям....
19 04 2026 10:58:16
В этой статье представлены самые эффективные и безопасные для человека народные средства, которые помогут вам надолго избавить свой дом от мух....
18 04 2026 21:53:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
