+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Булочки с сахаром в духовке - рецепт с фото пошагово

Булочки с сахаром в духовке - рецепт с фото пошагово

Булочки с сахаром или, как их еще называют, плюшки – для многих воспоминание беззаботного детства. Такое лакомство часто готовят повара в школах. В домашних условиях также возможно побаловать себя и семью. Главное – иметь желание и найти подходящий рецепт.

Содержание

Как замесить

Сделать булочки с сахаром дома несложно. Продукты, нужные для рецепта, всегда есть под рукой. Для того чтобы поставить опару на булочки, понадобится следующий набор:

  • молоко – 250 мл;
  • дрожжи свежие – 30 г;
  • сахар – 50 г.

Для теста:

  • масло сливочное – 40 г;
  • масло подсолнечное – 40 г;
  • мука – 450 г;
  • сахар-песок – 80 г;
  • ванилин.

Для присыпки:

  • сахар-песок – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 50 г.

Внимание! Чтобы булочки домашней выпечки получились вкусными и пышными, продукты должны быть свежими и качественными.

Само приготовление осуществляют так:

  1. Молоко подогревают до 30-40°C и распускают в нем кусочек прессованных дрожжей.
  2. В эту же емкость всыпают 50 г сахара. Готовность опары определяют по образованию множества пузырьков газа на поверхности молочно-дрожжевой смеси.
  3. В отдельной посуде подогревают сливочное масло до жидкого состояния. Смешивают с растительным. Вливают в опару, всыпают сахар, щепотку ванилина, соль.
  4. Постепенно добавляют муку. Ее количество изменяют в зависимости от получаемой при замесе консистенции массы.
  5. В результате работы должна получиться мягкая, эластичная субстанция. Если переборщить с мукой, булочки не поднимутся во время выпекания. Тесто прикрывают тканью и «забывают» о нем до подхода. Понадобится около часа.

Как формировать сердечки

Чаще всего булочки с сахарной присыпкой формируют в виде сердечек. Эту вариацию можно назвать классикой. Пошагово процесс выглядит так:

  1. Поднявшееся тесто делят на части желаемой величины.
  2. Из каждой катают лепешку толщиной около 0,5 мм.
  3. Равномерно промазывают маслом.
  4. Присыпают пласт сахарным песком.
  5. Сворачивают рулетиком.

Чтобы в результате слепить булочки сердечком, как показано на фото, «колбаски» складывают вдвое. Полученную заготовку разрезают. Манипуляцию проводят так, чтобы лезвие ножа не дошло до края. Образовавшиеся части выворачивают наружу. В результате получают 2 лепестка с сахарными «прожилками».

Булочки перекладывают на противень, смазывают яйцом и ставят в духовку. Спустя полчаса мучное вынимают и присыпают сахарной пудрой.

Совет. При желании можно сделать двойные булочки, используя как прослойку джем, вареную сгущенку и т.д.

Сладкие розочки

Булочки в форме розочек готовят так же просто, как и предыдущие сердечки. Как начинку здесь используют не только чистый сахар, но и корицу, изюм и т.д.

Для теста, из которого планируют лепить булочки, нужно взять следующие продукты:

  • молоко – 2 ст.;
  • дрожжи свежие – 30 г (или 10 г сухих) ;
  • яйца – 4 шт.;
  • маргарин – 180 г;
  • сахар-песок – 0,5 ст. в тесто и 1 ст. для присыпки;
  • соль – ¼ ч.л.;
  • муку – 1000 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Немного подогревают молоко и распускают в нем дрожжи. Добавляют 1 ст. ложку сахара и такое же количество муки. Оставляют до появления пенной «шапочки».
  2. В отдельной миске плавят маргарин до жидкого состояния.
  3. Добавляют яйца, оставшийся сахар, нужное количество соли. Массу смешивают с опарой.
  4. Потихоньку всыпают муку, одновременно работая ложкой или венчиком.
  5. Когда масса станет плотной, тесто перемещают на рабочий стол, политый маслом, и продолжают замес руками. В результате должна получиться плотная, не липкая  субстанция, которую оставляют подходить в течение часа.

Совет. Чтобы тесто не налипало на кожу во время замеса, перед работой на ладошки следует нанести 1 ст.л. растительного масла и равномерно распределить жир по всей поверхности рук.

Формирование «бутонов»

Булочки в виде розовых бутонов выглядят очень аппетитно. Может показаться, что сотворить такую красоту сложно, но на самом деле это не так. Формировать розочки, придерживаясь пошаговой инструкции, очень просто и быстро.

  1. Тесто, приготовленное по вышеуказанному рецепту, раскатывают в пласт.
  2. Поверхность смазывают расплавленным маслом и присыпают сахаром.
  3. Заворачивают рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри.
  4. Нарезают ножом на равные части около 2-х см. толщиной.
  5. Каждый кусочек берут в руку и в нижней части сдавливают пальцами. Должны получиться булочки в виде розовых бутонов.

Выкладывают заготовки на противень, дно которого покрыто пергаментной бумагой. Устраивают в тепло на 10-15 мин. Увеличившиеся в размере булочки с сахаром смазывают сиропом либо яйцом, после чего устраивают на выпечку в духовку. Температуру выставляют 180-200°C.

Совет. Раскатанный пласт теста лучше смазывать не маслом, а проваренным сахарным сиропом (1 ст.л песка + 2 ст.л. воды).

Румяные булочки вынимают из духовки и перекладывают на блюдо. Подают к чаю как горячими, так и холодными.

Другие формы

Если включить фантазию, то можно найти массу способов сформировать симпатичные и аппетитные булочки с сахаром. Один из вариантов – веночек. Как начинку для такой булочки используют сахар, корицу, мак и т.д.

Формируют изделие так:

  1. Тесто раскатывают в лепешку.
  2. Посыпают подходящей начинкой.
  3. Сворачивают рулетом и разрезают его, немного не доходя до края.
  4. Руками начинают заворачивать полоски, перекручивая их между собой.
  5. Соединяют оба конца, после чего булочки приобретают форму веночка.

Придать мучным изделиям форму пионов также просто:

  1. Ком теста делят на одинаковые порции. Формируют колобки, после чего раскатывают их в лепешки.
  2. Поверхность смазывают сиропом и посыпают сахаром.
  3. Заворачивают рулетики. С обеих сторон, оставив нетронутой среднюю часть, делают разрезы.
  4. Каждую полоску закручивают жгутом. Соединяют вместе 4 кончика.

Те, кто не любит особо возиться с тестом, могут делать булочки в виде простых колобков. Для этого шарик из теста выкладывают одной стороной на блюдо с сахаром и хорошо надавливают на него. Помещают на противень и отправляют на выпечку. Такие булочки получатся не очень сладкими, но при этом невероятно вкусными.

Булочки с сахаром – незамысловатая выпечка, которую при желании можно превратить в настоящий шедевр кулинарии.

А какие булочки готовите дома вы?

Формы булочек: видео



Комментарии:

Сколько у коровы сосков

Сколько у коровы сосков При покупке коровы обратите внимание на ее вымя, а также на количество и расположение сосков, чтобы выбрать здоровое, продуктивное животное....

23 07 2026 4:34:14

Разведение и выращивание карпа и другой рыбы в пруду на даче в домашних условиях + видео

Пруд на даче может нести не только декоративную функцию, но и приносить пользу в виде вкусной рыбы к столу. Тем более, что вы можете все организовать сами....

22 07 2026 4:42:58

Томат Королевская мантия: описание, фото, отзывы, урожайность

Томат Королевская мантия: описание, фото, отзывы, урожайность Выращивать крупноплодные томаты в холодном климате непросто. Но благодаря селекционерам появляются выносливые сорта. Один из таких – Королевская мантия....

21 07 2026 8:51:37

Ленивые беляши — 5 рецептов приготовления с фото

Ленивые беляши — 5 рецептов приготовления с фото Чтобы приготовить ленивые беляши нужно смешать в однородную массу тесто и начинку. За счет этого достигается скорость готовки....

20 07 2026 23:40:43

калибрахоа: фото цветов в саду, как вырастить рассаду из семян, болезни

калибрахоа: фото цветов в саду, как вырастить рассаду из семян, болезни Расскажем о тонкостях выращивания калибрахоа из семян, посадке, размножении, уходе, болезнях (прилагаются фото и инструкции)....

19 07 2026 8:13:55

Роза аква - фото и описание сорта, отзывы садоводов

Роза аква - фото и описание сорта, отзывы садоводов Роза аква - удивительный представитель чайно-гибридных разновидностей декоративной культуры. Цветок обладает нежной палитрой, которая меняется в течение сезона. В материале собраны фото этого красивого растения и отзывы садоводов о нем....

18 07 2026 11:15:44

Цветы садовые однолетние низкие долгоцветущие: фото и названия с описанием (каталог)

Цветы садовые однолетние низкие долгоцветущие: фото и названия с описанием (каталог) Большинство однолетних растений, судя по описанию, могут образовывать соцветия довольно долго: вплоть до 5-6 месяцев...

17 07 2026 22:33:23

додекатеон: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

додекатеон: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне В статье пойдет речь о том, как самостоятельно вырастить один из первоцветов - додекатеон, как правильно посадить и обеспечить ему уход в открытом грунте....

16 07 2026 20:45:43

Морковные оладьи - рецепт с фото пошагово

Морковные оладьи - рецепт с фото пошагово Пышные оранжевые солнышки на тарелке – это морковные оладьи. Простой вариант для легкого завтpaка или ужина. Вашему вниманию несколько интересных рецептов....

15 07 2026 19:34:40

Как сделать вольер для собаки своими руками: чертежи с размерами

Как сделать вольер для собаки своими руками: чертежи с размерами Добротный оборудованный вольер — признак заботы хозяина о своей собаке. Сделать уличную или домашнюю конструкцию можно и своими руками, если знать правила....

14 07 2026 11:58:33

Холодно? ТОП-5 проверенных способов сохранить тепло в квартире

Холодно? ТОП-5 проверенных способов сохранить тепло в квартире Не будем мириться с потерей тепла, а вместе с ним и денег из семейного бюджета! Есть несколько методов как за пару часов сделать квартиру теплее....

13 07 2026 20:32:58

кролики породы бабочка: описание породы, разведение, содержание, уход в домашних условиях, фото

кролики породы бабочка: описание породы, разведение, содержание, уход в домашних условиях, фото Подробное описание кроликов породы бабочка, особенности их разведения, правила содержания и ухода в домашних условиях можно найти в статье....

12 07 2026 2:15:49

Лук батун: фото, выращивание из семян, посадка и уход за луком в открытом грунте

Лук батун: фото, выращивание из семян, посадка и уход за луком в открытом грунте Зеленые перья лука батун красуются почти на каждом огороде. Эта культура приживается в любых условиях. Рекомендации по уходу найдутся в описании....

11 07 2026 22:32:28

лакфиоль: посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото

лакфиоль: посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото Лакфиоль популярна в садах России. Садоводы рекомендуют, как лучше организовать выращивание растения, какие особенности имеет посадка и уход за ним....

10 07 2026 6:12:26

Картофельные оладьи - * рецептов приготовления оладий из картошки с фото

Картофельные оладьи - * рецептов приготовления оладий из картошки с фото В хмурый денек самое время отправляться на кухню за порцией картофельных оладий! Однако для начала не помешает выбрать рецепт....

09 07 2026 23:25:14

Перец Нежность: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Нежность: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Перец Нежность известен садоводам более 30 лет. Сорт был разработан для фермеров, занимающихся разведением овощей на территориях рискованного земледелия....

08 07 2026 13:13:58

Как посадить укроп из семян на подоконнике: земля для укропа, особенности ухода в домашних условиях

Заниматься выращиванием укропа на балконе или подоконнике можно круглый год. Для получения хорошего урожая нужно правильно подобрать и высадить культуру....

07 07 2026 14:53:43

Помело: гибрид каких фруктов, полезные свойства, где растет, как выбрать спелый фрукт, польза и вред

Статья расскажет, что такое помело, как выбрать спелый плод, с чем связана его польза и есть ли хотя бы малый вред от его употрeбления....

06 07 2026 0:18:55

огурец гектор f1: описание, отзывы огородников, урожайность сорта + фото

Огурец сорта Гектор f1 является одним из популярных. Мы дадим описание сорта: хаpaктеристику, особенности выращивания, урожайность и расскажем об отзывах....

05 07 2026 12:30:38

Пироги с картошкой - 4 рецепта картофельного пирога с фото

Пироги с картошкой - 4 рецепта картофельного пирога с фото Картофельный пирог - сытная закуска. Готовить ее легко и недолго. Добавьте к картошке тот или иной ингредиент - и получите разную по вкусу выпечку....

04 07 2026 1:24:16

Сколько весит куриное яйцо со скорлупой и без (примерный вес одного яйца в граммах)

Сколько весит куриное яйцо со скорлупой и без (примерный вес одного яйца в граммах) Выбирая куриные яйца, покупатель ориентируется на его размер по принципу: «крупные вкуснее». Почему они отличаются размерами? Каков вес одного яйца?...

03 07 2026 7:36:25

Томат Черномор: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Черномор: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Томат необычного почти черного цвета подкупает огородников плодовитостью и массой урожая. Сказочному описанию соответствует и название – Черномор....

02 07 2026 23:47:33

рябина красная - заготовки на зиму: рецепты приготовления сока, варенья, компота и вина + видео

рябина красная - заготовки на зиму: рецепты приготовления сока, варенья, компота и вина + видео По подробным рецептам из красной рябины запросто можно приготовить вкусное варенье, полезный сок, кисло-сладкий компот и ароматное вино....

01 07 2026 22:52:26

Как построить беседку на даче своими руками: поэтапно фото и видео строительства из подручных материалов

К вашему вниманию инструкция, как построить беседку красиво, но быстро и дешево, а также фото и видео, которые послужат ориентиром в вашей работе....

30 06 2026 13:31:34

Кокцидиоз у цыплят и курей — симптомы и лечение в домашних условиях, профилактика

Кокцидиоз у цыплят и курей — симптомы и лечение в домашних условиях, профилактика Кокцидиоз – коварная болезнь, способная за пару дней привести к гибели целое поголовье курей. Чтобы не допустить потерь фермерам необходимо быть во всеоружии: знать откуда берется инфекция и как с ней бороться....

29 06 2026 17:34:25

Княжики: посадка и уход в открытом грунте, фото, сорта, обрезка, размножение

Княжики: посадка и уход в открытом грунте, фото, сорта, обрезка, размножение Если подобрать несколько сортов княжика, получится нарядная композиция, которая будет долго цвести. Узнайте о сортовом разнообразии вьющейся культуры....

28 06 2026 23:31:20

Как сделать лимонад в домашних условиях из лимона - 5 рецептов

Как сделать лимонад в домашних условиях из лимона - 5 рецептов Популярность лимонада велика. Напиток несложно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте один из предложенных рецептов....

27 06 2026 22:46:52

Асплениум - уход в домашних условиях, фото, виды, размножение

Асплениум - уход в домашних условиях, фото, виды, размножение Обеспечив асплениуму надлежащий уход в домашних условиях, вполне реально вырастить шикарный экземпляр, который станет украшением интерьера. ...

26 06 2026 3:57:25

цветы герберы: посадка, уход, цветение и размножение в домашних условиях + фото

цветы герберы: посадка, уход, цветение и размножение в домашних условиях + фото Мелкие цветы-трубочки располагаются внутри цветка, а язычковые по краю...

25 06 2026 17:17:51

Помидоры Дюшес F1: описание и хаpaктеристики сорта, отзывы, фото

Помидоры Дюшес F1: описание и хаpaктеристики сорта, отзывы, фото Если садовод расхваливает морозостойкость томата, но при этом не описывает бесконечное подвязывание кустов, определенно речь идет о помидорах Дюшес F1....

24 06 2026 16:25:33

Виноград Монарх: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Монарх: описание сорта, фото, отзывы, видео Виноград со светлыми гроздьями считается многими потребителями наиболее сладким. Мнение выработалось благодаря таким сортам как Монарх....

23 06 2026 4:59:49

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов Какие кустарники подойдут для обустройства зоны отдыха в тенистом уголке? Видов их не мало. Вы вполне сможете подобрать что-то из обширного списка....

22 06 2026 4:11:34

как привить яблоню весной пошагово + видео

Как грамотно привить яблоню? Чтобы помочь вам разобраться, расскажем все пошагово: от подготовительных процессов до финальной обработки яблонь....

21 06 2026 0:24:56

Катозал — инструкция по применению в ветеринарии для животных

Катозал — инструкция по применению в ветеринарии для животных Катозал — ветпрепарат нового поколения. Его основные функции сосредоточенны на стимуляции иммунных резервов организма. Средство почти безвредно....

20 06 2026 17:34:58

айва - рецепты приготовления на зиму: варенье из айвы, компот, джем, цукаты (пошаговый рецепт) и конфитюр из айвы + фото

айва - рецепты приготовления на зиму: варенье из айвы, компот, джем, цукаты (пошаговый рецепт) и конфитюр из айвы + фото Мякоть айвы плотная и терпковатая, поэтому в свежем виде плоды редко употрeбляют. Зато существует много рецептов, по которым можно приготовить их на зиму....

19 06 2026 2:33:42

белый налёт на ягодах крыжовника: болезнь мучнистая роса и меры борьбы (когда опрыскивать)

Сегодня мы расскажем о наиболее эффективных мерах борьбы с неприятным белым налетом на ягодах крыжовника и о том, когда его опрыскивать....

18 06 2026 5:30:15

Перец: какой срок годности у семян сладкого и горького перца

Перец: какой срок годности у семян сладкого и горького перца С наступлением весны каждая хозяйка, готовясь к посеву овощных культур, разбирает запасы семян. Вопрос о сроке годности семян перца, приходит сам собой....

17 06 2026 8:33:11

Посадка огурцов на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка огурцов на рассаду в 2018 году по лунному календарю В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку огурцов, чтобы их рассада в 2018 году получилась крепкая и здоровая....

16 06 2026 0:31:34

Помидоры: посадка, выращивание и уход в открытом грунте, подкормка томатов, фото

Как получить здоровую рассаду томатов, как спланировать ее посадку и обеспечить правильный уход – обо всем расскажет эта статья...

15 06 2026 15:48:34

Перец сладкий Биг папа: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец сладкий Биг папа: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Однако фиолетовый перец Биг папа яркостью способен затмить даже баклажан. Подробное описание агротехники и полезные советы садоводов можно найти ниже....

14 06 2026 12:33:43

Виноград велес: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград велес: описание сорта, фото, отзывы, видео Плодоносящий виноград с огромными гроздьями выглядит очень эффектно:масса кисти — 0,5-1,5 кг в среднем, до 3 кг максимум;форма — конус, с крылом-ответвлением;размер — до 30х20 см;ягоды расположены на грозди со средней рыхлостью;масса виноградины — около 5 г;форма — продолговатая;размер — крупный;окрас ягод — жёлтая основа с ярко-розовым румянцем, при обилии солнца — насыщенным янтарным;кожица — тонкая;семена — одно, мелкое и мягкое;мякоть — мясистая и плотная;вкус — ярко выраженный мускатный...

13 06 2026 12:59:56

как прищипывать арбузы и дыни: схема + видео формирования арбуза в теплице

как прищипывать арбузы и дыни: схема + видео формирования арбуза в теплице Сегодня вы узнаете о том, как грамотно прищипывать арбузы и дыни, а также нужна ли вообще данная процеДypa для сладких бахчевых культур....

12 06 2026 16:41:48

Рассада в пеленках из пленки: посадка в пеленки, выращивание и пикировка рассады + видео от Юлии Миняевой

Выращивание рассады в пленочных пеленках – оптимальный вариант, если на окне нет места. Как посеять, а затем сделать пикировку растения в пленке?...

11 06 2026 10:56:50

Драцена: виды с фото и названиями

Драцена: виды с фото и названиями Время от времени листья драцены следует опрыскивать и протирать от пыли...

10 06 2026 3:11:35

лук-порей карантанский: выращивание из семян, описание и хаpaктеристика сорта + отзывы и фото

лук-порей карантанский: выращивание из семян, описание и хаpaктеристика сорта + отзывы и фото В статье вы найдёте полное описание качеств и хаpaктеристик зимостойкого Карантанского салатного лука-порея, рекомендации и отзывы дачников, а также фото....

09 06 2026 13:16:57

анемона: посадка и уход в открытом грунте, фото, болезни, когда сажать

анемона: посадка и уход в открытом грунте, фото, болезни, когда сажать Расскажем о тонкостях посадки анемоны в открытый грунт, уходе за ней, болезнях, а также о том, когда же необходимо сажать растение....

08 06 2026 17:14:58

Огурец Внучок F1: описание, хаpaктеристика и фото сорта, отзывы

Огурец Внучок F1: описание, хаpaктеристика и фото сорта, отзывы Огурец небольшого размера всегда пользуется популярностью. Но Внучок F1 приобрел известность не только благодаря параметрам. Он также дает хороший урожай....

07 06 2026 12:38:19

брусника на зиму: рецепты с сахаром без варки, джем, вино, варенье, соус и моченая брусника

брусника на зиму: рецепты с сахаром без варки, джем, вино, варенье, соус и моченая брусника Познакомьтесь с рецептами заготовки ягод без варки, узнайте, как приготовить джем, вино, варенье, вспомните изюминку национальной кухни – моченую бруснику....

06 06 2026 12:20:22

Клумбы из кирпича своими руками на дачном участке + фото

Такое простое и пpaктичное решение, как использование кирпича для создания клумб, позволяет украсить дачный участок одно и многоярусными конструкциями....

05 06 2026 0:35:34

Отделка сайдингом деревянного дома: как обшить деревянный дом сайдингом своими руками с утеплением, видео

Статья поможет узнать, как обшить дом сайдингом своими руками. Видео и фото по устройству обшивки сайдингом – в помощь мастеру....

04 06 2026 2:37:13

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::