Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак шинковать капусту: как быстро и просто нарезать капусту (фото + видео)
Для приготовления блюд нередко необходимо шинковать различные продукты. У начинающих хозяек часто возникают проблемы с подготовкой капусты. Опытные кулинары утверждают, что данное действие осуществить просто, если выбрать верные инструменты и технику. Представленные ниже рекомендации помогут домохозяйкам быстро освоить навык нарезки капустных листов.
Содержание
- Выбор инструмента
- Подготовка продукта, инструментов
- Методика работы при помощи классического инструмента
- Уловки начинающих кулинаров
- Как шинковать капусту: видео
Выбор инструмента
Прежде чем шинковать капусту, нужно подготовить правильный инструмент. Для нарезки овощной культуры необходимы:
- Широкая деревянная доска. Важное требование – абсолютно ровная поверхность. Если приспособление вогнутое, повар не сможет расположить кочан правильно, что увеличивает вероятность получения травмы.
- Острый длинный нож. Ширина лезвия может быть значительной или тонкой. Первый вариант позволяет быстро нарезать большую головку капусты, второй – делает нарезку более изящной.
- Специальные приспособления. Опытные повара применяют для изготовления соломки предназначенные для этого ручные терки, которые позволяют быстро получить большое количество измельченной капусты.
- Контейнер для сбора продукта. Порезанный кочан часто не помещается на доске. Если продукт не собирать в отдельную емкость, он будет мешать, что усложнить нарезку капусты.
Внимание! Выбирать стеклянные и керамические доски нельзя, поскольку соприкосновение ножа с такой поверхностью влечет быстрое притупление инструмента.
Подготовка продукта, инструментов
Перед шинковкой капусты многие хозяйки усложняют процесс применением неверных методик подготовки продукта и инструментов. Бывалые повара рекомендуют:
- Отказаться от тщательного вымывания кочана. Шинковать продукт нужно тогда, когда он не влажный. Достаточно снять верхние листы. Продукт будет хорошо очищен, останется сухим, что устранит фактор скольжения в руках.
- Выбирать головки соответствующей свежести. Для большинства блюд нужны сочные, не подвявшие экземпляры капусты. Кочаны с признаками устаревания могут пригодиться только для изготовления вареников, где особо сочные листы могут привести к расслаиванию теста.
- Мелкие экземпляры капусты делить пополам, крупные – на 4 части.
- Доски перед использованием хорошо втирать насухо. Мокрая поверхность способствует скольжению продукта и ножа.
Методика работы при помощи классического инструмента
Большинство поваров стараются шинковать капусту ножом. Пример правильного метода показан на видео. Кулинар рекомендует:
- Выбирать способ нарезки в зависимости от планируемого блюда. Для салата головки нужно измельчать тонко, при приготовлении борща или тушения можно шинковать капусту толстыми кусками, кубиками.
- Для того чтобы легко разрезать крупный кочан, следует взять длинный нож с широким лезвием. При шинковке инструмент сменяют на более тонкий.
- Перед нарезкой небольшую капусту следует разрезать пополам, а крупную – на 4 части. Далее, ее можно разделить на экземпляры удобной для нарезки высоты.
- Нож нужно располагать таким образом, чтобы его конец всегда упирался в поверхность доски.
- При шинковании кончик лезвия не следует отрывать от поверхности.
- Правильные движения – нож поднят, потом – опущен и т.д. Все время его кончик касается доски.
- Ширину и длину соломки или кубиков можно регулировать поворотами листов капусты и продвиганием их в сторону лезвия ножа.
Уловки начинающих кулинаров
При изготовлении салатов предпочтительна тонкая нарезка капусты. Один из начинающих поваров рекомендует использовать такую методику:
- нарезку осуществлять при помощи инструмента для чистки овощей;
- проще всего работать с небольшой головкой;
- нарезать нужно головку, разделенную пополам;
- кочан следует держать таким образом, чтобы движение инструмента осуществлялось поперек листов.
Каждая хозяйка может разработать для себя индивидуальный метод, как шинковать капусту. Однако без базовых рекомендаций поиск лучшего способа затянется на долгий срок.
Как шинковать капусту: видео
Комментарии:
Урожайный перец с вкусными плодами – мечта дачника. Гибридный Тацит, судя по описанию, обладает этими и другими привлекательными для садовода качествами....
05 04 2025 15:37:20
Из статьи вы узнаете, что такого особенного во фрукте пепино, который за вкусовые свойства прозвали дынной грушей, чем он ценен....
04 04 2025 4:19:27
Существует немало народных средств, которые с успехом используют в период посадки для подкормки картофеля, и в результате собирают богатый урожай....
03 04 2025 1:30:54
Новичкам в разведении домашней птицы лучше начинать с гусей: они неприхотливы, обладают крепким иммунитетом и дают много яиц, пух и жир....
02 04 2025 8:58:45
Груша Вильямс - сорт с многолетней историей. О ней впервые было заявлено в конце 18-го века. Однако в России она стала доступна более чем через 100 лет....
01 04 2025 10:54:15
Уход за шиповником в основном заключается в поливе, обрезке и подкормке растения. На территории РФ произрастает около 100 сортов шиповника....
31 03 2025 21:48:54
Статья хаpaктеризует лучшие гибриды и сорта перца для Московской и соседних областей. Они отобраны по отзывам дачников и дополнены подробными описаниями....
30 03 2025 3:25:51
Вишня Молодежная была получена скрещиванием деревьев с сильной зимостойкостью и небольшими размерами. Полученый сорт часто встречается в садах....
29 03 2025 7:32:49
Сочные манты с первого кусочка покорят любого, кто отведает азиатское лакомство. Существует множество интерпретаций начинки: от мясной до овощной....
28 03 2025 12:19:32
Капуста белокочанная Экспресс относится к ультраранним сортам. Ее плоды полностью спеют к августу. Урожай обладает отличным товарным описанием....
27 03 2025 8:14:56
Простого и своевременного ухода бывает недостаточно – урожай все равно отсутствует. Почему же шелковица не плодоносит? Рассмотрим причины....
26 03 2025 5:15:19
Почитатели желтых помидоров оценят сорт Золото Востока. Узнайте больше об описании, способах выращивания томата и мнении о нем пpaктикующих огородников....
25 03 2025 7:11:58
Кошки любят «хозяйничать» на чужих участках. Чтобы предотвратить такую возможность, существует несколько простых и действенных средств, отпугивающих кошек....
24 03 2025 17:46:17
Ондатра - промысловый охотничий вид млекопитающих. Ценна своей прочной шкуркой. Мясо также пригодно в пищу. Фото и описание помогут обнаружить и поймать зверя, а также разобраться, насколько безопасно его мясо....
23 03 2025 15:52:32
Даже маленькую дачу сложно представить без цветочных клумб. Хотите смастерить подобное и для своей дачи? Тогда к вашему вниманию инструкции для начинающих....
22 03 2025 17:39:14
С чем рядом на грядке посадить свеклу, чтобы в конце дачного сезона она порадовала обильным урожаем? Вы найдете ответы в этой статье....
21 03 2025 18:55:39
Если подойти к вопросу создания клетки для морской свинки с творчеством, то можно сделать красивый и комфортабельный дом для ваших питомцев....
20 03 2025 11:39:13
Интернет пестрит фото варенья и компотов из мaндаринов. Но просто ли готовить их? Ведь мaндарины – нежные фрукты. Как использовать кожуру мaндарина?...
19 03 2025 7:12:56
Кактус под названием хатиора напоминает сильно разветвленные морские кораллы. О том, как вырастить экзот в домашних условиях можно узнать из статьи....
18 03 2025 15:50:15
Экзотические растения страдают от сухого воздуха и неподходящей температуры, но есть неприхотливые виды, которые могут адаптироваться к условиям квартиры....
17 03 2025 14:24:16
Выращивание капусты порой вызывает трудности даже у опытного садовода. Парадокс приятно удивляет стойкостью к непогоде и обильными всходами....
16 03 2025 19:24:11
Многолетник с нежными цветами розового или сиреневого оттенка - это буквица. Расскажем, как вырастить чудесное растение, какой уход ему потребуется....
15 03 2025 2:55:14
Акация желтая не может похвастаться особенной красотой. Зато она ценный медонос, приспособленный для жизни в любых условиях. Используется в лечебных целях....
14 03 2025 3:57:13
Капия — неординарный сорт сладкого перца. У него длинные тонкие плоды с сильным ароматом и вкусом. В описании есть и другие интересные детали....
13 03 2025 16:30:58
Научиться проращивать розы, подаренные в букете - возможно ли это в домашних условиях? Конечно, таких способов - множество....
12 03 2025 21:19:40
Жакаранда, или фиалковое дерево, - удивительно красивое растение. Для выращивания в домашних условиях подходит только мимозолистная жакаранда....
11 03 2025 8:22:41
Какие известны сорта дицентры великолепной, как и когда правильно посадить культуру? Какой потребуется уход? Обо всем об этом можно узнать из статьи....
10 03 2025 18:49:34
Для обработки деревьев и кустарников, а также почвы на огородах, применяются давно известные неорганические вещества — железный и медный купорос....
09 03 2025 13:48:13
Сорские свники довольно капризные. Им необходим правильный рацион и режим кормления. Статья расскажет, чем и каком объеме лучше кормить грызуна....
08 03 2025 19:10:38
Скворец F1 — томат нового поколения от агрофирмы Партнер (Москва). Это раннеспелый гибридный сорт для выращивания в теплице или на улице....
07 03 2025 10:12:57
Перец Владыка оправдывает ожидания кулинаров и садоводов. После прочтения статьи овощевод сможет составить собственное впечатление о культуре....
06 03 2025 11:34:59
Пионы часто можно встретить в садах, особенно травянистую их разновидность. Руководствуясь описанием определённого вида, можно собрать необычный цветник....
05 03 2025 15:58:57
Иметь в хозяйстве козу — большая удача, хотя многие фермеры сетуют, что получаемого молока хватает лишь на прокорм семьи. Как сделать так, чтобы увеличить удои? Чем кормить, чтобы козье подворье приносило прибыль?...
04 03 2025 6:10:10
Пышные оранжевые солнышки на тарелке – это морковные оладьи. Простой вариант для легкого завтpaка или ужина. Вашему вниманию несколько интересных рецептов....
03 03 2025 19:44:59
Владельцам любых земельных наделов желательно иметь юридическое подтверждение своих прав. Порядок услуги и ее стоимость 2018 претерпели изменения....
02 03 2025 14:37:32
Спектр полезных свойств люцерны позволил этому растению стать полноценным лекарственным средством. Ведь натуральные препараты безопаснее....
01 03 2025 1:56:45
Нозоми F1 – это ранняя капуста от селекционной фирмы Sakata. Сорт славится неприхотливостью и устойчивостью к резкому снижению температуры воздуха....
28 02 2025 15:13:25
Шеди Леди F1 относится к томатам голландской селекции. Садоводам гибрид интересен в первую очередь качественными плодами и обильной ранней урожайностью....
27 02 2025 13:31:58
Чтобы сделать снегоход своими руками, не нужно быть профессиональным мастером. Для работы потребуется запастись необходимыми инструментами и инструкцией....
26 02 2025 13:16:10
Как посадить хмель, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Ответы вы найдете в статье....
25 02 2025 3:26:29
Перец Банановый десерт привелекает не только формой. Статья ознакомит с описанием всех свойств этой культуры, методикой ее выращивания....
24 02 2025 23:25:28
Селекционеры вывели специальные сорта черешни для Сибири. Приложенные к статье фото, снабженные названиями сортов и их описанием, помогут подобрать черешню....
23 02 2025 20:35:46
Среди желтоплодных помидоров популярен сорт Утенок. Судя по описанию и отзывам овощеводов, он хаpaктеризуется неприхотливостью и отличным иммунитетом....
22 02 2025 20:26:17
При разведении гoлyбей необходимо научиться безошибочно определять пол птиц. Сделать это все же возможно, используя разные методики в комплексе....
21 02 2025 12:53:36
Хозяева дачных участков стараются вырастить нежные и сочные баклажаны, без хаpaктерной горечи. Этому описанию соответствует сорт Черный красавец....
20 02 2025 5:21:23
Украсить территорию возле дома хочется, даже если она маленькая. Простые идеи и хитрости позволят вам обустроить прострaнcтво красиво и оригинально....
19 02 2025 18:28:46
Садоводы уже много лет сажают клубнику «Полка» и не собираются отказываться от нее. Отзывы говорят, что главное преимущество сорта — карамельный вкус ягод....
18 02 2025 8:17:50
Огурец небольшого размера всегда пользуется популярностью. Но Внучок F1 приобрел известность не только благодаря параметрам. Он также дает хороший урожай....
17 02 2025 7:48:51
Помидорный гибрид Бонапарт F1 - продукт французской селекции для разных климатических регионов РФ. Среднеспелый томат отличается хорошими хаpaктеристиками....
16 02 2025 0:46:53
Великолепную и пышно цветущую гортензию не назовешь неприхотливой. Состав удобрения, вносимого под куст летом, осенью и весной должен отличаться....
15 02 2025 15:47:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
"Боится ли смородина весенних заморозков
Как крепить петли на двери шкафа?