Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак шинковать капусту: как быстро и просто нарезать капусту (фото + видео)
Для приготовления блюд нередко необходимо шинковать различные продукты. У начинающих хозяек часто возникают проблемы с подготовкой капусты. Опытные кулинары утверждают, что данное действие осуществить просто, если выбрать верные инструменты и технику. Представленные ниже рекомендации помогут домохозяйкам быстро освоить навык нарезки капустных листов.
Содержание
- Выбор инструмента
- Подготовка продукта, инструментов
- Методика работы при помощи классического инструмента
- Уловки начинающих кулинаров
- Как шинковать капусту: видео
Выбор инструмента
Прежде чем шинковать капусту, нужно подготовить правильный инструмент. Для нарезки овощной культуры необходимы:
- Широкая деревянная доска. Важное требование – абсолютно ровная поверхность. Если приспособление вогнутое, повар не сможет расположить кочан правильно, что увеличивает вероятность получения травмы.
- Острый длинный нож. Ширина лезвия может быть значительной или тонкой. Первый вариант позволяет быстро нарезать большую головку капусты, второй – делает нарезку более изящной.
- Специальные приспособления. Опытные повара применяют для изготовления соломки предназначенные для этого ручные терки, которые позволяют быстро получить большое количество измельченной капусты.
- Контейнер для сбора продукта. Порезанный кочан часто не помещается на доске. Если продукт не собирать в отдельную емкость, он будет мешать, что усложнить нарезку капусты.
Внимание! Выбирать стеклянные и керамические доски нельзя, поскольку соприкосновение ножа с такой поверхностью влечет быстрое притупление инструмента.
Подготовка продукта, инструментов
Перед шинковкой капусты многие хозяйки усложняют процесс применением неверных методик подготовки продукта и инструментов. Бывалые повара рекомендуют:
- Отказаться от тщательного вымывания кочана. Шинковать продукт нужно тогда, когда он не влажный. Достаточно снять верхние листы. Продукт будет хорошо очищен, останется сухим, что устранит фактор скольжения в руках.
- Выбирать головки соответствующей свежести. Для большинства блюд нужны сочные, не подвявшие экземпляры капусты. Кочаны с признаками устаревания могут пригодиться только для изготовления вареников, где особо сочные листы могут привести к расслаиванию теста.
- Мелкие экземпляры капусты делить пополам, крупные – на 4 части.
- Доски перед использованием хорошо втирать насухо. Мокрая поверхность способствует скольжению продукта и ножа.
Методика работы при помощи классического инструмента
Большинство поваров стараются шинковать капусту ножом. Пример правильного метода показан на видео. Кулинар рекомендует:
- Выбирать способ нарезки в зависимости от планируемого блюда. Для салата головки нужно измельчать тонко, при приготовлении борща или тушения можно шинковать капусту толстыми кусками, кубиками.
- Для того чтобы легко разрезать крупный кочан, следует взять длинный нож с широким лезвием. При шинковке инструмент сменяют на более тонкий.
- Перед нарезкой небольшую капусту следует разрезать пополам, а крупную – на 4 части. Далее, ее можно разделить на экземпляры удобной для нарезки высоты.
- Нож нужно располагать таким образом, чтобы его конец всегда упирался в поверхность доски.
- При шинковании кончик лезвия не следует отрывать от поверхности.
- Правильные движения – нож поднят, потом – опущен и т.д. Все время его кончик касается доски.
- Ширину и длину соломки или кубиков можно регулировать поворотами листов капусты и продвиганием их в сторону лезвия ножа.
Уловки начинающих кулинаров
При изготовлении салатов предпочтительна тонкая нарезка капусты. Один из начинающих поваров рекомендует использовать такую методику:
- нарезку осуществлять при помощи инструмента для чистки овощей;
- проще всего работать с небольшой головкой;
- нарезать нужно головку, разделенную пополам;
- кочан следует держать таким образом, чтобы движение инструмента осуществлялось поперек листов.
Каждая хозяйка может разработать для себя индивидуальный метод, как шинковать капусту. Однако без базовых рекомендаций поиск лучшего способа затянется на долгий срок.
Как шинковать капусту: видео
Комментарии:
Парники из поликарбоната — современное решение для огородных участков. Особенно выигрышны конструкции с открывающимся или съёмным верхом....
25 11 2024 13:42:59
Сорта клематиса обычно являются гибридными. Поэтому подходящим вариантом их размножения является вегетативный - владельцы растений укореняют черенки....
24 11 2024 6:17:29
Небольшие сливовидной формы томаты встречаются на любом участке. Именно такие сорта заготавливают на зиму. В статье можно ознакомиться с гибридом Империя....
23 11 2024 6:52:51
Вашему вниманию подробная информация об особенностях выращивания помидорного дерева в открытом (и не только) грунте: посадка, уход, отзывы огородников....
22 11 2024 4:53:51
Овощи входят в состав гарниров и салатов. А могут стать и фаршированным блюдом, как в случае с перцем. Он вкусен даже без мяса, в вегетарианском стиле....
21 11 2024 4:21:21
Миниатюрный, вкусный и красивый — таково описание болгарского перца под названием Валентинка. Вывели этот сорт для регионов с прохладным климатом....
20 11 2024 21:49:46
Многие обращают внимание на индийский лук. О его лечебных свойствах можно узнать по отзывам, а фото поможет точно понять, какую часть растения применять....
19 11 2024 10:44:25
В этой статье – все об удобных и функциональных площадках для детей, оборудовании и качелях, изготовленных своими руками по чертежам и схемам....
18 11 2024 18:19:11
В статье рассмотрим рецептуру приготовления кваса в домашних условиях (с дрожжами и без). Подробные рецепты помогут сделать квас даже новичкам....
17 11 2024 23:57:12
Некоторые сорта аргирантемума подходят не только для открытого грунта, но и для комнатного выращивания. Читайте о выращивании и уходе за культурой....
16 11 2024 1:56:30
Когда же лучше сеять этот замечательный овощ, под названием редис в теплицу? Как правильно сажать его весной? Ответы на эти вопросы будут освещены в статье....
15 11 2024 5:23:46
Статья даст описание одного сорта шелковицы – Черной баронессы: чем полезна, как ее сажать, нужно ли подбирать опылитель, как сформировать низкую крону....
14 11 2024 19:32:15
Яблонька будет радовать урожаем при правильном уходе. Читайте, какие удобрения лучше использовать для яблони весной, чтобы ускорить ее рост....
13 11 2024 1:17:16
Строманта – самый яркий представитель марантовых. В статье пойдет речь о правилах ухода за растением в домашних, не всегда подходящих для цветка, условиях....
12 11 2024 4:53:37
Мы предлагаем вам мастер-класс по превращению простой лужайки в красивый дуэт воды и камня, сопровождая его фото и даже видео....
11 11 2024 23:38:39
Если подобрать несколько сортов княжика, получится нарядная композиция, которая будет долго цвести. Узнайте о сортовом разнообразии вьющейся культуры....
10 11 2024 2:41:50
Томат Дрова был выведен для любителей необычных помидоров. Название растение получило из-за формы гроздей. На фоне куста они выглядят как охапка дров....
09 11 2024 16:55:40
Наши рекомендации помогут вам организовать места высадки мицелия шампиньонов в домашних условиях. Читайте, какими способами можно вырастить грибы...
08 11 2024 0:31:14
При проектировании дома заказчики часто просят, чтобы «было богато», функционально и просто. В этом случае проект дома Райта – то, что нужно....
07 11 2024 11:32:13
Огурец сорта Гектор f1 является одним из популярных. Мы дадим описание сорта: хаpaктеристику, особенности выращивания, урожайность и расскажем об отзывах....
06 11 2024 9:43:12
Помидоры Северное сияние относятся к сортам иностранной селекции. Ознакомьтесь с деталями описания культуры, ее агротехникой, мнением садоводов....
05 11 2024 20:41:18
Капуста романеско – довольно необычный представитель семейства. В статье представлено описание, особенности ее выращивания и ухода, отзывы дачников....
04 11 2024 11:50:38
Как и любой другой сорт, картофель Венета нуждается в определенном уходе. Далее представлено подробное описание сорта, отзывы, особенности ухода и т.д....
03 11 2024 19:51:58
Селекционеры проявляют интерес к курам Леггорн. Они обладают высокой адаптивностью, поэтому часто используются для выведения кроссов и породных линий....
02 11 2024 15:25:39
Турецкий горох нут начали выращивать в средней полосе и даже в Сибири. Получить больше информации о культуре помогут описание, рекомендации и фото....
01 11 2024 19:51:42
Томат под названием Волшебный каскад — гибридный сорт черри. Это плодовитое растение с сочными плодами. Предлагаем вам описание урожайной томатной культуры....
31 10 2024 16:13:28
Томат с внушительными формами Пышная королева завезен в Россию из США. Благодаря необычной расцветке культура выделяется среди остальных пасленовых....
30 10 2024 23:49:57
Что важно знать садоводу о лидере ниши - алыче Кубанская комета? Читайте описание, вопросы агротехники, достоинства и мелкие нюансы....
29 10 2024 16:19:14
При декорировании цветами приусадебных участков, парков, садов и дворов многоэтажек используются бетонные вазоны. В них уличные растения выглядят красиво....
28 10 2024 19:55:13
Масло авокадо находит применение во всех сферах ухода за телом. Своей эффективностью продукт обязан богатому природному составу....
27 10 2024 20:54:50
Томат Хлебосольный хорошо развивается и дает высокие урожаи в нeблагоприятных условиях. Сорт быстро набирает популярность в холодных регионах....
26 10 2024 22:43:55
Судя по отзывам, выращивать Розовый налив совсем не сложно. Стоит только разобраться в описании и особенностях посадки дерева....
25 10 2024 12:37:55
Дамские пальчики F1 – относительно новый гибрид огурцов. Пока он еще мало известен среди садоводов. Но стоит познакомиться с его описанием поближе....
24 10 2024 20:44:32
Ценители желтоплодных томатов знают старый сорт Золотая рыбка. Кроме редкого оранжевого окраса его плоды интересны вытянутой сливовидной формой....
23 10 2024 9:43:40
В статье вы найдете описание клубники Роксана, рекомендации по уходу, фото плодоносящих кустов, а также отзывы тех, кто уже попробовал вырастить сорт....
22 10 2024 16:49:22
У любителей «тихой охоты» грибы под названием рыжики всегда считались отменной добычей. Читайте, когда и как собирать и заготавливать грибочки....
21 10 2024 0:18:53
В 80-х селекционер-любитель Игорь Маслов вывел желтоплодный томат и назвал его в честь певицы Анны Герман. Культура и сегодня интересна дачникам....
20 10 2024 19:12:34
Любителям крупноплодных помидоров стоит обратить внимание на сорт Анжела Гигант. Плоды его не только крупного размера, но еще и очень вкусные....
19 10 2024 20:36:36
Томатный гибрид Царин F1 является продуктом голландской селекции. Высокоурожайный томат районирован почти для всех регионов РФ....
18 10 2024 8:28:51
К полезным продуктам относится дягилевый мед. Источником его служит нектар многолетнего растения, известного, как дягиль лекарственный, по-другому – дудник....
17 10 2024 2:51:38
Особое место занимают кустовые хризантемы. В них один цветок выглядит как целый букет. Узнайте больше об этих чудесных цветах и их выращивании....
16 10 2024 7:26:23
В погоне за раннеспелым урожаем садоводы часто забывают о растениях с продолжительным сроком созревания. Лонг Кипер относится именно к таким томатам....
15 10 2024 17:23:42
Фейхоа растёт на юге России, но в других регионах по-прежнему считается экзотикой. Плоды едят свежими или консервируют в виде джемов, компотов и настоек....
14 10 2024 19:30:56
Двускатная конструкция уместна там, где навес будет располагаться не вплотную к стене. Для каркаса используется труба, для кровли - профнастил, поликарбонат...
13 10 2024 10:37:23
Огурец Престиж F1 относится к букетной категории. Плоды созревают пучками по 3-4 шт. Хаpaктеристики сорта позволяют выращивать его в разных условиях....
12 10 2024 7:22:55
В конце 20 в Башкирии была выведена утка фаворит. Дальний потомок пекинской породы радует глаз гoлyбыми переливами перьев и прекрасными продуктивными показателями....
11 10 2024 5:23:43
Выращивание домашних растений - не трудоёмкий процесс. Культурам необходима подкормка. Без удобрений они будут медленнее развиваться или даже болеть....
10 10 2024 14:48:42
Здоровый рацион обязательно включает в себя морепродукты – это знает каждый. А как насчет водорослей? Морской виноград не требует длительной обработки....
09 10 2024 15:24:22
Даже среди сородичей по зоологическому отряду гребнистый крокодил считается гигантом. Рептилия миллионы лет сохраняет свой облик неизменным....
08 10 2024 12:23:25
Можно пpaктиковать посадку солнечного растения на приусадебном участке. При правильном уходе подсолнечник порадует хозяина дачи урожаем семечек....
07 10 2024 22:18:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?