Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКуриные яйца польза и вред - чем полезно яйцо для организма человека
Обычное куриное яйцо принято считать диетическое едой. В свой рацион его включил ещё древний человек. Тем не менее на протяжении столетий о яйцах было известно немногое. Раскрыть тайны удалось только учёным XX века. В статье собраны исследования о пользе и вредных качествах привычного продукта.
Содержание
- Правда и мифы о продукте
- Пищевая ценность
- Полезные качества продукта
- Вредные свойства
- Яйца курицы в рационе человека: видео
Правда и мифы о продукте
Мнение диетологов о яйцах, которые несут куры, менялось с течением времени. То их считали полезными, то относили к категории вредных продуктов. На самом деле многие из разнополюсных хаpaктеристик одновременно и правдивы и ложны, поскольку и яйца отличаются друг от друга. Есть продукт от ухоженных домашних курочек, а есть — из крупных птицефабрик. Последний может нести в себе остатки гормонов и антибиотиков, которыми подкармливали несушек.
Внимание! Важно и то, в каком виде вы употрeбляете питательный продукт. Сырые яйца содержат весь заложенный природой набор полезных веществ, но могут быть небезопасны. Варёные теряют минералы и витамины.
Питание кур напрямую влияет на состав получившегося продукта. По лабораторным исследованиям, в современных яйцах на порядок меньше холестерина из-за корректировок принципов кормления куриного поголовья, имевшим место в последние десятилетия. На яичную репутацию влияют и перемены во взглядах на людское здоровье. В случае с тем же холестерином учёные установили, что его количество обусловлено не столько рационом питания, сколько способом жизни человека.
Пищевая ценность
Куриные яйца не зря считают диетическим компонентом рациона. Пищевые составы желтка и белка разительно отличаются. Белок на 85% состоит из воды. Ещё его дополняют:
- 0,7% углеводов;
- 0,3% жиров;
- витамины В-группы;
- аминокислоты;
- небольшой набор ферментов.
В среднем ценность одного куриного яичка составляет порядка 150 Ккал. Желток — его энергетический кладезь. Он несёт в себе 3/4 общего яичного запаса. Также в составе есть:
- витамины А, В и Е;
- железо, кальций, цинк, магний.
В составе одного среднего по размеру желтка содержится 4,5 г жиров, 2,7 г белков, 0,61 г углеводов. Среди жиров доминируют мононенасыщенные кислоты. А ещё в составе обычного яйца содержится холестерин, примерно 210-260 мг в одной штуке. Лабораторные исследования доказывают, что он нейтрализуется лецитином из людского организма. Поэтому яичный холестерин безвреден.
Внимание! Одновременно диетологи не рекомендуют есть больше одного куриного яйца в сутки. Это оптимальная доза холестерина для взрослого человека.
Полезные качества продукта
Суждения о пользе основаны на содержании тех или иных витаминов и минералов. Продукт считается необходимым для поддержания здоровья:
- сердечно-сосудистой системы;
- опopно-двигательного аппарата (укрепление костей) ;
- зубов;
- глаз;
- а также для профилактики paка.
Яйца кур назначают во время терапии и профилактики многих заболеваний, в том числе хронических. Белок оказывает успокаивающее действие на слизистую оболочку ЖКТ. Он помогает при обострениях язвы кишечника или желудка. При этом белок быстро впитывается и насыщает организм.
Внимание! Для желудка этот ингредиент можно принимать только после консультации с доктором. При лечении воспалительных процессов поджелудочной железы белок, наоборот, не рекомендуется.С точки зрения диетологии куриное яйцо действительно полезно для пищеварительной системы. Грамотно употрeбляя сырой продукт, крайне сложно набрать лишние килограммы. Оно быстро вызывает насыщение, а потому и притупляет чувство голода. Варёные яйца действуют с меньшим эффектом.
Вредные свойства
Любителям гоголя-моголя стоит взять на заметку такую информацию:
- Сырой продукт действительно полезнее, чем в варёном виде.
- Однако же он способен причинить и гораздо больший урон организму. Причина в том, что в некачественных сырых яйцах может жить сальмонелла. Кроме того, варка нейтрализует антибиотики и гормональные препараты, которые остались в продукте от несушки. Сырое куриное яйцо полезно только в том случае, если вы доподлинно знаете, что:
- куры достаточно гуляли на свежем воздухе;
- хозяева обеспечивали несушкам натуральное питание.
Всего надо есть в меру, и яйца — не исключение. Если у человека нет индивидуальной непереносимости этого продукта, то он может есть его в умеренных количествах. При этом утверждение о дневной норме в 1 яйцо нуждается в расшифровке.
В первую очередь диетологи имеют в виду яичный желток. При всем витаминно-минеральном разнообразии он существенно повышает норму «плохого» холестерина в крови. Спортсмены-режимщики готовят омлет из одного желтка и нескольких белков.
Внимание! По этим причинам медики настойчиво рекомендуют перед едой обpaбатывать яйцо термически, хотя бы до состояния «всмятку».
Также врачи советуют не есть яичные блюда постоянно. Нужны определённые перерывы, чтобы в организме не накапливался холестерин, и не нарушался обмен веществ. Большинство суждений о яйцах противоречивы и вызывают споры. Сторонники разных позиций сходятся в одном: есть этот продукт можно и нужно, но не слишком часто.
Яйца курицы в рационе человека: видео
Комментарии:
Обработку почвы перед посевом трудно осуществить без помощи дисковой бороны. Она способна одновременно ровнять и перемешивать почву....
07 12 2025 3:46:40
Капуста Морозко подходит для фермеров, выращивающих овощи при нeблагоприятном климате. В материале можно найти описание растения....
06 12 2025 10:44:39
Препарат Поливитаминоацидос помогает улучшить рацион поголовья. Применение позволяет пополнить организм животного важными аминокислотами и витаминами....
05 12 2025 20:33:14
Элемент схемы питания любой культуры - хлористый калий. Коротко о главном: поведение в почве, рекомендуемые нормы внесения, инструкция к применению....
04 12 2025 20:58:34
Болезни, свойственные ежевике, могут серьезно снизить, а то и погубить урожай. Поэтому очень важно уметь распознать проблему, зная, как она выглядит по фото...
03 12 2025 9:21:56
Уход за цветком не доставит садоводу много хлопот, если правильно выбрать место для его посадки и соблюдать некоторые правила выращивания сидальцеи....
02 12 2025 23:46:52
Подробное описание кроликов породы бабочка, особенности их разведения, правила содержания и ухода в домашних условиях можно найти в статье....
01 12 2025 3:25:28
Читайте об особенностях выращивания чечевицы в открытом грунте: посадка, уход, лучшие сорта (прилагаются фото и инструкция)....
30 11 2025 12:45:11
Потратив немного времени на заготовку яблок для пирогов, можно лакомиться выпечкой круглый год. Тем более в сезон консервирование обойдется дешевле....
29 11 2025 7:42:10
Фарш для пельменей готовится в разных вариациях. Хозяйка может импровизировать с рецептами, выбирая самые различные компоненты....
28 11 2025 9:30:21
В этой статье – все выращивании разных сортов баклажанов, правильная посадка овощного растения в открытом грунте, мероприятия по уходу....
27 11 2025 9:49:40
Радермахера – невероятно красивое растение, за которым легко ухаживать. Далее о поливе, пересадке, обрезке и способах размножения....
26 11 2025 16:57:51
Размножение шиповника можно производить разными способами весной или осенью. Один из прогрессивных и гарантированных – зелеными черенками....
25 11 2025 23:26:30
Сегодня речь пойдет о том, как сделать простейший (односкатный) навес из металлопрофиля своими руками (прилагаются фото и видеоинструкция)....
24 11 2025 21:57:27
Московский деликатес — группа помидорных сортов от селекционеров Подмосковья. В нее входит несколько разновидностей томатов с отличающимся окрасом....
23 11 2025 22:42:49
Абрикос сорта Краснощекий удивит даже опытного садовода. Вашему вниманию подробное описание сорта, отзывы садоводов, зимостойкость....
22 11 2025 15:10:36
Освещение в саду - не только функциональный элемент. При помощи фонарей и светильников дизайнеры создают поистине сказочные ландшафты....
21 11 2025 19:23:28
Сорт по имени Юбилей Новочеркасска порадует крупными ягодами и нежной сладкой мякотью с мелкими косточками. Читайте детальное описание этого винограда....
20 11 2025 18:46:52
В предлагаемой статье описаны сорта майорана, агротехника его возделывания, варианты использования в качестве декоративного растения....
19 11 2025 11:16:11
Символом Нового года 2020 по китайскому календарю станет Крыса. Поэтому и подарок можно сделать тематическим. Несколько идей вы найдете в статье....
18 11 2025 16:57:54
Обрезка – важный элемент ухода за декоративными кустарниками. Сирень также относится к культурам, крону которых желательно постоянно формировать....
17 11 2025 8:40:14
Секреты приготовления домашней корейской моркови давно раскрыты. Так попробуем приготовить этот острый и вкусный салат на своей кухне...
16 11 2025 6:59:42
Может украсить сад яблоня Китайка золотая ранняя. Перед приобретением сорта нужно ознакомиться с его описанием и отзывами....
15 11 2025 20:16:47
В этой статье вы узнаете, какой же должна быть температура в теплице, самые оптимальные показатели для скорого и эффективного роста помидоров....
14 11 2025 22:57:53
Одно из популярных решений – баня с беседкой под одной крышей. Многочисленные преимущества доказывают, что это не только оправдано, но и очень выгодно....
13 11 2025 0:13:26
Закрыть молоденький щавель в небольшие банки и наслаждаться зелеными щами, когда за окном пурга, – что может быть занятнее для гурмана?...
12 11 2025 15:35:38
Морковь гибрида Канада F1 является одной из наиболее урожайных среди поздних сортов. Культура отлично приживается на тяжелых почвах....
11 11 2025 6:38:32
Мельница для перца и соли — это необходимая вещь на кухне. Измельчение ароматных приправ своими руками дарит уверенность в подлинности продукта....
10 11 2025 0:28:32
Выращиванием довольно экзотичного адениума давно занимаются любители. В статье подробно описано как это делают с помощью семян в домашних условиях....
09 11 2025 17:31:44
Среди селекционных достижений российских агрономов особое место занимает огурец Пикник. У него много преимуществ перед остальными сортами....
08 11 2025 21:12:55
Капустный гибрид Агрессор — один из давних иностранных сортов. У него добротные показатели продуктивности, стрессоустойчивости и качества урожая....
07 11 2025 9:40:26
Томаты сорта Итальянские спагетти отличаются неординарной формой и хорошей урожайностью. Выращивают их в разных регионах страны, преимущественно в теплицах....
06 11 2025 23:53:29
Читайте в статье об особенностях посадки рукколы и тонкостях ее выращивания в открытом грунте, а также о разнообразии сортов....
05 11 2025 1:59:45
Свекла обычно даёт хороший урожай. Но не у каждого есть подходящее место для хранения корнеплодов. Можно пойти окольным путём и сделать заготовки на зиму....
04 11 2025 10:52:38
О перце сорта Алешка немного информации. В материале ниже можно ознакомиться с хаpaктеристиками сорта, особенностиями агротехники и отзывами дачников....
03 11 2025 0:30:51
Снегирек F1 – это сладкий перец, не теряющий популярность с 1998 г. Немногим сортам удалось превысить показатели отдачи урожая этой культуры....
02 11 2025 17:20:13
Огородники часто жалуются на наличие червивой моркови и не знают, что с этим делать. Рассмотрим причины и методы борьбы с проблемой...
01 11 2025 16:13:51
Желтый перец считается наиболее сочным и сладким, Тевере – не исключение. Сорт относится к ранним и подходит для культивации в большинстве регионов России....
31 10 2025 23:34:36
Чтобы самодельная пилорама работала действительно эффективно, следует иметь представление о том, как правильно сделать ее своими руками....
30 10 2025 18:28:47
Городские жители нередко запасают впрок разные овощи, чтобы сэкономить на их покупке зимой. Местом хранения урожая становится балкон или лоджия....
29 10 2025 23:49:12
Порода кур Араукана привлекла внимание фермеров не только необычным внешним видом, а и цветом яичной скорлупы. Куры выращивают в умеренных широтах....
28 10 2025 17:12:17
Немалой популярностью пользуются сорта томатов с изумрудного цвета плодами. Например, Сахар зеленый. Читайте о нем в статье....
27 10 2025 10:51:35
Сорт Черный красавец - один из лучших представителей кабачковой культуры. В статье вы найдете его описание, особенности ухода, отзывы и т.д....
26 10 2025 22:20:11
Каскад Лава - чистый сорт заокеанской селекции. Томат пригоден для выращивания и в климате российских регионов. Предлагаем изучить детальное описание....
25 10 2025 17:33:35
Гербициды оказывают невероятный эффект на вредоносные растения. Читайте подробную инструкцию по применению одного из лучших гербицидов – Гезагард....
24 10 2025 11:32:19
Спросом среди огородников пользуются томаты, успешно плодоносящие как в закрытом, так и в незащищенном грунте. Яркий пример – Мажор F1. ...
23 10 2025 17:23:40
Артишок – необычное растение, распространенное в южных областях. На приусадебных и дачных участках Подмосковья его можно встретить довольно редко....
22 10 2025 4:30:26
Чтобы построить сооружение из монолитного поликарбоната, важно уметь его резать. Далее об особенностях осуществления этого процесса в домашних условиях....
21 10 2025 20:55:28
Яркий томат морковного цвета считается украшением участка. Плодовитый Диоранж обладает всеми преимуществами селекционных видов, сохраняя неприхотливость....
20 10 2025 8:21:47
Появление сорта Чемпион севера дало возможность высаживать абрикосовые сады в северных широтах. Причина тому – зимостойкость, способность адаптироваться....
19 10 2025 17:58:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
