Куриные яйца польза и вред - чем полезно яйцо для организма человека
Обычное куриное яйцо принято считать диетическое едой. В свой рацион его включил ещё древний человек. Тем не менее на протяжении столетий о яйцах было известно немногое. Раскрыть тайны удалось только учёным XX века. В статье собраны исследования о пользе и вредных качествах привычного продукта.
Содержание
- Правда и мифы о продукте
- Пищевая ценность
- Полезные качества продукта
- Вредные свойства
- Яйца курицы в рационе человека: видео
Правда и мифы о продукте
Мнение диетологов о яйцах, которые несут куры, менялось с течением времени. То их считали полезными, то относили к категории вредных продуктов. На самом деле многие из разнополюсных хаpaктеристик одновременно и правдивы и ложны, поскольку и яйца отличаются друг от друга. Есть продукт от ухоженных домашних курочек, а есть — из крупных птицефабрик. Последний может нести в себе остатки гормонов и антибиотиков, которыми подкармливали несушек.
Внимание! Важно и то, в каком виде вы употрeбляете питательный продукт. Сырые яйца содержат весь заложенный природой набор полезных веществ, но могут быть небезопасны. Варёные теряют минералы и витамины.
Питание кур напрямую влияет на состав получившегося продукта. По лабораторным исследованиям, в современных яйцах на порядок меньше холестерина из-за корректировок принципов кормления куриного поголовья, имевшим место в последние десятилетия. На яичную репутацию влияют и перемены во взглядах на людское здоровье. В случае с тем же холестерином учёные установили, что его количество обусловлено не столько рационом питания, сколько способом жизни человека.
Пищевая ценность
Куриные яйца не зря считают диетическим компонентом рациона. Пищевые составы желтка и белка разительно отличаются. Белок на 85% состоит из воды. Ещё его дополняют:
- 0,7% углеводов;
- 0,3% жиров;
- витамины В-группы;
- аминокислоты;
- небольшой набор ферментов.
В среднем ценность одного куриного яичка составляет порядка 150 Ккал. Желток — его энергетический кладезь. Он несёт в себе 3/4 общего яичного запаса. Также в составе есть:
- витамины А, В и Е;
- железо, кальций, цинк, магний.
В составе одного среднего по размеру желтка содержится 4,5 г жиров, 2,7 г белков, 0,61 г углеводов. Среди жиров доминируют мононенасыщенные кислоты. А ещё в составе обычного яйца содержится холестерин, примерно 210-260 мг в одной штуке. Лабораторные исследования доказывают, что он нейтрализуется лецитином из людского организма. Поэтому яичный холестерин безвреден.
Внимание! Одновременно диетологи не рекомендуют есть больше одного куриного яйца в сутки. Это оптимальная доза холестерина для взрослого человека.
Купите сейчас:
Полезные качества продукта
Суждения о пользе основаны на содержании тех или иных витаминов и минералов. Продукт считается необходимым для поддержания здоровья:
- сердечно-сосудистой системы;
- опopно-двигательного аппарата (укрепление костей) ;
- зубов;
- глаз;
- а также для профилактики paка.
Яйца кур назначают во время терапии и профилактики многих заболеваний, в том числе хронических. Белок оказывает успокаивающее действие на слизистую оболочку ЖКТ. Он помогает при обострениях язвы кишечника или желудка. При этом белок быстро впитывается и насыщает организм.
Внимание! Для желудка этот ингредиент можно принимать только после консультации с доктором. При лечении воспалительных процессов поджелудочной железы белок, наоборот, не рекомендуется.С точки зрения диетологии куриное яйцо действительно полезно для пищеварительной системы. Грамотно употрeбляя сырой продукт, крайне сложно набрать лишние килограммы. Оно быстро вызывает насыщение, а потому и притупляет чувство голода. Варёные яйца действуют с меньшим эффектом.
Вредные свойства
Любителям гоголя-моголя стоит взять на заметку такую информацию:
- Сырой продукт действительно полезнее, чем в варёном виде.
- Однако же он способен причинить и гораздо больший урон организму. Причина в том, что в некачественных сырых яйцах может жить сальмонелла. Кроме того, варка нейтрализует антибиотики и гормональные препараты, которые остались в продукте от несушки. Сырое куриное яйцо полезно только в том случае, если вы доподлинно знаете, что:
- куры достаточно гуляли на свежем воздухе;
- хозяева обеспечивали несушкам натуральное питание.
Всего надо есть в меру, и яйца — не исключение. Если у человека нет индивидуальной непереносимости этого продукта, то он может есть его в умеренных количествах. При этом утверждение о дневной норме в 1 яйцо нуждается в расшифровке.
В первую очередь диетологи имеют в виду яичный желток. При всем витаминно-минеральном разнообразии он существенно повышает норму «плохого» холестерина в крови. Спортсмены-режимщики готовят омлет из одного желтка и нескольких белков.
Внимание! По этим причинам медики настойчиво рекомендуют перед едой обpaбатывать яйцо термически, хотя бы до состояния «всмятку».
Также врачи советуют не есть яичные блюда постоянно. Нужны определённые перерывы, чтобы в организме не накапливался холестерин, и не нарушался обмен веществ. Большинство суждений о яйцах противоречивы и вызывают споры. Сторонники разных позиций сходятся в одном: есть этот продукт можно и нужно, но не слишком часто.
Яйца курицы в рационе человека: видео
Комментарии:
Чтобы вырастить здоровый и мощный бархат, нужно знать правила посадки, выбора участка и ухода. Дерево отблагодарит вас своими лекарственными свойствами....
24 04 2024 17:44:42
Любителям фиников стоит знать о потенциальном вреде, который они могут нанести. А тем, кто только присматривается к ним – о полезных свойствах....
23 04 2024 13:32:33
Многие не знают, что собой представляет бамия и как ее едят. Хотя овощ очень полезен для здоровья. Возьмите на заметку несколько рецептов его приготовления....
22 04 2024 5:56:54
Садоводы стремятся сделать клубнику выносливее и здоровее. Один из способов - правильная и своевременная подкормка. В этом деле зарекомендовали себя обычные дрожжи....
21 04 2024 22:50:12
У каждого года, согласно Восточному календарю, своя символика и нрав. Встречать праздник следует по-разному. 2019 год пройдет под знаком Свиньи....
20 04 2024 12:48:39
Ромашковый чай нередко используется в народной и официальной медицине. Многие люди считают его универсальным помощником в борьбе с болезнями....
19 04 2024 17:21:51
В таком режиме нужно хранить растения до середины весны...
18 04 2024 14:29:29
Чтобы пеларгония хорошо росла и обильно цвела, нужно создать для неё подходящие условия и обеспечить регулярный уход: полив, подкормки, защиту от болезней....
17 04 2024 23:52:54
Ухаживать за Бессеей гораздо проще чем за обычной вишней. Культура не имеет сложности при посадке и размножении, а плодоносить начинает уже на второй год....
16 04 2024 20:53:25
Кордилина — растение, всем своим видом напоминающее пальму. В статье пойдет речь о том, как ухаживать за ней в домашних, то есть комнатных, условиях....
15 04 2024 22:54:54
Перед людьми, в птичнике которых содержится такая птица как утка, после забоя встает вопрос быстрого ощипывания и разделки тушки. В статье приведено несколько примеров, которыми пользуются опытные хозяева....
14 04 2024 13:59:36
В домашних условиях выращивают разные виды суккулентов. Для них требуется специальный состав грунта, который можно приготовить своими руками....
13 04 2024 19:15:51
С развитием ветеринарной фармацевтики в продаже появляются так называемые биодоступные поливитаминные препараты. Среди них Аминовитал....
12 04 2024 11:19:11
Томаты гибрида Каспар F1 имеют плотную мякоть и кожицу, которая хорошо отделяется. Вкусовые хаpaктеристики этого сорта тоже находятся на хорошем уровне....
11 04 2024 23:16:51
Владельцы дачных участков стараются их облагородить, а что как не цветы в этом первые помощники? Разберемся, какие можно сажать цветы в июне?...
10 04 2024 18:35:59
Данная статья расскажет об особенностях декоративных садовых телег в ландшафтном дизайне, а также о принципах их изготовления своими руками....
09 04 2024 10:19:33
Польза от регулярного употрeбления редиски в пищу очень большая, особенно в весенний период. Но не стоит забывать и о противопоказаниях....
08 04 2024 5:12:14
Люди стараются сделать своё жильё надёжным и экологичным. Строения из камня и дерева отвечают этим требованиям. Они становятся всё популярнее....
07 04 2024 7:13:53
Яркие цветы родом из тропиков - это фуксия. Bыращивание культуры требует следования правилам размножения, посадки и ухода за цветком....
06 04 2024 22:57:36
Пышный куст, усыпанный яркими бутонами почти круглый год и не требующий особого ухода, – это ли не мечта? И такое растение существует, это катарантус....
05 04 2024 22:51:45
Зеленый чай хорошего качества – это идеальная жидкость, которая приносит пользу организму. Он считается одним из самых безопасных и здоровых напитков....
04 04 2024 4:59:24
Клубника и земляника пользуются народной любовью. Неопытные дачники и огородники теряются в поисках отличий между ягодами, которые одинаковы на фото....
03 04 2024 0:56:56
Пироги с использованием сыра - популярная во всем мире несладкая выпечка. Количество рецептов огромно. В статье приведены некоторые из них....
02 04 2024 9:42:29
Сегодня сортов почвопокровных роз столько, что ботаники спорят о правильности их классификации. В статье собраны фото и описание лучших вариаций цветка....
31 03 2024 15:27:26
Садовый секатор позволяет точно и быстро обрезать веточки. Какие бывают секаторы и как выбрать наиболее подходящий инструмент, рассмотрим далее....
29 03 2024 3:59:10
Неискушенный гурман может удивиться, что говяжье вымя употрeбляют в пищу. Еще большее удивление вызовет разнообразие рецептов....
28 03 2024 13:45:46
Павлин - красивая птица, представитель семейства фазановых. Оценить достоинства разных павлинов помогут фото, об особенностях расскажут специалисты....
27 03 2024 12:26:10
Из статьи вы узнаете все об особенностях выращивания садовой традесканции в открытом грунте: посадка, уход, болезни, зимовка, способы размножения....
26 03 2024 10:11:26
Томат Катрина дарит богатый урожай, подходящий как для салатов, так и для заготовок. Ознакомиться с особенностями культивирования можно в описании томата....
25 03 2024 4:31:19
Перец сложно вырастить. Главная трудность - болезни перца, избежать которых очень сложно. А борьба с уже появившимися проблемами является непростой задачей....
24 03 2024 20:38:36
Осетинская сытная выпечка станет прекрасной заменой второму блюду. Единственное уточнение: делать принято либо 1 пирог, либо сразу 3....
23 03 2024 2:25:44
Неприхотливые и выносливые, холмогоры — желанное приобретение в хозяйство. Это птица, которая прокормит семью и принесет прибыль. Подробнее — в статье и на фото, которые демонстрируют хаpaктерный экстерьер породистой птицы....
22 03 2024 12:45:26
В Подмосковье заниматься выращиванием розмарина возможно, хоть и хлопотно. Растению понадобится уход, о правилах которого вы узнаете из статьи....
20 03 2024 0:18:12
К популярным низкорослым сортам относится и Гном, который используется не только для получения урожая, но и в декоративных целях....
19 03 2024 21:58:32
Посадка и размножение. Уход за соланумом в домашних условиях, описание растения. Обрезка, полив, посадка, пересадка, виды и фото цветка....
18 03 2024 18:19:53
Читайте в статье об особенностях посадки рукколы и тонкостях ее выращивания в открытом грунте, а также о разнообразии сортов....
17 03 2024 0:19:26
На покупку ягод годжи не нужно тратить кучу денег и ждать, пока они придут по почте. Их можно выращивать самостоятельно из семян даже в Подмосковье....
16 03 2024 21:48:45
Судя по отзывам садоводов, вид дерева с самыми вкусными плодами — абрикос медовый. Тем, кто хочет украсить им свой сад, нужно ознакомиться с правилами ухода...
15 03 2024 22:25:35
Каким образом действовать, если укус шмеля все таки случился? Правильное поведение и оказание первой помощи может спасти жизнь пострадавшему....
14 03 2024 8:42:40
Блины на сыворотке — легкая десертная закуска для любого застолья. Тесто получается вкусным и ароматным, а само блюдо — разнообразным из-за сладких соусов....
13 03 2024 1:18:53
Томат Интуиция уже почти 20 лет остается на пике популярности. Ну, чем не доказательство его профпригодности? Изучите его описание и хаpaктеристику....
12 03 2024 21:11:48
Как посадить хмель, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Ответы вы найдете в статье....
11 03 2024 0:43:45
Как опылять черешню вручную самостоятельно? Оказывается, в этом нет ничего сложного, если подойти к проблеме, вооружившись знаниями....
10 03 2024 5:45:10
Распространенной птицей является утка шилохвость. Привлекающая красивым оперением, она гнездится на водоемах Северной Америки, Европы, странах Азии....
09 03 2024 0:20:10
Можно ли сказать, что морковный сок – это лучший вариант употрeбления овоща? Даст ли стакан сока организму пользу или нанесет непоправимый вред?...
08 03 2024 1:51:22
С описанием одной из разновидностей суперранних томатов под названием Верочка F1, можно ознакомиться в статье. Здесь отзывы и особенности агротехники....
07 03 2024 1:20:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Домашнее растение похожее на алоэ
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Рюкзак школьный Sun eight SE-8353 Розовый