Заготовки из дыни на зиму - лучшие рецепты с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Заготовки из дыни на зиму - лучшие рецепты с фото

Заготовки из дыни на зиму - лучшие рецепты с фото

Медовая, сахарная, янтарная — какими только эпитетами не награждают дыню. Любителям сладких тыквин немного жаль, что они долго не хранятся. Но огорчаться не стоит. Существует множество способов заготовки вкусной и полезной культуры на зиму.

Содержание

Особенности заготовки дыни

Прежде чем приступать к воплощению в жизнь любых рецептов обратите внимание на такие нюансы:

  1. Для консервации нужны целые и не гнилые плоды. Мякоть должна быть плотной. Причём дыня может быть недозревшей, без ярко выраженного хаpaктерного аромата и вкуса. Можете даже использовать несладкий зеленоватый экземпляр, но ни в коем случае не переспелый.
  2. Дыню следует хорошо вымыть, затем разрезать пополам и тщательно вычистить все семена. Проще всего это сделать обычной столовой ложкой. Вооружитесь острым ножом и тонко срежьте корку, захватывая прилегающую к ней зеленоватую часть мякоти.
  3. Для консервации вам понадобятся чистые стерилизованные банки и крышки.
  4. Для приготовления большинства блюд из дыни используется объёмная посуда: кастрюля или другая ёмкость. Превратить мякоть в пюре поможет сито или блендер.

Совет. Будьте внимательны во время покупки дыни. Не приобретайте плоды у дорог или в пыльных местах. Тыквина восприимчива к негативным факторам и будет впитывать себя выхлопные газы, насыщаясь нитратами.

Маринованная дыня

Такая заготовка из дыни очень проста и не отнимет много времени и сил. Подберите плод массой примерно в 1,7 кг. Также вам понадобятся:

  • вода — 0,7 л (для маринада) ;
  • сахар — 250 г;
  • уксусная эссенция — 10 мл;
  • корица — 5 мелких палочек;
  • душистый перец — 15 горошин;
  • гвоздика — 10 зонтиков.

Рецепт:

  1. Поставьте воду на плиту. Очищенную дынную мякоть нарежьте на кубики со стороной от 2 см и более. Забросьте их в кипящую воду.
  2. Уменьшите огонь и варите 5-6 мин. Извлеките кубики шумовкой и откиньте на дуршлаг. Сразу поместите дыню в холодную воду для остывания на 2 мин. Выложите её в плоскую посуду и оставьте обсыхать.
  3. Подготовьте стерильные и сухие банки. В каждую бросьте разделённые поровну корицу, перец и гвоздику. Затем положите мякоть, оставляя свободными 1-2 см до края.
  4. Приготовьте маринад. Для этого растворите в воде сахар и поставьте полученный сироп на средний огонь. Как только он закипит, влейте уксус, перемешайте и выключайте печь.
  5. Маринад с пылу с жару следует разлить по банкам. Потом накройте стерильными их металлическими крышками и поставьте тару в водяную баню на 10 мин.
Внимание! Во время стерилизации заготовок из дыни подложите под банки свёрнутую материю или другую подпорку. Важно, чтоб дно стеклянных емкостей не касалось дна кастрюли, таза или миски, в которой стерилизуете консервацию.

Проведите закатку крышек. Переверните и укутайте банки. После 2-3 дней их можно будет переместить в кладовую или погреб. Для указанного количества ингредиентов понадобится 3-4 банки объёмом 0,5 л.

Дынный джем и варенье

Дыня редко используется в вареньях и джемах, хотя превосходно ощущается в блюдах и готовится легко. Джем по этому рецепту не только потрясающе вкусен, но и прекрасно выглядит на полке в ожидании открытия. Как будто в банках закупорено само солнце. Доминирующая сладость дыни требует вкусового баланса. Его в полной мере обеспечит тонкий кисловатый вкус лимона. Для блюда нужны тыквина средних габаритов и два цитруса.

Способ заготовки из дыни вкусного и полезного джема:

  1. Нарежьте подготовленную мякоть не слишком крупными кубиками. Положите в глубокую миску и пересыпьте сахаром (0,5 кг). Оставьте под крышкой на 10 ч.
  2. Спустя это время помойте и, не снимая кожуры, нарежьте тонкими кусочками один лимон. Ломтики отправьте к дынной заготовке.
  3. Другой лимон разделите пополам и выжмите из половинок сок. Вылейте его тоже к дыне.
  4. Полученную массу перемешайте и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь и продолжайте варку около 1 ч. Возможно, понадобится больше времени. Постоянно помешивайте. Контролируйте консистенцию джема — он должен стать однородным и янтарно-прозрачным.
  5. Разлейте джем по стерильным банкам и закатайте жестяными крышками.

Кстати, для варенья не обязательно использовать мякоть дыни — есть рецепт на основе корок. Они не уступают мякоти в сочности. Срежьте с кожуры тонкий твёрдый покров: под ним есть слой зеленоватой мякоти. Нашинкуйте его маленькими кусками и засыпьте сахаром (1:1). Пусть дыня пустит сок — для этого ей понадобится часов 6-7. После поставьте массу на огонь на 5 мин., а поскольку она густая, всё время помешивайте.

Снимите с печи и оставьте варенье чуть охладиться. Проведите пробу: если вкус не понравился, добавьте ещё сахара или ванилин. Так или иначе, чтобы завершить готовку блюда, нужно ещё раз поставить его на огонь и довести до кипения. Затем разлейте массу в стерильные банки и закупорьте.

Совет. Процедуру охлаждения-закипания можно повторять 2-3 раза. От этого вкус варенья становится насыщеннее.

Компот из дыни

Сочная дыня может стать прекрасной основой для компота. Вам понадобится плод массой чуть более 1 кг. В компанию к нему:

  • питьевая вода — 1 л;
  • лимонная кислота — 2 г;
  • сахар — 600 г.

Рецепт:

  1. Нарежьте мякоть кубиками со стороной 1 см.
  2. Вскипятите воду. Размешайте в ней сахар.
  3. Сразу после растворения поместите в кипяток заготовку из дыни в виде кусочков. Ещё раз доведите до кипения и уменьшите уровень огня.
  4. Через 5 мин. насыпьте в кастрюлю кислоту, основательно размешайте и снимайте с печи.
  5. Достаньте кусочки дыни из компота и положите их в подготовленные стерильные банки.
  6. Жидкость верните на печь, вновь дождитесь закипания и сразу разлейте по банкам.
  7. Ёмкости с компотом накройте стерильными крышками и поставьте стерилизоваться на водяную баню. Время — 10-20 мин. Потом крышки можно закатать окончательно.

Податливая и нежная дыня создана для сладких заготовок. Рецепты, как правило, очень простые, а вариаций много: компоты, варенье или кусочки в маринаде. Важно только подобрать качественные плоды.

Дыня на зиму: видео



Комментарии:

Мазь Аверсектиновая: инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии

Мазь Аверсектиновая: инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии Паразиты на коже животного или птицы становятся причиной дискомфорта, зуда, повышения беспокойства. Аверсектиновая мазь помогает бороться с этой напастью....

02 02 2026 18:10:13

Капуста Теща: описание сорта, отзывы, хаpaктеристика и фото

Капуста Теща: описание сорта, отзывы, хаpaктеристика и фото Капуста с необычным названием уже более 10 лет является любимицей огородников. Теща выделяется среди остальных сортов высокими качественными показателями....

01 02 2026 1:25:23

как привить вишню или черешню на вишню + видео

Многие сорта вишни хорошо приспособились к морозам. Этим охотно пользуются садоводы. Нужно всего лишь привить ветки слабого дерева на более сильное....

31 01 2026 23:26:16

когда сажать рябчики императорские осенью

когда сажать рябчики императорские осенью Луковичные цветы всегда радуют глаз. Рябчики императорские можно высаживать осенью. Поподробней об этом расскажет статья....

30 01 2026 3:50:15

рододендрон кавказский: лечебные свойства и противопоказания, фото и как правильно заваривать

Из рододендрона принято заваривать чай. Спектр применения у него велик, однако перед употрeблением важно помнить о противопоказаниях....

29 01 2026 22:46:33

Ель коника: посадка и уход, фото, описание, высота взрослого дерева

Ель коника отлично смотрится и в простых палисадниках, и в дизайне современного сада. Как ее посадить, как обеспечить уход можно узнать из статьи....

28 01 2026 13:17:17

Картофель Манифест: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Манифест: описание сорта, фото, отзывы Картофель Манифест выведенн белорусскими селекционерами. Он получил высокие оценки с в среде профессиональных аграриев и в кругах обычных огородников....

27 01 2026 0:29:12

Пекинская капуста: выращивание и уход в домашних условиях, возможно ли выращивание из кочерыжки, фото

Все о выращивании пекинской капусты в домашних условиях, уход за культурой, оригинальная технология размножения капусты с использованием кочерыжки....

26 01 2026 17:21:33

Высота секвойи вечнозеленой, фото дерева, где растет гигантская секвойя в России

Высота секвойи вечнозеленой, фото дерева, где растет гигантская секвойя в России Секвойя – беспрецедентное явление в мире флоры. Познакомимся с ней поближе: в чем особенности, какой может быть высота секвойи, где ее можно встретить....

25 01 2026 19:41:34

«Великолепная семерка» для сада: инструменты, без которых не обойтись на участке

Когда-то садоводы обходились одним-двумя инструментами. Сегодня же набор для работы на участке расширен и дополнен. Расскажем об основных помощниках в саду....

24 01 2026 4:46:10

Вредители капусты: фото с описанием и способы борьбы с ними

Вредители капусты: фото с описанием и способы борьбы с ними Статья поможет распознать в «лицо» вредителей капусты по предоставленным фото и расскажет о методах борьбы с основными видами капустных агрессоров....

23 01 2026 5:17:53

Блюда с голенью индейки: рецепты как вкусно приготовить + фото

Блюда с голенью индейки: рецепты как вкусно приготовить + фото Как приготовить индейку вкусно? Рассмотрим варианты приготовления голеней. Чуть-чуть сноровки, пара секретов, и ароматные блюда вызовут восторг домочадцев....

22 01 2026 7:12:11

Томат Алексеевна F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Алексеевна F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото О томате Алексеевна F1 не все слышали, но ознакомиться с его описанием стоит. Вполне возможно, что хаpaктеристики продукта окажутся интересными для вас....

21 01 2026 7:21:19

Как сделать слив в полу в бане своими руками: пошаговое руководство + фото

К вашему вниманию три варианта слива в полу бани с поэтапным описанием технологий обустройства своими рукам и полезным видео....

20 01 2026 15:24:21

Перец Дед Мороз: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика сорта

Перец Дед Мороз: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика сорта Перец Дед Мороз способен успешно плодоносить на территориях рискованного земледелия. Из статьи читатель узнает, какому описанию соответствует культура....

19 01 2026 16:49:45

Томат Розализа F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Розализа F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Томат Розализа — гибрид от голландских селекционеров. Среди отечественных дачников он известен благодаря урожайности и товарному качеству плодов....

18 01 2026 12:23:26

Хранение цветной капусты в домашних условиях: как сохранить овощ на зиму + фото

Хранение цветной капусты в домашних условиях: как сохранить овощ на зиму + фото Из статьи можно узнать о том, как правильно сохранить выращенные на собственном участке свежие головки цветной капусты для их употрeбления в зимний период....

17 01 2026 14:46:43

Огурец Щедрик F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Щедрик F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Щедрик F1 – это огурец с высоким показателем отдачи урожая. Критерий важен для садоводов, поэтому сорт часто появляется на их грядках....

16 01 2026 0:11:30

Фикус каучуконосный: уход в домашних условиях, обрезка и размножение, формирование, фото

Фикус каучуконосный: уход в домашних условиях, обрезка и размножение, формирование, фото Вырастить фикус каучуконосный сможет даже неопытный садовод. Нужно определиться с сортом растения и разобраться в главных особенностях его обслуживания....

15 01 2026 7:35:35

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек

Сдобные булочки - рецепты с фото простых и вкусных булочек В статье приведены рецепты сдобных, с различными добавками булочек. Подобрать для себя подходящий вариант не составит труда....

14 01 2026 22:59:37

Томат Волшебный каскад F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Волшебный каскад F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Томат под названием Волшебный каскад — гибридный сорт черри. Это плодовитое растение с сочными плодами. Предлагаем вам описание урожайной томатной культуры....

13 01 2026 19:14:47

кампанула садовая многолетняя: посадка и уход, фото сортов, выращивание и размножение в открытом грунте, роль в ландшафтном дизайне

кампанула садовая многолетняя: посадка и уход, фото сортов, выращивание и размножение в открытом грунте, роль в ландшафтном дизайне Кампанула или садовый колокольчик - многолетняя культура, у которой немало сортов, пригодных для открытого грунта. Они имеют свои особенности посадки....

12 01 2026 11:38:17

Запеченные яблоки в духовке - 6 рецептов печеных яблок с фото

Запеченные яблоки в духовке - 6 рецептов печеных яблок с фото Приготовленные в духовке яблоки максимально сохраняют положительные свойства и подходят для диетического рациона. Читайте 5 рецептов фруктовых лакомств....

11 01 2026 10:34:17

Томат Трюфель желтый: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Трюфель желтый: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Среди привычных круглых и продолговатых томатов выделяется Трюфель желтый. Растение плодоносит яркими грушевидными томатами солнечного цвета....

10 01 2026 3:35:51

Рагу из баклажанов, болгарского перца и помидора: тушеные баклажаны (лучшие рецепты с фото)

Рагу из баклажанов, болгарского перца и помидора: тушеные баклажаны (лучшие рецепты с фото) Жареные баклажаны - ни с чем не сравнимое блюдо. А если в овощное рагу попадают болгарский перец и помидоры, то его очарование усиливается....

09 01 2026 8:22:51

огурцы пучковые самоопыляемые: лучшие сорта длительного плодоношения и как правильно выбрать семена

Статья познакомит читателя с сортовым разнообразием пучковых огурцов и поможет подобрать семена, идеально подходящие к конкретным условиям дачного участка....

08 01 2026 17:18:39

когда высаживают ге opгин в открытый грунт весной

когда высаживают ге opгин в открытый грунт весной Ге opгин (Dahlia) - клубневое декоративное растение. Весной, когда клубни просыпаются после зимовки, их высаживают в открытый грунт....

07 01 2026 16:51:44

Перец Викинг: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Викинг: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Викинг вкусен как на стадии технической, так и биологической спелости. Статья ознакомит садовода с описанием культуры, нюансами выращивания....

06 01 2026 11:27:30

томат розовый слон: отзывы, фото куста и описание, урожайность и хаpaктеристика сорта

Хаpaктеристики томата Розовый слон будут весьма полезны для начинающих овощеводов, ищущих вкусные и высокопродуктивные сорта помидоров....

05 01 2026 5:33:50

Печеночные оладьи - 4 рецепта с фото пошагово вкусных оладий из печени

Печеночные оладьи - 4 рецепта с фото пошагово вкусных оладий из печени Приготовление оладий начинается с покупки качественных продуктов...

04 01 2026 6:36:52

10 важных приемов и свежих хитростей в ландшафтном дизайне сада

10 важных приемов и свежих хитростей в ландшафтном дизайне сада Ландшафтный дизайн - огромное поле для фантазии. Хотите создать сад, за который будет не стыдно? Воспользуйтесь простыми приемами и хитростями!...

03 01 2026 5:41:19

Квамоклит перистый (кипарисная лиана): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, сочетание в ландшафтном дизайне, фото

Квамоклит перистый (кипарисная лиана): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, сочетание в ландшафтном дизайне, фото Квамоклит перистый - это уникальное быстрорастущее тропическое растение. Читайте об особенностях его выращивания в открытом грунте: посадка, уход, сорта....

02 01 2026 23:57:41

Салат с курицей и ананасами - лучшие рецепты с фото (классический, с сыром и другие)

Салат с курицей и ананасами - лучшие рецепты с фото (классический, с сыром и другие) Нежное мясо птицы и сладкий тропический плод - дуэт, который никого не оставит равнодушным. В статье подробно описаны рецепты салата с курицей и ананасом....

01 01 2026 3:24:15

Томат Бабушкино: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Бабушкино: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Томат под названием Бабушкино является сортовым и достаточно распространенным среди отечественных огородников. Однако он не включен в Госреестр....

31 12 2025 20:28:50

Тетравит - инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии, дозировка, отзывы

Тетравит - инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии, дозировка, отзывы Тетравит - витаминный комплекс универсального действия для животных. В составе этого препарата целиком натуральные компоненты....

30 12 2025 5:12:22

стахис шерстистый: посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне

стахис шерстистый: посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне Давайте разберемся, как происходит посадка, в чем заключается уход, нуждается ли стахис шерстистый в поливе и какие сорта предпочтительны....

29 12 2025 9:23:23

Породы перепелов - описание с фото и названиями

Породы перепелов - описание с фото и названиями В домашних хозяйствах фермеры используют не более 10 пород перепелов яичной, мясо-яичной и мясной категорий. Их описание и фото представлены в статье....

28 12 2025 22:10:10

Томат Белфорт F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Белфорт F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Томат Bellfort — желанный гость на приусадебных участках. Этот молодой голландский гибрид известен среди отечественных садоводов под именем Белфорт F1....

27 12 2025 0:51:15

Капуста Точка: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Капуста Точка: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Российские селекционеры вывели немало удачных сортов ранней капусты. Например, Точка высаживается садоводами с 1992 г. Овощ отличается стабильными урожаями....

26 12 2025 8:53:40

Томат Аляска: описание, отзывы, фото, урожайность

Томат Аляска: описание, отзывы, фото, урожайность Томат, выращивать который можно даже в экстремальных для садоводства условиях – это ли не мечта каждого дачника? Аляска превращает грезы в реальность....

25 12 2025 23:43:52

Карника - отзывы пчеловодов, описание породы, фото пчел

Карника - отзывы пчеловодов, описание породы, фото пчел Пчёл породы Карника ценят за миролюбивость и спокойствие хаpaктера. Поэтому они востребованы как среди специалистов, так и среди пчеловодов-любителей....

24 12 2025 21:18:39

Шиповник: как заварить правильно без термоса и в термосе, как приготовить компот и отвар из шиповника (рецепт)

Поговорим о таком замечательном и полезном растении из семейства розовых, как шиповник. Рассмотрим как его правильно заваривать и употрeбллять....

23 12 2025 15:37:37

Куры доминант - фото и описание породы, хаpaктеристика и разведение, отзывы

Куры доминант - фото и описание породы, хаpaктеристика и разведение, отзывы Куры чешской селекции под названием Доминант относятся к лучшим яично-мясным породам. Птицы с высокой продуктивностью и крепким иммунитетом неприхотливы к условиям разведения. По этим причинам сейчас они очень популярны....

22 12 2025 7:13:48

Боярышник: заготовка на зиму и способы приготовления (варенье, компот, заморозка, сушка) + фото

Боярышник: заготовка на зиму и способы приготовления (варенье, компот, заморозка, сушка) + фото Вашему вниманию лучшие и очень простые рецепты заготовок боярышника на зиму: способы приготовления варенья, компота, а также заморозки и сушки ягод....

21 12 2025 16:26:48

Аспидистра: уход в домашних условиях, цветение, размножение, болезни + фото

Аспидистра: уход в домашних условиях, цветение, размножение, болезни + фото Аспидистра — многолетнее травянисто растение. Содержание и уход в домашних условиях не займет много времени. Процессы размножения и пересадки очень простые....

20 12 2025 9:41:18

Перец Гладиатор: описание сорта, фото, отзывы и урожайность

Перец Гладиатор: описание сорта, фото, отзывы и урожайность Желтоплодный перец отличается богатым витаминным составом, прекрасно подходит для диетического питания. Одним из лучших считается сорт Гладиатор....

19 12 2025 4:24:23

Руэллия - уход в домашних условиях, фото цветка

Руэллия - уход в домашних условиях, фото цветка Руэллия – уход в домашних условиях. Выращивание, пересадка и размножение диптеpaкантуса. Болезни и их лечение, фото, видео....

18 12 2025 3:28:10

гoлyбая ель посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне

гoлyбая ель посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне Приобрести гoлyбую ель - только половина дела. Нужно знать еще и о том, какой ей необходим уход в открытом грунте и что такое агротехника выращивания....

17 12 2025 13:54:34

клематисы 3 группы обрезки: сорта, фото с описанием, хаpaктеристики и отзывы садоводов

клематисы 3 группы обрезки: сорта, фото с описанием, хаpaктеристики и отзывы садоводов Выделяют 3 группы клематисов, отличающиеся некоторыми нюансами ухода и способом обрезки. Последняя из них включает видовые и гибридные клематисы....

16 12 2025 16:41:30

Избушка на курьих ножках своими руками - 3 идеи с фото

Избушка на курьих ножках своими руками - 3 идеи с фото Изготовление поделки в виде избушки Бабы-Яги пригодится для школьного урока или домашнего театра. Без подсказок такое задание может поставить в тупик....

15 12 2025 23:13:23

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::