Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги с картошкой - 4 рецепта картофельного пирога с фото
Картофельный пирог — сытная закуска для всей семьи. Готовить ее легко и недолго. Добавьте к картошке тот или иной ингредиент — и получите разную по вкусу выпечку. В этом материале собраны оригинальные рецепты.
Содержание
- Слоеная выпечка с сыром
- Блюдо по-французски
- Выпечка с фаршем
- Заливной вариант блюда
- Сытный пирог с картошкой: видео
Слоеная выпечка с сыром
Сырно-картофельный пирог — сочная и хрустящая запеканка. ПроцеДypa готовки ускоряется из-за использования покупного бездрожжевого слоеного теста. Его понадобится примерно 400 г. Другие ингредиенты:
- картошка — 1 кг;
- сыр твердый — 300 г;
- мята — 2 веточки;
- сливки — 250 мл;
- вино белое — несколько капель.
Пошаговый алгоритм приготовления:
- Почистите картофель. Нарежьте кубиками. Сварите. Но не допускайте разваривания. Лучше оставить недоваренным.
- Разорвите мяту на кусочки и тоже бросьте в кастрюлю.
- Натрите сыр. Насыпьте его поверх картофеля.
- Размякший слоеный полуфабрикат разделите в соотношении 2:1. Большая часть будет низом пирога.
- Раскатайте оба куска.
- Включите духовку на 180ºС для прогрева.
- Подготовьте форму. Алюминиевую смажьте маслом и присыпьте мукой. С силиконовой формой никаких предварительных манипуляций проводить не нужно, если изделие используется не впервые.
- Заполните емкость большим пластом теста. Подогните края, чтобы у пирога получились прочные борта.
- Равномерно заполните середину начинкой. Перед этим ее не обязательно перемешивать.
- Накройте пирог с картошкой меньшим пластом теста и надежно защипните края любым способом.
- Заранее или уже в накрытом состоянии проделайте в центре слоя-крышки отверстие диаметром 2-3 см. Выпекайте примерно 25-30 мин.
- Приготовьте заливку. Подогрейте сливки до теплого состояния. Добавьте вино.
Блюдо по-французски
Для этого рецепта нужны те же 0,4 кг слоеного теста. Блюдо получается утонченным и ароматным. Основное внимание в этом пироге с картошкой уделяется начинке. ПроцеДypa готовки:
- Нарежьте тонкими ломтиками 200 г грибов (например, шампиньонов). Обжарьте на сковороде в растительном масле.
- Отварите в мундирах пару картофелин. Очистите и нарежьте кубиками.
- Аналогичными кусочками нашинкуйте 200 г ветчины.
- Смешайте все эти компоненты. Туда же добавьте 100 г мелко натертого твердого сыра и пару веточек укропа или петрушки. Зелень тоже измельчите.
- Финальный шаг в приготовлении начинки — смешивание ее с двумя сырыми яйцами.
- Слоеное тесто разделите надвое. Раскатайте обе части.
- Одной частью выложите днище формы для пирога. Наполните начинкой и закройте второй.
- Прорежьте по центру слоя-крышки небольшое отверстие или насечку. Через нее будет выходить пар.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в жар на полчаса.
Совет. Духовку разогрейте заранее. Температура — 190 °С. Такой подход обеспечит равномерное и полноценное пропекание пирога без подгорания.
Выпечка с фаршем
Мясная составляющая повысит питательность пирога с картошкой. Такая выпечка — полноправное второе блюдо. Для нее нужны следующие ингредиенты:
- любой мясной фарш — 300 г;
- картофель — 4-5 клубней среднего размера (300 г) ;
- мука белая — 0,75 кг (2,5 ст.) ;
- яйцо — 1 шт.;
- масло или маргарин — 50 г;
- молоко — 50 мл;
- сахар, соль, разрыхлитель — по 1/2 ч. л. (все — для теста) ;
- соль, перец — по вкусу (для начинки).
Готовьте пирог так:
- Почистите и нарежьте картофель на кубики. С луком проделайте то же самое.
- Смешайте оба компонента с заранее подготовленным фаршем. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону.
- Просейте муку в удобную для замешивания посуду. Смешайте ее с солью, сахаром и разрыхлителем.
- Введите масло и сметану. После перемешивания мучная масса не должна получиться сухой. В противном случае добавьте молоко.
- Замесите тесто для пирога в плотную эластичную массу. Сверните в шар.
- Раскатайте его в пласт толщиной 5-7 мм.
- Заполните форму для выпекания пирога. Для этого рецепта оптимально подходит емкость диаметром 22 см. Края заготовки должны свисать через борта.
- Положите начинку. Защипните края внакладку. Так прочнее. По центру пирога должно получиться отверстие.
- Разогрейте духовой шкаф в режиме 180 °С.
- Обмажьте взбитым яйцом бока и верхушку пирога с картошкой.
- Выпекайте изделие около 50 мин. Ешьте горячим.
Заливной вариант блюда
Такой пирог с картошкой готовится на основе кефирного теста. Нет под рукой кефира — замените его йогуртом домашней закваски или сметаной с низкой жирностью. Основные ингредиенты держите в холодильнике до начала работ. Так тесто получится пышным и нежным на вкус.
Приготовление этого пирога состоит из следующих этапов:
- Нарежьте картошку (4 шт.) на одинаковые небольшие ломтики. Опустите их на 1 мин. в пресный кипяток. Откиньте на дуршлаг.
- В другой миске соедините 200 г майонеза и 40 г сахара. Смешайте с картофелем.
- Измельчите 1 луковицу и прожарьте на масле до золотистого окраса.
- Просейте полкило муки. Смешайте ее с 1/2 ч. л. соды и таким же количеством соли.
- Взбейте 2 яйца. Смешайте их 0,5 л кефира. Влейте эту смесь в муку.
- Замесите тесто с помощью бытовой техники, работая ею на протяжении пары минут на высокой скорости.
- Подготовьте форму для пирога. Вылейте в нее половину теста. Поверх выложите слоями картофель, специи (по вкусу), лук. Разровняйте содержимое и залейте остатком теста.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке около 45 мин. Температура — 180 °С.
Попробуйте один из вариантов пирога с картошкой и убедитесь, насколько это вкусно. На такую выпечку не стыдно пригласить к столу гостей.
А вы пробовали готовить пирог с картофелем?
Сытный пирог с картошкой: видео
Комментарии:
Сорт томатов Петруша вывели на Алтае. Отмечено, что он имеет оптимальные по размеру плоды и плодоносит до середины октября....
02 02 2026 6:51:59
Чтобы розы сохраняли обильное цветение, ежегодно в осеннее время им нужно проводить обрезку. Кроме того, важно надёжное укрытие от морозов....
01 02 2026 1:22:15
В статье приведены несколько доступных рецептов пирогов из слоеного теста, где в качестве начинки используются яблоки. Каждый рецепт превосходен!...
31 01 2026 6:18:56
Любители домашних цветов часто обращаются к кактусам. Перед вами 10 самых удивительных кактусовых видов, адаптированных для выращивания в комнате....
30 01 2026 6:26:11
Драники - блюдо с белорусским колоритом. В том числе их готовят на жару в духовке. Выберите понравившуюся разновидность и испеките ее в домашних условиях....
29 01 2026 4:42:12
У фермера неизбежно возникает необходимость разделки свиной туши. Без специальных знаний новичку не справится. Разобраться помогут схемы и описания....
28 01 2026 18:11:18
К ранним разновидностям относится сорт Марья. По описанию это урожайный перец с нарядными плодами ярко-оранжевой окраски....
27 01 2026 3:47:45
Как и любые растения, фиалка тоже может заболеть. Одним из опасных заболеваний является мучнистая роса, она негативно сказывается на состоянии растения....
26 01 2026 4:36:54
Томаты, приносящие вкусные и красивые плоды, в почете у огородников. Например, Помидорная королева – новый сорт, который завоевывает больше поклонников....
25 01 2026 9:54:54
Гибрид Звезда Сибири F1 ориентирован на выращивание в пленочных теплицах. Подробнее о ее описании, свойствах и агротехнике — в статье....
24 01 2026 23:16:47
Постоянное высаживание кабачков на одной и той же грядке ослабляет растения, увеличивает риск возможных заболеваний. Необходимо соблюдать севооборот....
23 01 2026 1:44:33
Зимой организму требуется повышенная доза витаминов. Эти и другие полезные вещества можно найти в тыквенном соке. Как его готовить, узнайте из статьи....
22 01 2026 9:49:30
Фарш для пельменей готовится в разных вариациях. Хозяйка может импровизировать с рецептами, выбирая самые различные компоненты....
21 01 2026 13:45:22
Причин, почему у фиалки закручиваются листья внутрь, несколько. Только после их ликвидации к цветку вернется прежний, очаровательный вид....
20 01 2026 9:39:31
Майский жук – враг садово-огородных культур. Как бороться с непрошеными гостями народными средствами и бытовой химией можно узнать из статьи....
19 01 2026 17:46:44
Доротеантус маргаритковидный ценят за симпатичные цветы разных оттенков и за необычные побеги. Садоводы дают рекомендации по выращиванию....
18 01 2026 17:38:31
Если у вас не получилось выполнить обрезку яблонь до начала сокодвижения, май – подходящий месяц, но с некоторыми оговорками....
17 01 2026 11:38:59
О том, как правильно выращивать яблоню Гала, а также в чем состоят особенности посадки и ухода за этим подовым деревом, пойдет речь в статье....
16 01 2026 0:23:42
Даже такая «покладистая» по хаpaктеру герань, иногда капризничает и не цветет. Ответ на вопрос, почему это происходит, кроется в уходе и содержании....
15 01 2026 3:49:11
Основные разновидности винтовых свай:по особенности изготовления: литые, сварные, комбинированные...
14 01 2026 17:30:39
Измерение веса свиньи выполняется не только из любопытства. Этот показатель позволяет оценить состояние здоровья животного, а также спланировать дату забоя....
13 01 2026 17:10:58
Жареные баклажаны - ни с чем не сравнимое блюдо. А если в овощное рагу попадают болгарский перец и помидоры, то его очарование усиливается....
12 01 2026 14:18:15
Разумный уход за яблоней включает в себя профилактику болезней. Если грибок, вирус или вредитель всё же атаковал кору, важно вовремя его обнаружить....
11 01 2026 14:19:29
Листовая капуста не слишком распространена среди огородников. Но это чрезвычайно полезный продукт. Редбор F1 — один из двух включенных в Госреестр сортов....
10 01 2026 15:34:30
Морская свинка - неприхотливое животное. Она будет радовать хозяина, но не потребует постоянного внимания. Расскажем, сколько живут питомцы?...
09 01 2026 2:29:49
Миниатюрные томаты Клюква в сахаре сочетают прекрасные вкусовые качества и эффектную декоративность. Сорт подходит для выращивания в балконных контейнерах....
08 01 2026 9:41:24
Наиболее популярны тибетский и анисовый лофант. Обе культуры могут принести как пользу, так и вред, а чем именно – расскажет статья....
07 01 2026 3:23:54
Помидор Гусиное яйцо относится к универсальным сортам. Плоды овальной формы выращивают и в Краснодарском крае, и в Новосибирской обл. ...
06 01 2026 18:39:47
Уход за садовой земляникой состоит из множества мероприятий, но весной важно уделить особое внимание подкормке. Приготовить растворы помогут рецепты....
05 01 2026 11:54:45
Метиленовый синий, а в простонародье, синька - востребованный препарат в ветеринарии. Его применение основано на сильном обеззараживающем эффекте....
04 01 2026 19:10:18
Главной отличительной чертой сладкого перца под названием Бычье сердце называют его высокую мясистость. Стенки плодов сорта очень толстые....
03 01 2026 16:50:18
Судя по описанию и отзывам, хорошо себя показывает сорт тыквы «Серая волжская». О правилах выращивания сорта, а также о блюдах из тыквы расскажем в статье....
02 01 2026 22:14:59
Капуста для салатов часто обладает невысокой плотностью: приготовить большую порцию не удается. Миррор F1 отличается от классических мягких кочанов....
01 01 2026 0:48:38
Сочные горячие манты - одно из самых любимых азиатских блюд. Подают их обязательно с соусом. Осталось только выбрать какую именно заправку приготовить....
31 12 2025 1:35:36
Отличается необычным вкусом плодов сорт клубники Тристан f1. Далее дано подробное описание сорта, его хаpaктеристика, особенности выращивания, отзывы....
30 12 2025 14:36:55
Яркое цветение остеоcпepмума никого не оставит равнодушным. Выходец из Южной Африки похож на ромашку и эхинацею, но обладает богатой палитрой соцветий....
29 12 2025 23:50:22
Пpaктика показывает: хорьки нормально адаптировались к домашнему разведению. Только с учётом их особенностей и условия им нужны особые....
28 12 2025 8:34:57
Достойным представителем гибридных томатов является Хайпил 108. Неприхотливость и обильная завязь привлекают не только частных дачников, но и агрофирмы....
27 12 2025 11:40:52
Определиться с показателями кислотности грунта на участке можно своими силами. Расскажем, как это правильно сделать, используя простые методы....
26 12 2025 4:52:19
Среди многообразия груш опытные фермеры советуют присматриваться к таким разновидностям, как Памяти Яковлева. Изучите описание растения....
25 12 2025 12:13:41
Из статьи вы узнаете, какие горькая лекарственная полынь имеет свойства и противопоказания, и что пишут в отзывах о ее применении....
24 12 2025 5:39:55
Многие желают вырастить душистый черный перец из семян. Что необходимо для этого? Узнать о простых правилах посева и особенных выращивания!...
23 12 2025 17:47:22
Требования при выборе птицы – это быстрота набора веса, вкусное мясо. Всем требованиям соответствует одна из известных пород – белая широкогрудая индейка....
22 12 2025 3:21:27
Перец сладкий Квадро ред обладает отличными товарными качествами и высокой урожайностью. В статье подробно представлено его описание....
21 12 2025 15:20:34
О сорте Метеор пойдет речь в статье. Из описания вы сможете узнать о свойствах ультрараннего картофеля, особенностях культивирования и мнениях фермеров....
20 12 2025 0:13:20
Какое из чешских блюд приготовить в первую очередь? Ответ очевиден – чешские кнедлики. Среди множества рецептов выделяются наиболее распространенные....
19 12 2025 8:20:57
Для выращивания рассады необходимо заранее позаботиться о дополнительном утеплении, поскольку краткосрочные заморозки в теплице способны погубить сеянцы....
18 12 2025 22:40:19
Клен остролистный - популярное в озеленении дерево. Из статьи вы узнаете об особенностях ухода, ознакомитесь с описанием растения и его фото....
17 12 2025 12:27:30
Как правильно оградить клубнику от непогоды? Что использовать: спанбонд (агроволокно), укрывной материал в виде полиэтиленовой пленки? Ответы здесь!...
16 12 2025 7:29:53
Хвойники в домашних условиях размножаются тяжело, гoлyбая ель не исключение. Получить молодое дерево можно из семян или черенков....
15 12 2025 8:43:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
