Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги с картошкой - 4 рецепта картофельного пирога с фото
Картофельный пирог — сытная закуска для всей семьи. Готовить ее легко и недолго. Добавьте к картошке тот или иной ингредиент — и получите разную по вкусу выпечку. В этом материале собраны оригинальные рецепты.
Содержание
- Слоеная выпечка с сыром
- Блюдо по-французски
- Выпечка с фаршем
- Заливной вариант блюда
- Сытный пирог с картошкой: видео
Слоеная выпечка с сыром
Сырно-картофельный пирог — сочная и хрустящая запеканка. ПроцеДypa готовки ускоряется из-за использования покупного бездрожжевого слоеного теста. Его понадобится примерно 400 г. Другие ингредиенты:
- картошка — 1 кг;
- сыр твердый — 300 г;
- мята — 2 веточки;
- сливки — 250 мл;
- вино белое — несколько капель.
Пошаговый алгоритм приготовления:
- Почистите картофель. Нарежьте кубиками. Сварите. Но не допускайте разваривания. Лучше оставить недоваренным.
- Разорвите мяту на кусочки и тоже бросьте в кастрюлю.
- Натрите сыр. Насыпьте его поверх картофеля.
- Размякший слоеный полуфабрикат разделите в соотношении 2:1. Большая часть будет низом пирога.
- Раскатайте оба куска.
- Включите духовку на 180ºС для прогрева.
- Подготовьте форму. Алюминиевую смажьте маслом и присыпьте мукой. С силиконовой формой никаких предварительных манипуляций проводить не нужно, если изделие используется не впервые.
- Заполните емкость большим пластом теста. Подогните края, чтобы у пирога получились прочные борта.
- Равномерно заполните середину начинкой. Перед этим ее не обязательно перемешивать.
- Накройте пирог с картошкой меньшим пластом теста и надежно защипните края любым способом.
- Заранее или уже в накрытом состоянии проделайте в центре слоя-крышки отверстие диаметром 2-3 см. Выпекайте примерно 25-30 мин.
- Приготовьте заливку. Подогрейте сливки до теплого состояния. Добавьте вино.
Блюдо по-французски
Для этого рецепта нужны те же 0,4 кг слоеного теста. Блюдо получается утонченным и ароматным. Основное внимание в этом пироге с картошкой уделяется начинке. ПроцеДypa готовки:
- Нарежьте тонкими ломтиками 200 г грибов (например, шампиньонов). Обжарьте на сковороде в растительном масле.
- Отварите в мундирах пару картофелин. Очистите и нарежьте кубиками.
- Аналогичными кусочками нашинкуйте 200 г ветчины.
- Смешайте все эти компоненты. Туда же добавьте 100 г мелко натертого твердого сыра и пару веточек укропа или петрушки. Зелень тоже измельчите.
- Финальный шаг в приготовлении начинки — смешивание ее с двумя сырыми яйцами.
- Слоеное тесто разделите надвое. Раскатайте обе части.
- Одной частью выложите днище формы для пирога. Наполните начинкой и закройте второй.
- Прорежьте по центру слоя-крышки небольшое отверстие или насечку. Через нее будет выходить пар.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в жар на полчаса.
Совет. Духовку разогрейте заранее. Температура — 190 °С. Такой подход обеспечит равномерное и полноценное пропекание пирога без подгорания.
Выпечка с фаршем
Мясная составляющая повысит питательность пирога с картошкой. Такая выпечка — полноправное второе блюдо. Для нее нужны следующие ингредиенты:
- любой мясной фарш — 300 г;
- картофель — 4-5 клубней среднего размера (300 г) ;
- мука белая — 0,75 кг (2,5 ст.) ;
- яйцо — 1 шт.;
- масло или маргарин — 50 г;
- молоко — 50 мл;
- сахар, соль, разрыхлитель — по 1/2 ч. л. (все — для теста) ;
- соль, перец — по вкусу (для начинки).
Готовьте пирог так:
- Почистите и нарежьте картофель на кубики. С луком проделайте то же самое.
- Смешайте оба компонента с заранее подготовленным фаршем. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону.
- Просейте муку в удобную для замешивания посуду. Смешайте ее с солью, сахаром и разрыхлителем.
- Введите масло и сметану. После перемешивания мучная масса не должна получиться сухой. В противном случае добавьте молоко.
- Замесите тесто для пирога в плотную эластичную массу. Сверните в шар.
- Раскатайте его в пласт толщиной 5-7 мм.
- Заполните форму для выпекания пирога. Для этого рецепта оптимально подходит емкость диаметром 22 см. Края заготовки должны свисать через борта.
- Положите начинку. Защипните края внакладку. Так прочнее. По центру пирога должно получиться отверстие.
- Разогрейте духовой шкаф в режиме 180 °С.
- Обмажьте взбитым яйцом бока и верхушку пирога с картошкой.
- Выпекайте изделие около 50 мин. Ешьте горячим.
Заливной вариант блюда
Такой пирог с картошкой готовится на основе кефирного теста. Нет под рукой кефира — замените его йогуртом домашней закваски или сметаной с низкой жирностью. Основные ингредиенты держите в холодильнике до начала работ. Так тесто получится пышным и нежным на вкус.
Приготовление этого пирога состоит из следующих этапов:
- Нарежьте картошку (4 шт.) на одинаковые небольшие ломтики. Опустите их на 1 мин. в пресный кипяток. Откиньте на дуршлаг.
- В другой миске соедините 200 г майонеза и 40 г сахара. Смешайте с картофелем.
- Измельчите 1 луковицу и прожарьте на масле до золотистого окраса.
- Просейте полкило муки. Смешайте ее с 1/2 ч. л. соды и таким же количеством соли.
- Взбейте 2 яйца. Смешайте их 0,5 л кефира. Влейте эту смесь в муку.
- Замесите тесто с помощью бытовой техники, работая ею на протяжении пары минут на высокой скорости.
- Подготовьте форму для пирога. Вылейте в нее половину теста. Поверх выложите слоями картофель, специи (по вкусу), лук. Разровняйте содержимое и залейте остатком теста.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке около 45 мин. Температура — 180 °С.
Попробуйте один из вариантов пирога с картошкой и убедитесь, насколько это вкусно. На такую выпечку не стыдно пригласить к столу гостей.
А вы пробовали готовить пирог с картофелем?
Сытный пирог с картошкой: видео
Комментарии:
Чтобы обезжелезить воду применяют разные способы. Например, изготовление фильтра. Сделать очистительное устройство своими руками для скважины нетрудно....
06 06 2026 0:41:50
Маршал Жуков F1 — сладкий перец из «полководческой» серии СеДеК. По заявлениям оригинатора это крупноплодный толстостенный сорт с высокой урожайностью....
05 06 2026 6:22:37
Когда приходит время готовить участок к зиме, с грядок нужно выкапывать луковицы гладиолусов. Существует несколько способов хранения посадочного материала....
04 06 2026 12:42:14
Фаленопсис славится прекрасными цветами и среди орхидей считается неприхотливым растением. Но и ему не чужды болезни и нашествия комнатных вредителей....
03 06 2026 21:54:51
Роение - этап жизни пчелиного семейства. В этот период незадачливый хозяин может лишиться своего роя. Чтобы этого не произошло, существует ловушка для пчёл....
02 06 2026 4:31:38
Северный олень или карибу превосходно приспособлен к проживанию в суровых условиях Севера. О том, как это животное живет в природе, узнайте из статьи....
01 06 2026 18:50:12
Любителям биф-томатов понравится сорт под названием Русский богатырь. Розовые помидоры ценятся не только за размер, а и за вкус, качество....
31 05 2026 20:27:50
Существует две разновидности перцев – сладкие и горькие сорта. В этой статье – все о посадке, условиях выращивания в открытом грунте и уходу за культурой....
30 05 2026 14:44:20
Многие считают, что савойская капуста требует повышенного внимания, хотя техника выращивания не особо отличается от выращивания других капустных культур....
29 05 2026 16:54:41
ОгурецТуми F1 завоевал любовь овощеводов многих стран. Главное, на что обращают внимание фермеры – высокая плодовитость культуры....
28 05 2026 8:35:49
Вашему вниманию представлены лучшие сорта кабачков для открытого грунта: описание, хаpaктеристики (прилагаются детальные фотоматериалы)....
27 05 2026 11:56:17
Каланхоэ Каландива - прекрасный образец для декора комнаты. Выращивание Каландивы имеет ряд условий в вопросах размножения, укоренения, обрезки и пересадки....
26 05 2026 5:46:25
Но если в ноябре наступит продолжительная оттепель, многолетние растения могут дать всходы тот час же...
25 05 2026 12:51:59
Достаточно популярными сегодня можно назвать дома из пеноблоков и дерева. Они неплохо держат тепло и прекрасно смотрятся внешне....
24 05 2026 0:25:34
Напечатанное на пакетиках с семенами описание томата «Розовый мед» сулит овощеводам великолепный вкус плодов и превосходную урожайность данного сорта....
23 05 2026 12:51:30
Популярный способ орошения - дождевание, т.е. создание искусственного дождя для растений. Для этой цели и применяется дождевальная техника....
22 05 2026 3:21:31
Кактус опунция – описание, уход в домашних условиях: подкормка, полив, пересадка и размножение черенками. Выращивание, фото, видео....
21 05 2026 9:28:14
Щедрик F1 – это огурец с высоким показателем отдачи урожая. Критерий важен для садоводов, поэтому сорт часто появляется на их грядках....
20 05 2026 13:47:58
Дача. Сад. Ландшафт. Малая механизация 2020 - специализированная выставка-ярмарка...
19 05 2026 19:23:20
Правы ли садоводы, заменяя органику препаратами агрохимии? Коротко о важном: состав и свойства древесной золы, особенности и примеры применения....
18 05 2026 15:52:38
С первого взгляда гусь Гуменник напоминает распространенного серого сородича. Однако при ближайшем рассмотрении заметны существенные отличия. Из статьи можно узнать, где обитают гуси, как живут....
17 05 2026 0:43:38
Дипладения или мaндевилла – лиана, почти весь год густо покрытая ароматными, воронковидными цветками. Изучить особенности ухода можно в статье....
16 05 2026 16:37:14
Викинг вкусен как на стадии технической, так и биологической спелости. Статья ознакомит садовода с описанием культуры, нюансами выращивания....
15 05 2026 16:40:45
Чилим или водяной орех — подзабытое в народе растение со съедобными плодами. У него интересная история и богатый набор ценных для организма компонентов....
14 05 2026 6:21:29
Все большую популярность обретают посадки мискантуса. Растение теплолюбивое, но выведенные сорта прекрасно растут в открытом грунте умеренного климата....
13 05 2026 23:36:24
Таруса – это одна из самых популярных разновидностей малины. Она славится значительной урожайностью, устойчивостью к болезням....
12 05 2026 22:23:28
Томаты, имеющие перцевидную форму, уже нельзя назвать экзотикой. В статье представлено описание разновидностей, методика ухода за ними и отзывы огородников....
11 05 2026 16:54:56
Лёгкостью в посадке и уходе, прекрасным эстетичным видом отличается сорт однолетних ге opгин под названием Весёлые ребята....
10 05 2026 1:49:36
В большинстве регионов знают этот сорт капусты, он отличается ранними сроками созревания и высокой урожайностью. Золотой гектар ценят и за вкусовые качества...
09 05 2026 6:39:31
Отправной же точкой при посеве репы в открытый грунт будет климат: сроки для разных регионов варьируют в пределах месяца....
08 05 2026 8:24:45
Помидор Биф Пинк Бренди F1 - подарок от голландских селекционеров. Они представили сорт в 2001 году, рекомендуя томат для теплиц и пленочных укрытий....
07 05 2026 7:21:56
Предлагаем узнать, какие насекомые могут поселиться в доме человека, чтобы можно было сразу идентифицировать вредителя и начать борьбу с ним....
06 05 2026 19:27:59
К числу популярных заготовок из красной калины относятся: желе без варки, классический джем, калина в меду, традиционное варенье, сок и ароматное вино....
05 05 2026 4:57:27
Судя по отзывам и описанию, один из лучших вариантов — «Белоснежка». Хаpaктеристика этого сорта говорит о простой агротехнике и приятном вкусе овоща....
04 05 2026 23:25:21
ПроцеДypa ощипывания кур не из приятных. Какие «технологии» для этого используются, и можно ли механизировать ощипывание?...
03 05 2026 4:23:41
Для выращивания ландыша в саду или дома, необязательно иметь культурный сорт, растение можно выкопать поздней осенью в лесу или попробовать посадить семена....
02 05 2026 12:15:53
Калатея выделяется не только пестрой листвой, но и яркими колосовидными соцветиями. В статье можно ознакомиться с различными видами растения....
01 05 2026 12:25:54
Закрыть молоденький щавель в небольшие банки и наслаждаться зелеными щами, когда за окном пурга, – что может быть занятнее для гурмана?...
30 04 2026 14:46:14
Клещевина – экзотическое декоративное растение, сорта которого внешне напоминают пальму. Посадка и выращивание культуры в открытом грунте достаточно просты....
29 04 2026 6:11:48
Каждому уважающему свое дело садоводу не стоит путать сурфинию и петунию, в чем разница между ними вы прочтете в этой статье....
28 04 2026 16:52:16
Зайцы и кролики настолько далекие родственники, что не способны скрещиваться между собой. А значит – у них больше отличий, чем родства....
27 04 2026 17:13:57
Посадку огородных культур в открытом грунте предваряет этап выращивания рассады. Если вы тоже пользуетесь описанием лунных периодов по месяцам, узнайте, какие даты наиболее благоприятны для высадки ростков в 2018....
26 04 2026 17:12:58
Выбирая подходящий сорт, огородники стараются отдать предпочтение популярным проверенным культурам. К таковым относят огурец Аякс F1....
25 04 2026 6:11:28
Урожайный перец с вкусными плодами – мечта дачника. Гибридный Тацит, судя по описанию, обладает этими и другими привлекательными для садовода качествами....
24 04 2026 14:32:42
Экзотические растения страдают от сухого воздуха и неподходящей температуры, но есть неприхотливые виды, которые могут адаптироваться к условиям квартиры....
23 04 2026 10:50:38
Супербанан — это красноплодный томат экзотического вида для выращивания в частных приусадебных хозяйствах. Узнайте больше об этом сорте....
22 04 2026 12:51:13
Среди болезней клубники - бурая пятнистость. Она развивается в фазе плодоношения, а первые признаки замечают во время цветения. Болезнь поддаётся лечению....
21 04 2026 22:21:15
Многие садоводы обращают внимание на перец от итальянских селекционеров Сороксари. Познакомтесь с его основными качествами, рекомендациями по высадке....
20 04 2026 8:15:55
В предлагаемой статье описаны сорта майорана, агротехника его возделывания, варианты использования в качестве декоративного растения....
19 04 2026 10:47:50
Растение с названием хелоне можно встретить в садах любителей неприхотливых и продолжительно цветущих культур. В статье пойдет речь о том, как посадить растение....
18 04 2026 16:17:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
