Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги с картошкой - 4 рецепта картофельного пирога с фото
Картофельный пирог — сытная закуска для всей семьи. Готовить ее легко и недолго. Добавьте к картошке тот или иной ингредиент — и получите разную по вкусу выпечку. В этом материале собраны оригинальные рецепты.
Содержание
- Слоеная выпечка с сыром
- Блюдо по-французски
- Выпечка с фаршем
- Заливной вариант блюда
- Сытный пирог с картошкой: видео
Слоеная выпечка с сыром
Сырно-картофельный пирог — сочная и хрустящая запеканка. ПроцеДypa готовки ускоряется из-за использования покупного бездрожжевого слоеного теста. Его понадобится примерно 400 г. Другие ингредиенты:
- картошка — 1 кг;
- сыр твердый — 300 г;
- мята — 2 веточки;
- сливки — 250 мл;
- вино белое — несколько капель.
Пошаговый алгоритм приготовления:
- Почистите картофель. Нарежьте кубиками. Сварите. Но не допускайте разваривания. Лучше оставить недоваренным.
- Разорвите мяту на кусочки и тоже бросьте в кастрюлю.
- Натрите сыр. Насыпьте его поверх картофеля.
- Размякший слоеный полуфабрикат разделите в соотношении 2:1. Большая часть будет низом пирога.
- Раскатайте оба куска.
- Включите духовку на 180ºС для прогрева.
- Подготовьте форму. Алюминиевую смажьте маслом и присыпьте мукой. С силиконовой формой никаких предварительных манипуляций проводить не нужно, если изделие используется не впервые.
- Заполните емкость большим пластом теста. Подогните края, чтобы у пирога получились прочные борта.
- Равномерно заполните середину начинкой. Перед этим ее не обязательно перемешивать.
- Накройте пирог с картошкой меньшим пластом теста и надежно защипните края любым способом.
- Заранее или уже в накрытом состоянии проделайте в центре слоя-крышки отверстие диаметром 2-3 см. Выпекайте примерно 25-30 мин.
- Приготовьте заливку. Подогрейте сливки до теплого состояния. Добавьте вино.
Блюдо по-французски
Для этого рецепта нужны те же 0,4 кг слоеного теста. Блюдо получается утонченным и ароматным. Основное внимание в этом пироге с картошкой уделяется начинке. ПроцеДypa готовки:
- Нарежьте тонкими ломтиками 200 г грибов (например, шампиньонов). Обжарьте на сковороде в растительном масле.
- Отварите в мундирах пару картофелин. Очистите и нарежьте кубиками.
- Аналогичными кусочками нашинкуйте 200 г ветчины.
- Смешайте все эти компоненты. Туда же добавьте 100 г мелко натертого твердого сыра и пару веточек укропа или петрушки. Зелень тоже измельчите.
- Финальный шаг в приготовлении начинки — смешивание ее с двумя сырыми яйцами.
- Слоеное тесто разделите надвое. Раскатайте обе части.
- Одной частью выложите днище формы для пирога. Наполните начинкой и закройте второй.
- Прорежьте по центру слоя-крышки небольшое отверстие или насечку. Через нее будет выходить пар.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в жар на полчаса.
Совет. Духовку разогрейте заранее. Температура — 190 °С. Такой подход обеспечит равномерное и полноценное пропекание пирога без подгорания.
Выпечка с фаршем
Мясная составляющая повысит питательность пирога с картошкой. Такая выпечка — полноправное второе блюдо. Для нее нужны следующие ингредиенты:
- любой мясной фарш — 300 г;
- картофель — 4-5 клубней среднего размера (300 г) ;
- мука белая — 0,75 кг (2,5 ст.) ;
- яйцо — 1 шт.;
- масло или маргарин — 50 г;
- молоко — 50 мл;
- сахар, соль, разрыхлитель — по 1/2 ч. л. (все — для теста) ;
- соль, перец — по вкусу (для начинки).
Готовьте пирог так:
- Почистите и нарежьте картофель на кубики. С луком проделайте то же самое.
- Смешайте оба компонента с заранее подготовленным фаршем. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону.
- Просейте муку в удобную для замешивания посуду. Смешайте ее с солью, сахаром и разрыхлителем.
- Введите масло и сметану. После перемешивания мучная масса не должна получиться сухой. В противном случае добавьте молоко.
- Замесите тесто для пирога в плотную эластичную массу. Сверните в шар.
- Раскатайте его в пласт толщиной 5-7 мм.
- Заполните форму для выпекания пирога. Для этого рецепта оптимально подходит емкость диаметром 22 см. Края заготовки должны свисать через борта.
- Положите начинку. Защипните края внакладку. Так прочнее. По центру пирога должно получиться отверстие.
- Разогрейте духовой шкаф в режиме 180 °С.
- Обмажьте взбитым яйцом бока и верхушку пирога с картошкой.
- Выпекайте изделие около 50 мин. Ешьте горячим.
Заливной вариант блюда
Такой пирог с картошкой готовится на основе кефирного теста. Нет под рукой кефира — замените его йогуртом домашней закваски или сметаной с низкой жирностью. Основные ингредиенты держите в холодильнике до начала работ. Так тесто получится пышным и нежным на вкус.
Приготовление этого пирога состоит из следующих этапов:
- Нарежьте картошку (4 шт.) на одинаковые небольшие ломтики. Опустите их на 1 мин. в пресный кипяток. Откиньте на дуршлаг.
- В другой миске соедините 200 г майонеза и 40 г сахара. Смешайте с картофелем.
- Измельчите 1 луковицу и прожарьте на масле до золотистого окраса.
- Просейте полкило муки. Смешайте ее с 1/2 ч. л. соды и таким же количеством соли.
- Взбейте 2 яйца. Смешайте их 0,5 л кефира. Влейте эту смесь в муку.
- Замесите тесто с помощью бытовой техники, работая ею на протяжении пары минут на высокой скорости.
- Подготовьте форму для пирога. Вылейте в нее половину теста. Поверх выложите слоями картофель, специи (по вкусу), лук. Разровняйте содержимое и залейте остатком теста.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке около 45 мин. Температура — 180 °С.
Попробуйте один из вариантов пирога с картошкой и убедитесь, насколько это вкусно. На такую выпечку не стыдно пригласить к столу гостей.
А вы пробовали готовить пирог с картофелем?
Сытный пирог с картошкой: видео
Комментарии:
Чтобы поросль не расползалась за пределы малинника на расположенные рядом грядки, есть несколько действенных и проверенных способов....
06 06 2026 10:43:49
молока;3 яйца;2 средних яблока;3 ст...
05 06 2026 14:54:44
В этой статье – все тонкости по устройству клумбы непрерывного цветения своими руками, схемы посадки растений и правила подбора культур....
04 06 2026 14:51:59
Вряд ли найдется человек, который сможет легко отказаться от клубничного десерта. Тем более если это пышный и очень вкусный пирог....
03 06 2026 16:28:19
Чтобы варенье из шишек было полезным и вкусным, нужно правильно его приготовить, а также суметь выбрать подходящие шишки сосны....
02 06 2026 19:21:43
Когда же лучше сеять этот замечательный овощ, под названием редис в теплицу? Как правильно сажать его весной? Ответы на эти вопросы будут освещены в статье....
01 06 2026 13:56:45
Катозал — ветпрепарат нового поколения. Его основные функции сосредоточенны на стимуляции иммунных резервов организма. Средство почти безвредно....
31 05 2026 1:40:41
Но среди клематисов есть один, о котором мечтают все цветоводы! Это Пурпуреа Плена Элеганс, он пользуется популярностью за счет качественных хаpaктеристик....
30 05 2026 9:27:52
Акалифа – комнатное растение, разновидности которого поражают окраской листьев и формой соцветий. В статье можно ознакомиться с правилами ухода....
29 05 2026 20:22:50
Гезлеме – традиционные турецкое изделие из муки. Готовят лепешки с творогом, брынзой и мясом. В статье можно ознакомиться с рецептами....
28 05 2026 22:23:37
Малогабаритные огурчики ценятся не только за миниатюрность. Петербургский экспресс является одним из наиболее ярких представителей корнишонных сортов....
27 05 2026 11:31:52
Сибирская гирлянда F1 – один из гибридов огурцов высокой урожайности, уже получивший немало отзывов положительного хаpaктера....
26 05 2026 19:26:59
Орхидея Мильтония неплохо чувствует себя в домашних условиях. Способна цвести пpaктически круглогодично, но это возможно только при соответствующем уходе....
25 05 2026 12:19:41
Если обеспечить хризантеме комфортное домашнее содержание, то она способна неоднократно радовать яркими бутонами. Статья раскроет читателю нехитрые секреты....
24 05 2026 17:23:25
Оригинатор Сахарной Настасьи называет этот томат приветом из детства. Крупные малиново-красные плоды по описанию являются классикой биф-сортов....
23 05 2026 8:20:54
Сорт капусты Три богатыря появился недавно, но с ним успели познакомиться многие садоводы. Культура привлекает плодовитостью и значительным сроком хранения....
22 05 2026 12:13:28
Перед началом строительства встает задание выбрать материал для бани. Дешевле и быстрее строить из газосиликатных бетонных блоков....
21 05 2026 2:56:31
Суринамская вишня или питанга часто встречается на территориях с теплым климатом. Европейцам она более известна как комнатный представитель флоры....
20 05 2026 1:34:42
Внимание! О наличии проблем с опылением стоит говорить в том случае, если ситуация с отсутствием плодов повторяется ежегодно...
19 05 2026 0:51:18
Читайте о пользе и вреде такого древнего растения, как горох, как влияют его качества на наш организм, кому он полезен, а кому может и навредить....
18 05 2026 0:25:48
Удивительное растение ирис японский привлекает многих цветоводов. Считается неприхотливым растением, но только когда соблюдены условия посадки....
17 05 2026 18:37:26
Мы расскажем какой применять утеплитель для пола и стен бани и как правильно сделать укладку своими руками, используя предоставленную видеоинструкцию....
16 05 2026 22:29:27
С недавних пор «вторую жизнь» получил когда-то забытый способ выращивания картофеля.Речь пойдет об особенностях выращивания картофеля под соломой/сеном....
15 05 2026 6:37:18
Люди стараются сделать своё жильё надёжным и экологичным. Строения из камня и дерева отвечают этим требованиям. Они становятся всё популярнее....
13 05 2026 19:40:25
Среди многообразия можно выделить такой сорт вишни как Крупная черная. О нем у садоводов сложились вполне положительные отзывы....
12 05 2026 7:38:17
Как правильно посадить рябинник рябинолистны и ухаживать за ним в открытом грунте? Какие существуют сорта? Ответы на эти вопросы можно найти в статье....
11 05 2026 11:46:42
Белорусская 455 — один из старейших современных сортов белокочанной капусты. Он широко известен среди агрономов еще со времен Советского Союза....
10 05 2026 5:17:16
Из статьи вы узнаете, какие горькая лекарственная полынь имеет свойства и противопоказания, и что пишут в отзывах о ее применении....
09 05 2026 20:42:44
Картофель сорта Скарб, благодаря неприхотливости в выращивании, превосходному вкусу и способности к длительному хранению, завоевал расположение огородников....
08 05 2026 8:41:51
Спектр полезных свойств люцерны позволил этому растению стать полноценным лекарственным средством. Ведь натуральные препараты безопаснее....
07 05 2026 8:14:28
Сосны разбавляют ландшафт дачного участка. Но они болеют, как и другие зеленые культуры: подвержены атаке паразитов и грибковых инфекций....
06 05 2026 1:42:28
Даже такая «покладистая» по хаpaктеру герань, иногда капризничает и не цветет. Ответ на вопрос, почему это происходит, кроется в уходе и содержании....
05 05 2026 14:56:44
Лосиноостровская 13 – один из самых востребованных сортов моркови. Далее мы дадим подробное описание сорта, расскажем об особенностях его выращивания....
04 05 2026 5:57:54
Чемпион, Слава победителям и Синап орловский – это всё названия известных сортов яблок. Чтобы понять, чем они отличаются, рассмотрим описание сортов....
03 05 2026 23:27:19
Виноград со светлыми гроздьями считается многими потребителями наиболее сладким. Мнение выработалось благодаря таким сортам как Монарх....
02 05 2026 9:10:19
С помощью фото и мнений садоводов статья расскажет об особенностях заморского фрукта унаби, посадке и уходе за ним, распространённых болезнях....
01 05 2026 22:58:48
Квамоклит перистый - это уникальное быстрорастущее тропическое растение. Читайте об особенностях его выращивания в открытом грунте: посадка, уход, сорта....
30 04 2026 6:28:44
Томат Полфаст можно считать настоящей находкой для любого участка. Крупноплодный сбор и витаминный состав глянцевых томатов подкреплены ранним созреванием. ...
29 04 2026 22:28:39
Частичка африканской экзотики, стапелия часто встречается на подоконниках жителей средней полосы. Культура не требует сложного ухода....
28 04 2026 8:50:17
Из-за быстрого роста и раннего оперения, гусята не требуют длительного выкармливания. Начиная с возраста 1 месяца, кормить гусят можно 3 раза в день....
27 04 2026 16:26:18
Капуста Харьковская популярна на протяжении многих лет. Известность сорта обусловлена способностью адаптироваться к нeблагоприятным погодным условиям....
26 04 2026 17:36:44
Биомицин — лекарство широкого действия, эффективно при многих недугах. Инструкция поможет разобраться, в каких случаях и как использовать средство....
25 04 2026 11:43:48
Узнайте, какие породы индюков лучше разводить в условиях домашней птицефермы, даже если хотите выращивать пернатых только для потребностей своей семьи....
24 04 2026 4:21:37
Томат Сэр Элиан F1 по праву становится ведущим на любом огороде. Стремительное развитие, стандартный уход и превышающий привычные объемы урожай....
23 04 2026 11:50:47
Статья даст полное описание золотистой разновидности смородины с отзывами дачников об урожайности, а также покажет, как выглядит смородина на фото....
22 04 2026 5:53:21
Гиппеаструм — одно из растений-экзотов. В статье собраны рекомендации, как правильно выращивать культуру, и описаны связанные с ней приметы....
21 04 2026 19:13:48
Томат гибридный Чудо гроздь F1 — красноплодный черри-сорт от отечественных селекционеров. Предназначен для высадки в грунте открытого или закрытого типа....
20 04 2026 11:12:32
Гиацинтоидес (пролеска испанская) – представитель раннецветущих луковичных. В статье можно узнать как посадить цветок и в дальнейшем за ним ухаживать....
19 04 2026 6:14:32
На приготовление тертого пирога уходят секунды, а получается выпечка вкусной и красивой. Тертая основа подходит для любого наполнителя....
18 04 2026 10:43:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
