Начинка для тарталеток - 5 рецептов приготовления к праздничному столу с фото
Все чаще время хозяйка предпочитает потратить на себя, нежели на многочасовое продумывание оформления стола. Но как же с сервировкой, неужели придется подавать бaнaльные блюда? Вовсе нет, сэкономить время красиво помогут тарталетки. Это универсальная основа для абсолютно разных начинок – от замороженных до горячих.
Содержание
- Рыбная начинка
- Начинка из салата
- Овощная начинка
- Грибная начинка
- Фруктовая начинка
- ТОП начинок для тарталеток: видео
Рыбная начинка
По старой традиции праздник богат на закуски с морепродуктами. Это полезно и, конечно, очень вкусно.
- Икра. Такие тарталетки сразу сделают стол наряднее. Стоит ли говорить о том, что приготовление заключается в раскладывании уже готовых ингредиентов в песочные корзинки. На дно тарталетки выкладывается небольшая порция творожного сыра, укрыть его необходимо икрой. Для контраста сверху кладется зелень, например, укропная веточка.
- Еще одна вариация с икрой. На этот раз с авокадо. Фрукт нужно пюрировать, взбрызнув лимонным соком. На дно тарталетки выложить авокадо, далее икорный слой и украсить композицию петрушкой.
- Рыба. В основном пользуется спросом семга и прочая красная рыба, но это дело вкуса. В качестве начинки для тарталеток подходит консервированный тунец, с помидором и яично-сырной смесью.
- Креветки. Лучше предпочесть варено-мороженые, с такой начинкой корзинки буквально исчезнут со стола. Креветки необходимо залить кипятком, пока они подходят можно заняться остальными ингредиентами. Творожный сыр фигурной насадкой выдавить на половину тарталетки, во вторую половину выложить красную икру. Каждую креветку очистить и по одной положить на сыр, чтобы икра оказалась в центре изгиба. Можно оставить так или для декора воткнуть укроп.
Начинка из салата
Это новая подача привычных блюд. Плюс такого оформления в возможности избежать горы грязной посуды и повысить мобильность гостей. Порционно выложенные салаты позволяют выдерживать фуршетный стиль мероприятий.
- Оливье. Самый долгожданный многими салат, но, надо признать, очень калорийный. Тарталетка заменит хлеб и позволит насладиться салатом подольше, чем если бы он просто лежал в тарелке.
- Крабовый. Из крабового мяса (250 г), 3 яиц и лука получается в меру острая и очень вкусная начинка. Мясо и лук потомить на сковороде, яйца сварить. Заправка из сметаны с чесноком заменит майонез. Предварительно соус рекомендуется также потушить, чтобы стал гуще, но это необязательно.
- Сельдь на тарталетке. Слегка обновить «Шубу» можно, перевернув знаменитый салат. На дно тарталетки, сдобренное майонезом, выложить зелень, затем вареную тертую свеклу, полоски сельди положить сверху и украсить перышком зеленого лука.
Так можно оформить любой салат, ярко смотрятся крабовые палочки и кукуруза.
Овощная начинка
Помимо мясных начинок для тарталеток, вкусно и достаточно ново звучат запеченные овощи. Закуски получаются заметно легче, что дает шанс попробовать больше блюд с праздничного стола, богатого вкусностями. Особенно удачно сочетание помидоров и сыра.
- Помидоры с плавленым сыром. В тарталетках красивее смотрятся помидоры черри, ведь их можно порезать пополам, но если их нет, подойдут и обычные крупные помидоры, но резать придется уже на дольки. Помидоры засыпаются тертым сыром, для этого его сначала нужно не забыть подморозить. Сразу запечь около 5 мин, после взбитыми яйцами залить горячую начинку и повторно поставить в духовку на то же время. Украсить можно зеленью, как на фото.
- Помидоры и твердый сыр. В этом рецепте тоже двойное запекание. 300 г помидоров порезать на половинки и разложить по противню серединками вверх. 3 зубчика чеснока подавить и разбавить оливковым маслом. Полученным соусом сдобрить помидоры и запечь, разогрев печь до 1800. 2 яйца взболтать с сыром: уйдет около 200 г, желательно брать несколько сортов, все должны быть твердыми. Болтушку выложить в тарталетки, затем томаты. Еще 50 г сыра потереть и дополнительно посыпать начинку, закрывая помидоры.
Грибная начинка
Вкусная и ароматная начинка для тарталеток получается из грибов. Что понадобится:
- сыр – 70 г;
- бекон – 40 г;
- грибы (любые) – 300 г;
- лук зеленый;
- масло растительное – 20 мл;
- специи;
- зелень.
Как готовить:
- Грибы нужно подготовить. Если используются сырые, сразу помыть и мелко покрошить. С сушеными грибами подготовка начнется заранее, их требуется размачивать. Далее пожарить.
- Не выключая сковородку, добавить к грибам лук, его тоже следует как можно мельче нарезать.
- Пока смесь остывает, потереть сыр, пересыпать его петрушкой и смешать с грибной массой.
- Ложкой выложить получившуюся начинку и запечь тарталетки. Долго держать не нужно, хватит 10 мин при стандартной температуре 180ºС.
Внимание! Чем мельче компоненты, тем однороднее и вкуснее начинка для тарталеток.
Грибные тарталетки могут быть и с куриным мясом, желательно копченым. Также подготовить грибы с луком, соединить с курицей и натереть к начинке плавленый сырок. Это удобнее делать после морозильной камеры. Чеснок размешать с майонезом, некоторым больше нравится со сметаной. Начинка уже вкусная, но дополнит ее рубленый орех, подойдет грецкий. Для тех, кто любит неочевидные решения, тарталетки украшаются ягодами, например, свежей клюквой.
Фруктовая начинка
Тарталетки подаются не только как плотная закуска, корзинки подойдут и для интересного оформления десерта. Простой и полезный состав позволяет подавать сладкие корзиночки даже для детских столов. Выглядит тарталетка, словно маленький тортик, не уступает по эффектности и вкус. Что понадобится:
- клубника – 100 г;
- малина – 100 г;
- киви – 100 г;
- персик – 100 г;
- черника – 100 г;
- сметана – 650 г;
- сахарная пудра – 200 г;
- сливки – 300 мл.
Как готовить:
- Взбить сметану со сливками, работать с охлажденными продуктами. Не выключая блендер, подсыпать понемногу пудру.
- Фрукты и ягоды промыть, счистить кожицу и, если нужно, порезать.
- В тарталетки разложить крем, сверху красивыми узорами выложить фруктовое ассорти.
- Чтобы крем не растаял, после украшения тарталетки потребуется подержать в холодильнике.
- Непосредственно перед сервировкой корзинки можно дополнительно посыпать тертым шоколадом и украсить мятным листочком. С темными ягодами красиво контрастирует белый шоколад либо можно приготовить комбинированную смесь.
Фруктовая, но не десертная начинка делается из ананаса. Вареное яйцо, размятое с чесноком и тертым сыром, заливается майонезом. Ананасовые консервы сочные, поэтому кружочки фрукта сушат и лишь потом добавляют к начинке. Заполнять тарталетку можно 2 способами: смешав все компоненты либо выложить сначала заправку и отдельно сверху красиво расположить кубики ананаса. Второй вариант выглядит более нарядно и ярко.
Любое, даже самое вкусное, блюдо кажется не таким привлекательным, если не уделить должного внимания оформлению. Особенно это касается праздничного стола, ведь гости приходят с особенным настроением и вряд ли обрадуются обыденной сервировке. Разложить деликатесы в песочные и ржаные тарталетки станет отличным решением для тех кулинаров, чьим блюдам не хватает декоративности.
А какие блюда подаете в корзиночках вы?
ТОП начинок для тарталеток: видео
Комментарии:
Советы и рекомендации по уходу за комнатным бальзамином. Выращивание и уход в домашних условиях. Грунт и подкормка комнатного бальзамина....
07 05 2024 20:47:43
Бруцеллез – инфекционная болезнь, способная поражать как животных так и человека. В статье можно ознакомиться с симптомами и методами лечения....
06 05 2024 13:29:12
По подробным рецептам из красной рябины запросто можно приготовить вкусное варенье, полезный сок, кисло-сладкий компот и ароматное вино....
05 05 2024 11:15:55
Забор – одно из самых необходимых сооружений на даче. Из статьи можно узнать о том, как построить ограждение вокруг участка своими силами и руками....
04 05 2024 6:59:17
Среди разнообразия растений, дающих ореховый урожай, можно выделить Чуфу (земляной миндаль). Далее представлено описание растения, особенности выращивания....
03 05 2024 9:25:44
Яркие бархатные и всегда приветливые гребешки целозии манят особым шармом каждого цветовода-любителя. Поэтому каждый вновь и вновь выращивает их в саду....
02 05 2024 0:19:21
Если вы решили в домашних условиях вырастить замиокулькас, необходимо иметь правильное представление об особенностях его размножения....
01 05 2024 1:13:21
Если из всех видов орешков вы предпочитаете фундук, узнайте о полезных свойствах лакомства, а также о том, в каких случаях оно может причинить вред....
30 04 2024 4:26:19
Чтобы упростить процесс ухода за участком и минимизировать потери урожая, используются специальные препараты – гербициды. Раундап является одним из лучших....
29 04 2024 20:47:44
Лишь немногие слышали о целебных свойствах корня подсолнуха, который используют для лечения разнообразных заболеваний у женщин и мужчин....
28 04 2024 17:58:58
Любители приправ консервируют хрен, добавляя к нему различные ингредиенты. Когда подобраны оптимальные пропорции, закуски получаются ароматными и пикантными...
27 04 2024 5:52:53
На пути к яркому цветению владельцев глоксинии ждет немало препятствий. Одно из них - болезни, которые в первую очередь проявляются на листьях....
26 04 2024 19:19:56
Горчица — качественный сидерат, она благотворно влияет на плодородный слой грунта. Расскажем, как получить пользу и свести к минимуму вред от растения....
25 04 2024 1:37:58
Забор из металлического штакетника послужит надежной преградой и украшением усадьбы. Установить такое сооружение самостоятельно будет несложно....
24 04 2024 9:50:18
Перец сладкий под названием Красный бык F1 выделяется среди других сортов. В статье подробно рассказано о его хаpaктеристиках....
23 04 2024 19:22:10
Брендивайн – популярная в США и Европе серия помидоров. Садоводы в нашей стране тоже нередко выбирают для себя те или иные сортотипы этого томата....
22 04 2024 22:58:25
Сорт «Демидов» известен многим огородникам. Популярность он снискал, благодаря простоте выращивания. Томаты перенесут коварство погоды и дадут щедрый урожай...
21 04 2024 0:20:13
Сроки посадки моркови в открытый грунт зависят от разных факторов: в каком конкретно регионе Урала, какой сорта, с какой целью планируется посадка....
20 04 2024 9:31:44
Специальное оборудование часто устанавливается сразу после бурения скважины...
19 04 2024 1:39:53
Как быстро и качественно прорастить довольно “капризные” семена всем известной моркови перед посадкой, можно узнать из статьи....
18 04 2024 16:43:47
Томатный сорт Золотые яйца интересен своей яйцевидной формой и ярко-желтым окрасом. Культура сочетает в себе детерминантность и средние сроки созревания....
17 04 2024 22:52:13
Ежегодная заготовка по одним и тем же рецептам может рано или поздно надоесть. На этот случай под рукой у хозяйки должна быть пара-тройка оригинальных блюд....
16 04 2024 10:20:48
Выход из строя деревянного топорища — наиболее частый «недуг» бытового инструмента. Как насадить топор на новую рукоятку, узнаете из этого материала....
15 04 2024 5:50:24
Воздушное тесто манника напоминает нам о бабушкиной заботе. Именно поэтому изделие на кефире всегда вкусное лакомство. Приготовить его просто!...
14 04 2024 4:18:38
Отличной идеей станут отменные песочные пироги. Приготовленные с яблоками, они подкупают рассыпчатой текстурой, тающей во рту начинкой, великолепным вкусом....
13 04 2024 22:40:17
Чудо Алтая - сорт томатов от агрофирмы Семена Алтая. Оригинатор позиционирует его как добротную крупноплодную культуру для приусадебных участков....
12 04 2024 10:16:18
Помидор Гусиное яйцо относится к универсальным сортам. Плоды овальной формы выращивают и в Краснодарском крае, и в Новосибирской обл. ...
11 04 2024 18:35:52
В садовой культуре прижились декоративные горные сосны Пумилио. Изучим их хаpaктеристики, правила посадки, тонкости ухода, использование в дизайне....
10 04 2024 2:55:35
Зефирантес удивительно прост в выращивании. Читайте о посадке растения и особенностях правильного ухода за ним в домашних условиях....
09 04 2024 0:40:50
У каждой хозяйки свой секрет манника, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Можно разнообразить десерт при помощи дополнений....
08 04 2024 22:19:47
Кариоптерис – цветущий листопадный кустарник. Отлично себя чувствует в открытом грунте, прост в уходе и хорошо переносит зимы....
07 04 2024 4:48:42
К числу популярных заготовок из красной калины относятся: желе без варки, классический джем, калина в меду, традиционное варенье, сок и ароматное вино....
06 04 2024 8:15:17
Хороший вариант для тех, кто хочет получать ранние томаты с грядки – гибрид Полбиг F1. Этот сорт хорошо переносит весенние колебания температуры....
05 04 2024 1:57:20
Семечки подсолнуха – полезный, вкусный и питательный продукт. Но чтобы не навредить себе, вы должны знать о пользе и вреде этого продукта....
04 04 2024 16:17:22
В этой статье – все о правильной посадке и выращивании яблоневых деревьев; тонкости ухода за культурой, методы размножения яблонь разных сортов....
03 04 2024 11:19:46
Оранжевый бык — отечественный сорт особо крупных сладких перцев. Он стабильно урожайный и вкусный, поэтому востребован в народе....
02 04 2024 5:39:33
Китайские пельмени – блюдо, которое подают к столу в Поднебесной с незапамятных времен. Разновидностей очень много. Расскажем как их готовить....
01 04 2024 22:14:58
Начинающим постигать искусство бонсай, советуют присмотреться к фикусу бенджамина. При должном старании из его кроны и корней можно получить любую форму....
31 03 2024 0:26:12
Расскажем об особенностях выращивания овощей гидропоникой, а также о типах и хаpaктеристиках оборудования, которое для этого используется....
30 03 2024 10:39:38
Помидоры Северное сияние относятся к сортам иностранной селекции. Ознакомьтесь с деталями описания культуры, ее агротехникой, мнением садоводов....
29 03 2024 13:25:39
Физиологическая продолжительность жизни коров может составлять 25 лет, однако в статье мы расскажем подробно о продолжительности продуктивного периода....
28 03 2024 14:50:41
Манты доводят до готовности на пару, поэтому их можно делать даже в мультиварке. Несколько рецептов помогут украсить ежедневный или праздничный стол....
27 03 2024 5:53:34
Не изменится ли ее вкус и цвет, если в домашних условиях заморозить тертую или резанную на кусочки свежую свеклу? Постараемся ответить на вопрос....
26 03 2024 0:19:52
Агронаука позволяет выращивать теплолюбивые культуры в холодных регионах. Томаты – не исключение. Селекционеры Сибири создали сорт помидор Вельможа....
25 03 2024 22:27:45
Китайское чудо относится к категории огурцов из Поднебесной. Для этого сорта хаpaктерны длинные плоды со сладким вкусом и выраженным бахчевым ароматом....
24 03 2024 5:57:20
Гавайская пицца – пример пикантного соседства. Неудивительно, что она полюбилась гурманам со всего мира: сладость ананаса контрастирует с сыром и курицей....
23 03 2024 15:52:40
Можжевельник скальный популярен у дизайнеров. Это название объединило ряд кустарников и низкорослых деревьев. В статье собраны рекомендации по уходу за ними...
22 03 2024 13:12:22
Любители крупноплодных томатов обратят внимание на сорт Болгарское чудо. Это настоящий биф-помидор с мясистой сочной мякотью. Подробнее о томате — в статье....
21 03 2024 17:51:18
В статье пойдет речь о выращивании бычков на мясо - бизнес в домашних условиях. Подсчет затрат и соответствующее видео поможет во всем получше разобраться....
20 03 2024 2:53:21
Расскажем подробно о том, как правильно вырастить шафран в открытом грунте: особенности посадки, ухода и пр. (прилагается фото и инструкция)....
19 03 2024 15:42:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Домашнее растение похожее на алоэ
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Как зашить тюль: отремонтировать порванную, если прожжена утюгом, как заштопать
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Правила игры «Mission: Red Planet»