+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Какие блюда из тыквы приготовить быстро и вкусно: рецепты (варенье из тыквы с апельсином, икра, мармелад)

Какие блюда из тыквы приготовить быстро и вкусно: рецепты (варенье из тыквы с апельсином, икра, мармелад)

Любимый персонаж странноватого молодежного праздника Хэллоуина – тыква – растет и зреет долго, но и красуется потом, не портясь, в течение чуть ли не целого года. Огромные шары, будто одетые в складчатые оранжевые тоги, ждут своего превращения, нет, не в кареты, а в необычные и вкусные блюда. Морковно-желтую мякоть можно быстро превратить в икру, оладьи, варенье, цукаты, мармелад, начинку для пирожков. Кушанья из тыквы полезны всем, существуют рецепты тыквенных блюд для диетического стола.

Содержание

Чем полезен оранжевый шар

Тыква – редкая культура, у которой съедобны и околоплодник, и семена. Умеренно сочная мякоть богата сбалансированным набором питательных веществ и микроэлементов, из которых особо нужно выделить два:

  • каротин, он же провитамин А, чрезвычайно полезный для зрения;
  • пектин, регулирующий перистальтику кишечника и, как следствие, мягко устраняющий запоры.

Из интересных свойств тыквы отметим ее способность снимать рвотные позывы, что важно при беременности и морской болезни, и заживлять небольшие ранки и царапины на коже.

Она помогает телу бороться с избыточным сахаром и холестерином, заживляет язвы, успокаивает разболтанные стрессовой работой нервы и помогает быстро заснуть.

Внимание! Семена тыквы следует съедать вместе с тонкой зеленой пленочкой, которая располагается под кожурой: именно она изгоняет мелких глистов – остриц.

Тыква – весьма лежкий овощ и хранится месяцами. Только вот места требует многовато. Одну-две можно уложить на балконе, но куда сложить урожай из 10-15 плодов? Консервирование тыквы позволяет, как говорят, убить двух зайцев: и объем хранилища сэкономить, и вкус разнообразить.

Как приготовить из тыквы вкусную икру

В летнее время все ингредиенты желтой тыквенной икры уже созрели и ждут положенного часа. В очередь к 1 кг тыквы выстроились:

  • крупный болгарский перчик;
  • упитанная луковица,
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2-3 помидора;
  • лимон;
  • а также скляночки с солью, черным перцем и растительным маслом.

Овощи помещаем на противень, застеленный фольгой: тыкву кубиками, помидоры кусочками, причем срезом вверх, луковицу, разваленную пополам, перец и чеснок целиком. Сбрызгиваем маслом и запекаем.

Когда вынутые из духовки овощи остынут, снимаем с перца и помидоров их кожицу, измельчаем все толкушкой для картофельного пюре или в блендере и перекладываем в кастрюлю. Кипятим на малом огне, помешивая, солим, перчим, можно еще приправить любыми сушеными травами: базиликом, кориандром. Выжимаем сок из лимона и отправляем в попыхивающее на плите пюре. Доводим до требуемой густоты.

Существует вариант тыквенной икры с морковкой, сельдереем и томатной пастой. Подают ее охлажденной и украшенной ажурным укропом или кудрявой петрушкой.

Икрой можно гарнировать стейки, котлеты, птицу, благо она малокалорийна и не перегружает вечернюю трапезу. А можно просто намазать на ломоть мягкого хлеба с хрустящей корочкой и насладиться легким и вкусным перекусом. Если тыквы уpoдилось много, то часть икры так и просится на закатку в стерильных банках.

Варенье из летней тыквы с апельсинами

Несмотря на родство с овощами, тыква вполне годится для собственноручного создания сладостей, в которых точно не будет консервантов и веществ с устрашающей пометкой «Е». Для варенья потребуются равные доли тыквы, апельсинов и сахара, например по 1 кг. Тыкву лучше брать некрупную, летнюю, не успевшую перезреть. Для яркой кислинки добавляют лимон из расчета 1 часть лимона на 7 частей тыквы.

Тыкву избавляем от кожуры, семечек и несъедобной сердцевины, режем как нравится: кубиками, ломтиками, слайсами, да хоть звездочками. Цитрусы измельчаем вместе с цедрой. Перемешиваем, пересыпаем сахарным песком и оставляем в покое на несколько часов, чтобы дождаться появления сока.

Затем медленно кипятим 20 минут, помешивая и наслаждаясь звуками тихого бухтения золотистой массы. Охлаждаем в течение 3 часов, чтобы кусочки тыквы пропитались как следует сиропом, и снова кипятим, уваривая до требуемой густоты. Пенку снимаем и отдаем на лакомство детям. Когда янтарное варево из полупрозрачных кубиков будет готово, перекладываем в стерильные банки и укупориваем до зимы.

Совет. Чтобы варенье вышло по-настоящему густым, тыкву следует не резать, а натереть или даже обработать блендером.

С чем еще сочетается тыква

Тыквенное варенье можно разнообразить десятком способов:

Главный принцип здесь таков: обязательны кислые ингредиенты, от изысканной облепихи до бaнaльной смородины, и пахучие специи. Уваренная тыква теряет свой сырой запах, поэтому даже следовое количество пряностей превратят варенье в волшебный нектар.

Совет. При катастрофической нехватке времени варенье можно приготовить в мультиварке при помощи режима «тушение».

Домашний тыквенный мармелад

Ароматные обсахаренные кубики из тыквы, вполне заменяющие промышленные конфеты, рождаются в несколько этапов.

  1. Тыкву, саму по себе или с яблочком, прогреваем до полного размягчения. Это можно сделать в духовке, разложив кусочки плодов на листе фольги, или в кастрюле на малом огне.
  2. Перекладываем в блендер и превращаем в солнечное пюре.
  3. Добавляем сахар (вдвое меньше, чем у нас вышло тыквы), лимонный сок и желатин, увариваем до загустения, то есть до момента, когда масса начнет без труда отставать от ложки.
  4. Выливаем в невысокую форму, застеленную фольгой или слегка промасленной бумагой, слоем высотой 1,5-2 см. Спустя сутки нарезаем ее кубиками и, обваляв в сахарном песке или пудре, получаем неотличимый по виду от магазинного мармелад.

Вместо яблока в ансамбль к тыкве подойдут груши, сливы, айва, а также на кончике ножа корицы или перемолотой гвоздики.

Солнечная запеканка с творогом

Невероятно вкусны запеканки из тыквы с творогом. Дуэт этих продуктов можно разнообразить изюмом, курагой или черносливом. Превращенную в пюре тыкву смешиваем с сахаром, манкой и яйцом, то же проделываем с творогом. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем слоями: тыква, творог, тыква и запекаем около 50 минут. Получается нарядное блюдо для семейного воскресного завтpaка.

Сладости из тыквы хорошо готовить вместе с детьми. Ребенка наверняка заинтересует процесс превращения громадного овоща в необычное лакомство.

Блюда из тыквы: видео

Заготовки из тыквы: фото



Комментарии:

Лимонная трава полезные свойства и противопоказания, фото

Лимонная трава полезные свойства и противопоказания, фото Лимонное сорго или трава – очень распространенная в Азии приправа. Из статьи можно узнать о том, что это за растение, какую пользу может принести....

06 06 2026 10:41:48

тис ягодный: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

тис ягодный: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Кроме хороших внешних данных ягодный тис отличается длительным сроком жизни, простотой и непритязательностью выращивания в открытом грунте....

05 06 2026 17:20:44

гвоздика шабо многолетняя: посадка и уход, сочетание в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение сорта в открытом грунте, фото

гвоздика шабо многолетняя: посадка и уход, сочетание в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение сорта в открытом грунте, фото В статье пойдет речь о том, как правильно посадить и как ухаживать в открытом грунте за популярными сортами цветка под названием гвоздика Шабо...

04 06 2026 4:40:31

Булочки без дрожжей - 5 рецептов, как приготовить булочки из бездрожжевого теста

Булочки без дрожжей - 5 рецептов, как приготовить булочки из бездрожжевого теста Булочки — один из способов приятно удивить близких. Мучное необязательно должно быть сдобным. Существует множество рецептов без использования дрожжей....

03 06 2026 8:34:37

трава сныть обыкновенная: полезные лекарственные свойства, фото и рецепты

трава сныть обыкновенная: полезные лекарственные свойства, фото и рецепты Полезные профилактические и лечебные качества травы под названием сныть в полной мере используются в рецептах народной медицины....

02 06 2026 22:34:21

Абрикос для подмосковья: лучшие сорта, фото с описаниями + отзывы

Абрикос для подмосковья: лучшие сорта, фото с описаниями + отзывы Абрикос — теплолюбивое растение. В климате Подмосковья необходима высокая степень морозоустойчивости. Чтобы выбрать лучший сорт, ориентируйтесь на описание....

01 06 2026 12:48:27

морковь нантская: фото, описание сорта и хаpaктеристика + отзывы

Она все чаще обходит другие сорта, ведь может "похвастаться" отменными вкусовыми качествами, лежкостью, трaнcпортабельностью. Это - морковь Нантская...

31 05 2026 11:51:23

Холодно? ТОП-5 проверенных способов сохранить тепло в квартире

Холодно? ТОП-5 проверенных способов сохранить тепло в квартире Не будем мириться с потерей тепла, а вместе с ним и денег из семейного бюджета! Есть несколько методов как за пару часов сделать квартиру теплее....

30 05 2026 17:58:42

Фрукт лонган: выращивание в домашних условиях, уход, размножение + фото

Фрукт лонган: выращивание в домашних условиях, уход, размножение + фото Лонган садоводы считают привередливым, но вполне способным «выжить» в домашних условиях. Далее об особенностях выращивания фрукта, размножении, уходе....

29 05 2026 16:18:55

Андалузская лошадь: фото и описание, хаpaктер, масти

Андалузская лошадь: фото и описание, хаpaктер, масти Андалузская лошадь по праву считается одной из самых красивых пород в мире. Какими еще отличительными чертами и качествами славятся эти лошади?...

28 05 2026 23:17:39

Разведение и выращивание карпа и другой рыбы в пруду на даче в домашних условиях + видео

Пруд на даче может нести не только декоративную функцию, но и приносить пользу в виде вкусной рыбы к столу. Тем более, что вы можете все организовать сами....

27 05 2026 1:34:52

Лепешки на кефире - рецепты вкусных и пышных лепешек с фото

Лепешки на кефире - рецепты вкусных и пышных лепешек с фото Тесто без дрожжей привлекает многими достоинствами. Особой популярностью пользуются простые лепешки на кефире, с начинкой или без нее....

26 05 2026 13:21:42

томат пузата хата: описание сорта, отзывы, фото куста, урожайность помидоров

Любителям ранних урожаев подойдет томат Пузата хата – скороспелый сорт, который выделяется среди своих собратьев очень необычным видом плодов....

25 05 2026 20:28:51

Камни, пруд и яркие блики… 10 свежих идей для зоны отдыха на даче

Камни, пруд и яркие блики… 10 свежих идей для зоны отдыха на даче Даже закоренелые земледельцы сегодня создают на дачах зоны для отдыха! Мы собрали для вас оригинальные и при этом бюджетные идеи....

24 05 2026 17:19:39

крыжовник уральский изумруд: описание сорта + фото и отзывы

Сорт крыжовника уральской селекции – Уральский изумруд – имеет пpaктически безупречную репутацию у садоводов благодаря отменному вкусу и простоте ухода....

23 05 2026 21:31:12

Кокцидиоз у цыплят и курей — симптомы и лечение в домашних условиях, профилактика

Кокцидиоз у цыплят и курей — симптомы и лечение в домашних условиях, профилактика Кокцидиоз – коварная болезнь, способная за пару дней привести к гибели целое поголовье курей. Чтобы не допустить потерь фермерам необходимо быть во всеоружии: знать откуда берется инфекция и как с ней бороться....

22 05 2026 8:55:20

Огурец Салинас F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Огурец Салинас F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Один из представителей популярной категории пучковых огурцов — голландский гибрид Салинас. Этот сорт достаточно стар и востребован....

21 05 2026 2:13:18

Насыпные пироги с яблоками - лучшие рецепты "сухого" яблочного пирога с фото

Насыпные пироги с яблоками - лучшие рецепты "сухого" яблочного пирога с фото Смешать компоненты из рецепта и послойно их разместить в форме - получаем ароматный насыпной пирог. Начинка также не требует долгой подготовки....

20 05 2026 10:12:58

Винтовые сваи: плюсы и минусы, монтаж и установка своими руками, чертежи, видео

Основные разновидности винтовых свай:по особенности изготовления: литые, сварные, комбинированные...

19 05 2026 2:44:49

клубника роксана: описание сорта, фото, отзывы садоводов

клубника роксана: описание сорта, фото, отзывы садоводов В статье вы найдете описание клубники Роксана, рекомендации по уходу, фото плодоносящих кустов, а также отзывы тех, кто уже попробовал вырастить сорт....

18 05 2026 11:37:49

Гриб моховик: фото и описание, съедобный или нет, как собирать и готовить

Гриб моховик: фото и описание, съедобный или нет, как собирать и готовить Моховики - обитатели хвойных лесов. Некоторые виды можно встретить в смешанных лесах. Собирать их не сложно, а приготовить из них можно много вкусных блюд....

17 05 2026 8:24:50

Дробилка для зерна: виды, выбор и изготовление зернодробилки для домашнего хозяйства своими руками

Дробилка для зерна: виды, выбор и изготовление зернодробилки для домашнего хозяйства своими руками В большом фермерском хозяйстве дробилка для зерна - полезный и нужный агрегат. Часто за основу таких самоделок берут старую болгарку или стиральную машину....

16 05 2026 1:20:21

Как приготовить спаржу - топ лучших рецептов приготовления с фото

Как приготовить спаржу - топ лучших рецептов приготовления с фото Приготовить спаржу не сложнее, чем другие овощи. Из-за оригинального вкуса из неё выходят неординарные блюда. Все рецепты отличаются высокой питательностью....

15 05 2026 7:27:52

Пицца гавайская с ананасами и курицей: рецепт с фото

Пицца гавайская с ананасами и курицей: рецепт с фото Гавайская пицца – пример пикантного соседства. Неудивительно, что она полюбилась гурманам со всего мира: сладость ананаса контрастирует с сыром и курицей....

14 05 2026 9:46:38

Применение магния сернокислого на даче и в саду + видео

Применение магния сернокислого на даче и в саду + видео Об этом удобрении должен знать любой огородник – сульфат магния сернокислого повышает урожайность, содействует активному росту зеленой массы....

13 05 2026 18:10:22

семейный лук: сорта, фото с описанием и хаpaктеристиками, особенности выращивания

семейный лук: сорта, фото с описанием и хаpaктеристиками, особенности выращивания Семейный лук — так в народе называется одна из разновидностей популярного овоща. Изучив информацию о сортах, можно культивировать этот лук на своем участке...

12 05 2026 0:40:34

сельдерей черешковый выращивание и уход из семян в открытом грунте, сорта + фото

сельдерей черешковый выращивание и уход из семян в открытом грунте, сорта + фото Многие предпочитают сельдерей черешковый. Для получения отменного урожая стоит познакомиться с лучшими сортами, особенностями посадки и ухода....

11 05 2026 12:49:44

как вырастить розу из букета в домашних условиях в картошке (способ выращивания пошагово с фото и видео)

как вырастить розу из букета в домашних условиях в картошке (способ выращивания пошагово с фото и видео) Не спешите выбрасывать подаренный букет. Розы завяли, но из стeбля можно вырастить новые в домашних условиях. Как это сделать, читайте в статье....

10 05 2026 16:51:28

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания Познакомимся с ТОП-20 лучших сортов клубники. Они отличаются по вкусовым качествам, размеру плодов и срокам созревания. Постараемся понять какой сорт лучше....

09 05 2026 11:26:42

Биг Бой – сладкий перец российской селекции. Описание, плюсы, минусы, методика культивирования

Биг Бой – сладкий перец российской селекции. Описание, плюсы, минусы, методика культивирования Статья знакомит со свойствами перца Биг Бой, принципами его выращивания. Краткое описание отзывов фермеров поможет вам составить свое мнение о культуре....

08 05 2026 13:50:14

Как сделать курятник своими руками на 20 кур зимний (схема, чертежи, вид изнутри) + фото и видео

Добиться хороших мясо-яичных показателей кур можно, лишь обеспечив им комфорт (особенно в холодный период года). С этой целью сооружаются зимние курятники....

07 05 2026 2:48:25

Пилорама на даче своими руками: как сделать пилораму в домашних условиях из бензопилы (чертежи, видео)

Пилорама на даче своими руками: как сделать пилораму в домашних условиях из бензопилы (чертежи, видео) В статье расскажем о том, как сделать пилораму из бензопилы в домашних условиях (прилагаются чертежи и видео и инструкция)....

06 05 2026 20:34:22

Томат Груша красная: описание сорта, фото, отзывы

Томат Груша красная: описание сорта, фото, отзывы Любителям необычных сортов стоит обратить внимание на томат Груша красная. Он не только обладает оригинальной формой плодов, но еще и очень вкусный....

05 05 2026 1:58:41

Комнатный цветок с белыми цветами: обзор самых лучших цветов

Комнатный цветок с белыми цветами: обзор самых лучших цветов Эухарис – растение луковичное, поэтому для правильного развития ему требуется период покоя, с марта по август...

04 05 2026 11:37:44

Как приготовить фазана в домашних условиях: рецепты с фото

Как приготовить фазана в домашних условиях: рецепты с фото Сейчас фазанов разводят на специальных фермах, так что необходимость охотиться за ними в лесах отпала. А вот представление о том, как вкусно и быстро приготовить на домашней кухне сочное фазанье мясо, современной хозяйке не помешает....

03 05 2026 2:37:42

стрептокарпусы посадка и уход, выращивание, размножение, сорта, фото + видео

стрептокарпусы посадка и уход, выращивание, размножение, сорта, фото + видео Стрептокарпус – экзотический цветок. О его выращивании, правильной посадке, обязательном уходе и способах размножения будет идти речь в статье....

02 05 2026 8:24:57

Томат Крымская ночь: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Крымская ночь: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Изумительным вкусом отличается томат Крымская ночь. Далеко не все овощеводы слышали о нем, но хотя бы раз попробовать вырастить его все же стоит....

01 05 2026 23:16:34

Лук эксибишен: выращивание через рассаду, описание сорта, фото

Лук эксибишен: выращивание через рассаду, описание сорта, фото Лук эксибишен - крупноплодный и сладкий – станет фаворитом дачника. Благодаря рассадному методу, растение можно культивировать в регионах с коротким летом....

30 04 2026 5:59:18

Домашние насекомые в квартире и в доме: фото и названия, описание

Домашние насекомые в квартире и в доме: фото и названия, описание Предлагаем узнать, какие насекомые могут поселиться в доме человека, чтобы можно было сразу идентифицировать вредителя и начать борьбу с ним....

29 04 2026 23:47:20

выращивание индюков биг 6 в домашних условиях с нуля с чего начать + видео

выращивание индюков биг 6 в домашних условиях с нуля с чего начать + видео Выращивание такой птицы как индюк кросс Биг 6 популярно благодаря скороспелости породы и способности птицы быстро набирать большой вес....

28 04 2026 3:39:21

Пеларгония плющелистная: уход в домашних условиях, размножение, болезни + фото

Чтобы пеларгония хорошо росла и обильно цвела, нужно создать для неё подходящие условия и обеспечить регулярный уход: полив, подкормки, защиту от болезней....

27 04 2026 3:35:22

как сажать черешню весной: пошаговая инструкция с видео

В статье собраны инструкции, советы дачников и пошаговые рекомендации, как правильно сажать и ухаживать за черешней весной....

26 04 2026 4:51:33

Пироги с картошкой - 4 рецепта картофельного пирога с фото

Пироги с картошкой - 4 рецепта картофельного пирога с фото Картофельный пирог - сытная закуска. Готовить ее легко и недолго. Добавьте к картошке тот или иной ингредиент - и получите разную по вкусу выпечку....

25 04 2026 7:40:45

Ель сибирская - описание вида, посадка декоративного дерева и уход за ним, фото

Ель сибирская - описание вида, посадка декоративного дерева и уход за ним, фото Попробуйте посадить ель сибирскую - мощное и привлекательное дерево, которое гораздо морозоустойчивей ели обыкновенной и достаточно неприхотливо в уходе....

24 04 2026 5:48:57

Хавортия - уход в домашних условиях, виды, фото и названия, размножение

Хавортия - уход в домашних условиях, виды, фото и названия, размножение Хавортия - типичный представитель суккулентов. Уход несложен, но имеет свои особенности. И если все делать правильно, то любоваться ею можно бесконечно....

23 04 2026 11:42:34

Барбарис оранж рокет: описание и фото сорта, применение в ландшафтном дизайне

Барбарис оранж рокет: описание и фото сорта, применение в ландшафтном дизайне Самый изумительный — барбарис Оранж Рокет. Описание его сортовых качеств и хаpaктеристику вы также найдете на нашей страничке....

22 04 2026 13:35:37

Пикировка рассады: что это такое, зачем это нужно, как делать правильно

Пикировка рассады: что это такое, зачем это нужно, как делать правильно Что такое пикировка рассады, когда лучше ее проводить, какие есть способы. Обучающее видео и рекомендации по пикировке растений....

21 04 2026 0:43:17

Виноград Виктор: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Виктор: описание сорта, фото, отзывы, видео Виноград Виктор привлекает своим внешним видом и вкусом, поэтому дачники все чаще высаживают этот сорт для дальнейшей реализации урожая....

20 04 2026 16:57:51

Постные пироги с яблоками - простые и вкусные рецепты для постного стола с фото

Постные пироги с яблоками - простые и вкусные рецепты для постного стола с фото Существует много рецептов выпечки, в которые не входит ничего скоромного. Например, можно готовить постные, но при этом очень вкусные пироги с яблоками....

19 04 2026 3:14:15

Томат Королева Ночи: описание сорта, отзывы, фото

Томат Королева Ночи: описание сорта, отзывы, фото Многие томатоводы выбирают сорта экзотического внешнего вида, поражающие взгляд своей необычностью. К таким томатам относится и Королева Ночи....

18 04 2026 10:23:12

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::