Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКакие блюда из тыквы приготовить быстро и вкусно: рецепты (варенье из тыквы с апельсином, икра, мармелад)
Любимый персонаж странноватого молодежного праздника Хэллоуина – тыква – растет и зреет долго, но и красуется потом, не портясь, в течение чуть ли не целого года. Огромные шары, будто одетые в складчатые оранжевые тоги, ждут своего превращения, нет, не в кареты, а в необычные и вкусные блюда. Морковно-желтую мякоть можно быстро превратить в икру, оладьи, варенье, цукаты, мармелад, начинку для пирожков. Кушанья из тыквы полезны всем, существуют рецепты тыквенных блюд для диетического стола.
Содержание
- Чем полезен оранжевый шар
- Как приготовить из тыквы вкусную икру
- Варенье из летней тыквы с апельсинами
- С чем еще сочетается тыква
- Домашний тыквенный мармелад
- Солнечная запеканка с творогом
- Блюда из тыквы: видео
- Заготовки из тыквы: фото
Чем полезен оранжевый шар
Тыква – редкая культура, у которой съедобны и околоплодник, и семена. Умеренно сочная мякоть богата сбалансированным набором питательных веществ и микроэлементов, из которых особо нужно выделить два:
- каротин, он же провитамин А, чрезвычайно полезный для зрения;
- пектин, регулирующий перистальтику кишечника и, как следствие, мягко устраняющий запоры.
Из интересных свойств тыквы отметим ее способность снимать рвотные позывы, что важно при беременности и морской болезни, и заживлять небольшие ранки и царапины на коже.
Она помогает телу бороться с избыточным сахаром и холестерином, заживляет язвы, успокаивает разболтанные стрессовой работой нервы и помогает быстро заснуть.
Внимание! Семена тыквы следует съедать вместе с тонкой зеленой пленочкой, которая располагается под кожурой: именно она изгоняет мелких глистов – остриц.
Тыква – весьма лежкий овощ и хранится месяцами. Только вот места требует многовато. Одну-две можно уложить на балконе, но куда сложить урожай из 10-15 плодов? Консервирование тыквы позволяет, как говорят, убить двух зайцев: и объем хранилища сэкономить, и вкус разнообразить.
Как приготовить из тыквы вкусную икру
В летнее время все ингредиенты желтой тыквенной икры уже созрели и ждут положенного часа. В очередь к 1 кг тыквы выстроились:
- крупный болгарский перчик;
- упитанная луковица,
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 помидора;
- лимон;
- а также скляночки с солью, черным перцем и растительным маслом.
Овощи помещаем на противень, застеленный фольгой: тыкву кубиками, помидоры кусочками, причем срезом вверх, луковицу, разваленную пополам, перец и чеснок целиком. Сбрызгиваем маслом и запекаем.
Когда вынутые из духовки овощи остынут, снимаем с перца и помидоров их кожицу, измельчаем все толкушкой для картофельного пюре или в блендере и перекладываем в кастрюлю. Кипятим на малом огне, помешивая, солим, перчим, можно еще приправить любыми сушеными травами: базиликом, кориандром. Выжимаем сок из лимона и отправляем в попыхивающее на плите пюре. Доводим до требуемой густоты.
Существует вариант тыквенной икры с морковкой, сельдереем и томатной пастой. Подают ее охлажденной и украшенной ажурным укропом или кудрявой петрушкой.
Икрой можно гарнировать стейки, котлеты, птицу, благо она малокалорийна и не перегружает вечернюю трапезу. А можно просто намазать на ломоть мягкого хлеба с хрустящей корочкой и насладиться легким и вкусным перекусом. Если тыквы уpoдилось много, то часть икры так и просится на закатку в стерильных банках.
Варенье из летней тыквы с апельсинами
Несмотря на родство с овощами, тыква вполне годится для собственноручного создания сладостей, в которых точно не будет консервантов и веществ с устрашающей пометкой «Е». Для варенья потребуются равные доли тыквы, апельсинов и сахара, например по 1 кг. Тыкву лучше брать некрупную, летнюю, не успевшую перезреть. Для яркой кислинки добавляют лимон из расчета 1 часть лимона на 7 частей тыквы.
Тыкву избавляем от кожуры, семечек и несъедобной сердцевины, режем как нравится: кубиками, ломтиками, слайсами, да хоть звездочками. Цитрусы измельчаем вместе с цедрой. Перемешиваем, пересыпаем сахарным песком и оставляем в покое на несколько часов, чтобы дождаться появления сока.
Затем медленно кипятим 20 минут, помешивая и наслаждаясь звуками тихого бухтения золотистой массы. Охлаждаем в течение 3 часов, чтобы кусочки тыквы пропитались как следует сиропом, и снова кипятим, уваривая до требуемой густоты. Пенку снимаем и отдаем на лакомство детям. Когда янтарное варево из полупрозрачных кубиков будет готово, перекладываем в стерильные банки и укупориваем до зимы.
Совет. Чтобы варенье вышло по-настоящему густым, тыкву следует не резать, а натереть или даже обработать блендером.С чем еще сочетается тыква
Тыквенное варенье можно разнообразить десятком способов:
- курагой и ванилином;
- яблоками, корицей и грецкими орехами;
- кабачками и изюмом;
- облепихой и мускатным орехом;
- миндалем, гвоздикой и лимоном;
- имбирем и мaндаринами.
Главный принцип здесь таков: обязательны кислые ингредиенты, от изысканной облепихи до бaнaльной смородины, и пахучие специи. Уваренная тыква теряет свой сырой запах, поэтому даже следовое количество пряностей превратят варенье в волшебный нектар.
Совет. При катастрофической нехватке времени варенье можно приготовить в мультиварке при помощи режима «тушение».
Домашний тыквенный мармелад
Ароматные обсахаренные кубики из тыквы, вполне заменяющие промышленные конфеты, рождаются в несколько этапов.
- Тыкву, саму по себе или с яблочком, прогреваем до полного размягчения. Это можно сделать в духовке, разложив кусочки плодов на листе фольги, или в кастрюле на малом огне.
- Перекладываем в блендер и превращаем в солнечное пюре.
- Добавляем сахар (вдвое меньше, чем у нас вышло тыквы), лимонный сок и желатин, увариваем до загустения, то есть до момента, когда масса начнет без труда отставать от ложки.
- Выливаем в невысокую форму, застеленную фольгой или слегка промасленной бумагой, слоем высотой 1,5-2 см. Спустя сутки нарезаем ее кубиками и, обваляв в сахарном песке или пудре, получаем неотличимый по виду от магазинного мармелад.
Вместо яблока в ансамбль к тыкве подойдут груши, сливы, айва, а также на кончике ножа корицы или перемолотой гвоздики.
Солнечная запеканка с творогом
Невероятно вкусны запеканки из тыквы с творогом. Дуэт этих продуктов можно разнообразить изюмом, курагой или черносливом. Превращенную в пюре тыкву смешиваем с сахаром, манкой и яйцом, то же проделываем с творогом. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем слоями: тыква, творог, тыква и запекаем около 50 минут. Получается нарядное блюдо для семейного воскресного завтpaка.
Сладости из тыквы хорошо готовить вместе с детьми. Ребенка наверняка заинтересует процесс превращения громадного овоща в необычное лакомство.
Блюда из тыквы: видео
Заготовки из тыквы: фото
Комментарии:
В статье собраны основные приёмы А. Соболева по выращиванию малины, а также отзывы садоводов и перечень основных ошибок, которые могут вас подстерегать....
04 04 2025 10:58:15
В этом материале вы найдете идеи по использованию фетра и сосновых или еловых шишек. Из них получаются теплые и оригинальные сувениры на Новый год....
03 04 2025 16:32:43
Доротеантус маргаритковидный ценят за симпатичные цветы разных оттенков и за необычные побеги. Садоводы дают рекомендации по выращиванию....
02 04 2025 2:47:23
При выборе сорта иностранной селекции внимательно ознакомьтесь с хаpaктеристиками. Томат Касамори от японских селекционеров полюбился нашим овощеводам....
01 04 2025 7:48:23
Лучший вариант защиты бассейна – павильон из поликарбоната. Его сооружение не потребует больших затрат, ведь сделать конструкцию можно даже своими руками....
31 03 2025 7:57:48
Виноград со светлыми гроздьями считается многими потребителями наиболее сладким. Мнение выработалось благодаря таким сортам как Монарх....
30 03 2025 21:32:42
Использовать рога оленя для своего оздоровления человечество научилось несколько тысячелетий назад. Об уникальности пантов написаны тысячи тpaктатов....
29 03 2025 15:59:50
Черное сердце Бреда — американский сорт темноплодных томатов. У него интересные хаpaктеристики и хорошая приспособленность к отечественному климату....
28 03 2025 13:30:20
Кожура банана богата калием, кальцием, магнием и фосфором. Отзывы подтверждают: это позволяет ей быть отличным удобрением для рассады и взрослых растений....
27 03 2025 9:27:12
Томат Красная россыпь — сорт для круглогодичного выращивания. Его несложно отличить от других разновидностей по невысокому росту и обильным гроздям плодов....
26 03 2025 20:26:36
Красный чемпион неоднократно подтверждал свое звание победным сбором в непростых погодных условиях. Томат нетребователен, обладает хорошим иммунитетом....
25 03 2025 21:53:24
Сорт Кимберли. Чем же он так хорош? Сегодня и узнаем. Далее мы расскажем об особенностях сорта, отзывах о нем садоводов и дадим подробное его описание....
24 03 2025 22:35:37
Почему же не цветет тюльпан и на нем есть только листья, а также что делать в этой ситуации? Об этом и пойдет речь далее....
23 03 2025 1:11:39
Многие сорта картофеля отличаются хорошей лёжкостью. Чтобы клубни не прели, не перемёрзли и не проросли, следует правильно подготовить их для хранения....
22 03 2025 10:10:48
Это нужно знать каждому: свойства нектарина – что скрывает под тонкой кожицей ароматная мякоть? Какие пользу и опасности несет южный плод....
21 03 2025 19:56:21
Описание и отзывы о садовой землянике Флоренс, Отзывы садоводов. Ягоды клубники Флоренс на фото. Уход за клубникой. Видео....
20 03 2025 23:14:23
Как выбрать между отечественными породами и экзотическими нубийскими козами? Разберемся и узнаем, что же думают фермеры, которые уже содержат таких коз....
19 03 2025 18:55:43
Неплохие отзывы садоводов получил гибрид Меренга F1. Он выделяется прекрасным вкусом, отличными товарными качествами и высокими показателями урожайности....
18 03 2025 8:25:46
Щедрик F1 – это огурец с высоким показателем отдачи урожая. Критерий важен для садоводов, поэтому сорт часто появляется на их грядках....
17 03 2025 6:44:29
Обсудим, что такое мавританский газон. С какими вопросами придется столкнуться. Разберем, как вырастить газон своими руками и какого ухода он потребует....
16 03 2025 13:48:30
Зимний опенок стал предметом охоты грибников. Описание, гастрономическая ценность, особенности сбора, схожие виды, фото отличий....
15 03 2025 9:37:59
Даже закоренелые земледельцы сегодня создают на дачах зоны для отдыха! Мы собрали для вас оригинальные и при этом бюджетные идеи....
14 03 2025 5:21:42
В этой статье мы приведем инструкцию, согласно которой выполняется теплоизоляция стен каркасных и брусовых домов снаружи....
13 03 2025 13:50:33
Когда речь заходит о куриных сердечках, многие не считают их особо полезными, а уж тем более вкусными. Это обидное заблуждение....
12 03 2025 3:50:43
Стручковая фасоль богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Но это актуально при соблюдении правил ее приготовления и приема в пищу....
11 03 2025 10:51:27
О лечебных свойствах пустырника и некоторых противопоказаниях стало известно несколько столетий назад. Сегодня в медицине используются три вида растения....
10 03 2025 21:19:28
В посадке и особенно в уходе за джефферсонией есть трудности. Но справиться с ними стоит ради редкой декоративности, которую культура сохраняет весь сезон....
09 03 2025 7:30:39
Возможно ли заставить гусыню высиживать потомство? Сколько дней ждать появления гусят? Как сделать все правильно. Расскажем подробно....
08 03 2025 19:36:46
Любители приправ консервируют хрен, добавляя к нему различные ингредиенты. Когда подобраны оптимальные пропорции, закуски получаются ароматными и пикантными...
07 03 2025 13:56:52
Хаpaктеристика сорта, описание условий выращивания - это важная информация, которую необходимо знать при подготовке помидоров Черный слон к высадке....
06 03 2025 10:50:10
Вашему вниманию подробная информация о растении унаби: свойства, польза и противопоказания, отзывы, а также рецепты, как приготовить данное растение....
05 03 2025 4:52:28
Нередко возникает потребность точечной сварки металлических элементов. Сварочный аппарат можно сконструировать своими руками из старой микроволновки....
04 03 2025 15:34:14
Паратунка F1 – огурец от отечественных селекционеров. Это добротный гибридный сорт пучкового типа для приусадебных участков и небольших фермерских хозяйств....
03 03 2025 6:50:40
Семечки подсолнуха – полезный, вкусный и питательный продукт. Но чтобы не навредить себе, вы должны знать о пользе и вреде этого продукта....
02 03 2025 3:17:15
Одуванчики, которые мы так часто видим у себя под ногами на самом деле можно употрeбллять в пищу, и блюда из них чрезвычайно вкусны и полезны...
01 03 2025 5:17:58
Метод консервации березового сока в домашних условиях. Рецепт закатки березового сока с лимоном, апельсином, шиповником, леденцами, мятой и барбарисом....
28 02 2025 2:30:16
Среди молодых видов винограда немало фермеров отдают звание лидера сорту Преображение. Статья представляет описание кустов и урожая....
27 02 2025 19:43:53
Юкке не нужно много внимания, хотя определённые особенности посадки и размножения растения всё же есть. Опытные садоводы дают рекомендации....
26 02 2025 21:23:10
Необходимо выбрать лучшие материалы для возведения бани, чтобы здание прослужило долгие годы. В этой статье – обзор строительных материалов....
25 02 2025 2:19:14
Огородники делятся опытом и видео рекомендациями, как посадить картошку и не тратить время на перекопку грунта, окучивание грядок....
24 02 2025 13:58:35
В статье описано приготовление оладий на ряженке. Подробные рецепты и фотографии готовых изделий прилагаются. Выбирайте на свой вкус!...
23 02 2025 13:15:38
Род-Айленд – это именно та порода кур, которая не обманет ваших ожиданий, и с которой можно начинать работу. Подробное описание вы найдете в статье....
22 02 2025 18:37:39
Но домик для колодца - не только декоративный элемент. Предлагаем вашему вниманию подробную инструкцию по созданию домика своими руками....
21 02 2025 22:55:33
Он всего 34 см в длину и весит 900 г...
20 02 2025 13:54:26
Парники из поликарбоната — современное решение для огородных участков. Особенно выигрышны конструкции с открывающимся или съёмным верхом....
19 02 2025 7:55:52
Томат Красная звезда F1 объединяет в себе кистевую структуру и довольно крупный размер плодов. Продукт сибирской селекции предназначен для частных хозяйств....
18 02 2025 10:16:42
Одна из мер, которые помогают виноградной лозе справиться с зимними морозами, — утепление. В статье собраны основные принципы и советы, как укрыть растение....
17 02 2025 20:35:58
Эстафета F1 — гибрид огурца для круглогодичного выращивания. Сорт отлично плодоносит в теплице с отоплением, на открытой грядке или в весеннем парнике....
16 02 2025 18:39:51
Владельцы дач не всегда серьёзно относятся к утеплению труб. А зря: поражённая морозом система теряет долговечность и часто требует ремонта....
15 02 2025 4:47:30
Огурец Шустрец-молодец F1 относится к универсальным: он одинаково плодоносит в укрытиях и в ОГ, зеленцы хороши для употрeбления свежими и для заготовок....
14 02 2025 13:15:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
"Боится ли смородина весенних заморозков
Как крепить петли на двери шкафа?