Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуДраники: классический рецепт вкусных драников и вариации
В фильме «Девчата» Тося рассказала о множестве рецептов из картошки, среди них, конечно, присутствовали и оладьи. Хрустящая корочка картофельного угощения скрывает ароматную мясную, сырную или овощную прослойку. Готовятся драники быстро, получаются сочными и сытными. Блюдо не затратное, ведь основной ингредиент всегда есть в доме.
Содержание
- Драники классические
- Сырные драники с ветчиной
- Грибные драники с курицей
- Драники с капустой
- Драники без яиц
- Драники без муки
- Вкусные драники: видео
Драники классические
Ингредиенты:
- картофель – 7 шт;
- яйцо – 1 шт;
- крахмал – 20 г;
- лук – 1 шт;
- соль.
Приготовление:
- Почистить лук, не резать.
- Снять кожуру с картофелины. Подготовить мелкую терку и сначала пару раз пройтись луковицей, затем натереть картошку. Почистить следующую картофелину и снова натереть после луковицы. Повторять, пока не закончатся овощи.
Внимание! Чередование лука и картошки не даст последней окислиться и потемнеть, а драники получатся светлые и красивые.
- Если картошка берется молодая, в ней может быть недостаточно крахмала для сцепления драников. Это исправляется добавлением сухого крахмала или яйца. Необходимость введения дополнительных связывающих компонентов оценивается по консистенции пюре.
- В конце нужно не забыть про соль, если домашние любят пряности, можно поперчить.
Жарить сделанные по этому рецепту драники в масле и переворачивать по мере потемнения корочки. Блюдо простое, но от этого не менее вкусное. Подавать лучше всего с густой сметаной, можно сделать овощной салат.
Сырные драники с ветчиной
Ингредиенты:
- ветчина – 100 г;
- картофель – 6-7 шт;
- сыр – 100 г;
- лук – 1 шт;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- мука – 40 г;
- соль;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Сначала необходимо подготовить основу как в классическом рецепте драников – картофельно-луковое пюре.
- Посыпать специями, смешать с яйцом.
- Сыр немного подморозить и натереть на такой же мелкоячеистой терке.
- Ветчина для начинки либо измельчается тем же способом, либо просто нарезается небольшими кусочками (кубиками или брусочками). Можно заменить вареной или копченой колбасой.
- Смешать все ингредиенты и досыпать муку.
Как и в традиционном рецепте драников, сырные деруны жарятся на раскаленном масле. Для подачи подходит сметана. Чтобы сделать соус еще вкуснее, сметану можно смешать с давленным чесноком и порубленной зеленью.
Грибные драники с курицей
Ингредиенты:
- курица – 150 г;
- грибы – 100 г;
- картофель – 3 шт;
- сыр – 100 г;
- мука – 35 г;
- зелень;
- специи.
Приготовление:
- Удобнее всего взять уже подготовленное филе. Как можно мельче нарезать.
Совет. Чтобы быстро справиться с мясом, рекомендуется его подержать в морозильной камере 20 мин.
- Картофельные клубни натереть и добавить к мясу.
- Тем же способом измельчить сыр, его тоже можно слегка подморозить или использовать исключительно твердые сорта.
- Смешать сыр с основной массой и посыпать специями, предпочтительны куркума и перец.
- Грибы нарезать кусочками не больше, чем остальные компоненты и добавить в миску.
- Зелень несколько раз порубить. Все тщательно перемешать, подсыпая муку.
- Готовить в масле, обязательно прикрывая крышкой. Поскольку масса жидковата, выкладывать лучше ложкой.
Приготовленные по этому рецепту драники вкусны как просто со сметаной, так и с корейской морковкой – неожиданное и очень пряное сочетание.
Драники с капустой
Ингредиенты:
- капуста – 70 г;
- картофель – 3 шт;
- лук – 1 шт;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 35 г;
- чеснок;
- специи.
Приготовление:
- Потереть всю картошку и примерно половину луковицы. Сок вылить.
- Капусту нашинковать тончайшими полосками, исключая толстые прожилки. Хорошенько помять, чуть подсаливая.
- Соединить подготовленные овощи и смешать с яйцом. Всыпать любимые специи, посолить. Аккуратно, ведь капуста уже соленая!
- Чесночных зубчиков понадобится 2 шт. Подавить и добавить их к смеси, туда же высыпать муку.
- Сковородка должна быть раскалена, масла много. Драники выкладывать не тесно, как на фото, чтобы легко было переворачивать, не задевая остальные. Сразу накрыть, чтобы брызги не обожгли, а драники хорошо пропарились.
Заправка для драников традиционная, можно добавить к сметане чеснок и рубленую зелень. Рецепт драников особенно удачный, поскольку блюдо вкусное даже в холодном виде.
Драники без яиц
Ингредиенты:
- мука – 45 г;
- лук – 1 шт;
- зелень;
- специи;
- картофель – 10 шт;
- масло – 35 мл.
Приготовление:
- Картофелины чистить по одной и тереть, чередуя с луком. Сок не сливать, пока последняя картофелина не будет натерта. После слить две трети. Поскольку яиц нет, крахмал из овощей берет на себя «связывание» драников.
Совет. Если есть сомнения в клейкости теста, можно загустить его небольшой порцией порошкового крахмала. Хватит пары ложек.
- Добавить муку и еще раз перемешать.
- Зелень можно порубить прямо в тесто или же использовать ее для украшения блюда при подаче.
- Заключительный штрих – посыпать солью, добавить пряности. Можно приступать к жарке.
Готовить деруны лучше «на глаз», не следя за временем, а обращая внимание на корочку. Горячие оладьи можно сразу укладывать в миску, но лучше сначала помещать на бумажную салфетку. Эта процеДypa уменьшит и без того низкую калорийность постных драников. Дополнением лакомства станет овощной салат с заправкой из постного майонеза.
Драники без муки
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт;
- чеснок;
- специи;
- картофель – 10 шт.
Приготовление:
- Картошку лучше выбирать покрупнее, чтобы легче было чистить. По одной натереть и сразу посолить. Спустя пару мин масса даст сок, его необходимо тщательно отжать и слить.
- Далее к картофелю вмешать сразу все яйца и засыпать специями. Так как овощ обладает нейтральным вкусом, звучание в этом рецепте драников определяется пряностями. Хорошо подойдет перец и травы. Выдавить чеснок.
Обязательно дать полежать на салфетке готовым изделиям. Картофель слишком много впитывает жира, чтобы избежать этого, важно не пренебрегать процедурой. Можно подавать абсолютно с любыми овощами или даже к мясным блюдам, но особенно вкусны деруны с салатным листом и сметанкой.
Белорусское блюдо захватило весь мир и не случайно, ведь драники – это быстрое и очень вкусное угощение.
А вы готовите драники дома?
Вкусные драники: видео
Комментарии:
Диасция прекрасно подходит для посадки в открытом грунте. А с ее выращиванием сможет справиться даже начинающий цветовод....
23 07 2026 9:36:31
Поддержать организм в сезон простуд поможет облепиховый чай. Но есть ситуации, в которых целебный отвар из ягод облепихи способен причинить вред....
22 07 2026 13:26:56
Гибридный томат Прекрасная леди отличается высокой урожайностью, стойкостью к стрессовым факторам и отличными дегустационными качествами....
21 07 2026 14:57:40
Забавная щетка встрепанных полосатых листьев на тонком узловатом стeбле – это она, драцена маргината, похожая на помело креативной ведьмочки....
20 07 2026 0:17:14
Подпорки для растений можно приобрести, но особую прелесть приобретают опоры, выполненные своими руками. Каждый, посмотрев чертежами, может создать их....
19 07 2026 18:25:49
Если вы решили вырастить кабачок на дачном участке, вам будет полезно узнать о тонкостях выращивания овоща в открытом грунте, а также об основных сортах....
18 07 2026 11:49:33
Читайте о пользе и вреде такого древнего растения, как горох, как влияют его качества на наш организм, кому он полезен, а кому может и навредить....
17 07 2026 10:15:43
Лепешки с творогом и манкой - одна из разновидностей классических сырников. Это блюдо полезнее и питательнее мучных оладий....
16 07 2026 21:31:36
К популярным низкорослым сортам относится и Гном, который используется не только для получения урожая, но и в декоративных целях....
15 07 2026 7:38:43
Определиться с показателями кислотности грунта на участке можно своими силами. Расскажем, как это правильно сделать, используя простые методы....
14 07 2026 14:21:30
Мать-и-мачеха - одно из старейших народных лекарственных средств. Сфера его применения не очень широка, зато эффективность доказана....
13 07 2026 4:48:20
Инкубация - отличный способ получить здоровое гусиное потомство. Искусственное выведение птенцов из яиц требует постоянного внимания и щепетильного отношения. На качество работы в домашних условиях может повлиять даже мелочь....
12 07 2026 22:34:14
Утку Бегунок сегодня можно увидеть на птичьих дворах в различных уголках планеты. Помимо необычной постановки корпуса она удивляет высокой продуктивностью....
11 07 2026 10:55:24
Глядя на фото плодов томата Белый налив, становится понятно, что это обычный помидор, к которому все мы привыкли. Но от этого он не становятся менее вкусным...
10 07 2026 20:27:55
В предлагаемой статье описаны сорта майорана, агротехника его возделывания, варианты использования в качестве декоративного растения....
09 07 2026 22:12:55
Успешное лечение козьего мастита основывается на своевременном выявлении симптомов. Чем раньше - тем проще восстановить здоровье питомицы....
08 07 2026 11:32:18
Зефирантес удивительно прост в выращивании. Читайте о посадке растения и особенностях правильного ухода за ним в домашних условиях....
07 07 2026 10:32:24
Любители приправ консервируют хрен, добавляя к нему различные ингредиенты. Когда подобраны оптимальные пропорции, закуски получаются ароматными и пикантными...
06 07 2026 4:53:21
Для сытного застолья отлично подойдет свинина, приготовленная в духовке. А чтобы удовольствие было полным, стоит испробовать рецепт с ананасом....
05 07 2026 7:35:20
Куры Декалб отличаются множеством преимуществ. Что нужно знать о хаpaктеристиках породы и какие рекомендации по ее разведению?...
04 07 2026 23:56:27
Растение хохлатка часто используют в декорировании приусадебных участков. Посадка и уход за хохлаткой не сложны, но имеют некоторые нюансы....
03 07 2026 15:35:15
Шаровидные хризантемы не устойчивы к морозу. Чтобы сохранить их в зимний период, нужно правильно подготовить растение к зимовке....
02 07 2026 11:27:42
Чтобы получить щедрый урожай, важно выбрать оптимальный сорт картофеля. Вашему вниманию лучшие сорта, пригодные для выращивания в средней полосе России....
30 06 2026 9:13:56
Чтобы розы сохраняли обильное цветение, ежегодно в осеннее время им нужно проводить обрезку. Кроме того, важно надёжное укрытие от морозов....
29 06 2026 3:40:51
Появление дупла в яблоне - частая проблема. Чтобы остановить процесс и продлить жизнь дерева, отверстие необходимо как можно скорее вычистить и заделать....
27 06 2026 22:56:57
Главное знать тонкости выбора плодов, понимать, в чем разница между абрикосом и жерделой и тогда не возникнет никаких проблем при покупке фруктов....
26 06 2026 22:56:31
Ктенанта – как правильно посадить и вырастить растение дома. Выращивание ктенанты, полив и уход в домашних условиях. Пересадка и способы размножения....
25 06 2026 14:30:57
Куры Виандот - одна из красивых пород птичьего царства. Считается породой двойного назначения из-за тяжелого веса и продуктивной яйцекладки....
24 06 2026 2:27:51
Ценить перепелов есть за что:Мясо этой птицы обладает неповторимой нежной и сочной структурой и вкусом...
23 06 2026 21:52:18
О пользе имбиря сегодня знают абсолютно все. Но мало кто знает, что, соблюдая условия, этот чудо-корень можно вырастить дома....
22 06 2026 16:45:23
Изумрудное яблоко - одна из редких разновидностей зеленых томатов. Выделяется глубоким изумрудно-зеленым цветом с янтарным оттенком и неповторимым ароматом....
21 06 2026 18:13:38
Разливающийся розовый цвет, разбавленный фиолетовыми брызгами - это томат Аметистовая драгоценность. Как вырастить такое сокровище, вы узнаете из статьи....
20 06 2026 6:51:37
Один из популярных сортов – томат Медовая капля. По вкусовым хаpaктеристикам и внешней привлекательности плодов многие называют его настоящим овощным чудом....
19 06 2026 13:51:42
Приятным открытием для дачников стали грядки из металла. Материал позволит использовать их не менее 20 лет без потери внешнего вида и рабочих качеств....
18 06 2026 22:45:38
С помощью подзимнего посева можно получить урожай свеклы в Подмосковье, на Урале, в Сибири. Посадить в зиму этот популярный овощ может любой огородник....
17 06 2026 8:55:40
Гренки с чесноком - популярная закуска. Рецептов ее приготовления существует немало. Достаточно часто кулинары используют чёрный хлеб....
16 06 2026 13:52:10
В статье пойдет речь о выращивании, правильной посадке и должном уходе за калистегией в открытом грунте. Вы узнаете, какие сорта пользуются популярностью....
15 06 2026 6:37:25
Огородники с опытом предпочитают выращивать гибридные перцы: они приносят значительный урожай и требуют меньше внимания. Одна из подобных новинок – Темп F1....
14 06 2026 15:54:18
Как правильно организовать размножение разнообразных видов гортензий с помощью черенков в весенний период? Информацию об этом можно почерпнуть из статьи....
13 06 2026 23:41:35
Тыквенные семечки – любимый многими продукт. Далее о том, как сушить тыквенные семечки для еды, семян в домашних условиях (прилагаются фото)....
12 06 2026 11:17:39
Читайте в статье об особенностях выращивания котовника в открытом грунте: посадка, уход, болезни, размножение. К текст прилагаются фото....
11 06 2026 15:42:37
Читайте в статье, что нужно делать, чтобы купленные или самостоятельно высушенные фрукты, дольше хранились в домашних условиях....
10 06 2026 17:31:52
Для дачника, который высаживает грушу, важно, чтобы культура хорошо плодоносила и не боялась морозов. Мраморная обладает всеми этими качествами....
09 06 2026 22:47:27
Уход за шиповником в основном заключается в поливе, обрезке и подкормке растения. На территории РФ произрастает около 100 сортов шиповника....
08 06 2026 4:32:43
Сегодня входит в моду самостоятельный помол муки. Для этого есть бытовые мельницы для зерна. Агрегат можно купить или сделать и своими руками....
07 06 2026 4:52:54
Ге opгин (Dahlia) - клубневое декоративное растение. Весной, когда клубни просыпаются после зимовки, их высаживают в открытый грунт....
06 06 2026 2:56:34
Вислобрюхая порода свиней долгое время рассматривались как декоративная. Лишь недавно ее стали приобретать для получения мяса и сала....
05 06 2026 12:24:31
Дитмарская ранняя – один из недавно выведенных сортов. Капуста появилась в Германии. Однако быстро завоевала благосклонность фермеров из других стран....
04 06 2026 0:29:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
