Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуДраники: классический рецепт вкусных драников и вариации
В фильме «Девчата» Тося рассказала о множестве рецептов из картошки, среди них, конечно, присутствовали и оладьи. Хрустящая корочка картофельного угощения скрывает ароматную мясную, сырную или овощную прослойку. Готовятся драники быстро, получаются сочными и сытными. Блюдо не затратное, ведь основной ингредиент всегда есть в доме.
Содержание
- Драники классические
- Сырные драники с ветчиной
- Грибные драники с курицей
- Драники с капустой
- Драники без яиц
- Драники без муки
- Вкусные драники: видео
Драники классические
Ингредиенты:
- картофель – 7 шт;
- яйцо – 1 шт;
- крахмал – 20 г;
- лук – 1 шт;
- соль.
Приготовление:
- Почистить лук, не резать.
- Снять кожуру с картофелины. Подготовить мелкую терку и сначала пару раз пройтись луковицей, затем натереть картошку. Почистить следующую картофелину и снова натереть после луковицы. Повторять, пока не закончатся овощи.
Внимание! Чередование лука и картошки не даст последней окислиться и потемнеть, а драники получатся светлые и красивые.
- Если картошка берется молодая, в ней может быть недостаточно крахмала для сцепления драников. Это исправляется добавлением сухого крахмала или яйца. Необходимость введения дополнительных связывающих компонентов оценивается по консистенции пюре.
- В конце нужно не забыть про соль, если домашние любят пряности, можно поперчить.
Жарить сделанные по этому рецепту драники в масле и переворачивать по мере потемнения корочки. Блюдо простое, но от этого не менее вкусное. Подавать лучше всего с густой сметаной, можно сделать овощной салат.
Сырные драники с ветчиной
Ингредиенты:
- ветчина – 100 г;
- картофель – 6-7 шт;
- сыр – 100 г;
- лук – 1 шт;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- мука – 40 г;
- соль;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Сначала необходимо подготовить основу как в классическом рецепте драников – картофельно-луковое пюре.
- Посыпать специями, смешать с яйцом.
- Сыр немного подморозить и натереть на такой же мелкоячеистой терке.
- Ветчина для начинки либо измельчается тем же способом, либо просто нарезается небольшими кусочками (кубиками или брусочками). Можно заменить вареной или копченой колбасой.
- Смешать все ингредиенты и досыпать муку.
Как и в традиционном рецепте драников, сырные деруны жарятся на раскаленном масле. Для подачи подходит сметана. Чтобы сделать соус еще вкуснее, сметану можно смешать с давленным чесноком и порубленной зеленью.
Грибные драники с курицей
Ингредиенты:
- курица – 150 г;
- грибы – 100 г;
- картофель – 3 шт;
- сыр – 100 г;
- мука – 35 г;
- зелень;
- специи.
Приготовление:
- Удобнее всего взять уже подготовленное филе. Как можно мельче нарезать.
Совет. Чтобы быстро справиться с мясом, рекомендуется его подержать в морозильной камере 20 мин.
- Картофельные клубни натереть и добавить к мясу.
- Тем же способом измельчить сыр, его тоже можно слегка подморозить или использовать исключительно твердые сорта.
- Смешать сыр с основной массой и посыпать специями, предпочтительны куркума и перец.
- Грибы нарезать кусочками не больше, чем остальные компоненты и добавить в миску.
- Зелень несколько раз порубить. Все тщательно перемешать, подсыпая муку.
- Готовить в масле, обязательно прикрывая крышкой. Поскольку масса жидковата, выкладывать лучше ложкой.
Приготовленные по этому рецепту драники вкусны как просто со сметаной, так и с корейской морковкой – неожиданное и очень пряное сочетание.
Драники с капустой
Ингредиенты:
- капуста – 70 г;
- картофель – 3 шт;
- лук – 1 шт;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 35 г;
- чеснок;
- специи.
Приготовление:
- Потереть всю картошку и примерно половину луковицы. Сок вылить.
- Капусту нашинковать тончайшими полосками, исключая толстые прожилки. Хорошенько помять, чуть подсаливая.
- Соединить подготовленные овощи и смешать с яйцом. Всыпать любимые специи, посолить. Аккуратно, ведь капуста уже соленая!
- Чесночных зубчиков понадобится 2 шт. Подавить и добавить их к смеси, туда же высыпать муку.
- Сковородка должна быть раскалена, масла много. Драники выкладывать не тесно, как на фото, чтобы легко было переворачивать, не задевая остальные. Сразу накрыть, чтобы брызги не обожгли, а драники хорошо пропарились.
Заправка для драников традиционная, можно добавить к сметане чеснок и рубленую зелень. Рецепт драников особенно удачный, поскольку блюдо вкусное даже в холодном виде.
Драники без яиц
Ингредиенты:
- мука – 45 г;
- лук – 1 шт;
- зелень;
- специи;
- картофель – 10 шт;
- масло – 35 мл.
Приготовление:
- Картофелины чистить по одной и тереть, чередуя с луком. Сок не сливать, пока последняя картофелина не будет натерта. После слить две трети. Поскольку яиц нет, крахмал из овощей берет на себя «связывание» драников.
Совет. Если есть сомнения в клейкости теста, можно загустить его небольшой порцией порошкового крахмала. Хватит пары ложек.
- Добавить муку и еще раз перемешать.
- Зелень можно порубить прямо в тесто или же использовать ее для украшения блюда при подаче.
- Заключительный штрих – посыпать солью, добавить пряности. Можно приступать к жарке.
Готовить деруны лучше «на глаз», не следя за временем, а обращая внимание на корочку. Горячие оладьи можно сразу укладывать в миску, но лучше сначала помещать на бумажную салфетку. Эта процеДypa уменьшит и без того низкую калорийность постных драников. Дополнением лакомства станет овощной салат с заправкой из постного майонеза.
Драники без муки
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт;
- чеснок;
- специи;
- картофель – 10 шт.
Приготовление:
- Картошку лучше выбирать покрупнее, чтобы легче было чистить. По одной натереть и сразу посолить. Спустя пару мин масса даст сок, его необходимо тщательно отжать и слить.
- Далее к картофелю вмешать сразу все яйца и засыпать специями. Так как овощ обладает нейтральным вкусом, звучание в этом рецепте драников определяется пряностями. Хорошо подойдет перец и травы. Выдавить чеснок.
Обязательно дать полежать на салфетке готовым изделиям. Картофель слишком много впитывает жира, чтобы избежать этого, важно не пренебрегать процедурой. Можно подавать абсолютно с любыми овощами или даже к мясным блюдам, но особенно вкусны деруны с салатным листом и сметанкой.
Белорусское блюдо захватило весь мир и не случайно, ведь драники – это быстрое и очень вкусное угощение.
А вы готовите драники дома?
Вкусные драники: видео
Комментарии:
Картофель Невский – среднеспелый сорт, выведенный советскими специалистами. Районирован повсеместно, подходит для выращивания во всех регионах РФ....
06 06 2026 20:29:38
Важная хаpaктеристика сорта Морозко – холодоустойчивость, что позволяет не только рано высаживать перец, но и помогает растению противостоять заболеваниям....
05 06 2026 16:37:53
Утепление потолка очень важно для уменьшения теплопотерь. Обсудим, как произвести такие работы своими руками. Описания дополнены схемой и видео....
03 06 2026 5:14:44
Размножают антуриум вегетативно или семенами. В домашних условиях используют первый способ, так как второй намного сложнее....
02 06 2026 22:15:12
Витаминная 6 – особенная морковь, не похожая на другие. Кроме высокой урожайности садоводы полюбили ее за сладость и обилие каротина....
01 06 2026 9:16:11
Молочная кислота имеет несколько полезных качеств. Использовать средство инструкция разрешает для разных сельскохозяйственных и промысловых животных....
31 05 2026 21:10:42
Перц чили - фаворит среди овощей, которые можно выращивать на подоконнике. Его плоды - это не только аппетитная жгучая приправа, но и яркий элемент декора...
30 05 2026 14:28:45
Костная мука (фосфоазотин) – ценное органическое удобрение, подходящее как для плодово-овощных, так и для комнатных культур....
29 05 2026 3:58:33
Чаще всего тесто для оладий готовится на молоке. Ингредиент придает мучному изделию пышность. В статье описаны рецепты со свежим и с прокисшим продуктом....
28 05 2026 12:12:12
Большой обзор фотографий со всеми возможными комплектациями...
27 05 2026 0:43:30
В открытом грунте лизиантус культивируется, как однолетнее растение, а в закрытых помещениях — это долго живущий многолетник....
26 05 2026 17:10:10
Дейция, листопадный или вечнозеленый многолетник, в средней полосе России появился не так давно. Удивительно, но он неприхотлив в уходе....
25 05 2026 16:20:44
Селекционеры проявляют интерес к курам Леггорн. Они обладают высокой адаптивностью, поэтому часто используются для выведения кроссов и породных линий....
24 05 2026 4:50:42
Огурец Артист f1 является ультраранним гибридным сортом. А технология выращивания нисколько не отличается от агротехники других сортов....
23 05 2026 21:50:53
Что можно сделать осенью, чтобы обеспечить гортензии здоровый вид и обильное цветение следующим летом? Прежде всего, это обрезка и укрытие на зиму....
22 05 2026 18:38:18
Среди домашних растений есть немало ярких представителей, которые встречаются у любителей комнатного цветоводства редко. К ним относится и белопероне....
21 05 2026 3:45:48
Кампанула или садовый колокольчик - многолетняя культура, у которой немало сортов, пригодных для открытого грунта. Они имеют свои особенности посадки....
20 05 2026 16:29:35
У редиса короткий вегетационный период, поэтому некоторые огородники, имеющие в своем распоряжении зимнюю теплицу, решают выращивать его и в холодный сезон....
19 05 2026 20:55:43
Двускатная конструкция уместна там, где навес будет располагаться не вплотную к стене. Для каркаса используется труба, для кровли - профнастил, поликарбонат...
18 05 2026 23:46:55
Любители домашних цветов часто обращаются к кактусам. Перед вами 10 самых удивительных кактусовых видов, адаптированных для выращивания в комнате....
17 05 2026 2:42:44
Бешенство — одно из опаснейших заболеваний животных. Зараженные особи несут угрозу жизни человека. Медицина разработала четкую методику диагностики недуга....
16 05 2026 1:35:34
Продуктивность и неприхотливость в содержании можно назвать основными показателями при выборе птицы. Котляревские куры соответствуют этим хаpaктеристикам....
15 05 2026 21:22:16
Перед приобретением первой пары гoлyбей необходимо заранее поинтересоваться правилами их содержания и кормления, узнать о времени насиживания яиц....
14 05 2026 12:43:41
Городские жители нередко запасают впрок разные овощи, чтобы сэкономить на их покупке зимой. Местом хранения урожая становится балкон или лоджия....
13 05 2026 22:21:51
Агропрепарат "Эпин экстра". Что это такое, какого рода воздействие он окажет на растения, как правильно его использовать – обо всем расскажет статья....
12 05 2026 0:40:20
Необходимо выбрать лучшие материалы для возведения бани, чтобы здание прослужило долгие годы. В этой статье – обзор строительных материалов....
11 05 2026 11:41:14
На протяжении столетий о куриных яйцах было известно немногое. В статье собраны исследования о пользе и вредных качествах привычного продукта....
10 05 2026 20:31:19
Вы всё ещё ведете борьбу с сорняками и вредителями на даче? А вот приверженцы органического земледелия предпочитают дружить с природой....
09 05 2026 18:53:42
Почитателей черри заинтересует сорт под названием Сладкая гроздь. Это сравнительно старая разновидность томатов с качественными хаpaктеристиками....
08 05 2026 14:57:20
В этой статье – все о правильной посадке, уходе, способах размножения многолетней лобелии. Примеры применения растения в оформлении сада – в фотогалерее....
07 05 2026 15:27:47
Разновидности орхидей насчитывают большое множество видов и подвидов. Они отличаются неповторимой красотой и утонченностью, притягивают к себе взгляды....
06 05 2026 18:13:33
Ховея или кентия – одна из самых популярных пальм в домашнем содержании. Основной уход несложный, но необходимо узнать о тонкостях выращивания....
05 05 2026 21:40:51
Одной из органических подкормок является яичная скорлупа. Питательное удобрение обогатит почву, улучшит ее структуру, нейтрализует излишнюю кислотность....
04 05 2026 12:20:52
Чудо Алтая - сорт томатов от агрофирмы Семена Алтая. Оригинатор позиционирует его как добротную крупноплодную культуру для приусадебных участков....
03 05 2026 8:55:24
Томат с внушительными формами Пышная королева завезен в Россию из США. Благодаря необычной расцветке культура выделяется среди остальных пасленовых....
02 05 2026 14:42:40
Что может быть приятнее, чем восстановить силы, попарившись в бане! Ее можно построить собственными руками, выбрав, например, проект из бруса или бревен....
01 05 2026 15:24:33
В нашей статье вы найдете перечень трав, рекомендации по выращиванию многолетних и однолетних растений, фото с названиями и основными хаpaктеристиками....
30 04 2026 19:20:58
Наиболее популярны тибетский и анисовый лофант. Обе культуры могут принести как пользу, так и вред, а чем именно – расскажет статья....
29 04 2026 5:26:12
Обработка культур с помощью Актеллика требует точного соблюдения методики, потому как это токсичное средство может принести не только пользу, но и вред....
28 04 2026 3:10:21
Кальцинированная селитра - проверенное временем удобрение для огорода. Разобраться в способах использования помогут рекомендации специалистов....
27 04 2026 6:43:24
В этой статье – все о посадке кизильника блестящего и его использовании в ландшафтном дизайне, мероприятия по уходу за культурой и по борьбе с вредителями....
26 04 2026 5:29:58
Ставить окна из поликарбоната в доме решаются не многие. А вот на дачной веранде, балконе или беседке они будут в самый раз....
25 04 2026 21:46:18
Третьяковский F1 — один из помидорных гибридов уральской селекции. Приспособлен к местному суровому климату, но неплохо растет и в более теплых условиях....
24 04 2026 21:35:31
Мы ознакомим вас с основными хаpaктеристиками современных бензокосилок, включая видео, и представим рейтинг лучших из них по отзывам потребителей....
23 04 2026 13:41:51
Скамейки, лавочки, столы и даже полки для бани можно изготовить своими руками. Стоит лишь воспользоваться данными, представленными в статье....
22 04 2026 5:57:26
Огуречный гибрид Буян F1 относится к пучковым сортам. Междоузлия на плетях короткие, поэтому урожай спеет кучными гроздьями-пучками....
21 04 2026 3:34:32
У желтых орхидей есть немало поклонников среди любителей комнатного цветоводства, ведь их солнечная окраска создает в доме особенную атмосферу уюта и тепла....
20 04 2026 19:46:21
К сожалению многих заводчиков, утка часто отказывается самостоятельно сидеть на яйцах, поэтому приходится прибегать к различным методам убеждения. Такой подход одновременно и проще инкубационного выведения, и в то же время требует создания определенных условий....
19 04 2026 15:40:18
Сегодня мы расскажем о том, как правильно выращивать долихоз из семян: о посадке, уходе за растением и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
18 04 2026 14:44:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
