Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСырники без муки - 5 рецептов с фото
Кажется, что мука — обязательная составляющая румяных и сладких сырников. Ведь она доводит тесто до нужной консистенции, не давая лепешкам развалиться в руках или на сковороде. Однако вы вполне можете пожарить или запечь сырники и без этого компонента, если выберете один из проверенных рецептов.
Содержание
- Лепешки на основе творожно-манной смеси
- Другие манные десерты: для духовки и без яиц
- Блюдо на крахмале
- Творожники без сахара: с овсянкой или фруктами
- Творожники без муки: видео
Лепешки на основе творожно-манной смеси
Вкусное и сладкое десертное блюдо не получится без творога. Ведь и второе название сырников звучит как «творожники». Однако и без связующих ингредиентов вроде муки или яиц лепешки тоже могут выйти неудачными. Хотя их, в отличие от кисломолочного продукта, при желании можно заменить другими компонентами. Например, часто альтернативой муке становится манка. Такие творожники порадуют вас пышностью и правильной формой, поскольку не растекаются на сковороде.
Сделайте сырники без муки по следующему рецепту:
- Взбейте в подходящей емкости пару средних куриных яиц.
- Всыпьте к ним манку, отмерив 2 ст. л. или 50 г.
- Хорошенько вымешайте и оставьте, чтобы крупа набухла (до 20 мин.).
0,5 кг свежего и не слишком жирного творога перетрите с ванильным (10 г) и обычным сахаром (50 г либо по вкусу), а также маленькой щепотью соли.
- Соедините обе части будущего теста — манно-яичную и творожно-сахарную. Превратите в однородное тесто.
- Руками формируйте сырники, обваливайте их в муке и жарьте под крышкой. Интенсивность огня — средняя.
- При желании откажитесь от панировки или замените муку сухарями. По этому рецепту у вас получится 16 аппетитных сырников.
Другие манные десерты: для духовки и без яиц
Вкусные творожные лепешки из манки можно испечь в духовом шкафу. Для этого:
- соедините в одной емкости 0,2 кг творога (выбирайте тот, что имеет жирность до 5% включительно), 2
- яйца, 60 г сахарного песка и столько же манки, 100 г жидкой сметаны, 5 г порошкового разрыхлителя и щепоть ванилина;
- приготовьте тесто и на 20 мин. оставьте его в комнате на столе;
- заполните творожно-манной смесью формочки. Оптимально — силиконовые;
- выпекайте сырники в духовом шкафу при 200° С около получаса;
- после остывания извлеките их из духовки.
Внимание! Основная задача людей, которые готовят сырники без муки, — снизить калорийность любимого лакомства.
Манные творожники без яиц имеют минимум ингредиентов и готовятся буквально за 15 минут. Отсутствие сразу двух связывающих компонентов не скажется на качестве готовых сырников. Мука здесь используется только для панировки. Детальный рецепт:
- соедините 100 г творога с 1 ст. л. манки и таким же количеством сахара, чуть присолите;
- все смешайте, оставьте на 3 мин.;
- из получившегося рыхлого и липкого теста формируйте шарики, затем — плоские сырники;
- после панировки жарьте на среднем огне. Из этого количества теста выйдет 6-10 лепешек.
Блюдо на крахмале
Картофельный или кукурузный крахмал — отличное связующее звено для других продуктов в составе сырников без муки. Десерт выйдет диетическим, вкусным и плотным по структуре. При этом вы не используете ни грамма пшеничной или любой другой муки. Вместо нее подготовьте для теста такие компоненты:
- 0,25 кг кисломолочного продукта с жирностью не выше 5%;
- 20 г сухого порошкообразного молока;
- яйцо;
- щепоть соли;
- 60 г сахарного песка;
- и вдвое меньше крахмала — то есть примерно 1 ст. л. с горкой.
Крахмальные сырники без муки готовят по следующему алгоритму:
- В удобную глубокую чашу кладут главный кисломолочный ингредиент, добавляя к нему сначала крахмал, а затем сухое молоко.
- В последнюю очередь в будущее тесто для сырников всыпают сахар и все хорошо мешают. Затем к массе добавляют яичный желток, вслед за этим — пену, полученную после взбивания белка с солью. Есть вариант сырников, когда яйцо не разделяют на части, а целиком вмешивают тесто и настаивают массу в комнатном тепле 10 мин.
- На смазанную маслом и прогретую сковороду ложкой выкладывают творожно-крахмальную смесь, формируя сырники. Жарят на среднем огне. После переворачивания на другую сторону лепешки доводят до готовности под крышкой.
Творожники без сахара: с овсянкой или фруктами
Сладость овсяным сырникам обеспечит изюм. Хорошо промойте его, а потом на 5-7 мин. залейте крутым кипятком. После этого подсушите и соедините с 0,4 кг 5%-ного творога, желательно перетертого. Далее действуйте по такому алгоритму:
- Добавьте к смеси 2 яйца и 2 ст. л. хлопьев овсяных, которые не требуют варки.
- Добейтесь от теста для сырников однородной консистенции.
- Руками сформируйте лепешку. Обваляйте ее в хлопьях. Если они крупные — предварительно измельчите кофемолкой или другим способом.
- На разогретую сковороду влейте масло без запаха (1 ст. л.) и подрумяньте творожники с двух сторон, не накрывая крышкой. Следите, чтобы огонь был средним.
Приготовить сладкие сырники без сахарного песка можно по другому рецепту. На полкило творога и 1 яйцо возьмите натертое крупной стружкой яблоко и 50 измельченной кураги. Все смешайте, сформируйте шарики, каждый окyните во взбитое яйцо. Уложите на лист и 20 мин. держите в духовке при 180-200 °C.
Готовить сырники без муки несложно. Стоит лишь попробовать пару раз, чтобы приловчиться к необычному тесту с манкой, крахмалом или овсянкой.
А как готовите сырники вы?
Творожники без муки: видео
Комментарии:
Устройство скрадка и маскировка – составляющие успеха во время охоты. В статье рассмотрим готовые засидки и самодельные приспособления для охоты на гуся....
02 02 2026 16:33:15
Майский жук – враг садово-огородных культур. Как бороться с непрошеными гостями народными средствами и бытовой химией можно узнать из статьи....
01 02 2026 21:32:51
Многие томатоводы предпочитают непритязательные в выращивании помидорные сорта. Таким является и Боец – томат от сибирских селекционеров....
31 01 2026 17:35:44
Судя по отзывам, выращивать Розовый налив совсем не сложно. Стоит только разобраться в описании и особенностях посадки дерева....
30 01 2026 0:54:12
Один из сортов раннеспелых закаленных сладких перцев носит имя Бивень. Его он получил из-за своеобразной формы плода. Изучите его описание....
29 01 2026 15:42:39
Немало положительных качеств сорта отмечено в отзывах дачников. Но есть у Амура F1 и минусы, о которых нужно узнать прежде чем покупать семена гибрида....
28 01 2026 10:23:10
Тем, кто намерен своими силами построить сауну или баню из бруса, нужно решить немало задач. Выбрать проект и материал, изучить видео....
27 01 2026 23:13:26
Сорт Сердце Ашхабада родом из солнечной Туркмении времен СССР. Сменилась эпоха, однако поклонников у желто-оранжевого томата меньше не стало....
26 01 2026 4:17:24
Разбавить дачную обыденность поможет сорт под названием Пикассо. Достаточно одного взгляда на клубни, чтобы понять причину такого необычного имени....
25 01 2026 16:50:23
В теплице семена высевают ещё в марте, ориентируясь на благоприятные дни по лунному календарю. О том, какие растения посадить в марте расскажет статья....
24 01 2026 23:40:11
Бapaний жир – уникальный, целебный продукт. В странах Средней Азии он оказался незаменимым в кулинарии, народной медицине и даже косметологии....
23 01 2026 14:47:36
Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за растением на открытом грунте....
22 01 2026 8:41:54
На даче для машина достаточно навеса, который можно соорудить своими руками из имеющихся материалов: дерева, сотового поликарбоната и профильной трубы....
21 01 2026 20:34:44
Среди поздних сортов капусты огородники особо выделяют сорт Подарок. Далее представлено подробное описание сорта, особенности ухода....
20 01 2026 16:57:43
Чтобы молоко не пропадало, необходимо обзавестись сепаратором, и обеспечивать себя сметаной и маслом. Как приобрести надежный и удобный агрегат?...
19 01 2026 2:33:58
В курятнике редко царят чистота и порядок. Заботясь о здоровье питомцев, хозяева проводят дезинфекцию птичника. Как сделать это своими руками - узнаете из статьи....
18 01 2026 20:29:56
Обычно тюльпаны высаживают в грунт с помощью луковиц осенью или весной. Только нужно все сделать правильно, придерживаясь технологии....
17 01 2026 2:45:15
Морковь – одна из наиболее популярных культур на огородах России. Предлагаем подборку лучших сортов моркови по отзывам огородников с подробным описанием....
16 01 2026 18:28:18
В статье расскажем о выращивании брусники в открытом грунте. Следование рекомендациям позволит всегда иметь под рукой полезнейшие ягоды....
15 01 2026 21:10:17
Изумрудные купола F1 - молодой гибрид для приусадебных хозяйств. Он интересен светло-зеленым цветом своих плодов. Другие хаpaктеристики тоже на высоте....
14 01 2026 14:51:57
В 2008 г. список култтур для сельского хозяйства пополнил перец сладкий Емеля. Этот сорт создали специалисты известной компании «Аэлита»....
13 01 2026 9:29:16
Выносливые, неприхотливые, с высокой производительностью - Катумские овцы. О хаpaктеристиках породы, особенностях ухода и разведения пойдет речь в статье....
12 01 2026 12:39:47
В статье можно изучить инструкцию по применению Фуфанон-нова, ознакомиться с преимуществами и возможностью совместимости с другими препаратами....
11 01 2026 17:43:37
Какими только эпитетами не награждают дыню. Любителям сладких тыквин немного жаль, что они долго не хранятся. Но существует множество способов заготовки....
10 01 2026 14:36:22
Выращивание кроссандры сопряжено с определенными трудностями. Если не обеспечить ей подходящие условия, не избежать болезней, потери декоративных качеств....
09 01 2026 16:53:36
Речь пойдет о том, как правильно подготовить саженцы тыквы перед посадкой и на каком расстоянии друг от друга сажать их в открытый грунт....
08 01 2026 8:58:10
Каланхоэ — растение, которое часто встречается на подоконниках. О его красивоцветущих и наделенных необычными листьями разновидностях пойдет речь в статье....
07 01 2026 15:34:24
);провитамин А, витамины С, Е плюс бета-каротин;полисахариды (ацеманнан, глюкомананнан) и т...
06 01 2026 3:56:48
Существует множество проектов для постройки парника. Тщательно изучить вопрос помогают чертежи, подробное видео сборки теплиц....
05 01 2026 14:20:44
Расскажем о способах легко сконструировать декоративный водоем на дачном участке. Фото оформления даст вам возможность проявить дизайнерские способности!...
04 01 2026 7:32:54
Для дачника, который высаживает грушу, важно, чтобы культура хорошо плодоносила и не боялась морозов. Мраморная обладает всеми этими качествами....
03 01 2026 4:46:41
Эустома - красивый цветок с необычным хаpaктером. В открытом типе грунта он не нуждается в интенсивном увлажнении и обилии света....
02 01 2026 3:44:33
Наслаждаться яркой клумбой с наступлением теплых дней позволит посадка клубнелуковичных растений. Уже в начале июня начинает свое цветение спаpaксис....
01 01 2026 18:32:29
Ранункулюсы пользуются популярностью и у дизайнеров, и у цветоводов-аматеров. Посадка и выращивание ранункулюсов не отнимает много сил и времени....
31 12 2025 21:25:25
В статье пошагово описана технология выращивания огурцов на балконе многоквартирного дома, качественные фото прилагаются....
30 12 2025 14:16:29
Многие наверняка уже пробовали использовать фунгициды и гербициды при выращивании подсолнечника, но вот вопрос: правильно ли вы это делали?...
29 12 2025 4:58:16
Кедровый орех считается очень питательным и полезным пищевым продуктом. В чем конкретная польза и вред продукта — узнаете из статьи....
28 12 2025 9:49:59
Существет ли томатное дерево с огромной урожайностью и круглогодичным плодоношением? Уральские селекционеры уверяют, что вывели подобный гибрид Чудо дерево....
27 12 2025 10:25:52
Пчёл породы Карника ценят за миролюбивость и спокойствие хаpaктера. Поэтому они востребованы как среди специалистов, так и среди пчеловодов-любителей....
26 12 2025 23:12:49
Отзывы говорят, что построить баню-бочку своими руками не составит труда. По многим качествам она не уступает классической парной....
25 12 2025 4:34:17
Во всем мире ценят мускатный орех. Его польза неоспорима, но мало кто знает, что его применение может таить в себе опасность для здоровья....
24 12 2025 7:28:44
Уход за цветком не доставит садоводу много хлопот, если правильно выбрать место для его посадки и соблюдать некоторые правила выращивания сидальцеи....
23 12 2025 0:52:54
Сегодня речь пойдет о посадке и уходе за многолетними ге opгинами, выращивании их из семян, размножении, болезнях и месте в ландшафтном дизайне....
22 12 2025 1:20:16
Статья содержит пpaктические рекомендации по посадке, поливу, удобрению и другим мероприятиям ухода за необычной кальцеолярией....
21 12 2025 16:19:16
Медовое сердце F1 — гибридный томат с оранжевыми плодами. Отличается хорошим вкусом и ранними сроками созревания. Детальнее об описании культуры - в статье....
20 12 2025 15:27:31
Немаловажным условием для выращивания ге opгинов является обеспечение правильной зимовки луковиц и подготовка почвы для их весенней посадки....
19 12 2025 23:38:33
Чтобы вырастить здоровый и мощный бархат, нужно знать правила посадки, выбора участка и ухода. Дерево отблагодарит вас своими лекарственными свойствами....
18 12 2025 19:47:40
Результатом халатного отношения к здоровьюпчел является аскосфероз, который требует обязательного лечения, тначе могут возникнуть негативные последствия....
17 12 2025 23:32:52
Нередко рассада перцев вытягивается. Очевидно, что растения испытывают нехватку света. Но есть и другие причины, устранять которые надо незамедлительно....
16 12 2025 19:13:29
Луговое растение бесcмepтник можно встретить пpaктически на всей территории страны. Его целебные свойства люди применяют не одно столетие....
15 12 2025 0:32:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
