Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСырники без муки - 5 рецептов с фото
Кажется, что мука — обязательная составляющая румяных и сладких сырников. Ведь она доводит тесто до нужной консистенции, не давая лепешкам развалиться в руках или на сковороде. Однако вы вполне можете пожарить или запечь сырники и без этого компонента, если выберете один из проверенных рецептов.
Содержание
- Лепешки на основе творожно-манной смеси
- Другие манные десерты: для духовки и без яиц
- Блюдо на крахмале
- Творожники без сахара: с овсянкой или фруктами
- Творожники без муки: видео
Лепешки на основе творожно-манной смеси
Вкусное и сладкое десертное блюдо не получится без творога. Ведь и второе название сырников звучит как «творожники». Однако и без связующих ингредиентов вроде муки или яиц лепешки тоже могут выйти неудачными. Хотя их, в отличие от кисломолочного продукта, при желании можно заменить другими компонентами. Например, часто альтернативой муке становится манка. Такие творожники порадуют вас пышностью и правильной формой, поскольку не растекаются на сковороде.
Сделайте сырники без муки по следующему рецепту:
- Взбейте в подходящей емкости пару средних куриных яиц.
- Всыпьте к ним манку, отмерив 2 ст. л. или 50 г.
- Хорошенько вымешайте и оставьте, чтобы крупа набухла (до 20 мин.).
0,5 кг свежего и не слишком жирного творога перетрите с ванильным (10 г) и обычным сахаром (50 г либо по вкусу), а также маленькой щепотью соли.
- Соедините обе части будущего теста — манно-яичную и творожно-сахарную. Превратите в однородное тесто.
- Руками формируйте сырники, обваливайте их в муке и жарьте под крышкой. Интенсивность огня — средняя.
- При желании откажитесь от панировки или замените муку сухарями. По этому рецепту у вас получится 16 аппетитных сырников.
Другие манные десерты: для духовки и без яиц
Вкусные творожные лепешки из манки можно испечь в духовом шкафу. Для этого:
- соедините в одной емкости 0,2 кг творога (выбирайте тот, что имеет жирность до 5% включительно), 2
- яйца, 60 г сахарного песка и столько же манки, 100 г жидкой сметаны, 5 г порошкового разрыхлителя и щепоть ванилина;
- приготовьте тесто и на 20 мин. оставьте его в комнате на столе;
- заполните творожно-манной смесью формочки. Оптимально — силиконовые;
- выпекайте сырники в духовом шкафу при 200° С около получаса;
- после остывания извлеките их из духовки.
Внимание! Основная задача людей, которые готовят сырники без муки, — снизить калорийность любимого лакомства.
Манные творожники без яиц имеют минимум ингредиентов и готовятся буквально за 15 минут. Отсутствие сразу двух связывающих компонентов не скажется на качестве готовых сырников. Мука здесь используется только для панировки. Детальный рецепт:
- соедините 100 г творога с 1 ст. л. манки и таким же количеством сахара, чуть присолите;
- все смешайте, оставьте на 3 мин.;
- из получившегося рыхлого и липкого теста формируйте шарики, затем — плоские сырники;
- после панировки жарьте на среднем огне. Из этого количества теста выйдет 6-10 лепешек.
Блюдо на крахмале
Картофельный или кукурузный крахмал — отличное связующее звено для других продуктов в составе сырников без муки. Десерт выйдет диетическим, вкусным и плотным по структуре. При этом вы не используете ни грамма пшеничной или любой другой муки. Вместо нее подготовьте для теста такие компоненты:
- 0,25 кг кисломолочного продукта с жирностью не выше 5%;
- 20 г сухого порошкообразного молока;
- яйцо;
- щепоть соли;
- 60 г сахарного песка;
- и вдвое меньше крахмала — то есть примерно 1 ст. л. с горкой.
Крахмальные сырники без муки готовят по следующему алгоритму:
- В удобную глубокую чашу кладут главный кисломолочный ингредиент, добавляя к нему сначала крахмал, а затем сухое молоко.
- В последнюю очередь в будущее тесто для сырников всыпают сахар и все хорошо мешают. Затем к массе добавляют яичный желток, вслед за этим — пену, полученную после взбивания белка с солью. Есть вариант сырников, когда яйцо не разделяют на части, а целиком вмешивают тесто и настаивают массу в комнатном тепле 10 мин.
- На смазанную маслом и прогретую сковороду ложкой выкладывают творожно-крахмальную смесь, формируя сырники. Жарят на среднем огне. После переворачивания на другую сторону лепешки доводят до готовности под крышкой.
Творожники без сахара: с овсянкой или фруктами
Сладость овсяным сырникам обеспечит изюм. Хорошо промойте его, а потом на 5-7 мин. залейте крутым кипятком. После этого подсушите и соедините с 0,4 кг 5%-ного творога, желательно перетертого. Далее действуйте по такому алгоритму:
- Добавьте к смеси 2 яйца и 2 ст. л. хлопьев овсяных, которые не требуют варки.
- Добейтесь от теста для сырников однородной консистенции.
- Руками сформируйте лепешку. Обваляйте ее в хлопьях. Если они крупные — предварительно измельчите кофемолкой или другим способом.
- На разогретую сковороду влейте масло без запаха (1 ст. л.) и подрумяньте творожники с двух сторон, не накрывая крышкой. Следите, чтобы огонь был средним.
Приготовить сладкие сырники без сахарного песка можно по другому рецепту. На полкило творога и 1 яйцо возьмите натертое крупной стружкой яблоко и 50 измельченной кураги. Все смешайте, сформируйте шарики, каждый окyните во взбитое яйцо. Уложите на лист и 20 мин. держите в духовке при 180-200 °C.
Готовить сырники без муки несложно. Стоит лишь попробовать пару раз, чтобы приловчиться к необычному тесту с манкой, крахмалом или овсянкой.
А как готовите сырники вы?
Творожники без муки: видео
Комментарии:
Сегодня мы расскажем о том, как правильно выращивать долихоз из семян: о посадке, уходе за растением и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
09 04 2025 22:48:12
Огород не только может, но и должен быть ярким, неординарным и интересным. И следующие 10 оригинальных идей помогут вам добиться именно такого эффекта....
08 04 2025 15:43:44
Перец сладкий ВАУ F1 способен порадовать как гастрономически, так и эстетически. Описание, сравнение с другими сортами и отзывы находятся в статье....
07 04 2025 22:19:23
Перец Клаудио относится к числу голландских гибридов. Предназначенный для теплиц, этот сорт на грядках показывает более скромные результаты....
06 04 2025 9:19:27
Перец Веста F1 - новинка. В статье можно изучить описание гибридной формы, сравнение с другими сортами, особенности агротехники и отзывы....
05 04 2025 4:35:45
Львиное сердце F1 - томат для частных приусадебных хозяйств. Он отличается высокой урожайностью и универсальностью использования в кулинарии....
04 04 2025 1:53:38
Одна из самых распространенных патологий у коров - кетоз. Какие симптомы свидетельствуют о появлении заболевания у буренок, как справиться с этим недугом?...
03 04 2025 9:31:13
На Востоке красные ягоды считаются символом долголетия. Как заготовить плоды барбариса, чтобы можно было употрeбллять их зимой, пойдет речь в статье....
02 04 2025 20:56:58
Немало фермеров отдают предпочтение сорту под названием Ларсия F1. Эта капуста способна обеспечить садовода обильным урожаем при минимальном уходе....
01 04 2025 19:23:28
Чтобы обзавестись барбекю, не обязательно приглашать строителей - собрать его можно и собственными руками, по чертежам и подробным фото....
31 03 2025 9:58:24
На фоне сортов садовой земляники выделяется ампельная разновидность. Изучив правила выращивания можно смело приступать к посадке этой необычной культуры....
30 03 2025 12:48:42
Существует немало народных средств, которые с успехом используют в период посадки для подкормки картофеля, и в результате собирают богатый урожай....
29 03 2025 5:42:33
Судя по отзывам огородников, в России хорошо себя показывает сорт огурцов «Темп F1». Описание его свидетельствует о простоте выращивания....
28 03 2025 8:41:57
Арболит впервые появился в 60-х г прошлого столетия. Теперь же материал набирает новые витки популярности и все чаще используется для строительства домов....
27 03 2025 9:30:25
Редька сорта масличная является отличным сидератом. Чтобы получить максимальный эффект, редьку важно правильно сеять с весны по осень....
26 03 2025 1:30:54
Необычные яркие бутоны — визитная карточка растения под названием импатиенс. Его ампельная разновидность популярна среди цветоводов....
25 03 2025 8:49:41
Так хочется вдоволь насладиться зеленушкой даже зимой. Сегодня мы расскажем об особенностях выращивания петрушки в домашних условиях: посадке, уходе и т.д....
24 03 2025 3:48:59
Куры Корниш быстро подрастают и наращивают массу, поэтому хозяева могут рассчитывать на скорое получение мяса. Статья представит описание птиц....
23 03 2025 8:58:50
Горные козлы – млекопитающие, обитающие на скалах, с густым мехом и роскошными рогами. Где обитают и как выглядят животные можно прочитать в статье....
22 03 2025 13:42:47
Правильное применение Корневина способствует формированию здоровой корневой системы, а это, как известно, залог качественной рассады....
21 03 2025 8:32:54
Лечеьные свойства полевого хвоща. Показания и противопоказания к применению. Рецепты приготовления чая и отваров. Как выглядит хвощ. Фото, видео....
20 03 2025 5:14:56
Не секрет, что простейшие модели дисковой пилорамы можно изготовить своими руками. Разобраться, как это сделать, помогут инструкции специалистов....
19 03 2025 21:51:29
Весёлка обыкновенная – гриб, обладающий удивительными целебными свойствами. Подробнее о грибе Веселка, его особенностях, фото, видео....
18 03 2025 8:48:51
Подкормка нашатырным спиртом даёт положительный результат уже на 4-5 сутки после обработки...
17 03 2025 8:10:51
У агапантуса много сортов на любой вкус, даже для самых взыскательных дачников. В открытом грунте растению нужно обеспечить максимум тепла и света....
16 03 2025 4:43:12
Как выращивать табак, какой ему требуется уход в саду, то есть в открытом грунте, какие существуют сорта душистого табака - об этом можно узнать из статьи....
15 03 2025 21:51:56
Неплохо показывается себя сорт клубники «Сан Андреас». Он дает вкуснейшие ягоды, которые имеют высокий показатель трaнcпортабельности....
14 03 2025 2:36:13
Среди многообразия разновидностей кур на особом счету находятся универсальные породы. К таким пернатым относятся Сусceкc....
13 03 2025 3:50:24
Сад, в котором растут оранжевые цветы всегда привлекает взгляды. Особенно ярко смотрятся разнообразные сорта непревзойденной «королевы» – розы....
12 03 2025 23:44:28
Описание и хаpaктеристика особенностей колокольчика персиколистного помогут вам определить: какой сорт лучше выбрать, как сажать и ухаживать за ним....
11 03 2025 7:46:38
Любители розовоплодных томатов сливовидной формы по достоинству оценят сорт Розовый снег. Дачникам нравятся раннеспелость и урожайность культуры....
10 03 2025 17:43:42
Черенкование барбариса — простой способ размножения культуры. ПроцеДypa позволяет сохранять сортовые признаки материнского растения....
09 03 2025 18:51:13
Куры Амрокс стали известны европейцам в середине ХХ столетия. Они завоевали внимание фермеров тем, что могут служить источником мяса и яиц....
08 03 2025 6:35:47
Зимний опенок стал предметом охоты грибников. Описание, гастрономическая ценность, особенности сбора, схожие виды, фото отличий....
07 03 2025 0:32:59
Лиственница европейская: описание и разновидности, посадка и уход. Особенности, разновидности. Видео как посадить и как правильно ухаживать....
06 03 2025 14:18:48
Даже лёгкой теплице из поликарбоната лучше иметь опору в грунте. Фундамент для теплицы возводить несложно. Расскажем, как это сделать....
05 03 2025 1:57:48
Арбузы пригодны для длительного хранения. Подготовленные ягоды, лежат невредимыми до самых зимних месяцев. Повторить предложенные варианты сможет каждый....
04 03 2025 10:21:16
Правы ли садоводы, заменяя органику препаратами агрохимии? Коротко о важном: состав и свойства древесной золы, особенности и примеры применения....
03 03 2025 7:16:26
Вымирающий вид парнокопытного — оленя Давида находится под контролем зоологов. Как выглядит олень, где обитает, в чем его особенности? Ответы в статье....
02 03 2025 16:32:48
Как правильно организовать размножение разнообразных видов гортензий с помощью черенков в весенний период? Информацию об этом можно почерпнуть из статьи....
01 03 2025 17:48:51
Американский сорт сладкого перца Калифорнийское чудо порадует вкусовыми качествами. По многим хаpaктеристикам этот красавец не уступает некоторым гибридам....
28 02 2025 8:38:20
Особую ценность имеют жароустойчивые сорта, способные выдержать непродолжительное снижение температуры воздуха. К таким культурам причисляют перец Халиф F1....
27 02 2025 17:50:33
Природа преподносит нам множество даров. Одним из них является коровяк, или вербаскум, выращиванию которого посвящена эта статья....
26 02 2025 3:32:39
Представители «биф» томатов, выделяющиеся многокамерностью и большого размера плодами, пользуются популярностью у огородников. Один из таких – Алексия F1....
25 02 2025 20:27:45
Никаких секретов в сборе березового сока нет, но несколько важных тонкостей имеется – далее и предлагаем с ними познакомиться....
24 02 2025 12:26:17
Ред Найт F1 – это урожайный перец из Голландии. Он имеет немало поклонников среди дачников и фермеров, занимающихся выращиванием овощей для продажи. ...
23 02 2025 15:23:53
Рано или поздно даже самый качественный и стильный фасад дачного дома теряет свою презентабельность. Но есть минимум 8 способов эффектно обновить его!...
22 02 2025 6:23:10
Черри мало отличаются по вкусу от помидоров обычного размера, зато выглядят очень оригинально и симпатично. Заготовки из этих миниатюрных ягодных томатов украсят блюда зимой....
21 02 2025 13:16:52
Среди разнообразия хохлатых самыми морозоустойчивыми курами считаются русские. Пернатые выводились в то время, когда фермеры не обогревали курятники....
20 02 2025 10:22:21
Отвечаем на вопрос: почему дома не цветет узамбарская фиалка и что нужно сделать, чтобы появились красивые цветы на ее кустике....
19 02 2025 2:11:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
"Боится ли смородина весенних заморозков
Как крепить петли на двери шкафа?
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)