+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Сырники без муки - 5 рецептов с фото

Сырники без муки - 5 рецептов с фото

Кажется, что мука — обязательная составляющая румяных и сладких сырников. Ведь она доводит тесто до нужной консистенции, не давая лепешкам развалиться в руках или на сковороде. Однако вы вполне можете пожарить или запечь сырники и без этого компонента, если выберете один из проверенных рецептов.

Содержание

Лепешки на основе творожно-манной смеси

Вкусное и сладкое десертное блюдо не получится без творога. Ведь и второе название сырников звучит как «творожники». Однако и без связующих ингредиентов вроде муки или яиц лепешки тоже могут выйти неудачными. Хотя их, в отличие от кисломолочного продукта, при желании можно заменить другими компонентами. Например, часто альтернативой муке становится манка. Такие творожники порадуют вас пышностью и правильной формой, поскольку не растекаются на сковороде.

Сделайте сырники без муки по следующему рецепту:

  1. Взбейте в подходящей емкости пару средних куриных яиц.
  2. Всыпьте к ним манку, отмерив 2 ст. л. или 50 г.
  3. Хорошенько вымешайте и оставьте, чтобы крупа набухла (до 20 мин.).
    0,5 кг свежего и не слишком жирного творога перетрите с ванильным (10 г) и обычным сахаром (50 г либо по вкусу), а также маленькой щепотью соли.
  4. Соедините обе части будущего теста — манно-яичную и творожно-сахарную. Превратите в однородное тесто.
  5. Руками формируйте сырники, обваливайте их в муке и жарьте под крышкой. Интенсивность огня — средняя.
  6. При желании откажитесь от панировки или замените муку сухарями. По этому рецепту у вас получится 16 аппетитных сырников.

Другие манные десерты: для духовки и без яиц

Вкусные творожные лепешки из манки можно испечь в духовом шкафу. Для этого:

  • соедините в одной емкости 0,2 кг творога (выбирайте тот, что имеет жирность до 5% включительно), 2
  • яйца, 60 г сахарного песка и столько же манки, 100 г жидкой сметаны, 5 г порошкового разрыхлителя и щепоть ванилина;
  • приготовьте тесто и на 20 мин. оставьте его в комнате на столе;
  • заполните творожно-манной смесью формочки. Оптимально — силиконовые;
  • выпекайте сырники в духовом шкафу при 200° С около получаса;
  • после остывания извлеките их из духовки.

Внимание! Основная задача людей, которые готовят сырники без муки, — снизить калорийность любимого лакомства.

Манные творожники без яиц имеют минимум ингредиентов и готовятся буквально за 15 минут. Отсутствие сразу двух связывающих компонентов не скажется на качестве готовых сырников. Мука здесь используется только для панировки. Детальный рецепт:

  • соедините 100 г творога с 1 ст. л. манки и таким же количеством сахара, чуть присолите;
  • все смешайте, оставьте на 3 мин.;
  • из получившегося рыхлого и липкого теста формируйте шарики, затем — плоские сырники;
  • после панировки жарьте на среднем огне. Из этого количества теста выйдет 6-10 лепешек.
Внимание! Если творог жидкий, добавьте 2 ст. л. крупы на 100 г. Если сухой — влейте немного молока или воды (1-1,5 ст. л. на 300 г рассыпчатого продукта).

Блюдо на крахмале

Картофельный или кукурузный крахмал — отличное связующее звено для других продуктов в составе сырников без муки. Десерт выйдет диетическим, вкусным и плотным по структуре. При этом вы не используете ни грамма пшеничной или любой другой муки. Вместо нее подготовьте для теста такие компоненты:

  • 0,25 кг кисломолочного продукта с жирностью не выше 5%;
  • 20 г сухого порошкообразного молока;
  • яйцо;
  • щепоть соли;
  • 60 г сахарного песка;
  • и вдвое меньше крахмала — то есть примерно 1 ст. л. с горкой.

Крахмальные сырники без муки готовят по следующему алгоритму:

  1. В удобную глубокую чашу кладут главный кисломолочный ингредиент, добавляя к нему сначала крахмал, а затем сухое молоко.
  2. В последнюю очередь в будущее тесто для сырников всыпают сахар и все хорошо мешают. Затем к массе добавляют яичный желток, вслед за этим — пену, полученную после взбивания белка с солью. Есть вариант сырников, когда яйцо не разделяют на части, а целиком вмешивают тесто и настаивают массу в комнатном тепле 10 мин.
  3. На смазанную маслом и прогретую сковороду ложкой выкладывают творожно-крахмальную смесь, формируя сырники. Жарят на среднем огне. После переворачивания на другую сторону лепешки доводят до готовности под крышкой.

Творожники без сахара: с овсянкой или фруктами

Сладость овсяным сырникам обеспечит изюм. Хорошо промойте его, а потом на 5-7 мин. залейте крутым кипятком. После этого подсушите и соедините с 0,4 кг 5%-ного творога, желательно перетертого. Далее действуйте по такому алгоритму:

  1. Добавьте к смеси 2 яйца и 2 ст. л. хлопьев овсяных, которые не требуют варки.
  2. Добейтесь от теста для сырников однородной консистенции.
  3. Руками сформируйте лепешку. Обваляйте ее в хлопьях. Если они крупные — предварительно измельчите кофемолкой или другим способом.
  4. На разогретую сковороду влейте масло без запаха (1 ст. л.) и подрумяньте творожники с двух сторон, не накрывая крышкой. Следите, чтобы огонь был средним.

Приготовить сладкие сырники без сахарного песка можно по другому рецепту. На полкило творога и 1 яйцо возьмите натертое крупной стружкой яблоко и 50 измельченной кураги. Все смешайте, сформируйте шарики, каждый окyните во взбитое яйцо. Уложите на лист и 20 мин. держите в духовке при 180-200 °C.

Готовить сырники без муки несложно. Стоит лишь попробовать пару раз, чтобы приловчиться к необычному тесту с манкой, крахмалом или овсянкой.

А как готовите сырники вы?

Творожники без муки: видео



Комментарии:

Эхинопсис: уход в домашних условиях, виды и их фото, размножение, пересадка

Эхинопсис: уход в домашних условиях, виды и их фото, размножение, пересадка Эхинопсис виды фото и названия, уход в домашних условиях, полив, пересадка эхинопсиса. Цветение и размножение кактуса, фото, видео....

06 06 2026 21:51:16

шпинат: как употрeбллять в пищу (вкусные и полезные рецепты)

шпинат: как употрeбллять в пищу (вкусные и полезные рецепты) Как лучше употрeбллять шпинат в пищу и какие существуют вкусные, очень полезные и совсем несложные рецепты можно узнать из статьи....

05 06 2026 1:29:53

Асплениум - уход в домашних условиях, фото, виды, размножение

Асплениум - уход в домашних условиях, фото, виды, размножение Обеспечив асплениуму надлежащий уход в домашних условиях, вполне реально вырастить шикарный экземпляр, который станет украшением интерьера. ...

04 06 2026 9:31:22

Мангольд: рецепты приготовления на зиму (заготовка, заморозка, консервация)

Возделывать мангольд довольно просто, а вкусовые качества у него отменные. Сегодня мы поделимся рецептами заготовок мангольда на зиму....

03 06 2026 18:39:43

Томат Розовые купола F1: описание, урожайность, отзывы, фото

Томат Розовые купола F1: описание, урожайность, отзывы, фото В статье представлен томат Розовые купола F1. С подробным описанием, методикой выращивания и отзывами можно ознакомиться ниже....

02 06 2026 1:32:27

Томат Супербанан: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Супербанан: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Супербанан — это красноплодный томат экзотического вида для выращивания в частных приусадебных хозяйствах. Узнайте больше об этом сорте....

01 06 2026 10:26:45

древовидный пион размножение черенками, семенами и делением куста осенью и весной (фото, видео)

древовидный пион размножение черенками, семенами и делением куста осенью и весной (фото, видео) Существует несколько методов размножения древовидных пионов: делением куста, черенкованием, отводками и семенами. Читайте в статье, как это сделать....

31 05 2026 5:33:11

сладкий перец кубик желтый: выращивание, урожайность сорта, описание и отзывы садоводов + фото

сладкий перец кубик желтый: выращивание, урожайность сорта, описание и отзывы садоводов + фото Перец сладкий Желтый кубик отличается превосходными хаpaктеристиками, благодаря которым о нем можно найти только положительные отзывы. Дадим описание сорта....

30 05 2026 7:35:55

Розы в ландшафтном дизайне сада: фото, оформление дачного участка плетистыми и другими розами

Розы в ландшафтном дизайне сада: фото, оформление дачного участка плетистыми и другими розами Для декорирования участка трудно придумать цветок лучше розы. В статье собраны идеи для вдохновения и советы для их реализации в саду....

29 05 2026 8:54:43

Как сделать курятник своими руками на 20 кур зимний (схема, чертежи, вид изнутри) + фото и видео

Добиться хороших мясо-яичных показателей кур можно, лишь обеспечив им комфорт (особенно в холодный период года). С этой целью сооружаются зимние курятники....

28 05 2026 21:15:48

Как сделать брудер своими руками для выращивания цыплят (пошаговое фото + видео)

Как сделать брудер своими руками для выращивания цыплят (пошаговое фото + видео) Брудер — это своеобразные ясли для выращивания птенцов курицы. Его можно сделать своими руками. По своим параметрам он не будет уступать заводским аналогам....

27 05 2026 13:30:32

Рецепты настоек из боярышника, клюквы, смородины, брусники, шиповника: как сделать настойку на водке, спирту или самогоне в домашних условиях

Настойка – напиток, полученный путем настаивания спиртосодержащих жидкостей на различных ягодах, травах, плодах. Вашему вниманию подборка рецептов....

26 05 2026 0:41:58

Садовая мебель своими руками: удачные самоделки + фото и чертежи

Удобную садовую мебель можно сделать своими руками. Мы представляем вам несколько удачных находок в сопровождении четких фото и подробных чертежей....

25 05 2026 13:38:31

кампанула садовая многолетняя: посадка и уход, фото сортов, выращивание и размножение в открытом грунте, роль в ландшафтном дизайне

кампанула садовая многолетняя: посадка и уход, фото сортов, выращивание и размножение в открытом грунте, роль в ландшафтном дизайне Кампанула или садовый колокольчик - многолетняя культура, у которой немало сортов, пригодных для открытого грунта. Они имеют свои особенности посадки....

24 05 2026 2:22:59

Томат Кукла F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Кукла F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Особенно полюбился огородникам гибридный томат с трогательным названием Кукла за приспосабливаемость к погодным условиям и яркий вкус....

23 05 2026 20:26:37

Капуста Белоснежка F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Капуста Белоснежка F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Поздно созревающие разновидности капусты способны храниться в погребе до нового урожая. В статье пойдет речь о Белоснежке F1....

22 05 2026 9:41:42

когда можно пересадить тюльпаны на другое место (летом, весной, осенью)

когда можно пересадить тюльпаны на другое место (летом, весной, осенью) В некоторых случаях требуется пересадка тюльпанов. Далее речь пойдет о том, когда пересадить их в другое место летом, осенью, весной....

21 05 2026 17:16:22

Томат Дачные закрома: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Дачные закрома: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Разнообразие сортов позволяет огородникам подобрать культуры, сочетающие отличные параметры. Внимания заслуживает и томат под названием Дачные закрома....

20 05 2026 14:43:43

огурец отелло f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта, фото

огурец отелло f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта, фото Речь пойдет о хаpaктеристике сорта Отелло f1: дадим его подробное описание, расскажем об особенностях выращивания культуры и отзывах огородников....

19 05 2026 13:30:42

Томат Оранжевое чудо: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Оранжевое чудо: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Помидоры оранжевого цвета отличает высокое содержание каротина. Оранжевое чудо является одним из таких сортов. В статье вы найдете его развернутое описание....

18 05 2026 11:59:36

Сколько меда можно есть в день - суточная норма потрeбления

Сколько меда можно есть в день - суточная норма потрeбления И врачи, и пчеловоды соглашаются с тем, что количество меда потрeбляемого в день, должно быть ограничено. Однако мнение об этом количестве разнятся....

17 05 2026 17:30:16

Новозеландские кролики (белые и красные): описание и хаpaктеристика породы, отзывы

Новозеландские кролики (белые и красные): описание и хаpaктеристика породы, отзывы Новозеландские белые и красные кролики вполне закономерно снискали любовь профессионалов и заводчиков-любителей. Узнайте больше об особенностях зверьков....

16 05 2026 1:58:29

Лошади-тяжеловозы: породы, фото

Лошади-тяжеловозы: породы, фото Среди лошадиных пород отдельной группой выделяют тяжеловозов. Это самые сильные и большие кони, которые способны перевозить тяжелые грузы....

15 05 2026 1:17:36

Томат Король Рынка: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Король Рынка: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Король рынка – это не отдельный томат, а расширенная серия пасленовых с похожими качествами. Садоводам предлагается 13 гибридов....

14 05 2026 8:16:26

Виноград Лидия: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Лидия: описание сорта, фото, отзывы, видео Лидия – это виноград, который долгое время использовался для производства спиртных напитков. Среди обычных дачников остается немало поклонников сорта....

13 05 2026 1:47:34

Томат Дар Заволжья: описание и хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Дар Заволжья: описание и хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Некоторые томаты не утрачивают популярности в течение длительного времени. Например, сорт Дар Заволжья. Ознакомьтесь с его описанием в статье....

12 05 2026 20:24:30

Пероед у кур - как избавиться, симптомы, фото, лечение в домашних условиях

Пероед у кур - как избавиться, симптомы, фото, лечение в домашних условиях Пероед - распространённое заболевание в курятнике. Его вызывают мелкие насекомые-паразиты. Курица начинает усиленно чесаться и вырывать свои перья....

11 05 2026 19:12:22

Как варить фасоль: красную, белую, с замачиванием и без

Как варить фасоль: красную, белую, с замачиванием и без Принято считать, что варка фасоли занимает много времени. Так ли это, и сколько минут отделяет кулинара от ужина – все секреты раскрыты в статье....

10 05 2026 3:36:54

Пирог с черникой — 4 простых рецепта вкусных черничных пирогов

Пирог с черникой — 4 простых рецепта вкусных черничных пирогов В статье представлено несколько вариантов пирогов с черникой. Эти рецепты не отличаются сложностью и длительным временем приготовления....

09 05 2026 15:42:34

огурцы маринда: отзывы огородников, фото, хаpaктеристика и описание сорта

огурцы маринда: отзывы огородников, фото, хаpaктеристика и описание сорта Огурец Маринда f1 – один из лучших сортов-гибридов для опытных огородников, которых привлекают его отличные хаpaктеристики урожайности и раннеспелости....

08 05 2026 23:40:33

Цветной поликарбонат

Цветной поликарбонат Продажа цветного поликарбоната толщиной мм и мм...

07 05 2026 8:17:19

как правильно посадить тыкву на рассаду в домашних условиях + видео

Собрать богатый урожай тыквы сможет любой. Расскажем, как правильно посадить семена на рассаду, как ухаживать за растением в домашних условиях....

06 05 2026 16:15:54

Томат Искры пламени: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Искры пламени: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Томат Искры пламени выделяется удлиненной формой и огненной окраской кожуры. Описание ознакомит с сортом, поможет разобраться в особенностях агротехники....

05 05 2026 21:55:29

Проекты домов в стиле фахверк + фото коттеджей эконом-класса и чертежи

Проекты домов в стиле фахверк + фото коттеджей эконом-класса и чертежи Хороший проект фахверкового жилища лучше доверить специалистам. В РФ в последние годы фахверк стал востребован в сегменте эконом-класса....

04 05 2026 20:41:22

Картофель Аврора: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Аврора: описание сорта, фото, отзывы Фермеры отдают предпочтение высокопродуктивным сортам картофеля. К их списку относят Аврору. Культура может давать урожаи при нeблагоприятных условиях....

03 05 2026 7:54:12

ирис сибирский: фото и описание, посадка и уход в открытом грунте, сорта

ирис сибирский: фото и описание, посадка и уход в открытом грунте, сорта Ирис сибирский относится к наиболее устойчивым и неприхотливым сортам. В статье вы найдете описание лучших сортов ириса и фото цветка....

02 05 2026 9:15:44

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы На грядках нельзя не заметить симпатичные томамы с названием Груша. В статье можно ознакомиться с описанием сорта, агротехникой и отзывами огородников....

01 05 2026 0:45:38

размножение гoлyбой ели черенками в домашних условиях: как правильно и в какое время года

размножение гoлyбой ели черенками в домашних условиях: как правильно и в какое время года Хвойники в домашних условиях размножаются тяжело, гoлyбая ель не исключение. Получить молодое дерево можно из семян или черенков....

30 04 2026 1:39:12

Биовит-80: инструкция по применению для животных и птиц

Биовит-80: инструкция по применению для животных и птиц Биовит 80 обеспечивает универсальный подход почти к каждому жителю фермы. Применение средства позволяет поддержать здоровье животных и птиц....

29 04 2026 17:40:36

Томат Алешка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Алешка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Томат гибридный Алешка F1 выращивают в разных регионах. У него некрупные плоды и урожайность выше среднего. Ознакомьтесь с деталями описания....

28 04 2026 17:48:15

Разведение лошадей в домашних условиях - уход, содержание, размножение (фото + видео)

Разведение лошадей в домашних условиях - уход, содержание, размножение (фото + видео) Прежде чем решиться на разведение лошадей, необходимо разобраться в особенностях их содержания, заботе о беременных кобылах и появившемся на свет молодняке....

27 04 2026 5:24:28

кипарисовик лавсона ивонне посадка и уход в открытом грунте, место в ландшафтном дизайне + фото

кипарисовик лавсона ивонне посадка и уход в открытом грунте, место в ландшафтном дизайне + фото Кипарисовик – это вечнозеленое хвойное растение, родственное кипарису. Уход за растениями требуется не только в летний, но и в зимний период....

26 04 2026 11:25:15

Лунный календарь для посадки рассады на 2018 годпо месяцам: таблица благоприятных и нeблагоприятных дней

Лунный календарь для посадки рассады на 2018 годпо месяцам: таблица благоприятных и нeблагоприятных дней Посадку огородных культур в открытом грунте предваряет этап выращивания рассады. Если вы тоже пользуетесь описанием лунных периодов по месяцам, узнайте, какие даты наиболее благоприятны для высадки ростков в 2018....

25 04 2026 1:55:42

что делать если роза превратилась в шиповник

Вопрос, каким образом роза превратилась в шиповник и как не допустить такого с другими кустами, актуален для многих. Если разобраться, все довольно просто....

24 04 2026 17:15:44

Томат Гигант Новикова: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Томат Гигант Новикова: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Томат Гигант Новикова ценится любителями крупноплодных сортов. В хороший сезон при определенных условиях огородники собирают помидоры массой свыше 1 кг....

23 04 2026 13:43:10

Цветок мужское счастье: фото, как называется, приметы и суеверия

Цветок мужское счастье: фото, как называется, приметы и суеверия Антуриум на родине, в Колумбии, это хранитель мужской силы и супружеского благополучия. История цветка многовековая, окруженная приметами и суевериями....

22 04 2026 20:13:57

Томат Лиза: описание и хаpaктеристика, фото, отзывы, урожайность

Томат Лиза: описание и хаpaктеристика, фото, отзывы, урожайность Первостепенными задачами для огородников-любителей являются сбор урожая и заготовка его на зиму. Идеальным сортом томатов для консервации является Лиза....

21 04 2026 13:28:32

Черешня бряночка описание сорта фото отзывы

Черешня бряночка описание сорта фото отзывы Сорт под названием Бряночка — пример селективной работы по повышению морозоустойчивости черешни. Описание и отзывы подтверждают ее преимущества....

20 04 2026 6:39:15

герберы: посадка и уход в саду в открытом грунте, размножение и болезни + фото

герберы: посадка и уход в саду в открытом грунте, размножение и болезни + фото Гербера — очень популярный цветок. Расскажем, в каких регионах посадка растения будет успешной, каковы трудности ухода и размножения....

19 04 2026 1:21:40

обработка чеснока перед посадкой осенью под зиму

Среди важных работ, проводимых в огороде осенью, - укоренение чеснока под зиму. Перед посадкой нужно правильно провести обработку посевного материала....

18 04 2026 23:40:47

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::