Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПомидоры черри - заготовка на зиму (рецепты с фото)
Черри мало отличаются по вкусу от помидоров обычного размера, зато выглядят очень оригинально и симпатично. Домашние заготовки из этих миниатюрных ягодных томатов украсят повседневные и праздничные блюда зимой, когда вам захочется порадовать своих близких чем-то вкусным и необычным.
Содержание
- Рецепт маринованных черри
- Пряные черри со сливами и луком
- Вкусное огуречно-томатное ассорти
- Черри с виноградом и яблочным соком
- Маринованные черри: видео
Рецепт маринованных черри
Удобнее всего консервировать мини-томаты в банках объемом до 1 л. Это не зависит от того, что вы собираетесь делать с черри: мариновать, вялить или закрывать их в виде салатов и закусок с фруктами и овощами. В этом рецепте компоненты указаны из расчета на одну полулитровую емкость. Если хотите закрыть больше маринованных черри, увеличьте количество ингредиентов пропорционально количеству банок.
Миниатюрных томатов нужно взять столько, чтобы они заполнили емкость «по плечики». Кроме того, для заготовки черри таким способом вам понадобятся:
- кусочек моркови (небольшой, по вкусу) ;
- 4-5 зонтиков, сорванных с молодого укропа;
- 2 дольки чеснока;
- небольшой кусочек корня хрена;
- по 1 листу лаврушки и черной смородины;
- по 3 шт. черного и душистого перцев горошком.
Маринад нужно готовить из таких ингредиентов:
- литр воды;
- 2 ч. л. сахара (с горкой) ;
- 1 ч. л. соли (без горки) ;
- 1 ст. л. уксуса.
Процесс приготовления:
- В стерильную банку уложите специи и морковь.
- Сверху — черри.
- Залейте кипятком, накройте крышкой и отставьте минут на 10.
- Слейте воду, добавьте в нее соль и сахар.
- Вскипятите маринад, снова залейте им томаты.
- Добавьте в банку уксус.
- Закатайте емкость, переверните.
- Утеплите и оставьте до остывания.
Пряные черри со сливами и луком
Эта закуска обладает интересным вкусом и ароматом. Для ее приготовления возьмите:
- 0,5 кг миниатюрных помидорчиков;
- 0,3 кг слив, которые хорошо отделяются от косточек;
- 0,2 кг мелкого лука. Вполне подойдет жемчужный;
- 1 ст. л. смеси итальянских трав;
- по вкусу — чеснок, гвоздику, перец горошком, зонтичный укроп.
Маринад варят из:
- литра воды;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли и такого же количества уксуса.
Домашнюю заготовку черри по этому рецепту выполняют так:
- Банки тщательно моют и стерилизуют.
- В них укладывают все специи.
- Овощи моют и подготавливают. У черри удаляют плодоножки. Лук очищают от шелухи. Сливы разрезают пополам и извлекают из них косточки.
- Ингредиенты поочередно кладут в баночки.
- После этого емкости заливают кипятком и оставляют на 15 мин.
- Воду сливают в кастрюлю. Объем жидкости доводят до 1 л.
- Добавляют соль и сахарный песок, кипятят около 3-х мин.
- В готовый маринад вливают уксус, перемешивают и заполняют им банки.
- Емкости закатывают и оставляют до остывания.
Внимание! Из этого количества получается примерно 3 банки объемом по 0,5 л.
Вкусное огуречно-томатное ассорти
Оригинальность этого способа заготовки черри — в отсутствии точных пропорций. Можно положить больше томатов или огурчиков, поэкспериментировать с количеством других ингредиентов. Вам понадобятся:
- черри;
- корнишоны;
- болгарский перец красного и желтого цвета;
- морковь;
- из специй — чеснок, укроп, петрушка, листья хрена, горошинки перца;
- на рассол — литр воды, 1 ст. л. соли, вдвое больше сахара;
- уксус — из расчета 1 ч. л. на банку объемом 1 л.
Процесс приготовления:
- Помойте черри, удалите плодоножки. Дайте томатам подсохнуть.
- Точно так же поступите с огурцами. На каждом корнишоне обрежьте кончики с обеих сторон.
- Ополосните зелень, уложите ее на дно банки. Добавьте по вкусу специи.
- Вымытую морковь нарежьте кружочками, перец — полосками или кольцами.
- Сложите все овощи в банку, красиво чередуя их. Закуска получится яркой, словно на фото.
- Залейте ассорти кипятком, оставьте на 15 мин.
- Слейте воду, сварите рассол.
- Заполните кипящей жидкостью банки, добавьте в них уксус и закатайте.
Черри с виноградом и яблочным соком
Для приготовления 3-литровой бутыли виноградно-томатной закуски понадобится:
- 1 кг черри;
- 1 шт. болгарского перца;
- 0,4 кг крупного винограда;
- 50 г укропа;
- листья смородины и вишни (по несколько штук), хрена (1 шт.) ;
- на рассол — 1 л воды, 1 ч. л. лимонной кислоты, по 2 ст. л. соли и сахара.
Приготовление:
- Вымойте черри и виноград. Удалите веточки.
- Положите в бутыль нарезанные листья, зелень.
- Наполните емкость томатами черри вперемешку с виноградом.
- Сверху уложите нарезанный перец.
- Залейте бутыль кипятком. Через 5-7 минут верните жидкость в кастрюлю и приготовьте рассол: добавьте в воду соль и сахарный песок, после закипания — кислоту.
- Наполните банку рассолом, закатайте.
Если хотите сделать заготовку черри в яблочной заливке, подготовьте:
- маленькие томаты — сколько поместится в литровой емкости (остальные ингредиенты даны на этот объем) ;
- 0,5 л яблочного сока. Можно покупного, но только из банки, а не пакета;
- 1 шт. болгарского перца;
- 3 дольки чеснока;
- по 1 ч. л. уксуса и соли (без горки) ;
- 1,5 ч. л. сахарного песку;
- зелень — по желанию.
Процесс консервации:
- На дно банки уложите чеснок.
- Сверху — вымытые черри.
- По кругу вставьте вертикальные полоски перца.
- Залейте всё кипятком и отставьте.
- Приготовьте заливку: в течение 2-3 мин. прокипятите сок с солью и сахаром.
- Слейте из банки воду, наполните ее соком. Добавьте уксус и закатайте.
Все заготовки черри по-своему вкусны и интересны. Выбирайте то, что вам больше по душе, и угощайте родных и близких оригинальными закусками и салатами.
Маринованные черри: видео
Комментарии:
Петрушка является одной из любимых культур дачников. Но многие сталкиваются с тем, что она у них всходит очень плохо. Что же делать?...
25 11 2024 23:49:20
В природе произрастает 60 видов колерии, несколько из них растут в домашних условиях. Уход заключается в формировании кроны, обрезке, подкормке и поливе....
24 11 2024 21:58:57
Предлагаем разобраться, что представляет собой удобрение нитроаммофоска и каких правил ее применения следует придерживаться для максимального эффекта....
23 11 2024 23:34:12
Бордовые розы на языке цветов сочетают в себе пылкость любви или почтение дарителя. Сортов данного оттенка несколько. В материале собраны их хаpaктеристики....
22 11 2024 11:45:44
Тыква – это не только вкусный и полезный овощ, но и очень удобный в хранении. В погребе либо квартире плоды спокойно лежат до самой весны....
21 11 2024 6:27:32
Листву аукубы японской украшают желтые пятна, отчего она получила второе имя - золотое дерево. В статье собраны рекомендации по выращиванию культуры....
20 11 2024 8:34:38
Паутинный клещ немалый урон наносит розам, нападая как на растущие в саду кусты, так и на комнатные разновидности. Рассмотрим методы борьбы с вредителем....
19 11 2024 15:49:59
В статье пойдет речь о бересклете крылатом, который все чаще стал появляться в садах. Хаpaктеристики и описание растения помогут составить полную картину....
18 11 2024 12:35:50
Сегодня вы узнаете все о тонкостях выращивании форзиции в открытом грунте: описание растения, посадка и уход (прилагаются фото материалы)....
17 11 2024 8:37:46
В статье вы найдете описание клубники сорта Царица, фото кустов, а также отзывы садоводов, которые имели удовольствие отведать урожая этого чуда селекции....
16 11 2024 20:16:44
Цукини - самостоятельная культура с высоким содержанием полезных микроэлементов. Этот родич кабачка любит тепло, а первый урожай собирают уже в начале июня....
15 11 2024 6:50:45
Садовая земляника «Черный принц» появилась в арсенале огородников не так давно. Этот сорт пришел на российские приусадебные участки из солнечной Италии....
14 11 2024 17:30:10
Масло авокадо находит применение во всех сферах ухода за телом. Своей эффективностью продукт обязан богатому природному составу....
13 11 2024 11:21:35
Маранта триколор — растение из Бразилии, у нас выращивают в комнатных условиях. Читайте, как организовать уход и размножение, каких болезней опасаться....
12 11 2024 13:29:31
Гибрид брокколи Цезарь F1 — известный сорт среди российских дачников. Эта капуста способна давать 2 урожая в год. Ознакомьтесь с ее описанием...
11 11 2024 2:59:57
Все сорта камассии растут в открытом грунте. Посадка совсем не сложная. Уход простой: вовремя поливать и вносить удобрения....
10 11 2024 10:59:31
Когда и как проводить защитные мероприятия, чтобы уберечь яблони от болезней и вредителей – поэтапно рассказываем и показываем видео далее....
09 11 2024 13:37:40
Кактус, но не колючий, распускается зимой. Это не загадка о комнатном цветке, а описание декабриста — одного из самых красивых представителей семейства Кактусовые....
08 11 2024 4:18:46
Томат Красный пeтyx – один из новых среднеспелых сортов. В статье можно ознакомиться с описанием, агротехникой и отзывами овощеводов....
07 11 2024 5:20:33
Клубника, которая была создана итальянскими селекционерами имеет название Галя ЧИВ. Судя по описанию и отзывам, огородники часто выращивают ее на участках....
06 11 2024 17:16:37
Как сладкий, так и горький перец пользуется популярностью у огородников. Готовясь к посевному сезону 2018 года, многие овощеводы согласовывают даты с лунным календарем....
04 11 2024 23:54:12
Мы собрали лучшие низкие декоративные цветущие кустарники, отличающиеся морозостойкостью. Эти красивые растения идеально подходят для Подмосковья....
03 11 2024 14:30:45
Чеснок известен как растение с исключительной пользой для иммунитета. Игнорируя несущественный вред, многие жуют его целыми головками....
02 11 2024 19:31:47
Из статьи вы узнаете, как выглядит капуста кольраби, в чём заключаются ее польза и вред, какие рецепты позволят в полной мере раскрыть витаминный потенциал....
01 11 2024 8:38:42
В статье представлено описание перца Омброне F1. Читатель ознакомится с внешним видом кустов и урожая, техникой выращивания, мнениями фермеров о культуре....
31 10 2024 9:32:27
Это очень интересный и необычный процесс, разобравшись с которым, вы сможете создать качественный инструмент. Далее о тонкостях создания ножа из напильника....
30 10 2024 21:41:57
В этой статье вы найдете правила ухода за драценой: требования к условиям выращивания, основные этапы развития, решение проблем....
29 10 2024 18:47:44
В статье приведено подробное описание сорта яблони Джонатан и дана информация о том, как правильно осуществлять посадку молодого дерева....
28 10 2024 20:48:39
Перец Сластена славится своей способностью формировать урожай независимо от перепадов температур. В материале собрана основная информация о культуре....
27 10 2024 19:30:36
Паслёновые растения давно и прочно захватили первенство. Ниже вы найдёте перечень востребованных огородных культур с фото....
26 10 2024 2:18:33
Правильный полив поможет увеличить урожайность луковой грядки на 50%. Эта культура нуждается во влаге с момента высадки до середины лета....
25 10 2024 13:31:11
Маркони — старинный сорт сладкого перца из Италии. У него своеобразные плоды. Их вкус отлично проявляется в разных кулинарных ипостасях....
24 10 2024 13:56:51
Каланхоэ — растение, которое часто встречается на подоконниках. О его красивоцветущих и наделенных необычными листьями разновидностях пойдет речь в статье....
23 10 2024 9:28:39
И врачи, и пчеловоды соглашаются с тем, что количество меда потрeбляемого в день, должно быть ограничено. Однако мнение об этом количестве разнятся....
22 10 2024 18:45:10
Продуктивность и неприхотливость в содержании можно назвать основными показателями при выборе птицы. Котляревские куры соответствуют этим хаpaктеристикам....
21 10 2024 3:35:22
Молодые растения нуждаются в укрытии. Укрывные материалы нового поколения предназначены для сохранения растений, мульчирования и защиты грядок от сорняков....
20 10 2024 9:57:16
В посадке и особенно в уходе за джефферсонией есть трудности. Но справиться с ними стоит ради редкой декоративности, которую культура сохраняет весь сезон....
19 10 2024 9:26:38
Одно из блюд арабской кухни - лепёшки пита. На Ближнем Востоке их выпекают повсеместно. Питу начиняют или используют в качестве обычного хлеба. ...
18 10 2024 14:56:26
В аутентичном рецепте мантов используется пресное тесто и рубленая начинка из бapaнины. Рассакажем, как именно готовить тесто для мантов по-узбекски....
17 10 2024 22:14:25
Кабачковое варенье с апельсином и лимоном по вкусу напоминает цитрусовое, а внешним видом - солнечный янтарь. Выберите один из рецептов....
16 10 2024 22:42:53
Довести вареники до готовности можно не только на плите. Узнайте, как следует варить свежие или замороженные изделия разными способами....
15 10 2024 19:17:41
Своими руками капельную систему полива для дачи можно собрать даже из мед. капельниц, используя бочку как резервуар для воды. В статье подробно об этом....
14 10 2024 1:36:11
Сорт Оранжевый русский путают с томатом Оранжевый из России. Культуры относятся к иностранной селекции. Некорректный перевод вводят дачников в заблуждение....
13 10 2024 18:38:19
Батат – культура, на сегодняшний день популярная во многих странах. Мы расскажем, что такое батат, о его пользе и вреде для организма....
12 10 2024 6:50:36
Кислица садовая станет отличным украшением для рокария, клумбы, альпийской горки и даже подоконника. Многие сорта требовательны к почве и месторасположению....
11 10 2024 4:26:44
Одно из наиболее полезных масел для волос — репейное. Оно незаменимо для тех, кто мечтает о густой, длинной и здоровой шевелюре....
10 10 2024 8:33:11
На морковных грядках одним из вредителей является морковная муха и ее многочисленное потомство. Очень важно различить и уничтожить насекомое в нужное время....
09 10 2024 14:41:42
Чем примечательны описание и состав помидоров Де Барао, в чём особенности посадки и ухода за ними – с помощью фото и видео расскажет статья....
08 10 2024 16:43:29
Краткое описание основных хаpaктеристик Изабеллы, фото, а также отзывы садоводов, помогут вам составить представление об этом винограде....
07 10 2024 16:15:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?