Помидоры черри - заготовка на зиму (рецепты с фото) > отзывы, цены, где купить
Лучшее. Экономное. Доступное    


Помидоры черри - заготовка на зиму (рецепты с фото)

Помидоры черри - заготовка на зиму (рецепты с фото)

Черри мало отличаются по вкусу от помидоров обычного размера, зато выглядят очень оригинально и симпатично. Домашние заготовки из этих миниатюрных ягодных томатов украсят повседневные и праздничные блюда зимой, когда вам захочется порадовать своих близких чем-то вкусным и необычным.

Содержание

Рецепт маринованных черри

Удобнее всего консервировать мини-томаты в банках объемом до 1 л. Это не зависит от того, что вы собираетесь делать с черри: мариновать, вялить или закрывать их в виде салатов и закусок с фруктами и овощами. В этом рецепте компоненты указаны из расчета на одну полулитровую емкость. Если хотите закрыть больше маринованных черри, увеличьте количество ингредиентов пропорционально количеству банок.

Миниатюрных томатов нужно взять столько, чтобы они заполнили емкость «по плечики». Кроме того, для заготовки черри таким способом вам понадобятся:

  • кусочек моркови (небольшой, по вкусу) ;
  • 4-5 зонтиков, сорванных с молодого укропа;
  • 2 дольки чеснока;

  • небольшой кусочек корня хрена;
  • по 1 листу лаврушки и черной смородины;
  • по 3 шт. черного и душистого перцев горошком.

Маринад нужно готовить из таких ингредиентов:

  • литр воды;
  • 2 ч. л. сахара (с горкой) ;
  • 1 ч. л. соли (без горки) ;
  • 1 ст. л. уксуса.

Процесс приготовления:

  1. В стерильную банку уложите специи и морковь.
  2. Сверху — черри.
  3. Залейте кипятком, накройте крышкой и отставьте минут на 10.
  4. Слейте воду, добавьте в нее соль и сахар.
  5. Вскипятите маринад, снова залейте им томаты.
  6. Добавьте в банку уксус.
  7. Закатайте емкость, переверните.
  8. Утеплите и оставьте до остывания.

Пряные черри со сливами и луком

Эта закуска обладает интересным вкусом и ароматом. Для ее приготовления возьмите:

  • 0,5 кг миниатюрных помидорчиков;
  • 0,3 кг слив, которые хорошо отделяются от косточек;

  • 0,2 кг мелкого лука. Вполне подойдет жемчужный;
  • 1 ст. л. смеси итальянских трав;
  • по вкусу — чеснок, гвоздику, перец горошком, зонтичный укроп.

Маринад варят из:

  • литра воды;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли и такого же количества уксуса.

Домашнюю заготовку черри по этому рецепту выполняют так:

  1. Банки тщательно моют и стерилизуют.
  2. В них укладывают все специи.
  3. Овощи моют и подготавливают. У черри удаляют плодоножки. Лук очищают от шелухи. Сливы разрезают пополам и извлекают из них косточки.
  4. Ингредиенты поочередно кладут в баночки.
  5. После этого емкости заливают кипятком и оставляют на 15 мин.
  6. Воду сливают в кастрюлю. Объем жидкости доводят до 1 л.
  7. Добавляют соль и сахарный песок, кипятят около 3-х мин.
  8. В готовый маринад вливают уксус, перемешивают и заполняют им банки.
  9. Емкости закатывают и оставляют до остывания.

Внимание! Из этого количества получается примерно 3 банки объемом по 0,5 л.

Вкусное огуречно-томатное ассорти

Оригинальность этого способа заготовки черри — в отсутствии точных пропорций. Можно положить больше томатов или огурчиков, поэкспериментировать с количеством других ингредиентов. Вам понадобятся:

  • черри;
  • корнишоны;
  • болгарский перец красного и желтого цвета;
  • морковь;
  • из специй — чеснок, укроп, петрушка, листья хрена, горошинки перца;
  • на рассол — литр воды, 1 ст. л. соли, вдвое больше сахара;
  • уксус — из расчета 1 ч. л. на банку объемом 1 л.

Процесс приготовления:

  1. Помойте черри, удалите плодоножки. Дайте томатам подсохнуть.
  2. Точно так же поступите с огурцами. На каждом корнишоне обрежьте кончики с обеих сторон.
  3. Ополосните зелень, уложите ее на дно банки. Добавьте по вкусу специи.
  4. Вымытую морковь нарежьте кружочками, перец — полосками или кольцами.
  5. Сложите все овощи в банку, красиво чередуя их. Закуска получится яркой, словно на фото.
  6. Залейте ассорти кипятком, оставьте на 15 мин.
  7. Слейте воду, сварите рассол.
  8. Заполните кипящей жидкостью банки, добавьте в них уксус и закатайте.
Совет. Такую консервацию можно использовать для украшения блюд (салатов, бутербродов и т. д.) или в качестве самостоятельной закуски.

Черри с виноградом и яблочным соком

Для приготовления 3-литровой бутыли виноградно-томатной закуски понадобится:

  • 1 кг черри;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 0,4 кг крупного винограда;
  • 50 г укропа;
  • листья смородины и вишни (по несколько штук), хрена (1 шт.) ;
  • на рассол — 1 л воды, 1 ч. л. лимонной кислоты, по 2 ст. л. соли и сахара.

Приготовление:

  1. Вымойте черри и виноград. Удалите веточки.
  2. Положите в бутыль нарезанные листья, зелень.
  3. Наполните емкость томатами черри вперемешку с виноградом.
  4. Сверху уложите нарезанный перец.
  5. Залейте бутыль кипятком. Через 5-7 минут верните жидкость в кастрюлю и приготовьте рассол: добавьте в воду соль и сахарный песок, после закипания — кислоту.
  6. Наполните банку рассолом, закатайте.

Если хотите сделать заготовку черри в яблочной заливке, подготовьте:

  • маленькие томаты — сколько поместится в литровой емкости (остальные ингредиенты даны на этот объем) ;
  • 0,5 л яблочного сока. Можно покупного, но только из банки, а не пакета;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 3 дольки чеснока;
  • по 1 ч. л. уксуса и соли (без горки) ;
  • 1,5 ч. л. сахарного песку;
  • зелень — по желанию.

Процесс консервации:

  1. На дно банки уложите чеснок.
  2. Сверху — вымытые черри.
  3. По кругу вставьте вертикальные полоски перца.
  4. Залейте всё кипятком и отставьте.
  5. Приготовьте заливку: в течение 2-3 мин. прокипятите сок с солью и сахаром.
  6. Слейте из банки воду, наполните ее соком. Добавьте уксус и закатайте.

Все заготовки черри по-своему вкусны и интересны. Выбирайте то, что вам больше по душе, и угощайте родных и близких оригинальными закусками и салатами.

Маринованные черри: видео



Комментарии:

Цветная капуста: выращивание из семян и уход в открытом грунте, видео, фото

Выращивание цветной капусты, уход за ней в открытом грунте – тема этой статьи. Агротехника возделывания цветной капусты на собственном огороде - в видео....

29 02 2024 13:36:38

вишня тургеневская: описание сорта, фото + отзывы

Вишневые деревья этого сорта достигают в высоту до 3 м...

28 02 2024 8:26:12

гербициды, фунгициды и удобрение для подсолнечника: правильный уход за подсолнухом + видео

гербициды, фунгициды и удобрение для подсолнечника: правильный уход за подсолнухом + видео Многие наверняка уже пробовали использовать фунгициды и гербициды при выращивании подсолнечника, но вот вопрос: правильно ли вы это делали?...

27 02 2024 20:55:37

Томат Петр первый F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Петр первый F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Привлекательны для выращивания томаты, которые выделяются множеством положительных хаpaктеристик. К таким относится помидор под назанием Петр первый F1....

26 02 2024 6:15:28

юкка садовая: посадка и уход, фото, размножение и болезни

юкка садовая: посадка и уход, фото, размножение и болезни Юкке не нужно много внимания, хотя определённые особенности посадки и размножения растения всё же есть. Опытные садоводы дают рекомендации....

25 02 2024 18:59:21

Основные болезни вишни: симптомы и лечение

Сегодня речь пойдет о наиболее распространенных болезнях вишни и о наиболее эффективных методах борьбы с ними (фото- и видеоматериалы прилагаются)....

24 02 2024 7:22:52

Трава красная щётка - применение и противопоказания, фото

Трава красная щётка - применение и противопоказания, фото О том, в каких случаях стоит обратить свое внимание на лекарственную красную щетку, а в каких следует ее избегать, вы узнаете из этой статьи....

23 02 2024 9:27:30

Мангольд: посадка и уход, фото, размножение, сорта, выращивание в открытом грунте + видео

Дачники, которые решились на посадку растения в открытом грунте или на балконе, отмечают: мангольд не требует особого ухода и очень вкусен в разных блюдах....

22 02 2024 17:54:56

Томат Красное царство F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Красное царство F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Гибридный помидор Красное царство F1 — молодой сорт от отечественных селекционеров. У него интересное сочетание хаpaктеристик, ранние сроки созревания....

21 02 2024 0:45:57

Почему не цветёт каланхоэ в домашних условиях, а растут только листья (видео)

Почему не цветёт каланхоэ в домашних условиях, а растут только листья (видео) Причины того, что каланхоэ отказывается цвести, могут скрываться в неправильном уходе за ним, или в отсутствии определенного комфорта для растения....

20 02 2024 8:33:55

Томат Обские купола F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Томат Обские купола F1: описание, отзывы, фото, урожайность Томат Обские купола F1 – один из удачных гибридов от сибирских селекционеров. Отличается необычной формой и неприхотливостью к условиям выращивания....

19 02 2024 15:50:12

Фатсия японская - уход в домашних условиях, фото

Фатсия японская - уход в домашних условиях, фото Это главное декоративное достояние фатсии...

18 02 2024 18:57:34

односкатный навес из металлопрофиля своими руками: чертежи, фото, видео

Сегодня речь пойдет о том, как сделать простейший (односкатный) навес из металлопрофиля своими руками (прилагаются фото и видеоинструкция)....

17 02 2024 4:15:48

Cколько лет живут коровы в домашних условиях в среднем и как определить возраст коровы

Cколько лет живут коровы в домашних условиях в среднем и как определить возраст коровы Физиологическая продолжительность жизни коров может составлять 25 лет, однако в статье мы расскажем подробно о продолжительности продуктивного периода....

16 02 2024 3:12:45

Куры сусceкc описание породы, фото, отзывы

Куры сусceкc описание породы, фото, отзывы Среди многообразия разновидностей кур на особом счету находятся универсальные породы. К таким пернатым относятся Сусceкc....

15 02 2024 3:18:28

Обрезка герани для пышного цветения осенью: как правильно прищипывать герань на зиму (фото, видео)

Обрезка герани для пышного цветения осенью: как правильно прищипывать герань на зиму (фото, видео) Обрезать пеларгонию можно весной и осенью. Если всё делать правильно, вовремя и регулярно, герань будет радовать вас ухоженным внешним видом и пышным цветением....

14 02 2024 0:45:22

Бамия: что это такое и как ее едят (рецепты с фото)

Бамия: что это такое и как ее едят (рецепты с фото) Многие не знают, что собой представляет бамия и как ее едят. Хотя овощ очень полезен для здоровья. Возьмите на заметку несколько рецептов его приготовления....

13 02 2024 8:13:57

удобрения для винограда весной: подкормки для увеличения урожая (пропорции, рецепты)

удобрения для винограда весной: подкормки для увеличения урожая (пропорции, рецепты) В прохладных условиях винограду нужны тщательный уход и поддержка с помощью подкормок. Расскажем о весеннем уходе за растением....

12 02 2024 10:34:33

Послеродовой парез у коров: признаки, причины, профилактика и лечение родильного пареза

Послеродовой парез у коров: признаки, причины, профилактика и лечение родильного пареза Статья поможет разобраться в симптомах и патогенезе послеродового пареза, предложит варианты лечения коровы и меры профилактики тяжелого состояния....

11 02 2024 1:35:36

клери земляника садовая: хаpaктеристики, отзывы, фото, описания сорта

клери земляника садовая: хаpaктеристики, отзывы, фото, описания сорта Клери — итальянский сорт садовой земляники, популярный в Европе. В последнее время завоевал расположение жителей средней полосы....

10 02 2024 10:25:16

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео Клубника Мальвина – одна из поздних. Созревание ягод происходит, когда с других сортов уже закончен сбор урожая. Сорт получил неплохие отзывы садоводов....

09 02 2024 1:43:18

Облепиховый чай: рецепт приготовления, польза и вред

Облепиховый чай: рецепт приготовления, польза и вред Поддержать организм в сезон простуд поможет облепиховый чай. Но есть ситуации, в которых целебный отвар из ягод облепихи способен причинить вред....

08 02 2024 2:55:30

Луковые кольца в кляре - 6 лучших рецептов приготовления в домашних условиях

Луковые кольца в кляре - 6 лучших рецептов приготовления в домашних условиях Луковые кольца считаются оригинальным дополнением к напиткам. Опытные кулинары рекомендуют готовить блюдо самостоятельно с использованием кляра....

07 02 2024 2:18:31

перец морозко: фото, хаpaктеристика сорта и описание, отзывы от тех, кто сажал

Важная хаpaктеристика сорта Морозко – холодоустойчивость, что позволяет не только рано высаживать перец, но и помогает растению противостоять заболеваниям....

06 02 2024 9:52:13

Картофель Королева Анна: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Королева Анна: описание сорта, фото, отзывы Королева Анна — перспективный сорт столового картофеля. Относится к продуктам немецкой селекции. Обладает отличными хаpaктеристиками, прост в уходе....

05 02 2024 7:43:55

лаванда посадка и уход в Подмосковье, в Ленинградской области и на Урале: основные особенности и различия выращивания

Уход за лавандой должен быть регулярным. Главное, правильно подобрать сорт, который подойдет для посадки в Подмосковье или Ленинградской области....

04 02 2024 18:34:50

обработка яблонь весной от вредителей и болезней (чем опрыскивать яблони) + видео

Когда и как проводить защитные мероприятия, чтобы уберечь яблони от болезней и вредителей – поэтапно рассказываем и показываем видео далее....

03 02 2024 5:40:49

Роторная косилка: как выбрать, основные хаpaктеристики, как сделать своими руками (фото, видео)

Роторная косилка: как выбрать, основные хаpaктеристики, как сделать своими руками (фото, видео) Фермеры часто обращаются к механизированной обработке земли. Удобное оборудования — роторная косилка. Ее конструкция позволяет решать разные задачи....

02 02 2024 4:55:34

Как выкормить крольчат без крольчихи (видео с первых дней жизни)

Как выкормить крольчат без крольчихи (видео с первых дней жизни) Иногда кролиководам нужно прибегнуть к искусственному выкармливанию и ухаживать за детенышами без участия крольчихи. Чем и как их правильно выкормить?...

01 02 2024 9:12:28

болезни и вредители гладиолусов и их лечение + видео и фото

болезни и вредители гладиолусов и их лечение + видео и фото Каким же должно быть лечение гладиолусов, чтобы на следующий год получить мощный и здоровый цветок? Поможем цветоводам разобраться!...

31 01 2024 11:39:18

Украшения на окна Новый год 2019: шаблоны, рисунки

Украшения на окна Новый год 2019: шаблоны, рисунки Вариантов украшения окон на Новый год множество. Рассмотрим, какие актуальны в наступающем 2019. Как реализовать задуманное и получить сказочный эффект....

30 01 2024 16:48:27

Посадка петунии на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка петунии на рассаду в 2018 году по лунному календарю В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку разнообразной петунии, чтобы получить хорошую рассаду в 2018 году....

29 01 2024 0:25:35

Томат Маршал Победа F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Томат Маршал Победа F1: описание, отзывы, фото, урожайность Томат под названием Маршал Победа - сортовая культура сибирской селекции. У него крупные вкусные плоды. Выращивают сорт на открытой грядке и в парнике....

28 01 2024 9:54:16

Розовый перец: фото, полезные свойства, особенности и применение

Розовый перец: фото, полезные свойства, особенности и применение Розовый перец - уроженец Перу и Чили. Он не является разновидностью настоящего перца: растение берет свое название из-за сходства плодов....

27 01 2024 9:11:32

Томат Оранжевое чудо: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Оранжевое чудо: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Помидоры оранжевого цвета отличает высокое содержание каротина. Оранжевое чудо является одним из таких сортов. В статье вы найдете его развернутое описание....

26 01 2024 9:53:12

томат взрыв: отзывы, фото тех, кто сажал, хаpaктеристика и описание сорта

томат взрыв: отзывы, фото тех, кто сажал, хаpaктеристика и описание сорта Помидоры Взрыв относятся к недавно выведенным. Сорт является улучшенным вариантом томатов Белый налив и подходит для большинства регионов РФ....

25 01 2024 20:17:48

Осенние работы в саду и огороде в октябре и ноябре + фото и видео

Осенние работы в саду и огороде в октябре и ноябре + фото и видео Для каждого осеннего месяца свой список задач. О чем нужно позаботится в саду, какие работы провести в огороде, расскажут наши советы....

24 01 2024 2:44:51

пеларгония зональная: сорта с фото, названиями и описанием

Вашему вниманию детальная информация о пеларгонии зональной, а также лучших ее сортах (прилагаются фото с названиями и описанием)....

23 01 2024 11:38:10

тыква серая волжская описание сорта, посадка и уход, урожайность + фото и отзывы

тыква серая волжская описание сорта, посадка и уход, урожайность + фото и отзывы Судя по описанию и отзывам, хорошо себя показывает сорт тыквы «Серая волжская». О правилах выращивания сорта, а также о блюдах из тыквы расскажем в статье....

22 01 2024 4:29:46

Устройство и оформление грядки своими руками: бордюрная лента для грядок, грядки из пластиковых панелей и шифера (фото + видео)

В этой статье – все об устройстве ограждений для огородных грядок своими руками из разных подручных материалов: инструкции, фото, видео....

21 01 2024 22:59:52

Полезные свойства рыжикового масла и противопоказания + видео и фото

Полезные свойства рыжикового масла и противопоказания + видео и фото Рыжиковое масло обладает своеобразным набором полезных веществ, поэтому ценен по-своему. Есть у него и противопоказания, связанные с биохимическим составом....

20 01 2024 18:40:26

Лимонные пироги - дуэт чудесного аромата и нежной выпечки

Лимонные пироги - дуэт чудесного аромата и нежной выпечки Особенно популярны у кулинаров многих стран вкусные лимонные пироги. Ароматные, нежные, с освежающей ноткой, они украсят семейную трапезу и встречу друзей....

19 01 2024 6:51:19

Медуница лекарственная - применение в народной медицине, полезные свойства и противопоказания + фото где растет

Медуница лекарственная - применение в народной медицине, полезные свойства и противопоказания + фото где растет Читайте о применении медуницы лекарственной, ее свойствах и противопоказаниях.Фото и указание мест произрастания помогут познакомиться с первоцветом....

18 01 2024 5:24:46

Зимний сад из алюминиевого профиля пристроенный к дому своими руками (фото, видео)

Зимний сад из алюминиевого профиля пристроенный к дому своими руками (фото, видео) Пошаговая инструкция возведения садовой пристройки из алюминиевого профиля: выбор проекта, заливка фундамента, монтаж каркаса, остекление, организация отопления, освещения и вентиляции....

17 01 2024 19:13:46

размножение гoлyбой ели черенками в домашних условиях: как правильно и в какое время года

размножение гoлyбой ели черенками в домашних условиях: как правильно и в какое время года Хвойники в домашних условиях размножаются тяжело, гoлyбая ель не исключение. Получить молодое дерево можно из семян или черенков....

16 01 2024 20:23:41

Томат Королевич: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Королевич: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы При выборе томатов некоторые овощеводы ориентируются на крупный размер и отменный вкус плодов. Этим качествам полностью соответствует сорт Королевич....

15 01 2024 18:21:24

Абрикос саратовский рубин: описание сорта, отзывы, фото дерева

Абрикос саратовский рубин: описание сорта, отзывы, фото дерева В статье пойдет речь о Саратовском рубине. Подробное описание этого сорта абрикос, различные отзывы уже попробовавших выращивать его любителей....

14 01 2024 17:57:53

Томат Цыган: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Цыган: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Томаты с шоколадного цвета плодами считаются самыми вкусными. В статье представлен сорт Цыган. Здесь вы найдете детальное описание и отзывы томатоводов....

13 01 2024 19:35:17

Веранда к дому своими руками: проекты, фото, как пристроить веранду к деревянному дому

Соорудить веранду можно своими руками. Разберемся, как пристроить новое помещение к деревянному дому: подготовка проекта, фундамента и монтаж....

12 01 2024 1:19:49

Томат Сахар зеленый: описание, хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Сахар зеленый: описание, хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Немалой популярностью пользуются сорта томатов с изумрудного цвета плодами. Например, Сахар зеленый. Читайте о нем в статье....

11 01 2024 22:38:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::