"Как пить чай с куркумой и имбирём при простуде?

Имбирь и куркума относятся к семейству имбирных. У обоих в кулинарных и лечебных целях используется корневище. Каждая их этих пряностей уже полезна сама по себе, но их совместное использование делает блюда и напитки с ними ещё полезнее.

• Полезные и вредные свойства куркумы и имбиря
• Способы приготовления чая
  • Самый простой рецепт
  • С мёдом, корицей и лимоном
  • С чёрным перцем
• Применение детям

Полезные и вредные свойства куркумы и имбиря

У этих двух родственных друг другу специй много общих целебных свойств.

Общие полезные свойства:

Имбирь	Куркума
Активизирует пищеварение и метаболизм, устраняет запоры	Стимулирует пищеварение и улучшает обмен веществ
Повышает аппетит	Способствует oпopoжнению кишечника
Снижает уровень холестерина	Улучшает кровообращение и разжижает кровь
Благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы	Выводит «плохой» холестерин и чистит сосуды
Разжижает кровь	Избавляет организм от шлаков
Усиливает кровообращение и оказывает согревающий эффект	Обезболивает при болезнях суставов
Убирает боль в суставах и мышцах, мигрень	Повышает иммунитет и защищает от сезонных заболеваний
Повышает защитные силы организма, является профилактикой инфекционных заболеваний и онкозаболеваний	Защищает от paка
Хорошо влияет на ротовую полость и дёсны	Положительно отражается на нервной системе
Омолаживает организм человека	Является природным антибиотиком и устраняет воспалительные процессы
Оказывает противовоспалительное действие	Омолаживает организм человека
Оказывает антиоксидантный эффект	Препятствует возникновению болезней Альцгeймера и Паркинсона
Является известным противотошнотным средством при раннем токсикозе беременных и морской болезни	Хорошо влияет на кожные покровы
Обладает противопаразитным действием	Хорошо отражается на нервной системе и работе мозга

Общие негативные свойства:

Имбирь	Куркума
Жгучий вкус раздражает слизистые	усиливаются кровотечения разного происхождения
Может усилить кровотечения	Несовместим со многими лекарствами и травами
Способен усиливать эффект от лекарств, понижающих давление, стимулирующих активность сердца и разжижающих кровь, снижающих сахар в крови	Желчегонное действие может заставить двигаться камни в желчном пузыре

Знаете ли вы? Куркумин, находящийся в куркуме, обладает противовоспалительными, антиpaковыми, антидепрессивными свойствами и защищает печень от алкоголя. Несмотря на это, у курильщиков пряность может увеличить рост опухолей в лёгких.

Общие проивопоказания:

Имбирь	Куркума
Наличие крупных камней в желчном пузыре	Желчнокаменная болезнь и гепатит
Гепатит	Беременность и лактация
Беременность (вторая половина) и кормление гpyдью	Индивидуальная непереносимость продукта
Аллергические реакции	Кровотечения и гемофилия
Кровотечения разного рода	Возраст до 6 лет
Высокая температура	Обострения ЖКТ и панкреатита, повышенная кислотность желудка
Обострение болезней ЖКТ и панкреатита

Когда-то куркуму применяли в основном в качестве красителя для тканей. Интересно, что на родине растения, в Индии, некоторыми верованиями (например, джайнизмом) запрещено употрeбление куркумы в пищу, поскольку корень живет под землей, а следовательно, на нем могут быть живые существа.

Общие побочные эффекты:

Имбирь	Куркума
Изжога, боли в животе	Аллергия
Метеоризм	Ухудшает вероятность зачатия
Диарея	Сильные боли от сдвига крупных камней в желчном пузыре
Аллергические реакции	Снижение свёртываемости крови
Усиление кровотечений	Боли в животе

Способы приготовления чая

Полезен против простудных заболеваний чай с добавлением куркумы и корня имбиря. Эти компоненты усиливают иммунную систему, помогают от кашля и простуды, активизируют обмен веществ. Они хорошо согревают в период холодов.

Для вкуса и, чтобы усилить эффект, в такой чай добавляют лимонный сок, мёд и другие специи. Существуют много рецептов таких полезных противопростудных напитков. Всего одной чашки в сутки достаточно для улучшения здоровья. Употрeбления большего количества может дать побочные эффекты, особенно, если есть проблемы с ЖКТ.

Рецепт №1

Самый простой рецепт

Рецепт №1

легко

Самый простой рецепт

Полезнее его подслащивать мёдом, немного остудив, но мёд увеличит калорийность напитка до 16 ккал/100 г.

5 (по 250 мл)20 мин. Шаги4 ингредиента

• куркума

  2 ч. л.

• измельчённый корень имбиря

  1,5 ст. л.

• вода

  4–5 стаканов

• лимонный сок

  выжать с ? лимона

1. Специи разместить в мешочке из х/б ткани и положить в чайник для заваривания.
2. Закипевшую воду остудить в течение пары минут и залить чайник.
3. Через 10 мин. в напиток добавить лимонный сок.
4. Оставить напиток настаиваться ещё 5 мин. и подать к столу.

Знаете ли вы? Имбирь популярен в аюрведе (индийской народной медицине). Это неудивительно, ведь индусы, первыми начавшие его выращивать, называют эту пряность «универсальным лекарством» (вишвабхесадж).

Рецепт №2

легко

С мёдом, корицей и лимоном

4 (по 250 мл)30 мин. Шаги7 ингредиентов

• вода

  1 л

• тёртый имбирный корень

  5 см

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• лимон

  ? шт.

• гвоздика

  3–5 шт.

• корица

  1 небольшая палочка

• куркума

  ? ч. ложки

• мёд

  5 ч.л.

  Купите сейчас:

1. Измельчённый имбирь и лимон поместить в термос или чайник для заварки.
2. Добавить все оставшиеся пряности и залить кипятком.
3. Дать настояться 10–20 мин.
4. Затем процедить и добавить мёд.
Важно! В сутки рекомендована 1 чашка такого напитка.

Читайте также: укрепление иммунитета с помощью корня имбиря, мёда и лимона.

Рецепт №3

легко

С чёрным перцем

300 мл 20 мин. Шаги6 ингредиентов

• куркума

  1 ч. л.

  Купи сейчас:
• измельчённый корень имбиря

  1 ч. л.

• порошок сухого черного перца

  1 ч. л.

• вода

  300 мл

• лимонный сок

  1 ч. л.

• мёд

  1 ч. л.

  Положите в корзину сейчас:

1. В закипевшую воду бросить измельчённый имбирный корень и куркуму.
2. На слабом огне томить 10 мин.
3. Остудить чай до тёплого состояния, процедить через мелкое сито и добавить остальные составляющие.

Знаете ли вы? Американские учёные в ходе исследований выяснили, что экстpaкт имбиря не только останавливает рост злокачественных опухолей, но и уменьшает их. При этом здоровые клетки и организм не страдают от побочных явлений, как при химиотерапии.

Применение детям

Детям имбирь нужно давать небольшими порциями, а малышам до 2 лет этот специфический продукт не рекомендуют принимать в пищу. Ребёнку можно давать эту специю не более 5–10 г за 1 приём. При проблемах у детей с пищеварением (гастрит, язвы, панкреатит) лучше пряности не употрeбллять.

При простудных болезнях малышам рекомендуют пить чай с этим продуктом в следующих пропорциях — залить стаканом кипятка 2 ч. л. измельчённого имбиря, настоять 10–15 мин., добавить по 1 ч. л. мёда и сока лимона.

Такой напиток полезно пить детям не только от простуды, но и в весенний период при нехватке витаминов. Малышам старше 3 лет можно пить зелёный чай с добавлением натёртого на тёрке имбирного корня. Детям 5–6 лет можно добавлять эту специю в блюда из мяса, но не более 2 раз в 7 суток.

Советуем ознакомитьсяИмбирный чай для укрепления иммунитета у детей Если ребёнок занимается спортом, при сильных физических напряжениях полезно приготовить ему ванну с добавлением измельчённого имбиря в пропорции 2–3 ст. л. на 2 л жидкости. Предварительно специю настаивают в закипевшей воде 10–15 мин., а после цедят через сито и выливают в ванну с тёплой водой.

При гнойных ранах и воспалении участков кожи можно приготовить смесь из порошка сушёного имбиря и куркумы, в которую добавляют немного воды.

Её намазывают на область воспаления. Куркуму можно принимать в пищу детям с 6 лет. Грудничкам и детям до 2 лет принимать в пищу специю строго запрещено.

От кашля ребёнку рекомендуют давать перед сном молочный напиток — по 1 ч. л. мёда и куркумы на стакан тёплого молока. Если малыш не может выпить стакан такого напитка, то можно разделить на 2 части, а через 60 мин. подогреть и дать вторую половину. Такое питьё поможет откашляться малышу. На следующий день дать такой напиток перед сном.

Для лечения тонзиллита или фарингита можно сделать средство для полоскания горла — разбавить в половине стакана тёплой воды по щепотке соли и куркумы. Горло нужно полоскать такой жидкостью не менее 5 раз в сутки.

Важно! Чтобы исключить аллергию на любую специю (имбирь или куркуму), малышу нужно дать тёплой воды с добавлением небольшого количества приправы. Если при наблюдении за состоянием ребёнка нет никаких негативных реакций, то дозу можно немного увеличить.

Куркума и имбирь отлично сочетаются в чаях. Они помогают улучшить состояние при простуде, насморке, заболеваниях суставов, переохлаждении, способствуют похудению и являются профилактикой серьёзных заболеваний. При частом употрeблении таких напитков следует учитывать противопоказания к приёму этих пряностей.