Тыквенный пирог - 4 рецепта простых и вкусных пирогов с тыквой + фото
Сезон выпечки с тыквенной начинкой обычно стартует осенью, по мере созревания сочного плода. Тыкву можно замораживать впрок или покупать зимой, чтобы печь из нее сладкие и аппетитные пироги не только после сбора урожая. Существует много вкусных рецептов, где это полезное оранжевое растение выступает главным ингредиентом.
Содержание
- Простой вариант лакомства в духовке
- Выпечка с яблоками
- Творожно-имбирный рецепт
- Постная выпечка из тыквы
- Рецепт для тех, кто готовит в мультиварке
- Тыквенный пирог: видео
Простой вариант лакомства в духовке
Помимо 0,4 кг спелой тыквы для этого пирога вам понадобятся:
- 0,3 кг муки;
- 0,2 кг сахара (можно меньше — если не любите очень сладкие десерты) ;
- 3 яйца;
- 70 мл рафинированного масла;
- по 1 ч. л. корицы и ванилина;
- 1 ст. л. порошка-разрыхлителя;
- половина лимона.
Алгоритм замешивания и выпекания тыквенного пирога:
- При помощи миксера или венчика превратите яйца и сахар в однородную белую массу. Чтобы сахарный песок растворился, добавляйте его частями.
- Всыпьте в воздушную пену пряности, разрыхлитель.
- Понемногу введите муку.
- Сдобрите получившееся густое и однородное тесто маслом. Все перемешайте.
- Вымытую и очищенную тыкву настрогайте на крупной терке.
- Высыпьте ее в тесто и тщательно размешайте.
- Вылейте жидкую массу в емкость для пирога. Металлическую форму предварительно помажьте маслом.
- Поставьте заготовку в горячий духовой шкаф. Температура — 190°C.
- Пеките пирог около 60 мин., проверяя готовность деревянной палочкой.
Совет. В этом блюде разрыхлитель можно заменить 1 ч. л. гашеной соды.
Выпечка с яблоками
Тыквенный пирог станет еще лучше, если вы дополните список его компонентов аппетитными яблочками любого сорта. Один из рецептов:
- Полкило тыквы вымойте и очистите. Превратите сначала в небольшие кубики, а затем пюрируйте.
- К оранжевому пюре добавьте куриное яйцо комнатной температуры, 3 ст. л. сахара и 50 мл молока.
- Отдельно соедините 2 ч. л. разрыхлителя и 2,5 ст. муки. Понемногу добавьте все это в тыквенную смесь для будущего пирога.
- Тесто должно выйти средним по густоте. Если нужно, добавьте еще 0,5 ст. муки — рецептом это допускается.
- Подготовьте емкость для выпечки: застелите пергаментом, смажьте маслом.
- Вылейте в форму тесто.
- Сверху уложите дольки яблок. Слегка вдавите их в тесто.
- Готовьте пирог в раскаленном духовом шкафу около 45 мин. Нагрев духовки — 180-200 °C.
- Проверяйте, испеклось ли лакомство, время от времени протыкая его деревянной шпажкой или зубочисткой.
Творожно-имбирный рецепт
Чтобы приготовить такой пирог быстро и без хлопот, заранее выполните некоторые манипуляции. Сделайте пюре из тыквы:
- нарежьте 200 г плода кусочками;
- сложите в кастрюлю;
- залейте водой (пусть покроет тыкву примерно на 1-1,5 см) ;
- отварите тыквенные кусочки до мягкости;
- слейте жидкость;
- пюрируйте мякоть и дайте ей остыть.
Пока готовится пюре для тыквенного пирога, обработайте изюм (100 г):
- на 15 мин. запарьте кипятком;
- слейте воду;
- подсушите на бумажном полотенце или в дуршлаге.
Затем действуйте так:
- Соедините оранжевое пюре с 200 г творога. Венчиком или блендером превратите в однородную массу.
- Во время взбивания понемногу введите 200 г сахара, 150 мл масла без запаха, 2 яйца.
- Отдельно просейте 350 г муки, 15 г ванильного сахара, 2 ч. л. порошка-разрыхлителя, по 1 ч. л. имбиря, корицы, а также 0,5 ч. л. мускатного ореха.
- Туда же добавьте изюм.
- В сухую смесь вылейте творожно-тыквенную массу. Превратите все в густое, однородное тесто для пирога.
- Выложите его в емкость для выпекания и оставьте на 10 мин.
- Пеките пирог в нагретом до 180 °C духовом шкафу около часа.
Постная выпечка из тыквы
Для этого блюда не понадобятся яйца, мука и масло, но и без них получится достаточно вкусно. Постный пирог готовят на манке. Отмерьте ее 310 г. На средней терке натрите мякоть тыквы, чтобы получилось 330 г. Вымойте лимон, настрогайте с него цедры и отдельно отожмите сок.
Далее следуйте такому алгоритму:
- В тыквенную стружку влейте 260 мл газировки.
- Добавьте треть чайной ложки соды и всю цедру.
- Всыпьте 110 г сахара и перемешайте.
- Добавьте всю манку и оставьте на 15 мин., чтобы крупа набухла.
- Поставьте духовку на 180°C.
- Смажьте форму для пирога маслом.
- Вылейте в нее тесто и уберите в духовку на 30 мин.
- Проверяйте, испекся ли пирог, протыкая его шпажкой или зубочисткой. На деревянной палочке не должно остаться влажных следов.
Совет. Жидкое тесто для пирога доведите до консистенции средней густоты, добавив еще манки. Слишком крутую массу разбавьте минеральной водой.
Рецепт для тех, кто готовит в мультиварке
Для этого пирога вам понадобится режим «Выпечка». Проверьте, есть ли на вашем агрегате такая программа. Хотя некоторые пользователи умудряются печь десерт в режимах «Жарка», «Каша», «Суп» и др. Ориентируйтесь на инструкцию к своей мультиварке.
Соблюсти технологию выпекания пирога помогут подробные фото:
- Очищенную тыкву измельчите на терке, чтобы получить 250 г стружки.
- Отдельно соедините 2 яйца, щепоть соли и 100 г сахара. Взбейте до образования пузырей.
- Добавьте 0,5 ч. л. ванильного сахара, столько же корицы и 7 г разрыхлителя. Снова взбейте.
- Влейте в яичную смесь 40 г расплавленного сливочного масла.
- Добавьте тыквенную стружку и 160 г муки. Замесите тесто чуть гуще, чем сметана.
- Смажьте чашу мультиварки маслом.
- Вылейте в нее все тесто и пеките до готовности. В агрегате мощностью 490 Вт с объемом чаши 2,5 л такой выпечке требуется 85 мин.
Вариантов тыквенного пирога столько, что вы используете не один ярко-оранжевый плод, прежде чем перепробуете все популярные и удачные рецепты. Подавайте выпечку с чаем, кофе или молоком и наслаждайтесь ее ярким цветом, нежным вкусом и восхитительным ароматом.
А какую выпечку с тыквой готовите вы?
Тыквенный пирог: видео
Комментарии:
В первый период жизни козлят важна каждая мелочь, особенно кормление. Хозяевам необходимо проявить организованность, чтобы сохранить потомство своего стада....
23 04 2024 16:13:43
Если раннее плодоношение и высокое качество урожая имеют значение, обратите внимание на перец Иван-да-Марья. Культивация доступна для большинства регионов....
22 04 2024 7:27:43
Отзывы огородников, испытавших сорт Розара, — положительные. Подробное описание и фото помогут вам получить полное представление об этом сорте картофеля....
21 04 2024 10:19:46
Алоэ вера - частый гость на домашних подоконниках. Люди активно используют его целебные свойства и способность обеззараживать воздух....
20 04 2024 8:34:36
Даже при тщательной заботе о розе, этот нежный цветок может заболеть. Сочно-зеленые листья начинают стремительно облетать и желтеть. Разберемся в проблеме....
19 04 2024 19:47:30
Виноградная косточка богата полезными жирами и кислотами. Масло из нее применяется в косметологии и кулинарии. Узнайте подробнее о его свойствах...
18 04 2024 13:27:22
Для некоторых любителей томатов решающей деталью при выборе являются плоды оригинальной формы и цвета. Сорт Maндаринка однозначно вызовет интерес....
17 04 2024 3:16:34
Огородники делятся опытом и видео рекомендациями, как посадить картошку и не тратить время на перекопку грунта, окучивание грядок....
16 04 2024 11:24:55
Чем интересен томат Витязь, какова его урожайность и как выращивать культуру? Вашему вниманию главные отличия томатов, фото и отзывы огородников....
15 04 2024 15:19:49
Украсить территорию возле дома хочется, даже если она маленькая. Простые идеи и хитрости позволят вам обустроить прострaнcтво красиво и оригинально....
14 04 2024 23:39:33
Лето и осень – самое время заняться консервированием.Представляем вам несколько интересных рецептов "быстрых" домашних заготовок....
13 04 2024 3:48:31
Заклепочник можно назвать мастером сращивания различных заготовок. Для использования в домашнем хозяйстве подойдет именно ручной инструмент....
12 04 2024 17:59:20
Сделать вертикальные грядки для клубники очень просто, и сегодня мы расскажем, как выполнить работы своими руками быстро и легко....
11 04 2024 15:48:19
Самоопыляемые сорта становятся находкой для выращивания огурцов. Они позволяют получить отличный урожай в теплице, на балконе, в открытом грунте....
10 04 2024 21:58:49
Статья поможет разобраться в симптомах и патогенезе послеродового пареза, предложит варианты лечения коровы и меры профилактики тяжелого состояния....
09 04 2024 2:59:55
Кукурузные лепешки традиционно готовят в кухнях многих народов. Рецепты аналогичны, но некоторые отличия все же существуют....
08 04 2024 2:25:21
О лечебных свойствах горькой травы золототысячника знали еще древние целители. Подробности о свойствах и противопоказаниях к применению узнаете из статьи....
07 04 2024 6:34:56
О перце сорта Алешка немного информации. В материале ниже можно ознакомиться с хаpaктеристиками сорта, особенностиями агротехники и отзывами дачников....
06 04 2024 10:30:58
Седимин — один из доступных комплексных препаратов, который показан при ряде заболеваний животных. Описание Седимина и инструкция — в статье....
05 04 2024 0:32:47
Среди профессиональных фермеров хорошо известен перец молдавских селекционеров Полет. Этот сорт часто выращивают для производственных целей, реализации....
04 04 2024 4:15:33
Выделяют 3 группы клематисов, отличающиеся некоторыми нюансами ухода и способом обрезки. Последняя из них включает видовые и гибридные клематисы....
03 04 2024 15:20:39
В этой статье вы узнаете многое о сале и его пользе для организма человека, а также научитесь правильно выбирать и солить его, используя пошаговые рецепты....
02 04 2024 6:12:40
Агава американская – суккулент с мясистыми листьями. Из статьи можно узнать, что это за растение и как за ним ухаживать в условиях умеренного климата....
01 04 2024 10:40:57
Теплица из дуг с покрытием из плёнки — самый распространённый и простой вариант. Читайте, как закрепить укрывной материал, чтобы его не сорвало ветром....
31 03 2024 21:48:15
Российские леса чрезвычайно богаты грибами и ягодами. Перед прогулкой стоит изучить информацию о том, какие ягоды ядовитые, посмотреть их фото и описание....
30 03 2024 21:42:36
Перец Бандай F1 – один из новейших сортов. Его внесли в Госреестр в 2019 г, однако многие садоводы уже успели вырастить его на своих грядках....
29 03 2024 1:47:22
Уход за лавандой должен быть регулярным. Главное, правильно подобрать сорт, который подойдет для посадки в Подмосковье или Ленинградской области....
28 03 2024 23:35:20
В статье речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый....
27 03 2024 3:59:18
Существует несколько методов размножения древовидных пионов: делением куста, черенкованием, отводками и семенами. Читайте в статье, как это сделать....
26 03 2024 7:41:34
Бобы отличаются содержанием большого количества полезных микроэлементов. Сегодня речь пойдет о том, как их выращивать в открытом грунте, как сажать....
25 03 2024 8:55:33
Карбофос – испытанное временем оружие для уничтожения вредителей сада и огорода. В статье можно ознакомиться с инструкцией по применению инсектицида....
24 03 2024 5:16:56
Новичкам нужно изучить в теории процесс, правила и последовательность действий. Тогда перенос насекомых из пчелопакета в улей на пpaктике пройдет легко....
23 03 2024 22:45:11
Какие известны сорта дицентры великолепной, как и когда правильно посадить культуру? Какой потребуется уход? Обо всем об этом можно узнать из статьи....
22 03 2024 13:45:27
Эсмира F1 – гибридный томат, завоевавший популярность среди фермеров и кулинаров. Его ценят за товарные хаpaктеристики, приятный цвет и вкус....
21 03 2024 1:33:10
В статье пойдет речь о том, как посадить и обеспечить правильный уход в открытом грунте разнообразным сортам живучки ползучей....
20 03 2024 9:17:27
Внимание! Значительную часть удобрений под хвойные кустарники и деревья вносят ещё при посадке...
19 03 2024 2:31:49
Мы ознакомим вас хаpaктеристикой перца Снегопад F1: дадим описание, расскажем об особенностях выращивания и отзывах о нем огородников....
18 03 2024 5:40:30
Обустроить свой участок интересно совсем несложно - достаточно посадить вейгелу. При выборе сорта следует ориентироваться на фото и подробное описание....
17 03 2024 13:29:44
Именно осенью опытные цветоводы успешно сажают свои любимые цветы, чтобы на следующий год наслаждаться прекрасными плодами своего труда....
16 03 2024 13:54:28
Черри с удовольствием выращивают дачники, поэтому селекционеры постоянно выводят новые сорта. Вишня желтая – разновидность, заслуживающая внимания....
15 03 2024 21:54:58
Морковь – одна из наиболее популярных культур на огородах России. Предлагаем подборку лучших сортов моркови по отзывам огородников с подробным описанием....
14 03 2024 14:36:35
Сироп агавы используют в качестве натурального подсластителя. Одни считают такой сахарозаменитель лучше сахара, другие — нет....
13 03 2024 22:37:41
Среди болезней клубники - бурая пятнистость. Она развивается в фазе плодоношения, а первые признаки замечают во время цветения. Болезнь поддаётся лечению....
12 03 2024 12:38:43
Огурец Престиж F1 относится к букетной категории. Плоды созревают пучками по 3-4 шт. Хаpaктеристики сорта позволяют выращивать его в разных условиях....
11 03 2024 23:13:22
В этой статье – все тонкости по устройству клумбы непрерывного цветения своими руками, схемы посадки растений и правила подбора культур....
10 03 2024 17:29:54
Груши хочется сохранить как можно дольше, поэтому многие выбирают консервацию. Заготовки плодов на зиму радуют разнообразием и простотой приготовления....
09 03 2024 23:40:41
Условия выращивания тыквы требуют определенных знаний. Чтобы увеличить урожайность, надо знать нехитрые правила по формированию растения....
08 03 2024 21:18:40
Экзотические растения страдают от сухого воздуха и неподходящей температуры, но есть неприхотливые виды, которые могут адаптироваться к условиям квартиры....
07 03 2024 6:40:56
Существует очень много коров различных пород, но чаще всего в фермерских хозяйствах встречается холмогорская. Старинная разновидность жвачных, выведенная в 18 в, удачно прижилась на Российских землях....
06 03 2024 7:22:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
