+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Суп с клецками: 4 рецепта приготовления с фото

Суп с клецками: 4 рецепта приготовления с фото

Супы стали не просто полезным и сытным блюдом, это настоящее искусство, творящееся в закулисье кухни. Но не всегда стоит выдумывать что-то невероятное, сочетание простых компонентов рождает шедевр. Привычный бульон приобретает новое звучание с клецками, а рецептов так много и все они настолько непохожи, что каждый найдет подходящий для себя.

Содержание

На курином бульоне

Яркий и радостный бульон пробудит аппетит у самых упрямых маленьких приверед. Ингредиенты:

  • курица (любая часть) ;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • масло растительное;
  • специи;
  • мука – 50 г;

  • вода – 30 мл;
  • яйцо – 1 шт.

Совет. Первый бульон лучше слить, блюдо станет намного полезнее.

Приготовление:

  1. Поскольку блюдо на бульоне, в первую очередь именно о нем и стоит позаботиться. Хорошо, если уже есть готовый, а если нет, то потребуется полчаса на его приготовление. Курица «в ответе» за легкость супа. Желающим бульона пожирнее следует обратить внимание на голени и бедра, а поклонники прозрачного супа оценят грудку.
  2. Итак, основа супа скоро будет готова, пора приступать к работе над остальными компонентами. Лучок шинкуется, для моркови используется терка. И снова кулинары на распутье: лук и морковь, как их подготовить? Пассированные или нет, в любом исполнении овощи раскрасят осенними тонами похлебку.
  3. Уже плывет волшебный аромат, бульон сварен. Средними кусочками режется картофель, красиво смотрятся кубики. Курицу нужно вынуть и порезать. А теперь предстоит суп собрать: положить в кастрюлю картофель, курицу и не забыть про морковь с луком. Чтобы вкус не получился пресным, добавить лавровый лист и посолить.
  4. Завершающий штрих, это, конечно, клецки. Смешать оставшиеся продукты. Ложку обмакивать в бульон и понемногу набирая тесто (при варке увеличится) медленно сводить его в суп. Движения плавные, клецка скользит. 3 мин и можно дегустировать.

Супчик как в детском саду

Ностальгия настигает внезапно. И если это произошло прямо перед обеденной трапезой, не стоит противиться судьбе, лучше приготовить «тот самый» садиковский суп с клецками. Тем более сделать это очень просто. Ингредиенты:

  • вода – 1-1,5 л;
  • курица;
  • сельдерей – 1 черенок;
  • лук – 1 долька;
  • вода – 150 мл;

  • мука – 100 г;
  • масло сливочное – 15 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль.

Внимание! Секрет нежности клецек в приготовлении теста – оно заварное. Чтобы получить клецки как в детстве, муку и воду важно отмерить одинаково, удобнее всего считать в ложках.

Приготовление:

  1. Сельдерей и луковая долька заливаются водой, мясо кладется после закипания и сразу огонь укрутить до среднего. Если забыть о регулировании, бульон помутнеет.
  2. Воду подсолить и перемешивая вскипятить с маслом.
  3. Точным движением всыпать муку и сразу быстро замесить.
  4. Через пару мин вбить яйцо.
  5. Скатать колбаску и нарезать клецки.
  6. Как раз готов бульон. Вынуть сельдерей и лук, они придали прозрачность и аромат. Не останавливая кипение высыпать клецки в кастрюлю. Главное, не забыть помешивать, иначе все прилипнет.
  7. Клецки всплывают – суп готов, пора наслаждаться вкусом детства.

С клецками и фрикадельками

Бывает сложно сделать выбор. Этот рецепт выручит тех, кто не может решить, чем обедать: супом с фрикадельками или супом с клецками.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • масло сливочное – 55 г;
  • фарш (свиной или говяжий) – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 210 г;
  • вода – 50 мл;
  • специи.

Приготовление:

  1. Лук нашинковать и разделить – по луковице в миску.
  2. Морковь измельчить, наряднее смотрятся кубики.
  3. К первой луковице выложить фарш, можно оставить так или приправить подходящими специями. Смешать.
  4. Руками накатать фрикадельки.
  5. Оба яйца взбить с солью и водой. Не останавливая блендер (или венчик) подсыпать муку.
  6. Оставшуюся луковицу пассировать с кубиками моркови, предпочтительнее сливочное масло, но можно обойтись и растительным.
  7. Картофель почистить, можно поддержать тему заданную морковью, и порезать кубиками.
  8. Вскипятить воду и выложить фрикадельки, подсолить. Нужно следить за водой и помешивать, важно не пропустить второе закипание.
  9. Положить картофель, теперь суп варится еще 15 мин. Лучше накрыть.
  10. Вооружившись двумя ложками выложить клецки: одной ложкой зачерпнуть, второй сдвинуть в бульон.
  11. Клецки всплывают – пора добавлять зажарку и специи. Варить 5 мин и выключить.

Искуситель кус-кус

Постный нарядный и совсем нескучный суп с клецками. Ингредиенты:

  • вода – 1 л + 120 мл;
  • горошек – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 шт.;
  • масло – на обжарку + 30 г;
  • специи;
  • барбарис;
  • кус-кус – 60 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • крахмал – 45 г.

Приготовление:

  1. Кус-кус залить 120 мл воды для разбухания, использовать лучше кипяток.
  2. Лук нашинковать, порезать сельдерей и припустить на масле.
  3. Потереть картошку, всыпать крахмал, специи, сдобрить маслом и вмешать в крупу. Сформировать клецки как на фото. Сделать это просто руками, скатав шарики (ориентироваться с размером, как на фрикадельки).
  4. Воду вскипятить и заправить зажаркой, специями. Добавить барбарис. Поварить около 5 мин.
  5. Опустить фрикадельки, помешивать 15 мин до всплывания.
  6. Всыпать горошек. Еще немного потомить.
  7. Удачно подчеркивает вкус зелень. Если отойти от постной концепции, вода меняется на бульон, а суп подается с черными гренками. Питательный и даже несколько экзотический, благодаря ингредиентам, суп с клецками покорит изыскательных гурманов.

Клецки могут быть любыми – мучными или овощными, но неизменно вкусными. Благодаря незамысловатой добавке блюдо принимает совершенно иной вид, а у обеда появляется особенное настроение.

А какой суп варите дома вы?

Томатный суп: видео



Комментарии:

Бамия как выращивать из семян, посадка и уход + фото

Бамия как выращивать из семян, посадка и уход + фото Бамия понравится любителям экзотики. Как вырастить лиану из семян, как посадить ее на участке, как за ней ухаживать - все описано в статье....

06 06 2026 5:17:22

Как солить икру (сазана, щуки, толстолобика, красная): рецепт соления в домашних условиях

Людям, увлекающимся рыбной ловлей и хозяйкам, любящим баловать своих домочадцев, будут полезны рецепты соления икры сазана или щуки в домашних условиях....

05 06 2026 7:16:20

Туманообразователь для теплиц: какой выбрать, как сделать своими руками

Туманообразователь для теплиц: какой выбрать, как сделать своими руками Какой туманнобразователь лучше выбрать для своей теплицы? По каким критериям выбирать? Как сделать фоггер своими руками. Видео...

04 06 2026 10:37:29

Перец Арктика F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Арктика F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Раннеспелый сорт сладкого перца под названием Арктика F1 малоизвестен широкому кругу фермеров. У культуры неплохие хаpaктеристики, но слабая реклама....

03 06 2026 11:41:32

Перец Аристотель F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы

Перец Аристотель F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы Аристотель F1 — сладкий перец с отменными товарными хаpaктеристиками. Кубовидные плоды голландской селекции прекрасно выглядят на обеденном столе....

02 06 2026 19:55:55

Сцилла посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото и когда сажать

Сцилла посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото и когда сажать Сцилла – трогательный, нежный цветок, который появляется едва-едва сойдет снег. Растение очень неприхотливое и простое в уходе....

01 06 2026 16:17:40

как заделать дупло в яблоне

Появление дупла в яблоне - частая проблема. Чтобы остановить процесс и продлить жизнь дерева, отверстие необходимо как можно скорее вычистить и заделать....

31 05 2026 17:24:11

Томат Валентина: описание и хаpaктеристика сорта

Томат Валентина: описание и хаpaктеристика сорта Томат Валентина вывели в РФ. В средней полосе он демонстрирует высокие хаpaктеристики урожайности. Ознакомьтесь с описанием этого томата....

30 05 2026 4:48:26

Огурец Аякс F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Аякс F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Выбирая подходящий сорт, огородники стараются отдать предпочтение популярным проверенным культурам. К таковым относят огурец Аякс F1....

29 05 2026 0:17:16

Укладка тротуарной плитки своими руками: технология и пошаговая инструкция как правильно положить дорожку на даче

Чтобы правильно положить дорожку из тротуарной плитки, вам нужно лишь следовать пошаговой инструкции – с ней и предлагаем ознакомиться далее....

28 05 2026 16:41:14

яблоня бельфлер китайка: описание, фото, отзывы садоводов, урожайность

Предлагаем вашему вниманию описание сорта бельфлер китайка, информацию о его урожайности, а также отзывы садоводов об особенностях выращивания яблони....

27 05 2026 1:19:34

польза и вред чеснока + рецепт маринованный чеснок целыми головками на зиму

Чеснок известен как растение с исключительной пользой для иммунитета. Игнорируя несущественный вред, многие жуют его целыми головками....

26 05 2026 15:26:11

Перец Красный слон: отзывы, фото, описание сорта, урожайность

Перец Красный слон: отзывы, фото, описание сорта, урожайность Сладкий перец под названием Красный слон оригинален своей формой. Из-за этого темно-красные плоды не вписываются в привычное представление о культуре. ...

25 05 2026 13:31:11

Перец Алеша Попович: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Алеша Попович: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Крупноплодный болгарский перец Алеша Попович пригоден для выращивания на всей территории РФ. Это сорт с хорошими вкусовыми и товарными хаpaктеристиками....

24 05 2026 9:22:14

Тесто на манты - рецепт приготовления с фото и видео

Тесто на манты - рецепт приготовления с фото и видео Расскажем как готовить тесто для популярного азиатского блюда - мантов. Из приведенных рецептов можно выбрать подходящий и угостить вкуснятиной близких....

23 05 2026 7:37:28

Пересадка пчелопакета в улей - как пересадить правильно (видео)

Пересадка пчелопакета в улей - как пересадить правильно (видео) Новичкам нужно изучить в теории процесс, правила и последовательность действий. Тогда перенос насекомых из пчелопакета в улей на пpaктике пройдет легко....

22 05 2026 8:28:48

лавровый лист: выращивание в домашних условиях из семян, болезни, обрезка + фото

лавровый лист: выращивание в домашних условиях из семян, болезни, обрезка + фото Специалисты делятся опытом, как получить домашнюю приправу лавровый лист без проблем: вырастить её из семян, предупредить болезни, провести обрезку....

21 05 2026 3:26:51

Как кормить курей чтобы несли много яиц + таблица и отзывы

Как кормить курей чтобы несли много яиц + таблица и отзывы Один из способов повысить яйценоскость заключается в стимуляции птичек с помощью питания. Чем кормить выводок, расскажем в статье....

20 05 2026 23:30:53

Походная баня - делаем своими руками из палатки и полиэтилена: видео, фото, выкройки и чертежи

Сделать походный вариант можно собственными руками, заранее посмотрев чертежи и подготовив выкройки. Как обойтись своими силами – узнайте из статьи...

19 05 2026 20:58:25

Томат Алешка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Алешка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Томат гибридный Алешка F1 выращивают в разных регионах. У него некрупные плоды и урожайность выше среднего. Ознакомьтесь с деталями описания....

18 05 2026 0:36:12

Состав комбикорма для кроликов: делаем своими руками в домашних условиях + видео

Состав комбикорма для кроликов: делаем своими руками в домашних условиях + видео Расскажем, каким должен быть состав комбикорма. Также смотрите инструкцию по приготовлению своими руками в домашних условиях смесей для кроликов....

17 05 2026 6:23:40

Томат Чудо рынка: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Чудо рынка: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Чудо рынка — урожайный томат отечественной селекции. По описанию у него крупные плоды хорошего качества. Из статьи вы узнаете, чем интересен томат....

16 05 2026 3:48:18

Томат сибирский гигант - хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат сибирский гигант - хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Описание томата, его основные хаpaктеристики, отзывы любителей сорта Сибирский гигант, а также красочные фото плодов можно найти в статье....

15 05 2026 11:45:39

Томат Богатырь: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Богатырь: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Крупноплодные помидоры выделяются мясистостью, ярким вкусом и ароматом. Именно такими хаpaктеристиками наделен томат под звучным названием Богатырь....

14 05 2026 0:27:41

Поилка с подогревом: делаем зимние поилки своими руками + фото

Поилка с подогревом: делаем зимние поилки своими руками + фото Если животное одно, то для водопоя будет достаточно индивидуальной чаши, но для нескольких необходимо оборудовать групповую поилку с подогревом....

13 05 2026 10:49:51

Перец сладкий ВАУ F1: отзывы, фото и урожайность, описание

Перец сладкий ВАУ F1: отзывы, фото и урожайность, описание Перец сладкий ВАУ F1 способен порадовать как гастрономически, так и эстетически. Описание, сравнение с другими сортами и отзывы находятся в статье....

12 05 2026 23:25:27

томат марьина роща f1: отзывы, урожайность и описание сорта + фото куста

томат марьина роща f1: отзывы, урожайность и описание сорта + фото куста Томат Марьина Роща f1 является одним из самых популярных сортов для выращивания в закрытом грунте. Далее представлено подробное описание сорта....

11 05 2026 3:31:13

Капуста Парадокс F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Капуста Парадокс F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Выращивание капусты порой вызывает трудности даже у опытного садовода. Парадокс приятно удивляет стойкостью к непогоде и обильными всходами....

10 05 2026 5:55:25

Огурец Китайское чудо: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Огурец Китайское чудо: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Китайское чудо относится к категории огурцов из Поднебесной. Для этого сорта хаpaктерны длинные плоды со сладким вкусом и выраженным бахчевым ароматом....

09 05 2026 19:18:27

Пероед у кур - как избавиться, симптомы, фото, лечение в домашних условиях

Пероед у кур - как избавиться, симптомы, фото, лечение в домашних условиях Пероед - распространённое заболевание в курятнике. Его вызывают мелкие насекомые-паразиты. Курица начинает усиленно чесаться и вырывать свои перья....

08 05 2026 18:32:55

Томат Мисс мира F1: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Мисс мира F1: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Настоящие эстеты желают, чтобы грядки заполняли не только полезные, но и красивые растения. Томат под названием Мисс мира F1 соответствует этим требованиям....

07 05 2026 14:44:39

чем и когда нужно подкармливать грушу и яблоню

чем и когда нужно подкармливать грушу и яблоню Далеко не все знают о том, чем и, главное, когда необходимо подкармливать плодовые деревья. Далее речь пойдет о правильной подкормке яблони/груши....

06 05 2026 5:27:17

Огурец Сибирский экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото

Огурец Сибирский экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото Огурец Сибирский экспресс F1 при любых условиях приносит значительный урожай. Полное описание гибрида находятся в статье....

05 05 2026 1:50:20

клематисы - лучшие сорта для Подмосковья: описание с фото, отзывы + видео

клематисы - лучшие сорта для Подмосковья: описание с фото, отзывы + видео На сегодня известно около 300 видов клематиса всевозможных окрасок и некоторые из сортов адаптированы к прохладным условиях Подмосковья....

04 05 2026 7:21:32

Как заготовить мяту на зиму: советы как правильно сушить и заморозить мяту

Как заготовить мяту на зиму: советы как правильно сушить и заморозить мяту Чтобы мята радовала вас и зимой, траву следует правильно заготовить. Для сохранения полезных веществ и витаминов растение лучше заморозить или высушить....

03 05 2026 14:48:32

Томат Спасская башня F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Спасская башня F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото В 2015 году появился новый гибрид Спасская башня F1. По описанию - просто идеальный кандидат на заветные грядки. Осталось только изучить его подробнее....

02 05 2026 15:11:12

Трициртис посадка и уход в открытом грунте: фото, виды

Трициртис посадка и уход в открытом грунте: фото, виды Трициртис относится к семейству лилейных, любителям цветов он нравится особенностями посадки, неприхотливостью и простотой ухода....

01 05 2026 21:48:21

Виды домашних черепах: фото, название и описание

Виды домашних черепах: фото, название и описание Для комнатного содержания пригодны и сухопутные, и водные виды черепах. Специалисты советуют выбирать среди них наиболее приспособленных....

30 04 2026 2:18:56

Как вырастить базилик на подоконнике в квартире: правила выращивания из семян и уход + фото

Как вырастить базилик на подоконнике в квартире: правила выращивания из семян и уход + фото Базилик – идеальный «кандидат» для выращивания на подоконнике, поскольку он неприхотлив, быстро растет и всегда радует вкуснейшим урожаем зелени....

29 04 2026 3:56:10

Как выбрать лампы для досвечивания рассады (индукционные, натриевые, светодиодные ленты, ультрафиолетовая) и подсветки растений

Рассада требует досвечивания. Выручают лампы, излучающие ультрафиолетовый свет. Читайте, как выбрать правильную подсветку....

28 04 2026 13:24:10

капуста романеско: выращивание и уход, отзывы что это такое + фото

капуста романеско: выращивание и уход, отзывы что это такое + фото Капуста романеско – довольно необычный представитель семейства. В статье представлено описание, особенности ее выращивания и ухода, отзывы дачников....

27 04 2026 16:23:46

Престиж от колорадского жука - инструкция по применению, как и когда обpaбатывать

Престиж от колорадского жука - инструкция по применению, как и когда обpaбатывать К эффективным средствам борьбы с колорадским жуком относят препарат «Престиж». Бывает достаточно провести обработку средством, чтобы защитить растения....

26 04 2026 19:28:41

Кустарники с цветами желтого цвета: названия с фото

Кустарники с цветами желтого цвета: названия с фото В последнее время все более популярными становятся монохромные сады.В статье пойдет речь о декоративных кустарниках, бутоны которых имеют цвет солнца....

25 04 2026 14:18:25

Дом из керамзитобетонных блоков: плюсы и минусы, отзывы владельцев, проекты и фото

Хаpaктеристики блоков, а также отзывы строителей говорят об уникальных свойствах керамзитобетона. Статья расскажет о его плюсах и минусах....

24 04 2026 0:39:59

Томат Белорусское сердце: описание сорта, урожайность, фото

Томат Белорусское сердце: описание сорта, урожайность, фото Томат необычной сердцевидной формы завоевал любовь садоводов. Сорт Белорусское сердце выращивают фермеры со всего мира. Узнайте об особенностях культуры....

23 04 2026 21:26:17

Перец Адмирал Колчак F1: отзывы, фото, описание сорта, урожайность

Перец Адмирал Колчак F1: отзывы, фото, описание сорта, урожайность Желтые сорта сладкого перца все чаще появляются на фермерских грядках. К таким культурам относится Адмирал Колчак F1. Узнайте о нем больше....

22 04 2026 20:35:24

Орехи кешью – польза и вред самого деликатесного ореха

Орехи кешью – польза и вред самого деликатесного ореха Элегантно изогнутые орехи кешью – здоровая закуска, популярная во всем мире. К тому же они очень сытные и обладают множеством ценных свойств для здоровья....

21 04 2026 20:10:41

Мастит у козы - лечение в домашних условиях: симптомы и советы как лечить мастит после окота

Мастит у козы - лечение в домашних условиях: симптомы и советы как лечить мастит после окота Успешное лечение козьего мастита основывается на своевременном выявлении симптомов. Чем раньше - тем проще восстановить здоровье питомицы....

20 04 2026 17:56:42

Томат Алая гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Алая гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Алая гроздь F1 - томатный черри-сорт с отличными вкусовым качествами. Подготовлен для выращивания как в закрытом, так и в незащищенном грунте....

19 04 2026 16:24:53

Танос - инструкция по применению фунгицида, отзывы, видео

Танос - инструкция по применению фунгицида, отзывы, видео В перечне универсальных фунгицидных препаратов — Танос. Он быстро губит вредителей и болезнетворные микробы, помогая огороднику получить хороший урожай....

18 04 2026 23:30:34

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::