Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСуп с клецками: 4 рецепта приготовления с фото
Супы стали не просто полезным и сытным блюдом, это настоящее искусство, творящееся в закулисье кухни. Но не всегда стоит выдумывать что-то невероятное, сочетание простых компонентов рождает шедевр. Привычный бульон приобретает новое звучание с клецками, а рецептов так много и все они настолько непохожи, что каждый найдет подходящий для себя.
Содержание
- На курином бульоне
- Супчик как в детском саду
- С клецками и фрикадельками
- Искуситель кус-кус
- Томатный суп: видео
На курином бульоне
Яркий и радостный бульон пробудит аппетит у самых упрямых маленьких приверед. Ингредиенты:
- курица (любая часть) ;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- масло растительное;
- специи;
- мука – 50 г;
- вода – 30 мл;
- яйцо – 1 шт.
Совет. Первый бульон лучше слить, блюдо станет намного полезнее.
Приготовление:
- Поскольку блюдо на бульоне, в первую очередь именно о нем и стоит позаботиться. Хорошо, если уже есть готовый, а если нет, то потребуется полчаса на его приготовление. Курица «в ответе» за легкость супа. Желающим бульона пожирнее следует обратить внимание на голени и бедра, а поклонники прозрачного супа оценят грудку.
- Итак, основа супа скоро будет готова, пора приступать к работе над остальными компонентами. Лучок шинкуется, для моркови используется терка. И снова кулинары на распутье: лук и морковь, как их подготовить? Пассированные или нет, в любом исполнении овощи раскрасят осенними тонами похлебку.
- Уже плывет волшебный аромат, бульон сварен. Средними кусочками режется картофель, красиво смотрятся кубики. Курицу нужно вынуть и порезать. А теперь предстоит суп собрать: положить в кастрюлю картофель, курицу и не забыть про морковь с луком. Чтобы вкус не получился пресным, добавить лавровый лист и посолить.
- Завершающий штрих, это, конечно, клецки. Смешать оставшиеся продукты. Ложку обмакивать в бульон и понемногу набирая тесто (при варке увеличится) медленно сводить его в суп. Движения плавные, клецка скользит. 3 мин и можно дегустировать.
Супчик как в детском саду
Ностальгия настигает внезапно. И если это произошло прямо перед обеденной трапезой, не стоит противиться судьбе, лучше приготовить «тот самый» садиковский суп с клецками. Тем более сделать это очень просто. Ингредиенты:
- вода – 1-1,5 л;
- курица;
- сельдерей – 1 черенок;
- лук – 1 долька;
- вода – 150 мл;
- мука – 100 г;
- масло сливочное – 15 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль.
Внимание! Секрет нежности клецек в приготовлении теста – оно заварное. Чтобы получить клецки как в детстве, муку и воду важно отмерить одинаково, удобнее всего считать в ложках.
Приготовление:
- Сельдерей и луковая долька заливаются водой, мясо кладется после закипания и сразу огонь укрутить до среднего. Если забыть о регулировании, бульон помутнеет.
- Воду подсолить и перемешивая вскипятить с маслом.
- Точным движением всыпать муку и сразу быстро замесить.
- Через пару мин вбить яйцо.
- Скатать колбаску и нарезать клецки.
- Как раз готов бульон. Вынуть сельдерей и лук, они придали прозрачность и аромат. Не останавливая кипение высыпать клецки в кастрюлю. Главное, не забыть помешивать, иначе все прилипнет.
- Клецки всплывают – суп готов, пора наслаждаться вкусом детства.
С клецками и фрикадельками
Бывает сложно сделать выбор. Этот рецепт выручит тех, кто не может решить, чем обедать: супом с фрикадельками или супом с клецками.
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- масло сливочное – 55 г;
- фарш (свиной или говяжий) – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 210 г;
- вода – 50 мл;
- специи.
Приготовление:
- Лук нашинковать и разделить – по луковице в миску.
- Морковь измельчить, наряднее смотрятся кубики.
- К первой луковице выложить фарш, можно оставить так или приправить подходящими специями. Смешать.
- Руками накатать фрикадельки.
- Оба яйца взбить с солью и водой. Не останавливая блендер (или венчик) подсыпать муку.
- Оставшуюся луковицу пассировать с кубиками моркови, предпочтительнее сливочное масло, но можно обойтись и растительным.
- Картофель почистить, можно поддержать тему заданную морковью, и порезать кубиками.
- Вскипятить воду и выложить фрикадельки, подсолить. Нужно следить за водой и помешивать, важно не пропустить второе закипание.
- Положить картофель, теперь суп варится еще 15 мин. Лучше накрыть.
- Вооружившись двумя ложками выложить клецки: одной ложкой зачерпнуть, второй сдвинуть в бульон.
- Клецки всплывают – пора добавлять зажарку и специи. Варить 5 мин и выключить.
Искуситель кус-кус
Постный нарядный и совсем нескучный суп с клецками. Ингредиенты:
- вода – 1 л + 120 мл;
- горошек – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- сельдерей – 1 шт.;
- масло – на обжарку + 30 г;
- специи;
- барбарис;
- кус-кус – 60 г;
- картофель – 1 шт.;
- крахмал – 45 г.
Приготовление:
- Кус-кус залить 120 мл воды для разбухания, использовать лучше кипяток.
- Лук нашинковать, порезать сельдерей и припустить на масле.
- Потереть картошку, всыпать крахмал, специи, сдобрить маслом и вмешать в крупу. Сформировать клецки как на фото. Сделать это просто руками, скатав шарики (ориентироваться с размером, как на фрикадельки).
- Воду вскипятить и заправить зажаркой, специями. Добавить барбарис. Поварить около 5 мин.
- Опустить фрикадельки, помешивать 15 мин до всплывания.
- Всыпать горошек. Еще немного потомить.
- Удачно подчеркивает вкус зелень. Если отойти от постной концепции, вода меняется на бульон, а суп подается с черными гренками. Питательный и даже несколько экзотический, благодаря ингредиентам, суп с клецками покорит изыскательных гурманов.
Клецки могут быть любыми – мучными или овощными, но неизменно вкусными. Благодаря незамысловатой добавке блюдо принимает совершенно иной вид, а у обеда появляется особенное настроение.
А какой суп варите дома вы?
Томатный суп: видео
Комментарии:
Как же узнать, какие дни с учетом фаз Луны самые благоприятные для посадки томатных культур в 2017 году? Об этом подробно рассказываем далее....
03 04 2026 11:36:10
Описание, разновидности и фото бегонии Элатиор. Особенности ухода и выращивания в домашних условиях. Способы размножения. Отзывы....
02 04 2026 23:48:58
Дома в стиле хай-тек сейчас относится к разряду модных, однако есть вероятность, что в будущем они прочно и надолго войдут в число популярных....
01 04 2026 14:57:43
Довольно часто на листьях щавеля можно заметить небольших шустрых зеленых жучков, прогрызающих дыры, и далеко не все огородники знают, что с ними делать....
31 03 2026 14:39:47
Картофельный сорт под названием Каратоп формирует аккуратный некрупный урожай клубней. Растение продуктивно в условиях тех регионов, где районировано....
30 03 2026 3:53:35
Чтобы подготовить тушку птицы на продажу или для собственного потрeбления, нужно уметь правильно ощипывать, а также потрошить ее и разделывать....
29 03 2026 6:33:27
Осень — время яблок. Кулинары придумали много рецептов яблочных булочек и пирожков из разных видов теста. Лучшие собраны в статье....
28 03 2026 5:25:30
Тигровая лилия способна украсить каждую клумбу. Цветок по праву считается "примой" семейства Лилейных, он стал основой для создания гибридов....
27 03 2026 17:44:22
Предлагаем узнать, какие насекомые могут поселиться в доме человека, чтобы можно было сразу идентифицировать вредителя и начать борьбу с ним....
26 03 2026 18:39:22
При выборе домашнего питомца многие отдают предпочтение морским свинкам. Они требуют меньше внимания, занимают мало места, не нуждаются в выгуле....
25 03 2026 16:50:13
Не изменится ли ее вкус и цвет, если в домашних условиях заморозить тертую или резанную на кусочки свежую свеклу? Постараемся ответить на вопрос....
24 03 2026 23:28:25
Томат огненного цвета Оранжевая клубника потрясает объемным сбором и несложной культивацией. Справиться с уходом под силу даже начинающему садоводу....
23 03 2026 7:58:19
Миниатюрные или карликовые розы известны в Европе всего сотню лет. Эти милые на вид цветы способны украсить любой сад. Выращивают их под открытым небом в грунте или контейнере....
22 03 2026 6:54:15
Ягоды винограда Байконур не склонны к растрескиванию, поэтому осы не проявляют к нему интереса. Статья ознакомит читателя с другими достоинствами культуры....
21 03 2026 15:27:48
Владельцам любых земельных наделов желательно иметь юридическое подтверждение своих прав. Порядок услуги и ее стоимость 2018 претерпели изменения....
20 03 2026 23:52:31
Слава - популярный в России сорт белокочанной капусты. В статье вы найдёте описание и фото этого сорта, а также отзывы о нём овощеводов....
19 03 2026 5:50:10
По вкусу киви напоминает землянику, ананас и дыню вместе взятые. В статье рассмотрим какая польза от употрeбления киви и кому его есть не рекомендуется....
18 03 2026 22:45:44
Далее о том, как поймать крысу в доме, на даче, в сарае с помощью самодельного способа и готовых ловушек (с фото и инструкцией)....
17 03 2026 21:43:58
Заварные блины - это еще одно прекрасное поле для кулинарных экспериментов. Самые интересные рецепты вы найдете в нашей статье....
16 03 2026 9:20:42
Экзотическая маранта ценится за красоту листьев. Прочтите в этой статье описание самых востребованных видов цветка и реальные отзывы цветоводов о них....
15 03 2026 7:15:17
Каким образом действовать, если укус шмеля все таки случился? Правильное поведение и оказание первой помощи может спасти жизнь пострадавшему....
14 03 2026 21:40:41
Секатор с храповым механизмом — особая модификация привычного прибора. Он может разложить требуемую силу сжатия на несколько составляющих....
13 03 2026 6:39:28
Многие дачники называют эффективным и удобным в применении минеральный комплекс - удобрение Ава. Узнайте, какие еще отзывы собирает эта подкормка....
12 03 2026 11:11:12
Как правильно подготовить снаружи и изнутри теплицу, чтобы весной можно было приступить к выращиванию в ней запланированных культур, можно узнать из статьи....
11 03 2026 20:46:37
Голландский гибрид Монисия F1 — пример скороспелого огурца с красивыми выровненными плодами. Этот универсальный сорт высаживают в РФ не один год....
10 03 2026 1:23:36
О том, как приготовить жульен в посуде, которую тоже можно съесть, а именно в тарталетках, пойдет речь в статье. Пошаговые рецепты прилагаются....
09 03 2026 0:50:17
Бассейн на загородном участке или даче уже перестал быть диковинкой. Пошагово и основательно его монтируют своими силами или же приглашают мастеров....
08 03 2026 17:45:10
Можно приготовить оладьи на основе любой кисломолочной продукции, в том числе и на напитке «Снежок». Вкусными и нежными они получаются и на йогурте....
07 03 2026 19:16:18
Огород новатора в области органического земледелия И. Лядова сильно отличается от традиционных дач. Из статьи можно узнать о правилах его сооружения....
06 03 2026 21:18:32
Картофель Невский – среднеспелый сорт, выведенный советскими специалистами. Районирован повсеместно, подходит для выращивания во всех регионах РФ....
05 03 2026 2:14:14
Попробуйте посадить ель сибирскую - мощное и привлекательное дерево, которое гораздо морозоустойчивей ели обыкновенной и достаточно неприхотливо в уходе....
04 03 2026 13:24:16
Узнайте, что является причиной камедетечения, что делать при появлении липких "древесных слез", как лечить это состояние и не допустить появления....
03 03 2026 18:43:44
Тля чаще всего оккупирует яблони во время цветения, что усложняет возможность уничтожения вредителя. Но бороться с тлей на этом этапе нужно и можно....
02 03 2026 21:49:30
Свекла «Боярыня» - среднеранний сорт со сроком вызревания около 60-120 дней. Плоды хорошо хранятся, подходят для консервирования, варки, приготовления сока....
01 03 2026 11:52:51
Сальмонеллез у кур может протекать без симптомов. Он быстро распространяется и поражает других птиц, домашних животных. Возбудитель опасен и для человека....
28 02 2026 1:13:23
«Фармазин 200» - это эффективное средство при простудных заболеваниях скота и домашних питомцев. Желательно ознакомиться с инструкцией....
27 02 2026 1:58:26
Если у вас нет противопоказаний, узнайте, от чего помогают снадобья из марьиного корня, и почему растение заслуживает немало положительных отзывов....
26 02 2026 4:17:12
Судя по отзывам огородников, в России хорошо себя показывает сорт огурцов «Темп F1». Описание его свидетельствует о простоте выращивания....
25 02 2026 7:43:59
В этой статье вы найдете правила ухода за драценой: требования к условиям выращивания, основные этапы развития, решение проблем....
24 02 2026 13:15:26
Томаты, которые приносят плоды в сложных условиях, пользуются особой любовью у садоводов. Именно к таким относится новый гибрид Азов F1....
23 02 2026 21:46:34
Трициртис относится к семейству лилейных, любителям цветов он нравится особенностями посадки, неприхотливостью и простотой ухода....
22 02 2026 16:46:10
К одному из лучших новых смородиновых сортов относится сорт Пигмей. Далее представлено его подробное описание, а также отзывы садоводов....
21 02 2026 8:14:22
Пpaктика осенней посадки позволяет наслаждаться цветением гортензии уже следующим летом. Главное, правильно подобрать место, соблюсти сроки и агротехнику....
20 02 2026 20:35:26
Отечественным виноградарям хорошо известен проверенный временем сорт ягоды Кардинал. Это сладкий столовый образец для приусадебных участков и ферм....
19 02 2026 21:12:33
Для получения картофеля необходимо обновлять посадочный материал. Избежать затрат помогают сорта, не склонные к перерождению. Например, Колобок....
18 02 2026 21:25:34
В этом материале вы найдете идеи по использованию фетра и сосновых или еловых шишек. Из них получаются теплые и оригинальные сувениры на Новый год....
17 02 2026 15:28:53
Приготовить Синнабон самостоятельно – идея с ноткой авантюры, ведь рецепт уникален и засекречен. Но почему бы не пуститься в кулинарное приключение?...
16 02 2026 4:35:36
Помимо правильного выбора цветов, важно создать красивый бордюр для клумбы. Он может быть сделан из разных материалов. Природный камень – один из вариантов....
15 02 2026 21:15:49
Гага обитает в прибрежных районах полярной части Евразии и Северной Америки. Узнать, что собой представляет эта разновидность морских уток поможет статья....
14 02 2026 4:32:28
Терновник редко разводят на приусадебных участках – и совершенно напрасно, растение обладает массой полезных свойств, а список противопоказаний невелик....
13 02 2026 18:42:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
