Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуБулочки с яблоками: 3 лучших рецепта с фото
Осень — время яблок. Плоды востребованы в разных блюдах, особенно в выпечке. Кулинары придумали много рецептов яблочных булочек и пирожков из разных видов теста. Лучшие собраны в статье.
Содержание
- Вариант из слоеного теста. Рецепт с яблоками и корицей
- Сдобное блюдо на кефире
- Лакомство из дрожжевого теста
- Как лепить булочки: видео
Вариант из слоеного теста. Рецепт с яблоками и корицей
Булочки с покупным тестом подойдут тем, кто экономит время. Правильно выбирайте полуфабрикат. Наличие вздутий или деформация коржей свидетельствует о повторной заморозке. Такой продукт, скорее всего, не поднимется. В составе не должны присутствовать Е-добавки, ароматизаторы и любые красители.
На все работы при наличии теста у вас уйдет порядка 45 мин. Для выпекания 9 булочек потребуются такие ингредиенты:
- фрукты — 5 шт.;
- тесто слоеное — 0,5 кг;
- яичный белок — 1 шт.;
- сахар-песок — 2 ст. л.;
- масло сливочное — 30 г;
- лимон — 1 шт.;
- корица — 1 ч. л.;
- сахарная пудра — по вкусу.
Детальный алгоритм готовки булочек с яблоками:
- Очистите лимон. Выдавите из него 3 ст. л. сока.
- Яблоки превратите в некрупные кубики. Слегка смочите их лимонным соком, чтобы предотвратить окисление. Кожура и сердцевина плодов — лишние.
- Раскалите сковороду. Расплавьте на ней масло.
- На сильном огне обжарьте не более 4 мин. смесь из яблочной нарезки, корицы и сахара. Все время перемешивайте заготовку.
- Отключите огонь. Оставьте будущую начинку для булочек остужаться.
- Разверните тесто. Разрежьте его на равные квадраты. По рецепту их должно быть 9.
- На каждый поместите по 1 ст. л. остывшей смеси. Соедините и прочно слепите углы в форме конверта.
- Застелите духовочный лист пергаментом. Разложите булочки с яблоками. Покройте их яичным белком.
- Выпекайте 20 мин. до корочки в разогретой до 200 °С духовке.
- Выпеченным булочкам дайте остыть 10 мин. Посыпьте пудрой и отправляйте на стол.
Совет. Корж можно разделить на большее число квадратов и положить в каждый меньше начинки.
Сдобное блюдо на кефире
Булочки с яблоками по этому рецепту выходят воздушными и нежными на вкус. Форма — розочка. Из жидкости понадобятся стакан кефира и втрое меньшее количество воды. Другие составляющие теста:
- мука — 0,5 кг;
- 1 яйцо;
- сахар — 5 ст. л.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- дрожжи сухие пекарские — 10 г;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.
Для начинки и смазки булочек подготовьте такие продукты:
- яблоки средние — 2 шт.;
- сахар — 3 ст. л.;
- лимон — 1 шт.;
- корица — 1/2 ч. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- мед — по усмотрению.
Эти булочки с яблоками пекут так:
- В кефире разболтайте яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте содержимое миски.
- Муку просейте, соедините с дрожжами.
- Небольшими порциями добавьте порошкообразную часть к жидкой. Не переставайте работать ложкой и соединять компоненты.
- Замесите тесто до мягкой консистенции. Масса для булочек не должна липнуть.
- Положите ее в сухую посуду, накройте полотенцем и отправьте на 1-1,5 ч. в тепло. Работу дрожжей может сбить неосторожный толчок миски или сквозняк. Поэтому тесто можно спрятать в слегка разогретой духовке.
- Нарежьте начинку для булочек. Опрыскайте ее только что выжатым лимонным соком.
- Посыпьте рабочую плоскость мукой. Выложите и еще раз помните сырую массу. Разделите ее на 16 равных частей. Придайте каждой форму овала.
- Выложите яблочную нарезку по длинной средней линии овала. По ней же сверните заготовку пополам.
- От одного края заверните узкую полосу теста по спирали и залепите на конце. Получится булочка в форме розочки.
- Оставьте полуфабрикаты в покое на полчаса. Выставьте духовку на 200 °С.
- Подготовьте противень. Выложите булки. Смажьте их яйцом.
Лакомство из дрожжевого теста
Дрожжевые булочки хорошо поднимаются и почти всегда гарантированно выходят легкими и воздушными. Из полкило пшеничной муки получается 12 порций. Другие компоненты:
- молоко — 1 ст.;
- 1 яйцо;
- дрожжи хлебопекарные — 1 ч. л.;
- масло: подсолнечное — 2 ст. л., сливочное — 30 г;
- сахар — 8 ст. л.;
- соль и лимонка — по щепотке;
- ванильный сахар — по вкусу;
- яблоки — 3 средних плода;
- вода — 2 ст. л.
Совет. Сухие дрожжи в рецепте булочек можно заменить свежими в эквивалентном объеме.
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
Последовательность операций:
- Разрыхлите муку, пропустив ее через ситечко.
- В миску высыпьте дрожжи. Туда же отправьте по 1 ст. л. сахара-песка и муки. Добавьте едва теплое молоко (половину стакана). Перемешайте ложкой, накройте полотенцем и отнесите на полчаса в тепло.
- Разболтайте венчиком яйцо и 2 ст. л. сахарного песка. Добавьте оставшиеся полстакана молока, подсолнечное и расплавленное сливочное масло.
- В еще одной посуде соедините муку, ваниль и соль. Добавьте к ним увеличившуюся опару и взбитое яйцо.
- Добейтесь от теста для булочек мягкости и эластичности. Слепите ком, накройте его полотенцем и уберите в тепло на 2 ч. Пару раз за это время обомните сырую массу.
- Измельчите яблоки. Сложите в сотейник. Туда же налейте воду, добавьте лимонку и 5 ст. л. сахара.
- Тушите полчаса под крышкой на медленном огне. Периодически помешивайте.
- Поднявшееся вдвое тесто разделите на три равноценных куска. Каждый превратите в круг до толщины 5 мм и разрежьте на 4 треугольные части.
- На треугольниках сделайте надрезы елочкой. По центру будущей булочки узкой полосой выложите начинку. Заверните нижние углы в элегантную плетенку.
- Подготовьте духовочный лист и выложите на него булочки. Дистанция между ними — не менее 2 см.
- Оставьте противень под полотенцем на 15 мин.
- Выпекайте 20 мин. при 200 °С до румянца на боках.
Булочки с яблоками — ароматное лакомство для всей семьи. Выберите любой рецепт и подарите близким радость.
А по какой рецепт булочек нравится вам?
Как лепить булочки: видео
Комментарии:
Мы расскажем все об особенностях выращивания и ухода за красной и черной черемухой, а также о том, что из них можно сделать....
09 04 2025 11:54:59
Хвойники в домашних условиях размножаются тяжело, гoлyбая ель не исключение. Получить молодое дерево можно из семян или черенков....
08 04 2025 18:23:37
Делая зимние заготовки, хозяйки ищут интересные рецепты, которыми можно разнообразить меню. Простотой исполнения хаpaктеризуются рецепты вкусных консервированных маслят, представленные в статье....
07 04 2025 18:24:23
Неопытные банщики относятся к стеклянным дверям бани и сауны с подозрением. А вдруг лопнет от перегрева? Оказывается, все эти опасения напрасны....
06 04 2025 7:14:17
Особенной красотой отличается герань плющелистная ампельная. Многие интересуются, в каком объеме ее можно высаживать, как размножать и ухаживать за геранью....
05 04 2025 21:49:19
Хранить ге opгины гораздо сложнее, чем выращивать. Советы опытных цветоводов позволяют с разной долей успешности сохранять их в погребе и в квартире....
04 04 2025 2:30:37
Вкусовые качества овоща заставляют хозяина выращивать тыкву, при этом выбирая сорт Россиянка не только за отзывы и фото, но и важные хаpaктеристики....
03 04 2025 5:18:18
В этой статье – все о том, как правильно заготовить сморчки на зиму: уникальные рецепты приготовления вкусных маринованных грибов в домашних условиях...
02 04 2025 18:40:32
Кипарисовик – это вечнозеленое хвойное растение, родственное кипарису. Уход за растениями требуется не только в летний, но и в зимний период....
01 04 2025 15:38:57
Зефирантес удивительно прост в выращивании. Читайте о посадке растения и особенностях правильного ухода за ним в домашних условиях....
31 03 2025 9:43:35
Изменение окраски листочков на яблоне должно встревожить хозяев. Это может быть признаком нехватки полезных веществ, заражения грибком или вредителями....
30 03 2025 0:12:53
При выборе томатов некоторые овощеводы ориентируются на крупный размер и отменный вкус плодов. Этим качествам полностью соответствует сорт Королевич....
29 03 2025 10:52:12
Крупноплодный томат Царевич F1 является гибридом нового поколения. Селекционеры адаптировали его для выращивания в открытом грунте прохладных регионов....
28 03 2025 3:43:27
Можно ли вырастить деревцо киви в комнатных условиях? Его выращивание довольно кропотливо, но многие за это называют процесс увлекательным....
27 03 2025 16:30:48
Начинающие любители комнатных цветов все чаще обращают внимание на якобинию, изучая возможности ее выращивания в домашних условиях, правила посадки и ухода....
26 03 2025 14:55:49
Урожайность и вес — не все хаpaктеристики, которые нужно учитывать при выборе томатов. К критериям относят тип культуры — детерминантный и индетерминантный....
25 03 2025 13:23:35
Начинающему коневоду впору запутаться в огромном количестве пород и мастей лошадей. Разобраться в них помогут основные хаpaктеристики и фото....
24 03 2025 4:28:47
Луковичные цветы всегда радуют глаз. Рябчики императорские можно высаживать осенью. Поподробней об этом расскажет статья....
23 03 2025 2:51:47
Появление дупла в яблоне - частая проблема. Чтобы остановить процесс и продлить жизнь дерева, отверстие необходимо как можно скорее вычистить и заделать....
22 03 2025 11:50:34
В холодное время года так хочется порадовать себя свежими овощами. Давайте разберемся, какие же овощи можно замораживать на зиму в домашних условиях....
21 03 2025 17:26:12
В 80-х селекционер-любитель Игорь Маслов вывел желтоплодный томат и назвал его в честь певицы Анны Герман. Культура и сегодня интересна дачникам....
20 03 2025 5:21:19
Бороться с болезнями и вредителями помогает полив чеснока соленой водой, эту операцию нужно проводить правильно, чтобы не навредить окружающей среде....
19 03 2025 17:20:20
Пузыреплодник калинолистный может похвастаться высокой декоративностью и неприхотливостью. Куст занимает почетное место в ландшафном садовом дизайне....
18 03 2025 6:35:33
Среди желтоплодных помидоров популярен сорт Утенок. Судя по описанию и отзывам овощеводов, он хаpaктеризуется неприхотливостью и отличным иммунитетом....
17 03 2025 4:55:26
Комары, клещи, муравьи не только доставляют дискомфорт на даче, но и могут быть опасны. Для надежной защиты от них рекомендуется применение Цифокса....
16 03 2025 3:10:26
Почти 20 лет назад для любителей крупноплодных томатов селекционеры вывели Сердце кенгуру. Необычное название объясняется сердцевидной формой плодов....
15 03 2025 23:32:54
Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....
14 03 2025 11:37:13
Перец сладкий ВАУ F1 способен порадовать как гастрономически, так и эстетически. Описание, сравнение с другими сортами и отзывы находятся в статье....
13 03 2025 11:42:49
Строительство бани - сложный и долговременный процесс. Необходимо тщательно выбирать отделочные материалы, от этого зависит комфорт банных процедур....
12 03 2025 0:27:39
Медовые купола – молодой гибрид. Плоды отличаются сладкой мякотью, небольшим количеством семян. Садоводы признали сорт удачным за высокую урожайность....
11 03 2025 12:58:36
Портативное вентиляционное оборудование для обустройства теплицы можно собрать из подручных материалов, например, из амортизатора....
10 03 2025 4:38:37
Статья хаpaктеризует лучшие гибриды и сорта перца для Московской и соседних областей. Они отобраны по отзывам дачников и дополнены подробными описаниями....
09 03 2025 4:11:24
Плотные томаты удлиненной формы украсят не только стол, но и грядку. В статье можно ознакомиться с описанием, достоинствами и недостатками сорта Хохлома....
08 03 2025 8:25:12
В Америке перед Рождеством начинается цветочный бум. Все спешат дарить растение с красными листьями. Читайте все о пуансеттии: тонкости выбора и содержания....
07 03 2025 4:41:14
В этой статье представлены самые эффективные и безопасные для человека народные средства, которые помогут вам надолго избавить свой дом от мух....
06 03 2025 18:40:26
Дюрок - один из популярных видов. Хаpaктеристики позволяют использовать свиней не только ради продукта, но также для генного улучшения других пород....
05 03 2025 0:42:46
Томат под названием Бабушкино является сортовым и достаточно распространенным среди отечественных огородников. Однако он не включен в Госреестр....
04 03 2025 10:58:12
В мире насчитывается не менее 500 видов акации. В этом материале собраны описание и фото наиболее популярных разновидностей....
03 03 2025 10:57:59
В данной статье будет представлено пошаговое руководство, которое поможет вам сделать качественный и надежный потолок в бане своими руками....
02 03 2025 15:42:15
Хотите вырастить не только вкусный и урожайный, но и красивый томат? Тогда сорт Японка подойдет для вашего открытого участка или теплицы....
01 03 2025 0:59:54
В этой статье – способ посева и выращивания рассады без земли (используется только туалетная бумага и пластиковые бутылки). Для примера – подробное видео....
28 02 2025 22:36:36
Из статьи вы узнаете, как выглядит капуста кольраби, в чём заключаются ее польза и вред, какие рецепты позволят в полной мере раскрыть витаминный потенциал....
27 02 2025 17:34:17
Гибрид Маша F1 получил положительные отзывы огородников. Чтобы убедиться так ли он хорош, стоит почитать описание сорта, узнать об особенностях выращивания....
26 02 2025 10:32:56
При описании сортов перца нередко упоминают Хит сезона. Он не получил место в Госреестре РФ. Однако это не мешает огородникам выбирать его для своих грядок....
25 02 2025 7:19:31
Гибрид Малиновое чудо F1 набирает популярность среди садоводов. Важные хаpaктеристики томата — ультрараннее созревание и отличная урожайность....
24 02 2025 2:30:37
Виноград Красотка, появился в 2004 г. Его вывел российский специалист. За основу был взят сорт Виктория, опыленный несколькими европейскими формами....
23 02 2025 1:57:42
Обсудим, как правильно вести себя в бане, чтобы поправить здоровье, очиститься и физически, и духовно, получить прекрасное самочувствие....
22 02 2025 0:31:39
В статье представлена разновидность перца под названием Фишт F1. Детальное описание, преимущества над другими сортами и отзывы размещены ниже....
21 02 2025 10:10:18
Почитатели желтых помидоров оценят сорт Золото Востока. Узнайте больше об описании, способах выращивания томата и мнении о нем пpaктикующих огородников....
20 02 2025 14:46:57
Некоторые люди называют авокадо фруктом, другие – овощем, третьи не согласны с обоими обозначениями. Данный материал поможет найти правильное определение....
19 02 2025 9:14:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
"Боится ли смородина весенних заморозков
Как крепить петли на двери шкафа?
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)