Компот из винограда на зиму: 4 рецепта как варить виноградный компот
Лето – пора солнца, тепла и, конечно же, сладкого и полезного урожая. Насладиться дарами лета можно и зимой, если предварительно посвятить несколько дней заготовкам. Самый легкий в исполнении и в то же время полезный «привет из лета» — это компот из винограда.
Содержание
- Десерт без сахара
- Компот с яблоками
- Консервированный компот без стерилизации
- Компот со стерилизацией
- Рецепт компота: видео
Десерт без сахара
Этот рецепт понравится поклонникам правильного питания. Виноградный сок сам по себе содержит много сахара, поэтому дополнительно подслащать напиток не обязательно.
Ингредиенты:
- виноград (лучше сладкий) ;
- вода.
Совет. Для тех, кто не любит компот с косточками, подойдет виноград сорта Кишмиш. Но нужно понимать, что работать с мелкими ягодками будет немного сложнее.
Приготовление:
- Неважно какой виноград используется – из собственного сада или купленный на рынке, в первую очередь ягоды нужно тщательно промыть. Удалять косточки не нужно.
- Все грозди нужно перебрать и отложить ягодки, непригодные для компота. Оставшиеся ягоды укладываются в банки – предварительно стерилизованные. Виноград должен лежать плотно, но давить слишком сильно не стоит.
- Тонкой струйкой заливается кипяток. Не нужно торопиться – от большого потока горячей воды банки могут лопнуть.
- Осталось выдержать заготовки в большой кастрюле с кипящей водой – для стерилизации. Также можно использовать духовку. Пропаренный компот из винограда готов к закатке.
Компот с яблоками
Добавить кислинку компоту из винограда и оттенить аромат помогут яблоки. Садоводов такой рецепт несомненно порадует, ведь самые вкусные сорта созревают как раз к осени.
Ингредиенты:
- виноград на веточках;
- яблоки;
- сахар;
- вода.
Приготовление:
- Для напитка следует брать равное количество яблок и винограда. Фрукты и ягоды промыть, лучше под проточной водой. Грозди отложить для просушки, а яблоки осмотреть на наличие царапин и вмятин. Для компота годятся только абсолютно целые плоды.
- В кипящей воде растворить сахар и варить до средней густоты – это будет сироп. Обычно сахар и воду берут в пропорции 200 г/1 л.
- Тем временем ягоды просохли и веточки можно укладывать в банки. Чередовать яблочные и виноградные слои необязательно, но так заготовки будут смотреться наряднее.
- Сироп заливается по горлышки банок, после чего их нужно простерилизовать.
- Прокипяченные банки должны постоять еще полчаса, после чего их можно закатывать.
Консервированный компот без стерилизации
Те, кто не готов проводить часы за консервацией, оценят по достоинству этот способ. Заготовки получаются не менее вкусными и выдерживают долгое хранение.
Ингредиенты:
- виноград;
- сахар;
- вода.
Приготовление:
- Стеклянную тару промыть, если использовалось химическое средство, после нужно пройтись содой и смыть водой. Это поможет полноценно очистить поверхность и убрать ненужные запахи.
- Далее следует обдать банки кипящей водой, либо подержать в духовке – не больше 15 мин.
- Виноград перебрать, удалить сухие листочки и подпорченные ягодки. Выдавливать косточки не надо. Промыть и разложить на бумажном полотенце.
- Ягоды выкладываются на дно – примерно на треть тары, и засыпаются сахаром. Для сладких сортов подойдет пропорция 1/0,5 (виноград/сахар).
- Остается залить емкости крутым кипятком и сразу закрутить.
- Заготовки важно перевернуть вверх дном и укутать.
Закатанные банки остывают около суток – в это время из не стоит переворачивать и переносить в другое место. Остывший компот из винограда хранится как обычно.
Компот со стерилизацией
Стерилизация заготовок – это важный этап, который не всегда стоит пропускать. Выдерживать заполненные банки в кипящей воде нужно в первую очередь для увеличения их срока хранения. ПроцеДypa небыстрая, поэтому стоит заранее выделить достаточно времени для консервации.
Ингредиенты:
- виноград;
- сахар;
- вода.
Совет. Чтобы не тратить много времени, можно просто залить веточки прохладной водой – через 10 мин на поверхность всплывет весь мусор и подгнившие ягодки.
Приготовление:
- Банки нужно подготовить заранее – вымыть и высушить.
- Ягоды можно использовать любые, но наиболее популярным считается сорт Изабелла – он сладкий и обладает насыщенным цветом. Плоды перебираются, важно удалить все порченые виноградинки, иначе десерт долго не простоит.
- Виноград засыпается в банки – до середины или на треть. Для дополнительной стерильности можно обдать тару паром.
- На ягоды высыпается сахарный песок – 2/1 (виноград/сахар), емкости доливаются крутым кипятком до горлышка. Сверху кладут крышку – пока без закатки.
- Для стерилизации нужна большая тара. Если банки не менее 3 л, то и кастрюля должна быть соответствующей высоты, чтобы вода укрывала емкости по плечики.
- На дно кастрюли кладется ткань или толстая деревянная доска, ставятся банки и заливаются кипятком. Через 20 мин. крышку можно закатать и перевернуть банки, укрыв на сутки.
Приготовить домашний витаминный десерт из винограда под силу каждому – достаточно пошагово следовать всем рекомендациям и прислушиваться к своему вкусу.
Рецепт компота: видео
Комментарии:
Для упрощения работы на участке существует электрический культиватор, который вполне можно сделать своими руками. Вашему вниманию простейшие модели....
25 04 2024 17:39:10
Какие известны сорта дицентры великолепной, как и когда правильно посадить культуру? Какой потребуется уход? Обо всем об этом можно узнать из статьи....
24 04 2024 1:44:39
Загадка природы — сорт розовых томатов для фермерских хозяйств. Это среднеспелый индетерминантный куст, пригодный для выращивания в большинстве регионов РФ....
23 04 2024 12:33:26
Сегодня вы узнаете об особенностях выращивания клубники по финской технологии, лучших сортах (прилагается видео инструкция)....
22 04 2024 19:35:34
Преимущество пирожков – это несладкое наполнение. Яйцо и лук приобретают особую прелесть в холодном виде. В зависимости от рецепта, тесто может быть разным....
21 04 2024 5:30:26
К капусте красного цвета некоторые относятся настороженно: многие сорта обладают твердыми листьями. Калибос лишен данного недостатка....
20 04 2024 6:41:48
На грядках нельзя не заметить симпатичные томамы с названием Груша. В статье можно ознакомиться с описанием сорта, агротехникой и отзывами огородников....
19 04 2024 18:41:24
Томат Оранжевое сердце подкупает обильным сбором и высокой степенью приживаемости. Об остальных преимуществах можно узнать из описания культуры....
18 04 2024 23:34:36
Сделать чучело - отличный способов для рыболова увековечить свой трофей. Когда уха из улова съедена, можно заняться изготовлением чучела из головы щуки....
17 04 2024 14:16:10
Беложильчатый молочай — неприхотливое домашнее растение. В комнатных условиях выполняет не только декоративную функцию, а ещё и очищает воздух....
16 04 2024 14:33:52
Перед приобретением первой пары гoлyбей необходимо заранее поинтересоваться правилами их содержания и кормления, узнать о времени насиживания яиц....
15 04 2024 2:13:52
Настоящие эстеты желают, чтобы грядки заполняли не только полезные, но и красивые растения. Томат под названием Мисс мира F1 соответствует этим требованиям....
14 04 2024 6:52:52
Самый изумительный — барбарис Оранж Рокет. Описание его сортовых качеств и хаpaктеристику вы также найдете на нашей страничке....
13 04 2024 0:48:13
Применение Инта-Вира даёт возможность быстро и результативно уничтожить почти любого насекомого-вредителя. Однако препарат токсичен....
12 04 2024 0:27:58
Большинство однолетних растений, судя по описанию, могут образовывать соцветия довольно долго: вплоть до 5-6 месяцев...
11 04 2024 3:12:48
Среди многообразия можно выделить такой сорт вишни как Крупная черная. О нем у садоводов сложились вполне положительные отзывы....
10 04 2024 2:57:19
В статье будет описано как правильно подготовить участок с газоном к зимнему отдыху, чтобы по прошествии холодного периода не лишиться этой зеленой лужайки....
09 04 2024 19:19:18
Картофель можно назвать самой популярной культурой, которую выращивают любители и профессионалы. В статье пойдет речь о сорте Гoлyбизна....
08 04 2024 6:34:31
Некоторые сорта аргирантемума подходят не только для открытого грунта, но и для комнатного выращивания. Читайте о выращивании и уходе за культурой....
07 04 2024 16:59:28
Любисток и сельдерей - культуры из семейства зонтичных. Эти растения похожи между собой не только с виду. Однако некоторые различия есть....
06 04 2024 16:48:31
Русский царь F1 - гибридный томат отечественной селекции. Высокорослое красноплодное растение отличается хорошей урожайностью в защищенном грунте....
05 04 2024 0:58:34
Одним из наиболее популярных и полезных лакомств является курага. Как готовить курагу и в чем ее польза – читайте в стетье....
04 04 2024 22:57:20
Сорт Дебютантка - выносливый томат, который успешно плодоносит даже при стрессовых переменах погоды. Подойдет фермерам, чьи сады преимущественно затенены....
03 04 2024 16:39:18
Кроме хороших внешних данных ягодный тис отличается длительным сроком жизни, простотой и непритязательностью выращивания в открытом грунте....
02 04 2024 18:26:35
Сальвия — это целый род травянистых многолетников. Одна из разновидностей - сверкающая или блестящая - давно занимает почетное место в палисадниках....
01 04 2024 16:48:30
Одно из наиболее полезных масел для волос — репейное. Оно незаменимо для тех, кто мечтает о густой, длинной и здоровой шевелюре....
31 03 2024 13:28:26
Сладкий перец под названием Красный слон оригинален своей формой. Из-за этого темно-красные плоды не вписываются в привычное представление о культуре. ...
30 03 2024 21:18:32
Фикус Микрокарпа называют самым колоритным представителем семейства. Замысловатые оголенные корни и пышная крона делают его желанным жителем оранжереи....
29 03 2024 21:27:29
Ронколейкин - ветеринарный иммуностимулятор. Инструкция рекомендует использовать его в профилактике и терапии заболеваний с/х и домашних животных....
28 03 2024 0:47:10
В этой статье – описание прострела и районов, где растет сон-трава. Целебные свойства и противопоказания при использовании прострела для лечения....
27 03 2024 22:43:41
В этом материале собраны рекомендации опытных фермеров о том, как правильно подкормить культуру и получить наибольший урожай....
26 03 2024 6:30:21
В большинстве регионов знают этот сорт капусты, он отличается ранними сроками созревания и высокой урожайностью. Золотой гектар ценят и за вкусовые качества...
25 03 2024 17:44:58
Название Бычий лоб звучит довольно мощно, поэтому томат с таким именем должен иметь и соответствующее описание. Так ли на самом деле он хорош?...
24 03 2024 21:32:41
Среди множества сортов капусты выделяется Грибовский 147. Его распространение по российским огородам началось еще в 1940 г и длится до сих пор....
23 03 2024 23:49:11
В этой статье – все о выращивании брюссельской капусты в открытом грунте, правильная посадка, посев семян, мероприятия по уходу....
22 03 2024 5:26:43
Растение хохлатка часто используют в декорировании приусадебных участков. Посадка и уход за хохлаткой не сложны, но имеют некоторые нюансы....
21 03 2024 1:31:42
Картофельный пирог - сытная закуска. Готовить ее легко и недолго. Добавьте к картошке тот или иной ингредиент - и получите разную по вкусу выпечку....
20 03 2024 6:49:54
Далее о том, как правильно осуществлять уход за тюльпанами на даче: как и чем подкормить цветы весной (с видео и инструкцией)....
19 03 2024 5:13:55
Помидоры оранжевого цвета отличает высокое содержание каротина. Оранжевое чудо является одним из таких сортов. В статье вы найдете его развернутое описание....
18 03 2024 0:23:53
Чудо рынка — урожайный томат отечественной селекции. По описанию у него крупные плоды хорошего качества. Из статьи вы узнаете, чем интересен томат....
17 03 2024 12:41:57
Лосиноостровская 13 – один из самых востребованных сортов моркови. Далее мы дадим подробное описание сорта, расскажем об особенностях его выращивания....
16 03 2024 3:58:49
Поговорим о таком замечательном и полезном растении из семейства розовых, как шиповник. Рассмотрим как его правильно заваривать и употрeбллять....
15 03 2024 9:15:16
Вепрь, секач или дикий кабан является героем многих мифических рассказов. Из статьи можно узнать о местах его обитания, повадках и образе жизни....
14 03 2024 18:42:54
В этой статье вы прочтете не только о пользе, но и о вреде борной кислоты для огурцов, а также правила и рекомендации по опрыскиванию растений с видео....
13 03 2024 13:50:42
Во многих пресных водоемах можно заметить стайки крупных птиц с взлохмаченным хохолком на голове и длинным клювом. Это утка-крохаль. Что за птица, можно ли на нее охотиться, где обитает — всё в подробном описании....
12 03 2024 17:36:56
Оранжевый спам F1 - раннеспелый высокоурожайный томат. С его детальным описанием, нюансами агротехники и отзывами поможет познакомиться этот материал....
11 03 2024 14:21:19
Сайра вкусна сама по себе. Пироги же с ней получаются просто замечательные. Есть разные рецепты их приготовления. Они могут быть сделаны из разного теста....
10 03 2024 18:44:32
Рецепт компота из сухофруктов. Пошаговые рекомендации как сварить компот. Разные рецепты напитка – классический, для грудничков, для похудения....
09 03 2024 15:13:12
Нередко владелец птичника сталкивается с тем, что куры начинаютпадать на ноги при попытке встать. Статья опишет распространенные причины и пути устранения недуга....
08 03 2024 22:41:58
Куст, по которому словно стекает широким водопадом томатная кисть – Моравское чудо плодоносит эффектно и обильно. Культивация не вызовет затруднений....
07 03 2024 21:50:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Домашнее растение похожее на алоэ
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Рюкзак школьный Sun eight SE-8353 Розовый