Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМанник на сметане - рецепты пышного рассыпчатого очень вкусного манника с фото
Простой пирог, приготовленный из крупы, любим каждым еще с детства. Речь, конечно, о маннике. У каждой хозяйки свой секретный ингредиент, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Помимо основного варианта десерт можно разнообразить при помощи необычных дополнений.
Содержание
- Манник без муки
- Манник с яблоками
- Пикантный манник с лимоном
- Ореховый манник
- Творожный манник
- Как сделать пышный манник: видео
Манник без муки
Крупяной пирог, испечь который сможет даже самый недоверчивый из начинающих кулинаров, достаточно пошагово смешать все компоненты. Выручит рецепт и когда чего-то вкусненького хочется, а мука закончилась.
Ингредиенты:
- сметана – 200 мл;
- сахар – 200 г;
- манка – 200 г;
- яйцо – 3 шт;
- сода – 5 г.
Совет. Чтобы структура получилась как можно более однородной, необходимо запастись терпением и оставить замешанное тесто минимум на полчаса. Если печь сразу, вместо воздушной мякоти на зубах будут поскрипывать манные крупинки.
Приготовление:
- 3 белка соединить с сахаром и тщательно взбить, венчиком это будет сделать сложно, лучше воспользоваться миксером. Когда масса увеличится минимум вдвое, можно добавить желтки и повторить взбивание.
- Сметану (лучше брать пожирнее) смешать с пышной яичной массой.
- Залить получившейся смесью манку.
- Наконец, высыпать соду и в заключительный раз размешать.
- В разъемную форму (удобно использовать силиконовую – ее не надо смазывать) перелить массу и поставить в жар 190º. Спустя 35 мин манник на сметане можно резать и наслаждаться чаепитием.
Манник с яблоками
Манная шарлотка, которую не сразу можно отличить от классической мучной. И все же присутствует во вкусе та самая нотка, заставляющая просить добавки.
Ингредиенты:
- яблоко- 2 шт;
- сметана – 250 мл;
- яйцо – 3 шт;
- манка – 200 г;
- сахар – 200 г;
- мука – 160 г;
- сода – 6 г;
- соль.
Приготовление:
- Яйцо (не отделяя белок) взбить и смешать со сметаной, высыпать всю манку и оставить минимум на полчаса.
- Подсолить оставшиеся 2 яйца и взбить. Подсыпая сахар, продолжать работу миксером.
- Манку, выросшую в объеме в два раза, плавными движениями перемешать с пышной яичной смесью.
- Муку соединить с содой и с жидкой массой.
- Яблоки лучше очистить, но можно и оставить кожуру, в разрезе будет красиво смотреться. Дольки смешать с тестом.
- Смесь вылить в подготовленную форму, хорошо смотрится манник в форме-кольце или в простой круглой форме.
- При 180º достаточно 30 мин, но в разных духовках время может меняться.
Пикантный манник с лимоном
Любители сладкого оценят этот пирог. Легкая кислинка делает сладость еще ярче, дополнительно освежая вкус.
Ингредиенты:
- лимон – 2 шт;
- манка – 200 г;
- мука – 25 г;
- сахар – 200 г;
- сода – 6 г;
- яйцо – 2 шт;
- сметана (лучше обезжиренная) – 200 мл;
- пудра.
Внимание! Не стоит забывать про косточки лимона, они не слишком уместны в маннике, поэтому рекомендуется как следует осмотреть цитрусовую массу.
Приготовление:
- Залить сметаной крупу и дать как следует набухнуть.
- На крупноячеистой терке измельчить лимоны, вместе с цедрой. Сок не выливать.
- Яично-сахарную смесь взбить до пены.
- Соединить все и снова перемешать. Добавить муку и не забыть про соду.
- Печь 30 мин, проверять спичкой. Температура 180º.
- Украсить манник узорами из сахарной пудры или просто посыпать, чередуя с шоколадной стружкой.
Этот манник на сметане считается не таким калорийным, как традиционные варианты. Повысить сдобность можно, используя более жирную сметану для основы. Лимонный аромат и свежий вкус сочетаются с медовым сиропом, им можно пропитать еще горячий манник.
Ореховый манник
Если в доме есть мультиварка, то простая выпечка превращается в совсем незаметный процесс.
Ингредиенты:
- манка – 200 г;
- сода – 3 г;
- сметана – 200 мл;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 2 шт;
- сухофрукты;
- орехи.
Приготовление:
- Подготовка стандартно начинается с заливки крупы. Через полчаса следует всыпать соду и снова отставить массу.
- Орехи ошпарить и тщательно очистить. Можно этого не делать, если горчинка отсутствует. Сухофрукты тоже замочить для смягчения.
- Начинка готова, пора заняться тестом. В разбухшую крупяную смесь влить яйца с сахаром. Их желательно тоже взбить, но можно просто разболтать вилкой. Соединить с орехами, дополнить семечками.
- Чашу хорошенько промазать и перелить тесто. В мультиварке манник на сметане готовить на режиме «Выпечка», займет это около часа.
Освоив таймер, можно наслаждаться свежим манником по приходу с работы или прогулки. Нужно просто заранее замешать все компоненты и спокойно заниматься своими делами, десерт приготовится вовремя.
Творожный манник
Нежнейшее тесто, отлично сочетающееся с ягодными джемами и свежими фруктами. Впрочем, творожный манник будет гармонировать с любой начинкой.
Ингредиенты:
- манка – 200 г;
- творог – 300 г;
- сметана – 200 мл;
- яйцо – 3 шт;
- сода – 6 г;
- сахар – 200 г;
- сгущенка – 100 мл.
Приготовление:
- Желтки отдельно растираются с перемолотым сахаром. Можно не молоть, но так консистенция нежнее.
- Все соединить и вмешать в творог, понемногу подкладывая сметану.
- Крупу соединить с содой и всыпать в жидкую смесь.
- Легкость манника держится на белках – если их хорошо взбить, масса будет как перышко. Важно их обратно не придавить, действовать следует мягко и лучше при перемешивании использовать силиконовую лопатку.
- Тесто для манника разровнять в форме, обязательно смазанной маслом или жирным маргарином. Готовить при 180º, примерно 30 мин.
- Вкуснее всего есть горячий манник на сметане со сгущенкой, щедро поливая кусочки. Или можно пропитать сразу весь пирог в форме.
Манник часто используется даже в качестве коржей для легких тортов. Рассыпчатое сметанное тесто быстро пропитывается сиропами и не заглушает вкус начинки.
А как вы печете манник?
Как сделать пышный манник: видео
Комментарии:
Сорт Банановые ноги считается экзотическим среди томатов. Но в условиях мягкого или умеренно прохладного климата сорт демонстрирует достойную урожайность....
02 02 2026 5:30:50
Борковская барвистая относится к породам кур, которые рекомендуют неопытным птицеводам. Она показывает высокую продуктивность, не требует большого внимания....
01 02 2026 7:44:59
Отличная идеи - создание небольшого водоема и разведение рыбы. Далее о том, какую породу лучше разводить в небольшом пруду около дачи....
31 01 2026 18:22:34
О том что тыкву можно употрeбллять в пищу в сыром виде знают не все. Расскажем, какую пользу она может принести организму и может ли от нее быть вред....
30 01 2026 22:54:42
Выращивание фазанов - прибыльный бизнес. Птицу любят за вкусное мясо, яйца и декоративный внешний вид. Узнайте, как обеспечить домашним фазанам оптимальные условия на подворье....
29 01 2026 11:29:54
Среди томатов, имеющих плоды особо крупных размеров, представлен сорт «Пудовик». Многим огородникам он известен как Севрюга....
28 01 2026 2:34:48
Стрижка - основа ухода за рукотворной зеленой лужайкой. Расскажем, когда же нужно стричь последний раз дачный газон перед зимним периодом...
27 01 2026 18:24:59
Ктенанта – как правильно посадить и вырастить растение дома. Выращивание ктенанты, полив и уход в домашних условиях. Пересадка и способы размножения....
26 01 2026 17:50:45
В статье можно ознакомиться с описанием гибридного томата Розовый спам F1, его положительными и отрицательными хаpaктеристиками, агротехникой....
25 01 2026 18:37:33
Опытные садоводы знают несколько несложных способов, как уберечь черешню от птиц и при этом не навредить им. Для лучшего понимания приёмы подкреплены видео....
24 01 2026 1:41:27
Авокадо может стать не только десертом, но и основой для несладких бутербродов. Из него делают пасту или паштет с мягкими сливочными оттенками вкуса....
23 01 2026 10:31:51
Свекольный сок можно не только пить, но и прикладывать к пораженным местам. Чтобы организм благодарно отозвался на лечение, изучите противопоказания....
22 01 2026 6:42:35
Из-за отсутствия прогулок она быстрее набирает вес без увеличения объемов корма...
21 01 2026 15:54:14
Среди селекционных достижений российских агрономов особое место занимает огурец Пикник. У него много преимуществ перед остальными сортами....
20 01 2026 8:31:50
Гамамелис весенний – удивительное растение. Его очень необычные и декоративные цветки появляются ранней весной или даже зимой, в период морозов....
19 01 2026 11:49:33
Многие выращивают помидоры на продажу. Для этого чаще выбирают урожайные и неприхотливые сорта. Такими качествами обладает и томат Импала....
18 01 2026 13:43:14
Любисток лекарственный имеет огромное количество лечебных свойств и применяется по всему миру. Но важно также знать, при каких ситуациях он противопоказан....
17 01 2026 14:25:43
В народе есть множество рецептов с использованием капусты. В зависимости от способа ее обработки готовые вареники могут ощутимо отличаться по вкусу....
16 01 2026 10:35:33
Плуг существенно ускоряет обработку участка. Изготовить его своими руками можно по чертежам и рекомендациям мастеров. В статье мы дадим основные советы....
15 01 2026 23:55:19
Бытует мнение, что флоксы не особенно нуждаются в уходе. Так ли это? Требуется ли подготовка флоксов к нашим зимам? Попробуем разобраться....
14 01 2026 22:55:36
Как сделать камин из кирпича собственными силами? Если вы будете следовать технологии и использовать качественные материалы, вы точно достигнете цели....
13 01 2026 20:50:40
Выращивание и разведение клубники по голландской технологии в специально оборудованных теплицах. Читайте о методике выращивания в этой статье....
12 01 2026 11:27:58
Сорт по имени Юбилей Новочеркасска порадует крупными ягодами и нежной сладкой мякотью с мелкими косточками. Читайте детальное описание этого винограда....
11 01 2026 20:48:26
Аспидистра — многолетнее травянисто растение. Содержание и уход в домашних условиях не займет много времени. Процессы размножения и пересадки очень простые....
10 01 2026 0:50:37
В последнее время все более популярными становятся монохромные сады.В статье пойдет речь о декоративных кустарниках, бутоны которых имеют цвет солнца....
09 01 2026 16:44:15
В 2015 году появился новый гибрид Спасская башня F1. По описанию - просто идеальный кандидат на заветные грядки. Осталось только изучить его подробнее....
08 01 2026 13:25:18
Чаще всего проблемы возникают с листьями цикламена, они вянут, скручиваются и желтеют. В чем причина таких явлений и как с ними бороться?...
07 01 2026 18:11:11
Перед покупкой саженцев желательно почитать отзывы садоводов. Удачным выбором для тех, кто предпочитает сладкие плоды, является яблоня Коваленковское....
05 01 2026 8:43:25
Узнайте, какой уход требуется глоксинии в домашних условиях, какой способ размножения для нее наилучший и наслаждайтесь ее прелестным внешним видом....
04 01 2026 18:42:18
Ньокки - рецепт итальянской кухни. Блюдо похоже на клецки или ленивые вареники. Его едят в качестве первого, вместе с различными соусами или под сыром....
03 01 2026 16:49:46
Если вы заинтересованы в получении ранней продукции, то обратите внимание на гибрид Северенок, обладающий к тому же достойными вкусовыми качествами....
01 01 2026 18:26:41
Пионы обычно удобряют весной - для эффективного наращивания зелени, летом - для правильной закладки бутонов, и осенью, с расчётом на будущий сезон....
31 12 2025 7:53:44
Выращивание капусты порой вызывает трудности даже у опытного садовода. Парадокс приятно удивляет стойкостью к непогоде и обильными всходами....
30 12 2025 17:41:31
Аям Цемани – одни из самых редких в России кур. Ее нецелесообразно использовать для получения продуктов питания. Ценность пернатых в их экзотическом виде....
29 12 2025 23:45:31
Об одном из сортов черри – Чудо пальчики и пойдёт речь в этой статье. Здесь приведены описание, некоторые особенности агротехники и отзывы....
28 12 2025 18:45:43
Ветпрепарат Неозидин относится к средствам против целого списка инвазий. С его помощью проводят профилактику и лечение с/х животных, а также кошек и собак....
27 12 2025 18:46:57
Ветпрепарат Тимпанол работает над устранением проблемы вздутия брюха у животных. У него довольно широкий функционал и простая инструкция по применению....
26 12 2025 18:35:57
В статье пошагово описана технология выращивания огурцов на балконе многоквартирного дома, качественные фото прилагаются....
25 12 2025 16:56:18
Тсуга канадская — фото и описание, сорта, правила посадки и уход, выращивание в открытом грунте, отзывы садоводов, видео....
24 12 2025 22:35:28
В домашней обстановке получить монстеру можно, используя листья, воздушные корни и черенки. Специалисты делятся опытом, как это сделать....
23 12 2025 20:41:56
Среди томатов, выращиваемых для продажи, опытные садоводы отмечают Чемпион F1. При описании его достоинств особо выделяют высокие товарные качества....
22 12 2025 19:26:48
Сегодня вы узнаете о том, как грамотно прищипывать арбузы и дыни, а также нужна ли вообще данная процеДypa для сладких бахчевых культур....
21 12 2025 5:55:41
Любители грибов многие годы пытаются вырастить трюфель в домашних условиях или в теплицах. Какие способы выращивания они применяют вы узнаете из статьи....
20 12 2025 9:19:14
Обсудим, как правильно вести себя в бане, чтобы поправить здоровье, очиститься и физически, и духовно, получить прекрасное самочувствие....
19 12 2025 18:10:53
Огородники с удовольствием выращивают на своих участках раннеспелые и урожайные томаты. Именно к таким относится гибрид под названием Белле F1....
18 12 2025 4:56:33
Ранний урожай и легкое выращивание. Описание российского томата со звучным названием «Агата» вдохновляет начинающих садоводов и вызывает интерес у опытных фермеров....
17 12 2025 23:25:40
Удивительное растение ирис японский привлекает многих цветоводов. Считается неприхотливым растением, но только когда соблюдены условия посадки....
16 12 2025 11:23:56
Предлагаемая статья рассказывает о различных аспектах ухода за цинерарией в домашних условиях, а также о ее выращивании из семян....
15 12 2025 7:26:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
