Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМанник на сметане - рецепты пышного рассыпчатого очень вкусного манника с фото
Простой пирог, приготовленный из крупы, любим каждым еще с детства. Речь, конечно, о маннике. У каждой хозяйки свой секретный ингредиент, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Помимо основного варианта десерт можно разнообразить при помощи необычных дополнений.
Содержание
- Манник без муки
- Манник с яблоками
- Пикантный манник с лимоном
- Ореховый манник
- Творожный манник
- Как сделать пышный манник: видео
Манник без муки
Крупяной пирог, испечь который сможет даже самый недоверчивый из начинающих кулинаров, достаточно пошагово смешать все компоненты. Выручит рецепт и когда чего-то вкусненького хочется, а мука закончилась.
Ингредиенты:
- сметана – 200 мл;
- сахар – 200 г;
- манка – 200 г;
- яйцо – 3 шт;
- сода – 5 г.
Совет. Чтобы структура получилась как можно более однородной, необходимо запастись терпением и оставить замешанное тесто минимум на полчаса. Если печь сразу, вместо воздушной мякоти на зубах будут поскрипывать манные крупинки.
Приготовление:
- 3 белка соединить с сахаром и тщательно взбить, венчиком это будет сделать сложно, лучше воспользоваться миксером. Когда масса увеличится минимум вдвое, можно добавить желтки и повторить взбивание.
- Сметану (лучше брать пожирнее) смешать с пышной яичной массой.
- Залить получившейся смесью манку.
- Наконец, высыпать соду и в заключительный раз размешать.
- В разъемную форму (удобно использовать силиконовую – ее не надо смазывать) перелить массу и поставить в жар 190º. Спустя 35 мин манник на сметане можно резать и наслаждаться чаепитием.
Манник с яблоками
Манная шарлотка, которую не сразу можно отличить от классической мучной. И все же присутствует во вкусе та самая нотка, заставляющая просить добавки.
Ингредиенты:
- яблоко- 2 шт;
- сметана – 250 мл;
- яйцо – 3 шт;
- манка – 200 г;
- сахар – 200 г;
- мука – 160 г;
- сода – 6 г;
- соль.
Приготовление:
- Яйцо (не отделяя белок) взбить и смешать со сметаной, высыпать всю манку и оставить минимум на полчаса.
- Подсолить оставшиеся 2 яйца и взбить. Подсыпая сахар, продолжать работу миксером.
- Манку, выросшую в объеме в два раза, плавными движениями перемешать с пышной яичной смесью.
- Муку соединить с содой и с жидкой массой.
- Яблоки лучше очистить, но можно и оставить кожуру, в разрезе будет красиво смотреться. Дольки смешать с тестом.
- Смесь вылить в подготовленную форму, хорошо смотрится манник в форме-кольце или в простой круглой форме.
- При 180º достаточно 30 мин, но в разных духовках время может меняться.
Пикантный манник с лимоном
Любители сладкого оценят этот пирог. Легкая кислинка делает сладость еще ярче, дополнительно освежая вкус.
Ингредиенты:
- лимон – 2 шт;
- манка – 200 г;
- мука – 25 г;
- сахар – 200 г;
- сода – 6 г;
- яйцо – 2 шт;
- сметана (лучше обезжиренная) – 200 мл;
- пудра.
Внимание! Не стоит забывать про косточки лимона, они не слишком уместны в маннике, поэтому рекомендуется как следует осмотреть цитрусовую массу.
Приготовление:
- Залить сметаной крупу и дать как следует набухнуть.
- На крупноячеистой терке измельчить лимоны, вместе с цедрой. Сок не выливать.
- Яично-сахарную смесь взбить до пены.
- Соединить все и снова перемешать. Добавить муку и не забыть про соду.
- Печь 30 мин, проверять спичкой. Температура 180º.
- Украсить манник узорами из сахарной пудры или просто посыпать, чередуя с шоколадной стружкой.
Этот манник на сметане считается не таким калорийным, как традиционные варианты. Повысить сдобность можно, используя более жирную сметану для основы. Лимонный аромат и свежий вкус сочетаются с медовым сиропом, им можно пропитать еще горячий манник.
Ореховый манник
Если в доме есть мультиварка, то простая выпечка превращается в совсем незаметный процесс.
Ингредиенты:
- манка – 200 г;
- сода – 3 г;
- сметана – 200 мл;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 2 шт;
- сухофрукты;
- орехи.
Приготовление:
- Подготовка стандартно начинается с заливки крупы. Через полчаса следует всыпать соду и снова отставить массу.
- Орехи ошпарить и тщательно очистить. Можно этого не делать, если горчинка отсутствует. Сухофрукты тоже замочить для смягчения.
- Начинка готова, пора заняться тестом. В разбухшую крупяную смесь влить яйца с сахаром. Их желательно тоже взбить, но можно просто разболтать вилкой. Соединить с орехами, дополнить семечками.
- Чашу хорошенько промазать и перелить тесто. В мультиварке манник на сметане готовить на режиме «Выпечка», займет это около часа.
Освоив таймер, можно наслаждаться свежим манником по приходу с работы или прогулки. Нужно просто заранее замешать все компоненты и спокойно заниматься своими делами, десерт приготовится вовремя.
Творожный манник
Нежнейшее тесто, отлично сочетающееся с ягодными джемами и свежими фруктами. Впрочем, творожный манник будет гармонировать с любой начинкой.
Ингредиенты:
- манка – 200 г;
- творог – 300 г;
- сметана – 200 мл;
- яйцо – 3 шт;
- сода – 6 г;
- сахар – 200 г;
- сгущенка – 100 мл.
Приготовление:
- Желтки отдельно растираются с перемолотым сахаром. Можно не молоть, но так консистенция нежнее.
- Все соединить и вмешать в творог, понемногу подкладывая сметану.
- Крупу соединить с содой и всыпать в жидкую смесь.
- Легкость манника держится на белках – если их хорошо взбить, масса будет как перышко. Важно их обратно не придавить, действовать следует мягко и лучше при перемешивании использовать силиконовую лопатку.
- Тесто для манника разровнять в форме, обязательно смазанной маслом или жирным маргарином. Готовить при 180º, примерно 30 мин.
- Вкуснее всего есть горячий манник на сметане со сгущенкой, щедро поливая кусочки. Или можно пропитать сразу весь пирог в форме.
Манник часто используется даже в качестве коржей для легких тортов. Рассыпчатое сметанное тесто быстро пропитывается сиропами и не заглушает вкус начинки.
А как вы печете манник?
Как сделать пышный манник: видео
Комментарии:
Тривит или Тривитамин - витаминно-минеральный препарат для животных и птиц. Его назначают для предупреждения и устранения гиповитаминозов. ...
02 04 2026 21:35:53
Вашему вниманию ТОП-10 важнейших работ на даче в ноябре! Они обязательны к выполнению для тех, кто хочет весну встретить на чистом и ухоженном участке....
01 04 2026 23:16:40
Можно ли вырастить деревцо киви в комнатных условиях? Его выращивание довольно кропотливо, но многие за это называют процесс увлекательным....
31 03 2026 6:27:11
Супер Ник – порода кур, которая появилась на птицефермах России всего 13 лет назад. Сегодня она стала отличным вариантом для коммерческого разведения....
30 03 2026 3:19:32
В зависимости от принадлежности к тому или иному виду следует выстраивать и методику борьбы с грызунами. Опознать их помогут описание и фото....
29 03 2026 3:30:30
Российские селекционеры вывели немало удачных сортов ранней капусты. Например, Точка высаживается садоводами с 1992 г. Овощ отличается стабильными урожаями....
28 03 2026 16:59:55
Удивительный томат анонсирует сам себя – гигантский вес, лимонный цвет. А вот о вкусовых качествах, преимуществах вы узнаете из описания в статье....
27 03 2026 23:27:19
Чтобы сосна превратилась в главный декоративный элемент, нужно грамотно подойти к её обрезке, предварительно изучить максимум информации....
26 03 2026 0:49:55
В статье описаны привлекательные особенности кукурузного масла, предостережения к его употрeблению, способы использования....
25 03 2026 11:54:57
Под силу ли мультиварке справиться с приготовлением варенья? Об этом узнаете из статьи. Предлагаем несколько рецептов, подходящих для мультиварки Редмонд....
24 03 2026 23:48:47
Брудер — это своеобразные ясли для выращивания птенцов курицы. Его можно сделать своими руками. По своим параметрам он не будет уступать заводским аналогам....
23 03 2026 21:24:23
Спирея насчитывает более 90 разновидностей, среди которых Спирея иволистная. Ниже представлено подробное описание и хаpaктеристика сорта, отзывы садоводов....
22 03 2026 16:55:32
Привычный бульон приобретает новое звучание с клецками, а рецептов так много и все они настолько непохожи, что каждый найдет подходящий для себя....
21 03 2026 3:23:24
После замены старой ванны часто рука не поднимается выкинуть чугунное изделие. Но что с ним делать? Мы расскажем, как сделать печь для бани из такой ванны....
20 03 2026 10:24:43
Мы посвятим вас в тайны приготовления компотов и вкуснейшего варенья из апельсинов как с кожурой, так и без нее, и все это в домашних условиях....
19 03 2026 19:11:18
Томат Красная стрела — представитель тепличных гибридов. Это высокоурожайный обладатель отличного вкуса. Сорт давно культивируется....
18 03 2026 20:44:52
Не спешите выбрасывать подаренный букет. Розы завяли, но из стeбля можно вырастить новые в домашних условиях. Как это сделать, читайте в статье....
17 03 2026 6:23:45
Для хорошей урожайности свеклу советуют сажать каждый год на новом месте. Севооборот увеличивает урожайность и позволяет бороться с болезнями и вредителями....
16 03 2026 18:43:10
Для чего нужно проращивать семена кабачков перед посадкой? Сегодня мы расскажем, почему пророщенные семена лучше, чем сухие....
15 03 2026 14:58:23
Картофель сорта Скарб, благодаря неприхотливости в выращивании, превосходному вкусу и способности к длительному хранению, завоевал расположение огородников....
14 03 2026 11:42:33
Пандион F1 многие садоводы называют лучшим раннеспелым сортом белокочанной капусты. У этой культуры не самые крупные плоды, зато хорошая урожайность....
13 03 2026 3:46:20
Байтрил - востребованный препарат в ветеринарии. В случае с домашней птицей средство используют для борьбы с болезнями инфекционной природы....
12 03 2026 6:55:54
Сорт Стыдливый румянец перевернет традиционное представление о томатах. Растение не требует слишком сложного ухода и плодоносит в прохладном регионе....
11 03 2026 15:30:22
Чтобы размножить или пересадить цикламен, нужны особые условия. Цветок чаще всего выращивают из семян. Расскажем, как это сделать....
10 03 2026 5:51:51
Анис обладает лечебными свойствами, которые с успехом применяются в медицине и даже косметологии. Но есть у этой специи и противопоказания, хотя их немного....
09 03 2026 6:15:16
Когда лучше всего пересаживать ирисы на другое место в саду: весной или же летом? Почему и как это необходимо делать? Подробно ответим на этот вопрос....
08 03 2026 2:47:36
Томатоводам из регионов с холодным климатом важно иметь страховку на случай плохой погоды. У сорта Крайний Север - достаточная стойкость....
07 03 2026 7:39:11
Статья предлагает ознакомиться с описанием сорта "Малахитовая шкатулка", отзывами огородников и фото, на которых новый томат позирует во всей красе....
06 03 2026 21:36:20
Виноградный уксус — кисло-сладкий продукт из низкокачественного вина. Такой уксус можно приготовить и в домашних условиях....
05 03 2026 3:55:51
Одуванчики, которые мы так часто видим у себя под ногами на самом деле можно употрeбллять в пищу, и блюда из них чрезвычайно вкусны и полезны...
04 03 2026 20:28:11
Статья предлагает разобраться в вопросе пользы и вреда опилок как удобрения на огороде, знакомит с различными вариантами их использования....
03 03 2026 20:37:48
Мы расскажем вам, какие растения-защитники уберегут грядки с капустой от нашествия вредителей в открытом грунте или в теплице,...
02 03 2026 23:48:24
Белокочанная капуста идеально подходит для засолки на зиму. Закатывать ее в банки можно с перцем, морковью, свеклой, специями, делать по-корейски и т.д....
01 03 2026 0:56:42
Для выращивания в районах с коротким летом подбирают подходящий под климат перец. Один из таких носит название Фунтик. Узнайте больше о его агротехнике....
28 02 2026 17:53:36
Томат, названный Дамскими пальчиками, сочетает в себе выносливость, простоту в уходе и высокую урожайность. Подходит для цельноплодных заготовок на зиму....
27 02 2026 8:33:59
Пирог со свежими ягодами — всегда сочная, вкусная и яркая закуска. Смородина в качестве начинки — не исключение. Рецептов у такого пирога несколько....
26 02 2026 21:11:35
Существует множество видов герани садовой, которая не уступает своей комнатной родственнице ни в красоте цветения, ни в неприхотливости....
25 02 2026 10:11:38
Многим приходится довольствоваться не просто маленькими, но и узкими площадками. Можно ли здесь отстроить комфортное жилье? Однозначно, можно....
24 02 2026 10:44:42
Помимо традиционного рецепта с мясом, гурманы оценят манты из тыквы. Яркие, аппетитные, они украсят семейное застолье, приятно удивят гостей....
23 02 2026 17:27:10
Настоящие ценители предпочитают блины на ряженке. Лакомство получается воздушнее и нежнее, чем на молоке, добавляется пикантная кислинка и особый аромат....
22 02 2026 17:20:48
Забавная щетка встрепанных полосатых листьев на тонком узловатом стeбле – это она, драцена маргината, похожая на помело креативной ведьмочки....
21 02 2026 18:30:59
Клубника, которая была создана итальянскими селекционерами имеет название Галя ЧИВ. Судя по описанию и отзывам, огородники часто выращивают ее на участках....
20 02 2026 0:55:30
Немалой популярностью пользуется капуста по-грузински. В статье вы найдете несколько вариантов заготовок, подходящих для сытного перекуса и банкета....
19 02 2026 21:52:44
Чилийский грызун Дегу в наших краях содержится как необычный домашний питомец. Дегу популярны ещё и потому, что просты в уходе и не производят неприятных запахов....
18 02 2026 3:43:28
Среди привычных круглых и продолговатых томатов выделяется Трюфель желтый. Растение плодоносит яркими грушевидными томатами солнечного цвета....
17 02 2026 7:12:57
Особенности выращивания лантаны в домашних условиях, посадка, пересадка, полив и уход. Болезни и вредители, фото, видео об уходе....
16 02 2026 18:53:45
К числу неприхотливых сортов относится клубника Эльвира. Далее представлено подробное описание сорта, особенности его выращивания, отзывы огородников....
15 02 2026 17:15:12
Сорт Японский карлик — предмет охоты отечественных садоводов. Томат восточной селекции ценится за скороспелость, компактность кустов и высокий товарный вид....
14 02 2026 9:34:38
Вариантов дизайна интерьера загородного дома или дачи в стиле кантри множество. Посмотрим предложения дизайнеров по оформлению в деревенском стиле....
13 02 2026 7:27:29
Момордику многие хотели видеть на своих участках. Расскажем об азах выращивания в открытом грунте, правилах ухода и посадке....
12 02 2026 1:15:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
