+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Заготовка апельсин на зиму: варенье и компот из апельсинов (с кожурой и без), апельсиновый джем в домашних условиях

Заготовка апельсин на зиму: варенье и компот из апельсинов (с кожурой и без), апельсиновый джем в домашних условиях

Апельсины, как и все остальные цитрусовые, обладают изумительным вкусом, содержат массу витаминов и полезных веществ, большинство которых сохраняется даже в заготовках на зиму. Мы посвятим вас в тайны приготовления ароматных компотов, поделимся рецептами вкуснейшего варенья из апельсинов как с кожурой, так и без нее, научим варить сладкий джем и все это в домашних условиях.

Содержание

Компот

Компот из апельсинов — кладезь недостающих зимой витаминов А, В5, С. Этот цитрусовый нектар может стать изюминкой праздничного стола, а для его приготовления нужно следующее:

  • 3 кг апельсинов;
  • 0,9 кг сахара;
  • 200 г меда (лучше цветочного) ;
  • 4,5 л очищенной воды;
  • 2 банки емкостью 3 л и сколько же крышек металлических.

Дальше придерживаемся следующей технологии:

  1. Счищаем цедру, используя специальный нож.
  2. Удаляем с фруктов белую кожицу, волокна и прожилки.
  3. Нарезаем плоды на кусочки произвольной формы.
  4. Помещаем нарезанные апельсины в пропаренные банки.
  5. Варим сироп, помещаем в него цедру и кипятим 15 мин.
  6. Процеживаем сироп, заполняем им банки с дольками фруктов, предварительно удалив из него цедру.
  7. Накрываем банки крышками и даем настояться в течение 15 мин.
  8. Снимаем крышки, сливаем компот в емкость, в которой он варился.
  9. Кипятим слитый сироп 10 мин. затем вводим в него мед и кипятим еще минут 5.
  10. Заливаем медово-сахарную жидкость в банки не доходя 1,5 см до горлышка. Закатываем, укутываем в теплое одеяло и оставляем дня на 3, затем выносим заготовку на холод.

Апельсины с яблоками в зимнем компоте

Для оригинального и вкусного апельсиново-яблочного компота потребуется:

  • по 1 кг апельсин и яблок;
  • 0,5 кг сахара;
  • 250 г вина.

Последовательность такая:

  1. Варим сахарный сироп. После того как он остынет, добавляем вино.
  2. Моем фрукты. Апельсины чистим и нарезаем нетолстыми кружочками.
  3. Отправляем яблоки в кипяток и отвариваем до полуготовности, затем режем на кружочки.
  4. Укладываем послойно фрукты в стерилизованные банки.
  5. Заливаем сироп, стерилизуем и закатываем.

Апельсиновое варенье

Варенье из апельсинов — ароматная заготовка с удивительным вкусом. Его делают с цедрой и без, добавляют в него яблоки, имбирь, тыкву, кабачки, лимоны. Рецептов множество и в каждом есть своя изюминка. Особый неповторимый вкус придает этой заготовке цедра, усиливает вкус фруктовой массы молотая корица, добавленная в самом конце процесса приготовления. Некоторые хозяйки варят варенье из апельсиновых корочек.

Рецепт варенья с цедрой

Чтобы было чем удивлять гостей и радовать домашних, запаситесь на зиму вкусным вареньем, приготовленным по этому рецепту. Ингредиенты:

  • 1,2 кг сахара;
  • 1 кг апельсин;
  • 3 больших ложки цедры апельсиновой;
  • 1 стакан воды.

С плодов следует удалить кожуру, затем разделить их на дольки, удалить прожилки и семечки. Разрезав дольки на 3 части, опустить их в сироп, приготовленный из сахара и воды в нужных пропорциях. Массу довести до кипения и снять с огня, чтобы она медленно остывала на протяжении около 2 часов.

По истечении этого времени емкость снова поставить на плиту и повторить процесс еще пару раз. После последней процедуры огонь убавить и уваривать варенье до густого состояния.

Тем временем цедру мелко нарезать, подержать немного в кипятке, добавить в варенье и перемешать. Разлить заготовку горячей в стерильные банки, закатать.

Совет: используйте это варенье, как начинку для пирогов и блинов, подавайте к овсяной каше и творогу.

Варенье с кожурой

Решив сварить варенье по этому рецепту, запаситесь терпением, пройдет не один день до того момента, когда вы сможете наконец-то закатать это лакомство в банки, но результат стоит таких усилий. Ингредиентов немного:

  • апельсинов — 2 кг;
  • сахарного песка — 3 кг;
  • воды — 1,5 л.

Дальнейшие действия:

  • помыть старательно апельсины;
  • залить воду в кастрюлю, поставить ее на огонь;
  • опустить в кипяток фрукты, варить до мягкости;
  • переложить в другую эмалированную емкость, залить холодной водой, бросить туда лед;
  • настаивать все целую ночь;
  • приготовить сироп;
  • вынуть из воды апельсины, порезать;
  • залить кусочки сиропом, оставить на 8 ч.;
  • поставить на плиту и отварить в течение 10 мин. после закипания;
  • настаивать массу ночь;
  • продолжить варку с утра, повторяя заново всю процедуру, но сократив время настаивания до 5 ч.;
  • закатать горячим.

Варенье апельсиновое с крыжовником

Апельсины плюс крыжовник — очень удачный тандем. Ингредиенты в этом варенье остаются почти сырыми, поэтому все полезности в апельсинах и крыжовнике сохраняются по максимуму. Составляющие рецепта:

  • 3 апельсина;
  • 1 кг крыжовника;
  • 1,2 кг сахара.

Приготовив ингредиенты, приступаем:

  • Моем щеткой 1 апельсин, затем нарезаем с кожурой кубиками. Удаляем косточки.
  • Снимаем кожуру с 2 апельсинов. Мякоть режем на кубики.
  • Очищаем ягоды от хвостиков и веточек. Промываем, укладывая их небольшими порциями в дуршлаг.
  • Соединяем ягоды и фрукты, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  • Помещаем массу в эмалированную посуду, засыпаем половиной песка.
  • Перемешиваем, настаиваем 10 мин., после чего перемешиваем второй раз.
  • Засыпаем в массу остатки сахара, помещаем на огонь средней силы.
  • Помешиваем постоянно, пока не растворится сахар, но не доводим до закипания.
  • Разливаем заготовку в банки, закупориваем крышками.
Внимание: этот оригинальный десерт следует хранить в холодильнике или погребе.

Джем из апельсинов

Вкусный джем получается, если к апельсинам добавить ревень. Для него нужно:

  • 2 апельсина;
  • 1 кг ревеня;
  • 1 кг сахара.

Апельсины необходимо несколько раз вымыть и вырезать из них косточки, оставив кожуру. Ревень также моем, чистим от пленок, рубим на кусочки. Эти ингредиенты закладываем в блендер и перемалываем.

Массу помещаем в посуду для варки варенья, высыпаем туда же сахар и ставим на плиту. После закипания продолжаем варить до готовности. Дальше выключаем и ждем остывания, а затем раскладываем по банкам и закрываем.

Еще один рецепт, для которого нужно взять 3 апельсина, 1 лимон, 0,3 кг сахара, 100 мл воды. Технология несложная:

  • Цитрусовые моем.
  • Заливаем кипятком, выдерживаем минуты 2.
  • Срезаем цедру, оставляя немного шкурки.
  • Выдавливаем сок.
  • Сливаем сок в емкость, добавляем к нему цедру и воду.
  • Режем шкурки и цитрусовые на небольшие куски и бросаем их в ту же кастрюлю.
  • Накрываем крышкой, варим полчаса.
  • Процеживаем массу через сито.
  • Добавляем сахар, варим еще полчаса, помешивая.
  • Наполняем им баночки, закатываем крышками.

Совет. Добавьте в готовый продукт столовую ложку масла сливочного. Джем будет очень нежным. Заменив 1 апельсин грейпфрутом, вы добавите легкую горчинку, а для более кислого послевкусия увеличьте количество лимонов на 1 шт.

Не упускайте возможности порадовать своих домашних вкусными десертами из апельсинов. Тем более, что для этого их можно купить даже зимой.

Рецепт варенья из тыквы и апельсинов: видео

Десерты из апельсинов: фото



Комментарии:

Томат Оранжевый спам F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Оранжевый спам F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Оранжевый спам F1 - раннеспелый высокоурожайный томат. С его детальным описанием, нюансами агротехники и отзывами поможет познакомиться этот материал....

06 06 2026 18:27:46

яблоня китайка золотая ранняя: описание, отзывы, посадка + фото

Может украсить сад яблоня Китайка золотая ранняя. Перед приобретением сорта нужно ознакомиться с его описанием и отзывами....

05 06 2026 13:13:19

Нуклеопептид - инструкция по применению для животных, состав, дозировка, отзывы

Нуклеопептид - инструкция по применению для животных, состав, дозировка, отзывы Нуклеопептид - препарат биологической природы. Его свойства позволяют нормализовать выработку гормонов и обменные процессы в организме животных....

04 06 2026 21:46:44

Норка - фото и описание животного, как выглядит зверек и чем питается

Норка - фото и описание животного, как выглядит зверек и чем питается Норка - красивый пушной зверь семейства куньих. Сегодня его выращивают на звероводческих фермах. В материале вы найдете информацию о хаpaктеристиках и повадках этих хищников....

03 06 2026 11:34:43

Голландские розы: фото сортов с названием и описанием, особенности выращивания и размножения

Голландские розы: фото сортов с названием и описанием, особенности выращивания и размножения Глядя на фото, понимаешь почему голландские розы получили мировое признание. Они не теряют привлекательности и в срезке, оставаясь свежими по 2 недели....

02 06 2026 11:34:38

Контакты

Контакты График работы, схема проезда, телефоны, e-mail...

01 06 2026 20:27:16

Огурец Мэлс F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Огурец Мэлс F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото В последние годы у садоводов все большую популярность приобретает огурец с пучковой завязью. Мэлс F1 относится к таким разновидностям....

31 05 2026 23:58:22

перец геркулес f1: отзывы огородников, фото, урожайность сорта

перец геркулес f1: отзывы огородников, фото, урожайность сорта Перец сорта Геркулес f1 несколько отличается от своих «собратьев» внешним видом и вкусовыми качествами, пользуется особой популярностью у огородников....

30 05 2026 19:40:25

Огурец Домовенок Кузя F1: описание и урожайность сорта, отзывы

Огурец Домовенок Кузя F1: описание и урожайность сорта, отзывы Огурец с забавным названием Домовёнок Кузя F1 позиционируется как универсальный, но основное его место жительства - контейнеры на подоконниках и балконах....

29 05 2026 10:29:53

Снежноягодник белый: фото и описание, ядовитый или нет, лечебные свойства

Снежноягодник белый: фото и описание, ядовитый или нет, лечебные свойства Этот невысокий кустарник легко узнать по белым мясистым ягодам, а также обильному цветению розоватыми колокольчиками. Многие зовут его «волчья ягода»....

28 05 2026 19:18:53

Посадка огурцов на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка огурцов на рассаду в 2018 году по лунному календарю В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку огурцов, чтобы их рассада в 2018 году получилась крепкая и здоровая....

27 05 2026 2:35:12

Гренки с чесноком из черного хлеба - 5 лучших рецептов с фото

Гренки с чесноком из черного хлеба - 5 лучших рецептов с фото Гренки с чесноком - популярная закуска. Рецептов ее приготовления существует немало. Достаточно часто кулинары используют чёрный хлеб....

26 05 2026 17:35:31

Кокцидиоз у цыплят и курей — симптомы и лечение в домашних условиях, профилактика

Кокцидиоз у цыплят и курей — симптомы и лечение в домашних условиях, профилактика Кокцидиоз – коварная болезнь, способная за пару дней привести к гибели целое поголовье курей. Чтобы не допустить потерь фермерам необходимо быть во всеоружии: знать откуда берется инфекция и как с ней бороться....

25 05 2026 22:28:39

Печки для бани с баком для воды своими руками из металла или кирпича с теплообменником: чертежи, фото, видео

Мы расскажем, как можно изготовить печь для бани из металла или кирпича своими руками, используя чертежи, фото и видео «подсказки»....

24 05 2026 15:14:38

герберы: посадка и уход в саду в открытом грунте, размножение и болезни + фото

герберы: посадка и уход в саду в открытом грунте, размножение и болезни + фото Гербера — очень популярный цветок. Расскажем, в каких регионах посадка растения будет успешной, каковы трудности ухода и размножения....

23 05 2026 12:45:28

Аглаонема: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, виды, фото

Аглаонема: уход в домашних условиях, пересадка и размножение, виды, фото Уход и содержание. Основные виды. Аглаонема в вашем доме. Выращивание в домашних условиях, полив, болезни, вредители, размножение. Видо и фото....

22 05 2026 1:46:30

Варенье из лепестков розы в домашних условиях - рецепты с фото

Варенье из лепестков розы в домашних условиях - рецепты с фото Варенье из лепестков розы – изумительная восточная сладость. Чтобы отведать ее, не нужно ехать в дальние страны, рецепты приготовления варенья доступны....

21 05 2026 15:13:41

Кукурузные рыльца лечебные и полезные свойства и противопоказания

Кукурузные рыльца лечебные и полезные свойства и противопоказания Из статьи можно узнать о положительных свойствах кукурузных рылец, негативном влиянии на организм, рецептуре приготовления терапевтических настоек, отваров....

20 05 2026 7:34:16

Японский сад камней своими руками на даче: схема + фото

Японский сад камней своими руками на даче: схема + фото Попробуем разобраться, можно ли повторить японское чудо – умиротворенный сад из крупных камней, гальки и песка – своими руками на любимой даче....

19 05 2026 10:20:18

как правильно замачивать семена тыквы перед посадкой

Чтобы тыква порадовала вас отличным урожаем, необходимо иметь точное представление о том, как подготовить семена перед посадкой....

18 05 2026 8:28:40

свекла мулатка: описание сорта, фото, отзывы

свекла мулатка: описание сорта, фото, отзывы Вашему вниманию один из популярных среднеспелых сортов свёклы – Мулатка. Вы узнаете об особенностях ее выращивания, прочтете подробное описание культуры....

17 05 2026 10:18:27

Кленовый веник для бани: польза и вред, когда заготавливать и как запаривать + фото

Кленовый веник для бани: польза и вред, когда заготавливать и как запаривать + фото Легкий и хлесткий, кленовый веник дает отменное качество парения, источает ароматный дух. Чем хорош, как поведет себя в парилке?...

16 05 2026 7:17:22

Инструкция по применению корневина для рассады и для комнатных растений + видео

Инструкция по применению корневина для рассады и для комнатных растений + видео Правильное применение Корневина способствует формированию здоровой корневой системы, а это, как известно, залог качественной рассады....

15 05 2026 1:16:54

Огурец Пасалимо F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Огурец Пасалимо F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Пасалимо – это голландский огурец. Предприниматели часто выбирают его как основной сорт, поскольку культура дает высокие урожаи и качественный продукт....

14 05 2026 23:18:15

редис сора f1: отзывы, описание сорта + фото

редис сора f1: отзывы, описание сорта + фото Редис Сора f1 дает возможность каждой семье питаться вкусными и полезными овощами с апреля и до октября. Корнеплоды большие, имеют отменный вкус....

13 05 2026 11:45:55

Синие (гoлyбые) розы: фото и можно ли выращивать самостоятельно

Синие (гoлyбые) розы: фото и можно ли выращивать самостоятельно Синие розы не являются результатом сложной селекции. Их получают благодаря ряду приемов, доступных в том числе и цветоводам-любителям....

12 05 2026 3:44:21

бурая пятнистость клубники: лечение во время цветения и плодоношения народными средствами и препаратами

бурая пятнистость клубники: лечение во время цветения и плодоношения народными средствами и препаратами Среди болезней клубники - бурая пятнистость. Она развивается в фазе плодоношения, а первые признаки замечают во время цветения. Болезнь поддаётся лечению....

11 05 2026 17:33:11

Выбираем печь-камин длительного горения для дачи и загородного дома: виды, основные хаpaктеристики

Печь, совмещенная с камином, подходит для загородного коттеджа, дачи. При ее покупке нужно учесть вид топлива и иные хаpaктеристики....

10 05 2026 10:16:17

Насест для кур своими руками: 10 фото насестов для несушек

Насест для кур своими руками: 10 фото насестов для несушек Для несушек яичных пород важно правильно обустроить насест в курятнике. Его несложно сделать своими руками. В статье собраны схемы и рекомендации....

09 05 2026 19:53:38

Сколько дней гoлyби высиживают яйца

Сколько дней гoлyби высиживают яйца Перед приобретением первой пары гoлyбей необходимо заранее поинтересоваться правилами их содержания и кормления, узнать о времени насиживания яиц....

08 05 2026 14:59:55

огурец клавдия f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта с фото

Вкусный, сочный и хрустящий – такие отзывы оставляют дачники об огурцах гибрида Клавдия F1. Сорт отлично подходит для салатов и консервации....

07 05 2026 23:35:53

Томат Снегирь: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Снегирь: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Земледельцы из регионов с прохладным климатом и коротким летом ищут для своих участков особые томаты. Помидоры Снегирь относятся именно к этой категории....

06 05 2026 2:15:11

Золототысячник: лечебные свойства и противопоказания, фото, рецепты и отзывы

Золототысячник: лечебные свойства и противопоказания, фото, рецепты и отзывы О лечебных свойствах горькой травы золототысячника знали еще древние целители. Подробности о свойствах и противопоказаниях к применению узнаете из статьи....

05 05 2026 2:36:19

что сажать после свеклы на следующий год

что сажать после свеклы на следующий год Для хорошей урожайности свеклу советуют сажать каждый год на новом месте. Севооборот увеличивает урожайность и позволяет бороться с болезнями и вредителями....

04 05 2026 0:36:38

как прорастить пшеницу для кур в домашних условиях

как прорастить пшеницу для кур в домашних условиях Научно доказано: чтобы пшеница лучше усваивалась курами, её нужно прорастить. Технология не сложна даже для домашней обстановки....

03 05 2026 21:42:55

Огурец Эстафета F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Эстафета F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Эстафета F1 — гибрид огурца для круглогодичного выращивания. Сорт отлично плодоносит в теплице с отоплением, на открытой грядке или в весеннем парнике....

02 05 2026 11:11:19

Применение доломитовой муки в садоводстве осенью и весной (советы как использовать в огороде) + видео

Применение доломитовой муки в садоводстве осенью и весной (советы как использовать в огороде) + видео Садоводы, заинтересованные в улучшении грунта, применяют муку из доломита в виде удобрения и средства для понижения кислотности почвы на своих огородах....

01 05 2026 3:30:10

Капуста Грибовская (номер первый грибовский 147): описание сорта, отзывы, фото

Капуста Грибовская (номер первый грибовский 147): описание сорта, отзывы, фото Среди множества сортов капусты выделяется Грибовский 147. Его распространение по российским огородам началось еще в 1940 г и длится до сих пор....

30 04 2026 8:48:53

схема посадки перца в теплице: как рассчитать расстояние между рядами и в ряду

схема посадки перца в теплице: как рассчитать расстояние между рядами и в ряду В теплице получить вкусные плоды перца можно намного раньше, но здесь встает вопрос: по какой схеме нужно проводить посадку рассады? Разберемся в этом....

29 04 2026 14:20:26

как хранить хрен: сохранение хрена в домашних условиях на зиму

Корень хрена легко сохранить в домашних условиях. Есть методы при которых продукт способен пролежать не только до зимы, но и до самых весенних месяцев....

28 04 2026 18:45:17

кальциевая селитра: инструкция по применению на огороде, свойства + видео

Кальцинированная селитра - проверенное временем удобрение для огорода. Разобраться в способах использования помогут рекомендации специалистов....

27 04 2026 22:54:18

Пеларгония плющелистная: уход в домашних условиях, размножение, болезни + фото

Чтобы пеларгония хорошо росла и обильно цвела, нужно создать для неё подходящие условия и обеспечить регулярный уход: полив, подкормки, защиту от болезней....

26 04 2026 2:16:34

Йошта полезные свойства и противопоказания + фото

Йошта полезные свойства и противопоказания + фото Йошта появилась в результате скрещивания черной смородины и крыжовника, сохранив их полезные свойства. Однако стоит учитывать и противопоказания....

25 04 2026 16:59:54

Как доить козу руками в домашних условиях правильно? Видео как раздоить козу

Как доить козу руками в домашних условиях правильно? Видео как раздоить козу Хорошие условия содержания - гарантия качественного козьего молока. Только для начала козу следует подготовить. Опытные животноводы делятся опытом, как правильно доить рогатый скот в домашних условиях....

24 04 2026 9:51:31

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото Топинамбур - это съедобная, лекарственная и отчасти декоративная культура. Ряд особенностей имеют посадка и уход, а также уборка созревших корнеплодов....

23 04 2026 12:14:22

экзохорда посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

экзохорда посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне В статье расскажем об особенностях выращивания экзохорды: посадке, уходе, а также основных сортах и разновидностях растения (прилагаются детальные фото)....

22 04 2026 4:27:11

Настойка из черноплодной рябины на водке, самогоне или спирте

Настойка из черноплодной рябины на водке, самогоне или спирте Черноплодная рябина имеет немало положительных свойств. Но как самостоятельный продукт кисти не используются, их направляют на изготовление настоек....

21 04 2026 1:44:35

пеларгония зональная: сорта с фото, названиями и описанием

Вашему вниманию детальная информация о пеларгонии зональной, а также лучших ее сортах (прилагаются фото с названиями и описанием)....

20 04 2026 9:34:43

Перец Сибиряк F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Сибиряк F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность В статье представлено описание сладкого перца Сибиряк F1: потребительские свойства овоща, принципы его культивирования, оценки людей....

19 04 2026 22:42:52

Чесночные булочки в духовке - рецепт с фото пошагово

Чесночные булочки в духовке - рецепт с фото пошагово Чесночные булочки готовятся недолго и так же быстро исчезают со стола. В статье можно изучить рецепты приготовления в различных вариациях....

18 04 2026 12:43:50

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::