Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗаготовка апельсин на зиму: варенье и компот из апельсинов (с кожурой и без), апельсиновый джем в домашних условиях
Апельсины, как и все остальные цитрусовые, обладают изумительным вкусом, содержат массу витаминов и полезных веществ, большинство которых сохраняется даже в заготовках на зиму. Мы посвятим вас в тайны приготовления ароматных компотов, поделимся рецептами вкуснейшего варенья из апельсинов как с кожурой, так и без нее, научим варить сладкий джем и все это в домашних условиях.
Содержание
- Компот
- Апельсины с яблоками в зимнем компоте
- Апельсиновое варенье
- Рецепт варенья из тыквы и апельсинов: видео
- Десерты из апельсинов: фото
Компот
Компот из апельсинов — кладезь недостающих зимой витаминов А, В5, С. Этот цитрусовый нектар может стать изюминкой праздничного стола, а для его приготовления нужно следующее:
- 3 кг апельсинов;
- 0,9 кг сахара;
- 200 г меда (лучше цветочного) ;
- 4,5 л очищенной воды;
- 2 банки емкостью 3 л и сколько же крышек металлических.
Дальше придерживаемся следующей технологии:
- Счищаем цедру, используя специальный нож.
- Удаляем с фруктов белую кожицу, волокна и прожилки.
- Нарезаем плоды на кусочки произвольной формы.
- Помещаем нарезанные апельсины в пропаренные банки.
- Варим сироп, помещаем в него цедру и кипятим 15 мин.
- Процеживаем сироп, заполняем им банки с дольками фруктов, предварительно удалив из него цедру.
- Накрываем банки крышками и даем настояться в течение 15 мин.
- Снимаем крышки, сливаем компот в емкость, в которой он варился.
- Кипятим слитый сироп 10 мин. затем вводим в него мед и кипятим еще минут 5.
- Заливаем медово-сахарную жидкость в банки не доходя 1,5 см до горлышка. Закатываем, укутываем в теплое одеяло и оставляем дня на 3, затем выносим заготовку на холод.
Апельсины с яблоками в зимнем компоте
Для оригинального и вкусного апельсиново-яблочного компота потребуется:
- по 1 кг апельсин и яблок;
- 0,5 кг сахара;
- 250 г вина.
Последовательность такая:
- Варим сахарный сироп. После того как он остынет, добавляем вино.
- Моем фрукты. Апельсины чистим и нарезаем нетолстыми кружочками.
- Отправляем яблоки в кипяток и отвариваем до полуготовности, затем режем на кружочки.
- Укладываем послойно фрукты в стерилизованные банки.
- Заливаем сироп, стерилизуем и закатываем.
Апельсиновое варенье
Варенье из апельсинов — ароматная заготовка с удивительным вкусом. Его делают с цедрой и без, добавляют в него яблоки, имбирь, тыкву, кабачки, лимоны. Рецептов множество и в каждом есть своя изюминка. Особый неповторимый вкус придает этой заготовке цедра, усиливает вкус фруктовой массы молотая корица, добавленная в самом конце процесса приготовления. Некоторые хозяйки варят варенье из апельсиновых корочек.
Рецепт варенья с цедрой
Чтобы было чем удивлять гостей и радовать домашних, запаситесь на зиму вкусным вареньем, приготовленным по этому рецепту. Ингредиенты:
- 1,2 кг сахара;
- 1 кг апельсин;
- 3 больших ложки цедры апельсиновой;
- 1 стакан воды.
С плодов следует удалить кожуру, затем разделить их на дольки, удалить прожилки и семечки. Разрезав дольки на 3 части, опустить их в сироп, приготовленный из сахара и воды в нужных пропорциях. Массу довести до кипения и снять с огня, чтобы она медленно остывала на протяжении около 2 часов.
По истечении этого времени емкость снова поставить на плиту и повторить процесс еще пару раз. После последней процедуры огонь убавить и уваривать варенье до густого состояния.
Тем временем цедру мелко нарезать, подержать немного в кипятке, добавить в варенье и перемешать. Разлить заготовку горячей в стерильные банки, закатать.
Совет: используйте это варенье, как начинку для пирогов и блинов, подавайте к овсяной каше и творогу.
Варенье с кожурой
Решив сварить варенье по этому рецепту, запаситесь терпением, пройдет не один день до того момента, когда вы сможете наконец-то закатать это лакомство в банки, но результат стоит таких усилий. Ингредиентов немного:
- апельсинов — 2 кг;
- сахарного песка — 3 кг;
- воды — 1,5 л.
Дальнейшие действия:
- помыть старательно апельсины;
- залить воду в кастрюлю, поставить ее на огонь;
- опустить в кипяток фрукты, варить до мягкости;
- переложить в другую эмалированную емкость, залить холодной водой, бросить туда лед;
- настаивать все целую ночь;
- приготовить сироп;
- вынуть из воды апельсины, порезать;
- залить кусочки сиропом, оставить на 8 ч.;
- поставить на плиту и отварить в течение 10 мин. после закипания;
- настаивать массу ночь;
- продолжить варку с утра, повторяя заново всю процедуру, но сократив время настаивания до 5 ч.;
- закатать горячим.
Варенье апельсиновое с крыжовником
Апельсины плюс крыжовник — очень удачный тандем. Ингредиенты в этом варенье остаются почти сырыми, поэтому все полезности в апельсинах и крыжовнике сохраняются по максимуму. Составляющие рецепта:
- 3 апельсина;
- 1 кг крыжовника;
- 1,2 кг сахара.
Приготовив ингредиенты, приступаем:
- Моем щеткой 1 апельсин, затем нарезаем с кожурой кубиками. Удаляем косточки.
- Снимаем кожуру с 2 апельсинов. Мякоть режем на кубики.
- Очищаем ягоды от хвостиков и веточек. Промываем, укладывая их небольшими порциями в дуршлаг.
- Соединяем ягоды и фрукты, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
- Помещаем массу в эмалированную посуду, засыпаем половиной песка.
- Перемешиваем, настаиваем 10 мин., после чего перемешиваем второй раз.
- Засыпаем в массу остатки сахара, помещаем на огонь средней силы.
- Помешиваем постоянно, пока не растворится сахар, но не доводим до закипания.
- Разливаем заготовку в банки, закупориваем крышками.
Джем из апельсинов
Вкусный джем получается, если к апельсинам добавить ревень. Для него нужно:
- 2 апельсина;
- 1 кг ревеня;
- 1 кг сахара.
Апельсины необходимо несколько раз вымыть и вырезать из них косточки, оставив кожуру. Ревень также моем, чистим от пленок, рубим на кусочки. Эти ингредиенты закладываем в блендер и перемалываем.
Массу помещаем в посуду для варки варенья, высыпаем туда же сахар и ставим на плиту. После закипания продолжаем варить до готовности. Дальше выключаем и ждем остывания, а затем раскладываем по банкам и закрываем.
Еще один рецепт, для которого нужно взять 3 апельсина, 1 лимон, 0,3 кг сахара, 100 мл воды. Технология несложная:
- Цитрусовые моем.
- Заливаем кипятком, выдерживаем минуты 2.
- Срезаем цедру, оставляя немного шкурки.
- Выдавливаем сок.
- Сливаем сок в емкость, добавляем к нему цедру и воду.
- Режем шкурки и цитрусовые на небольшие куски и бросаем их в ту же кастрюлю.
- Накрываем крышкой, варим полчаса.
- Процеживаем массу через сито.
- Добавляем сахар, варим еще полчаса, помешивая.
- Наполняем им баночки, закатываем крышками.
Совет. Добавьте в готовый продукт столовую ложку масла сливочного. Джем будет очень нежным. Заменив 1 апельсин грейпфрутом, вы добавите легкую горчинку, а для более кислого послевкусия увеличьте количество лимонов на 1 шт.
Не упускайте возможности порадовать своих домашних вкусными десертами из апельсинов. Тем более, что для этого их можно купить даже зимой.
Рецепт варенья из тыквы и апельсинов: видео
Десерты из апельсинов: фото
Комментарии:
Мир цветов многолик и прекрасен. Удивляйтесь вместе с нами: узнайте из этой статьи о самых больших и необычных цветах на планете....
23 07 2026 5:12:24
Картофель можно назвать самой популярной культурой, которую выращивают любители и профессионалы. В статье пойдет речь о сорте Гoлyбизна....
22 07 2026 1:34:33
Благодаря хорошей всхожести томат Рио спринт F1 популярен среди садоводов. Плоды сливовидной формы подходит и для консервации, и для свежих салатов....
21 07 2026 18:54:55
Большой популярностью пользуется веник для бани из можжевельника. Лечение такими вениками проводятся аккуратно, чтобы не причинить вред коже....
20 07 2026 12:13:59
Миниатюрные или карликовые розы известны в Европе всего сотню лет. Эти милые на вид цветы способны украсить любой сад. Выращивают их под открытым небом в грунте или контейнере....
19 07 2026 14:11:55
Капуста с необычным названием уже более 10 лет является любимицей огородников. Теща выделяется среди остальных сортов высокими качественными показателями....
18 07 2026 11:59:51
Невзирая на меленькие размеры, тля - опасный вредитель. Избавляются от нее различными средствами, о них вы узнаете из статьи....
17 07 2026 8:58:28
Ктенанта – как правильно посадить и вырастить растение дома. Выращивание ктенанты, полив и уход в домашних условиях. Пересадка и способы размножения....
16 07 2026 9:55:33
В статье пойдет речь о том, как смастерить топорище дома своими умелыми руками и правильно насадить металлическое полотно....
15 07 2026 18:38:24
Мулард набирает товарный вес за два с половиной месяца. Эти утки спокойные, нешумные, чистоплотные — на выращивание их берут даже новички птицеводства....
14 07 2026 7:36:19
В качестве органического удобрения для растений на огороде может выступать перепелиный помет. Расскажем как его использовать....
13 07 2026 13:14:23
С развитием ветеринарной фармацевтики в продаже появляются так называемые биодоступные поливитаминные препараты. Среди них Аминовитал....
12 07 2026 14:59:21
Для несушек яичных пород важно правильно обустроить насест в курятнике. Его несложно сделать своими руками. В статье собраны схемы и рекомендации....
11 07 2026 23:44:54
Сделать сад более привлекательным поможет декоративная ветряная или водяная мельница. Мастер-класс по изготовлению декора собственными руками есть в статье....
10 07 2026 10:38:42
Одним из самых востребованных сортов перца стал Гигант красный f1. Полюбился он огородникам за высокую урожайность, стойкость к болезням и вредителям....
09 07 2026 21:57:38
Обычно помидоры с крупными плодами не отличаются скороспелостью. Но сорт Малиновый гигант среди крупноплодных разновидностей является одним из самых ранних....
08 07 2026 10:45:27
Томат Космонавт Волков считается одним из лучших в своей категории. Томат отличается великолепными хаpaктеристиками и при этом достаточно прост в уходе....
06 07 2026 9:55:41
Выносливость, длительное цветение, хорошая приживаемость — далеко не все достоинства канадских роз. В статье даны описания популярных разновидностей цветов....
05 07 2026 21:25:28
Ухаживать за Бессеей гораздо проще чем за обычной вишней. Культура не имеет сложности при посадке и размножении, а плодоносить начинает уже на второй год....
04 07 2026 5:48:26
Тривит или Тривитамин - витаминно-минеральный препарат для животных и птиц. Его назначают для предупреждения и устранения гиповитаминозов. ...
03 07 2026 8:14:27
Загорская – одна из самых неприхотливых пород кур, а лососевые несушки отличаются высокой яйценоскостью. Больше информации об этих птицах найдете в статье....
02 07 2026 10:35:56
Морковь – одна из наиболее популярных культур на огородах России. Предлагаем подборку лучших сортов моркови по отзывам огородников с подробным описанием....
01 07 2026 19:12:46
Плоды огурца Дружная семейка F1 имеют цилиндрическую форму и небольшую, всего 10-15 см, длину на стадии зрелости...
30 06 2026 10:35:22
На урожайность огурцов влияет множество факторов. И один из главных – соблюдение правил севооборота. Как правильно спланировать очередность высадки овощей?...
29 06 2026 0:11:20
Одним из популярных средств, в составе которых находится фосфор, можно назвать двойной суперфосфат. Он благотворно сказывается на росте и развитии растений....
28 06 2026 22:45:55
Посадку люцерны производят не только весной, но и «под зиму». От способа и сезона посадок, зависит норма расхода семян на сотку площади....
27 06 2026 20:51:23
Роза Чиппендейл прекрасна. Но, выбирая этот цветок для себя, стоит ознакомиться с описанием, чтобы понять, насколько хорошо он подойдет для вашего сада....
26 06 2026 5:40:56
К ранним разновидностям относится сорт Марья. По описанию это урожайный перец с нарядными плодами ярко-оранжевой окраски....
25 06 2026 9:23:39
Томат под названием Верное сердце - один из крупноплодных сортов для вашего приусадебного участка. Выращивается на открытой грядке, в парнике или теплице....
24 06 2026 14:57:23
Павлин - красивая птица, представитель семейства фазановых. Оценить достоинства разных павлинов помогут фото, об особенностях расскажут специалисты....
23 06 2026 11:59:21
Слизни стали постоянными обитателями наших участков. Бороться с ними можно как химическими методами, так и экологически чистыми народными средствами....
22 06 2026 2:28:34
Чтобы обезжелезить воду применяют разные способы. Например, изготовление фильтра. Сделать очистительное устройство своими руками для скважины нетрудно....
21 06 2026 1:42:24
Новые сорта ирисов часто неустойчивы к болезням. Кроме бактерий и грибков, культуры поражаются некоторыми насекомыми. Подробно о них можно узнать из статьи....
20 06 2026 7:21:41
Пекинские утки являются одной из самых распространенных пород. А получили они такую популярность за свои прекрасные хаpaктеристики и исключительную неприхотливость в содержании....
19 06 2026 10:39:40
Как и прежде, для 2018 существуют отдельные рекомендации по посеву на рассаду синеньких или баклажанов. Изучим лунный календарь....
18 06 2026 16:33:11
Бруснику издавна называют ягодой бесcмepтия. Статья поможет разобраться в свойствах этого растения и правильно использовать ягоду....
17 06 2026 20:55:29
Любители свежих салатов стараются высадить капусту, которую можно срезать уже в начале лета. Июньская отвечает этому требованию....
16 06 2026 15:25:38
Кошка нуждается в индивиуальном прострaнcтве – домике. Подробные инструкции, представленные в статье, помогут сделать уютный домик для кошки своими руками....
15 06 2026 23:58:39
Перец Сластена славится своей способностью формировать урожай независимо от перепадов температур. В материале собрана основная информация о культуре....
14 06 2026 1:56:49
Сколько яиц приносит курица за день? Можно назвать усреднённое число для всех пород. Но на продуктивность несушки влияет множество факторов....
13 06 2026 21:17:34
Комплексный ветпрепарат Гамматоник — специальная разработка для птицеводства. В его состав входят жизненно важные витамины и аминокислоты....
12 06 2026 12:10:22
Чем интересен томат Витязь, какова его урожайность и как выращивать культуру? Вашему вниманию главные отличия томатов, фото и отзывы огородников....
11 06 2026 7:24:32
Кабачковое варенье с апельсином и лимоном по вкусу напоминает цитрусовое, а внешним видом - солнечный янтарь. Выберите один из рецептов....
10 06 2026 2:33:34
Роение - этап жизни пчелиного семейства. В этот период незадачливый хозяин может лишиться своего роя. Чтобы этого не произошло, существует ловушка для пчёл....
09 06 2026 14:27:21
В этой статье мы расскажем, как можно в частном доме сделать крыльцо с навесом из дерева. Рассмотрим готовые проекты. Статья дополнена видео...
08 06 2026 19:45:50
В спальне важна не только мебель, но и стены. Да и все предметы должны располагать к релаксации. Поэтому так важен выбор цветов для интерьера спальни....
07 06 2026 17:22:29
Блюда китайской кухни отличаются остротой и необычностью. Особую любовь кулинаров еще несколько тысячелетий назад заслужил сычуаньский перец....
06 06 2026 8:49:15
Как и любые растения, фиалка тоже может заболеть. Одним из опасных заболеваний является мучнистая роса, она негативно сказывается на состоянии растения....
05 06 2026 3:51:28
Неприхотливые и выносливые, холмогоры — желанное приобретение в хозяйство. Это птица, которая прокормит семью и принесет прибыль. Подробнее — в статье и на фото, которые демонстрируют хаpaктерный экстерьер породистой птицы....
04 06 2026 7:37:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
