+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рисовые лепешки - пошаговый рецепт лепешек из рисовой муки быстро и просто

Рисовые лепешки - пошаговый рецепт лепешек из рисовой муки быстро и просто

Блюда из риса неспроста популярны по всему миру. Злаки обладают неярким вкусом, позволяя на нейтральном фоне раскрываться рыбе, овощам и остальным компонентам. При этом в зернах содержится настоящий витаминный комплекс. При регулярном употрeблении рисовых блюд заметно улучшается здоровье. Разнообразить меню и сделать его полезнее помогут лепешки, которыми азиаты заменяют даже хлеб.

Содержание

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • мука (только рисовая или с пшеничной пополам) – 300 г;
  • вода – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 10 г;
  • соль – 4 г;
  • масло подсолнечное – 20 г;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

  1. Вне зависимости от вида муки, не стоит пренебрегать процедурой просеивания. Высыпать соль и сахар.
    Яйцо взбивать, равномерно, но не слишком быстро, вливая воду.
  2. Соединить обе смеси ложкой, после чего ее потребуется отложить – далее работать предстоит вручную. Чтобы тесто не липло и легче вымешивалось, достаточно время от времени смазывать ладони каплей подсолнечного масла.
  3. Когда текстура станет податливой, но не теряющей форму, из теста делается шар и накрывается влажным полотенцем. Основа для лепешек готова, но перед жаркой необходимо дать ей отдохнуть не менее 20-30 мин.
  4. Поделить на «колбаски» и порезать их на равные части, раскатать. Качество блюда зависит от толщины слоя: чем он меньше, тем воздушнее получится лепешка. Из данного количества ингредиентов выходит примерно 5-6 порций.
  5. Рисовые лепешки готовятся на сухой раскаленной сковороде. Обжаривать недолго, складывать стопкой и промазывать сливочным маслом.

Лепешки из вареного риса

Если рисовой муки нет, это не повод отказываться от лепешек. Рис есть у каждой хозяйки, его легко купить в любом магазине. Использовать для рисовых лепешек следует круглый сорт, он обладает повышенной клейкостью.

Ингредиенты:

  • рис – 300 г;
  • мука (пшеничная) – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари;
  • соль.

Совет. Солить можно на любом этапе – при варке риса или уже при замешивании теста.

Приготовление:

  1. Рис отварить как на кашу, предварительно промыв и перебрав.
  2. В остывший рис ввести яйцо и муку. Массу тщательно перемешать. На данном этапе уместно добавить специи или травы.
  3. Вручную сформировать лепешки, наподобие оладий. В этом случае не требуется добиваться исключительной тонкости, ориентироваться следует на 2 см толщину.
  4. Рисовые лепешки хорошо обвалять в миске с сухарями.
  5. Жарить в масле, по готовности выкладывать на решетку, так масло не впитается и калорийность блюда не будет слишком высокой.
  6. Рекомендуется подавать горячими. Это нейтральная питательная основа к овощным гарнирам, подходят для фондю.

Лепешки с начинкой

Ингредиенты:

  • мука (строго рисовая) – 300 г;
  • вода (лучше минеральная) – 200 мл;
  • кунжутное масло – 40 (30/10) г;
  • соль;
  • кунжут;
  • специи;
  • грибы (шампиньоны подойдут) – 5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • зелень любая.
Внимание! В азиатских блюдах соль может заменяться соевым соусом.

Приготовление:

  1. Из муки, воды и большей части масла замесить тесто, посолить, добавить кунжут.
  2. Пока масса отдыхает, есть время для подготовки начинки. Грибы нашинковать, потушить с натертой морковью и луком, не забыть посолить. За 30 сек до готовности добавить зелень.
  3. Раскатать и обжарить.
  4. В готовые лепешки кладется 1 ст.л. начинки, после чего они складываются пополам.
  5. Блюдо может быть вегетарианским или с содержанием мяса, в этом случае используется сырой фарш.
  6. Подходят лепешки и для десертов, начинка готовится из ягод или фруктов.

Лепешки по-корейски

Для приготовления потребуется пароварка. Ингредиенты:

  • мука (только рисовая) – 600 г;
  • макколи (рисовое вино) – 70 мл;
  • вода – около 300 мл;
  • соль;
  • сахар – 200 г.

Приготовление:

  1. В просеянную (лучше несколько раз) муку всыпать всю соль и сахар. Не спеша ввести макколи и воду.
  2. Далее тесту предстоит длительная расстойка. За 6 ч масса увеличится в объеме, поэтому стоит позаботиться о вместительной посуде. Первые 4 ч крышку не открывать, а потом помешивать массу каждый час.
  3. Формочки подготовить: смазать маслом и до трети налить тесто. Если необходимо украсить лепешки, лучше сделать это сейчас. Подойдут орешки или сухофрукты.
  4. Пропаривать около 30 мин.

Совет. Сразу доставать лепешки из формочек не стоит, они развалятся. Необходимо остудить их, ускорить процесс можно при помощи ледяной бани.

Чимпени в основном подаются к праздничным столам. Приготовить их в большом количестве и сделать это правильно достаточно сложно, поэтому часто даже сами корейцы заказывают лакомство у профессиональных кулинаров.

Лепешки без яиц

Этот рецепт нельзя считать постным, но он подойдет на случай отсутствия яиц в холодильнике. Ингредиенты:

  • мука – 225 г;
  • вода (кипяток) – 150 мл;
  • масло (подсолнечное или кунжутное) 10 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль.

Приготовление:

  1. Подготовить муку, несколько раз ее просеять и сразу смешать с солью. По всей площади распределить масло. Можно использовать любое, но кунжутное придаст особый аромат.
  2. Влить кипяток и замешать тесто, оно соберется в небольшие комочки. Работать необходимо быстро, чтобы жидкость распространилась равномерно. Удобнее использовать деревянную лопатку, она не нагревается.
  3. Как только тесто остынет, обмять его руками и оставить отдыхать.
  4. Порезать лук очень мелко.
  5. Рабочую поверхность обсыпать мукой. Раскатать сразу весь шар на пласт не толще 3 мм. Смазать маслом и разложить лук. Если хочется поострее, можно добавить специи.
  6. Свернуть рулет и нарезать, получившиеся «улитки» смять и сформировать лепешки.
  7. Жарить на очень горячей сковороде, предварительно обязательно смазать маслом.

Рисовые лепешки уместны при любой трапезе. Пресное тесто сочетается с разными соусами и начинками. Экономичный состав ингредиентов позволяет экспериментировать со вкусами. Подходит для аллергиков, поскольку не содержит глютен. Частое употрeбление заметно оздоравливает организм и дарит ощущение легкости.

А какие блюда с рисовой мукой готовите вы?

Лепешки из риса: видео



Комментарии:

Калийная соль: что за удобрение, применение, чем заменить

Калийная соль: что за удобрение, применение, чем заменить Минеральное удобрение, химический состав и нормы расхода при сезонных внесениях. Чем можно заменить калийные удобрения. Чем опасна калийная соль....

06 06 2026 12:21:17

матрикария посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян и размножение, сорта, фото в ландшафтном дизайне

матрикария посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян и размножение, сорта, фото в ландшафтном дизайне Многие высаживают на участке хотя бы несколько кустиков матрикарии. Как осуществляется его посадка и уход? Возможно ли выращивание в открытом грунте?...

05 06 2026 9:56:26

Мини-пиг – фото, описание, содержание, отзывы

Мини-пиг – фото, описание, содержание, отзывы Сегодня все чаще мини-пиги появляются в квартирах. Так что это за звери, как за ними ухаживать, и есть ли подводные камни?...

04 06 2026 21:56:44

томат марьина роща f1: отзывы, урожайность и описание сорта + фото куста

томат марьина роща f1: отзывы, урожайность и описание сорта + фото куста Томат Марьина Роща f1 является одним из самых популярных сортов для выращивания в закрытом грунте. Далее представлено подробное описание сорта....

03 06 2026 19:55:24

Капуста Белорусская 455: описание, урожайность сорта, отзывы

Капуста Белорусская 455: описание, урожайность сорта, отзывы Белорусская 455 — один из старейших современных сортов белокочанной капусты. Он широко известен среди агрономов еще со времен Советского Союза....

02 06 2026 18:58:29

вишня любская описание сорта, фото, отзывы

Владельцы дач оставляют отзывы на тематических форумах, а также с гордостью выкладывают фото сочных ягод, которые у Любской действительно хороши....

01 06 2026 8:29:41

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином - лучшие рецепты приготовления пошагово с фото

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином - лучшие рецепты приготовления пошагово с фото Кабачковое варенье с апельсином и лимоном по вкусу напоминает цитрусовое, а внешним видом - солнечный янтарь. Выберите один из рецептов....

31 05 2026 5:32:24

огурцы изумрудный поток: отзывы, хаpaктеристика и описание сорта + фото

огурцы изумрудный поток: отзывы, хаpaктеристика и описание сорта + фото Сорт огурцов под названием Изумрудный поток стоит особняком из-за своей формы. Вкусовые хаpaктеристики этого гибрида находятся на достойном уровне....

30 05 2026 13:35:33

Томат Иваныч F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Томат Иваныч F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Гибридные сорта наделены устойчивостью к болезням, не требуют сложного ухода и приносят хороший урожай. К таким относится томат под названием Иваныч F1....

29 05 2026 2:24:43

Почему куры клюют свои яйца и что делать - 7 способов решить проблему

Почему куры клюют свои яйца и что делать - 7 способов решить проблему Часто куры просто клюют свои или соседские яйца. Причин этому несколько. Опытные птицеводы делятся советам, как определить источник проблемы и устранить его....

28 05 2026 6:25:45

лакфиоль: посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото

лакфиоль: посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото Лакфиоль популярна в садах России. Садоводы рекомендуют, как лучше организовать выращивание растения, какие особенности имеет посадка и уход за ним....

27 05 2026 13:46:14

Ландшафтный дизайн приусадебного участка 15 соток своими руками: фото и проекты

Приобретя приусадебный участок, человек хочет преобразить. Сделать 15 соток земли красивыми и удобными можно и своими руками....

26 05 2026 23:53:48

Болезни томатов и вредители: описание с фотографиями и способы лечения помидор

Болезни томатов и вредители: описание с фотографиями и способы лечения помидор Спасти томаты от насекомых-вредителей и различных недугов поможет грамотная диагностика и правильно подобранные способы лечения растений....

25 05 2026 17:14:38

ахименесы: уход и выращивание в домашних условиях, фото, размножение

ахименесы: уход и выращивание в домашних условиях, фото, размножение Для обильного и полноценного цветения ахименесам нужен особый уход. Тропическая красавица размножается семенами, черенками и ризомами....

24 05 2026 6:26:37

Как построить беседку на даче своими руками: поэтапно фото и видео строительства из подручных материалов

К вашему вниманию инструкция, как построить беседку красиво, но быстро и дешево, а также фото и видео, которые послужат ориентиром в вашей работе....

23 05 2026 2:15:49

Артишок: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин + рецепты

Тем, кто страдает болезнями сосудов, сердца, печени, стоит на себе ощутить положительное воздействие артишока. Только обязательно изучите противопоказания....

22 05 2026 19:35:20

Томат Любимый Праздник: описание сорта, фото, отзыв, урожайность

Томат Любимый Праздник: описание сорта, фото, отзыв, урожайность Новые сорта томатов выделяются хорошей урожайностью, благодаря чему быстро завоевывают популярность среди огородников. Один из таких – Любимый праздник. ...

21 05 2026 22:53:59

Вибраторы для бетона своими руками: чертежи как сделать из дрели или перфоратора

Профессиональный вибратор для бетона есть не у каждого, но имея чертежи, его можно создать своими руками из домашнего перфоратора и даже обыкновенной дрели....

20 05 2026 23:13:36

Амарант трехцветный: посадка и уход, фото, размножение, сорта, выращивание из семян в открытом грунте и сочетание в ландшафтном дизайне

Амарант трехцветный: посадка и уход, фото, размножение, сорта, выращивание из семян в открытом грунте и сочетание в ландшафтном дизайне Из статьи вы узнаете об особенностях выращивания амаранта на участке: когда делать посадку и какой уход требуется растению, как его размножать и защищать....

19 05 2026 3:53:52

Томат Шоколадная Амaзoнка F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Шоколадная Амaзoнка F1: описание сорта, отзывы, фото Шоколадные томаты завоевывают сердца садоводов. Привнести в огород экзотики поможет Шоколадная амaзoнка. Растение ценится за урожайность и фруктовый вкус....

18 05 2026 14:10:56

Как размножаются пчелы - естественные и искусственные формы размножения пчел

Как размножаются пчелы - естественные и искусственные формы размножения пчел Многие не задумываются, как размножаются пчелы. Чтобы разобраться, нужно проследить за всем циклом развития насекомых — от зачатия до рождения....

17 05 2026 21:15:15

Драцена окаймленная: фото и описание, особенности ухода и размножения в домашних условиях

Драцена окаймленная: фото и описание, особенности ухода и размножения в домашних условиях Эффектная драцена окаймленная - неприхотливое тропическое растение. Её можно вырастить в вазоне на подоконнике квартиры. Культура радует оригинальным видом....

16 05 2026 3:18:50

Кукуруза в Сибири: подходящие сорта, посадка и уход, отзывы

Расскажем об особенностях посадки и ухода за кукурузой, а также о сортах, наиболее подходящих для выращивания в Сибири (по отзывам бывалых огородников)....

15 05 2026 5:22:50

Огурец Миллионер F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото

Огурец Миллионер F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото Миллионер F1 называют суперпучковым гибридом огурца. Согласно описанию плоды этого сорта созревают постепенно и не перерастают....

14 05 2026 12:56:57

Черешня ипуть описание сорта, фото

Ипуть – прекрасный выбор сорта черешни для Черноморского региона. Сорт ранний. Обладает массой преимуществ - рассмотрим их....

13 05 2026 17:31:45

Варенье в мультиварке Редмонд: клубничное, вишневое, из абрикосов и жимолости (рецепты с фото)

Варенье в мультиварке Редмонд: клубничное, вишневое, из абрикосов и жимолости (рецепты с фото) Под силу ли мультиварке справиться с приготовлением варенья? Об этом узнаете из статьи. Предлагаем несколько рецептов, подходящих для мультиварки Редмонд....

12 05 2026 22:24:31

томат буденовка: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы оородников

Среди огородников немало приверженцев томата Буденовка, поскольку он очень неприхотлив к климату, а также радует стабильно хорошим урожаем....

11 05 2026 14:33:18

Фаленопсис: виды и сорта с фото и названием

Фаленопсис: виды и сорта с фото и названием Предлагаемая статья расскажет о наиболее распространенных видах орхидей фаленопсис и самых интересных сортах "ночных мотыльков"....

10 05 2026 12:43:40

солнцецвет: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение и болезни

Внимание цветоводов привлекает солнцецвет, знаменитый своей неприхотливостью к грунту и любовью к солнечным местам. Читайте, как ухаживать за растением....

09 05 2026 17:42:27

Перец Антей: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, урожайность

Перец Антей: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, урожайность Антей — один из представителей категории крупноплодных сортов сладкого перца. Узнайте больше об описании культуры, ее агротехнике и мнении земледельцев....

08 05 2026 21:53:38

Огурец Дамские пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото

Огурец Дамские пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото Дамские пальчики F1 – относительно новый гибрид огурцов. Пока он еще мало известен среди садоводов. Но стоит познакомиться с его описанием поближе....

07 05 2026 12:57:50

Яблоня для средней полосы России: посадка и уход, выращивание, фото сортов их размножение, болезни и удобрения

В этой статье – все о правильной посадке и выращивании яблоневых деревьев; тонкости ухода за культурой, методы размножения яблонь разных сортов....

06 05 2026 9:46:45

Посадка петунии на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка петунии на рассаду в 2018 году по лунному календарю В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку разнообразной петунии, чтобы получить хорошую рассаду в 2018 году....

05 05 2026 11:26:33

Бapaний вес это сколько - сколько килограмм в среднем весит бapaн?

Бapaний вес это сколько - сколько килограмм в среднем весит бapaн? Овечьи породы разделяют на мясные, шерстные, молочные. Поэтому бapaний вес – один из важнейших показателей, влияющий на выбор породы для ее разведения....

04 05 2026 15:11:38

антуриум: что делать если желтеют листья

антуриум: что делать если желтеют листья Антуриум довольно капризен в уходе. Часто в условиях квартиры у него желтеют листья, и многих цветоводов интересует, что именно делать в такой ситуации....

03 05 2026 10:57:12

Хатиора: фото, уход в домашних условиях, размножение цветка

Хатиора: фото, уход в домашних условиях, размножение цветка Кактус под названием хатиора напоминает сильно разветвленные морские кораллы. О том, как вырастить экзот в домашних условиях можно узнать из статьи....

02 05 2026 20:29:48

Томат Петр первый F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Петр первый F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Привлекательны для выращивания томаты, которые выделяются множеством положительных хаpaктеристик. К таким относится помидор под назанием Петр первый F1....

01 05 2026 19:54:23

Подготовка газона к зиме + фото и видео

Подготовка газона к зиме + фото и видео В статье будет описано как правильно подготовить участок с газоном к зимнему отдыху, чтобы по прошествии холодного периода не лишиться этой зеленой лужайки....

30 04 2026 3:10:45

Делаем улей для пчёл своими руками: чертежи и размеры, схемы, фото и видео

Делаем улей для пчёл своими руками: чертежи и размеры, схемы, фото и видео Работы по устройству пасеки начинаются с выбора домиков для пчел. Дешевле и надежней сделать улей своими руками. Помогут рекомендации специалистов....

29 04 2026 19:53:38

Павильон для бассейна: инструкция как сделать павильон своими руками из поликарбоната

Лучший вариант защиты бассейна – павильон из поликарбоната. Его сооружение не потребует больших затрат, ведь сделать конструкцию можно даже своими руками....

28 04 2026 3:58:54

Огурец Сибирский экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото

Огурец Сибирский экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото Огурец Сибирский экспресс F1 при любых условиях приносит значительный урожай. Полное описание гибрида находятся в статье....

27 04 2026 5:59:45

как пикировать петунию в домашних условиях + видео

как пикировать петунию в домашних условиях + видео Петуния – эффектное украшение, и многие хотят видеть его в своем саду. Значимый этап выращивания петунии – пикирование. Расскажем, как проводить процедуру....

26 04 2026 21:39:47

Как сделать топорище своими руками (видео, фото)

Как сделать топорище своими руками (видео, фото) В статье пойдет речь о том, как смастерить топорище дома своими умелыми руками и правильно насадить металлическое полотно....

25 04 2026 23:53:26

как прорастить грецкий орех для посадки в домашних условиях + видео

как прорастить грецкий орех для посадки в домашних условиях + видео Грецкий орех довольно не сложно высадить. В этой статье вы узнаете, как отобрать семена, прорастить их для посадки и когда можно высаживать в грунт....

24 04 2026 20:42:47

Томат Алтайский мёд: описание сорта, фото, отзывы

Томат Алтайский мёд: описание сорта, фото, отзывы Алтайский мед — помидоры, которые нравятся многим фермерам еще на стадии описания. Селекционеры уверяют: томаты спеют рано, отличаются фруктовым вкусом....

23 04 2026 11:35:15

чем отличается кормовая свекла от сахарной: основные отличия

В данной статье речь пойдет о том, чем же отличается кормовая свекла от сахарной, и какими особенностями обладает тот или другой вид....

22 04 2026 1:31:10

Бересклет японский: фото, посадка и уход в домашних условиях

Бересклет японский: фото, посадка и уход в домашних условиях Бересклет – растение с большим видовым многообразием. Оно привлекает садоводов листвой красивого окраса и столь же необычными цветками....

21 04 2026 22:29:30

Томат Челябинский метеорит F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Челябинский метеорит F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Морозоустойчивый томат порадует садоводов центральной полосы и северных районов. Челябинский метеорит совмещает длительное плодоношение и неприхотливость....

20 04 2026 21:14:38

Огурец Домашнее Чудо F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Огурец Домашнее Чудо F1: описание, отзывы, фото, урожайность Огурец под названием Домашнее чудо — новый гибрид в обиходе огородников и дачников. Этот мелкоплодный сорт вывели сибирские селекционеры....

19 04 2026 5:59:47

Как заготовить крыжовник на зиму: рецепты без варки, соус, желейное варенье и как лучше заморозить

Ягоды крыжовника можно варить, сушить или заморозить. У рачительной хозяйки зима будет такой же солнечной и ароматной, как и теплое далекое лето....

18 04 2026 11:53:52

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::