Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт гуакамоле с авокадо (классический и другие варианты) - пошаговое фото
Знакомство с заморским авокадо не всегда успешно. Некоторым он кажется безвкусным, но это не так. Вернее будет назвать его нейтральным, ведь приготовленный по «правильному» рецепту экзотический фрукт звучит совершенно иначе. Густой, в меру острый и при этом нежный соус неизменно покоряет любого. Название у кушанья не менее изысканное, чем его вкус – гуакамоле.
Содержание
- Классический рецепт
- Как готовит Джейми Оливер
- Гуакамоле для мужчин
- Гуакамоле с яблоком и огурцом
- Гуакамоле: видео
Классический рецепт
Прелесть рецептов гуакамоле в свободной дозировке – никаких ограничений по количеству. В классическом соусе определены пропорции, но их можно (и нужно!) менять для определения состава своего идеального гуакамоле.
Ингредиенты:
- мягкие авокадо – 3 шт;
- стручок перца чили (крупный) – 1 шт;
- лук-шалот – 1 шт;
- лайм (альтернатива лимон) – 1 шт;
- масло оливковое – 25 мл;
- зелень (традиционно кинза) ;
- специи.
Внимание! Легко пюрируется только спелый авокадо, если фрукт твердоват, он не подойдет для рецепта гуакамоле.
Приготовление:
- Авокадо почистить. Это совсем не так сложно, как кажется, всего несколько действий: разрезать вдоль, удалить несъедобную косточку и выложить всю питательную мякоть в миску. Удобнее всего работать с ложкой, выскребая массу как из глубокой тарелки.
- Теперь требуется придать массе гомогенность. Можно блендером или вручную – вилочкой.
- Следующий компонент гуакамоле тоже с хаpaктером. Чили измельчается, при этом семена нужно удалить. Все просто, но легко попасть в жгучую ловушку, не помыв нож и руки. Не стоит пренебрегать этим, иначе все блюда превратятся в мексиканские.
- Зелень рубится, шалот как можно мельче шинкуется.
- Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, после полить маслом, не забыть про сок лайма.
- Ну что ж, все готово и выглядит очень аппетитно, последний штрих – вновь отправить смесь в блендер, и можно лакомиться пряным соусом, основой сытной диетической закуски.
Как готовит Джейми Оливер
Именно этот молодой, но уже известный каждому гурману кулинар предложил использовать блендер. Однако на этом нововведения не заканчиваются, у Джейми Оливера гуакамоле сочетает маслянистые авокадо и сочные помидоры черри.
Ингредиенты:
- авокадо – 4 шт;
- черри – 8 шт;
- чили стручками – 2 шт;
- лук (допускается красный) – 1 шт;
- лайм – 2 шт;
- кинза веточками;
- масло оливковое;
- специи.
Приготовление:
- Немного помять мякоть авокадо. Добиваться максимальной однородности не нужно.
- Лук порезать средними кусками. Выбрать самый крупный перчик и почистить, а затем порезать так же, мельчить не нужно. Смешать.
- Время блендера. Торопиться не стоит, масса должна получиться однородной.
- Пару листьев кинзы отложить – для сервировки. Оставшиеся измельчить, по одной добавляя половинки черри.
- Основа гуакамоле почти готова, осталось присолить, оросить соком лайма и плеснуть масло.
- Остальные чили нарезать (на этот раз стараясь сделать это как можно мельче) и смешать с пюре.
- Эстетствующие гурманы оценят украшение из веточек кинзы.
Гуакамоле для мужчин
Разумеется, этот соус предназначен не только для сильного пола. Но именно мужчинам он нравится больше всего, ведь этот гуакамоле мясной.
Ингредиенты:
- авокадо крупные – 3 шт;
- лук – 0,5 шт;
- чили – 3 шт;
- бекон – 100 г;
- помидор, лучше черри – 1 шт;
- лайм – 1 шт;
- кинза;
- специи.
Приготовление:
- Прежде всего, бекон подержать 20 мин в духовке. Чтобы подсушить достаточно 200-2100. Затем остужать на салфетке, чтобы излишний жир не утяжелил и без того калорийный гуакамоле.
- Пока бекон готовится следует заняться остальными ингредиентами. Авокадо примять, лук с кинзой нашинковать. Измельчить перец. Размешать.
- Остывший бекон порезать, красиво смотрятся кубики или брусочки. Добавить к основной смеси.
- Оросить соком, убедиться, что соли достаточно. Выложить гуакамоле в блюдо, расставив акценты дольками помидора. Поскольку закуска с крупными кусочками, есть ее удобнее плотными треугольниками тортильи или даже просто с хлебом.
Совет. Чтобы гуакамоле не напоминал салат, а выглядел именно пастообразным соусом, важно шинковать как можно мельче, не жалея времени на повторную обработку уже порезанных ингредиентов.
Гуакамоле с яблоком и огурцом
Авокадо соединяет несочетаемое. Именно это свойство питательного плода проявляется в данном рецепте гуакамоле. Перец и яблоко, да еще с огурцом – звучит неожиданно, но очень вкусно.
Ингредиенты:
- яблоко (кислое) – 2 шт;
- огурец – 2 шт;
- авокадо средние – 4 шт;
- лук – 1 шт;
- лайм – 1 шт;
- чили стручком– 1 шт;
- кинза;
- соль.
Приготовление:
- Очистить авокадо, выжать в мякоть сок лайма. Если индийского цитрусового в наличии нет, его с легкостью заменит лимон, ведь главное в этом рецепте гуакамоле – кислинка.
- С яблок (обязательно кислых) счистить кожуру и нарезать их мельчайшими кусочками.
- Отдельно нашинковать огурец и добавить соль. Примерно через 10 мин появится сок, который в соус не нужен, его необходимо слить.
- Лук и перец также измельчить.
- Смешать все, всыпая кинзу и поливая маслом. Осталось красиво оформить и можно подавать лакомство уже изнемогающим от любопытства гостям. Угощение придется по нраву любителям экспериментов.
Приготовление гуакамоле похоже на колдовство: повинуясь кулинару, разрозненные ингредиенты соединяются лакомство – полезное и вкусное.
А вы готовите это блюдо дома?
Гуакамоле: видео
Комментарии:
Сорт томатов Петруша вывели на Алтае. Отмечено, что он имеет оптимальные по размеру плоды и плодоносит до середины октября....
06 06 2026 11:54:52
Люди, которые заботятся о здоровье, стараются заготовить корневой сельдерей на зиму. Есть немало рецептов, мы поможем вам разобраться в них....
05 06 2026 2:12:19
Подарок феи — урожайный томат с допуском для всех сельскохозяйственных регионов РФ. Его можно выращивать на открытом участке или в защищенном грунте....
04 06 2026 7:18:31
С мультиваркой приготовление пирога с яблоками ограничивается замешиванием теста, дальше агрегат справится сам. Выпечка получается красивой и ароматной....
03 06 2026 17:53:23
Постройка загородного дома не сможет обойтись без крыльца. Оно должно гармонировать с внешним видом дома, соответствовать его общему стилевому направлению....
02 06 2026 14:30:52
Посадка разных сортов петрушки, считается едва ли не самой простой процедурой. Конечно, это не значит, что растениям не нужен хотя бы минимальный уход....
01 06 2026 13:25:37
Бархатцы – один из символов осени. Главное – придерживаться сроков высадки семян под рассаду, дальнейшей пикировки и нехитрых особенностей выращивания....
31 05 2026 5:49:16
Если хочется оригинального украшения для своего сада или веранды, то клематисы отлично справятся с поставленной задачей. Особый сорт - Комтесс де Бушо....
30 05 2026 7:47:48
Сегодня речь пойдет о посадке и уходе за многолетними ге opгинами, выращивании их из семян, размножении, болезнях и месте в ландшафтном дизайне....
29 05 2026 17:19:50
Листовая капуста не слишком распространена среди огородников. Но это чрезвычайно полезный продукт. Редбор F1 — один из двух включенных в Госреестр сортов....
28 05 2026 18:41:35
Яблони Уэлси поселились в садах российских любителей еще в конце позапрошлого столетия и до сих пор стойко удерживают популярность....
27 05 2026 9:56:28
Узнайте из предлагаемой статьи, какими полезными качествами обладает мята, как правильно применять ее и какие существуют противопоказания....
26 05 2026 16:51:41
Яркие соцветия ге opгин – одна из примет приближающейся осени с ее богатством красного и желтого. Узнайте, какие существуют сорта этих нарядных цветов....
25 05 2026 6:21:39
Не изменится ли ее вкус и цвет, если в домашних условиях заморозить тертую или резанную на кусочки свежую свеклу? Постараемся ответить на вопрос....
24 05 2026 5:39:38
О том, как выровнять участок на даче своими руками читайте в нашей статье. Также мы подготовили видео и фото инструкции по проведению работ....
23 05 2026 3:10:15
Особенной красотой отличается герань плющелистная ампельная. Многие интересуются, в каком объеме ее можно высаживать, как размножать и ухаживать за геранью....
22 05 2026 16:41:17
Чудо Уолфорда - мясистый томат с гладким маслянистым разрезом, который придется по вкусу каждому. Сорт завезен в Россию сравнительно недавно....
21 05 2026 23:40:10
Пекинские утки являются одной из самых распространенных пород. А получили они такую популярность за свои прекрасные хаpaктеристики и исключительную неприхотливость в содержании....
20 05 2026 15:49:25
Далее о том, как правильно осуществлять уход за тюльпанами на даче: как и чем подкормить цветы весной (с видео и инструкцией)....
19 05 2026 3:40:35
Селекционеры создают сорта, способные выдержать внезапную смену погоды. К таким культурам относится огурец с созвучным названием Молодец F1....
18 05 2026 4:45:49
В статье собран опыт борьбы садоводов с монилиозом, фото и рекомендации, какие меры помогут предотвратить заражение, как лечить болезнь абрикосового дерева....
17 05 2026 21:52:19
Томат Полфаст можно считать настоящей находкой для любого участка. Крупноплодный сбор и витаминный состав глянцевых томатов подкреплены ранним созреванием. ...
16 05 2026 17:13:53
Арбузный сезон длится около 2-х месяцев, но лакомиться ягодой можно круглый год. Сделать заготовки на зиму помогут предоставленные рецепты с фото....
15 05 2026 18:37:12
Современную баню нужно обшить. Информации и фото для этого хватает. Как сделать это недорого и красиво? Об этом и пойдет речь далее....
14 05 2026 23:18:23
Суринамская вишня или питанга часто встречается на территориях с теплым климатом. Европейцам она более известна как комнатный представитель флоры....
13 05 2026 3:42:37
Используя кирпич, вы сможете своими руками реализовать пpaктически любой оригинальный проект бани. Заранее ознакомьтесь с плюсами и минусами материала....
12 05 2026 15:47:26
Помидоры Бигоранж – скороспелый гибрид. Обладает хорошими вкусовыми качествами и неплохими показателями урожайности, что подтверждается отзывами....
11 05 2026 7:36:29
Аллигатор F1 - гибрид огурца с красивыми крупными плодами. Отличается повышенной стрессоустойчивостью. Ознакомьтесь с его подробным описанием....
10 05 2026 0:12:16
Фермеры отдают предпочтение высокопродуктивным сортам картофеля. К их списку относят Аврору. Культура может давать урожаи при нeблагоприятных условиях....
09 05 2026 4:27:24
Луковая шелуха по степени пользы не уступает самой луковице. Чтобы направлять силу грамотно, нужно знать, как применять шелуху....
08 05 2026 22:32:27
В этой статье – все о правильной посадке, уходе, способах размножения многолетней лобелии. Примеры применения растения в оформлении сада – в фотогалерее....
07 05 2026 13:46:50
В статье пойдет речь о том, как и когда производить посадку огурцов, чтобы их рассада в 2018 году получилась крепкая и здоровая....
06 05 2026 22:27:38
Метод консервации березового сока в домашних условиях. Рецепт закатки березового сока с лимоном, апельсином, шиповником, леденцами, мятой и барбарисом....
05 05 2026 16:19:37
В народной медицине есть немало рецептов, помогающих в борьбе с алкоголизмом. Часть из них включает основной ингредиент - копытень европейский....
04 05 2026 14:41:15
Абрикос Десертный – один из лучших сортов северной группы. Он отличается выносливостью к суровым климатическим условиям, прекрасным внешним видом плодов...
03 05 2026 14:19:28
В культуре неприхотлив, выращивается как многолетнее растение...
02 05 2026 7:14:29
Некоторые сорта клубники способны ежегодно давать урожай по несколько раз за сезон. Например, Фреска F1. Лучше о нем смогут рассказать отзывы садоводов....
01 05 2026 9:14:33
Итальянская кухня славится необычным вкусом традиционных блюд. Немалое место среди них занимают соусы. Один из них – это соус песто, уже ставший классикой....
30 04 2026 10:45:13
Вироцид – дезинфицирующее средство нового поколения. Предназначено преимущественно для обработки объектов содержания животных....
29 04 2026 1:23:23
Любителей скороспелых томатов заинтересует Настена F1. Гибрид привлекателен высокой урожайностью, хорошим качеством плодов и неприхотливостью на грядке....
28 04 2026 12:14:17
Препарат Поливитаминоацидос помогает улучшить рацион поголовья. Применение позволяет пополнить организм животного важными аминокислотами и витаминами....
27 04 2026 19:55:35
Все любят булочки. Особенно вкусны с маком. Вот небольшая подборка самых вкусных булочек, проверенных, которые обязательно получатся!...
26 04 2026 6:53:59
О том, как необычно, стильно и, главное, со вкусом украсить пушистую елку в преддверии Нового года 2019 пойдет речь в статье....
25 04 2026 0:56:18
Листву аукубы японской украшают желтые пятна, отчего она получила второе имя - золотое дерево. В статье собраны рекомендации по выращиванию культуры....
24 04 2026 12:57:47
Если курятник примыкает к жилому дому, то петушиные возгласы, мягко говоря, мешают. Зачем несушкам пeтyx, может быть, куры будут нестись и без него?...
23 04 2026 6:15:26
Этот минеральный комплекс выпущен на рынок более 20 лет назад. Препараты Кемира отличаются универсальность и простотой использования по инструкции....
22 04 2026 5:47:52
Совсем несложно приготовить заготовку из зеленого гороха в домашних условиях без специального оборудования, да еще и так, чтобы цвет его остался прежним....
21 04 2026 6:58:16
Спектр полезных свойств люцерны позволил этому растению стать полноценным лекарственным средством. Ведь натуральные препараты безопаснее....
20 04 2026 6:49:39
Выясним, как и когда сажать семена лука и севок в открытый грунт, чтобы получить качественный урожай не только зелени, но и головки....
19 04 2026 7:49:10
Для снижения рисков овощеводы выбирают культуры, способные противостоять капризам погоды, такие, как Мегатон золотой F1. В статье читайте описание растения....
18 04 2026 14:45:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
