Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТворожные оладьи — 4 рецепта с фото пошагово вкусных оладьев с творогом
Собирая на занятия любимых школьников, мамы никогда не забудут их сытно накормить. Но ведь нужно же, чтобы еще и вкусно, и полезно. На этот случай творожные оладьи — замечательное решение. Тем более что вариантов рецептов довольно много, есть где разгуляться поварской фантазии.
Содержание
А почему не сырники?
Многие наивно полагают, что сырники и творожные оладьи — одно и то же. Однако несмотря на схожий состав, они совершенно разные. Оладьи более пышные, с большим количеством муки, меньшим содержанием творога. В них непременно есть дрожжи либо разрыхлитель, чего не встретить в сырниках. По своей форме и размерам оладьи значительно крупнее и пышнее. Их даже можно жарить во фритюре, поэтому они скорее уж похожи на пончики. Словом, это совершенно разные блюда, никак не заменяющие друг друга.
Что же касается пользы творожных оладий, то она неоспорима. Существуют и диетические рецепты, которые можно использовать, не опасаясь прибавки в весе. Поэтому такие оладьи подойдут не только подрастающему поколению, но и дамам на диете.
Придется, конечно, отказаться от большого количества масла, а цельнозерновую муку использовать вместо пшеничной, но это сравнительно малые жертвы. Ведь в результате-то получатся вкусные оладьи, которые не повредят фигуре. Вот несколько самых удачных рецептов, которые расписаны пошагово.
Классические рецепты
Приводим два основных рецепта, которые можно брать за основу для собственных кулинарных экспериментов. Первый вариант быстрый, а второй просто обязан быть в поваренной книге у каждой хозяйки.
Творожные оладьи
Оладьи из творога имеют классический сливочный вкус, для тех кто любит ностальгировать о детстве и обо всем вкусненьком, чего уже не вернуть… Ну, разве что кроме этих оладушков. Ингредиенты:
- творог 200 г,
- 1 яйцо,
- 4 ст. л. молока,
- 6 ст. л. муки,
- 3 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- соль,
- масло для жарки.
Приготовление:
- Сначала разбираемся с творогом, его нужно как следует размять вилкой или прогнать через сито, можно даже воспользоваться блендером, лишь бы продукт стал однородным.
- Добавляем взбитые с сахаром и солью яйца. Перемешиваем все.
- Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем в тесто.
- Вливаем молоко.
- Разогреваем масло (2-3 ст. л. на сковороду будет достаточно) и обжариваем оладушки. Огонь должен быть средним, а крышка плотно закрыта.
- Горячие оладьи можно полить сметаной, медом или капелькой яблочного варенья.
Внимание! Молока может потребоваться чуть меньше или больше — следим за консистенцией теста, оно не должно быть крутым или жидким.
Творожные оладьи с яблоками
Очень нежный вариант, просто создан для пика яблочного сезона. Подойдут любые сорта фруктов, они придадут особый дух пушистому дрожжевому тесту. Эти оладьи быстро найдут своих почитателей, тем более что на фото они такие нарядные.
Ингредиенты:
- творог 500 г,
- дрожжи свежие 30 г,
- молоко 2 ст.,
- 4 яйца,
- 2 ст. л. сахара,
- 0,5 ч. л. соли,
- 2 ст. л. масла+ 3 ст. л. для жарки,
- 3-4 яблока.
Приготовление:
- Соединяем дрожжи, половину сахара и небольшое количество молока, тщательно растираем и добавляем оставшееся молоко.
- Порциями высыпаем муку. Теста получится много, поэтому стоит заранее позаботиться о большой емкости для него. На расстой потребуется 2-3 часа.
2 яйца, масло и соль взбиваем отдельно и соединяем с основным тестом. Снова даем ему подойти. - Творог совмещаем с 2 яйцами, оставшимся сахаром.
- Яблоки режем мелкими кубиками и перекладываем к творожной массе.
- Объединяем творожную и основную части теста, как следует вымешиваем и снова даем ему возможность подойти.
- После очередного подъема тесто для будущих оладий больше не опускаем и не перемешиваем!
- Разогреваем сковороду и столовой ложкой выкладываем порции теста в кипящее масло.
- Жарим оладьи под крышкой, с обеих сторон.
Рецепты здорового питания
Эти рецепты несколько отходят от классических, но они ни в чем не уступают им по вкусу, готовятся быстро и требуют не так уж много ингредиентов. Но главное, это coблaзнительно низкое количество калорий, которое получается в итоге.
Творожные оладьи легкие
Вот оно счастье женщин, мечтающих похудеть, — любимые оладьи с минимальным количеством калорий. Ингредиенты:
- 200 г творога,
- 2 яйца,
- 250 мл кефира,
- 4 ст. л. цельнозерновой муки,
- сода ¼ ч. л.,
- 1 ст. л. сока лимона,
- соль,
- заменитель сахара.
Приготовление:
- Взбиваем творог с заменителем сахара, солью.
- Следующим этапом гасим соду с помощью сока лимона, туда же вливаем кефир и наблюдаем пену, которая поможет сделать оладьи по-настоящему пышными.
- По одной ложке вмешиваем в тесто муку. Кстати, если цельнозерновой под рукой нет, можно положить пшеничную пополам с отрубями мелкого помола либо перемолотые овсяные хлопья.
- Далее наша цель пожарить оладьи с минимальным количеством масла. Для этого есть следующие варианты: использовать половинку картофелины для нанесения жира на сковороду, взять посуду со специальным покрытием, печь в электроблиннице или духовке.
- Результат — целая тарелка оладий для диетического завтpaка.
Творожные оладьи с бананом
Еще одна разновидность диетических оладий. На этот раз вариант совсем без сахара. Роль сладости исполняют банан и изюм — достойная замена «белой cмepти». Ингредиенты:
- 200 г творога,
- 1 банан,
- 1 яйцо,
- 1 ст. овсяных хлопьев,
- 100 мл кефира,
- 0,5 ч.л. разрыхлителя,
- изюм 20 г,
- 1 ст.л. масла.
Приготовление:
- Изюм заливаем кипятком: так он промоется и заодно станет мягким.
- Выбираем самый спелый банан и делаем из него пюре (можно просто слегка размять вилкой).
- Смешиваем протертый банан со взбитым яйцом и творогом.
- Овсяные хлопья перемалываем, соединяем с кефиром и разрыхлителем.
- Смешиваем творожную массу с кефирной, добавляем изюм и обжариваем оладьи в минимальном количестве масла с обеих сторон. Ставим выпечку на стол, полив ее натуральным йогуртом и добавив свежие фрукты.
Это лишь малая толика рецептов, по которым можно приготовить оладьи с творогом. А ведь есть еще множество вариаций с простоквашей, ягодами, абрикосами и даже картофелем. Пышные, горячие оладьи необыкновенно хороши с кофе и какао на завтpaк. Чем не идея для семейной воскресной трапезы? Хорошая еда всех сближает, уводит проблемы на второй план и делает мир чуточку лучше.
А Вы пробовали готовить оладьи с творогом?
Выпечка из творога: видео
Комментарии:
Пекинские утки являются одной из самых распространенных пород. А получили они такую популярность за свои прекрасные хаpaктеристики и исключительную неприхотливость в содержании....
25 11 2024 6:22:51
Своими руками капельную систему полива для дачи можно собрать даже из мед. капельниц, используя бочку как резервуар для воды. В статье подробно об этом....
24 11 2024 1:25:44
Статья расскажет, как правильно и зачем делают прививки проростков арбуза на тыкву, каким инструментом лучше сделать надрезы....
23 11 2024 3:28:15
Уход за поросятами включает в себя кастрацию животных в раннем возрасте. Узнайте, в чем преимущества процедуры кастрирования, и какие особенности имеет оперативное вмешательство....
22 11 2024 13:59:39
Гибридный перец Аллар F1 имеет яркую солнечную окраску. Этот овощ нравится кулинарам, поскольку насыщен сахарами и эффектно смотрится в различных блюдах....
21 11 2024 3:56:19
Правильно подобранные офисные растения (цветы и деревья) помогут вдохнуть жизнь в офис и вернуть продуктивность на высокий уровень...
20 11 2024 19:54:56
Вьющиеся комнатные растения можно разделить на две группы: декоративно-лиственные и цветущие. В этой статье: описания, названия культур, правила ухода....
19 11 2024 19:28:33
Кожура банана богата калием, кальцием, магнием и фосфором. Отзывы подтверждают: это позволяет ей быть отличным удобрением для рассады и взрослых растений....
18 11 2024 15:17:36
Из плодов черного ореха готовят настойку — лекарственное средство с массой полезных свойств. Узнайте больше о них, а также о правильном применении снадобья....
17 11 2024 14:59:22
Красные розы – вечная классика в саду. Невозможно рассказать про все сорта, но наиболее яркие вы найдете этой в статье с фотографиями....
16 11 2024 15:15:26
Посадка картофеля, выполненная по голландской технологии, позволяет получать отличный урожай. Подробно о методе можно узнать из статьи....
15 11 2024 19:50:40
Горький перец Цицак очень любит солнце и тепло, поэтому, чтобы получить урожай ярких и жгучих плодов, таких как на фото, придется приложить немного усилий....
14 11 2024 4:50:34
Любисток и сельдерей - культуры из семейства зонтичных. Эти растения похожи между собой не только с виду. Однако некоторые различия есть....
13 11 2024 4:43:23
Предлагаем вашему вниманию подборку популярных сортов фиалки с названиями и кратким описанием каждого из них (фотопримеры прилагаются)....
12 11 2024 2:38:26
Сныть – травянистый многолетник, известный всем огородникам. Многие пытаются бороться с ним народными способами. Лишь самые усердные добиваются результатов....
11 11 2024 19:47:42
Хозяева, обживая участок, нередко нуждаются в прокладке кабеля к другим сооружениям: беседке, сараю, гаражу и т.д. Надёжнее всего это делать в земле....
10 11 2024 2:29:23
С чем рядом на грядке посадить свеклу, чтобы в конце дачного сезона она порадовала обильным урожаем? Вы найдете ответы в этой статье....
09 11 2024 10:17:15
Насладиться хрустом свежих огурчиков, задорным и аппетитным, мечтает каждый садовод. Приблизить сочное мгновение поможет Весеннее чудо....
08 11 2024 17:19:58
Неопытным садоводам сложно отличить гиппеаструм и амариллис, хотя с ботанической точки зрения различий между ними много – в них и разбираемся далее....
07 11 2024 20:54:49
Томат Обские купола F1 – один из удачных гибридов от сибирских селекционеров. Отличается необычной формой и неприхотливостью к условиям выращивания....
06 11 2024 10:18:37
Магнолия Звездчатая — гостья из Японии, которая успешно выращивается в средней полосе. Как правильно ее посадить, как ухаживать - расскажем в статье....
05 11 2024 7:39:22
Томат Медовый спас полюбился фермерам за стойкость перед погодными капризами и иммунитет ко многим заболеваниям. Важно ознакомиться с описанием сорта....
04 11 2024 8:44:49
Томат гибридный Чудо гроздь F1 — красноплодный черри-сорт от отечественных селекционеров. Предназначен для высадки в грунте открытого или закрытого типа....
03 11 2024 19:38:17
Фермеры часто обращаются к механизированной обработке земли. Удобное оборудования — роторная косилка. Ее конструкция позволяет решать разные задачи....
02 11 2024 2:36:30
Томат, названный Дамскими пальчиками, сочетает в себе выносливость, простоту в уходе и высокую урожайность. Подходит для цельноплодных заготовок на зиму....
01 11 2024 11:30:46
Проще купить медогонку в торговых точках, но при некотором старании можно ее собрать своими собственными руками. Финансовая экономия существенная....
31 10 2024 14:43:16
Весенняя клумба из тюльпанов на участке сама по себе выглядит красиво. Есть несколько приёмов и схем, позволяющих еще добавить декоративности....
30 10 2024 12:23:11
Куры на подворье – это всегда свежее яйцо к завтpaку, относительно несложные хлопоты по уходу и уютное квохтание за окном. Статья знакомит читателя-фермера с малоизвестной, но достойной внимания мясо-яичной породой огненно-рыжих птиц – Фокси Чик....
29 10 2024 20:23:48
Добротный оборудованный вольер — признак заботы хозяина о своей собаке. Сделать уличную или домашнюю конструкцию можно и своими руками, если знать правила....
28 10 2024 20:56:30
Любительские томаты далеко не всегда отличаются качеством и стабильной демонстрацией заявленных хаpaктеристик. Сорт Сказка — не из таких....
27 10 2024 13:29:41
Из статьи можно узнать о том, как правильно выращивать морковь, и на каком именно грунте культура дает значительные урожаи....
26 10 2024 18:17:13
Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....
25 10 2024 5:29:18
В зависимости от принадлежности к тому или иному виду следует выстраивать и методику борьбы с грызунами. Опознать их помогут описание и фото....
24 10 2024 2:25:35
Забор – одно из самых необходимых сооружений на даче. Из статьи можно узнать о том, как построить ограждение вокруг участка своими силами и руками....
23 10 2024 19:44:45
Многие обращают внимание на индийский лук. О его лечебных свойствах можно узнать по отзывам, а фото поможет точно понять, какую часть растения применять....
22 10 2024 0:59:33
Достаточно популярными сегодня можно назвать дома из пеноблоков и дерева. Они неплохо держат тепло и прекрасно смотрятся внешне....
21 10 2024 16:49:17
Дома из бруса подходят как для постоянного, так и временного проживания. Как воплотить проект своими руками, не имея опыта подобного строительства?...
20 10 2024 10:14:21
Бамия понравится любителям экзотики. Как вырастить лиану из семян, как посадить ее на участке, как за ней ухаживать - все описано в статье....
19 10 2024 13:42:44
Черри Кира F1 - помидорный сорт с 20-летней историей. По описанию это желтый мелкоплодный томат с качественными хаpaктеристиками. Ознакомьтесь с ними....
18 10 2024 20:10:23
Сроки посадки моркови в открытый грунт зависят от разных факторов: в каком конкретно регионе Урала, какой сорта, с какой целью планируется посадка....
17 10 2024 6:32:24
Петуния – эффектное украшение, и многие хотят видеть его в своем саду. Значимый этап выращивания петунии – пикирование. Расскажем, как проводить процедуру....
16 10 2024 7:26:11
Примером успехов иностранных специалистов служит картофель Эволюшн. По заверениям овощеводов, соотношение посаженных и собранных клубней достигает 1:20....
15 10 2024 0:16:43
Хорошие условия содержания - гарантия качественного козьего молока. Только для начала козу следует подготовить. Опытные животноводы делятся опытом, как правильно доить рогатый скот в домашних условиях....
14 10 2024 20:48:27
Виноград относится к тем культурам, для которых качество урожая находится в сильной зависимости от правильного формирования. В предлагаемой статье содержатся рекомендации, следуя которым можно осенью привести лозу в полный порядок....
13 10 2024 23:18:46
Нежная нутрятина считается деликатесом, желанным на столах гурманов. Приготовить бобра несложно. А с помощью интересных советов и кулинарных секретов, блюда станут особенно вкусными и разнообразят рацион....
12 10 2024 6:18:20
Что необходимо знать, чтобы растение огурца правильно выращивать?...
11 10 2024 16:20:39
Отзывы садоводов рассказывают о правилах ухода и собственном опыте выращивания пиона Корал Сансет, здесь - точное описание и декоративные хаpaктеристики....
10 10 2024 2:57:37
Оладьи в стиле пицца - оригинальная идея от российских кулинарных умельцев. Рецепт совмещает традиционную для пиццы начинку с тестом для оладий....
09 10 2024 6:45:52
Чтобы правильно положить дорожку из тротуарной плитки, вам нужно лишь следовать пошаговой инструкции – с ней и предлагаем ознакомиться далее....
08 10 2024 17:48:36
Морская звезда - молодой томат. Его отличает сильная ребристость. От этой особенности произошло название сорта. Структура и вкус плодов на высоте....
07 10 2024 13:32:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?