Драники в духовке – 3 рецепта c фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Драники в духовке – 3 рецепта c фото

Драники в духовке – 3 рецепта c фото

Драники — блюдо с белорусским колоритом. Существует много рецептов таких картофельных оладий. В том числе их готовят на жару в духовке. Выберите понравившуюся разновидность и испеките ее в домашних условиях.

Содержание

Духовые картофельные оладьи с сыром

Любые драники считаются простым в приготовлении блюдом. Духовой вид называют диетической и более здоровой пищей. Попробуйте совместить основу классических картофельных драников с сыром. Молочный продукт не только добавит новые оттенки вкуса, но и станет связующим компонентом лепешек.

Состав блюда:

  • картофель — 0,5 кг;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • перец чёрный молотый, соль — на ваш вкус;
  • лук, чеснок, свежая или сушёная зелень — по желанию.

Пошаговый порядок выпекания:

  1. Очистите сырую картошку. Натрите клубни на крупной тёрке.
  2. Положите стружку в дуршлаг. Промойте не менее 10 мин. под проточной водой. Так вы смоете крахмал.
  3. Сыр также измельчите в стружку крупного размера. Добавьте его к картофелю.
  4. Туда же вбейте яйцо, введите специи, мелко нарезанный лук, чеснок или зелень.
  5. Обычной ложкой перемешайте всё содержимое миски.
  6. Застелите пергаментом противень. Выложите драники в духовку. Разогрейте ее до 180-200°С. Жарьте 30-40 мин. Лепёшки увеличиваются в высоту и местами покрываются золотистой корочкой.

Совет. Готовые драники смакуют горячими. Лучший соус для них — сметана.

Духовые картофельные оладьи с фаршем

Перекрученное мясо сильно повышает питательность выпечки. Драники в духовке по этому рецепту полноценно заменят второе блюдо на обеденном столе. В белорусской, литовской и польской кухне такие лепёшки ещё называют колдунами. В их рецепте есть мучная составляющая. Список ингредиентов из расчёта 11-13 порций:

  • картошка — 0,7 кг;
  • фарш мясной любого вида — 300 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • пшеничная мука — 3/4 ст.;
  • кефир — 50 мл;
  • масло растительное рафинированное — 4 ст. л.;
  • лук — 2 средних головки;
  • зелень, специи — на ваше усмотрение.

Приготовление драников в духовке начинается с термической обработки фарша:

  1. Очистите лук от шелухи, мелко нашинкуйте. Нарежьте зелень.
  2. Лук обжарьте на промасленной сковороде до золотистости. Добавьте фарш. Накройте крышкой, изредка помешивайте, дождитесь изменения цвета мяса.
  3. Посолите, поперчите и подержите ещё 7-10 мин. на небольшом огне. Из специй в этом случае уместны чёрный молотый перец, карри, кориандр, хмели-сунели.
  4. Добавьте к фаршу и перемешайте половину нашинкованной зелени.
  5. Просейте муку.
  6. В отдельную удобную посуду вбейте яйцо и добавьте кефир. К этой смеси постепенно высыпьте всю муку и, по вкусу, специи и соль. Хорошенько перемешайте.
  7. В ещё одну миску крупно натрите очищенный картофель. Отожмите образовавшийся сок. Переложите стружку к тесту. Туда же отправьте вторую часть зелени. Вручную размешайте до однородности.
  8. Соедините фарш и тесто.
  9. Смажьте лист растительным маслом. Выложите на него вязкую массу драников. Рекомендованная толщина для нормального выпекания — 1,5 см.
  10. Драники готовятся при 180°С около получаса. На стол их подают самостоятельным блюдом или в компании с лёгкими салатами и овощами.
Совет. В оригинальном рецепте тесто и фарш не смешивают. Их помещают слоями в специальные формочки и так выпекают. Условия те же.

Рецепт из кабачков

Летом традиционный вкус драников в духовке отлично разбавит кабачок. Попробуйте смешать начинку и получите сочное и нежное блюдо. Понадобятся такие продукты:

  • картошка — 300 г;
  • кабачок — 1 шт. среднего размера;
  • мука — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • перец, специи — по желанию.

Совет. Пикантности драникам добавят измельчённые лук или чеснок в составе теста.

Готовку начинайте с овощной составляющей:

  1. Вымойте, очистите и нарежьте на большие куски картофель и кабачки. Натрите овощи на крупную тёрку в отдельные миски. Дайте ингредиентам немного постоять и удалите лишнюю жидкость.
  2. Смешайте стружку в одной посуде.
  3. Введите специи. В драниках хорошо зарекомендовали себя прованские травы.
  4. Разбейте туда же яйца. Размешайте до однородности.
  5. Понемногу ведите муку. Замесите до состояния густой сметаны.
  6. Смажьте противень подсолнечным маслом или покройте пищевой бумагой. Выложите на него драники.
  7. Лепёшки не должна быть толстыми, иначе они останутся сырыми в середине. Выпекайте около 30 мин. при температуре 180°С.
Совет. Придать драникам привычную округлую форму можно руками или большой ложкой.

Воспользуйтесь хитростями кулинаров, чтобы избежать ошибок в процессе выпекания драников в духовке:

  • Старайтесь не использовать в рецептах молодой картофель. Он слишком водянистый. Если обойти это условие не получается, добавьте при замешивании теста сухой крахмал (1 ст. л.).
  • Драники можно сделать и из мелко натёртых овощей. Они не будут иметь хрустящей золотистой корочки.
  • Если берете молодые кабачки, их можно не очищать.
  • Угощайтесь драниками сразу после выпекания. Лепёшки быстро теряют хрустящую структуру.

Драники — универсальная и сытная еда. Она может быть закуской или вторым блюдом на семейном застолье. Воспользуйтесь одним из рецептов и удивите своих близких.

А как готовите драники вы?

Блюда из картофеля: видео



Комментарии:

бобы русские черные: выращивание, особенности ухода + фото

Один из самых интересных сортов бобов — русские черные. Они не только очень вкусные, но и красивые на грядке. Нужно только научиться сажать их....

02 02 2026 14:43:28

Акация желтая (карагана древовидная) - фото и описание, применение в народной медицине

Акация желтая (карагана древовидная) - фото и описание, применение в народной медицине Акация желтая не может похвастаться особенной красотой. Зато она ценный медонос, приспособленный для жизни в любых условиях. Используется в лечебных целях....

01 02 2026 5:41:12

Теплицы из поликарбоната 3х6 во Владимире

Теплицы из поликарбоната 3х6 во Владимире Стоимость теплицы шириной метра и длиной метров....

31 01 2026 9:35:13

Когда и как сажать морковь семенами в открытый грунт: посев и уход, с чем можно рядом сажать морковь

Сегодня речь пойдет о том, как осуществляется уход за морковью в открытом грунте: посадка, полив и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....

30 01 2026 16:26:28

Примула комнатная: уход в домашних условиях, фото, размножение, болезни

Примула комнатная: уход в домашних условиях, фото, размножение, болезни Расцветает одной из первых, уход не слишком сложный: неудивительно, что примула завоевывает все большую популярность среди цветоводов....

29 01 2026 12:17:35

Сидальцея: посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото

Сидальцея: посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото Уход за цветком не доставит садоводу много хлопот, если правильно выбрать место для его посадки и соблюдать некоторые правила выращивания сидальцеи....

28 01 2026 20:17:23

Томат Царевич F1: хаpaктеристика, описание сорта, отзыв, фото

Томат Царевич F1: хаpaктеристика, описание сорта, отзыв, фото Крупноплодный томат Царевич F1 является гибридом нового поколения. Селекционеры адаптировали его для выращивания в открытом грунте прохладных регионов....

27 01 2026 18:23:26

Бapaний жир: лечебные свойства и противопоказания, что с ним делать

Бapaний жир: лечебные свойства и противопоказания, что с ним делать Бapaний жир – уникальный, целебный продукт. В странах Средней Азии он оказался незаменимым в кулинарии, народной медицине и даже косметологии....

26 01 2026 5:35:24

редис селеста: описание и агротехника, хаpaктеристика сорта + фото и отзывы

редис селеста: описание и агротехника, хаpaктеристика сорта + фото и отзывы Сорт редиса Селеста F1 относится к тем немногим, которые пpaктически не имеют конкурентов. В статье - описание и хаpaктеристика, агротехника выращивания....

25 01 2026 10:10:55

Томат Бычий лоб: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Бычий лоб: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Название Бычий лоб звучит довольно мощно, поэтому томат с таким именем должен иметь и соответствующее описание. Так ли на самом деле он хорош?...

24 01 2026 2:57:14

Как посадить укроп из семян на подоконнике: земля для укропа, особенности ухода в домашних условиях

Заниматься выращиванием укропа на балконе или подоконнике можно круглый год. Для получения хорошего урожая нужно правильно подобрать и высадить культуру....

23 01 2026 11:39:57

цветок сансевьера (сансевиерия): фото, уход в домашних условиях, размножение, польза и вред

цветок сансевьера (сансевиерия): фото, уход в домашних условиях, размножение, польза и вред Сансевьера – декоративное комнатное растение, отлично подходящее для начинающих цветоводов. Его содержание в домашних условиях не требует хлопот....

22 01 2026 9:37:50

Механические кодовые замки на калитку и двери тамбура: как выбрать и установить своими руками

Свое жилье нужно обезопасить от проникновения злоумышленников. Поэтому так важно, чтобы на калитке был установлен надёжный замок, например, кодовый....

21 01 2026 4:31:37

Драцена окаймленная: фото и описание, особенности ухода и размножения в домашних условиях

Драцена окаймленная: фото и описание, особенности ухода и размножения в домашних условиях Эффектная драцена окаймленная - неприхотливое тропическое растение. Её можно вырастить в вазоне на подоконнике квартиры. Культура радует оригинальным видом....

20 01 2026 10:35:16

Цимбидиум: выращивание и уход в домашних условиях, пересадка, цветение + фото

Цимбидиум – одна из разновидностей орхидей. Вся прелесть выращивания этого цветка в том, что уход за ним не требует особых усилий....

19 01 2026 13:45:58

пуансетия: уход в домашних условиях, как обрезать, размножение + фото

пуансетия: уход в домашних условиях, как обрезать, размножение + фото Обратите внимание на оригинальную пуансетию. Какой уход требуется растению, как содержать его в домашних условиях – об этом читайте в статье....

18 01 2026 13:44:11

Томат Паленка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Паленка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Многие помидорные сорта иностранной селекции успешно приживаются на просторах нашей страны. Именно к таким относится и томат Паленка F1....

17 01 2026 0:28:26

перец морозко: фото, хаpaктеристика сорта и описание, отзывы от тех, кто сажал

Важная хаpaктеристика сорта Морозко – холодоустойчивость, что позволяет не только рано высаживать перец, но и помогает растению противостоять заболеваниям....

16 01 2026 4:23:40

как часто поливать баклажан в теплице из поликарбоната и в парнике

как часто поливать баклажан в теплице из поликарбоната и в парнике Как часто необходимо поливать баклажан, чтобы добиться высокого урожая? В какие периоды грядки следует поливать обильнее, а в какое их не стоит «заливать»?...

15 01 2026 0:35:47

аргирантемум посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото

аргирантемум посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото Некоторые сорта аргирантемума подходят не только для открытого грунта, но и для комнатного выращивания. Читайте о выращивании и уходе за культурой....

14 01 2026 12:24:12

Перец Темп F1: отзывы, описание сорта, фото, урожайность

Перец Темп F1: отзывы, описание сорта, фото, урожайность Огородники с опытом предпочитают выращивать гибридные перцы: они приносят значительный урожай и требуют меньше внимания. Одна из подобных новинок – Темп F1....

13 01 2026 21:15:35

Обрезка сосны обыкновенной: видео как формировать крону правильно

Обрезка сосны обыкновенной: видео как формировать крону правильно Чтобы сосна превратилась в главный декоративный элемент, нужно грамотно подойти к её обрезке, предварительно изучить максимум информации....

12 01 2026 14:28:53

калистегия посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

калистегия посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне В статье пойдет речь о выращивании, правильной посадке и должном уходе за калистегией в открытом грунте. Вы узнаете, какие сорта пользуются популярностью....

11 01 2026 9:49:53

пион корал сансет: фото, описание, отзывы садоводов

пион корал сансет: фото, описание, отзывы садоводов Отзывы садоводов рассказывают о правилах ухода и собственном опыте выращивания пиона Корал Сансет, здесь - точное описание и декоративные хаpaктеристики....

10 01 2026 12:28:29

Свободу творчеству! ТОП-10 идей декорирования дачной веранды

Свободу творчеству! ТОП-10 идей декорирования дачной веранды В роли декоративных элементов для веранды могут выступать абсолютно любые детали интерьера. Предлагаем 10 идей для преображения веранды на даче....

09 01 2026 2:30:14

Комбинированные дома из пеноблоков и дерева - проекты, фото, видео, отзывы

Комбинированные дома из пеноблоков и дерева - проекты, фото, видео, отзывы Достаточно популярными сегодня можно назвать дома из пеноблоков и дерева. Они неплохо держат тепло и прекрасно смотрятся внешне....

08 01 2026 13:12:15

Литопс: уход в домашних условиях, виды с фото, содержание и размножение

Литопс: уход в домашних условиях, виды с фото, содержание и размножение Литопсы уход в домашних условиях, виды и сорта «живых камней», размножение и пересадка, полив, температура и болезни. Фото и видео....

07 01 2026 4:53:23

Ондатра - фото животного, кто это такая, чем питается, как выглядит и можно ли есть ондатру

Ондатра - фото животного, кто это такая, чем питается, как выглядит и можно ли есть ондатру Ондатра - промысловый охотничий вид млекопитающих. Ценна своей прочной шкуркой. Мясо также пригодно в пищу. Фото и описание помогут обнаружить и поймать зверя, а также разобраться, насколько безопасно его мясо....

06 01 2026 5:39:27

«Великолепная семерка» для сада: инструменты, без которых не обойтись на участке

Когда-то садоводы обходились одним-двумя инструментами. Сегодня же набор для работы на участке расширен и дополнен. Расскажем об основных помощниках в саду....

05 01 2026 3:25:30

Чай ройбуш: полезные свойства и противопоказания

Чай ройбуш: полезные свойства и противопоказания Чай ройбуш легко узнать по древесному аромату с ореховыми нотками. Культура не распространена в Европе, что придает отвару дополнительную ценность....

04 01 2026 11:36:13

Альбендазол (Альбен) - инструкция по применению для животных в ветеринарии, дозировка, отзывы о таблетках

Альбендазол (Альбен) - инструкция по применению для животных в ветеринарии, дозировка, отзывы о таблетках Альбендазол  — узкоспециализированное антигельминтное ветеринарное средство. С его помощью лечат отдельных животных и снижают общую зараженность пастбищ....

03 01 2026 17:23:55

посадка помидор в теплице: расстояние между помидорами (схема, фото + видео)

Многие не знают, какого именно расстояния между помидорами в теплице стоит придерживаться. Понятные и простые схемы, фото и видео - здесь!...

02 01 2026 20:24:45

как прорастить семена арбуза перед посадкой в грунт или на рассаду в теплицу

как прорастить семена арбуза перед посадкой в грунт или на рассаду в теплицу В статье расскажем подробно о том, как правильно прорастить семена арбуза перед посадкой в грунт или на рассаду в теплицу....

01 01 2026 0:44:40

Томат Ругантино F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Томат Ругантино F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Томаты с сильной ребристостью пользуются популярностью среди дачников. В статье приведено описание гибрида Ругантино F1....

31 12 2025 23:54:25

томат верлиока: хаpaктеристика и описание сорта, посадка и уход + фото

В регионах, где есть проблемы с количеством солнечных дней и повышенной влажностью, сложно выращивать томаты. Но селекционеры вывели сорт «Верлиока»....

30 12 2025 9:41:19

почему на кабачках пустоцвет, что делать и как бороться

Почему появляются пустоцветы, как бороться с явлением, что делать, когда кабачки не плодоносят – ответы на все эти вопросы уже давно известны биологам....

29 12 2025 18:26:22

Томат Красное масляное сердце: описание сорта, фото, отзывы

Томат Красное масляное сердце: описание сорта, фото, отзывы Томаты, созревающие в средние сроки, приносят качественные плоды. Поэтому такие сорта становятся популярными. Например, Красное масляное сердце....

28 12 2025 10:48:57

Шпинат польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Сегодня мы расскажем вам о том, какую пользу/вред может принести организму женщин и мужчин растение под названием шпинат....

27 12 2025 8:23:41

Пресс для отжима винограда своими руками: инструкции, фото

Пресс для отжима винограда своими руками: инструкции, фото Отжим винограда — важный технологический этап производства вина, уксуса, сока. Специальный пресс для этого ощутимо облегчает жизнь виноградарю....

26 12 2025 22:47:46

огурец зятек f1: описание, отзывы, хаpaктеристика и урожайность сорта + фото

Огурец сорта Зятек F1 стоит выращивать на своем участке. Положительные отзывы огородников о нем и высокая урожайность делают этот сорт привлекательным....

25 12 2025 4:39:14

Что можно приготовить из яблок: пастила, крамбл, компот, яблоки в карамели + как сделать яблочный уксус в домашних условиях

Что можно приготовить из яблок в домашних условиях? Как сделать яблоки в карамели, яблочный крамбл, пастилу и яблочный уксус? Как сварить компот из яблок?...

24 12 2025 21:25:39

Основные болезни вишни: симптомы и лечение

Сегодня речь пойдет о наиболее распространенных болезнях вишни и о наиболее эффективных методах борьбы с ними (фото- и видеоматериалы прилагаются)....

23 12 2025 17:15:13

курильский чай посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

курильский чай посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Cадоводы выращивают курильский чай на участках не только для получения лечебного напитка, но и для украшения цветников и альпинариев....

22 12 2025 21:33:21

Паслен комнатный - фото, уход в домашних условиях

Паслен комнатный - фото, уход в домашних условиях Представитель одноименного семейства паслен комнатный в природе произрастает в тропиках. О том, как содержать культуру дома пойдет речь в статье....

21 12 2025 9:10:12

василистник: посадка и уход, сорта, выращивание из семян + фото в саду

василистник: посадка и уход, сорта, выращивание из семян + фото в саду Василистник — представитель семейства лютиковых. Как правильно его посадить и как ухаживать? Какие существуют сорта и как их вырастить из семян?...

20 12 2025 11:11:25

Перец Бычье сердце: отзывы, фото, хаpaктеристика и описание сорта

Перец Бычье сердце: отзывы, фото, хаpaктеристика и описание сорта Главной отличительной чертой сладкого перца под названием Бычье сердце называют его высокую мясистость. Стенки плодов сорта очень толстые....

19 12 2025 5:50:31

Искусственное осеменение коров в домашних условиях - плюсы и минусы, видео

Искусственное осеменение коров в домашних условиях - плюсы и минусы, видео В помощь животноводам приходят разные методики искусственного оплодотворения коров. Как же осуществлять осеменение самостоятельно, в домашних условиях?...

18 12 2025 14:57:33

Томат Янтарное сердце F1: описание сорта, отзывы, урожайность

Томат Янтарное сердце F1: описание сорта, отзывы, урожайность Желтоплодные томаты любят выращивать огородники. Плоды богаты витаминами и не вызывают аллергических реакций. Яркий представитель – гибрид Янтарное сердце....

17 12 2025 13:12:57

Перец Емеля: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика сорта

Перец Емеля: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика сорта В 2008 г. список култтур для сельского хозяйства пополнил перец сладкий Емеля. Этот сорт создали специалисты известной компании «Аэлита»....

16 12 2025 1:52:37

Перец Аполлон F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Аполлон F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Аполлон F1 — разновидность сладкого перца отечественной селекции. Сорт разрешен для высадки во всех регионах РФ. Но особенно ценится дачниками из Сибири....

15 12 2025 11:18:13

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::