+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Драники в духовке – 3 рецепта c фото

Драники в духовке – 3 рецепта c фото

Драники — блюдо с белорусским колоритом. Существует много рецептов таких картофельных оладий. В том числе их готовят на жару в духовке. Выберите понравившуюся разновидность и испеките ее в домашних условиях.

Содержание

Духовые картофельные оладьи с сыром

Любые драники считаются простым в приготовлении блюдом. Духовой вид называют диетической и более здоровой пищей. Попробуйте совместить основу классических картофельных драников с сыром. Молочный продукт не только добавит новые оттенки вкуса, но и станет связующим компонентом лепешек.

Состав блюда:

  • картофель — 0,5 кг;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • перец чёрный молотый, соль — на ваш вкус;
  • лук, чеснок, свежая или сушёная зелень — по желанию.

Пошаговый порядок выпекания:

  1. Очистите сырую картошку. Натрите клубни на крупной тёрке.
  2. Положите стружку в дуршлаг. Промойте не менее 10 мин. под проточной водой. Так вы смоете крахмал.
  3. Сыр также измельчите в стружку крупного размера. Добавьте его к картофелю.
  4. Туда же вбейте яйцо, введите специи, мелко нарезанный лук, чеснок или зелень.
  5. Обычной ложкой перемешайте всё содержимое миски.
  6. Застелите пергаментом противень. Выложите драники в духовку. Разогрейте ее до 180-200°С. Жарьте 30-40 мин. Лепёшки увеличиваются в высоту и местами покрываются золотистой корочкой.

Совет. Готовые драники смакуют горячими. Лучший соус для них — сметана.

Духовые картофельные оладьи с фаршем

Перекрученное мясо сильно повышает питательность выпечки. Драники в духовке по этому рецепту полноценно заменят второе блюдо на обеденном столе. В белорусской, литовской и польской кухне такие лепёшки ещё называют колдунами. В их рецепте есть мучная составляющая. Список ингредиентов из расчёта 11-13 порций:

  • картошка — 0,7 кг;
  • фарш мясной любого вида — 300 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • пшеничная мука — 3/4 ст.;
  • кефир — 50 мл;
  • масло растительное рафинированное — 4 ст. л.;
  • лук — 2 средних головки;
  • зелень, специи — на ваше усмотрение.

Приготовление драников в духовке начинается с термической обработки фарша:

  1. Очистите лук от шелухи, мелко нашинкуйте. Нарежьте зелень.
  2. Лук обжарьте на промасленной сковороде до золотистости. Добавьте фарш. Накройте крышкой, изредка помешивайте, дождитесь изменения цвета мяса.
  3. Посолите, поперчите и подержите ещё 7-10 мин. на небольшом огне. Из специй в этом случае уместны чёрный молотый перец, карри, кориандр, хмели-сунели.
  4. Добавьте к фаршу и перемешайте половину нашинкованной зелени.
  5. Просейте муку.
  6. В отдельную удобную посуду вбейте яйцо и добавьте кефир. К этой смеси постепенно высыпьте всю муку и, по вкусу, специи и соль. Хорошенько перемешайте.
  7. В ещё одну миску крупно натрите очищенный картофель. Отожмите образовавшийся сок. Переложите стружку к тесту. Туда же отправьте вторую часть зелени. Вручную размешайте до однородности.
  8. Соедините фарш и тесто.
  9. Смажьте лист растительным маслом. Выложите на него вязкую массу драников. Рекомендованная толщина для нормального выпекания — 1,5 см.
  10. Драники готовятся при 180°С около получаса. На стол их подают самостоятельным блюдом или в компании с лёгкими салатами и овощами.
Совет. В оригинальном рецепте тесто и фарш не смешивают. Их помещают слоями в специальные формочки и так выпекают. Условия те же.

Рецепт из кабачков

Летом традиционный вкус драников в духовке отлично разбавит кабачок. Попробуйте смешать начинку и получите сочное и нежное блюдо. Понадобятся такие продукты:

  • картошка — 300 г;
  • кабачок — 1 шт. среднего размера;
  • мука — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • перец, специи — по желанию.

Совет. Пикантности драникам добавят измельчённые лук или чеснок в составе теста.

Готовку начинайте с овощной составляющей:

  1. Вымойте, очистите и нарежьте на большие куски картофель и кабачки. Натрите овощи на крупную тёрку в отдельные миски. Дайте ингредиентам немного постоять и удалите лишнюю жидкость.
  2. Смешайте стружку в одной посуде.
  3. Введите специи. В драниках хорошо зарекомендовали себя прованские травы.
  4. Разбейте туда же яйца. Размешайте до однородности.
  5. Понемногу ведите муку. Замесите до состояния густой сметаны.
  6. Смажьте противень подсолнечным маслом или покройте пищевой бумагой. Выложите на него драники.
  7. Лепёшки не должна быть толстыми, иначе они останутся сырыми в середине. Выпекайте около 30 мин. при температуре 180°С.
Совет. Придать драникам привычную округлую форму можно руками или большой ложкой.

Воспользуйтесь хитростями кулинаров, чтобы избежать ошибок в процессе выпекания драников в духовке:

  • Старайтесь не использовать в рецептах молодой картофель. Он слишком водянистый. Если обойти это условие не получается, добавьте при замешивании теста сухой крахмал (1 ст. л.).
  • Драники можно сделать и из мелко натёртых овощей. Они не будут иметь хрустящей золотистой корочки.
  • Если берете молодые кабачки, их можно не очищать.
  • Угощайтесь драниками сразу после выпекания. Лепёшки быстро теряют хрустящую структуру.

Драники — универсальная и сытная еда. Она может быть закуской или вторым блюдом на семейном застолье. Воспользуйтесь одним из рецептов и удивите своих близких.

А как готовите драники вы?

Блюда из картофеля: видео



Комментарии:

Как сделать слив в полу в бане своими руками: пошаговое руководство + фото

К вашему вниманию три варианта слива в полу бани с поэтапным описанием технологий обустройства своими рукам и полезным видео....

06 06 2026 20:58:17

Перец Бивни мамонта: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Бивни мамонта: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Бивни мамонта F1 — гибрид сладкого перца с вытянутыми, слегка закрученными плодами. Сорт отличается высокой степенью урожайности....

05 06 2026 16:17:21

клубника белтран: описание сорта, фото, отзывы об урожайности

клубника белтран: описание сорта, фото, отзывы об урожайности Среди востребованных гибридов – клубника Белтран. Согласно описанию, эти средние по размеру ягоды обладают ярким вкусом и рядом других преимуществ....

04 06 2026 20:45:26

Куры сусceкc описание породы, фото, отзывы

Куры сусceкc описание породы, фото, отзывы Среди многообразия разновидностей кур на особом счету находятся универсальные породы. К таким пернатым относятся Сусceкc....

03 06 2026 15:38:39

Капуста Вьюга: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Капуста Вьюга: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Опытные огородники знают, как получить хороший урожай капусты, и выбирают надежные сорта. Одним из таких является Вьюга. Овощ был выведен 30 лет назад,...

02 06 2026 6:27:34

Мискантус посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

Мискантус посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне Все большую популярность обретают посадки мискантуса. Растение теплолюбивое, но выведенные сорта прекрасно растут в открытом грунте умеренного климата....

01 06 2026 21:14:33

Перец Квадро ред: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Квадро ред: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Перец сладкий Квадро ред обладает отличными товарными качествами и высокой урожайностью. В статье подробно представлено его описание....

31 05 2026 22:16:22

Роза Чиппендейл - фото и описание сорта, отзывы

Роза Чиппендейл прекрасна. Но, выбирая этот цветок для себя, стоит ознакомиться с описанием, чтобы понять, насколько хорошо он подойдет для вашего сада....

30 05 2026 12:13:44

Как приготовить кетчуп в домашних условиях из помидор на зиму пошагово + фото

Как приготовить кетчуп в домашних условиях из помидор на зиму пошагово + фото Кетчуп хозяйки нередко пробуют приготовить в условиях собственной кухни. Такое блюдо будет и вкусным, и полезным. Как его приготовить - читайте в статье....

29 05 2026 8:51:36

Клумба на даче своими руками для начинающих: из шин, бутылок и дерева (фото)

Даже маленькую дачу сложно представить без цветочных клумб. Хотите смастерить подобное и для своей дачи? Тогда к вашему вниманию инструкции для начинающих....

28 05 2026 23:59:19

Томат Красный Чемпион F1: описание сорта, фото, отзыв

Томат Красный Чемпион F1: описание сорта, фото, отзыв Красный чемпион неоднократно подтверждал свое звание победным сбором в непростых погодных условиях. Томат нетребователен, обладает хорошим иммунитетом....

27 05 2026 15:44:42

шафран: фото растения, как вырастить в открытом грунте, посадка и уход

шафран: фото растения, как вырастить в открытом грунте, посадка и уход Расскажем подробно о том, как правильно вырастить шафран в открытом грунте: особенности посадки, ухода и пр. (прилагается фото и инструкция)....

26 05 2026 2:16:55

Варроатоз пчел: лечение народными средствами, профилактика

Варроатоз пчел: лечение народными средствами, профилактика Раннее распознавание варроатоза у пчел позволит вовремя начать лечение, спасти семью и обезопасить остальные ульи. Рассмотрим причины и источники заражения....

25 05 2026 1:11:41

Томат Сердце Италии: описание сорта, урожайность, фото, отзывы

Томат Сердце Италии: описание сорта, урожайность, фото, отзывы Томаты, приносящие сладкие, красивые плоды пользуются заслуженной любовью огородников. В статье представлен сорт под названием Сердце Италии....

24 05 2026 11:34:22

страусник обыкновенный посадка и уход, фото в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте

страусник обыкновенный посадка и уход, фото в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте Папоротник страусник обыкновенный - прекрасное растение для украшения сада. Садоводы дают советы, как правильно организовать посадку и уход....

23 05 2026 14:13:21

Что лучше выбрать для частного дома: теплые полы, радиаторы или комбинированная система?

Определиться, что лучше для отопления частного сектора, можно только зная особенности дома. С учетом этого обычно устанавливают радиаторы или же теплый пол....

22 05 2026 7:30:32

Окопник лекарственный: фото и описание где растет, применение для суставов, полезные свойства и противопоказания

В этой статье – описание лекарственного растения, фото окопника, приготовление и применение лекарственных средств из растительного сырья....

21 05 2026 19:24:21

Утепление пола в частном доме своими руками: фото, видео

Проживая в частном секторе, хозяева сами заботятся об утеплении собственного жилья. Статья расскажет, как сделать своими стараниями теплый пол в жилом доме....

20 05 2026 1:36:44

Можжевельник казацкий: фото и описание, посадка и уход, место в ландшафтном дизайне

Можжевельник казацкий: фото и описание, посадка и уход, место в ландшафтном дизайне Один из элементов удачной ландшафтной композиции в саду — стелющийся вечнозеленый кустарник Можжевельник казацкий. Он может дополнить яркие детали декора....

19 05 2026 14:27:43

Абрикос хабаровский - описание сорта, фото, отзывы

Абрикос хабаровский - описание сорта, фото, отзывы Из множества сортов именно абрикос Хабаровский наиболее востребован садоводами. Описание, нюансы его выращивания осветим в этой статье....

18 05 2026 15:15:23

Традесканция: фото цветка, виды и сорта с описанием

Традесканция: фото цветка, виды и сорта с описанием Традесканция насчитывает более 70 видов. Часть из них можно выращивать не только в комнатных условиях, в горшке или подвесном кашпо, но и в открытом грунте,...

17 05 2026 5:33:51

Подкормка флоксов весной и летом

Подкормка флоксов весной и летом Красота обеспечила флоксам популярность. Залогом цветения является подкормка, проводимая ранней весной и в летний период....

16 05 2026 21:36:12

Томат Темная Королева: описание сорта, фото, отзывы

Томат Темная Королева: описание сорта, фото, отзывы Темная королева относится к томатам, выделяющимся необычной окраской. Этот овощ стал известен недавно. Однако он быстро завоевывает популярность у дачников....

15 05 2026 15:26:10

Лептоспироз животных — симптомы и методы лечения КРС, коз, овец, вакцина и инструкцияЛептоспироз у животных: возбудитель, симптомы, лечение и профилактика

Лептоспироз животных — симптомы и методы лечения КРС, коз, овец, вакцина и инструкцияЛептоспироз у животных: возбудитель, симптомы, лечение и профилактика Лептоспироз – опасное заболевание, которым болеют люди и животные на всех континентах Земного шара. Из статьи можно узнать симптомы болезни, методы лечения....

14 05 2026 1:50:43

Правильная обрезка сливы весной и осенью, схема, видео для начинающих

Проводить обрезку во фруктовых садах можно весной и осенью. В этой статье – подробная схема обрезки сливы с поясняющими видео-уроками....

13 05 2026 14:54:48

Томат Чудо Алтая: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Чудо Алтая: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Чудо Алтая - сорт томатов от агрофирмы Семена Алтая. Оригинатор позиционирует его как добротную крупноплодную культуру для приусадебных участков....

12 05 2026 2:28:48

тысячелистник декоративный посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание из семян и сочетание в ландшафтном дизайне

тысячелистник декоративный посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание из семян и сочетание в ландшафтном дизайне Тысячелистник декоративный – самое неприхотливое растение. Его выращивают в открытом грунте на освещенных участках и в тени. Посадка и уход не трудоемкие....

11 05 2026 5:53:29

ратунда на зиму: рецепты как лучше закрывать ратунду + фото

ратунда на зиму: рецепты как лучше закрывать ратунду + фото Сегодня вашему вниманию предложены лучшие рецепты приготовления ратунды на зиму: вы узнаете, как приготовить ее быстро и очень вкусно (прилагаются фото)....

10 05 2026 13:18:31

Томат Звезда Техаса: хаpaктеристика, описание сорта, отзыв, фото

Томат Звезда Техаса: хаpaктеристика, описание сорта, отзыв, фото Южное название Звезда Техаса очень говорящее! Будто само солнышко окрасило эти желто-оранжевые плоды с яркими малиновыми вкраплениями....

09 05 2026 5:52:35

Вареники с капустой - пошаговый рецепт с фото

Вареники с капустой - пошаговый рецепт с фото В народе есть множество рецептов с использованием капусты. В зависимости от способа ее обработки готовые вареники могут ощутимо отличаться по вкусу....

08 05 2026 9:25:31

Подкормка растений нашатырным спиртом: рецепты, способы использования, фото

Подкормка растений нашатырным спиртом: рецепты, способы использования, фото Подкормка нашатырным спиртом даёт положительный результат уже на 4-5 сутки после обработки...

07 05 2026 18:26:19

Зимний сад из алюминиевого профиля пристроенный к дому своими руками (фото, видео)

Зимний сад из алюминиевого профиля пристроенный к дому своими руками (фото, видео) Пошаговая инструкция возведения садовой пристройки из алюминиевого профиля: выбор проекта, заливка фундамента, монтаж каркаса, остекление, организация отопления, освещения и вентиляции....

06 05 2026 1:28:26

Самые красивые породы лошадей с фотографиями, названиями и описание

Самые красивые породы лошадей с фотографиями, названиями и описание Представители разных пород лошадей совершенно друг на друга не похожи. В статье собраны красивые, оригинальные и редкие разновидности....

05 05 2026 6:18:26

Куры леггорн: фото, отзывы, описание породы

Куры леггорн: фото, отзывы, описание породы Селекционеры проявляют интерес к курам Леггорн. Они обладают высокой адаптивностью, поэтому часто используются для выведения кроссов и породных линий....

04 05 2026 1:24:50

почему сохнут ветки у вишни после цветения и что делать

почему сохнут ветки у вишни после цветения и что делать Вянут и сохнут листья, ветки. Стоит разобраться как помочь дереву? Что делать? Ведь обеспечить здоровое будущее своему саду просто необходимо....

03 05 2026 3:34:37

томат малахитовая шкатулка: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Статья предлагает ознакомиться с описанием сорта "Малахитовая шкатулка", отзывами огородников и фото, на которых новый томат позирует во всей красе....

02 05 2026 15:26:38

папоротник в саду: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

папоротник в саду: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Как правильно посадить и обеспечить дальнейший уход разнообразным сортам известных своей теневыносливостью папоротников будет подробно описано в статье....

01 05 2026 18:56:49

томат французский гроздевой: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы и фото

томат французский гроздевой: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы и фото Сегодня вашему вниманию описание сорта Французский гроздевой, его хаpaктеристики, особенности выращивания, отзывы и пр. (прилагаются фото материалы)....

30 04 2026 11:18:41

Какой культиватор ручной для дачи лучше выбрать + фото

Какой культиватор ручной для дачи лучше выбрать + фото Культиватор - эффективная замена лопате и тяпке, которая существенно облегчает уход за земельным участком. Выбрать устройство помогут отзывы дачников....

29 04 2026 8:15:55

Сколько корова дает молока в сутки в среднем после отела (норма)

Сколько корова дает молока в сутки в среднем после отела (норма) Если молока меньше нормы – это повод обратиться к ветеринару. От чего же зависит продуктивность коровы, и какие факторы способствуют ее повышению....

28 04 2026 23:26:12

что можно посадить в июне на огороде и в саду + фото

что можно посадить в июне на огороде и в саду + фото Июнь, а особенно его первая половина – отличное время для высадки большого количества культур. Читайте, какие растения посадить в июне на огороде и в саду....

27 04 2026 12:12:48

Мята: посадка и уход в открытом грунте, разновидности мяты - фото и названия

Выращивание сортов мяты – дело несложное, но всё же посадка культуры в открытый грунт имеет нюансы. О правильном уходе за растением расскажет эта статья....

26 04 2026 1:44:22

Голштинская (Голштино-фризская) порода коров: описание и хаpaктеристики

Голштинская (Голштино-фризская) порода коров: описание и хаpaктеристики Пpaктически на каждой крупной ферме есть коровы. Особое место среди множества пород занимает голштинская. Популярность вида оправдана высокими надоями....

25 04 2026 5:42:37

Породы черных кур - фото, описание черной курицы и хаpaктеристика, отзывы

Породы черных кур - фото, описание черной курицы и хаpaктеристика, отзывы Цвет перьев кур интересен птицеводам, которые следят за декоративностью своего поголовья. Курица черная - одна из привлекательных разновидностей птицы....

24 04 2026 8:36:22

Размножение сирени черенками, порослью и отводками в домашних условиях весной и осенью (фото и видео)

Размножение сирени черенками, порослью и отводками в домашних условиях весной и осенью (фото и видео) В статье описано как размножить сирень с помощью черенков, корневой поросли, а также отводков в домашних условиях весной и в осенний период....

23 04 2026 3:14:54

Настойка красного стручкового перца: как применять для волос, отзывы

Настойка красного стручкового перца: как применять для волос, отзывы Перцовку используют в косметологии и медицине. Действие острого ингредиента направлено на расширение пор кожи, укрепление и развитие волосяных луковиц....

22 04 2026 0:25:17

Яблоки на пироги - заготовка на зиму яблок для пирогов

Яблоки на пироги - заготовка на зиму яблок для пирогов Потратив немного времени на заготовку яблок для пирогов, можно лакомиться выпечкой круглый год. Тем более в сезон консервирование обойдется дешевле....

21 04 2026 13:26:45

Кормление козлят с первых дней жизни – график для новорожденных, таблица, схема рациона

Кормление козлят с первых дней жизни – график для новорожденных, таблица, схема рациона В первый период жизни козлят важна каждая мелочь, особенно кормление. Хозяевам необходимо проявить организованность, чтобы сохранить потомство своего стада....

20 04 2026 1:23:23

Плюмерия уход в домашних условиях, обрезка и формирование кроны + фото пошагово

Плюмерия уход в домашних условиях, обрезка и формирование кроны + фото пошагово Расскажем о тонкостях ухода за красавицей плюмерией (обрезка, формирование кроны) в домашних условиях с фото и инструкцией....

19 04 2026 3:10:56

Томат Яблоки на снегу: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Яблоки на снегу: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Томаты Яблоки на снегу хорошо известны садоводам северных широт. Их выращивают на подоконниках, балконах и лоджиях, в открытом грунте, парниках и теплицах....

18 04 2026 5:42:38

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::