Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВареники с творогом - 4 рецепта с пошаговыми фото
Многие хозяйки обожают лепить творожные вареники, а домочадцы с нетерпением ждут, когда любимое ими блюдо будет готово. Делают их по-разному: просто с творогом, с добавлением вишни, зелени, свежего лука или чего-то другого. И у каждой рецептуры, даже самой необычной, обязательно имеются свои почитатели.
Содержание
- Домашние творожные вареники
- С добавлением вишни
- С соленым творогом и зеленью
- Со свежим зеленым луком
- Вареники творожные: видео
Домашние творожные вареники
Различные творожные блюда не только вкусны, но и полезны для здоровья. Домашние вареники с творогом тоже не являются исключением. Конечно, их приготовление занимает определенное время. Но с приобретением некоторых навыков быстро налепить вареники получится уже и за более короткий срок. Но если такого опыта еще нет, можно взять на первый раз простой пошаговый рецепт.
Чтобы сделать вареники, потребуется:
- 1 кг пшеничной муки;
- 500 мл воды;
- 2 яйца;
- 500 г творога;
- немного соли.
Приготовление:
- Из просеянной муки, 1 яйца и теплой воды, не забыв добавить немного соли, сделать тесто (довольно крутое, но мягкое). Затем на время отставить его в сторону.
- Пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Творог растереть с яйцом, посолить, хорошо перемешать. При желании в творожную массу можно добавить и немного песка сахарного.
- Раскатать постоявшее тесто тонким слоем. Порезать получившийся пласт квадратами, в серединку каждого положить творожную начинку. Затем аккуратно соединить края заготовки, защипнув их пальцами, после чего поместить на тарелку и приступить к лепке следующего вареника.
Воду в кастрюле посолить, довести до кипения. Небольшое количество вареников поместить в кипящую воду, помешивая их, чтобы не слиплись в одну массу. Когда всплывут на поверхность, готовить вареники с творогом еще 2-3 минуты.
С добавлением вишни
Очень вкусными выходят вареники с творогом и вишней. Ягоды при этом можно использовать не только свежие, но и замороженные или консервированные.
Для приготовления вареников по этому рецепту потребуется 250 г муки, около 175 мл теплого молока, 400 г творога, 150 г ягод вишни, 5 ст. л. сахарного песка (можно меньше), соль по вкусу.
Как приготовить:
- Сначала замешивается тесто для вареников. В подходящую по размеру миску просеять муку, туда влить молоко, добавить соль. Замесить упругое тесто, после чего поставить его в прохладу минут на 15.
- Затем приступают к подготовке начинки. Творог выложить в отдельную мисочку, посыпать сахаром, потом растереть эту массу, соединить ее с ягодами и аккуратно перемешать.
- Когда начинка готова, снова возвращаются к тесту. Тонко раскатать его, вырезать кружочки, используя стакан или что-то другое. В серединку каждого кружка положить творожно-ягодную начинку и защипнуть краешки, формируя аккуратные заготовки.
- Далее приступают к варке подготовленных полуфабрикатов. Дождавшись, пока вода в кастрюльке закипит, опустить сформированные вареники, обязательно помешивая при этом, поварить до готовности (около 5 минут). После достать и на стол подать горячими.
С соленым творогом и зеленью
Очень интересными по вкусу получаются творожные вареники с соленой начинкой. К ней можно добавить также свежий укроп, шпинат или другую зелень, в результате чего это блюдо станет еще более необычным.
Для приготовления теста нужно взять 300-350 г муки, 150 мл теплой воды, 1 среднее яйцо, 0,5 ч. л. соли. А чтобы подготовить начинку для вареников, потребуется около 300-350 г творога, 1 яйцо, несколько веточек укропа (либо немного другой зелени), соль по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- В подходящую емкость налить воды, разбить яйцо, положить соль и взболтать. Постепенно просеивая туда муку, замесить упругое тесто. Отставить его пока минут на 20.
- Укроп сполоснуть водой и измельчить. Соединить его с творожной массой, добавить яйцо, посолить по вкусу и хорошенько перемешать.
- Взять «отдохнувшее» тесто. Раскатать его на столе, припыленном мукой, чтобы толщина пласта была около 1-2 мм. Наделать из него кружочки, положив в центр каждого немного начинки, тщательно защипнув после края вареников.
- Кипящую в кастрюле воду подсолить. Положив в нее полуфабрикаты, аккуратно перемешать их, чтобы они во время варки не склеились между собой. После всплытия на поверхность варить еще пару минут.
Подавать к столу со сметаной. Очень вкусными горячие вареники с творогом будут и со сливочным маслом.
Со свежим зеленым луком
Вместо укропа или шпината в творожную начинку вареников кладут и измельченные зеленые перья лука, что придает блюду особую пикантность.
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан (250 мл) молока (воды) ;
- 3 стакана (540-550 г) муки пшеничной;
- 2 яйца куриных (по одному для теста и начинки) ;
- 250 г творога;
- 1 пучок зеленого лука;
- 0,5 ч. л. соли (или можно по вкусу).
Процесс приготовления:
- Замесить тесто, соединив просеянную муку с молоком (водой), яйцом, солью и перемешав внесенные ингредиенты. Если оно получается не слишком крутым, количество муки при необходимости можно увеличить. Затем в отдельной посуде смешать творожный продукт с яйцом, по вкусу добавить соли. Потом соединить с измельченными перьями лука и снова размешать.
- Раскатать подготовленное тесто тонким пластом, вырезав затем из него небольшие кружочки для заготовок. В середину выложить немного начинки и слепить края, формируя аккуратные по форме вареники и помещая их пока на тарелку, присыпанную мукой.
- Воду в кастрюльке вскипятить, посолить и готовить в ней вареники. После разложить их порционно по тарелкам и сразу же подавать на стол, пока они не остыли.
Есть и другие варианты приготовления вареников с творогом. Хозяйка может готовить строго по рецептам или по своему усмотрению и личным предпочтениям вносить в них некоторые изменения и дополнения.
А что вы добавляете в творог для вареников?
Вареники творожные: видео
Комментарии:
Боровая матка уже в далеком прошлом использовалась как средство от женских болезней. Современная фармация также не обходит стороной это растение....
07 12 2025 18:49:32
В посадке и особенно в уходе за джефферсонией есть трудности. Но справиться с ними стоит ради редкой декоративности, которую культура сохраняет весь сезон....
06 12 2025 8:19:22
Селекционеры продолжают радовать новыми сортами гладиолусов, хаpaктеристики которых все лучше по высоте, количеству цветков и устойчивости к болезням....
05 12 2025 8:11:36
Помидоры Петраросса F1 – урожайный гибрид, выведенный французскими селекционерами. Широко используется для посадок в промышленных масштабах....
04 12 2025 18:27:27
В конце 60-х годов прошлого века садовые специалисты «собрали» в одну подгруппу кустовые розы с гибкими, плетистыми ветвями. Подробнее о шpaбах в статье....
03 12 2025 22:19:16
В грунте прохладных регионов дихондру выращивают однолетней культурой, в тёплых - многолетней. Читайте об особенностях посадки, сортах растения, уходе....
02 12 2025 6:15:29
Благодаря приятному вкусу и аромату, чернослив широко востребован в кулинарии. Как проводится заготовка чернослива, узнайте из рецептов, представленных в статье....
01 12 2025 22:45:55
Многие огородники убеждены, что наилучшими показателями отдачи урожая обладает огурец, формирующий завязь в виде пучка. К таковым относится Патти F1....
30 11 2025 13:26:12
Что значит стратификация семян, зачем она нужна, каковы её сроки. Как правильно провести стратификацию в домашних условиях и какой метод выбрать....
29 11 2025 16:46:26
Гордость селекционеров, томат, собирающий восторженные отзывы садоводов. Речь, конечно, о Волшебной арфе. Дивное название неслучайно и абсолютно оправдано....
28 11 2025 5:14:15
Молочная кислота имеет несколько полезных качеств. Использовать средство инструкция разрешает для разных сельскохозяйственных и промысловых животных....
27 11 2025 10:50:44
Хмель — распространенное растение. С ним готовят напитки, на закваске из шишек пекли хлеб. Хмель имеет полезные свойства, но и противопоказания....
26 11 2025 7:15:48
Сластена, судя по отзывам огородников, один из лучших сортов моркови. Ее фото и сведения о урожайности прямое тому доказательство....
24 11 2025 5:10:42
Специалисты советуют, как своими руками с помощью подручных материалов и схемы собрать оборудование для выращивания зелени на гидропонике....
23 11 2025 18:58:26
Дачники предпочитают брать на посадку голландские гибриды огурцов, выбирая их за высокую продуктивность и неприхотливость. К таким относится и Спино F1....
22 11 2025 22:59:43
Морковь – одна из наиболее популярных культур на огородах России. Предлагаем подборку лучших сортов моркови по отзывам огородников с подробным описанием....
21 11 2025 10:19:55
Балконное чудо F1 — огурец отечественной селекции для частных приусадебных участков. Он представляет собой урожайный сорт с хорошим вкусом плодов....
20 11 2025 21:34:44
Хорошо зарекомендовал себя баклажан сорта Алмаз. Чтобы получить больше информации о нем, смотрите описание и отзывы огородников....
19 11 2025 4:45:42
Хаpaктеристика этого овоща и подробное описание выращивания сорта Бapaний рог помогут разобраться в вопросе - как вырастить такое чудо у себя на грядке....
18 11 2025 10:10:15
Рассада требует досвечивания. Выручают лампы, излучающие ультрафиолетовый свет. Читайте, как выбрать правильную подсветку....
17 11 2025 1:48:17
Купчиха садовая - новый гибридный сорт, полученный путем скрещивания мускатной земляники и лесной клубники. Читайте об особенностях ее выращивания....
16 11 2025 19:22:27
Как правильно ухаживать за ваточником в открытом грунте и какие лучше подойдут сорта? Найти ответы на эти вопросы можно в статье....
15 11 2025 22:49:15
Посеяли чеснок, но внезапно весной листья растения желтеют и чахнут? Причин может быть несколько: неправильная посадка, обработка, подкормка....
14 11 2025 10:14:16
Можно посадить некоторые культуры поздней осенью и сделать задел на будущую весну. Эта технология в регионах с нестабильными зимами оправдывает себя....
13 11 2025 1:34:10
Мир цветов многолик и прекрасен. Удивляйтесь вместе с нами: узнайте из этой статьи о самых больших и необычных цветах на планете....
12 11 2025 22:27:14
Огородники стараются подбирать разновидности огурцов, способных приносить максимум урожая с минимальной площади. Один из таких – гибрид Директор F1....
11 11 2025 3:42:16
Достаточно запомнить элементарное правила ухода за персиком киевский ранний, чтобы наслаждаться ярким вкусом фрукта каждый год....
10 11 2025 14:36:59
Для хорошей урожайности свеклу советуют сажать каждый год на новом месте. Севооборот увеличивает урожайность и позволяет бороться с болезнями и вредителями....
09 11 2025 7:17:24
Анис обладает лечебными свойствами, которые с успехом применяются в медицине и даже косметологии. Но есть у этой специи и противопоказания, хотя их немного....
08 11 2025 15:35:49
Справиться с последствиями минерального недостатка или предупредить его появление у животных поможет Кальфосет – раствор, содержащий бионутриенты....
07 11 2025 10:12:11
Зовут ее по-разному: монтбреция или мамбреция. Любителям ирисовых форм будут интересны нюансы агротехники, включая посадку, уход и прочие радости цветовода....
06 11 2025 4:27:28
Многие фермеры по всему миру ценят томат Сержант Пеппер. И не только его великолепный внешний вид покоряет сердца, но и отменные вкусовые качества....
05 11 2025 12:39:22
Выращивание фазанов - прибыльный бизнес. Птицу любят за вкусное мясо, яйца и декоративный внешний вид. Узнайте, как обеспечить домашним фазанам оптимальные условия на подворье....
04 11 2025 13:32:43
Культиватор - эффективная замена лопате и тяпке, которая существенно облегчает уход за земельным участком. Выбрать устройство помогут отзывы дачников....
03 11 2025 12:56:28
Баня с террасой, комнатой для отдыха и площадкой для барбекю - функциональная зона для полноценного релакса. Вашему вниманию – проекты таких строений....
02 11 2025 4:58:17
Белый и пушистый ангорский кролик покоряет сердца и страны благодаря яркому внешнему виду. Рассмотрим описание породы и ее основные хаpaктеристики....
01 11 2025 1:27:17
Когда же лучше сеять этот замечательный овощ, под названием редис в теплицу? Как правильно сажать его весной? Ответы на эти вопросы будут освещены в статье....
31 10 2025 9:38:33
Выращивают флоксы в открытом грунте. Пpaктически все формы неприхотливы. Посадить растение можно семенами, а также любой его частью....
30 10 2025 1:14:39
В статье пойдет речь о бересклете крылатом, который все чаще стал появляться в садах. Хаpaктеристики и описание растения помогут составить полную картину....
29 10 2025 7:20:34
Статья расскажет, какие болезни лечит курильский чай, какие имеет противопоказания и отзывы, покажет с помощью фото, как выглядит цветок....
28 10 2025 1:47:29
Сегодня вы детально познакомитесь с декоративной капустой, а также сможете узнать все тонкости ее выращивания в открытом грунте (посадка, уход, советы)....
27 10 2025 15:40:43
Плющ (он же хедера) считается неприхотливым комнатным растением. Разберемся в особенностях ухода за ним и в причинах возможного плохого самочувствия....
26 10 2025 23:14:40
Савойская капуста — разновидность популярной культуры, которая все чаще появляется на столах. Ее польза для несомненна, однако и о вреде следует знать....
25 10 2025 8:45:23
Для любителей бескосточкового винограда столовый сорт Кишмиш лучистый – настоящая находка в отношении вкуса и аромата. Изучите описание перед посадкой лозы....
24 10 2025 18:41:37
В этом материале вы найдете информацию о приготовлении груздей горячим способом с добавлением пряного маринада или просто с уксусом....
23 10 2025 4:34:36
С наступлением холодов бегония разновидности клубневая требует особого отношения. От того, как она будет храниться зависит будущее развитие растения....
22 10 2025 9:41:56
Уход и содержание. Основные виды. Аглаонема в вашем доме. Выращивание в домашних условиях, полив, болезни, вредители, размножение. Видо и фото....
21 10 2025 19:53:50
Зозуля F1 — старый гибрид. В 70-80-х годах огурец был востребован в народе. Среди небольшого перечня доступных сортов он обладал выгодным описанием....
20 10 2025 19:33:19
Скарификация газона – это метод, позволяющий очистить и обновить газон. Делается хотя бы 1 раз в 2 года. Мы расскажем о правилах скарификации своими руками....
19 10 2025 6:17:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
