Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото

Поклонников у белокочанной капусты найдётся немало. Ещё бы! Этот овощ считается необычайно полезным, в нём содержатся ценнейшие витамины, минеральные вещества, столь необходимые для человеческого организма. Капуста идеально подходит для приготовления диетических, легких блюд. В частности, из неё можно запросто сделать вкуснейшие оладьи. Удачно выбранный рецепт капустных оладий непременно вызовет одобрение домочадцев.

Содержание

Вкуснейшее блюдо для всех сезонов

Капуста белокочанная — неприхотливый овощ, хаpaктеризующийся длительными сроками хранения, пригодный для использования в кулинарии пpaктический круглый год. С помощью капустных оладий можно разнообразить домашнее меню, удивлять и баловать даже самых капризных гурманов. Сочные, ароматные оладьи, приготовленные согласно хорошему рецепту с фото, не только порадуют приятным вкусом, но и непременно окажутся весьма полезными.

Чтобы кушанье было приготовлено идеально, нужно ознакомиться с небольшими кулинарными секретами:

  1. Опытные хозяйки не рекомендуют использование сливочного масла. Оладьи готовятся исключительно на растительном, которое наливается в сковороду в небольшом количестве (достаточно 1 ст. ложки на жарящуюся порцию). Для смазывания дна посуды желательно задействовать кисточку либо кусок салфетки.
  2. Чтобы выложить тесто на сковородку, следует использовать столовую ложку. Допускается предварительное формирование оладий. Для этого понадобятся сразу 2 ложки — капустная масса перекладывается из одной в другую, слегка прокручивается. Данный приём исключает чрезмерное выпирание капустных полосок из оладий.
  3. Для жарки используется средний огонь. Обе плоские стороны готовых изделий должны покрыться золотистой корочкой. Можно накрыть сковороду, когда обжаривается вторая сторона.
  4. Выкладывать готовую выпечку нужно на салфетку, она впитает лишнее масло. Кушанье получается жареным, но не слишком жирным.

Совет! Для жарки капустных оладий стоит использовать сковороду, имеющую тонкое дно.

Традиционный рецепт

Этот способ приготовления капустных оладий считается самым популярным. Кушанье готовится очень просто, на выходе получается сытным, вкусным. Перечень ингредиентов:

  • 600 г свежей капусты;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. ложки муки пшеничной;
  • 10 г соды;
  • 15 г специй;
  • щепотка соли;
  • 100 мл масла подсолнечного (для жарки).

Капусту следует мелко нашинковать, запарить крутым кипятком (5 мин.), остудить. Сырые яйца в глубокой ёмкости взбиваются в пену. Затем сюда выкладывается капустная масса с последующим подмешиванием муки, специй, соли. Готовое тесто с вязкой консистенцией с помощью ложки раскладывается на разогретую сковороду. Оладьи подвергаются двухсторонней обжарке. Румяная корочка сигнализирует о готовности.

Рецепт с сыром

Сыр способен придать пикантный вкус капустным оладьям. Такое блюдо можно смело подавать не только члeнам семьи, но и гостям. Перечень ингредиентов:

  • 800 г свежей капусты;
  • 150 г твёрдого сыра (к примеру, Российского) ;
  • 2 яйца;

  • 1 ст. ложки сметаны (нежирной) ;
  • 1 ст. ложка муки пшеничной;
  • щепотка соли;
  • 150 мл масла растительного (для жарки).

В кастрюлю с крутым кипятком (1,5 л) добавляется сметана, соль. В полученную жидкость погружается капуста (её следует предварительно измельчить). После того как овощ станет мягким, нужно слить воду. Добавить к капусте остальные ингридиенты. Тщательно перемешанная масса готова к жарке (процеДypa проводится по аналогии с предыдущим рецептом).

Важно! Готовые оладьи должны подаваться на стол горячими, так как в остывшем виде они несколько утрачивают мягкость.

Рецепт с кефиром

Кефир — частый компонент теста для оладий. Благодаря его добавлению, выпечка приобретает пышность, особенно нежный вкус. Перечень ингредиентов:

  • 400 г капусты;
  • 200 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица (крупная) ;
  • 5 ст. ложек муки;
  • 5 г разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 150 г масла рафинированного (для жарки).

С помощью блендера измельчается капуста и лук. Яйцо взбивается в пену, соединяется с капустно-луковой массой, кефиром. Туда же добавляется мука, разрыхлитель (предварительно они вместе просеиваются через сито.) Из приготовленного теста жарятся оладьи по аналогии с вышеуказанными рецептами.

Внимание! Оладьи из капусты на кефире можно кушать как горячими, так и холодными.

Кулинару, освоившему приготовление оладий из капусты белокочанной, не стоит останавливаться на достигнутом! Он может заменить основной ингредиент на пекинскую, цветную капусту либо брокколи. Альтернативой пшеничной муке может выступить манная крупа. Вместо сыра имеет смысл попробовать добавление:

  • мясного фарша;
  • грибов отварных;
  • тёртых яблок;
  • зелени;
  • болгарского перца;
  • морепродуктов.

Запекание изделий в духовке позволит получить на выходе низкокалорийное блюдо. Если есть желание побаловать себя постными оладьями, стоит отказаться от яиц в рецепте. К кушанью подаётся обычная сметана. Также оладьи рекомендуется употрeбллять с тёплым соусом, для приготовления которого используются сметана, мелко нарубленная зелень и соль.

А как Вы готовите оладьи из капусты?

Оладьи из капусты: видео



Комментарии:

Синие (гoлyбые) розы: фото и можно ли выращивать самостоятельно

Синие (гoлyбые) розы: фото и можно ли выращивать самостоятельно Синие розы не являются результатом сложной селекции. Их получают благодаря ряду приемов, доступных в том числе и цветоводам-любителям....

02 02 2026 10:37:48

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео Клубника Мальвина – одна из поздних. Созревание ягод происходит, когда с других сортов уже закончен сбор урожая. Сорт получил неплохие отзывы садоводов....

01 02 2026 12:22:52

Имбирь с лимоном и медом - рецепт здоровья (чай и напиток для похудения)

Имбирь с лимоном и медом - рецепт здоровья (чай и напиток для похудения) Лимон, мед и имбирь содержат массу полезных веществ для человеческого организма. В статье собраны проверенные рецепты с использованием этих продуктов....

31 01 2026 19:58:46

маскировочная сетка на забор для дачи: для чего нужна и как выбрать

Если вам нужна светопроницаемость и защита от внешнего мира, то выбирайте маскировочную сетку для забора, которая создаст иллюзию живой изгороди....

30 01 2026 20:42:49

Томат Лимонный Гигант: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Томат Лимонный Гигант: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Удивительный томат анонсирует сам себя – гигантский вес, лимонный цвет. А вот о вкусовых качествах, преимуществах вы узнаете из описания в статье....

29 01 2026 7:33:14

Сорта желтой орхидеи с фото, названием и описанием

Сорта желтой орхидеи с фото, названием и описанием У желтых орхидей есть немало поклонников среди любителей комнатного цветоводства, ведь их солнечная окраска создает в доме особенную атмосферу уюта и тепла....

28 01 2026 5:57:23

Как сделать печь на даче из чугунной ванны своими руками (фото, видео)

После замены старой ванны часто рука не поднимается выкинуть чугунное изделие. Но что с ним делать? Мы расскажем, как сделать печь для бани из такой ванны....

27 01 2026 10:19:31

Подкормка вишни весной: правила, удобрения, видео

Подкормка вишни весной: правила, удобрения, видео Если вы хотите получить полноценное развитие и обильное плодоношение дерева, проведите подкормку вишни набором микроэлементов....

26 01 2026 16:23:37

Томат Юсуповский: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Юсуповский: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Юсуповский – крупноплодный томат, который на протяжении долгих лет популярен среди восточных кулинаров. Многие садоводы увлекаются его разведением....

25 01 2026 2:28:59

какие семена моркови выбрать для открытого грунта: лучшие сорта с описанием + отзывы

Морковь – одна из наиболее популярных культур на огородах России. Предлагаем подборку лучших сортов моркови по отзывам огородников с подробным описанием....

24 01 2026 12:14:38

Куры Мастер Грей: описание породы, фото, отзывы и хаpaктеристика

Куры Мастер Грей: описание породы, фото, отзывы и хаpaктеристика В последние годы популярны куры Мастер Грей. В чем польза этой породы, просто ли разводить, какова выживаемость? Обо всем подробно....

23 01 2026 15:26:21

магнолия звездчатая: посадка и уход, зимостойкость, сорта + фото

магнолия звездчатая: посадка и уход, зимостойкость, сорта + фото Магнолия Звездчатая — гостья из Японии, которая успешно выращивается в средней полосе. Как правильно ее посадить, как ухаживать - расскажем в статье....

22 01 2026 17:38:36

Клетка для кролика - делаем своими руками (схема и чертежи, пошаговое фото, размеры)

Клетка для кролика - делаем своими руками (схема и чертежи, пошаговое фото, размеры) Кролики подвержены стрессу, для них уют особенно важен. Поэтому клетку для домашнего животного или кроликов на фермах можно изготовить самостоятельно....

21 01 2026 1:41:54

Породы морских свинок с фотографиями и названиями

Породы морских свинок с фотографиями и названиями При выборе домашнего питомца многие отдают предпочтение морским свинкам. Они требуют меньше внимания, занимают мало места, не нуждаются в выгуле....

20 01 2026 20:54:51

Томат Изумрудное Яблоко: описание сорта, фото, отзывы

Томат Изумрудное Яблоко: описание сорта, фото, отзывы Изумрудное яблоко - одна из редких разновидностей зеленых томатов. Выделяется глубоким изумрудно-зеленым цветом с янтарным оттенком и неповторимым ароматом....

19 01 2026 8:30:32

Шиповник: как заварить правильно без термоса и в термосе, как приготовить компот и отвар из шиповника (рецепт)

Поговорим о таком замечательном и полезном растении из семейства розовых, как шиповник. Рассмотрим как его правильно заваривать и употрeбллять....

18 01 2026 11:56:57

Перец Гусарский кубок: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Гусарский кубок: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Сладкий перец Гусарский кубок формирует букетную завязь. Сорт не имеет официальной позиции в Госреестре РФ. Узнайте о нем больше из статьи....

17 01 2026 22:51:45

Подкормка растений нашатырным спиртом: рецепты, способы использования, фото

Подкормка растений нашатырным спиртом: рецепты, способы использования, фото Подкормка нашатырным спиртом даёт положительный результат уже на 4-5 сутки после обработки...

16 01 2026 14:27:18

Вытяжка в туалете и ванной комнате в частном доме своими руками: как сделать принудительную вытяжку, инструкция, фото, видео

Как сделать вытяжку в частном доме, чтобы было сухо и тепло в туалете и ванной комнате. Рассмотрим устройство принудительной вытяжной системы своими руками....

15 01 2026 2:37:38

Перец Мамонтенок: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Мамонтенок: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Мамонтенок — сладкий перец. Его вкусные плоды необычной хоботовидной формы растут вверх. Сорт отличается урожайностью в условиях сложного климата....

14 01 2026 1:54:50

Ветрогенератор для частного дома своими руками из автомобильного генератора, фото, видео

Ветрогенератор можно сделать своими руками, используя наработки народных умельцев. Фото и видео продемонстрируют процесс создания ветровой установки....

13 01 2026 10:14:10

вишня для Подмосковья: лучшие и популярные сорта + отзывы

Судя по отзывам садоводов, есть 4 самых популярных вида вишни, которые идеальны для Московской области. В этой статье расскажем о них....

12 01 2026 17:22:23

Заливные пироги - 5 рецептов на любой вкус с пошаговым фото

Заливные пироги - 5 рецептов на любой вкус с пошаговым фото Приготовить ужин просто, если научиться делать пироги. Не простые, а заливные! Ведь готовятся они просто, быстро, а начинки самые разнообразные....

11 01 2026 11:52:32

Престиж от колорадского жука - инструкция по применению, как и когда обpaбатывать

Престиж от колорадского жука - инструкция по применению, как и когда обpaбатывать К эффективным средствам борьбы с колорадским жуком относят препарат «Престиж». Бывает достаточно провести обработку средством, чтобы защитить растения....

10 01 2026 10:35:31

венгерская мангалица: фото, описание породы свиней, разведение, содержание, уход + отзывы

венгерская мангалица: фото, описание породы свиней, разведение, содержание, уход + отзывы В статье представлена подробная информация о породе свиней Венгерская Мангалица: описание, содержание, кормление, уход, особенности разведения и отзывы....

09 01 2026 0:36:40

Томат Гном: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Гном: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото К популярным низкорослым сортам относится и Гном, который используется не только для получения урожая, но и в декоративных целях....

08 01 2026 2:35:31

перец острый красный толстяк: посадка и уход в теплице, описание и хаpaктеристика сорта + фото

Острый перец сорта Красный толстяк считается одним из самых универсальных в использовании и одним из самых легких в выращивании. Предоставим его описание....

07 01 2026 10:34:17

парша яблони и груши: меры борьбы без химии + видео

Чтобы не навредить плодам, садоводы рекомендуют бороться с паршей без химии. Новичкам для этого нужно почитать специальные статьи и посмотреть видео....

06 01 2026 18:54:25

Тля на перцах на рядках и в теплице - как бороться и чем обработать, фото, видео

Тля на перцах на рядках и в теплице - как бороться и чем обработать, фото, видео Болгарские перцы стали излюбленным местом для скопления тли. Насекомые стремительно размножаются, поэтому так важно начать бороться с ними как можно раньше....

05 01 2026 4:10:51

Лобелия многолетняя: посадка и уход, фото в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание, сорта

В этой статье – все о правильной посадке, уходе, способах размножения многолетней лобелии. Примеры применения растения в оформлении сада – в фотогалерее....

04 01 2026 20:21:35

Выращивание имбиря в домашних условиях в открытом грунте, как посадить корень, размножение, сорта + фото

Имбирь известен своим пряным вкусом и лечебными свойствами. Узнайте, как обеспечить правильный уход корню, высаженному на дачном участке....

03 01 2026 6:49:50

Пекинские утки: описание породы, фото, разведение и выращивание в домашних условиях, отзывы

Пекинские утки: описание породы, фото, разведение и выращивание в домашних условиях, отзывы Пекинские утки являются одной из самых распространенных пород. А получили они такую популярность за свои прекрасные хаpaктеристики и исключительную неприхотливость в содержании....

02 01 2026 8:34:55

Перец Дед Мороз: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика сорта

Перец Дед Мороз: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика сорта Перец Дед Мороз способен успешно плодоносить на территориях рискованного земледелия. Из статьи читатель узнает, какому описанию соответствует культура....

01 01 2026 0:12:19

Томат Соседская зависть F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Соседская зависть F1: описание сорта, отзывы, фото Соседская зависть F1 – представитель высокоурожайных томатов для частных землевладельцев. Он предназначен для выращивания в тепличном грунте....

31 12 2025 11:33:33

как посадить грушу весной: пошаговое руководство + видео

как посадить грушу весной: пошаговое руководство + видео Груша – дерево привередливое, и добиться от него урожая иногда сложно: достаточно. Сегодня вы узнаете о том, как посадить грушу весной....

30 12 2025 2:44:41

почему не распустились почки у черешни

почему не распустились почки у черешни Почки на черешне не распустились? Рассмотрим возможные проблемы с тем, чтобы сад радовал мощными плодовыми деревьями и обильными урожаями долгие годы!...

29 12 2025 1:11:48

Андалузская лошадь: фото и описание, хаpaктер, масти

Андалузская лошадь: фото и описание, хаpaктер, масти Андалузская лошадь по праву считается одной из самых красивых пород в мире. Какими еще отличительными чертами и качествами славятся эти лошади?...

28 12 2025 5:23:55

Томат Челябинский метеорит F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Челябинский метеорит F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Морозоустойчивый томат порадует садоводов центральной полосы и северных районов. Челябинский метеорит совмещает длительное плодоношение и неприхотливость....

27 12 2025 19:20:31

Томат Бизнес Леди: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Бизнес Леди: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Нередко садоводы бывают разочарованы выбором помидоров. Но такое вряд ли может случиться с томатом Бизнес Леди. Он полностью соответствует описанию....

26 12 2025 20:29:45

Сорта яблок фото с названием и описанием: яблоня флорина, спартан, мельба

Сорт яблони Мельба знают многие, то со Спартаном и Флориной всё не так однозначно: плоды очень схожи. Как не ошибиться с выбором саженца?...

25 12 2025 12:57:49

цыплята бройлеры: выращивание и уход, кормление и болезни + видео

цыплята бройлеры: выращивание и уход, кормление и болезни + видео Большинство хозяев держат цыплят бройлеров, которые требуют особых условий выращивания и ухода. В статье можно узнать об особенностях разведения птицы....

24 12 2025 12:27:46

Cорта девичьего винограда с фото и описанием

Cорта девичьего винограда с фото и описанием О самых декоративных и совершенно не агрессивных видах и сортах девичьего винограда. Описание и фото основных сортов девичьего винограда....

23 12 2025 3:13:39

Томат Алтайский мёд: описание сорта, фото, отзывы

Томат Алтайский мёд: описание сорта, фото, отзывы Алтайский мед — помидоры, которые нравятся многим фермерам еще на стадии описания. Селекционеры уверяют: томаты спеют рано, отличаются фруктовым вкусом....

22 12 2025 22:52:23

Незабудка садовая посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание из семян и сочетание в ландшафтном дизайне

Незабудка садовая посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание из семян и сочетание в ландшафтном дизайне Выращивание низкорослой незабудки имеет некоторые особенности и хитрости. Их знание поможет вам вырастить цветок без проблем....

21 12 2025 20:22:42

Новозеландские кролики (белые и красные): описание и хаpaктеристика породы, отзывы

Новозеландские кролики (белые и красные): описание и хаpaктеристика породы, отзывы Новозеландские белые и красные кролики вполне закономерно снискали любовь профессионалов и заводчиков-любителей. Узнайте больше об особенностях зверьков....

20 12 2025 8:10:12

яблоня флорина: описание, фото, отзывы садоводов, посадка

Попробуйте сорт "флорина" и не прогадаете: он заслужил самые благосклонные отзывы опытных садоводов. В нашей статье вы найдете описание сорта....

19 12 2025 19:38:51

укрытие ежевики на зиму в средней полосе

укрытие ежевики на зиму в средней полосе Укрытие от мороза ежевичной лозе просто необходимо, чтобы пережить зиму. Садоводы встают перед выбором, какой материал укрытия и способ наиболее оптимальны....

18 12 2025 15:13:46

сорта черешни для сибири и дальнего востока: фото с названием и описанием

сорта черешни для сибири и дальнего востока: фото с названием и описанием Селекционеры вывели специальные сорта черешни для Сибири. Приложенные к статье фото, снабженные названиями сортов и их описанием, помогут подобрать черешню....

17 12 2025 10:17:37

Баня из кирпича: плюсы и минусы, строительство своими руками, проекты и фото

Используя кирпич, вы сможете своими руками реализовать пpaктически любой оригинальный проект бани. Заранее ознакомьтесь с плюсами и минусами материала....

16 12 2025 6:11:31

уход за луком после посадки на постоянное место + видео и фото

уход за луком после посадки на постоянное место + видео и фото В статье расскажем об особенностях ухода за луком после посадки на основное место (прилагаются фото, видео и подробная инструкция)....

15 12 2025 21:46:19

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::