Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКапустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото
Поклонников у белокочанной капусты найдётся немало. Ещё бы! Этот овощ считается необычайно полезным, в нём содержатся ценнейшие витамины, минеральные вещества, столь необходимые для человеческого организма. Капуста идеально подходит для приготовления диетических, легких блюд. В частности, из неё можно запросто сделать вкуснейшие оладьи. Удачно выбранный рецепт капустных оладий непременно вызовет одобрение домочадцев.
Содержание
- Вкуснейшее блюдо для всех сезонов
- Традиционный рецепт
- Рецепт с сыром
- Рецепт с кефиром
- Оладьи из капусты: видео
Вкуснейшее блюдо для всех сезонов
Капуста белокочанная — неприхотливый овощ, хаpaктеризующийся длительными сроками хранения, пригодный для использования в кулинарии пpaктический круглый год. С помощью капустных оладий можно разнообразить домашнее меню, удивлять и баловать даже самых капризных гурманов. Сочные, ароматные оладьи, приготовленные согласно хорошему рецепту с фото, не только порадуют приятным вкусом, но и непременно окажутся весьма полезными.
Чтобы кушанье было приготовлено идеально, нужно ознакомиться с небольшими кулинарными секретами:
- Опытные хозяйки не рекомендуют использование сливочного масла. Оладьи готовятся исключительно на растительном, которое наливается в сковороду в небольшом количестве (достаточно 1 ст. ложки на жарящуюся порцию). Для смазывания дна посуды желательно задействовать кисточку либо кусок салфетки.
- Чтобы выложить тесто на сковородку, следует использовать столовую ложку. Допускается предварительное формирование оладий. Для этого понадобятся сразу 2 ложки — капустная масса перекладывается из одной в другую, слегка прокручивается. Данный приём исключает чрезмерное выпирание капустных полосок из оладий.
- Для жарки используется средний огонь. Обе плоские стороны готовых изделий должны покрыться золотистой корочкой. Можно накрыть сковороду, когда обжаривается вторая сторона.
- Выкладывать готовую выпечку нужно на салфетку, она впитает лишнее масло. Кушанье получается жареным, но не слишком жирным.
Совет! Для жарки капустных оладий стоит использовать сковороду, имеющую тонкое дно.
Традиционный рецепт
Этот способ приготовления капустных оладий считается самым популярным. Кушанье готовится очень просто, на выходе получается сытным, вкусным. Перечень ингредиентов:
- 600 г свежей капусты;
- 2 яйца;
- 3 ст. ложки муки пшеничной;
- 10 г соды;
- 15 г специй;
- щепотка соли;
- 100 мл масла подсолнечного (для жарки).
Капусту следует мелко нашинковать, запарить крутым кипятком (5 мин.), остудить. Сырые яйца в глубокой ёмкости взбиваются в пену. Затем сюда выкладывается капустная масса с последующим подмешиванием муки, специй, соли. Готовое тесто с вязкой консистенцией с помощью ложки раскладывается на разогретую сковороду. Оладьи подвергаются двухсторонней обжарке. Румяная корочка сигнализирует о готовности.
Рецепт с сыром
Сыр способен придать пикантный вкус капустным оладьям. Такое блюдо можно смело подавать не только члeнам семьи, но и гостям. Перечень ингредиентов:
- 800 г свежей капусты;
- 150 г твёрдого сыра (к примеру, Российского) ;
- 2 яйца;
- 1 ст. ложки сметаны (нежирной) ;
- 1 ст. ложка муки пшеничной;
- щепотка соли;
- 150 мл масла растительного (для жарки).
В кастрюлю с крутым кипятком (1,5 л) добавляется сметана, соль. В полученную жидкость погружается капуста (её следует предварительно измельчить). После того как овощ станет мягким, нужно слить воду. Добавить к капусте остальные ингридиенты. Тщательно перемешанная масса готова к жарке (процеДypa проводится по аналогии с предыдущим рецептом).
Важно! Готовые оладьи должны подаваться на стол горячими, так как в остывшем виде они несколько утрачивают мягкость.Рецепт с кефиром
Кефир — частый компонент теста для оладий. Благодаря его добавлению, выпечка приобретает пышность, особенно нежный вкус. Перечень ингредиентов:
- 400 г капусты;
- 200 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 1 луковица (крупная) ;
- 5 ст. ложек муки;
- 5 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 150 г масла рафинированного (для жарки).
С помощью блендера измельчается капуста и лук. Яйцо взбивается в пену, соединяется с капустно-луковой массой, кефиром. Туда же добавляется мука, разрыхлитель (предварительно они вместе просеиваются через сито.) Из приготовленного теста жарятся оладьи по аналогии с вышеуказанными рецептами.
Внимание! Оладьи из капусты на кефире можно кушать как горячими, так и холодными.
Кулинару, освоившему приготовление оладий из капусты белокочанной, не стоит останавливаться на достигнутом! Он может заменить основной ингредиент на пекинскую, цветную капусту либо брокколи. Альтернативой пшеничной муке может выступить манная крупа. Вместо сыра имеет смысл попробовать добавление:
- мясного фарша;
- грибов отварных;
- тёртых яблок;
- зелени;
- болгарского перца;
- морепродуктов.
Запекание изделий в духовке позволит получить на выходе низкокалорийное блюдо. Если есть желание побаловать себя постными оладьями, стоит отказаться от яиц в рецепте. К кушанью подаётся обычная сметана. Также оладьи рекомендуется употрeбллять с тёплым соусом, для приготовления которого используются сметана, мелко нарубленная зелень и соль.
А как Вы готовите оладьи из капусты?
Оладьи из капусты: видео
Комментарии:
Сорт под названием Бряночка — пример селективной работы по повышению морозоустойчивости черешни. Описание и отзывы подтверждают ее преимущества....
03 04 2026 6:26:33
Томат Лисичка отличается стойкостью к заморозкам, выращивается в северных регионах. Отменныйй вкус выделяет культуру среди прочих сортов....
02 04 2026 6:39:31
Замиокулькас – нетребовательное к уходу растение. Основной индикатор проблем – изменение цвета зеленых частей замиокулькаса. Почему желтеют листья?...
01 04 2026 13:19:53
Сорт Сердце Ашхабада родом из солнечной Туркмении времен СССР. Сменилась эпоха, однако поклонников у желто-оранжевого томата меньше не стало....
31 03 2026 0:35:45
Фермерская оцинкованная теплица шириной , метра. Цена, описание, фотографии....
30 03 2026 18:43:29
Перголы и арки способны наполнить ландшафт любого сада уютом. Мастера делятся опытом, как сделать эти архитектурные формы своими руками....
29 03 2026 7:44:39
Было бы неплохо внести новые вкусовые оттенки в традиционные и всеми любимые пельмени? Тем более что и чудесные рецепты имеются! ...
28 03 2026 18:47:35
Алая гроздь F1 - томатный черри-сорт с отличными вкусовым качествами. Подготовлен для выращивания как в закрытом, так и в незащищенном грунте....
27 03 2026 20:20:55
Среди популярных среднеспелых огородных овощей капуста Чудо на засол F1 занимает заслуженное место благодаря неприхотливости, дружному созреванию урожая....
26 03 2026 6:35:25
Юкке не нужно много внимания, хотя определённые особенности посадки и размножения растения всё же есть. Опытные садоводы дают рекомендации....
25 03 2026 23:32:44
Хранить ге opгины гораздо сложнее, чем выращивать. Советы опытных цветоводов позволяют с разной долей успешности сохранять их в погребе и в квартире....
24 03 2026 3:38:14
Существует очень много коров различных пород, но чаще всего в фермерских хозяйствах встречается холмогорская. Старинная разновидность жвачных, выведенная в 18 в, удачно прижилась на Российских землях....
23 03 2026 5:30:16
В статье пойдет речь о том, как сделать коптильню холодного копчения для дачи своими руками, и как правильно ею пользоваться....
22 03 2026 7:39:41
Родиной лакомства под названием вяленые помидоры считается Средиземноморье. В домашних условиях приготовить такие помидорчики несложно....
21 03 2026 13:22:48
При грамотной посадке, несложном уходе успеха в выращивании клубники легко добиться и начинающему садоводу. Ягода, посаженная осенью, хорошо приживается в открытом грунте, уже летом радуя отличным урожаем....
20 03 2026 15:10:38
Ягоды винограда Байконур не склонны к растрескиванию, поэтому осы не проявляют к нему интереса. Статья ознакомит читателя с другими достоинствами культуры....
19 03 2026 9:50:58
Куры Бентамка - миниатюрная версия некоторых популярных куриных пород. Разведение породы полностью оправдано: это милые домашние питомцы, несущие много яиц....
18 03 2026 16:39:13
Можно брать любые, какие есть...
17 03 2026 18:12:32
Многие садоводы обращают внимание на перец от итальянских селекционеров Сороксари. Познакомтесь с его основными качествами, рекомендациями по высадке....
16 03 2026 21:38:23
Звучное название Гогошары объединяет группу сортов шарообразных перцев. Увидеть эти овощи можно почти на каждом садовом участке...
15 03 2026 20:43:11
Томат Искры пламени выделяется удлиненной формой и огненной окраской кожуры. Описание ознакомит с сортом, поможет разобраться в особенностях агротехники....
14 03 2026 5:16:43
Какие бывают сорта хрена, как его грамотно выращивать, размножать, ухаживать, готовить к посадке в открытый грунт – узнаете далее в статье....
13 03 2026 15:43:37
Пахистахис – яркий и неприхотливый представитель тропиков. Далее об особенностях размножения и ухода за растением в домашних условиях....
12 03 2026 15:45:52
Дачники любят топинамбур за неприхотливость и диетические свойства. Есть несколько способов хранения топинамбура, главные условия которых – это прохладная температура и достаточно влажная среда....
11 03 2026 16:14:25
Сорт петунии Глафира многоцветковая низкая завораживает не только красочными цветками, но и качественными хаpaктеристиками....
10 03 2026 21:15:56
Огурец Фермер F1 предназначен для открытого грунта. Чтобы понять, почему огородники положительно о нем отзываются, достаточно просмотреть описание....
09 03 2026 3:57:58
Самый русский фаст-фуд - это пирожки. С картошкой и грибами? Бывают печеные, жареные, из готового теста или из своего, запасаемся идеями и радуем родных!...
08 03 2026 6:34:52
Ежевика торнфри завоевала сердца дачников не только вкусовыми качествами, но и урожайностью, она непритязательна в уходе, и это один из бесшипных сортов....
07 03 2026 0:27:27
Утка поганка, несмотря на неприглядное название, очень красива на вид. Из статьи можно узнать об образе жизни и местах обитания птицы....
06 03 2026 15:55:48
Цветок лотоса высаживается семенами или клубнями и имеет трудности в уходе - неприспособленность к холодам. Поэтому в условиях РФ вырастить его непросто....
05 03 2026 22:11:50
Перец голландского происхождения подойдет садоводам, готовым к экспериментам. Ведрана потрясает необычным цветом и уникальной продуктивностью. ...
04 03 2026 5:26:33
Довести вареники до готовности можно не только на плите. Узнайте, как следует варить свежие или замороженные изделия разными способами....
03 03 2026 12:40:23
Начинающим фермерам обязательно нужно ознакомиться с правилами стрижки овец и овладеть необходимыми навыками. Приступить к этому занятию бывает непросто....
02 03 2026 9:34:33
Оцинкованные теплицы шириной .м и м. Цена, описание, фотографии....
01 03 2026 23:29:55
ОгурецТуми F1 завоевал любовь овощеводов многих стран. Главное, на что обращают внимание фермеры – высокая плодовитость культуры....
28 02 2026 4:47:44
Перец Бандай F1 – один из новейших сортов. Его внесли в Госреестр в 2019 г, однако многие садоводы уже успели вырастить его на своих грядках....
27 02 2026 14:21:16
О самых декоративных и совершенно не агрессивных видах и сортах девичьего винограда. Описание и фото основных сортов девичьего винограда....
26 02 2026 18:24:58
Тем, кто ценит в землянике аромат и длительность плодоношения, кто хочет удивить ребенка ягодами в августе, чешские селекционеры предлагают сорт Руяна....
25 02 2026 3:26:39
Малиновый долгоносик - опасный вредитель клубники, малины и земляники. Использование химии не рекомендуется. Существуют эффективные и безопасные методы....
24 02 2026 4:38:17
Эписция – одно из комнатных растений, в котором сочетаются яркость бутонов и декоративность листвы. Как ухаживать за ней расскажем в статье....
23 02 2026 8:37:28
Рассмотрим, как сделать тёплую грядку с пошаговой инструкцией, оформленной фотографиями. Посмотрите пример создания гряд на видео в статье....
22 02 2026 11:59:47
Часто проблемой огородников становятся белые пятна на листьях помидоров. Сегодня вы узнаете причины явления, и что нужно делать....
21 02 2026 3:10:22
Драцену душистую часто используют как украшение жилища и офиса. В статье описаны особенности ухода, включая обрезку и пересадку. ...
20 02 2026 11:53:53
Акация желтая не может похвастаться особенной красотой. Зато она ценный медонос, приспособленный для жизни в любых условиях. Используется в лечебных целях....
19 02 2026 15:39:19
Авокадо может стать не только десертом, но и основой для несладких бутербродов. Из него делают пасту или паштет с мягкими сливочными оттенками вкуса....
18 02 2026 21:40:15
Толстый Джек - среднеранний томат для любителей качественных и лежких плодов. У этого сорта хороший вкус и крупные помидоры....
17 02 2026 2:24:28
Королевская особа среди роз — так говорят о розе Принцесса Александра. Чем цветок завоевал любовь, сложен ли уход? Фото красавицы и рассказ о ней в статье....
16 02 2026 12:14:27
Булочки с сахаром или, как их называют, плюшки – для многих воспоминание беззаботного детства. В домашних условиях также возможно побаловать себя и семью....
15 02 2026 11:27:23
Кролиководы сталкивались с проблемой, когда крольчиха поедает свое потомство. Как избежать подобных ситуаций? Как уберечь крольчат от горе-матери?...
14 02 2026 12:57:48
Перец под названием Бонета относится как раз к таким разновидностям. Его общее описание и другая информация представлены в материале ниже....
13 02 2026 19:53:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
