Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото

Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото

Сочные и ароматные беляши с мясом – это не только сытно, но и очень вкусно. Приготовить блюдо можно по-разному: из дрожжевого, слоеного или другого типа теста с начинкой из говядины, бapaнины, свиного и даже куриного фарша. Чаще хозяйки жарят их в масле на сковороде. Но они могут быть запечены и в духовке. В этом случае беляши получаются не такими жирными, но не менее вкусными.

Содержание

Приготовление пышных беляшей из дрожжевого теста

Если хозяйка располагает временем, она может сделать беляши из теста на дрожжах. Это дольше, но того стоит. На фото видно, насколько привлекательными получаются запеченные в духовке беляши, приготовленные из дрожжевого теста. Они выходят невероятно пышными и румяными, которые так и хочется побыстрее съесть.

Для приготовления выпечки по этому рецепту понадобятся следующие продукты: около 200-250 мл молока, 3 стакана муки, 1 ч. л. дрожжей, сахар и соль по 1 ч. л., 50 г масла сливочного, 2 яйца, а также 300 г фарша мясного, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец (небольшое количество по вкусу) – для начинки.

Пошаговое приготовление:

  • Сначала приготовить опару. Для этого в мисочку налить 3 ст. л. подогретого молока, добавить сахар и муку по 1 ч. л., положить туда же дрожжи. Тщательно перемешать содержимое и поставить минут на 15-20 в тепло.
  • Когда дрожжи поднимутся, приступить к замешиванию теста. В глубокую емкость просеять муку, влить к ней опару и подогретое молоко, добавить соль и яйца. В конце влить растопленное масло, затем вымесить тесто. Прикрыть его чистой тканью, поместить в тепло примерно на час.

Внимание! Растопленное масло не должно быть слишком горячим. Перед добавлением в общую массу нужно подождать, чтобы оно немного остыло.

  • Пока тесто будет подходить, можно сделать начинку для беляшей. Мелко порезать лук, соединить с фаршем, добавить к ним растительное масло, перец, посолить. Всю массу тщательно перемешать.
  • Когда тесто поднимется, обмять, положить на рабочую поверхность, предварительно слегка припыленную мукой или смазанную маслом. Отщипывая от него кусочки размером примерно с яйцо, раскатать в лепешки. Посередине каждой из них положить по 1 ст. л. фарша и защипнуть сверху края так, чтобы оставалось открытое отверстие.
  • Подготовленные полуфабрикаты выложить на форму, чуть смазанную маслом, и отставить минут на 20. Затем поместить беляши в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Выпекание длится около 40 минут.

Беляши на кефире и без дрожжей

Не менее вкусными получаются запеченные в духовке беляши, если тесто для них сделать на кефире без добавления дрожжей. Весь же процесс приготовления выпечки займет намного меньше времени.

Для начинки нужно взять 400 г фарша, 250 г лука, 50 мл воды, по своему вкусу соль, немножко перца. А чтобы сделать бездрожжевое тесто, потребуются следующие ингредиенты:

  • 250 мл кефира;
  • 700 г муки;
  • около 100 г маргарина;
  • 3 средних яйца;
  • 1 ч. л. соды;
  • немножко соли.

Приготовление:

  • Сначала нужно подготовить тесто. Для этого в емкость подходящего размера просеять муку (половину от указанного количества), добавить соль, натертый маргарин. Все это хорошенько растереть.
Совет. Маргарин лучше предварительно положить в морозилку, чтобы он был твердый.
  • Яйца (за исключением одного желтка, который понадобится для смазывания уже подготовленных полуфабрикатов) разбить в мисочку и взболтать. Добавить их к муке и маргарину, перемешать содержимое. Кефир слегка подогреть, всыпать в него соду, затем вылить туда же. После просеять оставшуюся муку, замесить тесто. Прикрыв пленкой, отставить его в сторону на час.
  • За это время идет приготовление начинки. Фарш смешивается с измельченным луком. Туда же нужно влить воду, положить соль, поперчить и хорошо все размешать.

  • Тесто разрезать на части, сформировать из них шарики, раскатать в лепешки (где-то по 5 мм толщиной). В серединку каждой поместить фарш, защипнуть по кругу края, оставляя сверху открытое отверстие.
  • Бумагой для выпечки застелить противень, разместить сформированные изделия, смазав их взболтанным желтком.
  • Духовой шкаф прогреть до 200 градусов. Поместить беляши примерно на полчаса, пока они не зарумянятся.

Рецепт татарских беляшей с мясом и картошкой

Испечь вкусные беляши в духовке можно и по рецепту из татарской кухни. Начинка для них делается не только из мяса и лука, в нее добавляется также и картофель. В результате этого беляши получаются очень сытными.

Для приготовления беляшей по-татарски необходимо взять 3-4 стакана муки, кефира около 1-1,5 стаканов, 200 г сливочного масла, 0,5 ч. л. соды, 1 ч. л. соли (по половине чайной ложечки на тесто и начинку), 500 г говяжьего или бapaньего фарша, 3-4 картофелины, 1,5-2 луковицы, немного молока или воды, перец по вкусу. Потребуется также 1 яйцо для смазывания беляшей.

Как приготовить:

  • Просеять в глубокую миску муку, к ней добавить соль, соду и размягченное масло. Хорошо размешать все ингредиенты. Добавить кефир в эту массу и замесить упругое тесто. Собрав его в шар, прикрыть пленкой, поставить в холод на полчаса.
  • Пока оно выстаивается, приготовить начинку для беляшей. Картофель вымыть, почистить и мелко нарезать кубиками. Лук тоже измельчить. Фарш соединить с нарезанными картошкой и луком, влить немного молока или воды, посолить, поперчить. Всю массу тщательно перемешать.
  • Тесто вынуть из холодильника, выложить на стол, припыленный мукой, и размять его руками. Разделить его на части и сформировать колбаски. Нарезать их затем на небольшие кусочки. Раскатать лепешки, в середину каждой положить начинку. Аккуратно приподнимая края, защипнуть их, формируя беляши с отверстием сверху.

  • На противень выложить лист пергаментной бумаги или же смазать его маслом. Поместить на него сформированные беляши, смазав взболтанным яйцом.
  • Отправить для запекания подготовленные беляши в духовку, которую нужно предварительно разогреть примерно до 180 градусов. Где-то через 35-40 минут они зарумянятся. К столу подавать чуть остывшими.

Есть немало и других рецептов беляшей в духовке. И не стоит бояться экспериментировать, используя разные виды теста и добавляя в начинку что-то от себя, ведь в итоге, возможно, может получиться совершенно эксклюзивный вариант этой вкусной выпечки.

А вы готовите дома беляши?

Духовые беляши: видео



Комментарии:

огурцы маринда: отзывы огородников, фото, хаpaктеристика и описание сорта

огурцы маринда: отзывы огородников, фото, хаpaктеристика и описание сорта Огурец Маринда f1 – один из лучших сортов-гибридов для опытных огородников, которых привлекают его отличные хаpaктеристики урожайности и раннеспелости....

02 02 2026 5:32:28

Подкормка вишни осенью: основные правила внесения удобрений (видео)

Подкормка вишни осенью: основные правила внесения удобрений (видео) Предлагаемая статья позволяет ознакомиться с особенностями подкормки вишни теми веществами, которые наиболее хорошо усваиваются корнями дерева осенью....

01 02 2026 18:40:22

Заготовка лимонника на зиму в домашних условиях: рецепты с варкой и без + фото

Заготовка лимонника на зиму в домашних условиях: рецепты с варкой и без + фото Чтобы круглый год наслаждаться собственно выращенными плодами, их заготавливают после сбора. В статье пойдет речь о китайском лимоннике и способах сохранения его полезных ягод на зимний период....

31 01 2026 21:19:53

Томат Шоколадная Амaзoнка F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Шоколадная Амaзoнка F1: описание сорта, отзывы, фото Шоколадные томаты завоевывают сердца садоводов. Привнести в огород экзотики поможет Шоколадная амaзoнка. Растение ценится за урожайность и фруктовый вкус....

30 01 2026 18:12:10

Томат Сокровище инков F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Сокровище инков F1: описание сорта, отзывы, фото Чтобы стать счастливым обладателем Сокровища инков, вам не придется покорять непреступные Анды. Достаточно приобрести семена томата от агрофирмы «Партнер»....

29 01 2026 0:33:30

ромашка садовая многолетняя: посадка и уход, выращивание в открытом грунте и сочетание с другими растениями в ландшафтном дизайне, фото

ромашка садовая многолетняя: посадка и уход, выращивание в открытом грунте и сочетание с другими растениями в ландшафтном дизайне, фото Легкие в выращивании, сорта ромашки давно интересуют цветоводов. Узнайте все о посадке симпатичного растения в открытом грунте и уходе за ним....

28 01 2026 4:31:39

Блины из кабачков рецепты с фото пошагово - быстро и вкусно готовим кабачковые блины

Блины из кабачков рецепты с фото пошагово - быстро и вкусно готовим кабачковые блины Далеко не все хозяйки готовят блины из кабачков. А зря! Рецептов этого замечательного яства существует немало, мы опишем лучшие из них....

27 01 2026 20:14:55

Подкормка петуний для обильного цветения - лучшие удобрения и препараты

Подкормка петуний для обильного цветения - лучшие удобрения и препараты В выращивании петунии ценится ее обильное и продолжительное цветение. Один из факторов, которые влияют на это, - своевременное внесение удобрений....

26 01 2026 12:26:15

Огурец Задор F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Огурец Задор F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Гибрид под названием Задор F1 – огурец корнишонного типа. Он обладает хорошим вкусом и неплохими хаpaктеристиками, за что и пользуется спросом у садоводов....

25 01 2026 21:19:49

Морковный сок — польза и вред для организма, как правильно пить?

Морковный сок — польза и вред для организма, как правильно пить? Можно ли сказать, что морковный сок – это лучший вариант употрeбления овоща? Даст ли стакан сока организму пользу или нанесет непоправимый вред?...

24 01 2026 17:59:48

Порода кур Аям цемани - описание, хаpaктеристики, отзывы, достоинства и недостатки

Порода кур Аям цемани - описание, хаpaктеристики, отзывы, достоинства и недостатки Аям Цемани – одни из самых редких в России кур. Ее нецелесообразно использовать для получения продуктов питания. Ценность пернатых в их экзотическом виде....

23 01 2026 10:31:35

Дрожжевые блины - 4 рецепта вкусных и пышных блинов на дрожжах

Дрожжевые блины - 4 рецепта вкусных и пышных блинов на дрожжах Несмотря на обилие рецептов быстрых блинов, приготовление дрожжевых не утрачивает актуальности. Времени уйдёт больше, однако результат того стоит!...

22 01 2026 17:29:10

смородина черная селеченская 2: описание сорта, фото, отзывы

Статья предлагает вниманию читателей выдающийся сорт черной смородины – Селеченская 2. Здесь вы найдете описание сорта и фото....

21 01 2026 18:31:38

почему не распустились почки у черешни

почему не распустились почки у черешни Почки на черешне не распустились? Рассмотрим возможные проблемы с тем, чтобы сад радовал мощными плодовыми деревьями и обильными урожаями долгие годы!...

20 01 2026 2:28:22

Какие цветы сажать осенью на участке: список с фото и описание

Какие цветы сажать осенью на участке: список с фото и описание О том, чтобы клумба радовала глаз сразу же после того, как сойдет снег, следует позаботиться заранее. Некоторые цветы обязательно нужно высадить в осенний период....

19 01 2026 22:50:43

Сорт перца красный гигант f1: фото, отзывы, описание и хаpaктеристики

Сорт перца красный гигант f1: фото, отзывы, описание и хаpaктеристики Одним из самых востребованных сортов перца стал Гигант красный f1. Полюбился он огородникам за высокую урожайность, стойкость к болезням и вредителям....

18 01 2026 23:48:22

Томат Элизабет F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Элизабет F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Томат-малышка Элизабет дает обильный урожай. О других особенностях гибрида и секретах выращивания узнаете из детального описания в статье....

17 01 2026 20:29:29

Томат Малиновая империя: описание, урожайность, отзывы, фото

Томат Малиновая империя: описание, урожайность, отзывы, фото Сердцевидный томат-гибрид Малиновая империя просто предназначен для начинающих овощеводов. Он стойко противостоит болезням и отдает солидный урожай....

16 01 2026 3:49:46

Квамоклит перистый (кипарисная лиана): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, сочетание в ландшафтном дизайне, фото

Квамоклит перистый (кипарисная лиана): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, сочетание в ландшафтном дизайне, фото Квамоклит перистый - это уникальное быстрорастущее тропическое растение. Читайте об особенностях его выращивания в открытом грунте: посадка, уход, сорта....

15 01 2026 13:37:52

Перец Сибирский формат: отзывы, фото, урожайность, описание

Перец Сибирский формат: отзывы, фото, урожайность, описание Любителей крупных кубовидных перцев заинтересует сорт Сибирский формат. Это холодостойкая культура с хорошими показателями урожайности....

14 01 2026 9:40:31

Картофель Колетте: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Колетте: описание сорта, фото, отзывы Каждый садовод мечтает о двойном урожае картофеля. К радости многих, такой сорт существует. Это Колетте от немецких селекционеров....

13 01 2026 20:44:13

Томат Крымская ночь: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Крымская ночь: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Изумительным вкусом отличается томат Крымская ночь. Далеко не все овощеводы слышали о нем, но хотя бы раз попробовать вырастить его все же стоит....

12 01 2026 17:49:46

Дубровник: уход и выращивание цветка, пересадка и размножение, виды, фото

Дубровник: уход и выращивание цветка, пересадка и размножение, виды, фото Неприхотливый цветок дубровник - как вырастить в саду, уход и размножения растения, нюансы полива, болезни и как с ними бороться, фото....

11 01 2026 15:47:30

Удобрение Нитрофоска: применение, состав, отзывы

Удобрение Нитрофоска: применение, состав, отзывы Нитрофоска в короткий срок насыщает почву калием, фосфором и азотом. Технология применения несложна, а эффект ощутим даже после короткого курса....

10 01 2026 8:33:13

Перец Красный куб: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Красный куб: описание, фото, отзывы, урожайность сорта По заявленным хаpaктеристикам перец с названием Красный куб — отличный сорт для выращивания в защищенном грунте. Читайте его подробное описание....

09 01 2026 3:13:18

Кепроцерил - инструкция по применению для птиц в ветеринарии

Кепроцерил - инструкция по применению для птиц в ветеринарии Победить заболевания ЖКТ поможет эффективное в ветеринарии средство - Кепроцерил. Инструкция может правильно рассчитать нужную дозу антибиотика....

08 01 2026 3:30:56

Чем кормить морскую свинку в домашних условиях: список продуктов

Чем кормить морскую свинку в домашних условиях: список продуктов Сорские свники довольно капризные. Им необходим правильный рацион и режим кормления. Статья расскажет, чем и каком объеме лучше кормить грызуна....

07 01 2026 14:14:54

Томат Царский любимец: хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Царский любимец: хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Название помидоров, Царский любимец, обещает настоящее удовольствие от вкуса. Какие же качества томата сделали его любимцем, что нужно знать об агротехнике?...

06 01 2026 12:52:53

Аккураевый мёд: что это, его полезные свойства и противопоказания

Аккураевый мёд: что это, его полезные свойства и противопоказания Аккураевый мед - деликатесный продукт с обширным набором полезных свойств. Он считается редким, а его положительные качества превосходят обычные сорта меда,...

05 01 2026 0:41:21

Виноград Красотка: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Красотка: описание сорта, фото, отзывы, видео Виноград Красотка, появился в 2004 г. Его вывел российский специалист. За основу был взят сорт Виктория, опыленный несколькими европейскими формами....

04 01 2026 4:21:48

как правильно подсеивать газонную траву на газон весной и осенью

Подсеивать газонную траву на газон рекомендуется либо весной, либо в начале осени. Сделать это правильно помогут нижеследующие рекомендации....

03 01 2026 4:44:27

Перец Алеша Попович: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Алеша Попович: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Крупноплодный болгарский перец Алеша Попович пригоден для выращивания на всей территории РФ. Это сорт с хорошими вкусовыми и товарными хаpaктеристиками....

02 01 2026 8:20:49

Бесcмepтник трава - лечебные свойства и противопоказания

Бесcмepтник трава - лечебные свойства и противопоказания Луговое растение бесcмepтник можно встретить пpaктически на всей территории страны. Его целебные свойства люди применяют не одно столетие....

01 01 2026 8:48:56

Правильное размножение гортензий черенками весной: фото + видео

Как правильно организовать размножение разнообразных видов гортензий с помощью черенков в весенний период? Информацию об этом можно почерпнуть из статьи....

31 12 2025 21:47:30

Породы индюков для разведения в домашних условиях: классификация, фото и описание

Породы индюков для разведения в домашних условиях: классификация, фото и описание Узнайте, какие породы индюков лучше разводить в условиях домашней птицефермы, даже если хотите выращивать пернатых только для потребностей своей семьи....

30 12 2025 3:48:56

Дюрок - хаpaктеристика породы свиней, отзывы владельцев, фото, видео

Дюрок - хаpaктеристика породы свиней, отзывы владельцев, фото, видео Дюрок - один из популярных видов. Хаpaктеристики позволяют использовать свиней не только ради продукта, но также для генного улучшения других пород....

29 12 2025 6:45:29

кальциевая селитра: инструкция по применению на огороде, свойства + видео

Кальцинированная селитра - проверенное временем удобрение для огорода. Разобраться в способах использования помогут рекомендации специалистов....

28 12 2025 20:19:18

Огурец Гуннар F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Огурец Гуннар F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Огурец скороспелый Гуннар F1 - работа голландских селекционеров. По описанию это высокоурожайный букетный сорт для защищенного грунта....

27 12 2025 9:44:23

Кордилина: уход в домашних условия, фото, размножение и почему сохнут листья

Кордилина: уход в домашних условия, фото, размножение и почему сохнут листья Кордилина — растение, всем своим видом напоминающее пальму. В статье пойдет речь о том, как ухаживать за ней в домашних, то есть комнатных, условиях....

26 12 2025 6:23:12

Сорта яблок фото с названием и описанием: медуница, лобо, голден делишес

Садоводам, заинтересованным в выращивании вкусных яблок, стоит обратить внимание на сорта Медуница, Голден делишес и набирающий популярность Лобо....

25 12 2025 6:23:21

камедетечение у абрикоса: что делать и как лечить камедь на абрикосе

Узнайте, что является причиной камедетечения, что делать при появлении липких "древесных слез", как лечить это состояние и не допустить появления....

24 12 2025 21:36:30

Уход за драценой маргината в домашних условиях + фото

Уход за драценой маргината в домашних условиях + фото В этой статье вы найдете правила ухода за драценой: требования к условиям выращивания, основные этапы развития, решение проблем....

23 12 2025 6:37:38

Марокканские блины - рецепт пошагово с фото

Марокканские блины - рецепт пошагово с фото Одно из известных блюд марокканской кухни - блины багрир. У новичков с их приготовлением могут возникнуть трудности. Нужно знать несколько секретов....

22 12 2025 14:23:31

Томат Махитос F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Махитос F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Невзирая на климатические сложности, Махитос F1 имеет высокие показатели плодовитости и не поддается заболеваниям. Описание сказочное, а томаты еще слаще!...

21 12 2025 0:48:28

Абрикос саратовский рубин: описание сорта, отзывы, фото дерева

Абрикос саратовский рубин: описание сорта, отзывы, фото дерева В статье пойдет речь о Саратовском рубине. Подробное описание этого сорта абрикос, различные отзывы уже попробовавших выращивать его любителей....

20 12 2025 11:36:21

Капуста пак-чой выращивание и уход в открытом грунте, рецепты приготовления + фото

Капуста пак-чой выращивание и уход в открытом грунте, рецепты приготовления + фото Капуста пак-чой внешне напоминает салатный овощ. Есть множество рецептов и первых, и вторых блюд с использованием этой овощной культуры....

19 12 2025 9:22:19

томат мазарини: отзывы огородников, описание сорта + фото, урожайность

Томат Мазарини – один из любимых огородниками сортов. Отзывы о сорте тех, кто его уже выращивал, в подавляющей массе положительные....

18 12 2025 3:25:33

Пилея — уход в домашних условиях, виды, фото

Пилея — уход в домашних условиях, виды, фото Разнообразные по видам пилеи выносливы, уход за ними несложен. Следуя рекомендациям цветоводов, легко вырастить роскошные кустики непривередливых красавиц....

17 12 2025 11:34:32

Кабачки посадка и уход в открытом грунте: сорта, размножение, выращивание и сочетание + фото

Если вы решили вырастить кабачок на дачном участке, вам будет полезно узнать о тонкостях выращивания овоща в открытом грунте, а также об основных сортах....

16 12 2025 0:35:32

Что такое пестициды, их классификация и влияние на организм человек

Что такое пестициды, их классификация и влияние на организм человек Давайте разберемся в том, что такое пестициды, где, как и для чего их применяют, каково их влияние на растения, почву и человеческий организм....

15 12 2025 19:47:45

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::