Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОладьи из огурцов: рецепт с фото
Оладьи – распространенное мучное изделие. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки часто добавляют в тесто овощи и фрукты. В статье описано, как приготовить оладьи из огурцов. Пошаговые рецепты прилагаются.
Содержание
Зеленый овощ в тесто?
Огурец выращивает каждый огородник. Однако применение его в кухне нешироко. Употрeбляют огурчики свежими, например, вприкуску с бутербродом и крошат в салат. Заготавливают на зиму в квашеном, маринованном виде.
Растет овощ на грядке быстро, поэтому собирать урожай нужно ежедневно. Несколько дней невнимания и вместо зеленых, хрустящих огурчиков получают толстеньких, желтых переростков. Вкус у последних не очень, мякоть жесткая, кожица слишком плотная.
Отличная идея – оладьи из огурцов. Причем для приготовления требуются именно перезревшие экземпляры. Для рецепта понадобятся следующие продукты:
- 2-3 огурца;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. л. муки;
- соль, специи.
После того как ингредиенты подобраны, поступают так:
- Перезревшие огурцы разрезают пополам. Ложкой вынимают семена. Чистят по желанию.
- Натирают овощи на крупной терке.
- Рукой хорошо отжимают выделившийся сок.
- В массу добавляют соль, специи.
- После следуют мука и яйцо.
- Тесто ложкой выкладывают на сковородку. Подрумянивают выпечку с 2-х сторон.
- На стол оладьи подают горячими со сметаной или томатным соусом.
По вкусу огуречные оладьи напоминают аналогичное блюдо из кабачков. Выдает только аромат зеленого овоща. Подавать лучше к завтpaку или ужину.
Более сытный вариант
Оладьи из огурцов – легкое блюдо. Если требуется вариант посытнее, необходимо добавить в рецепт калорийный продукт. Подойдет майонез или сметана.
Сытные оладьи потребуют:
- 3-5 шт. огурцов (в зависимости от размера) ;
- 3-4 ст. ложки муки;
- 1 ст. л. крахмала;
- 1 ст. л. майонеза (сметаны) ;
- 1 яйцо.
- 0,5 ч. л. соды;
- соль, специи.
Готовят огуречные оладьи следующим образом:
- Перезревшие огурцы моют под проточной водой, очищают от плотной шкурки и разрезают вдоль.
- Ложкой выбирают семена. Если они мягкие и мелкие, шаг пропускают.
- Натирают овощи на крупной решетке. Прижав вилкой, сливают выделившийся сок.
- Смешивают все ингредиенты по рецепту.
- Хорошо разогревают сковородку, наливают масло, ложкой выкладывают оладьи. Следят, чтобы мучное не подгорело, а приобрело золотистую корочку.
Совет. Перед тем как натирать огурцы, следует их попробовать на вкус. Сильная горечь, которая появляется в овощах при нeблагоприятных погодных условиях, может испортить все оладьи.
С мукой грубого помола
Цельнозерновую муку получают в результате перемалывания злаков с оболочкой. Благодаря этому в продукте сохраняется клетчатка, витамины Е и группы В, минералы и микроэлементы. Культуры для производства используются те же, что и для очищенной муки. В ход идут пшеница, рожь, гречиха и т.д.
Сторонники здорового образа жизни готовят выпечку именно на цельнозерновой муке. Изделия получаются с ярким вкусом и ароматом, но немного грубые.
Перемолотые цельные зерна отлично подойдут для того, чтобы приготовить оладьи из огурцов. Для полезного блюда нужно взять:
- огурцы – 2 шт.;
- обойная кукурузная мука – 1 ст. л.;
- пшеничная цельнозерновая мука – 3 ст. л.;
- яйца – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- соль, перец.
Пошагово оладьи готовят так:
- Яйца смешивают с солью и хорошенько взбивают.
- Всыпают молотое зерно. Размешивают тесто до однородного состояния. При этом оставлять комочки недопустимо.
- Огурцы, освобожденные от семечек, натирают на терке, отжимают выделившийся сок.
- Всыпают овощную массу в жидковатое тесто.
- Хорошо размешивают. Тесту необходима отсрочка до получаса. За это время мука хорошо набухнет, а значит оладьи получатся более нежными.
- Вкус блюда по этому рецепту очень оригинальный. Калорийность низкая. Пользы много. Подавать на стол оладьи лучше всего полностью остывшими. В качестве подливки подойдет сметана, кетчуп.
Оладьи из огурцов – оригинальное и очень вкусное блюдо. Приготовить его легко и просто. Ко всем достоинствам, «убиваются сразу два зайца»: перезревшие огурцы пристроены и семья накормлена.
А Вы пробовали готовить такие оладьи?
Как приготовить оладьи: видео
Комментарии:
Ватрушки делают не только с творогом, часто встречается десерт с ягодными или фруктовыми наполнителями. Границ для кухонного творчества нет!...
23 07 2026 19:42:12
Действенным антибактериальным средством является препарат энромаг для животных. Следование инструкции позволит избежать побочных явлений при применении....
22 07 2026 15:40:30
Любителям ранних урожаев подойдет томат Пузата хата – скороспелый сорт, который выделяется среди своих собратьев очень необычным видом плодов....
21 07 2026 1:14:57
Узнайте, что является причиной камедетечения, что делать при появлении липких "древесных слез", как лечить это состояние и не допустить появления....
20 07 2026 13:32:39
Пероноспорз, или ложная мучнистая роса – опасное заболевание, которое способно уничтожить весь урожай. Как бороться - в статье!...
19 07 2026 22:28:49
Тыквенные семечки – любимый многими продукт. Далее о том, как сушить тыквенные семечки для еды, семян в домашних условиях (прилагаются фото)....
18 07 2026 14:29:24
Существует огромное количество видов садовых дорожек, которые можно уложить с малыми затратами. Предлагаем вам инструкции наиболее популярных вариантов....
17 07 2026 10:14:36
Огромную пользу организму человека приносит белый гриб. Важно знать, когда и где собирать грибы и как отличить настоящий белый гриб от его двойника....
16 07 2026 18:44:33
Инженеры создали ряд устройств, которые можно сделать своими руками для возобновления энергоресурсов. Статья расскажет об устройствах для получения энергии....
15 07 2026 0:14:46
Аристотель F1 — сладкий перец с отменными товарными хаpaктеристиками. Кубовидные плоды голландской селекции прекрасно выглядят на обеденном столе....
14 07 2026 22:25:19
Если кролик игнорирует лоток, необходимо найти причину. После этого хозяину будет проще приучить зверька посещать туалет в определенном месте....
13 07 2026 10:14:32
Одним из наиболее популярных и полезных лакомств является курага. Как готовить курагу и в чем ее польза – читайте в стетье....
12 07 2026 1:41:54
Собрали завидный урожай винограда? Отличный вариант сохранения сладости и пользы этой ягоды - виноградный сок. Воспользуйтесь одним из простых рецептов....
11 07 2026 12:27:36
Что необходимо знать, чтобы растение огурца правильно выращивать?...
10 07 2026 6:29:43
Сегодня вы узнаете обо всех особенностях выращивания льна гoлyбого многолетнего в открытом грунте: посадка, уход, применение в ландшафтном дизайне....
09 07 2026 10:10:26
Поклонникам домашних заготовок понравится томат Салют. Яркие кусты усыпаны плодами, словно конфетти. Однако ценится культура не только за декоративный вид....
08 07 2026 13:44:28
Огородники стараются подбирать быстро адаптирующиеся к местным климатическим условиям разновидности капусты. Один из таких – Крауткайзер F1....
07 07 2026 16:59:31
Тысячелистник обыкновенный - ценное лекарственное растение. Существует много лечебных рецептов, но есть и противопоказания....
06 07 2026 10:41:36
Перед приобретением первой пары гoлyбей необходимо заранее поинтересоваться правилами их содержания и кормления, узнать о времени насиживания яиц....
05 07 2026 16:57:58
Уход и содержание. Основные виды. Аглаонема в вашем доме. Выращивание в домашних условиях, полив, болезни, вредители, размножение. Видо и фото....
04 07 2026 21:15:48
Мы ознакомим вас хаpaктеристикой перца Снегопад F1: дадим описание, расскажем об особенностях выращивания и отзывах о нем огородников....
03 07 2026 2:53:14
В результате попыток вывести сорта, стойкие к холодам, появился абрикос Кичигинский. В чем особенности сорта, в каких регионах он выживет?...
02 07 2026 21:28:29
Томат под названием Финик желтый — черри-гибрид отечественной селекции. Предназначен для выращивания в небольших объемах на приусадебных участках....
01 07 2026 3:27:44
Циркон – универсальное удобрение, помогающее растениям наращивать корни, образовывать бутоны и завязывать плоды. В статье представлена инструкция....
30 06 2026 22:52:51
Кроме вкуса капуста ценна длинным списком важных для человеческого организма качеств. Узнайте больше о пользе, вреде и правильном употрeблении овоща....
29 06 2026 18:44:39
Крупноплодные томаты занимают высокие места в рейтинге любимчиков садоводов. К таким относят Бренди розовый. Описание помидора явное тому доказательство....
28 06 2026 14:57:37
Толстый Джек - среднеранний томат для любителей качественных и лежких плодов. У этого сорта хороший вкус и крупные помидоры....
27 06 2026 23:52:48
На сегодня известно около 300 видов клематиса всевозможных окрасок и некоторые из сортов адаптированы к прохладным условиях Подмосковья....
26 06 2026 0:55:41
Огурец Мурашка F1 — результат работы российских селекционеров. У этого сорта красивые, аккуратные плоды с отличными засолочными вкусовыми данными....
25 06 2026 20:22:12
Многие дачники называют эффективным и удобным в применении минеральный комплекс - удобрение Ава. Узнайте, какие еще отзывы собирает эта подкормка....
24 06 2026 9:54:55
Многолетний житель сада пион — цветок неприхотливый и красивый. Но помочь пиону всё же нужно. Особенно важна для цветов обрезка весной и осенью....
23 06 2026 4:42:42
Тыква неприхотлива, но иногда у нее желтеют листья. Почему это происходит и что в этой ситуации делать? Об этом и пойдет речь далее....
22 06 2026 21:22:35
Сегодня вы познакомитесь с целозией перистой, узнаете все об особенностях ее выращивания в домашних условиях из семян (прилагаются фото- и видеоматериалы)....
21 06 2026 5:15:15
Рекомендация обрывать первые цветы яблонь многим дачникам кажется нелепой. Однако эта процеДypa в первую очередь нужна самим деревьям....
20 06 2026 21:36:19
К ранним разновидностям относится сорт Марья. По описанию это урожайный перец с нарядными плодами ярко-оранжевой окраски....
19 06 2026 13:51:48
Для каждого осеннего месяца свой список задач. О чем нужно позаботится в саду, какие работы провести в огороде, расскажут наши советы....
18 06 2026 14:26:22
Перец сладкий Квадро ред обладает отличными товарными качествами и высокой урожайностью. В статье подробно представлено его описание....
17 06 2026 18:25:52
Ирис сибирский относится к наиболее устойчивым и неприхотливым сортам. В статье вы найдете описание лучших сортов ириса и фото цветка....
16 06 2026 23:10:57
Сочные манты с первого кусочка покорят любого, кто отведает азиатское лакомство. Существует множество интерпретаций начинки: от мясной до овощной....
15 06 2026 21:23:10
В этой статье попробуем разобраться, как правильно выбрать спелые фейхоа; рассмотрим пользу и вред от употрeбления плодов; ознакомимся с противопоказаниями....
13 06 2026 19:52:33
Эстафета F1 — гибрид огурца для круглогодичного выращивания. Сорт отлично плодоносит в теплице с отоплением, на открытой грядке или в весеннем парнике....
12 06 2026 1:51:17
Выращивание азарины лазающей в открытом грунте не так сложно, как кажется. Главное, правильно посадить семена и саженцы. Расскажем, как это сделать....
11 06 2026 19:24:59
Когда же лучше сеять этот замечательный овощ, под названием редис в теплицу? Как правильно сажать его весной? Ответы на эти вопросы будут освещены в статье....
10 06 2026 9:23:20
Акация ленкоранская – тропическое растение невероятной красоты. Она может хорошо себя чувствовать и в домашних условиях, и в саду....
09 06 2026 20:18:42
Томаты с большого размера плодами многие огородники считают своими фаворитами. Один из таких сортов – Орлиное сердце. Познакомтесь с ним ближе....
08 06 2026 15:37:58
Цветоводам, оценившим красоту кермека татарского, будут интересны нюансы агротехники, не знакомым с растением – общие сведения, информативные фото....
07 06 2026 13:48:15
Если вы хотите получать не только обильный, но и ранний урожай универсальных огурцов, то вам понравится гибрид Фурор, описание которого есть в статье....
06 06 2026 23:37:19
Каждому садоводу хочется видеть на участке грядки, полные вкусных томатов. Именно так плодоносит гибрид Надежда от сибирских селекционеров....
05 06 2026 8:31:25
Свекла сорта Пабло f1 давно известна огородникам. Сегодня речь пойдет об особенностях выращивания этого сорта, его плюсах, минусах по отзывам....
04 06 2026 8:37:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
